Saarbrücken

Es ist eine Saarbrücker Institution. Galt jahrzehntelang als eine der besten gastronomischen  Adressen des Saarlandes: das "Restaurant Handelshof" in Saarbrücken, wie der "Adler" oder auch das "Haus Brück" ebenfalls in einem Stengelbau ansässig. Rund 40 Jahre war es "Kuntzes Handelshof": Bei Jutta und Peter Kuntze gingen viele Stammgäste, aber auch Politiker und Geschäftsleute ein und aus. Vor zehn Jahren verabschiedete sich Familie Kuntze in den verdienten Ruhestand. Khalid Arabe und Annette Krautkremer übernahmen das schöne Stengelhaus; nachdem beide beruflich wie privat eigene Wege gingen, stand es über zwei Jahre leer. Bis im August 2021 ein junges Team das barocke Schmuckstück aus dem Jahre 1750 übernahm und wiederbelebte. Geschäftsführer/Küchenchef Marcus Wend und  sein Partner Muhammad Seer sind die neuen Gastgeber, unterstützt durch Servicechef Yannick Wendels; sie wollen in dem "kulinarisch etablierten Treffpunkt" ein Stück Saarbrücker Tradition fortführen.

Marcus Wend hat unter anderem im Domicil Leidinger und beim früheren Zweisternekoch Jens Jakob im "Le Noir" Erfahrungen gesammelt. Er hat das Handwerk der klassischen französischen Küche gelernt, die er mit international inspirierten Eigenkreationen ergänzt. Er bietet im "Handelshof" eine saisonal orientierte Feinschmeckerküche an, frisch, modern und eher leicht. "Wir besetzen die Nische zwischen gehobenem Niveau und Sterneküche", meint er. Zudem bietet das junge Team abends zwei Fünf-Gang-Menüs an. Das eine enthält zum Beispiel Kaisergranat, Jakobsmuscheln, geschmortes Geflügel und Lammrücken. Das andere ist komplett vegetarisch. Nach einem pikanten Ratatouille auf Kartoffelstampf mit Kartoffelstroh als "Gruß aus der Küche" kommt als erster Gang eine Gemüsegalette mit Kräuterbéchamel, Tomatenrelish und frisierter Sellerie. Es folgt als zweiter Gang eine Kartoffeltasche (Poche de pommes de terre mit Pilzhollandaise und geröstetem Lauch. Die Gänge Gang 3 und 4 bestehen  aus offenem Gemüseraviolo vom Blumenkohl sowie Saitlingen mit Kräuterschaum und veganem Jus bzw. grünem Spargel im Filoteig, Orangensorbet und Rumrosinen. Den Abschluss bildet das Dessert: Pochierte Erdnusscrême, erdbeeren, Vanilleeis und Gebäck. Das vegetarische Menü gibt es in fünf Gängen zu 76 Euro, vier Gänge kosten 66 und drei Gänge 56 Euro. Mittags offeriert das "Restaurant Handelshof" wöchentlich wechselnde Businessmenüs in drei Gängen sowie eine Auswahl an A-la-carte-Gerichten.Die Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 12-15 Uhr und 18-22:30 Uhr, Samstag 18-23 Uhr: Sonntag ist Ruhetag.

(auszugsweise SZ vom 21.07.22)

In meinem letzten Bericht vom 6. März 2015 hatte ich mch bereits über das eigentlich völlig aus der Zeit gefallene Ambiente ausgelassen; das kann ich mir diesmal sparen, zumal ich heute den Gastraumn zugunsten des Biergartens gemieden habe. Wer will schon bei über 40°C drinnen sitzen, auch wenn das Haus nach den Plänen von Balthasar Wilhelm Stengel (1748 - 1824), vom damaligen Kurfürsten Ludwig zum Oberbaudirektor für das gesamte Bauwesen des nassau-saarbrückschen  Fürstentums ernannt, errichtet wurde. Stengel hat nicht nur in Saarbrücken selbst etliche Bauwerke hinterlassen sondern unter anderem auch in Kleinblittersdorf und Mettlach. Ein Kulturverein veranstaltet  jedes Jahr "Stengel"-Tagestouren, bei denen per Bus und mit einem sachkundigen Führer die Stengel-Wirkungsstätten abgeklappert werden.

