Region Main-Tauber

Anläßlich einer Familienfeier besuchten wir heute dieses Restaurant.
Das Wetter war sehr wechselhaft und der Besucheranstrom hielt sich deshalb in Grenzen.
Parkmöglichkeiten gibt es entlang der Strassen oder außerhalb der beiden Stadttore.
Die Sitzmöglichkeiten an einer großen Tafel, die in der "Tenne" für unsere Gruppe von 19 Erwachsenen, einem Kind und zwei Kleinkindern zur Verfügung gestellt wurden, waren mehr als sehr beengt zu bezeichnen! Hier hätte ein Tisch mehr bequemeres Sitzen für mindenstens vier Gäste bedeutet ( Platz für den hierfür erforderlichen Zusatztisch wäre reichlich vorhanden gewesen! ) ! Die Einrichtung/Bestuhlung  der Tenne entspricht der eines Biergartens. Bequem sitzen für länger, geht da leider nicht! Insofern wird ein längerdauerndes Event zu einer nicht unherheblichen Rücken- und Gesäßbelastung.

Für die Feier war eine Extrakarte erstellt.

Die Eingangssuppe war einheitlich geordert ( Silvanersüppchen mit Zimtcroutons ), wurde gemeinsam gereicht und wurde von allen sehr gelobt.

Der auf der Menuekarte angeführte Zwischengang ( ein bunter Beilagensalat ) ---> er wurde nicht serviert! ( ??? )

Für den Fortgang der Feierlichkeit durften die Gäste aus sechs Hauptgerichten "das" ihrer Wahl ordern. Die Bestellungsaaufnahme erfolgte jedoch erst nachdem die Suppe eingenommen worden war und sorgte so für unnötige Zubereitungszeiten.

Beilagen ( Spätzle und Blaukraut ) wurden in Schüsseln an der Tafel plaziert. Leider so, dass diejenigen, die Gerichte mit diesen Beilagen teils ganz woanders saßen und diese Beilagen irgendwann nach Genuß der Gerichte bzw. erneutem Studium der Menuekarte vermißten.

Mein Schäufele samt Soße und Knödeln und dem Blaukraut war geschmacklich ausgezeichnet zubereitet. Das Fleisch war zart vom Knochen zu lösen und dennoch mit einer kroßgebratenen Kruste versehen. Schade, dass zum Verzehr nur normale Messer bereitgestellt waren; Steakmesser oder ähnliches wären hier einen echten Pluspunkt wert gewesen. Die beiden Knödel samt der dazu gereichten Soße waren in der Zubereitung und geschmacklich hervorragend gelungen.

An Desserts durften wir aus der Menuekarte unter drei verschiedenen wählen.

Mein "Versucherle" , ein Espresso und ein Schokoladenmousee war leider kein kulinarisches Highlight; es enttäuschte auf breiter Front (selbst die dazugereichte Waffel; sie schmeckte alt und war bereits wiederlassen).

Zum Preis-Leistungsverhältnis kann ich mich nicht äußern, da wir eingeladen waren.

Über die von den anderen Gästen verzehrten Gerichte will ich hier nicht urteilen.

Übrigens: Untermieter gibt es in der Tenne auch!  Unterm Dach haben sich RAUCHSCHWALBEN ihre "Wohnungen" gebaut. Damit nichts runterfällt, sind umgekehrt aufgehängte Regenschirme schützend unter den Nestern angebracht.

Lokation / Ambiente :   ****
Essen:      ****(1/2*) ausgezeichnete Küchenleistung mit kleinen Fehlern ( des Serviceteams ???)
Service :   ***  Das Zwischengericht fehlte!
Sauberkeit :   **** (Alles sehr sauber - nur die orginelle "Schirmbarriere" gegen die Hinterlassenschaften  der artgeschützten Rauchschwalben samt deren Nester an der Tennendecke lassen doch ein wenig Zweifel aufkommen ...; diesbezüglich trifft jedoch das Team des SCHWANEN keinerlei Schuld!).

Besuch :  12.06.2016   in der TENNE  ( Gruppe ) Gast im Rahmen einer Einladung

Kürzlich auf einem Streifzug durch die Lande entdeckt, war es an diesem zuerst sonnigen Samstag das zweite Tagesziel. Und auch das Highlight.

Parken in historischen Innenstädten (oder Innendörfern...) ist in der Regel schwierig, auch hier. Abhilfe schafft da der Partkplatz des DIVINO auf der Rückseite. Nicht viele Plätze, aber doch ausreichend, denn die meisten Besucher kommen als Wanderer oder per Fahrrad an. Ist der ursprüngliche Betrieb ein etwas der Landschaft angepasster Zweckbau, so geben die dem Gast zugewandten Räume ihr Bestes.

