Deutschland

Ich hatte heute im Müllerland zu tun, um die Mittagszeit. Da gibt es auch ein Restaurant, nach dem ich die Kundenberaterin auch (aus)fragte.

...

Daher beschloss ich, im Ort Görgeshausen nach einem Lokal zu suchen.

Dank Groborientierung Navi Marke Kopf fand ich dann das Le Piano, Parkplätze gibt’s auch iwo im Hof, aber man kann auch auf der Straße parken, was ich dann tat.

Das Lokal sah wenig belebt aus, obwohl angeblich ab 11 Uhr geöffnet.

Ein paar Schritte ins Gebäude: links Gaststube, rechts Gaststube, rechts auch „Hallo“ Servicekraft. Selbige fragte dann „Raucher/Nichtraucher?“ und geleitete mich dann noch weiter rechts in den Nichtraucherraum, freie Platzwahl. Am Fenster zur Straße waren nur Tische für 8-10 Personen, aber sie bot mir dann nachdrücklich diese Sitzgegelegenheit an. Dies nahm ich dankend an, denn in der Mitte des Raumes war es doch ziemlich dunkel, trotz „Beleuchtung“.

„Nein, ich möchte noch nichts zu trinken bestellen.“ Erst der Blick in die Karte, erfreulich am Anfang saisonale Gerichte, dann erst die Standardkarte, teuerste Gerichte gut unter 20€, italienische und deutsche Ausrichtung, also Insalata, Pizza, Pasta, Schnitzel, auch 2 Fischgerichte gehobener Art.

Alea iacta … . Die Pfifferlingsrahmsuppe (3,80€), das Pfefferschnitzel (10 €) und ein kleines Erdinger (2€), obwohl es eine Reihe auch deutscher Weine gab zu je 3,50€.

Zwischenzeitlich waren auch etwa 10 weitere Gäste angekommen, die sich auf die 3 Räumlichkeiten verteilten.

Bier nach 5 Minuten, Suppe weitere 5 Minuten später, flott also.
Die Suppe roch stark nach den Pilzen, und schmeckte auch danach, war richtig heiß, gut (Foto)

Weitere 5 Minuten später stand der Beilagensalat auf dem Tisch, mutterseelenallein. Ein Berg von grünem und rotem Lollo auf rotem und weißem Kohl und Möhren, dekoriert mit Tomate und (Wastel hilf), 2 Scheiben Gurken, wie die Natur sie schuf, also ungeschält. Dressing selbstgemacht. Nicht schlecht, bis auf die Gurken und die sehr großen Salatblätter, am besten die beiden Kohlsorten, offensichtlich vor der Salatauflage getrennt zubereitet (Balsamicospuren) (Foto)

Dann das Schnitzel, riesig, aus der Pfanne, aber in der Soße (selbstgemacht, sehr scharf) fast ertränkt, leider, denn an den wenigen unbedeckten Stellen richtig knusprig (Foto)

Vorschlag: Schnitzel an der Soße mit wenig Garnitur, Fritten (die waren ok) in einer Extraschüssel

Ambiente:
Nicht stimmig wegen unterschiedlicher Möblierung, Tischdeko mit unterschiedlichen Servietten und Kunstblumen , x verschiedene Beleuchtungskörper ohne wirklich zu beleuchten , Spiegelscheiben in den Zierbogen a la Bischof von Limburg, eine Reihe Kitschkörper als Staubfänger auf dem weißen Klavier, das alles ließ (bei mir) nicht unbedingt Begeisterung hervortreten, aber ich muss dort nicht wohnen (Foto)

Fazit: frische Küche, große Portion 4 Sterne, Ambiente 3 Sterne, Service freundlich und korrekt 5 Sterne, Sauberkeit wegen nicht einladendem Eingangsflur mit schmutzigen Schuhen, Salzkörner auf dem Tisch 3,5 Sterne, PLV 4,5 Sterne aufgerundet auf 5
Ich kann das Lokal empfehlen.

Anmerkungen: Behindertengerecht inklusive Toiletten, Flyer über Themenabende liegen aus (Foto)

Wir sind durch eine Anzeige in unserem Wochenblättchen auf dieses Restaurant aufmerksam geworden.Man konnte mit Reservierung entweder Buffet mit Gans und Wild essen,oder eine ganze Gans für 4 Personen am Tisch flambiert und tranchiert.Die ganze Gans hat uns gereizt,also haben wir mit Freunden reserviert.

Es gibt vor dem Restaurant einen großen Parkplatz.Da wir uns nicht auskannten,sind wir erst in den Saal gegangen,wo es das Buffett gab.Er war sehr schick,mit weißen Tischdecken und so gedeckt.Die nette Bedienung hat uns dann aber in einen anderen Raum geführt.Der war total gemütlich und urig.Es war eher Gaststättencharakter und nur 4 Tische.Die Fensterbänke waren mit einer Winterlandschaft gestaltet.Wir haben uns da sehr wohl gefühlt.Der Chef persönlich kam und hat uns einen sehr guten Rotwein empfohlen.Schön kräftig und dunkelrot.Für unseren Geschmack ausgezeichnet.Er hat auch die Gans flambiert und tranchiert.Ein lockerer Mensch mit Witz.Vor der Gans gab es gebratene Gänseleber mit Feldsalat und Kartoffeldressing.Wir Frauen haben nur den Salat gegessen,da wir keine Innereien mögen,aber unsere Männer dafür umso lieber.
Der Salat mit dem Dressing war sehr gut,mal ne ganz andere Geschmacksnote.
Zu der Gans gab es Miniklöße aus der Packung,was aber nicht störte,dazu Rotkohl,Rosenkohl,Herzoginnenkartoffeln,Bratapfel mit Pflaume gefüllt,glasierte Maronen,Apfel-Calvadossoße und Rosinensosse.Die Beilagen,bis auf den Bratapfel,wurden in Schüsselchen serviert.Einen Teil der Gans bekamen wir auf die Teller und der Rest wurde warmgehalten und nach Wunsch dann später serviert,wobei dann auch nochmal die Beilagen,außer den Bratapfel erneuert wurden.
Als wir mit der Gans fertig waren und gefragt wurden,ob wir satt geworden sind,mussten wir Frauen gestehen,dass wir noch Hunger hatten.(Lach)Da man immer davon ausgeht,dass die Männer mehr essen,hat man ihnen mehr draufgetan,denn die waren satt.(grins)Sofort sagte der Chef,ihr bekommt noch vom Buffett ne Keule.Es soll schließlich keiner sagen können er wäre nicht satt geworden.Wir Frauen bekamen tatsächlich nochmal einen gut gefüllten Teller mit Gänsekeule,Klöße und Rotkohl!!Als wir damit fertig waren und der Chef fragte,ob wir denn jetzt satt wären,haben wir aus Spass gesagt,wir würden jetzt noch bei dem Buffett von vorne anfangen.Keine 2 Minuten später hatten wir noch eine Gänsekraftbrühe vor uns stehen.Die haben wir dann natürlich noch gegessen.Zum Abschluss haben wir uns nochmal die Karte geben lassen,wegen Dessert.Nur unser Bekannter hat keins mehr genommen,da er sowas von satt war.Die Desserts waren auch sehr lecker.
Unser Fazit:ein klasse Restaurant mit sehr sehr netter Bedienung und einem total spassigen und sympathischen Chef.Wir haben direkt für in 2 Wochen einen Tisch für das Buffett reserviert.Wir sind begeistert und hatten sehr viel Spass!

Habe lange überlegt, ob ich diese Einrichtung hier neu anmelden soll, da es gerade mal einige Bistrotische mit Barhockern zum Verspeisen der auch außer Haus verkauften Speisen bereithält. Der „Suppenhimmel“ scheint Teil eines Franchiseunternehmens zu sein, da es diese Himmel auch in anderen Städten laut Internetrecherche gibt (bin mir da aber nicht 100% sicher).

Aufgefallen ist mir der Himmel nicht beim Blick nach oben, sondern beim Weg um die Ecke zum Getränkemarkt. Ein Andrang von Menschen bis auf die Straße bzw. die paar Parkplätze davor. Neue Außenstelle des Arbeitsamts? Das ist doch ein paar hundert Meter weiter. Und die Schlitten Marke mindestens Obere Mittelklasse davor mit den vielen Herren in gut geschnittenen Anzügen deuteten auch nicht auf die Suppenküche der Tafeln.

Auf dem Rückweg sah ich mir das genauer an und fand auf austauschbaren Karten das Angebot des Tages, demnach ca. 7-8 frische Suppen und 2-3 andere Gerichte, darunter Wildgulasch mit Spätzle. Sowohl Suppen als auch der Rest nicht gerade zu Sonderangebotspreisen: die Suppen von 4 bis 6 €, Wildgulasch als teuerstes Gericht mit 8€.

Wildgulasch war leider gerade die letzte Portion verkauft worden (gegen 12.20 Uhr !), also nahm ich die Kartoffelsuppe mit zusätzlich dem Mettwürstchen, insgesamt 5,70 €, Brötchen inklusive. Für eine Suppe mit Einlage ganz schön heftig an einem solchen Ort. Da kamen mir doch so einige Vergleiche der letzten Lokalbesuche in den Kopf: Brauhaus, vergleichbare Menge und Beilage nur 4,50 und hervorragend, …

Aber probieren … .
Suppe mit Kartoffeln, Lauch und Sahne alleine sicher topp, mit dem Mettwürstchen vielleicht etwas zu salzig, aber nicht schlecht.
Ambiente: gehobene Imbissatmosphäre mit den Bistrotischen und bequemen Hockern

Service = Ausgabe der Speisen: natürliche Freundlichkeit und Vertrauen dem Gast gegenüber (bezahlt wird, wenn man gegessen hat)
Sauberkeit: keine Beanstandung, trotz des ständigen Kommens und Gehens, keine Ahnung, ob die eine Toilette haben (müssen)
PLV: bei der Aussage „jeden Tag frisch“ preislich einiges höher als vernünftige gutbürgerliche Restaurants (und das dann bei weniger Hektik) , daher gute 3 Sterne

Der kleine Hunger meldete sich, in Herschbach, auf dem Rückweg vom Einkaufen.

Eine Pizzeria kam in Sicht, kleine Außenbewirtschaftung, die gelben Tischdecken zogen mich an, und ein eigener Parkplatz vor der Türe.

Knappe Begrüßung (durch die Wirtin?), 2 später hinzukommende Personen schafften nicht einmal das. War ich deswegen der einzige Gast?

Freie Platzwahl, ein Blick in die Karte und gleichzeitig die Frage, ob es heute eine Empfehlung gebe, da auf einer Tafel mehrere Gerichte besonders beworben wurden, Schnitzeltag, …

Gab es nicht, außer dem Hinweis auf 2 Seiten neu aufgenommener Speisen, vieles mit Auberginen und eine Seite Fleisch im gehobenen Preissegment bis um die 20€, ganz schön heftig für eine unbekannte kleine Dorfpizzeria. Das gilt auch für Pizze und Pasta, alles 1 bis 2€ teurer als in unserer Lieblingspizzeria, dabei keine besonderen Spezialitäten.

Bis vielleicht auf das Schnitzel mit Tomatensoße, Sahne und Käse überbacken mit Kroketten und Beilagensalat (Fettina Sorrentina, 10,20€).
Dazu ein kleines Erdinger Weißbier (2€).

Glas und Flasche wurden gebracht, beides halb voll? Eine Kerze, mit den beiden Tischläufern und den Servietten alles an Deko, wurde entzündet.

Jedes Lichtlein wurde in dem dunklen Raum auch gebraucht (s.Fotos).

Ein Beilagensalat grün-rot-weiß wurde gebracht, Kopfsalat mit ein paar Zwiebelringen, 4 Tomatenachtel, 4 Gurkenscheiben und ein weißes Dressing (das war ok, sonst ohne jegliche Würze).

Warum sind immer öfter die Gurken ungeschält? Steckt da wieder so eines der 100 größten Weltirrtümer dahinter, so wie Spinat macht Popeye oder so?

Schält oder schält nicht, ich esse eh keine Salatgurken, aber Eier hätte ich gerne ohne Schale.

Dafür Schnitzel auch lieber frisch mit einer knusprigen Pannade und nicht in Soße ertränkt und als TK-Ware. Aber es war ein Riesenmeer hellroter Tomatensoße, daneben 6 Kroketten und die Tellerdeko mit Salatblatt und 2 Tomatenachteln. Die Soße enthielt Sahne, das Schnitzel war mit Käse überbacken (und auch 1 Scheibe gekochtem Schinken, gehört zum Rezept), soweit stimmte es mit der Beschreibung überein. Ansonsten essbar, ohne irgendwelche Finessen, (zu) wenig Petersilie, kein extra Parmesan zum Überbacken und kein Salz. Kürze der Zubereitungszeit und Konsistenz von Soße und Fleisch/Pannade lassen auf die Zubereitung in der Fritteuse schließen.