Da ich direkt nach meinem Physio-Termin zum "Haus Brück" gefahren und dort kurz nach 11:30 Uhr angekommen war, hatte ich im Biergarten die absolut freie Platzwahl; so ab 12:20 füllte er sich dann allerdings merklich. Die Dame, wahrscheinlich die Wirtin, mit der ich es im Service zu tun hatte, nahm meine Getränkebestellung auf, brachte die Normalkarte und eine Sonderkarte mit sieben oder acht verschiedenen   Schollengerichten. Ausserdem hatte sie Zeit für ein Schwätzchen über diverse Baustellen im Stadtgebiet Saarbrücken und darüber hinaus; wir waren uns einig, dass die Fertigstellung von Baustellen hier im Saarland besonders lange dauert und dass vor allem unzureichende und lückenhafte Bauplanung termingerechten Fertigstellungen immer wieder im Wege steht :-)).

Im Internet hatte ich mich auf der Homepage vom "Haus Brück" (www.haus-brueck.jimdosite.com) vorab über die Speisekarte informiert. Die "Ausgelöste(n) Hummerkrabben in Hummersauce gedünstet auf Reis" mit Beilagensalat, die ich hier 2015 gegessen hatte, gibt es nach wie vor, allerdings hat sich, wen wundert es, der Preis mittlerweile geändert. Das Gericht kostet jetzt EUR 26,00; da ich es  noch in bester Erinnerung hatte, bestellte ich es trotzdem. Als Vorspeise nahm ich "Gebratene Geflügelleber auf gebackenen Apfelscheiben mit Portweinsoße" für EUR 10,50 und als Getränk angesichts der hohen Temperaturen anstelle von Wein ein Franziskaner Weissbier naturtrüb vom Fass (0,5l EUR 4,50). Den zum Hauptgericht gehörenden Beilagensalat bestellte ich ab; alternativ bot mir Frau Wirtin wundermild ein Schüsselchen  grüne Bohnen an, was mir gefiel. Aus den Bohnen wurde letztlich aber doch nichts; sie waren, wie die Küche vermelden liess, aus. Als weitere Alternative wurde ein Schüsselchen mit Mischgemüse offeriert; ich nahm dankend an.

Als Gruß aus der Küche kam ein Körbchen mit Weissbrotscheiben und ein Schüsselchen mit Quark; etwa zwanzig Minuten später folgte die Vorspeise. Die Geflügelleber  war optimal gegart; die als Unterlage dienenden gebackenen Apfelscheiben hätte ich mir schon ein wenig dicker gewünscht. Die Portweinsoße passte sehr gut.. Die Hummerkrabben  des Hauptgerichts schienen mir im Vergleich zu den 2015 servierten kleiner, aber wie man ja weiss verklärt die Erinnerung so manches und die heutigen waren wahrscheinlich  genau so groß wie die damaligen es waren. Die Hummersoße schmeckte wirklich nach Hummer; wahrscheinlich gefertigt per Hummerfonds aus dem Glas von Lacroix oder Langbein, denn Hummer steht hier nicht auf der Karte, also kann es auch keine Hummerkarkassen zur Herstellung von eigenem Hummerfonds geben. Der Reis war in Ordnung, das Mischgemüse war es auch. Für den Bereich "Essen" vergebe ich vier Sterne.

Fazit: Im Biergarten sitzt man schön; die dortige Ruhe und Musse  wurde nur dadurch gestört, dass am Gasthaus auf der gegenüberliegenden Strassenseite ein großer Kühl-LKW fast vierzig Minuten lang Ware ablud und bei solchen LKW´´ muss ja der Motor durchlaufen, um den Kühlprozess nicht zu unterbrechen. Ohnehin durch das Trauerspiel der seit März zwei Stockwerke unter uns ablaufenden Kernsanierung einer Wöhnung (in der Zeit baut man andernorts ganze Häuser) und die damit einhergehende hohe Lärmbelästigung (Betondecken und Betonwände übertragen den Schall  so laut als ob unser eigenes Bad rausgerissen würde) derzeit lärmgeschädigt und lärmempfindlich konnte ich den Biergartenaufenthalt und damit auch das Essen nicht so geniessen wie ich es eigentlich vorgehabt hatte. Schade!

