Biblis

Wie oft fährt man an Hähnchengrillständen vorbei und denkt sich "Jaaa... wenn man den Geruch kaufen könnte!" Hier bekommt man tatsächlich den zugehörigen Geschmack. Die Speisekarte ist überschaubar. Das macht aber nichts. Denn der Star und sicherlich auch das meistbestellte Gericht ist eindeutig das Hähnchen. Der Salat: ist OK, braucht man aber nicht. Der nimmt bloß dem Hähnchen den Platz weg. Gleiches gilt für die Pommes Frites. Unverzichtbar ist aber das Brot, das sowieso immer dazu serviert wird: damit kann man den Fleischsaft auftunken, der reichlich anfällt!

Tja, wie sieht das perfekte Grillhähnchen aus? Knusprig braun, mit rescher Haut und darunter gut durchgebratenes Fleisch, aus dem beim Anschneiden der Saft ausläuft. Einfach gesagt, aber sehr schwer zu bekommen.

Hier gibt es das. In Bio-Qualität, zu einem sehr vernünftigen Preis. Wenn man Glück hat, ist auch das Wetter gut, denn die Außenanlage (mit Blick auf den Melibokus) ist deutlich einladender als der Gastraum, der zwar gemütlich, aber doch etwas angestaubt ist.

Mir hat vor Jahren ein ernstzunehmender Verehrer diesen lokalen Geheimtip verraten - ich weiß das zu schätzen und komme immer noch gerne her!

Lage
Gegenüber dem Einkaufszentrum von Biblis befindet sich das neue Gasthaus Schnitzelhaus. Der Name Bibliser Schnitzelhaus entstand vermutlich durch  die zahlreiche Schnitzelvariationen in der Speisekarte. Parkmöglichkeiten sind ausreichend vorhanden.
 
Ambiente
 
Die Räumlichkeiten innen wurden kaum verändert bzw. renoviert. Die helle offene Theke dominiert weiterhin und ist der Blickfang schon beim Eintreten. Davor wurde ein Tisch drapiert mit zahlreichen Weinflaschen. Es gibt einen Gastraum und einen weitläufigen, schlauchförmigen Nebenraum für Feierlichkeiten. Die Einrichtung ist gediegen. Dunkle einfache, lederbezogene Stühle. Auf den Holztischen befinden sich cremefarbene Papierläufer, Salz- und Pfefferstreuer und ein Bierdeckelhalter. Alle Tische sind an diesem Tag bereits eingedeckt mit roten Papierservietten und Bestecken. Liebevoll sieht anders aus aber es ist alles da was man braucht. Große Kristallleuchter an der weißen Decke sind richtige Schmuckstücke und Hingucker. Ansonsten ist alles sehr offen und weitläufig. An der  großen Fensterfront befinden sich keine Gardinen und zusammen mit dem Steinfußboden und der hohen Decke ist die Akustik deshalb recht laut -  für Menschen mit Hörgeräten fast unangenehm-. Die Garderobe verfügte lediglich über 3 Kleiderbügel, die restlichen waren besetzt vom eigenen Personal. Im Laufe des Abends wurden noch welche geordert.
 
 
Service
Wir hatten vorab reserviert. Beim Eintreten wurden wir von der kompletten Mannschaft mit Handschlag, namentlich und sehr herzlich begrüßt. Ein schöner Einstieg. Das Team besteht aus den unterschiedlichsten Nationen. Wir vermuteten: Deutsch, Indisch und Italienisch. Wir wurden gleich von zwei Servicekräften umsorgt. Die Dame brachte uns die Getränke und ein großer schlanker dunkelhaariger Herr war für die Speisen zuständig. Wir bekamen zum Einstand ein Glas Sekt aufs Haus. Nochmals vielen Dank dafür.  
 
