Bergisch Gladbach

Allgemein

Neben Besuchen in diversen Restaurants haben wir auch immer mal wieder Lust auf Brauhäuser mit frischem Kölsch und deftigen Gerichten. Und das Lokal sollte mittags offen haben – auch in der Woche. Das ist in Bergisch Gladbach fast nur im „Gaffel am Bock“ der Fall.
Doch das ist kein Problem, denn wir mögen Gaffel ganz gerne – doch auch andere Sorten kommen in Frage.
Das „Wirtshaus am Bock“ liegt zentral neben dem historischen Rathaus, dem Marktplatz und der Pfarrkirche Sankt Laurentius im Zentrum von Bergisch Gladbach.
Bei der Kirmes konnte ich vom Riesenrad einen Blick auf das Gelände werfen.


Ambiente

Draußen liegt an der Durchgangsstraße auch ein kleiner Biergarten. Drinnen ist das Lokal jedoch ziemlich groß. Es gibt mehrere Gast-Räume und einen großen Saal.
Die Einrichtung passt zu einem Brauhaus; denn es gibt viel Holz im Raum, die Tische sind stabil und die Sitze bequem.


Sauberkeit

Alles wirkte gut gepflegt.


Service

Die Kräfte waren freundlich und aufmerksam.


Die Karte(n)

In der Woche gibt es ein günstiges Mittagsangebot und auch die umfangreiche Brauhauskarte kann den ganzen Tag bestellt werden.

Die verkosteten Speisen 

Wir wählten die Currywurst aus der Karte und das Tagesangebot.

Currywurst I Pommes frites I Rut-Wiess - € 10,50
3 Schärfegrade - normal I scharf I extra scharf I werden angeboten

Meine Frau wählte die Stufe „scharf“ - und fand das in Ordnung; vielleicht wäre aber die Stufe extra noch besser für ihren Geschmack gewesen.
Die Wurst war in Ordnung. Die Pommes waren ebenfalls gelungen. Die Majonäse war in einer kleinen Extra-Dose.
Das Gericht war also durchaus akzeptabel – ein kleiner Salat dazu wäre aber nicht schlecht gewesen.

Schweineschnitzel | Tomate | Paprikagemüse | Pommes - € 9,00

Das Schnitzel war paniert, leicht kross gebraten und durchaus saftig und weich. Die Tomate war wörtlich genommen, sie war gedünstet worden. Das kleine Paprika-Gemüse am Rand des Fleisches war gut abgeschmeckt und passen gewürzt. Die Pommes waren ebenfalls richtig gebraten.
Insgesamt war der Teller völlig in Ordnung und schmackhaft gestaltet.

Getränke

Gaffel Kölsch 0,2 l – 2,00 €

Gaffel mögen wir mit am liebsten im Bereich Kölsch. Es war frisch gezapft und gut gekühlt.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Das Tagesmenü ist recht günstig, die anderen Speisen kosten etwas mehr, Gaffel Kölsch ist auch in Gladbach nicht unter 2 Euro zu bekommen.

Fazit

3 – wenn es sich ergibt. Die Öffnungszeiten sind recht gut. Die Lage ist zentral – auch Busse halten in der Nähe.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 03.08.2023 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Allgemein

Im Nachbarortsteil „Hand“ gibt es auch ein Lokal, das wie ein Brauhaus wirkt. Aber es macht erst nachmittags auf. Samstags geht es jedoch schon um 14 Uhr los.
Also haben wir uns einen Platz reserviert; denn die Gäste kommen an diesem Tag, um die Bundesliga live auf den Großbildschirmen zu sehen.


Ambiente

Es gibt einen relativ großen Außenbereich mit Sonnenschirmen (Biergarten) und drinnen den Thekenbereich und den Raum mit Sitzplätzen und Tischen.

Sauberkeit


Alles wirkte gut gepflegt.

Sanitär

Die Anlagen sind ebenerdig zu erreichen

Service

Die beiden Damen waren freundlich und kommunikativ eingestellt.

Die Karte(n)

Bei den „Kleinen Gerichten“ findet man kölsche Klassiker wie den Halven Hahn oder Kölsche Tapas mit 3 Reibekuchen, geräuchertem Lachs, Mett und warmer Flönz zum Beispiel. 
Die weiteren aufgeführten Brauhaus-Spezialitäten zeigen allerlei Deftiges mit diversen Fleischgerichten. Auch Burger und Schnitzelteller gehören dazu.
Aber auch vegetarischen Gerichte stehen auf der Karte.

Die Kindergerichte haben lustige Namen wie „Ich mag das nicht“ (5 Chicken Nuggets, dazu Pommes und Salat) oder „Ist mir egal“ (Nudeln mit Tomatensauce).

Es gibt auch einige Desserts.

Auf der Getränkekarte findet sich ebenfalls einiges, vom Kiba bis zum Aperol Wild Berry, vom Kabänes bis zum Spätburgunder.