Wegen dieser Gerichte müsse ich extra noch mal wiederkommen; so hatte ich im Fazit meines Berichtes vom Januar 22 geschrieben, nachdem mir damals die AYCE-Karte vorenthalten und nur die Normalkarte präsentiert worden war.Heute nun kam ich wieder und hatte Verstärkung in Gestalt meiner Herzallerliebsten mitgebracht. Wieder bekamen wir nur die Normalkarte vorgelegt; auf mein Befragen hin rückte die Servicekraft dann damit heraus, dass es auch das AYCE- Angebot zum Preis von EUR 15,90 noch gäbe, eine entsprechende Karte allerdings nicht mehr, sondern man hätte wieder zum Tablet zurückgefunden. Innerhalb von maximal 150 Minuten könnten pro Gast in 5 Runden jeweils 5 Gerichte per Tablet bestellt werden; die im Bereich "Side Orders" aufgeführten Gerichte seien nicht im Preis von EUR 15,90 enthalten, weshalb sie auch als einzige Gerichte mit Preisen versehen seien und extra bezahlt werde müssten.

So weit so gut; Mein Schatz hatte als Side Orders "Hotate sprich Jakobsmuschel gegrillt auf Gemüse in der Muschelschale" für EUR 2,00 und "Gebackenes Eis"  für EUR 2,50 sowie als Getränk eine "Bionade Holunder" für EUR 3,60. Ich, heute FvD, beschränkte mich in Sachen Getränk auf eine Flasche Tsingtao Bier (0,33l EUR 3,80). Dieses spezielle chinesische Bier trinke ich wenn ich es kriege immer, und zwar im Gedenken an meinen Opa väterlicherseits, der am Bau der Brauerei in der ehemaligen deutschen Koloniestadt Tsingtau beteiligt gewesen war.

Auch auf die Gefahr hin für Schwächlinge oder Weicheier gehalten zu werden: über die volle Distanz von fünf Runden mit 25 Gerichten für  jeden von uns beide sind wir nicht gegangen sondern haben es bei vier Runden sprich 20 Gerichten pro Nase belassen. Meine persönlichen Favoriten waren die Udon Nudelsuppe (die Niku Men Nudelsuppe überzeugte dagegen nicht), die in der Rüstung gegrillten Garnelen und das "Grüner Tee Eis". Das Geflügel sprich die Hühnerspieße in Erdnusssoße, das Huhn im Sesammantel und die Ente waren insgesamt "zu durch" und bei den "gebackenen Wantan" war von Füllung so gut wie nichts vorhanden. Überzeugen konnte wiederum der Kimchikohl und die Algen, auch das Gemüse war schmackhaft. Womit das Sesambällchen gefüllt war konnte ich nicht herausschmecken, nur dass es sich um eine sehr zähflüssig-klebrig-süsse Masse gehandelt hat. Insgesamt waren wir beide aber zufrieden; wären die Geflügelgerichte nicht so übergart gewesen, hätte ich für den Bereich "Essen" vier Sterne gegeben. So werden es eben drei.

Zur Barrierefreiheit bzw. -unfreiheit : 13 Stufen führen hinab zu den Toiletten und zur "Smoker Lounge": gut, dass es ebenerdig   wenigstens eine Behindertentoilette gibt. Die beiden sehr niedrigen Stufen im Eingangsbereich sollten für den geübten Rollifahrer oder die geübte Rollifahrerin kein Problem darstellen.

Fazit: Der AYCE-Preis und das diesbezügliche Angebot sind in Ordnung; die Preise der Normalkarte entsprechen dem Preisniveau ähnlicher Asia-Restaurants; vermisst habe ich auf dieser Karte allerdings Suppen, hier herrscht absolutes Schweigen im Walde. Schade.. Und ob das "Hokkaido" nach der zwewitgrößte Insel Japans oder nach dem gleichnamigen Kürbis benannt ist weiss ich nicht.