Fazit: Von außen einladend, innen ohne stimmige Beleuchtung zu dunkel und nicht gemütlich, Freundlichkeit der Wirtin (?) ok, beim Rest des Personals nicht vorhanden, Essen essbar, ohne Highlights, gebotene Leistung für den Preis zu niedrig (Wareneinsatz:Preis: geschätzt 1:5)

Wir hatten eine Tisch reserviert,für 6 Erwachsene und 3 Kinder.

Wir wurden freundlich empfangen und der Tisch war mit etwas Tannengrün und Weihnachtskugeln,geschmückt. Nicht zuviel,schön dezent.
Als Gruss aus der Küche,gab es für jeden ein Pizzabrötchen,welches halbiert war und nach Art einer Pizza Margeritha belegt und überbacken war. Es hat sehr gut geschmeckt.
Wir bestellten teilweise Vorspeisen. Während ich mich für die gemischte Antipasti Vorspeisenplatte entschied,nahmen die Anderen,Tomatensuppe,oder Ravioli in Brühe.
Mir schmeckte die Vorspeisenplatte ausgezeichnet. Sie bestand aus schwarzen Oliven, 1 Pepperoni (mild) ,1 gegrillte Scheibe Zucchini mit frisch gehobelten Parmesan drüber,1 Scheibe Aubergine,die genauso zubereitet war,wie die Zucchini,1 eingelegte Tomate,1 Scheibe frische Tomate mit Mozzarella,etwas Vitello Tonato,frischer Rucola und das für mich Beste an der Platte,1 frittierte Garnele.
Zur Hauptspeise,wählten wir auch unterschiedlich. Mein Enkel (11) ,wählte die Pizza Margeritha und meine Enkelin(7) nur Pommes und Ketchup.
Die Anderen entschieden sich für Rindersteak,Schweinefilet,Pizza Calzone,oder Fisch.
Ich entschied mich für die 3 verschiedenen  Fischfilets.Die Beilagen,konnte man wählen.
Wir nahmen Alle zu unseren jeweiligen Hauptspeisen,Bratkartoffeln.
Der Fisch war sehr gut,obwohl ich mir jetzt nicht gemerkt habe,welche Sorten es waren. Mit Sicherheit,war aber Lachs dabei,der richtig gut auf der Haut gebraten war. Die Filets,waren innen noch etwas glasig.So stelle ich mir perfekt gebratenen Fisch vor.Etwas enttäuschend war die Beilage. Nicht,dass die Bratkartoffeln nicht geschmeckt hätten,aber es war nicht mehr,als ein Esslöffel voll. So war die Hauptspeise,was den Fisch anging,sehr überschaubar,wenn man den Preis von fast 20 Euro in Betracht zieht.
Andererseits,ist es sehr clever von der Chefin,denn dadurch haben wir fast Alle,noch ein Dessert zu uns genommen.
Diese wiederum war so viel,dass Einer es nicht ganz schaffte und sich den Rest einpacken liess.
Wir entschieden uns für das Tiramisu,welches sehr,sehr lecker war.
Die Pizza Margeritha war für meinen Enkel auch zu viel,so dass der Rest davon auch eingepackt wurde.Genauso,war die Calzone so mächtig,dass sie nur mit Mühe ganz aufgegessen wurde,aber kein Platz mehr für Nachtisch blieb.
Die Kinder bekamen am Schluss noch einen Lutscher.
Fazit : Es hat Allen sehr gut geschmeckt,auch den Kindern und die sind eigentlich ziemlich mäkelig.Wir sind sehr gut gesättigt nach Hause "gerollt".Im Endeffekt hat sich die Ausgabe gelohnt,denn es waren Alle mehr als zufrieden.
Ach ja.Als Getränke nahmen wir Pils,Weizen,Wasser,Apfelschorle,Cola,Tee(einer war sehr erkältet) und Espresso.
Fast hätte ich vergessen zu erwähnen,auf einer Tafel standen auch Tagesgerichte,welche wir allerdings nicht nahmen,da wir Gans schon öfter jetzt hatten und Wild nicht unbedingt unser Geschmack ist. Was uns noch angenehm überraschte,war,dass es keine gekürzte Karte gab,sondern wir ganz normal wählen konnten.Ist ja nicht unbedingt überall so,wenn Weihnachten oder Silvester ist.
Die Bedienung war auch ganz toll. Freundlich und wir brauchten nie lange auf die Getränke warten.

Wie immer,wenn wir in Urlaub sind,rufen wir vorab an und fragen,ob wir mit unseren 4 Hunden kommen dürfen. Gerne nehmen wir auch einen separaten Raum,oder möglichst in einer ruhigen Ecke,da wir niemanden stören möchten und unsere Hundis in einer fremden Umgebung,nicht alleine lassen.

Die Inhaberin war sehr freundlich.Sie hatte zwar keinen separaten Raum,aber wir konnten uns aussuchen,wo wir sitzen möchten.Wir entschieden uns mit den Hunden vorne im Thekenbereich,einen Tisch in der Ecke zu nehmen,da uns das Restaurant,für mit Hunde zu schick war. Der vordere Bereich war gemütlich,mit nur 3 Tischen und für uns ideal.
Wir wurden sehr nett begrüsst und haben uns auch wohl gefühlt.Nun zum Essen.
Als Gruss aus der Küche,gab es Knödelsalat.Wir waren davon so begeistert,dass wir nachfragten. Wir erfuhren,dass es eine Spezialität aus dem süddeutschen Raum ist. Es werden Serviettenknödel in Würfel geschnitten und wie Salat,mit Essig und Öl angemacht. Angerichtet wurde er in einem Minigläschen,mit einer Scheibe Salami obendrauf.
Zur Hauptspeise wählten wir,Steak vom Rinderrücken medium gebraten in Barolososse.Es war ein sehr gutes Stück Fleisch,auf den Punkt gebraten. Auf dem Steak waren Röstzwiebeln und 1 Scheibe gebratener Speck. Die Beilage bestand aus Bratkartoffeln und grüne Speckbohnen,die uns separat serviert wurden.Der Preis für die Hauptspeise war 24 Euro,pro Person. Dazu tranken wir Pils zu 2,40 Euro , 0,3 Liter.
Als Dessert nahmen wir Apfelringe mit Vanilleeis und Sahne und Lebkuchenparfait.
Es waren 3 Apfelringe,1 Kugel Vanilleeis,1 Kapstachelbeere verzierte das Eis und es lagen noch diverse Scheiben Obst an dem Tellerrand. Orange,Kiwi und Honigmelone. Dazu noch die frische Sahne, zu 8 Euro. Das Parfait kostete 9 Euro.
Zum Abschluss,tranken wir noch einen Espresso zu je 2,10 Euro.
Unser Fazit : Restaurant der gehobenen Preisklasse,Hauptspeisen ab 23 Euro.Einfache Gerichte,wie z.B. Schnitzel,sucht man vergebens.

Da wir ja in Urlaub waren,haben wir auch hier angerufen und gefragt,ob es möglich ist,mit 4 Hunden zu kommen.Überhaupt kein Problem. Wir hatten auch hier einen Raum für uns,was uns ja immer am liebsten ist.

Das Schöne ist,sie haben eine eigene Bierbrauerei.Das Bier nennt sich Maueler-Hofbräu Bier. Sehr süffig.
Als Vorspeise hatten wir Waldpilzsuppe zu 3.50 Euro und Bergische Kartoffelsuppe zu 3.80 EuroDie Pilzsuppe war schön mild und püriert,mit einem Klecks Sahne drauf. Sie hat mir sehr gut geschmeckt.Die bergische Kartoffelsuppe habe ich auch probiert. Da sie auch Blutwurststücke enthielt,traute ich mich nicht,sie mir zu bestellen. Ich bin nicht so für Blutwurst.Die Suppe war aber so lecker würzig und die Blutwurst schön fest,dass ich sie mir,als wir nochmal dort zum essen waren,auch bestellte.
Zur Hauptspeise hatten wir einmal das Braumeisterschnitzel zu 9.90 Euro und einmal das Schollenfilet Finkenwerder Art zu 14.10 Euro. Das Schnitzel war in einer Bier-Senfmarinade eingelegt und anschließend paniert und gebraten. Auf dem Schnitzel war noch Speck und ein Spiegelei und dazu Bratkartoffeln. Von dem Schnitzel habe ich auch probiert und es hat hervorragend geschmeckt. Die Marinade hatte was.Selber hatte ich ja das Schollenfilet. Es war fächerartig auf die Bratkartoffeln angerichtet und darauf waren Speckwürfel. Es sah nicht nur lecker aus,es war auch lecker.
Desserts stehen nicht auf der Karte,aber wenn man Vor-und Hauptspeise geschafft hat,weiss man auch,warum.Zum Abschluss,nahmen wir noch einen Espresso zu je 1,80 Euro.
Uns hat es dort so gut gefallen,dass wir nochmal dort essen waren.Es ist lecker,das Personal sehr nett,keine überlangen Wartezeiten.Wenn wir mal wieder im Windecker Ländchen Urlaub machen,kehren wir gerne wieder dort ein.

Wir waren Freitag,das 2te mal dort zum essen,da es uns die Woche davor,schon sehr gut gefallen hat.

Zum Restaurant. Es ist ideal für Familien mit Kindern,Hundemenschen und Ausflügler.
Für die Kinder gibt es eine Hüpfburg, Sandkasten, Schaukeln,Kletterturm,eine Lok aus Holz und ein Schiff aus Holz, Rutschen,sowie ein Streichelzoo .
Der Biergarten ist ein Mix aus rustikal und modern . Urgemütlich. Hundis von Gästen laufen da so frei rum. Also nicht geeignet für Leute,die nicht tierlieb sind ;) Wir  hatten unsere nicht dabei,aber das nur am Rande.
Wir wurden,wie beim ersten Besuch,freundlich begrüsst und bekamen unser Bier sehr zügig gebracht.
Die Bedienungen sind sehr nett. Die Küche ist bodenständig und gut. Wir bestellten Ofenschnitzel. Mein Männe " Tante Käthe". Ein Schnitzel ,im Ofen gebacken mit Blutwurst  und gebratene Zwiebeln. Dazu Pommes mit Mayo
Ich,Schnitzel " Orient ". Ein Schnitzel im Ofen mit Schafskäsesosse und Tomaten mit Zwiebel,dazu auch Pommes mit Mayo.
Vrab gab es einen kleinen gemischten Salat,mit Joghurtdressing.
Zu den Gerichten.
Mein Männe war sehr begeister von seinem Schnitzel,mit der Blutwurst drauf. Er hatte so leichte Zweifel,ob es wohl schmeckt. Direkt nach dem ersten Bissen,kam sein Kommentar. Er hätte niemals gedacht,dass es so gut schmeckt,wenn man in die Blutwurst schneidet und dann mit dem Stück Schnitzel zusammen in den Mund....muss ein Genuss sein. ( Blutwurst ist nicht mein Ding,deshalb nicht selbst probiert ) Die Blutwurst hatte wohl eine gute Würzung.
Mein Schnitzel war auch ein Genuss. Schön mit Fetakäse überbacken,aber so,dass auch noch Fetastückchen vorhanden waren.
Wir waren auch Beide sehr angetan von den Pommes. Sie sahen aus und schmeckten auch,wie selbst gemacht. Erst auf nachfragen,erfuhren wir,dass es Pommes aus Holland sind. Sowas von lecker. Aussen kross und innen weich. Lange nicht mehr so gute Pommes gegessen. Die Mayo,behaupte ich jetzt mal,war auch aus Holland. Sie schmeckte auch viel besser,als sonst in anderen Lokalitäten.
Die Portionen waren so reichhaltig,dass wir sie nur mühsam geschafft haben.Anschließend genossen wir noch einen Espresso.
Zu den Preisen,das Pils,0,25l,kostete 1,90 Euro,die Schnitzel,je 11,90 Euro,Mayo,20 cent und Espresso 2,10 Euro.Wir haben also für 4 Pils,2 Schnitzel 2x Mayo und 2 Espresso,genau 36 Euro bezahlt zzgl. Trinkgeld.
Fazit : Da genügend Parkmöglichkeiten vorhanden waren,wir sehr freundlich und zuvorkommend bedient wurden,nicht lange auf Getränke warten mussten,das Essen in einem normalen Zeitrahmen kam,der Espresso schön heiss, die Atmosphäre sehr gut war  und wir uns sehr wohlgefühlt haben,gibt es von mir auch entsprechende Sterne.Da Lokal hat uns das geboten,worauf wir Wert legen. Sehr gutes Essen, Gemütlichkeit, zügige und freundliche Bedienung. Was will man mehr ?