Essen
Die Speisekarte ist so bunt gemischt wie das Team. Es gibt Schnitzelvariationen, indische Gerichte aber auch Pizza und Pasta. Als Gruß der Küche kam auf einem Teller angereicht, getoastetes Weißbrot mit Tomatenwürfeln, Olivenöl und Basilikum. Gerne hätten wir gesehen wenn es dazu kleine Zusatztellerchen gegeben hätte. So mussten wir uns mit den Servietten begnügen. Von der Speisekarte hatten wir uns einen Querschnitt ausgesucht.
 Wir wählten das Pfefferschnitzel mit Pfeffer-Sahne-Sauce und Pommes (12,00€).
Dann die Penne Arrabiata (6,80€) und zu guter Letzt noch eine indische vegetarische Spezialität,
Chana Masala, Kichererbsen, Zwiebeln und Knoblauch in pikanter Currysauce mit Reis (9,00€).
Vorab kamen zu allen Gerichten die Beilagensalate. Fast zu knackig frisch der Salat, da das Joghurt-Majo-Dressing nicht untergehoben worden war sondern nur als Topping, kamen nicht alle Blätter in den Genuss bedeckt zu werden. Das Pfefferschnitzel  lag gleich zweimal auf dem großen Teller. Schön paniert und vermutlich in der Pfanne gebacken. Auch das Schnitzel selbst schön mit Pfeffer gewürzt. Die Pfeffer-Sahne-Sauce obenauf mit ausreichend frischen Pfefferkörnern. Normalerweise akzeptiere ich die Sauce auf der Panierung nicht, aber hier passte sie dazu.  Lediglich das fein geschnittene Lauchgemüse in der Sauce störte den Geschmack. Die dazu gereichten Pommes waren wunderbar goldgelb frittiert. Die Penne Arrabiata war eine ausreichende Portion, jedoch fehlte hier die versprochene Schärfe. Wir fragten nach und aus der Küche kam ein großes Glas mit scharfem Chili-Paprikapulver zum Nachwürzen. Das Glas musste jedoch anschließend sofort wieder zurück in die Küche. Besser wäre es gewesen eine Portion abzufüllen und auf dem Tisch des Gastes zu belassen. Vom Chana Masala waren wir von der Anrichteweise so beeindruckt, das wir gar nicht merkten, dass es sich nicht um das vegetarische Gericht handelte. In einer kupfernen Schale auf einem Stövchen wurde das Gericht präsentiert. Leider wurde das Teelicht zum Warmhalten nicht entzündet. Der Reis dazu lag unspektakulär auf dem Teller. Das Hühnchenfleisch war sehr zart und die Soße war wunderbar  pikant abgeschmeckt mit Ingwer und Curry. So war es egal, dass es nicht vegetarisch war. Aber wer hat wohl an diesem Abend mein Gericht bekommen?
 
Fazit
Mehr Liebe zum Detail aber ein großes  Lob an die Küche so unterschiedlich, gleichzeitig und geschmacklich einwandfrei alle Gerichte an den Tisch zu bringen. ****
 

Lage / Parkplatz
Am Nordheimer Fußballplatz hat die Vereinsgaststätte neu eröffnet. Parkplätze sind u.a. durch den Sportplatz ausreichend vorhanden. Irritierend ist der Eingangsbereich. Er liegt um das mit grasgrün akzentuiert gestrichene Gebäude herum. Nicht barrierefrei geht es ein paar Treppenstufen hoch zur Gaststätte.
 
Ambiente
Das Gasthaus wurde innen renoviert mit neuem Raum- und mediterranem Farbkonzept. Drinnen bietet sich mit sechs Nischen und zwei weiteren Vierertischen Platz für etwa 40 Personen. Auf der Balkonterasse stehen bei gutem Wetter nochmals 20 Sitzplätze bereit. Hier ist der Blick frei auf das Spielfeld. Der ursprüngliche Charakter eines Vereinsgasthauses wurde  beibehalten. Die Theke steht nicht im Mittelpunkt. Die eichenrustikale Einrichtung ist gediegen. Die blütenweißen Vorhänge sind luftig und hell. Alles ist dekoriert mit großen silbernen Kerzenständern, Die Tische sind blank. Mittig  eine Papierservierte und  ein kleiner Halter mit Bierdeckeln sowie ein kleiner Teller mit den Bestecken. So stelle ich mir allerdings kein Restaurant vor, sondern eine normale Gaststätte. Hier übertreibt  der Inhaber mit seiner „Restaurant“-vorstellung.
 