Eingebetten in ein altes Wirtschaftsgebäude, sind nicht viel mehr als Teile der Außenhülle übrig. Könnend komponiert mit Stahl, Glas, Holz, steht hier ein Gebäude, welches die Synthese aus Verkauf, Representation, Abholung, Enoteca und Terrasse geschafft hat. Der Gast fühlt sich als solcher, auch wenn an diesem Tag überraschend viel Besuch vor Ort war.

Zum Gebäude.
Wer den Eingang an der Rückseite nimmt, der findet linkerhand die Toiletten. Trotz Regen, trotz großem Andrang, alles perfekt sauber und wohlriechend. Auch hier ein Materialmix, jedoch hauptsächlich aus Naturstein und Holz. Eine pfiffige Lösung findet sich auch für die Hygieneartikel, welche geschickt in das Konzept integriert werden. Aber, finden Sie selbst heraus...

Die meisten Teile des Gebäudes, so auch die Toiletten, der Verkauf, die Enoteca und der Freisitz, sind auch von Rollstuhlfahrern ohne Probleme zu erreichen. Lediglich die etwas engen Toilettenboxen könnten dabei Schwierigkeiten bereiten. Durch die Warenpräsentation (auch mit anderen sinnvollen Dingen rund um den Weingenuss ergänzt), geht es in die kleine Enoteca mit Snacks. Wer hier allerdings auf "Heiße Hexe" und "Pommes rot-weiß" hofft, der wird enttäuscht werden. Aber, dies ist auch nicht die Zielgruppe des Hauses. Hier soll der Weintrinker angesprochen werden, der bei seinem Kauf Zeit hat - und sich diese auch nimmt. Auch bei einem Espresse aus der Faema E61. Lange her, dass ich eine gesehen habe. Die Speisekarte spricht für sich, von kleinen Weinbegleitern wie Weingebäck bis hinauf zu den Tagesgerichten, die Karte ist erlesen wie die der Weine.

Wir haben uns an diesem Tagesabschluss wie folgt bestellt:

1 x Rhabarberschorle, 0,25 Liter zu 2,20 €
1 x DIVINO Rotling, 0,25 Liter zu 4,20 €
1 x Panini "Franconia", zu 5,70 €

Die Schorle frisch, in einem ansprechenden Glas, endlich einmal auch da Individualität nicht nur innen. Ich frage mich, warum müss jedes Gasthaus immer und immer die gleichen langweiligen Gläser der Soft-Drink-Hersteller verwenden? Bei Bier verstehe ich es ja, aber wenn doch Schorlen selbst gemischt werden? Der Geschmack war sehr gut, erfrischend, nach dem langen Tag.

Für mich durfte es der Rotling sein, da ich an diesem Tag nicht mehr fahren musste. Gut gekühlt, in einem Glas der Glasmanufaktur Spiegelau (Danke, dass ich nicht ein windiges Pressglas in der Hand halten musste!), hier stimmt auch die Haptik des Weines. Der Blick durch ein Glas, welches nicht die Optik verzerrt, ein Stiel, welcher nicht nachträglich angearbeitet wurde - für mich eine Freude. Und wenn der Wein dann noch so gut schmeckt wie dieser - dann ist der Abend fast schon perfekt. Entspannd unter einen Schirm, leise den Regen fallen hören, dabei geborgen und auch warm sitzen, ein erstklassiges Erzeugnis deutscher Winzerkunst; was will ich mehr?

Wäre da nicht das Tüpfelchen auf dem "i" gewesen. Der/das Panini. Ein lockeres Sauerteigbrötchen, frisch aufgewärmt, außen knusprig, innen locker und wie aus dem Backofen. Belegt mit hausgebeiztem Lachs, etwas Sahnemeerrettich, Rauke, ein wenig Blattsalat. Perfekt zum Wein, nicht mehr und nicht weniger darf es sein.

Es braucht nicht immer Massen, manchmal genügen auch die elementaren Dinge, diese in reiner und perfekter Form mit Anspruch an die Qualität und der Mensch kann die Umgebung und seine Begleitung genießen.

Mein Fazit:
Fahren Sie zum DIVINO. Nehmen Sie sich Zeit, lassen Sie die Inneneinrichtung und die Architektur auf sich wirken. Probieren Sie den einen oder anderen Schluck an der Theke, machen Sie Ihre Order und während der Wein im Lager für Sie zurechtgestellt wird - gönnen Sie sich einen Wein und ein Panini. Eben ein fränkisches...