Mittlerweile gibt es vier Cafés von der Röstbar, hier am Bohlweg ist der Hauptsitz, wo auch die Rösterei untergebracht ist und wo es auch laufend Barista Kurse gibt. Ein zusätzlicher Anreiz hier ist eine Filiale von "Grün und Form" die hier direkt mit dem Café verbunden ist und wo man zwischen wunderschönen Schalen und Gläsern für die Tischdeko auch Möbel für den Garten- und Hausbereich findet. Süß dekoriert ist hier die Kaufverführung besonders groß. 

Bedienung
Die jungen Mädchen hinter der Theke - es gibt keine Tischbedienung - haben Spaß an ihrem Job, das merkt man, sie lassen sich selbst im größten Ansturm nicht aus der Ruhe bringen. 

Essen
In erster Linie ist das Kuchenangebot mit den kleinen Törtchen zu beachten und die die Paninis. Cappuccino, Tee, Kakao und Säfte gibt es natürlich in vielen Varianten. Wein und Olivenoel gibt es auch zu kaufen. Espressobohnen gibt es natürlich hier auch in verschiedenen Varianten zum mitnehmen. Das kleine Aprikosentörtchen war heute besonders köstlich, dazu einen Cappuccino und der Tag war gerettet. Natürlich schlenderte ich noch ein wenig durch den Raum und Form Laden und reservierte im Kopf meine neusten Wünsche. 

Ambiente
Die Holztische draußen von schlichtem Charme, auf den Sitzen weiße Lammfelle weil die Gäste hier auch im Winter sitzen. Innen viel Holz mit Industrielampen, immer frische Blumen und Tageszeitungen zum Lesen. Diese Filiale wird viel von jungen Müttern mit Kinderwagen frequentiert, Parkplätze direkt am Café. Und wenn auch ab und zu ein Zug über die nahen Gleise fährt, es stört irgend wie nicht. 

Sauberkeit okay

Allgemein
Im Rahmen unseres Dresden- Besuchs gingen wir ins Ontario. Vor ewiger Zeit waren wir im Internet auf die interessante Speisekarte aufmerksam geworden, ein Besuch war für uns daher Pflicht. Das Ontario liegt in unmittelbarer Nähe der Frauenkirche, gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar, über Parkmöglichkeiten kann ich nichts sagen. Das spärlich vorhandene Publikum war gemischt, alt, jung, Pärchen, Familien, Reisegruppen. Der Eindruck eines touristischen Sammel- und womöglich Nepp-Lokal entsteht definitiv nicht. Wir hatten problemlos per Mail reserviert, dies war angesichts des doch recht leeren Lokals wohl nicht nötig, aber wer weiß, wie es zu anderen Zeiten aussieht. Informationen sowie die Speisekarte sind auf der Homepage zu finden.

Bedienung
Wir arbeiteten uns durch den dicht bestuhlten Außenbereich nach drinnen vor, um dort nach einiger " dumm im Weg rumstehen"- Zeit freundlich zurückhaltend begrüßt zu werden. Den Tisch konnten wir frei wählen, so nahmen wir draußen Platz, dort kann man schön das Treiben rund um die Frauenkirche beobachten, dank später angestellten Heizpilzen wurde es auch nicht kalt. Der Tisch war bestückt mit einigen Aufstellern sowie den Speisekarten, ordentlich anzusehen als stabiles Magazin daherkommend. Nach kurzer Zeit konnten wir unsere Getränke- und Speisewünsche aufgeben. Der Service war freundlich, räumte schnell ab, allerdings hätte ein Funken mehr Aufmerksamkeit, gerade bei geringer Gästeanzahl gut getan. Daher einen Stern Abzug. Die Wartezeiten auf Getränke, Hauptgerichte, Nachtisch und Rechnung war angemessen.

Essen
Die Speisekarte ist vielfältig und interessant, gibt es doch z.B. Farnspitzensuppe, Karibu oder Elchsteak. Neben einer Tageskarte gibt es umfangreiche Nachspeisen, deren Beschreibung das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Auch Vegetarier kommen bei der Auswahl nicht zu kurz. Preislich liegen die Hauptgerichte zwischen 12 und 29€.
Wir bestellten ein Carslberg (0,5l zu 4,50€) und ein Thankhouse Ale the best Canadien beer (0,34l zu 4,50€). Es gibt auch eine große Auswahl an Weinen, Säften, Softdrinks und Wellnessgetränken.
Zu Essen bestellten wir den Rocky Mountain Burger XXL (siehe Foto, 17,90€) sowie von der Tageskarte Hausgeräucherten rohen Schinken und marinierter Blumenkohl (siehe Foto, 10,60€).
Das Burgerpattie (400g) war saftig und gut gewürzt, dazu Bacon, BBQ-Soße, Tomaten, Käse und frische Zwiebeln, das alles in einem canadischen Fladenbrot, schön angerichtet und in der Kombination äußerst schmackhaft. Als Beilagen gab es frittierte Zwiebelringe (fettig, heiß, lecker, Punkt) und Pommes Frites. Mein Freund war fleischseelig zufrieden.
Schön angerichtet kam auf meinem Teller fast schon zuviel geräucherter Roastbeef-Schinken daher, belegt mit knackigen, marinierten Blumenkohlrosen, verschiedene Blattsalate, Gurken und ein gut abgestimmtes Dressing. Dazu wurde luftig- knuspriges Weißbrot gereicht. So eine Kombination hatte ich noch nicht gegessen, es war eine gute Mischung verschiedener Geschmäcker und Konsistenzen, auch ich war sehr zufrieden.
Zu den Gerichten wurde Ketchup und BBQ- Soße in sauberen Flaschen sowie Pfeffer und Salz serviert.
Auf die Vorspeise hatten wir Zugunsten des Nachtischs verzichtet, denn das musste einfach noch rein und sein.
Wir teilten uns den Hudson-Eisteller (siehe Foto, 7,50€) bestehend aus Vanilleeis, hausgemachtem Nougatparfait (abgöttisch lecker) mit weißer Schokoladen-Nusssoße, Ahorn- Hippe und Schlagsahne. Eine kleine, perfekte Bombe zum Abschluss. Dazu passte ein Mountie Beeren-Milcheisshake (siehe Foto, 4,90€) aus Milch, Waldhonig, Waldbeeren, Vanilleeis und Schlagsahne.
Das Essen bekommt 5 Sterne, weil es sehr gut zubereitet war, schön angerichtet, gut temperiert und uns sehr gut geschmeckt hat.

Ambiente
Auf den schnellen Blick ins Innere sah das Lokal stimmig eingerichtet und gemütlich aus, ich denke, dort lässt es sich gut sitzen und essen. Im Außenbereich konnte man dank Heizpilzen und Beleuchtung auch zu späterer Stunde noch gemütlich sitzen und den Ausblick auf die City von Dresden genießen. Nichts desto trotz war es sehr ruhig. Wir haben uns wohlgefühlt, leider waren die Stühle etwas unbequem bzw. wackelig, und zumindest im Außenbereich kam kein canadischer Charme auf (aber wie auch?). Immerhin waren die Teller mit der canadischen Flagge verziert. Wird im Innenbereich des Lokals sicher anders sein, wie man an dem Foto erkennen kann. Für den Outdoor-Besuch diesmal 4 Sterne.

Sauberkeit
Im Inneren des Lokals waren wir nur, um anzukommen und die Toiletten zu besuchen. Auf den ersten Blick sieht es sauber und gepflegt aus, nähere Angaben nicht möglich. Die Toiletten waren sauber und modern. Geschirr, Besteck, Tische etc waren sauber und gut in Schuss, allerdings hätte der Außenbereich etwas gepflegter sein können, z.B. volle Aschenbecher, abgegrabbelte Aufsteller, Servietten auf dem Boden. Daher einen Stern Abzug.
Das PLV bewerte ich mit 4 Sternen, für die von uns verzehrten Speisen waren die Preise angemessen. Lediglich für die separat zum Steak bestellbaren Beilagen finde ich das Verhältnis unangemessen (z.B. Backkartoffel 5,90€, Knoblauchbrot 3,70€, Dipp 2€). Daher insgesamt einen Stern Abzug.

Fazit: Beim nächsten Dresden-Besuch auf jeden Fall wieder.

Eigentlich stand alles schon auf dem Tisch, in meinem Kopf, vor dem geistigen Auge ...die Vorspeise, das Hauptgericht – in der Linde ... aber die war zu!?

Was jetzt? Langsam aus dem Ort raustasten mit Navi Marke Kopf, dann ein Blick auf eine Außenbewirtung vor einem Lokal, einige Parkplätze davor und gegenüber, einer frei.

Brauhaus – eines von 3 Brauhäusern aus dem Verbund von Königsbacher und Nette-Brauerei, sagt das Internet. Da kann man auch die Karten schon einsehen, nämlich die „Aktionskarte Oktoberfest“, die Mittagskarte und die normale Karte.

„Essen kein Problem“, meinte die freundliche Bedienung, trotz mittlerweile kurz vor 2.

Die bereits genannten Karten wurden gebracht, hier ganz in Leder, der Getränkewunsch erfragt.

Ein Brauhaus und das erwartete Speisenangebot ließen ein Bier geboten erscheinen, also vorab ein dunkles Erdinger und ein Orangensaft.

Meine Begleitung wählte die Käsespätzle mit Salatgarnitur (7,90€), ich Mutters Kartoffelsuppe mit Räucherlachs (4,50€) und Himmel und Erd' (9,90€).

Ambiente scannen in der Wartezeit: typische Brauhauseinrichtung in gutem Zustand, Deko dem Aktionsmotto Oktoberfest entsprechend, Wimpel, Fähnchen, Ballons, viel Weiß und Blau, die Tische ohne Tischdecken, Esswerkzeuge in einem blau-grauen Steinzeugkrug.

Dann kam auch schon die Suppe in einer Terrine, ein Zwischending zwischen Suppe und Eintopf, lecker riechend, richtig heiß, sehr guter Geschmack, feinste Hausmannskost, ohne Chemie. Die würde ich mir jeder Zeit wieder bestellen.

Bis zu den Hauptspeisen vergingen akzeptable 15-20 Minuten, und alles war frisch und selbstgemacht, geschmacklich gut, Püree, Apfelspalten, gedünstete Zwiebeln, super Blutwurst,wobei die Leberwurst leicht abfiel.

Die Käsespätzle mit gutem Geschmack, der Salat knackig, vielleicht etwas sparsam beim Dressing.

Die Rechnung belief sich auf insgesamt 28,10€, einschließlich der 5,80€ für die Getränke, für eine essensmäßig gute handwerkliche Leistung, optisch vernünftig präsentiert. Das sind mir 4 Sterne für das PLV wert.

Wenn ich es richtig verstanden habe, werden ab nächster Woche die Öffungszeiten erweitert, einem Wiedersehen steht nichts im Wege.

Sonnenschein, Dach auf, ab zum Essen.

Mal sehen, ob Pinoccio immer noch eine lange Nase hat.

Das Pinocchio ist ein Restaurant mit Biergarten, im Sommer Anlaufstelle für Biker, da hat man sein Mopped im Blick, denn ein paar Parkplätze sind direkt davor/daneben.

Das Ambiente wirkt gehoben, viel Beige, viel Rot, hell durch viele Fenster.

Schön eingedeckte Tische in den gleichen Farben, Steakbesteck, Papierserviette, Kerze rot, Vase weiß, echte Rose. Auch die Topfpflanzen auf den Fensterbänken leben, sind auch nicht im Staub erstickt – gut.

Freundliche Begrüßung und das Angebot der freien Tischwahl. Kaum hatten wird Platz genommen, erneute freundliche Begrüßung durch eine weibliche Servicekraft, die nach den Getränkewünschen fragte und eine Empfehlung für 3 Gerichte aussprach.

Nach dem Studium der Karte wählte ich die Empfehlung „Rumpsteak mit Sauce Cafe de Paris und Pommes Frites inklusive einem Beilagensalat, meine Partnerin bestellte als Vorspeise Bruschetta und ein Jägerschnitzel mit Kroketten (problemlose Umbestellung, statt Fritten) und dem Beilagensalat.

Warten auf die Vorspeise.

