Offenbach am Main

In der Offenbacher Innenstadt in der  Herrnstr. , welcher über die Mainstraße hinunter zum Mainufer führt  gelegen.
Nach einem Termin und einer kurzen  mentalen Aufladung durch einen Spaziergang am Mainufer, fand  ich durch Zufall dieses Restaurant.
Asiatische Fusionküche hörte sich für mich gut an, zumal ich noch nicht so recht wusste was  ich essen wollte. 
Hier sollte sich doch was finden lassen.
Ebenerdig im  EG eines modernen mehrstöckigen Hauses befindet sich das asiatische Restaurant Bambus.
Schon von außen sah es sehr hübsch und gepflegt  aus.
Drinnen freundliche, helle Farben und die zahlreichen bodentiefen Fenster taten ihr übriges um noch mehr Helligkeit in das Lokal zu bringen.
Moderne Gestaltung ohne den sonst üblichen asiatischen "ChiChi". Die dunklen Holztische waren schön eingedeckt mit Servietten und frischen Blumen.
Sehr bequeme schöne  Polstersessel.
Vor dem Lokal besteht in den warmen Monaten ein zusätzliches beschattetes  Sitzplatzangebot.
Angeboten wird hier chinesische , thailändische und vietnamesische Küche sowie  einige Spezialitäten ,vegetarische und vegane Gerichte.
Eine Mittagstischkarte von Montag bis Freitag zu verbilligten Preisen ergänzt das vielfältige Angebot des asiatischen Lokals.
Freundliche Begrüßung , meinen Tisch durfte ich mir selbst aussuchen. 
Kaum das ich saß kam auch schon die Bedienung mit der Speisekarte und fragte nach meinen Getränkewünschen.
Eine hausgemachte Limonade sollte es sein. ( sehr lecker mit frischer Minze, gecrushtem Eis und Zitrone ) 
Als diese kurz darauf ankam ,hatte ich mich auch schon für meine Speisenauswahl entschieden .
Ganz  klassisch sollte es mal wieder sein:  :
- gebackene Wan Tan = 5 mittelgroße gebackene Teigtaschen die mit Fleisch und 2 mit Garnelen gefüllt waren , dazu süß-saure Sauce - gut 
- Kanton Ente =  1/2 knusprig gebackene Ente mit verschiedenem Gemüse und Kantonsauce mit Reis - leicht scharf , aber wohlschmeckend  , auch Portion ausreichend .
Viele der Speisen auf der Speisekarte kannte ich noch nicht, die freundliche Servicekraft klärte mich auf  z.B. Cha Siu Bao = gefüllte Dampfbrötchen ; Kung Pao =  südchinesisches Hühnergericht  ; Jiao Zi = gedämpfte Teigtaschen  also ein Grund mal wiederzukommen wenn man in der Gegend zu tun hat ,und die ungewöhnlichen , unbekannten Gerichte auszuprobieren.

In der Offenbacher Innenstadt befindet sich  dieses Lokal , unweit des Marktplatzes und Martin-Luther - Parks.
Im EG eines Mehrfamilienhauses ist das  moderne japanisches Ecklokal in zentraler Lage.
Obwohl ich nicht reserviert hatte, sondern spontan hereinschneite wurde ich freundlich begrüßt und durfte mir unter den wenigen  noch freien Plätzen einen mir genehmen aussuchen.
Die Inneneinrichtung ist weitläufig und offen gestaltet, spielt mit hell-dunkel Effekten.
Alles in reduzierten Japanstyle eingerichtet.
Mein Tisch befand sich direkt an einem der organisch gestalteten Holzraumteiler.
Bis meine georderte Lycheelimonade kam hatte ich mich auch für das " Touch &Eat " Angebot entschieden und gegen das " All you can eat Buffet ".
Mir selbst rauszusuchen was ich probieren und essen mag erschien mir sinnvoller , als von vorgefertigten ,meist nur lauwarmen immergleichen Speisen vom Buffet zu wählen.
Das " Touch &Eat " Angebot sollte 31,90 Euro kosten und man darf innerhalb von ca. 2 Std. soviel und was man will ordern, die Speisekarte rauf und runter.
Zwischen den einzelnen Bestellungen sind  jedoch kleine Pausen obligatorisch , damit nicht zuviel bestellt wird, was dann später ggf. weggeworfen werden muss.
Falls es trotzdem mal zur Überbestellung kommt , so sind pro Sushi 1 Euro und pro warmer Speise 2 Euro  Strafe fällig  , falls die georderten Gerichte  nicht verspeist werden.
O.K. damit konnte ich mich anfreunden , ist ja auch sinnvoll in Zeiten wo so viele  noch gute  Lebensmittel  häufig entsorgt werden.
Angeboten wird : diverse Sushi und Sashimi Zubereitungen, Suppen, allerlei Nudel,-Reisgerichte , warme Fisch,-Fleischspeisen ( z. B. gebratene Ente, Tintenfisch ,Muscheln, Yakitori.........) sowie Desserts.
Ich freute mich über :
- meinen geliebten Seetangsalat - serviert mit geröstetem Sesam - sehr gut - für mich fast ein Muss.
- Misosuppe - wärmt von innen und schmeckt eigentlich immer
- Ramuchoppu - gegrillte Lammkoteletts mit fermentiertem Gemüse - erinnerte mich an koreanisches  Kimchi -   lecker 
- überbackene grüne Muscheln in der Schale serviert - prima
- Makirollen mit Avocado, Garnelen und Teriyakisauce - sehr fein
- Temakirolle mit Lachs, Algenblatt  und  Lotoussalat - mein Highlight an diesem Abend 
- Papayaeis  ( leider wenig Geschmack ) rundete das köstliche Essen ab.
Besonders aufgefallen sind mir die sehr stylischen Sanitärräume des Lokals , auch das wieder typisch japanisch .