Nämlich gefrühstückt in der Scheidter Filiale vom "Café Steigleiter" und erstaunlicherweise war auch diesmal der Vorschlag dazu vom "Nichtfrühstücker" persönlich gekommen. Zunächst hatte meine Frau sich dazu am gestrigen Abend Bedenkzeit ausbedungen, am heutigen Vormitag aber ihre Bereitschaft zum aushäusigen Frühstücken bekundet; um das morgendliche Kaffeekochen kam ich aber trotzdem nicht herum und natürlich mussten auch unsere Miezen von mir versorgt werden bevor wir uns auf den Weg machten.

Die "Steigleiter"- Mitarbeiterinnen waren angesichts der für heute wieder zu erwartenden hohen Plusgrade so schlau gewesen und hatten an den meisten Frühstücksbereich-Fenstern  die Rollos heruntergelassen; so war es für die Frühstücksgäste zumindest bis in die frühen Mittagsstunden noch angenehm kühl,bevor die 28°C auch im Café-Inneren Einzug hielten. Aber da waren wir mit unserem frühen Spätstück fast fertig und konnten gehen; bezahlt hatten wir ja schon direkt bei der Bestellung, was im "Café Steigleiter" Usus ist.

Für Madame gab es es ihr Standardfrühstück "Das Pikante" mit 2 Weckchen, 2 Portionen Butter und dem "pikanten Wurst-Käseteller" für EUR 6,90, dazu einen Milchkaffee (EUR 3,50) und ein gekochtes Landei (EUR 1,20) sowie im späteren Verlauf eine kleine Flasche Fanta für EUR 2,20. Leider hatte ich erst am Tisch auf der Karte gelesen, dass hier beispielsweise auch eine "Hausgemachte Frikadelle mit Weckchen und Senf" zu bekommen wäre. Mit EUR 4,20 wäre ich dabeigewesen; zu spät gesehen. So wurden es für den König der Savanne bzw. der Tiere  wie schon beim letzten Besuch die "Zwei Landeier gerührt, mit Schinken" (EUR 4,20), dazu ein Weckchen und ein Laugencroissant (je EUR 1,20) sowie "ein gekochtes Landei" für ebenfalls EUR 1,20. Nicht zu vergessen die "Tasse Kaffee" für EUR 2,40.

Auch diesmal war wieder alles in Ordnung bis auf den Umstand, dass sich die Dame, die unsere Bestellung aufgenommen hatte, sich beim Endpreis der Rechnung verrechnet hatte; sicher ohne jede böse Absicht und das Problemchen war ja, als meine Frau es bemerkt hatte, auch schnell aus der Welt geschafft. Kurz bevor wir gingen hatte ich noch heimlich ein kleines Präsent für meine Löwin erstanden; sie hat sich über das Spontangeschenk sehr gefreut.

Fazit: Beim "Steigleiter" ist man nicht nur als Kuchen-, Torten- oder Pralinenkäufer sondern auch als Frühstücksgast gut aufgehoben.

Nachtrag: Der Zugang zum "Café Steigleiter", zumindest zu dieser von uns besuchte Filiale ist absolut barrierefrei; am Eingang ist eine gemauerte kleine Rampe und die All-in-one-Toilette ist ebenerdig zu erreichen, wobei die dortige Türe so breit ist, dass man auch mit Rollstühlen jedweder Bauart und Breite bequem hinein- und auch wieder herauskommt.

Und weiter gehts mit den Lobpreisungen auf der Homepage www.forsthausneuhaus.de : "Unser schöner Landgasthof ist ein liebenswertes Fleckchen Erde mit viel Platz für Genuss und Entspannung". Aber hallo; entspannen kann ich mich besser am Saarufer, in der Sauna oder auf dem heimischen Sofa.

Während meine Frau hier mehrfach mit Freundin/nen oder zu Damengeburtstagseinladungen im "Forsthaus Neuhaus" zu Gast war, liegt mein letzter Besuch viereinhalb Jahre zurück (siehe Bericht vom Januar 2018). Daraus lässt sich ganz gut erkennen, dass dieser Gastrobetrieb nicht unbedingt zu meinen Favoriten zählt; ich muss nicht bis an die äussersten Grenzen der Stadt und durch den Wald kariolen, letzteres auf Strassen mit äusserst schadhaftem Belag und vielen unübersichtlichen Kurven, um am Ende auf eine mittelprächtige Küche und schnöseliges Personal zu treffen. Pikanterweise hatte der Jubilar, der uns im Januar 2018 zu einem Geburtstagsessen eingeladen hatte (das Rahmschnitzel ist mir noch in unguter Erinnerung), für heute erneut geladen; wie er ausführte, hätten seit 2018 die Betreiber und damit auch das Personal   mehrfach gewechselt. Heute sei alles viel besser! Hic Rhodus, hic salta; wir waren sehr gespannt, vor allem ich.