Der Kunstfreund erblickte unter einem Bild einen Zettel, die meisten der Bilder standen zum Verkauf und wollten besichtigt werden. Das geschulte Auge blieb an 2 Werken hängen, den beiden teuersten.

Nach dieser kurzen Kunstpause wurde auch schon die Vorspeise gebracht, 4 Stücke auf einem Bett von Salat und Tomatenwürfeln, reich bestreut mit geraspeltem Parmesan, geschmacklich ok, etwas zu kalt.

Es folgte der Beilagensalat mit einer Art French Dressing, nichts Besonderes.

Und schon kurz darauf 2 riesige Teller mit den Hauptgerichten: in der Mitte das Fleisch, bedeckt mit der jeweiligen Soße, links das Kartoffelprodukt, rechts die gleiche Gemüsemischung der Sorte „ja, war da“.

Meine Partnerin bemängelte bei ihrer Soße einen seltsamen Nachgeschmack, schien von der leicht angebrannten Pannade zu kommen.

Mein Rumpsteak war gut, exakt wie bestellt kurz vor medium, aber von einer Riesenmenge Soße getarnt, trotz beachtlicher Größe des Steaks, optisch nicht so ansprechend, obwohl bei der Größe selbst 2 Augen hätten mitessen können.

Mit der Rechnung kam noch ein Marsala auf's Haus.

Bruschetta 5,00 €
Rumpsteak 16,00€
Jägerschnitzel 10,50€
Weizen 3,10€
Cola 0,3 1,90€
Cappuccino 2,20€

Fazit: In Summa 38,70€ bezahlt, mehr als satt geworden, allerdings ohne das geringste Geschmacksexplosiönchen. Ambiente, Service und Sauberkeit sind in Ordnung und Pinocchio versprach somit auch gutes Essen, unser Essen reizt uns nicht zum Wiederkommen.

Die Nase ist noch lang.

Ob Pizza und Pasta besser sind?

Industriebrache (alte Keramikfabrik) umgebaut zum Hotel/Restaurant – von außen trist und grau. Nur der Eingangsbereich macht ein wenig mehr her durch mehr Glas und die vorgesetzte Außenbewirtung. Wenige Parkplätze vor dem Haus, ca. 100m entfernt weitere Parkgelegenheiten.

Warum sollte man dieses Haus besuchen?

Wenn man sich dafür interessiert, wie ein solcher Umbau stimmig gehandelt wurde? Hat man nicht.
Um im Restaurant zu essen? Muss man nicht.

Kronleuchter im sonstigen Modern Look mit viel Metall, kahlem Beton und Kunststoff passen für mich nicht zusammen, aber muss auch nicht – ist sich Geschmackssache, da will ich nicht streiten. Auch nicht über Art und Farbe der Vorhänge, die den Raum unnötig verdunkeln. Geschmackssache – abgehakt.

Ein Zweiertisch am Fenster – als einziger Gast kein Problem. Eine (von 2) weibliche Servicekraft brachte die Karte.

Die erste Enttäuschung war die Frage (eine Getränkekarte war nicht dabei) nach einem trockenen Riesling von der Mosel. Fehlanzeige, aber ein solcher vom Rhein war im Programm, ohne dass das Weingut genannt wurde. Probieren geht über … (Preis noch unbekannt).

Die zweite Enttäuschung: von den Gerichten in gedruckter Version war etwa die Hälfte anders als in der Speisekarte laut Internet. Aktualität sieht anders aus! Und natürlich fehlten genau die Gerichte, für die ich mich eigentlich vorab entschieden hatte.
Mein zweiter Name ist nicht Kaninchen, daher entfiel die Hälfte des angebotenen Programms. Die Suche hätte wahrscheinlich mit Rumpsteak und Grünzeug geendet, hätte ich nicht gegen Ende das täglich frische Mittagsgericht mit/ohne Suppe gesichtet, keine Empfehlung vom Service, kein Hinweis auf einer Tafel, … .

„Was ist das denn heute?“ - „Gefüllte Teigtaschen mit Gorgonzola auf (nicht mit) Tomaten-Zwiebelchutney“ war die etwas undeutliche Antwort.

„Und die Suppe?“ - „Weiß ich nicht, muss fragen“ oder so ähnlich kam als Antwort. Es sollte nach geschätzten 2-mal 20m eine „Rinderkraftbrühe mit … klößchen" sein. Klang nicht schlimm, gewählt.

Der Wein war inzwischen angekommen, auch nicht schlimm, aber auch nicht überwältigend gut. Irgendwie kam mir da just der Gedanke, „aber bestimmt teuer“, aufgrund des Wegegeldes. (Die Erhöhung der Fahrpreise bei der Bahn ist sicher auch gerechtfertigt, da jeder Fahrgast wesentlich länger gefahren ist als er bezahlt hat).

Dritte Enttäuschung, als die Suppe kam, die war nicht mehr so richtig heiß. Klar, bei dem Anmarschweg. Klarer, wenn man den nicht vorgewärmten Kühlkörper eines riesigen Tellerrands mit kleiner Vertiefung für die Suppe physikalisch richtig interpretiert. Leider nicht heiß, geschmacklich in Ordnung, eigentlich das Beste am Essen. Ausgenommen das erst auf Nachfrage gebrachte Körbchen mit Brot, nur das Baguette war richtig frisch.

Meine Aufmerksamkeit wurde urplötzlich von den wilden Gesten einer Lady in Black beim Front Cooking in Anspruch genommen, die durch heftiges Beschleunigen einer Plastikflasche mit Tomatenmatsch deren Inhalt in irgendein Becken zu befördern suchte. Erst nach totalem Entleeren der knisternden Flasche schien sie zufrieden, nahm einen Löffel und begann zu rühren.

Vierte Enttäuschung: das fiel mir erst wieder ein, als ich beim Hauptgang auf den Boden der schrägen Schüssel kam, zu einer dünnen, scharfen, sehr sauren Brühe.

Die obere Schicht der gedünsteten Tomaten und Zwiebeln war noch ok gewesen, dieser saure Untergrund für mich nicht (böse Flasche?). Die Teigtaschen sollten der Beschreibung nach etwas mit Gorgonzola zu tun haben, hatten sie für mich nicht, waren eher trocken bzw. sogar teilweise ohne jede Füllung.

Beim Abräumen der noch mit Brühe und Tomatenstücken gefüllten Schlüssel erwähnte ich auf die Standardfrage, dass ich so eine saure Brühe nicht essen könne. Das blieb ohne Reaktion (aufgrund der Deutschkenntnisse?).

Immerhin kam diese Servicekraft nach dem Abräumen noch einmal wieder und fragte etwas mit Kaffee, was ich verneinte und um die Rechnung bat.

Also wieder weg, wieder her mit mit Rechnung, wieder weg mit Geld, wieder her mit Wechselgeld, da sollte man vielleicht die Organisationsabläufe anders strukturieren (siehe auch fehlende Information über das Tagesgericht).

Das Fazit: die Rechnung belief sich auf 17,40€ (gerundet auf 18€ als Zuschuss zur Sohlenerneuerung), darin 4,90€ für einen bestenfalls mittelklassigen offenen Wein 0,2l im Glas, in summa nicht überzeugendem Essen, unrealistischem PLV und Krümel auf dem Boden, Staub auf den Heizkörperthermostaten … .

Laut meinem Intro: ich war heute zweimal dagewesen.

PS. Da werden auch Kochkurse in dieser Location angeboten.

Das Grigio ist in das ehemalige Landhaus Beek eingezogen. Nachdem ich zweimal mit dem Versuch einer Reservierung in der Vorweihnachtszeit gescheitert bin, konnte ich jetzt doch endlich mal dort aufgeschlagen. Das Haus und die Räumlichkeiten waren mir unbekannt, denn in das „Landhaus Beek“ habe ich trotz guter Vorsätze nie hingefunden.


Jetzt war die Gelegenheit, denn den ganzen Tag und Abend unterwegs und von einem Kollegen mit dem ich eigentlich speisen wollte schnöde im Stich gelassen ;-)  beschloss ich mich für den weiteren Tagesablauf etwas zu stärken. Also runter von der Autobahn und ab in die Wuppertaler Berge, wo das Restaurant doch etwas abseits gelegen ist. Etwas Rangiererei, denn die Parkplatzeinfahrt lässt sich nur aus einer Richtung kommend gut bewältigen stand ich vor einem alten bergischen Haus, welches ringsum verschiefert etwas sehr abweisend wirken würde, wären da nicht die kleinen hell erleuchteten weißen Sprossenfenster. Ein Blick vorab ins Innere ließ mich zum Entschluß kommen – hier bist Du richtig.

Eingetreten, links ein eingedeckter aber noch leerer Gastraum, rechts so habe ich schon erkennen können saßen Gäste, beide Räume mit ca. 30 Plätzen.

Ein junger Kellner begrüßte mich freundlich, wies mich auf die Garderobe im Eingang hin und rückte mir einen Stuhl an einem Tisch am Eingang zurecht. Hier direkt an der offenen Tür wollte ich ungern sitzen und fragte ob ich nicht an einem anderen Zweiertisch im fast leeren Gastraum Platz nehmen könnte, kein Problem, der folgende Rüffel „wie er den Tisch am Eingang anbieten könne“ vom Inhaber?, den er sich anhören musste tat mir leid.

Ich wurde auf die wechselnden Tagesgerichte hingeweisen, heute „Schweinerückentasche Caprese“, gefüllt mit Tomaten und Mozzarella, dazu Tagliatelle und Ruccola für € 9,90, sehr preiswert mein Eindruck, der sich bestätigte als ich Präsentation und Größe der Portion am Nachbartisch sah.

Ich hatte mir vorgenommen eine Pizza zu essen weswegen ich die Karte bis auf diesen Teil nicht gelesen habe und insofern keine weiteren Informationen liefern kann, aber ich gelobe hier Besserung. Der Internetauftritt ist wohl noch in Bearbeitung, daher leider auch keine Informationen zu der Karte im Netz

Die Pizzen etwas teurer zwischen 9 und 12 €, man kann sich diese auch selber zusammenstellen, ließen mich bei der Pizza Marion mit Funghi, Salami und Schinken fündig werden € 9,50 dazu eine 0,3l Apfelschorle € 2,40.

Diese erreichte mich kurze Zeit später mit drei warmen Pizzabrötchen und einem schmackhaften cremigen Aufstrich. Die kurze Wartezeit bis zum Eintreffen der Pizza konnte ich nun nutzen mich etwas umzuschauen.

Ein sehr schönes Ambiente, weiß gelackte halbhohe Holzverkleidungen, die Wände darüber leicht grau getönt, dunkelbrauner Dielenboden als Pendant mächtige dunkelbraune Balken an der sonst weißen Decke. Das Mobiliar kirschbaumfarben gebeizt und ein mächtiger alter dominierender Tresen, wohl keramisch verziert (Foto). Ich weiß nicht ob das so übernommen wurde, hier hat sich aber jemand Gedanken gemacht. Die Tische mit weißen Tischläufern eingedeckt, Windlicht, Kerze, ein kleiner Brotteller, Besteck und gefaltete Papierserviette der besseren Art.

Ganz im Gegensatz leider die Präsentation des Getränks, die Schorle hätte was anders verdient als ein Colaglas und die Zitronenscheibe hätte man besser weggelassen, da schon recht unansehnlich.

Die Pizza kam kurze Zeit später, ich hätte gerne noch etwas länger gewartet, die Pizza wohl auch und zwar im Backofen, denn der Teig war nicht ausgebacken wie auch bei später am Nachbartisch gelieferten Pizzen. Für mich muss der Teig schön dünn und kross sein, die entstandenen Blasen am Pizzarand sollen brechen, wenn man sie eindrückt, diese gaben nur gelangweilt nach. Dagegen war sie aber gut belegt, die Pilze frisch, dazu eine schmackhafte Tomatensauce und Mozzarella.

Sehr gut der Espresso für 2 € zum Abschluss und dieser erfreulicherweise mit Cantucci und nicht irgendwas verpackten Beliebigem serviert.

Fazit:
Ein Besuch kann empfohlen werden, ich werde bestimmt wieder kommen, dann Abends, dann auch etwas Aufwändigeres essen und auch zu zweit, denn die Räumlichkeiten laden zu längerem Aufenthalt ein.

Bewerten kann ich heute nur die Pizza, 3 Sterne scheinen mir noch gerechtfertigt, das Ambiente sehr schön, aber auch die Getränkepräsentation gehört dazu, also 4 Sterne, der Service nett aber etwas schüchtern und leise wirkend okay also 3 Sterne, alles wirkte sauber 4 Sterne. Preisleistung angesichts des Mittagstisches 4 auch wenn ich die Pizza  zu teuer fand.