P.S.: Ein Dank an die, die das Weinglas aus der Galerie gestrichen haben. Bei diesem Besuch handelte es sich für mich alles um den Wein. Ein solch tolles Glas und eben das Panini haben das Erlebnis in diesem Haus nur abgerundet. Ich habe es nur wieder dazu gesetzt, um den Menschen, welche eine komplette Abfolge wollen, diese zu bieten.

Ende der 1. Etappe auf dem Panoramaweg Taubertal von Rothenburg nach Creglingen. Übernachtungsmöglichkeiten gibt es in Creglingen für den Etappenwanderer nicht so viele, und wir hatten deswegen im Bistro am Turm nach einer der beiden Ferienwohnungen in den Türmen der alten Stadtmauer als Übernachtungsmöglichkeit angefragt. Das Bistro vermietet diese zusätzlich zum eigentlichen Restaurantbetrieb. Einer Türme liegt direkt am Bistro, derjenige den wir für eine Nacht bezogen, war 500 Meter vom Bistro entfernt. Wer eine Ferienmöglichkeit in einem Mittelalterturm sucht, ist hier sehr gut aufgehoben. Die Ferienwohnung hat schon ein sehr besonderes Flair.

In Creglingen sind die kulinarischen Möglichleiten arg eingeschränkt, und deswegen beehrten wir unsere Gastgeber auch für das Abendessen. Von außen besehen liegt das Bistro in einem sehr pittoreskem Gebäude. Ein altes Fachwerkgebäude wurde sehr ansprechend renoviert.


Innen wirkt das Bistro mehr wie ein Imbiss, denn ein Restaurant. Eine offene Küche mit Fritteusen, dazu ein paar Tische und eine große Theke. Das ganze relativ dunkel, wie in vielen alten Häusern den kleinen Fenstern geschuldet. Zum Glück konnten wir auf der kleinen Terrasse zwischen Haus und benachbarten Turm einen Tisch ergattern und saßen so sehr angenehm an diesem sonnigen Sonntagabend.

Die Karte ist mehr auf Imbiss- und Bistroniveau. Mehr Spaß machen die Angebote der Tageskarte, die dem Gast auf diversen Tafeln außen am Haus präsentiert wird. Erfreulich ist die Tatsache, dass die Karte die Lieferanten der verarbeiteten Produkte auflistet. Auch eine beeindruckende Vielzahl an hausgemachten Kuchen lassen sich auf der Tageskarte finden.

Zusätzlich gibt es Eis von einem Bauernhof in der Umgebung.


Die feste Karte konnte wie gesagt nicht so viel Freude aufkommen lassen. Aber wir wurden in der Tageskarte fündig.
Meine Frau entschied sich für Penne mit Bärlauchpesto und Parmesan.

Sie war mir dem servierten Resultat zufrieden. Das Pesto schmeckte ihr gut. Das Gericht ließ keine Klagen aufkommen.
Ich orderte beim Service Zwiebelrostbraten mit Kroketten und Salat.

Auf den Zwiebelrostbraten fiel meine Wahl, weil in der Karte der örtliche Metzger, dessen Laden wir kurz zuvor im Ort gesehen hatten, als Lieferant genannt wurde. Das Roastbeef war gut gereift, fast perfekt medium gebraten, und konnte gefallen. Die mehlierten Zwiebeln obenauf waren gut. Nicht so gut die Conviniencesauce und die fertigen Kroketten. Hier blitzte dann der Imbiss wieder auf. Das Gericht war okay, nicht mehr. Der Beilagensalat dann frisch, aber auch mit einer fertigen Vinaigrette versehen.

Zum Abschluss hatten wir das Bauernhofeis ins Auge gefasst und ließen uns die an dem Abend zur Verfügung stehenden Sorten aufzählen. Das Eis wird vom Bauernhof immer frisch mit Saisonzutaten erzeugt und so stehen immer wieder neue Sorten beim Bistro am Turm. Ich weiß im Rückblick nicht mehr die Sorten, aber das Eis war an diesem Abend der beste Teil des Abendessen.

Meine Frau blieb bei einer Apfelschorle, ich einen Wein von der Karte eines lokalen Weinguts. Ich gestehe, er blieb nicht im Gedächtnis als speichernswert haften.

Der Service hatte keine Probleme in der Abwicklung der Gästebegehren, es ist alles auf einem recht einfachem Niveau gehalten.

Womit wir nach einer etwas kompakteren Kritik beim Fazit wären. Das PLV ist gut, der Rest ist gemäß dem einfachen Anspruch des Bistro am Turm okay. Man kann dort ohne großen Anspruch ordentlich essen und satt werden. Angesichts mangelnder Alternativen war das okay an diesem Abend.