Bei warmem sonnigen Wetter hatte die kleine Festgesellschaft im Biergarten im Schatten eines riesigen und weitausladenden Kastanienbaums Platz genommen; dieser Biergarten ist so ziemlich das Einzige, was mir früher am "Forsthaus" gefallen hatte. Barrierefreiheit ist gegeben, wenn man den Weg hinter die Gebäude kennt; dort gibt es auch einige wenige Parkplätze. Parkt man dagegen auf dem Parkplatz vor den Gebäuden gilt  es eine steile Steige mit wirklich  fiesen Treppen zu überwinden, bevor man zum Biergarten oder in die Gasträume gelangt. Dieser Zugang ist für Rollstuhlfahrer selbst mit kräftigen Begleitpersonal nicht zu bewältigen; also lieber vorher nachfragen, wie man mit dem Auto hinter die Gebäude kommt.

Service: Wir hatten es mit einer jungen weiblichen studentischen Nebenerwerbs-Servicekraft zu tun; sehr freundlich, kompetent und flott. Leider so flott, dass ich nicht lesen konnte, was auf ihrem über und über tätowierten Rücken so alles an Worten, Phrasen oder ganzen Sätze stand; hätte mich schon interessiert. So oder so; vier Sterne war der Service der jungen Dame allemal wert. Plus einem halben für die gut ausgeführten Tatoos.

Ambiente: Der Biergarten mit der mächtigen Kastanie als Zentrum gefällt mir sehr; den gegenwärtigen Zustand der Innenräume kenne ich nicht. Aber alleine schon für den Biergarten muss es vier Sterne geben.

Sauberkeit: Uns fiel nichts negativ auf; fünf Sterne.

Essen und Trinken: Die Speisekarte auf der "Forsthaus"-Homepage entspricht nicht so ganz den Gegebenheiten vor Ort; meinen Wunsch nach dem "Internet"-Gericht durfte ich deshalb auch direkt begraben :-)) . Da wir ja eingeladen waren, gibt es hier von mir keine Preisangaben; wer mag kann sich auf den Speisekartenfotos aber ein ungefähres Bild vom Preisniveau machen.

Meine Frau hatte sich ganz auf Mineralwasser beschränkt; "ihren" Averna hätte es wohl hier auch nicht gegeben. Ich hatte als Aperitiv einen halben Liter König Ludwig Dunkel und zum Essen einen Grauburgunder (0,2l) vom Kaiserstühler Weingut Martin Räpple aus der sogenannten "Fasskollektion". Beschreibung dieses Weins auf der Weinkarte: "Dieser Grauburgunder ist cremig, schmelzig, maskulin und kernig, hat einen ausgewogenen Körper und wirkt dabei warm und etwas opulent". Aber hallo die Waldfee; wer hätte je von einem cremigen und schmelzigen Graubrgunder gehört oder gelesen; ich, in Weindingen als gebürtiger Pälzer nicbt ganz unbewandert, jedenfalls noch nie zuvor. Süffig war er auf jeden Fall. Getrunken wurde am Tisch auch Campari Orange, Ricard, Maisel´s Weißbier alkoholfrei sowie Kaffee und Espresso.