Da ich kein Freund dieser Sternebewertung bin, aber diese vergeben muss, ist für mich nur die eigentliche Rezension maßgebend und bei der handelt es sich bei einem Einmalbesuch naturgemäß um eine Momentaufnahme.


Ich habe mich entschlossen, hier den Gesamteindruck (nicht die einzelnen Bereiche) so wie unser Kollege kgsbus nach dem Schema von "Küchenreise" zu bewerten.


Dieser Bewertungshintergrund löst sich von einer Restaurantklassifizierung ab. "Gern wieder" das kann sowohl für ein Sternelokal wie auch für eine Pizzeria oder einen Imbiss gelten. Das finde ich fair, wird jeder Restaurantkategorie gerecht und ich würde es schön finden, wenn sich weitere Freunde dem anschließen würden und sich dieses für den Gesamteindruck hier durchsetzten würde.

Gesamteindruck: 4 – gerne wieder


(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Allgemein
"Welcome down under" heisst es im Corroboree im Sonycenter. Gut per ÖPNV zu erreichen, parken kann man sicher auch irgendwo. Das Lokal ist in der unteren Etage teilweise barrierefrei, Toiletten habe ich nur im Obergeschoss gesehen.
Es gibt innen sehr viel Platz, schöner sitzt man im Außenbereich, wohl behütet von der Centerkuppel, allerdings recht eng zum Nebenmann. Das Publikum ist bunt gemischt, Berlin eben. Wir hatten keine Reservierung, wer sicher gehen will, sollte reservieren. Der Vergleich mit einer 2006 erworbenen Speisekarte zeigt erstaunlicherweise, dass die Preise nicht angehoben wurden.

Bedienung
Wir wurden kurz nach unserem Platz nehmen vom Service entdeckt, was bei der vollen Außenbesetzung nicht immer einfach ist. Die Bestellung konnte umgehend aufgegeben werden. Zu den Salaten wurden verschiedene Dressings angeboten, ich fragte den Service, welches davon ein Klares sei. Als Antwort kam dann minder freundlich die Aufzählung der Dressings. Lesen kann ich aber schon. Auf die Frage, was denn das Corroboreedressing sei kam ein hilfloses "Irgendwas mit Vanille, Zucker, so da". Ok, lassen wir die Fragen.
Der Service war flott, auch weitere Getränke konnten bestellt werden.
Der Salat wurde serviert mit dem Kommentar " hier der Salat Dings Bums mit Dingensdressing bums bla". So wusste ich, was ich bestellt hatte. Beim Steak wurde der Gargrad erfragt, auch Salz, Pfeffer und Ketchup wurden gereicht. Die Rechnung kam schnell. Insgesamt drei Sterne für flotte Leistung mit leichter Berliner Schnauze.

Essen
Die Speisekarte bietet Heißgetränke, Soft Drinks, Säfte, Smoothies und Bier. Preislich im oberen Bereich. 0,5l Newcastle zu 4,40€.
Man kann bis 14 Uhr frühstücken, dann locken Burger, Salate, Steaks wie Rind, Krokodil oder Känguruh, Pasta, Fusion Style und diverses Fingerfood. Preislich im guten Rahmen, Hauptgerichte im Durchschnitt zwischen 9€ und 20€.
Wir bestellten vorweg die Asian chicken fingers (5,50€), saftige Hähnchenstreifen in Kokoskruste mit Mangodipp und Coleslaw, optisch schön angerichtet und schmackhaft.
Der Mann wählte das 250g Rib Eye mit Wokgemüse und Backkartoffel (wahlweise auch Aussie fries oder Macadamiareis) zu 19,90€. Das Fleisch war wie gewünscht medium und von guter Qualität, die Beilagen hatten keine Besonderheit.
Ich hatte den Salat Gold coast chicken (9,50€) mit Tomaten, Trauben, Paprika, Möhren, Ananas und nach Tandoori-Art mariniertem Hähnchen mit Asia-Joghurt-Dressing. Die Portion war gut, die Salatzutaten frisch und optisch schön angerichtet sowie mundgerecht geschnitten. Beim Hähnchen suche ich den Geschmack der Tandoori-Art noch, auch das Asia beim Joghurt wollte sich nicht so recht zeigen. Der Pfeffer aus dem Streuer konnte das Ganze gut würzen, war selbiger nämlich schön pfeffrig und geschmackvoll. Das dazu gereichte Baguette, laut Karte "frisch", war bestimmt morgens frisch, jetzt leider schon etwas trocken und dröge.
Insgesamt hat es uns geschmeckt, für das PLV war das Angebotene in Ordnung. Das Fleisch hätte etwas wärmer sein können und insgesamt fehlte uns "das Besondere".

Ambiente
Im Außenbereich sitzt es sich sehr schön mitten im trubeligen Sonycenter, trotzdem angenehm ruhig. Im Innenbereich wird es sicher bei voller Besetzung sehr laut. Die Tische waren mit brennender Kerze und den Speisekarten ausgestattet, Besteck etc. gab es dann vom Service. Innen sorgen australische Akzente für das passende Feeling. Insgesamt ein schön gestaltetes Lokal mit Blick fürs Detail, selbst auf dem Klo grüßt der Gekko. Wir haben uns wohlgefühlt und man kann dort sicher auch einen längeren Abend verbringen. Einen Stern Abzug wegen der doch recht nahen Nähe zu den Nachbartischen und die für manch einen sicher hinderliche Treppe zu den Toiletten.

Sauberkeit
Der Außenbereich war sauber, auch Geschirr, Besteck etc. Der Innenraum war leer, aber auch hier konnte beim kurzen Durchhuschen nichts Schlimmes festgestellt werden. Einen Stern Abzug für die nicht ganz so aufgeräumten Toiletten.

Fazit: Solides essen in schöner Atmosphäre zu anständigen Preisen. Gegen einen Besuch spricht nichts.

Allgemein
Mitten in der Stadt gelegen präsentiert sich Hans im Glück mit einladend offenen Türen und einem schönen Aussenbereich. Und sogar Sonntag Mittags geöffnet.
Die Blechkutschen können in den zahlreichen Parkhäusern gegen Einwurf von zahlreichen Goldmünzen in der Stadt abgestellt werden, Bus und Bahn halten in Laufnähe. Das Lokal ist teilweise barrierefrei (keine Aussage zu den Toiletten möglich).
Gegen 15 Uhr war das Restaurant erstaunlich gut von durchweg gemischtem Publikum besucht. Da es nach hinten hin sehr weitläufig ist, gibt es zahlreiche Sitzplätze, eine Reservierung in der Woche oder Abends ist jedoch bestimmt vorteilhaft.
Versprochen wird der glücklichste Burger der Stadt, mit frischen und regionalen Zutaten hergestellt. Heißt es heute nachmittag also "Der Mann und Berry im Glück"?

Bedienung
Beim Eintreten wurden wir freundlich begrüßt und wir konnten uns einen Tisch nach Gusto aussuchen. Kurz nach der Platzierung kam ein netter junger Mann vom Service und erklärte uns verständlich und doch zügig das bis 17 Uhr geltende Mittagsangebot. Dann ließ man uns mit der Karte verweilen, dass wir beim zweiten Besuch noch nicht so weit waren, war kein Problem. Auch die junge Dame aus dem Service nahm uns wahr und fragte ebenfalls nach, ob wir schon über das Angebot informiert wurden und schon bestellen wollten. Essen und Getränke kamen nach angenehmer Zeit, freundlich serviert, zwischendurch wurde immer wieder geschaut und gefragt, ob alles in Ordnung sei. Bezahlt werden konnte umgehend. Insgesamt ein netter, flotter, junger Service, an dem es nichts auszusetzen gab.

Essen
Die Speisekarte ist online einsehbar. Es gibt einige tolle Salatvariationen (3,50€-9,50€), Kleinigkeiten wie Hausbrot oder Pommes, Desserts (4,50€) und diverse Burger (6,50€-8,20€). Hervorzuheben sind hier die tollen vegetarischen bzw. veganen Varianten wie z.B. mit Walnuss- oder Weizenbratling. Für die low carb Freunde werden brotlose Burger angeboten, neben den Rindfleischpatties gibt es auch Burger mit gegrillter Hähnchenbrust. Zutaten wie getrocknete Tomaten, Gorgonzolacreme, Parmesan oder Sprossen lassen herrkömmliche Burger schnell ins Nirvana wandern. Bei den Brötchen kann man zwischen Sauerteig und Mehrkorn wählen.
Neben einer Weinauswahl gibt es Biere, Softdrinks, tolle Saftschorlen und Cocktails, die Mojitos rufen nach einem abendlichen Besuch. Die Preise sind ebenfalls online einsehbar, sie sind moderat.
Bis 17 Uhr gibt es das Mittagsangebot, für 4 Euro zum Burgerpreis gibt es Pommes oder Salat, ein Getränk und einen Kaffee, Espresso oder Tee.
Dies nahmen wir gerne an und bestellten zwei Malzbier (0,33 zu 2,90€), zwei Burger jeweils mit Pommes und zum Abschluss Espresso bzw. Espresso macchiato.
Der wilde Western Burger (7,80€ mit Doppelpattie für 2,90€) kam mit Heumilchkäse, Grillsoße und Röstzwiebeln sowie rote Zwiebeln, Tomate und Salat im Mehrkornbrötchen daher. Die Patties schön saftig mit guter Kruste, der Heumilchkäse würzig und schön geschmolzen. Eine würzig-saftige Kombination.
Der eitle Gockel präsentierte sich im Sauerteigbrötchen mit Wasabi, Sprossen, süßer Chillisoße, roten Zwiebeln, Tomaten und Salat für uneitle 7,80€. Die Hähnchenbrust zart gegrillt und nicht trocken, die Sprossen knackig, der Wasabi dezent dosiert. Ebenfalls eine zufriedenstellende, schmackhafte Kombination.
Die Pommes wurden im Schälchen gereicht und waren frisch, kross und heiß. Die Burgerbrötchen waren außen kross, innen fluffig und haben nicht den Eindruck von industrieller Einheitsware hinterlassen.
Mit dem scharfen und spitzen Besteck konnte man die Burger ohne große Peinlichkeiten sehr gut schneiden und essen, dafür sorgte auch der mittig platzierte Haltespieß.
Zusätzlich standen am Tisch Ketchup, Pommessoße, Grillsoße und eine tolle Orangensoße in sauberen Flaschen bereit.
Das Malzbier war gut gekühlt und wurde mit Glas serviert, der Espresso heiß und stark, wie er muß.
Im Vergleich mit anderen Burger-Lokalen daher fünf Sterne.

Ambiente
Das Restaurant wirkt frisch und einladend, beeindruckend ist die Weitläufigkeit, sieht es von außen doch nicht so groß aus. Der Hans im Glück Glücksbrunnen ist natürlich inklusive. Schwarze Möbel harmonisieren gut mit grünen und goldenen Akzenten, Hingucker sind die zahlreichen Birkenstämme, die dem Raum eine gewisse Teilung geben. Wir suchten uns einen Tisch auf einer kleinen Erhöhung aus, etwas ruhiger gelegen vom Trubel in der Mitte. Nächstes Mal nehmen wir lieber einen anderen Tisch, denn die Bank war doch mehr als schmal, im Rücken eine störende Kante, die Beine wollten nicht unter den Tisch, da dort eine Kante lauerte. Lieber einen Tisch mittendrin ohne Wand im Rücken wählen.
Eingedeckt war der Tisch mit Platzsets aus Filz, den toll gestalteten hellgrünen Speisekarten im Buchformat, Salz, Zucker, Besteck und Servietten im Krug sowie den Soßen und Rosmarintöpfchen im Holzkeil. Sah liebevoll, sauber und schön aus.
Insgesamt haben wir uns sehr wohl gefühlt, die Musik im Hintergrund war dezent, die Geräuschkulisse akzeptabel. Einen Stern Abzug wegen der doch echt unbequemen Bank und ich persönlich fand es nicht so schön, dass die Birkenstämme zahlreich ihre Rinde auf den Sitzplätzen verloren haben.

Sauberkeit
Die Tische wurden umgehend wieder neu hergerichtet, auch die Speisekarten wurden abgewischt. Alles machte einen sauberen und gepflegten Eindruck. Einige Wasserflecken am Besteck, aber davon fällt einem kein Bein ab. Wichtig wäre für mich die Frage, wie es gewährleistet wird, dass die Soßenflaschen am Tisch immer so schön sauber bleiben, wie sie jetzt waren.