Service
Die Tante steht hinter dem Tresen und managt den Ausschank. Die  junge Nichte des Hauses nimmt sich den Gästen an. Wir wurden sofort beim Eintreten umsorgt und an einen nicht reservierten Tisch mit einer gemütlichen umlaufenden Sitzbank  geführt.  Noch etwas unbeholfen wurde serviert, aber das sollte sich mit der Zeit geben. Wir waren erstaunt über die leere Gaststätte 8 Tage nach der Eröffnung. Kurz nach uns kam noch ein Pärchen das ebenfalls nicht reserviert hatte. Auch diese wurden an ihren Tisch geleitet. Auch hier, wie zuvor an unserem Tisch wurden die Kerzen auf den Tischen nicht angezündet. Erst als eine 4-er Gruppe ihren reservierten Tisch in Anspruch nahm wurde dort die Kerze angezündet. Lag das an der Reservierung oder war es nur  Unachtsamkeit?
 
Essen
Die Speisekarte ist relativ klein,
 aber das heißt ja noch nichts.  Vorspeisen sucht man vergeblich. Zur Auswahl stehen lediglich kleine Gerichte. Des Weiteren diverse Schnitzelvariationen, Rumpsteaks, Rinderfilets und Schweinelende. Alle Gerichte mit Pommes,  Butterspätzle,  Bratkartoffeln oder Reis. Wir wählten das Fährturmschnitzel mit Pommes und Salat  ( 8,90 € ),  
das Connys Kochkäseschnitzel Spezial mit Spätzle und Salat  ( 11,90 € ) und das Rinderfilet Madagaskar mit Pfefferrahmsauce und Bratkartoffeln und Salat ( 19,80 € ).
 Nach einer kleinen Pause kam unser Salat. Grüne Bohnen, Mais, Karottenstreifen und Blattsalat. Überwiegend aus der Dose und mit kleinen Zwiebelwürfeln und wenig Vinaigrette verfeinert. Keine Offenbarung beim Essen. Anschließend kamen die ersten Schnitzel.
 Das Fährturmschnitzel in der Pfanne gebacken mit deutlichen Röstaromen auf der einen Seite und Pommes. Geschmacklich etwas zu viel Panade aber schön zart und saftig. Die Pommes vielleicht ein wenig zu lange in der Fritteuse.
 Das Connys Kochkässchnitzel Spezial kam  auch aus der Pfanne. Das Besondere daran war, es war unter der Panierung mit einer Mango-Gurken Relish bestrichen. Geschmacklich fruchtig, nach meiner Meinung, mit zu viel Curry versehen, aber eine interessante Geschmacksvariante. Auch hier das Fleisch wieder wunderbar zart. Die Spätzle schön in der Pfanne mit Butter geschwenkt, der Kochkäse enttäuschte jedoch durch seine Geschmacksneutralität.
 
 Das Rinderfilet kam als 2 Tranchen mit einer guten Pefferrahmsauce und mit frischen Pfefferkörnern, schön zart und gut im Geschmack. Was  enttäuschte war der Gargrad. Ich hatte Medium rar bestellt, da die 2 Scheiben aber sehr dünn waren, war das Fleisch leider Medium Well. Das sollte in einem Restaurant nicht passieren. Deshalb nochmals meine Meinung: Dies ist ein Gasthaus. Die Bratkartoffeln waren kurz in der Pfanne. Denen war es scheinbar zu heiß und die Bratkartoffeln sind schnell wieder aus der Pfanne gehüpft.
 
Allgemeines
Da das Gasthaus in den letzten 4 Jahren mehrmals den Pächter gewechselt hat, starte ich hier einmal einen Aufruf an alle Nordheimer, Wattenheimer Bibliser und an alle  Fußballspieler in der Umgebung. Wenn nach 8 Tagen nur die Hälfte des Gasthauses reserviert ist, kann auch dieser Pächter auf Dauer nicht überleben. Zumindest sollten die Vereinsmitglieder des Fußballklubs vorbei schauen.
 
Fazit: Die gut bürgerliche Küche kann sich sehen lassen