Meine Frau aß den "Forsthausburger" mit Pommes Frites  und zum Dessert einen "Kelch mit drei Kugeln Fruchtsorbet", nachdem sie mit ihrem letzten Dessert (Crême brûlée) im April nicht zufrieden gewesen war. Der Burger schmeckte ihr sehr gut (mir war er nach dem Kostehäppchen zu "fest", aber geschmacklich o.k.), die Pommes waren sehr gut.Ich hatte  die "Kross gebratene Maispoularde mit Bratenfond auf Kräuterrisotto und buntem Marktgemüse". Die Haut, sehr schön knusprig, war wahrscheinlich mit einem Brenner soweit bearbeitet worden, dass sie Blasen warf und einem Kartoffelchip glich. Was etwas zu Lasten der Saftigkeit des Fleisches ging; schade. Das Risotto war sehr schön schlotzig, mir allerdings ein bisschen zu säuerlich im Geschmack. Verputzt habe ich es trotzdem bis zum letzten  Krümel; vom bunten Gemüse holte sich meine Frau ihr "Deputat" ab. Gegessen am Tisch wurde noch Wildgulasch, Rahmschnitzel vom Landschwein und Wiener Schnitzel vom Kalb. Beklagt hat sich niemand, zufrieden waren alle; trotz der kleinen fachlichen Schnitzer bei (ausgerechnet) meinem Gericht vergebe ich für Essen und Trinken deshalb auch vier Sterne.

Fazit: Zum Sitzen im Biergarten und dabei etwas Trinken gerne wieder; nur zum Essen kann es bei mir bis zum nächsten Besuch gerne wieder viereinhalb Jahre dauern.

Gestern verspürte ich, eigentlich eher ein ausgeprägter Nichtfrühstücker, doch den Wunsch, mit meinem Schatz heute im Scheidter "Café Steigleiter" zu frühstücken; normalerweise ist sie es ja immer, die mich irgendwohin zum Frühstücken schleppt. Ins "Steigleiter", wo wir sonst gerne hingehen, wollte sie diesmal allerdings nicht. Vielmehr lotste sie mich ins mir bis dato unbekannte "Café Ferrum" auf der Mainzer Strasse, wo sich im Lauf der letzten zehn Jahre viel Gastronomie der verschiedenste Art rings um das "Haus Brück" , das "Gästehaus Erfort" oder das "Krua Thai" angesiedelt hat. Mein Schatz war schon mal mit einer oder mehrere Freundinnen im "Café Ferrum", das sich selbst als "Frühstücksort  -  Tagescafé  - Treffpunkt " darstellt, gewesen.

Das "Ferrum" residiert im denkmalgeschützten Ferrumhaus, 1924 vom Architekten  Otto Büche erbaut, das einer der  seltenen Geschäftsbauten der saarländischen Zwischenkriegsära ist. Mit seinen Anklängen an einen sachlichen Klassizismus akzentuiert es den mittleren Abschnitt der Mainzer Strasse. Der Name "Ferrumhaus" (Ferrum ist das lateinische Wort für Eisen; einmal mehr hat sich hier mein großes Latinum bezahlt gemacht ;-)) ) erklärt sich dadurch, dass dieses Haus früher einmal Sitz einer Stahl-Arbeitgebervereinigung gewesen ist.

Das "Café Ferrum" hat sich  im Erdgeschoss des Ferrumhauses eingerichtet; in den Innenraum gelangt man barrierefrei über eine Rampe. Angesichts  der Temperatur von 29°C zogen wir es vor, draussen zu sitzen und konnten gerade noch einen der letzten freien Zweiertische ergattern. Der Aussenbereich des "Ferrum" hat dank einer Parkbucht den Vorteil, dass es bis zum Strassenrand knapp sechs Meter sind; bei etlichen anderen Gastromitbewerbern auf der Mainzerstrasse sitrzt man im Aussenbereich fast schon auf der Strasse ;-))