Fazit: ein Besuch ist sehr zu empfehlen. Wer einen sehr guten Burger essen möchte, dabei vielleicht noch einen leckeren Cocktail trinken oder danach noch in die Altstadt ziehen will, ist bei Hans im Glück bestens aufgehoben. Auch das PLV spricht nichts gegen einen oder mehrere weitere Besuche.

Mittagessen für 3,80 €? Frisch und gut gekocht? Geht das?

 
Offensichtlich ja, wenn eine Weltfirma wie Steuler die Betriebskantine sponsort und auch Betriebsfremde willkommen sind.
 
Die Gastleute führen diesen Betrieb schon fast 30 Jahre und bieten auch Catering für Feiern außer Haus an, mehrfach selbst zu vollster Zufriedenheit genutzt.
 
In der Kantine gibt es von montags bis freitags je 2 Gerichte zur Auswahl für jeweils um 4€ und diverse Kleinigkeiten, wie etwa Hacksteak mit Spiegelei überbacken mit Sauce und Brötchen für 2,20€.
 
Heute standen
Wurstgulasch mit Pommes für 3,80€ und
Schnitzel mit Zwiebelsauce und Kroketten für 4,20€, jeweils inklusive Salatteller
auf der Tafel/Karte. (Das Wochenprogramm ist vorab erhältlich).
 
Fleisch in Ordnung, Zwiebelsauce gut abgeschmeckt mit genügend gedünsteten Zwiebeln und ein Salatteller mit überwiegend frischen Zutaten mit 3 Dressings zur Auswahl.
 
Der Service beschränkt sich auf die Essensausgabe, es herrscht nämlich Selbstbedienung durch Abholung an der Theke. Auch das Abräumen ist Sache des Essers. Irgendwoher muss die Ersparnis ja kommen.
 
Das Ambiente wird nicht durch den neuesten Schrei der Innenarchitektur bestimmt, außer vielleicht durch die modernen Hängeleuchten an der Decke. Wartesaal mit Tischen und Stühlen trifft den Eindruck besser. Raumgrößenbedingt ist auch das Geräuschniveau einiges höher als im Gourmettempel.
 
Auch für die Sauberkeit sind die Gäste selbstverantwortlich, was sie aus dem morgens sauberen Raum machen, liegt an jedem Einzelnen von ihnen.
 
Dafür gibt es dann aber ein vollwertiges Essen gehobener Hausmannskost zum Preis unter der Flasche San Pellegrino manches Lokals oder dem Preis für 'ne Currywurst mit Fritten an einer Reihe von Bratwurstbuden.
 
Fazit: gutes Essen zum top PLV und Montag bis Freitag geöffnet

Bedienung
Bedienung nur an der Theke durch den Chef selbst, sehr freundlich

An einem sonnigen Tag im Herbst suchten wir zu Fuß den Weg zum Gourmet-Restaurant. Vor gar nicht langer Zeit hatte ich bereits einmal hier gespeist. Den ersten Zugang zur Küche von Jean-Claude Bado hatte ich im Bistro gewonnen.
Dadurch  angeregt waren die Erwartungen sehr hoch. Mit Freude  im Herzen betraten wir das Lokal zur Mittagszeit.
Das Restaurant liegt nahe an der Bezirksregierung und auch zum Maternushaus. Dom und Hauptbahnhof sind zu Fuß nur wenige Minuten entfernt. Eine zentrale aber auch ruhige Lage.

Bedienung

Der Service passt einfach zum Haus.  Ruhige und aufmerksame Kräfte kümmern sich um die Gäste. Herr Becker, der Gastgeber, dirigiert seine Kräfte ruhig und aufmerksam.

Das Essen

Um es vorweg zu sagen: Für mich gehört es zu den besten Restaurant in Köln (Stand Oktober 2013)!
Wir wählten nicht den Mittagslunch, sondern aus dem großen Menü.

Der erste Gruß aus der Küche kommt sofort, wenn man Platz genommen hat und sich anfängt wohl zufühlen. Dann kann man in Ruhe die Karte studieren. Wir haben aus dem Degustationsmenü 6-Gänge ausgewählt und nur den Käsegang ausgelassen.
Zwei weitere Grüße folgten. Ich konnte mir nicht alle Zutaten merken und wollte auch nicht alles aufschreiben; das hält sonst vom Genuss ab (aber ich mache gerne ein paar Fotos zur Erinnerung). Aber sie schmeckten alle hervorragend.

Dadurch war die Stimmung schon sehr gut und die Freude auf die Gänge voll ausgeprägt:

1. Gang:
Foie Gras mit Bitterschokolade, Banyulssorbet und Brioche - die Harmonie von Schokolade und Leber war großartig. Dazu einen L'Etoile Banyuls Rimage, Languedoc-Roussillon 2007. Ich weiß, dass Gänseleber umstritten ist – aber sie gehört zu den Leckerbissen der französischen Küche.

2. Gang:
Hummer mit Erbsen und Möhren - schon das "Bild" auf dem Teller war ein Kunstwerk. Begleitet von Sancerre 2011 von Pierre Prieur et Fils. Auch das Zubereiten dieses Meeresbewohners gefällt nicht allen Menschen. Aber diese Delikatesse war einfach prächtig zubereitet.
 
3. Gang:
Artischocke mit Froschschenkeln und Schnecken - Die Artischocke habe ich noch nie besser serviert bekommen. Hier passte Bourgogne Chardonnay 2011 von Bernard Moreau et Fils. Die dritte « Sünde » - darf man Froschfleisch essen ? Aber auch hier war der Koch großartig.

4. Gang:
Steinbutt mit Madelschaum - Der Fisch war auf den Punkt gegart und die Beilage war knackig und gut abgeschmeckt. 2011 Chateau Mont-Redon Châteauneuf Du Pape Blancbegleitete das Gericht. Selbstverständlich wurde für mich der Mandelschaum ersetzt wegen meiner Unverträglichkeit.

5. Gang:
Kalbsonglet mit Sauce « Evian » und Maltaise - dieses besondere Fleisch (Onglet - Inneres Zwerchfellstück) wird sehr aufwendig zubereitet. Das machte mich neugierig. Das Gericht ist sehr weich und schmackhaft - die Konsistenz jedoch ist nicht meine „Richtung“ bei Fleisch. Ich spüre gerne etwas zwischen den Zähnen; ich möchte kauen. Daher sind mir einige „Schmorgerichte“ und „Innereien“ nicht mein Fall (Ochsenschwanz, Bäckchen, Hirn etc. – aber Bries mag ich gerne, ebenso Leber fast jeder Art). Chateau Pesquie Terrasses 2011 AC Ventoux wurde dazu gereicht.

6. Gang:
Schokolade japanischer Art - wieder sehr schön im Aussehen und äußerst aromenreich im Geschmack.

Petit fours und Kaffee bildeten den Abschluss.

Als Getränke-Begleitung haben wir glasweise Weine zu den Gängen genommen, die der Sommelier vorschlug. 
Ein Wunderbarer Nachmittag, der unbedingt wiederholt werden muss.

Das Ambiente

Von außen ist das Haus recht unscheinbar, aber innen ist sehr geschmackvoll eingerichtet: eine Oase der Ruhe. Direkt daneben wird auch das Bistro des Sternerestaurants betrieben.
Ich sitze sehr gern an runden Tischen, die Dekoration ist klassisch. Der Raum in Blau und Braun-Tönen sagt mir sehr zu. Schon der Raum macht Spaß auf den Aufenthalt.

Sauberkeit

Alles wirkt sauber, ordentlich und gepflegt. Der Sanitärbereich ist großzügig eingerichtet (auch das Bistro benutzt diese Räume mit).
 
Fazit

Immer wieder werde ich versuchen, hier zu speisen; allenfalls könnte es mich stören, dass die Karte selten gewechselt wird bzw. die Gerichte ähnlich wirken. Aber sie sind stets perfekt zubereitet.

Wir lieben es, ausgiebig und gut essen zu gehen.
 
„Heute wissen wir - Gesundheit voraussetzt -, dass wir unser Essen genießen dürfen, uns Zeit dafür nehmen können, ohne schlechtes Gewissen essen und mit uns in Einklang, zufrieden sein sollen. – Epikur oder Platon - die Gastrosophie oder die Diätmoral – darüber lässt sich am besten bei einem genussvollen Essen philosophieren!“ (zitiert nach Christine Brombach)

Die Umgebung unserer genüsslichen Urlaubsreisen soll aber auch landschaftlich ansprechend für uns beide sein. Die Lübecker Bucht bietet all dieses in hervorragender Form – insbesondere in Ostholstein.

Unseren Seeaufenthalt wollten wir also mit Restaurantbesuchen versüßen. Neben dem Aufenthalt bei Kevin Fehling wollten wir auch Christian Scharrer (2 Sterne) und seine Küche probieren. Als wir im Januar 2014 die Reise planten, stand er noch als Chefkoch auf der Homepage. Bis zur Anreise war es dann Dirk Seiger (1 Stern); denn die A-Rosa Hotelgruppe hatte ihr Modell geändert. Fast überall in ihren Häusern wurden „Sterneküchen“ geschlossen oder neu aufgestellt.
 
So konnten wir also einen anderen Sternekoch und sein neues Konzept kennen lernen.

Vom Strandbahnhof Travemünde sind es nur wenige Schritte zum A-Rosa Hotel. Es liegt auf der rechten Seite, wenn man Richtung Promenade geht. Auf der anderen Seite steht das Columbia Hotel. Travemünde hat also auf engstem Raum Sternerestaurants – so dicht liegen sie nicht einmal in Baiersbronn oder Bergisch Gladbach aneinander.

Als wir das Haus betraten, mussten wir uns erst einmal orientieren und an der Rezeption nach dem Weg zum Restaurant fragen.
Freundlich wurden wir bis zum Eingang geführt und dort sofort vom Service empfangen.
 
Das Restaurant liegt im Erdgeschoss. Einige Tische waren bereits besetzt und wir konnten aus den restlichen Plätzen frei wählen. Die Tische stehen großzügig und bieten gute Bedingungen für Gespräche und den Service.

Die Speisekarte ist auf einen großen Bogen gedruckt und mit einem Siegel verschlossen.

Die Restaurantleiterin Ines Effenberger wirkte sehr natürlich und herzlich, ebenso ihr Team, das an diesem Tag aus zwei weiteren Kräften bestand. Jede Person war in der Lage alleine zwei Gäste zu versorgen und alle nötigen Handgriffe zu verrichten. Dazu gehörte: Das Besteck eingedecken, die Getränke zum Gang servieren und die Speisen einstellen und herrichten – oft wurden noch Saucen am Tisch hinzugefügt.
Der Service war zu jeder Zeit auf der Höhe und vorbildlich.
 
Bei allen Änderungen ist ess immer noch französische Küche und auch (noch) nicht ein reines „Fine-Dining-Konzept“ (was man leider immer häufiger antrifft) im Bistrostil, lauter Raumakustik und engen Tischen. Aber es wird wohl auf einen Sommelier (ein Verlust in meinen Augen) verzichtet und es läuft nicht so viel Personal (das ist für mich in Ordnung; denn ich möchte nicht beim Essen „beobachtet“ werden) herum.
Doch die Kräfte strahlen Freude aus und der Sternekoch Dirk Seiger besuchte uns am Ende am Tisch: Ein junger sympathischer Mann mit Tatendrang und Stil. Das Team hält zusammen und lieferte eine tolle Leistung ab.

Aus der Karte wählten wir das Degustationsmenü (129 Euro) aus. Auch die Weine, die offen angeboten werden, stehen auf dem Bogen. Man kann einzelne aussuchen oder die komplette Begleitung (60 Euro) nehmen.

Die Grüße wurden in drei Arrangements präsentiert. Die Gerichte schmeckten uns sehr gut und waren lecker angerichtet.

Wir mögen auch, wenn das Brot als Laib gereicht wird. Hier wurde dunkles Mehl verwendet, es erinnerte an frisches Landbrot mit krosser Kruste. Das hat uns gut geschmeckt.

Der erste Gang stand unter dem Motto Tartar, Fleisch vom Holsteiner Ochsen, begleitet von Ostseeaal, Rote Bete, Meerrettich. Dazu gab es trockenen Moselriesling von Schubert. Die Komponenten waren gut gewürzt und erfreuten uns durch den Abwechslungsreichtum.

Der zweite Gang überzeugt ebenfalls durch die gegensätzlichen Zutaten: Atlantikhummer, Blutwurst, Himmel und Erde. Es ist zwar zur Zeit üblich vielerlei Überraschungen zu kombinieren, aber es hat auch seinen Reiz. Von Knipser gab es dazu Sauvignon Blanc.