Dieses “Restaurant” ist bestenfalls eine aufgestylte Imbiss Bude.
 
Bei unserem Besuch fiel zunächst auf, dass es hier nichts zu trinken gibt. Mein erster Impuls war, gleich wieder zu gehen, aber meine Begleitung und ich entschieden uns dann doch dafür, der Küche eine Chance zu geben.
 
Wir suchten uns Tikka und Tandoori Gerichte aus, die nach geraumer Wartezeit auch kamen.
Um es kurz zu machen: die Gerichte waren beide nahezu geschmacksfrei... wir sprachen den Kellner an und er meinte das könne nicht sein, denn man hätte den Koch direkt aus Indien einfliegen lassen. Das ist ja schön und gut, aber lässt ja keine Rückschlüsse auf eine, wie auch immer geartete Kochausbildung zu.
 
Nun immerhin war der Kellner gesprächsbereit und bot uns an mit frischem Koriander nachzuwürzen. Er nahm die Teller wieder mit und kam kurz darauf zurück. Tatsächlich mit grünen Kräutern garniert. Nur leider war das kein Koriander sondern Petersilie...? Ich fragte den Kellner, ob er mich auf den Arm nehmen wolle... Die Antwort war: Nein, seine Erfahrung sei, das „Deutsche“ keinen Koriander mögen würden, deshalb hätten sie keinen in der Küche...
 
Zahlen – Gehen – nicht mehr wiederkommen. 

Ein sonniger Sommerabend und meine Frau und ich hatten vor spontan eine von der Presse und in diversen Foren als Gastrooffenbarung hochgelobte Neueröffnung in Offenbach names Wald und Wiese zu besuchen. Wir fuhren also zu diesem Lokal, stellten den Wagen auf einem staubigen Parkplatz ab und gingen zum Eingang. Hier ein Blick auf den trostlos gestalteten und wenig einladenden Gastgarten, mit einem für einen geschlossenen Eisverkaufswagen abgetrennten Bereich.
Am Eingang keine Menschenseele. Wir gingen durch den Garten, der gut zur Hälfte besetzt war und erspähten eine männliche Servicekraft, sprachen sie an und fragten nach einem Tisch für zwei zum Abendessen. „Das dauert.“ War seine Antwort. „Kein Problem.“ War meine Antwort. Ich deutete auf einen freien Tisch: „können wir den nehmen?“ „das geht nicht.“ Meinte er, dann drehte ich mich um und ging... Ich glaube nicht, dass wir viel versäumt haben...
 
Glücklicherweise befindet sich in unmittelbarer Nähe am Waldrand ein fleischlastiges Restaurant names „Meatcut“, das während der Corona Pause eine optische Umgestaltung erfahren hat. Hier wurden wir von der Besitzerin sehr nett empfangen und trotzdem die Terrasse sehr gut besetzt war, bekamen wir noch einen schönen Tisch. Eine junge weibliche Servicekraft brachte uns die Karten und teilte uns mit, dass sie heute Ihren ersten Tag hätte und bat um Verständnis, dass vielleicht nicht alles gleich optimal klappt. Das wäre nicht nötig gewesen. Im Verlauf des Abends kam ein erfahrenerer Kellner dazu und im Team wurden wir ausgezeichnet bedient.
 
Die Karte ist, wie zu erwarten ist, fleischbetont mit einer guten Auswahl verschiedenster Cuts. Allerdings gab es nur ein US Beef im Angebot und zwar ein 1400g Porterhose, das war mir dann doch etwas viel, so dass ich mich zu einem 300g RibEye aus Australien und meine Frau zu einem 200g Entrecote aus Argentinien entschloss. Als Beilage wählten wir einen Caesar Salad to share aus der Vorspeisensektion, da die zahlreichen Beilagen, wie zB Trüffel Fries, uns alle zu carbintensiv waren.
 
Die Weinauswahl ist durchaus reichhaltig, allerdings ist die Weinkarte doch unterhalb des Telefonbuchformats. Ich enstschied mich für eine Flasche Shiraz aus dem Barossa Valley von Peter Lehmann, der hervorragend temperiert, in die Gläser kam. Eine gut gekühlte Flasche S.Pellegrino ergänzte die Getränkeauswahl.
 
Zeit für das Amuse Gueule: Gebeizter Lachs auf Avocado Creme. Nicht außergewöhnlich aber sehr wohlschmeckend.
 
Nach angemessener Wartezeit erreichten die Steaks unseren Tisch. Perfekt auf den Punkt rare, trotz der dünn geschnittenen Stücke. Der Caesar Salad war ebenfalls ausgezeichnet.
 
Nach dem Verzehr der Steaks genossen wir den Wein und das wunderbare Ambiente. Angenehme Gäste auf einer schönen Terrasse mit dezenter Latin Music im Hintergund. Wunderbares Sommergefühl.
 
Beide Servicekräfte sowie das Besitzerehepaar erkundigten sich mehrfach nach unserem Wohlergehen. Sehr nett.
 
Als wir dann um die Rechnung gebeten haben, gab uns der Besitzer noch Digestive auf’s Haus aus (Ramazotti und Limoncello).
 
Wir wurden nett verabschedet und versprachen bald wieder zu kommen!