Unter anderem wirbt das "Ferrum" mit der Ansage "Frühstück den ganzen Tag lang"; gut so, denn wir gingen erst kurz vor dreizehn Uhr, also mitten in der Mittagszeit vor Anker. Da auf den Tischen keine Karten lagen begab ich mich ins Innere, um welche für uns zu holen und damit gleichzeitig zu signalisieren, dass wir frisch angekommene Gäste seien. Eine mitteljunge Dame, mir aus einem anderen Gastrobetrieb bekannt, hätte sie mir fast nicht ausgehändigt: "Wir bringen gleich alles raus". Doch was Löwen wie ich einmal in den Pranken haben, lassen sie nicht mehr los; Antilopen, Gnus und anderes Savannengetier wissen ein Lied davon zu singen. Ich hatte mich bereits per Internet über www.cafe-ferrum.de über die Angebote der Speisekarte informiert und mein Wunsch stand   also bereits im Vorfeld fest: Eine Tasse Kaffee (EUR 2,80), 1 Brötchen (EUR 0,80), 1 Stück Butter (EUR 0,80), 1 weiches Frühstücksei (EUR 1,80) und einmal Rührei mit Schinken (EUR 5,50). Mein Schatz entschied sich vor Ort für die Etagere mit Fisch für EUR 15,80 (es hätte auch die Etagere mit Wurst (EUR 14.50) oder die mit Käse für EUR 13,50 gegeben) und dazu eine Tasse koffeinfreien Milchkafee (EUR 3,20) und ein Glas Sprudel; der Sprudel fand sich auf der Rechnung nicht wieder, dafür stand das von mir bestellte, aber nicht gekommene Brötchen darauf.

Bedient wurden wir von einem freundlichen und flotten jungen Mann; da dieser an einer aus mehreren Zweiertischen zusammengestoppelte großen Tafel sich auch um eine Geburttagsfrühstückstruppe und ausserdem weitere Gäste an Zweiertischen zu kümmern hatte, mussten der Sprudel, meine zweite Tasse Kaffee und mein Frühstücksei sowie das Brötchen mehrfach angemahnt werden; bis auf das Brötchen tröpfelte so nach und nach alles ein. Dass im Service nicht alles so perfekt war, laste ich in erster Linie den herrschende Temperaturen an; Sterneabzug gibt es deshalb von mir nicht.

Die von meinem Schatz bestellte  Etagere machte einen wirklich gute Eindruck: Eine Auswahl von viererlei verschiedenem Brot, Butter, Frischkäse, Meerrettichdip, Honig, rote Weintrauben, Kresse, Räucherlachs und Garnelen; letztere landeten wie immer wenn es um Garnelen geht auf meinem Teller.  Sah nicht nur fein aus sondern schmeckte auch fein, wie mein Schatz vermeldete. Mit meinen Eispeisen hatte ich dagegen leider Probleme; statt "Eispeisen" hatte hier zunächst "Eiern" gestanden. Da es hier bei GG aber bekanntlich gewisse Kollegen gibt, die auf solche Steilvorlagen nur warten, um umgehend eine Vielzahl von lustigen Kommentaren abzufeuern, habe ich beim Korrekturlesen natürlich sofort Eiern durch Eispeisen ersetzt. Also zurück zu den monierten Eispeisenen: das bestellte weiche Frühstücksei war knochenhart und das Rührei war für mich Vollei aus dem Tetrapak. Was von der Köchin zurückgewiesen wurde; man würde nicht umsonst mit der Spezialität "Scraegg; perfektes Rührei in nur wenigen Sekunden" werben, und das hätte ich bekommen. "Scraegg" mag für Scrambled Egg stehen; was angeblich mit einer Spezialmaschine in nur wenige Sekunden erzeugt wird, hat von der Küche bis zu mir geschlagene zwanzig Minuten gebraucht. Mahlzeit! Ich behaupte weiterhin, dass es sich um Flüssigei gehandelt hat und mit EUR 5,50 ist dieses kleine Gericht aus meiner Sicht auch überteuert. Im von mir favorisierten "Café Steigleiter" zahle ich für "Zwei Landeiern mit Schinken und Schnittlauch" EUR 4,20, wobei das dortige Rührei aus frisch aufgeschlagenen Eiern besteht. Und wo das "Ferrum" für ein gekochtes Ei EUR 1,80 aufruft, zahle ich im "Steigleiter für ein gekochtes Landei nur EUR 1,20. Und das ist wenn es denn entsprechend bestellt wird dann auch wirklich wachsweich. Das Essen von meinem Schatz bewerte ich mit vier Sternen, das meine mit zweien; ergibt im Endresultat für "Essen" sechs Sterne geteilt durch zwei sprich drei Sterne.

Fazit: Meinem Schatz hat es hier gefallen; zum nächsten Besuch hier werde ich sie natürlich begleiten, dann allerdings Speise wie "Scraegg" tunlichst meiden. Zunächst ist aber erst mal wieder "Steigleiter" dran!