Der dritte Gang bestand aus Waller, Imperialkaviar, Sellerie und Beurre Blanc. Dieser Teller war „klassisch“ aufgebaut in seinen Zutaten und hat er mein Herz erfreut. Der Chablis war eine schmackhafte Ergänzung.

Der vierte Gang war das „Bäckchen“ – im Vorfeld hatte ich bereits mit der Restaurantleiterin telefoniert und mich erkundigt. Wir haben schon mehrfach die Spezialität Bäckchen gegessen und waren jeweils nicht glücklich mit der Konsistenz des Fleisches gewesen (meist unendlich weich und breiartig im Mund). Es wurde uns versichert, dass es vom Spanferkel anders schmeckt. Das kann ich nun rückblickend bestätigen. Dieses Bäckchen war das erste, das mir wirklich köstlich geschmeckt hat. Meine Frau wählte trotzdem eine Alternative (Kabeljau). Der Fisch war auch lecker (wir haben und gegenseitig „Proben“ ausgetauscht und wurden nicht des Lokals „verwiesen“ – unser Fazit: das Ferkel muss man probieren).
Das gepökelte Spanferkelbäckchen lag auf Berglinsen, Estragon und geeister Gänseleber in Form von Schnee. Ein wirklich gelungener Gang. Der Pannobile von Heinrich aus einer riesigen Doppelmagnumflasche ausgeschenkt passte ausgezeichnet. Ich bin ein großer „Heinrich-Verehrer“ seit ich vor Jahren seine Weine in Wien probierte und den Winzer im Kölner Weinkeller bei der Hausmesse selber sprechen konnte.

Der Hauptgang war die Bresse Taubenbrust mit Brokkoli, Bitterorange und Blue-Mountain Kaffeejus. Das Fleisch hat einen intensiven Geschmack und ist gleichzeitig butterzart. Es erinnerte uns auch an Leberaromen. Diese Konsistenz mag ich noch recht gerne, meine Frau jedoch steht nicht so sehr auf dieser Geschmacksart (siehe Bäckchen, aber Kalbsbries hat uns bisher immer geschmeckt und war oft ein Höhepunkt des Essens). Man kann vorher kaum abschätzen, wie es nachher im Mund ankommt (eine Bluttaube bei Helmut Thieltges war damals grandios).
Capaia vom gleichnamigen Weingut aus Südafrika wurde dazu ausgeschenkt. Das Flaggschiff des Winzers besteht aus 45% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 20% Cabernet Franc und 5% Petit Verdot – also ein klassischer Bordeaux-Blend.

Als nächster Gang kam der klassische französische Käsegang. Der Wagen ist reich bestückt und jeder Käsefreund wird dabei glücklich: Schaf, Ziege, Kuh – weich bis fest. Der Rohmilchkäse kommt von Waltmann aus Erlangen (seither lasse ich mir manchmal ein Päckchen Comté oder Brie zuschicken, weil man bei ihm auch im Internet einkaufen kann). Dazu gab es Brot und Senf. Immer wieder macht das Spaß gereiften Käse zu bekommen. Late botteld Vintage von Graham´s versüßte den Genuss.

Der siebte Gang hieß Kopfsalat. Passionsfrucht, Olivenöl und Muscovadozucker wurden in einer Glasschale gereicht und dann mit dem Kopfsalat, der zu einer Creme verarbeitet war, übergossen. Die Kellnerin gab den Tipp, bei diesem Gang zwei Fotos zu machen, weil vorher und nachher sehr unterschiedliche Bilder zu sehen sind. In der Tat sieht es mit der grünen Haube nicht so vorteilhaft aus, aber der Gang schmeckte köstlich durch die verschiedenen Aromen in den Saucen. Dazu gab es Taittinger demi sec. Der Duft erinnert an reife Früchte, Birne, etwas Mango und Pfirsich mit dezenter Vanillenote und weist eine feine Süße auf.

Zum Abschluss als Dessert kamen Himbeere mit Kalamansi, Caramelia Schokolade und Thai Basilikum. Die Portion war üppig. Aber Nachtisch geht immer. Ein Eiswein von Kracher bildete die Begleitung

Den Espresso (3,20€) mit feinen Häppchen haben wir uns auch nicht nehmen lassen.

Ein weiter wunderschöner Abend in Travemünde ging ebenfalls nach 4:30 Stunden zu Ende.

Das Restaurant hat sehr hohe Decken und eine Stuckverzierung mit klassischen Formen. An der Decke befindet sich ein großer Leuchter. An den Wänden sind große Blumenmuster zusehen. Die Tische sind großzügig verteilt. Im Raum staute sich aber die Hitze des Tages, denn es gab wohl keine funktionierende Klimaanlage in dieser Zeit. Damit die Gäste keine Zugluft bekommen, belüftet das Personal indirekt über geöffnete Fenster im eigenen Vorraum den Gastbereich. Im Barbereich vor dem Restaurant wurde zeitweise eine „Modenschau“ durchgeführt; der Applaus der Zuschauer war leider gut zu hören und teilweise durch die Scheiben in den Türen auch zu beobachten.

Perfekte Sauberkeit habe ich in diesem Haus vorausgesetzt und gefunden. Der Weg zur Toilette führt in der ersten Etage und kann mit einem Aufzug angefahren werden. Die Sanitäranlagen liegt im Zimmer-Gäste-Bereich des Hotels. Ich halte das für keine glückliche Lösung. Damen- und Herrenabteilung liegen aber nebeneinander. Der Vorraum ist jeweils riesig und mit Möbeln ausgestattet. Das WC (es gibt scheinbar nur eine Einheit) ist ebenfalls recht groß, aber karg (Seife, Handtuch) ausgestattet, es fehlt jedoch an nichts.
 
Fazit
 
Das Konzept hat uns in weiten Teilen gefallen. Die Speisen waren auf hohem Niveau zubereitet. Ein Besuch lohnt sich. Mit dem La Belle Epoque kann es sich aber nach meiner Meinung nicht messen.

Das Didi Chen´s ist vorwiegend ein Running Sushi Restaurant, es gibt aber auch "normale" asiatische Küche, Mittags wird auch Buffet-Essen angeboten. Im Gegensatz zu den meisten anderen Asiaten gibt es das Mittagsbuffet (mit einem Euro Aufschlag) auch am Wochenende.
Das Restaurant befindt sich der zentral in der neuen Mitte in Passau, über dem Kino-Center, es ist von der Passage, aber auch von draußen zugänglich. Der Zugang ist barrierefrei, Parkplätze gibt es keine eigenen, dafür aber mehr als reichlich in der Zentralgarage bzw. der Stadtgalerie. Gegenüber liegt der Zentrale Bus Bahnhof, also auch mit den Öffentlichen kommt man gut hin.


Bedienung:
Ich bin gleich beim Betreten nach meinen Wünschen gefragt wurden (was sich aber auf das Getränk beschränkt hat, weil eh klar war, dass ich das Mittagsbuffet essen würde. Für dieses ist extra ein Teil vom Restaurant abgetrennt. Das Bezahlen lief auch problemlos (über einen elektronischen Kellnerblock), eine Quittung gab es leider nicht. Die Bedienungen waren in schwarzer Kellnerkluft mit einer roten Schürze gekleidet.
So gesehen gut, gerade noch 4 Sterne.

Ambiente:
Das Restaurant ist recht groß, im zur Passage zugänglichen Teil befindet sich das Running-Sushi (an dem ich aber schnell vorbei gegangen bin... zum einen mag ich kein Sushi und zum anderen ist in dieser Preisklasse wohl auch nicht wirklich etwas zu erwarten. Auf der Facebook-Seite stehen auch einige entsprechende Kritiken). Im Hinteren Teil gibt es einen extra Bereich für das Buffet-Essen.
Der Fliessenboden weist einige Macken auf, die Tische ohne Tischdecke, die Farbgebung ist Rot-Erdfarben ohne das asiatische Chi-Chi, was man vielerorts sieht. Auch vor Musikberieselung wird man verschont. Weil das Restaurant über 2 Etagen geht, ist teilweise die Decke recht hoch, durch die große Fensterfront hat man Blick auf den Exerzierplatz und es ist recht hell in diesem Teil vom Restaurant (der andere Teil hingegen ist teilweise etwas düster) Über das Buffet hinweg kann man in eine der Küchen sehen (das Running Suhsi hat eine eigene Küche). Also richtig gemütlich fand ich es jetzt nicht, aber zum schnellen Mittagessen ist es ok.
Was noch aufgefallen ist, waren die Plastikschüsseln mit Plastiklöffel für die Suppe (siehe Bild) Das geht wirklich besser. Der Eindruck von außen war viel hochwertiger, als das Lokal dann tatsächlich war.
Und wenn man von dem einen Restaurantteil in den anderen geht, kommt man an einer "Kruscht-Ecke" vorbei (wo z.B. die sauberen Abdeckhauben für das Running-Sushi gestapelt sind). Sieht einfach nicht schön aus.
Sorry, da kann ich ingesamt nur 3 Sterne zücken.

Essen:
Nachdem ich vor kurzem im Pandaria war, lag die Messlatte etwas höher und ich wurde hier jetzt etwas enttäuscht. Das Buffet war recht knapp gehalten, es war sehr wenig Auswahl. Es waren auch nicht so viele Gäste da, da lohnt es sich wohl nicht, mehr aufzufahren. Viele werden wohl abgeschreckt, weil sie meinen, dass es nur Running-Sushi gibt (den Eindruck hatte ich bis heute übrigens auch gehabt)  Es wird auch nur dezent auf das Repertoire hingewiesen (es hängt z.B. am Eingang keine Speisekarte).
Und wenn man nun keinen Fisch oder Meeresfrüchte mag, hat sich die Auszahl noch weiter reduziert, es waren letztlich nur 3 oder 4 Töpfe aus denen ich mich bedienen konnte, u.A. Rindfleisch mit Gemüse, 2 verschiedene Hühnerfleischgerichte, aber z.B. kein Gericht mit Schweinefleisch. Dazu gab es die übliche Suppe. Das, was da war, war gut gewürzt und hat soweit geschmeckt. Allerdings standen auf den Tischen nicht die Menagen zu nachwürzen (bis auf Salz/Pfeffer-Streuer). Scharfe asiatische Soßen hat man vergebens gesucht. Der Reis war Standart, die Salat und Dessert-Ecke habe ich vermieden, war auch nicht gerade üppig.

Auch wenn das Buffet wohl nicht den Hauptteil vom Angebot ausmacht, muss man es, wenn man es anbietet, auch richtig machen!

Am Buffet war auch das Hinweisschild: "Alle Speisen mit Glutamat", was mich  jetzt aber angesichts des übrigens Eindrucks nicht wirklich überrascht hat.

Alles in allem (vor allem um einen fairen Vergleich zu den anderen Asiaten in Passau zu waren) kann ich dafür nur 3 Sterne geben.

Sauberkeit:
Es war alles sauber, keine Staub-Ecken, was aber mangels Staubfängern recht einfach zu mangen ist. Besteck, Teller, Tische waren auch sauber.
So gesehen 4 Sterne.

Preis-Leistung:
Für das Buffet habe ich 7,90 bezahlt, der übliche Preis. Allerdings war das Buffet ja im Vergleich zu den anderen Asiaten recht mager, deswegen kann ich auch hier nur 3 Sterne rausrücken.

Insgesamt komme ich da auf einen Gesamteindruck von 3 Sternen (3,5 Durchschnitt, dadurch, dass das Essen als wichtigster Punkt nur 3 Sterne waren abrunden auf 3)  (was also OK ist).  Es ist aber fraglich, ob ich nochmal da rein gehen werde, da gibt es in PA bessere Möglichkeiten, asiatisch zu essen.

Hier kann man super lecker chinesisch essen gehen. Es gibt auch ein leckeres original mongolische Barbecue, jap. Suhi,Thai-&Chin. Buffet. Hier findet einfach jeder genau das was er an der chinesischen Küche liebt.

Hier bekommt man super leckere asiatische Spezialitäten. Es ist für jeden etwas dabei, ob Sushi oder Frühlingsrollen, knusprige Ente oder etwas vegetarisches, hier findet jeder etwas. Wer Sushi liebt hat hier die reiche Auswahl, sehr empfehlenswert!!

„Essen ist ein Bedürfnis, genießen ist eine Kunst“, Francois VI. Duc de La Rochefoucault.

Getreu dieser Aussage sind wir (meine Gattin und ich) kurz nach Ostern 2014 für eine Woche an die Ostsee gefahren, um (wieder einmal) köstlich zu speisen.

Vom Strandbahnhof Travemünde sind es nur wenige Schritte zum Columbia Hotel. Es liegt auf der linken Seite, wenn man Richtung Promenade geht. Rechts steht das in meinen Augen scheußliche Hochhaus (117m) von Maritim.

