Wasserburg am Inn

Nach einer kurzen Anreise aus München hatten wir vor in Wasserburg am Inn ein paar Tage zu bleiben.

Aber das Wetter meinte es nicht so gut mit uns. Nach einem Spaziergang durch Wasserburg war uns nach einem warmen Getränk.

An der Ecke ist ein Cafe und Bäckerei mit einer Kaffeerösterei. Hier sind sind wir etwas fröstelnd angekommen.
Das Cafe war sehr gut besucht und wir hatten den letzten kleinen freien Tisch zugeteilt bekommen. Die Servicekräfte hatten gut zu tun. Die Karte wurde uns gereicht uns so konnten wir uns gleichauf je eine heiße Schokolade und je ein  Butterbrezel für den kleinen Hunger einigen.

Die nette Servicekraft hatte gleich  unsere Wünsche aufgenommen und nach kurzer Wartezeit diese auch serviert.  

Wir hatten die guten Butterbrezel mit der heißen Schokolade genossen und konnten uns hier gut aufwärmen.

Nach dem bezahlen hatten wir uns auf den Weg zum Parkplatz „Am Gries“ aufgemacht. Hier kamen wir noch an der sehr schönen Max Emanuel Kapelle vorbei, die natürlich noch auf der Speicherplatte festgehalten wurde.

Der Weg ging dann  über Abendsberg nach Regensburg zur nächsten Übernachtungsstation.

Vorübergehend geschlossen. Neue Öffnungszeiten tel vorab erfragen

Kopie meiner RK Kritik

Allgemein

Am 11.09.2013 besuchten wir in unserer Testgruppe ein Restaurant in Wasserburg.
 
Das Herrenhaus in der Altstadt wurde von einem der Teilnehmer schon häufiger besucht,
allerdings in früheren Jahren. Umso interessanter war es die aktuellen Inhaber zu besuchen
und die kulinarischen Genüsse zu testen. Da es sich hier um ein Restaurant im oberen
Preissegment handelt bin ich natürlich entsprechend kritisch, bezüglich der erbrachten Leistung.
 
Zum Interieur hat mein Vorgänger (Harleypaule) alles bereits perfekt beschrieben, deshalb spare ich mir die Ausführung dazu.
 
Das Servicepersonal war professionell, freundlich und nah am Gast. Die Gänge bei den bestellten Menüs wurden vorher angesagt. Ein 4 Gänge Menü zu 42,50 € pro Person ist durchaus OK.
Allerdings war ich nicht sehr zufrieden damit, dass das Menü zum Quervergleich der A´la carte Speisen,  an der überdimensionalen Schiefertafel im Restaurant stand, die von unserem Platz nicht einsichtig war.
 
Leider waren die einzelnen Gänge, (Die Hauptspeise ausgenommen) sehr dürftig. Da bekommt man
in vergleichbaren Lokalen mehr auf den Teller. Ein Beispiel: Gebratene Gänsestopfleber mit Artischocken und Selleriepüree zu 16,50 € (Siehe Foto), war zwar geschmacklich ganz in Ordnung, aber preislich völlig überzogen, so war es auch mit den Gängen aus dem Menü. Man kann sagen es war alles ganz gut gemacht, aber nichts besonderes, weder vom Anrichten noch von der Auswahl der Beilagen. Gefühlte 25g Gänsestopfleber, 50 g Selleriepüree und den untersten Teil der Artischocke ca. 10 g.
 
Als Hauptspeise bestellte ich Lende vom Iberico Schwein mit Spitzkohl und Haselnußnocci, zart rosa wurde das Schwein serviert daher auch sehr saftig. Aber die Haselnussnocci schmeckten nicht nach Haselnuss und der Spitzkohl war einfach und gewöhnlich zubereitet. Ja , das Schweinderl war sehr lecker, aber der Rest war Hausmannskost.
 
Das Lokal war auch überschaubar leer, mit uns 3 besetzte Tische, was vielleicht auch dem Wochentag geschuldet war. Der Küchenchef kam zu den Gästen an den Tisch, unseren hatte er aber ausgelassen, keine nette Geste.
 
Zusammenfassend, keine besonderen Highlights erlebt, kein wow Effekt, alles normal und easy.
In meinen Augen preislich überzogen, da die Erwartungen in dieser Preis Kategorie nicht erfüllt werden. Muss man nicht unbedingt erlebt haben…
 
Im Übrigen gibt es in Wasserburg  sehr wohl vergleichbare Lokale, sogar im normalen Preissegment.
In dieser Kategorie hat mich das Herrenhaus nicht überzeugt.
 
Das Personal war sehr freundlich, das Ambiente ist super, die Küche überzeugte mich nicht.