Als wir das Haus betraten, mussten wir uns erst einmal orientieren und an der Rezeption nach dem Weg zum Restaurant fragen.

Freundlich wurden wir auf den Aufzug oder die Treppe links am Ende des Ganges hingewiesen. In der zweiten Etage befand sich dann „La belle Epoque“.
 
Wir betraten einen geräumigen Vorraum und wurden sogleich zu unserem Platz geführt. Das Restaurant ist ein gläserner Anbau an das Hotel in Art eines Wintergartens mit Blick auf den Strand und den gepflegten Kurpark.

Die Tischs stehen weit auseinander und bieten daher optimale Bedingungen für Gespräche und den Service.

Bevor die Speisekarte kommt, rollt bereits der Champagner-Wagen an. Mehrere erlesene Marken stehen glasweise zur Auswahl.

Der Restaurantleiter und Sommelier David Eitel war sehr freundlich bei der Begrüßung, wirkte aber etwas angespannt (geschäftig, ständig in Bewegung), sein Team strahlte dagegen Gelassenheit aus.
 
Der Service war zu jeder Zeit ausgezeichnet. Herr Eitel lief auch stets zur Höchstform auf, wenn er die Weine vorstellte – und: die Weinbegleitung hat es in sich! Ich glaube, dass ich noch nie interessantere Tropfen bei einem Menü erhielt (aber schon gleichwertige - wie zum Beispiel im Vendome).

Nachdem wir uns gegen Champagner als Aperitif entschieden hatten, wurde uns wunschgemäß ein Campari-Soda (10€) serviert.
 
Es folgten schon Grüße aus der Küche: drei Folgen auf mehreren Tellerchen.

Die Speisekarte wies alle Gerichte aus. Wir entschieden uns für das Degustationsmenü.
Die Getränkekarte wurde ebenfalls gereicht und alle Weine der Weinreise genau benannt und mit Preis pro Glas versehen.
Diese klare Struktur hat mir sehr gefallen.

Ich habe die Gerichte fotografiert (der Service hatte ohne Blitzlicht keine Bedenken dagegen) und mir keine Notizen während des Aufenthalts gemacht. Denn die Freude am Verkosten, Schnuppern und Ansehen wollte ich dafür nicht unterbrechen.

Taschenkrebs, Hummer und Kaisergranat bildeten den ersten Gang. Sie waren zu kleinen Zylindern mit verschiedenen Kaviarverzierungen verarbeitet und jeweils auf einem Glasteller angerichtet. Ein köstlicher und abwechslungsreicher Genuss – und dazu der Sancerre Clos de Beaujeu von Boulay (16€) - wunderbar – ein neuer Lieblingswein für mich.

Der zweite Gang hieß Gänseleber „Pharao“ und Gänseleber „Bistella“ mit Couscous, Kumquat, Datteln und Aubergine. Er bestand aus zwei Tellern. Die eine Gänseleber war als Pharaonenbüste angerichtet. Das sah schön aus und mundete gut. Es machte Spaß die Komponenten untereinander auszuprobieren und zu genießen.
Vouvray Le Haut-Lieu Moelleux (16€) von Huet war dazu große Klasse.

Nun folgte Kabeljau (mit Rote Bete, Brauner Butter, Wasabi und Dashi-Vinaigrette). Den „Schnee“ fügte die Servicekraft aus einem Töpfchen eiskalt dazu. Pinot Blanc Reserve von Kuhn (12€) war etwas Besonderes. Ein deutscher Wein im französischen Stil, perfekt in Barrique ausgebaut.

Der vierte Gang war die Jakobsmuschel „Message in the Bottle“ mit exotischem Chutney, Joghurt, Naanbrot und Tandoori. Vorweg wurde tatsächliche eine kleine Flaschenpost auf den Tisch gestellt. Sicher ein Gag – aber er gefiel uns!
 
Der Text „Ich war zwei Jahre auf hoher See und eines der prägendsten Länder auf unserem Erdball war Indien. Dieses Gericht ist eine Inspiration und gleichzeitig eine Hommage an dieses außergewöhnliche Land voller Farben, Aromen und Düften. - Kevin Fehling“.
 
Nun waren wir besonders gespannt. Der Koch hatte aber nicht zu viel versprochen: Das Gericht war ein weiterer Höhepunkt. Chardonnay Fass Nr. 19 „Tete a Tete“ von Schemps (15€) war die Begleitung. Auch dieser Wein war etwas Außergewöhnliches.

„Die Weiterentwicklung“ Kassler und Auster mit gefrorenem Senf, Weißkrautsalat, Kartoffel und Petersilie bildeten den nächsten Gang. Die Kombination war für uns ungewohnt, hatte aber ihren Reiz. Die Rieslinge von Bürklin-Wolf sind Legende. Sie sind hervorragend im Alter. Hier gab es Ungeheuer G.C. (18€).

Beim Hauptgang gibt es zwei Möglichkeiten; wir haben uns „aufgeteilt“ und einmal für Geflügel bzw. Rind entschieden.

Challans Entenbrust „La Belle Epoque“ mit Erdbeere, Rhabarber, Mandel und Waldmeister.

Das Waguy Beef - mit Paprikacreme, Mastix – den Tränes des Baumes, Miso und Chanponzujus. Zum Fleisch wurde Faugers Jadis von Barral (16€) gereicht. Die Weine aus dem Languedoc sind in den letzten Jahren stets interessanter geworden. Dieser war wunderbar – mal sehen, wo ich den bestellen kann.

Die Süßspeisen begannen mit Geschälter Kaffir-Limette mit Caipirinha-Bon-Bon, Thaibasilikumsorbet, Bergamotte und Limonenblattschaum. Die Begleitung war Durbacher Kochberg Scheurebe Spätese (8€) von Männle.

Maiseis beendete das Menü. Wie alle Gerichte sah auch dieses Dessert köstlich aus und schmeckte himmlisch. Lenchen Riesling Auslese (12€) von Kühn war auch das letzte Glas der Weinreise.

Den Espresso (5€) mit feiner Begleitung haben wir uns auch nicht nehmen lassen.

Am Ende kommt dann wieder das „Auto“ mit den Absackern angefahren (wie am Anfang der Champagner). Doch so schön wie die Spirituosen auch aussahen, man muss aufhören, wenn es am schönsten ist – und am nächsten Tag wollten wir ja auch noch am Strand spazieren gehen (können).

Ein wunderschöner Abend ging nach 4:30 Stunden zu Ende. Dieses Vergnügen möchte man gerne wiederholen – fangen wir also mit dem Sparen (so schnell wie möglich) an.


Ich mag diese puristische Einrichtung: Großzügiger Platz um den Tisch, einfache aber geschmackvolle Dekoration, herrlicher Blick aufs Meer – am Abend mit viel Licht im Garten.
Bei den Speisen wird fast alles in Glas serviert. Daher gibt es auch fast keine Messer, sondern Gabel und Gourmetlöffel. Ich schätze es sehr mit nur zwei Werkzeugen optimal die Gerichte zu in den Mund zu befördern.

Ich empfinde das „Porzellan“ in diesem Haus als Teil der Präsentation. Es gibt Kritiker, die das für „Mätzchen“ halten. Aber nach meiner Meinung unterstreicht es das Esserlebnis. Man kann schlechte Gerichte mit tollen Tellern nicht retten. Aber wenn die Gerichte großartig sind, gibt die Anrichtung noch einen zusätzlichen Kick (ich denke, dass ich dies Zusammenspiel von Speisen und Optik nur im Vendome vergleichbar erlebt habe).

Perfekte Sauberkeit habe ich in diesem Haus vorausgesetzt und gefunden. Der Weg zur Toilette ist ein paar schritte treppauf in den Zimmerbereich des Hotels gut zu finden. Das WC ist jedoch überraschend klein und eng, es fehlt jedoch an nichts.

Fazit

Das "Vergnügen" hier zu tafeln ist nicht "billig" (aber lieber seltener sehr gut als oft schlecht) aber den Preis "wert".
 
Als Erinnerung haben wir uns jetzt (Dezember 2014) auch noch das Kochbuch vom jüngsten Dreisternekoch Kevin Fehling gekauft. Die Fotos sind herrlich, die Gerichte sind präzise beschrieben und vielerlei über den Kochkünstler.

Wir kamen mit gemischten Gefühlen. Ein Dorf mitten auf Fehmarn und ein Steakhouse. Kann das wirklich gut sein? Ausserhalb der Saison, kaum Gäste auf der Insel, erst recht nicht in der Mitte der Insel in einem Dorf.
Was kam, war ein wunderbarer Abend, mit neuen Eindrücken, wie man ein Steakhouse betreiben kann. Schönes Ambiente in dörflicher Umgebung. Ein netter Wirt, mit dem wir nett ins Gespräch gekommen sind. Das Fleisch wird abgewogen und man kann die Größe selbst wählen. Ich nahm ein einfaches Hüftsteak (300g). Salat (Selbstbedienung) von der Salatbar gab es als Flat dazu.  Alles frisch, dazu 3 verschiedene Essige und 3 verschiedene Öle. Auf Empfehlung des Wirtes nahm ich Rapsöl. Natürlich auch hier mit gemischten Gefühlen. Aber es war ein Erlebnis nur von diesem Öl zu probieren. Beilagen gab es nach belieben. Ich nahm die Kartoffelecken und hatte etwas aus der Tiefkühle erwartet, so wie es üblich serviert wird. Was kam, war eine kurz gegrillte Baked Potato, geviertelt mit einer selbst gemachten Sour Ceam. Fantastisch! Von unserem Platz konnten wir den Wirt beobachten, wie er das Fleisch gebraten hatte. Das Fleisch wurde auf den Punkt genau gebraten und wurde mit einem Gewürz gereicht, dass das ganze zu einem Erlebnis machte. Zitronengras, Lavendel, Pfeffer, Salz und, und und. Als Beilage frietierten Rucola. Insgesamt einfach nur Exzellent. Ebenfalls dazu gab es eine selbst gemachte Pfeffersauce. Auch die, wunderbar! Zum Abschluss wurde auch noch ein "bayrischer" Whiskey gereicht. Klasse! Müsste ich nicht 1,5 Stunden fahren, wäre ich öfter da. Bestes Steakhouse, welches ich bis jetzt besucht habe und das alles bei moderaten Preisen. Am nächsten Tag waren wir wieder da und wieder lecker, lecker, lecker.

Z wie Zorro?

Z heißt das neu gestaltete Restaurant des ****Hotels Zugbrücke in Grenzau.

Z um Mittagessen heute war ich hier.

Zum Bach hin sehr hell mit einer riesigen Fensterfront ist ein einladender großer Gastraum entstanden, in der Mitte um eine Stufe erhöht mit bequemen Stühlen bzw. Dinerbanken.

Stimmiges Ambiente mit hellem Holz, dunklen Sitzbezügen und dunklen Platten, ergänzt mit passenden Stofffarben an der Decke, modern und elegant.

Servicepersonal ohne Ende, sehr freundlich, bemüht und schnell.

Sehr groß ist das Standardbuffet, sehr klein und überschaubar ist die Karte.

Zum Mittagessen bestellte ich die Kartoffelsuppe mit Milchschaum, Speck und Majoran (5,50€) und den Salat „Z“ mit Poulardenfilets, knackigen Blattsalaten und hausgemachtem Westerwälder Kartoffel-Wildkräuterdressing (11,50€), denn frische regionale Kräuterküche hat sich die Zugbrücke an die Fahnen geheftet.

Der trockene Riesling von der Mittelmosel war gut, kam in der Karaffe, aber leider etwas zu warm.

Zudem gab es vorab ein Körbchen mit verschiedenen Brotsorten, besonders gut das ganz Dunkle, und 2 Sorten Butter.

Zur Suppe: geschmacklich gut, aber den Milchschaum hätte ich, da gleich die gesamte Oberfläche einnehmend, geschmacklich und optisch nicht gebraucht, vielleicht wäre da ein kleiner Klecks Creme fraiche eine bessere Idee.

Zum gepimpten Salat: eine Vielfalt von wirklich knackigen Salaten, Möhren in dünner Stäbchenform und frische Salatgurken (nicht mein Fall, aber das kann der Koch nicht wissen). Dazu perfekt gewürzte Filets von der Poulardenbrust und … auf einem extra Teller das geheimnisvolle Kräuterdressing in der persönlichen Schüttelflasche – so hält man sich auch mit/beim Essen fit, sehr gut.

Fazit: eine frische Küche, die ich sicher wieder besuchen werde