Kopie meiner RK Kritik /
Allgemein

Da waren wir doch schon einmal…, Wiederbesuch im Fischerstüberl…, im Vorfeld bemerkt, waren wir letztes Mal sehr begeistert vom Fischerstüberl. Dem  Hause kommt zu Gute, dass einer unserer Tischgäste schon seit vielen Jahren hier immer wieder mal zu Gast ist. Nachdem wir 5 Personen waren, wurde diese Kritik vorab von allen gegengelesen, das ein oder andere abgeändert, bis es letztlich für uns alle stimmig war. So ist die Kritik nicht einseitig sondern spiegelt unser aller Meinung wieder.
 
Wir hatten für 19:00 Uhr reserviert und waren pünktlich vor Ort, die Bedienung begrüßte uns herzlich und führte uns an einen bereits sehr liebevoll gedeckten Tisch. Stoffservietten, frische Blumen insgesamt eine sehr angenehme Tischkultur. Wir sahen über das fehlende Glas am Tisch hinweg. (Das kann man sich zur Not auch teilen). Vorab bekamen wir die Speisenkarte, sehr umfangreich, gut angeordnet und abwechslungsreich gestaltet, sicher für jeden Geschmack etwas dabei. Besonders gefreut hat uns der Gruß aus der Küche zum angenehmen Auftakt unseres Abendmahls.
 Als Gruß aus der Küche wurden uns Garnelen in Cocktailsauce mit kleinem  Strudel gereicht. Der Koch kam kurz persönlich an unseren Tisch und begrüßte uns herzlich, was ebenfalls besonders erfreute. Des Weiteren wurden von uns folgende Speisen bestellt:
 
Zanderfilet mit Rahmspitzkohl und Kartoffelstrudel -> Zander gut gebraten, glasig; Spitzkohlgemüse mit Biss, gut abgeschmeckt; Kartoffelstrudel eher unauffällig
 
Wasserburger Salat mit Röstiecken und gegrilltem Renken Filet. Die Blattsalate waren hervorragend angemacht mit feinem Kürbiskernöl und schmackhaften Pilzen.
 
Schwäbischer Filettopf im Kupferkesserl  auf Käsespätzle und Rahmschwammerl. (das war mal deftig, wer das bestellt weiß ja vorher worauf er sich einlässt). Dennoch kam auch hier Begeisterung auf, auch wenn danach kein Dessert mehr zu unserem Freund fand J!
 
Gegrillter Schafskäse Saltimbocca mit gegrillten Tomaten und Bärlauch Pesto , ebenfalls ein kleines Stück Strudel. Da gab es unterschiedliche Auffassung vom Geschmackserlebnis, als Highlight würde ich das nicht bezeichnen, jedenfalls preislich sehr großzügig  im Sinne des Hauses kalkuliert.
 
Bärlauchsuppe war für den einen zu sämig und mit zu grob geschnittenem Bärlauch versehen, während der andere von einem Gaumenschmaus sprach, da sind die unterschiedlichen Geschmäcker wieder zu finden.
 
Rehbock mit Blaukraut und kleinen Salat und Rösti (besser kann man´s nicht machen)!
Unser Koch aus Salzburg war voll des Lobes :-)
 
Als Nachspeiserl hat uns allesamt, da wir probierten, die Pralinenmousse mit frischen Erdbeeren umgehauen. Respekt, das war bombastisch!
 
Leider waren wir dieses Mal mit dem Service nicht absolut  zufrieden, zum einen kamen Getränke nur auf Nachfrage, es wurden leere Gläser abgeräumt, ohne sich zu erkundigen, ob der Gast evtl. ein volles wieder haben möchte. Beim Filettopf wurde der Beilagen Salat leider vergessen, darauf angesprochen wurde dieser „ohne Worte“ nachgereicht, leider war der Filettopf da aber schon verzehrt.
 
Allerdings haben wir für die Bedienung äußerst viel Verständnis, da Sie nebenbei an der Rezeption und an der Gutscheinausstellung mithalf. Wir durften schließlich wieder einmal einen netten
und gelungenen Abend unter Freunden erleben, an dem die Bedienung  trotz der „Ausführungen“
nicht ganz unbeteiligt war, denn sie gab sich trotz des Stresses dennoch professionell und freundlich.
 
Bedienung
Na ja wir haben ja bereits angemerkt, dass dies offensichtlich an diesem Abend auch mit Personalmangel zu tun hatte. Außerdem ist uns der sonst souveräne Service der netten Bedienung bekannt.
Das Essen
Ein paar Kritikpunkte gabs ja unter uns, aber grundsätzlich sind das Kleinigkeiten, man kann das auch unter den unterschiedlichen Auffassungen jedes Einzelnen bewerten.
Das Ambiente
Ganz angenehme Atmosphäre und familiär geprägt. Gemütlicher Gastraum und angenehme Akkustik.
Sauberkeit
Das Restaurant ist tadellos gepflegt...