Und eben Sion Kölsch vom Fass.

Die verkosteten Speisen

Scharfer Gladbacher (Currywurst mit Pommes) – 8,50 € und Beilagensalat – 3,50 €

Die Currysauce war recht gelungen, die Wurst war gut gebraten. Die Schärfe war auch angenehm. Meiner Frau schmeckte die Kombination also recht ordentlich.

Der Beilagensalat bestand aus einigen gezupften Salatblättern, etwas Tomate und Gurke und einem Essig-Öl-Dressing. Das war nicht schlecht, aber auch nicht besonders aufregend.
Die Pommes waren ordentlich gebraten.


Pferdchen Sudpfannenputzer (frische deftige Bratwurst mit Wirsing und Bratkartoffeln) – 13,90 €

Die Bratwurst war recht lang und wurde auf einer eigenen hölzernen Schale serviert. Da war nichts zu meckern. Die Füllung war kräftig gewürzt, die Haut war knusprig gebraten. Wirklich lecker. 

Das Gemüse war ebenfalls gut abgeschmeckt und nicht völlig zerkocht, sondern hatte noch leichten Biss. Eine helle cremige Sauce diente der Bindung. Bratkartoffeln habe ich gerne etwa knuspriger, aber sie waren sonst gut gemacht.

Die beiden deftigen Gerichte haben uns durchaus insgesamt zugesagt – nur winzige Kleinigkeiten haben uns gefehlt zu absoluten Lob (Salat und Bratkartoffeln).

Getränke

Sion Kölsch 0,2 l - 1,90€

Das Bier war frisch und gut gekühlt. Uns sagt Sion Kölsch auch zu, denn es ist nicht zu süßlich bzw. lieblich für uns (diese Richtung wird leider zur Zeit von vielen Brauereien verfolgt – die Mehrheit will es wohl so).

Preis-Leistungs-Verhältnis

Wir haben an der Preisgestaltung nicht auszusetzen.

Fazit

3 – wenn es sich ergibt. Wir waren mit dem Essen durchaus zufrieden. Aber wochentags wird eben nicht mittags geöffnet – und sonntags gönnen wir uns eben gerne etwas aufwendigere Speisen.
Aber - wir können sehr gut mit dem Bus in wenigen Minuten hinkommen.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 19.08.2023 – mittags – 2 Personen

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Allgemein

Schon früher hat uns die Küche von Dominik Eßer zugesagt. Das war im „Schwäke“. Nun gibt es das „LM 1921“.
Für uns ist es gut mit Bussen zu erreichen – und vor allem: Es gibt einen Mittagstisch.
Wir essen einfach gerne mittags!

Abends ist die Auswahl natürlich größer und die Menüs umfangreicher. Es gibt drei Schwerpunkte: Das Moderne, Die Österreichische Sehnsucht und Das Grüne – zusätzlich auch noch eine Auswahl an Einzelgerichten und eine umfangreiche Getränkekarte.


Die verkosteten Speisen 

Beim Lunch-Angebot gibt es bei der Vorspeise zwei Wahlmöglichkeiten, ebenso beim Hauptgang. Aber die Küche lässt auch bei kleinen Wünschen extra Möglichkeiten zu (Unverträglichkeiten oder Abneigungen).

Aufgeschäumte Gurkenkaltschale

Die Gurke war mindestens auf zweierlei Arten vorhanden: Einmal als eine cremige Sauce und dann in kleinen Stücken als Würfel. Dazu gab es frische Kräuter und „Gemüse-Kaviar“ - klare und rötliche Perlen nach Art der molekularen Küche.

Eingelegter Pulpo - 3mal Paprika | Pilz Sherry Mousse

Neben den Pulpoteilen war auch noch ein Stückchen Thun, die Gemüse-Elemente (Paprikastücke) und eine feine Sauce verarbeitet bzw. zusammengestellt worden; etwas Petersilien-Olivenöl rundete den Geschmack und die Optik ab.

Wir waren von beiden Vorspeisen angetan.

Steinbeißerfilet - Spitzkohl | Champignon | Rote Beete

Auf dem gut gegarten Fischfilet sollte eine helle Schaumsauce drapiert werden. Die wurde auch Wunsch meiner Frau in einer Exta-Schale serviert, weil sie Saucen nicht zu Fleisch, Fisch und Gemüse mag (Ausnahmen sind Pasta-Gerichte).
Optisch hätte es sicher den Teller aufgewertet, Aber so schmeckte er meiner Frau – und das ist sicher wichtiger.
Ich habe den Schaum probiert und mit Kartoffel gemischt und das war für mich lecker.
Die Gemüse-Kompositionen haben meine Frau auch überzeugt.

Kleines Rumpsteak - Wilder Brokkoli | Kohlrabi-Ragout Rosmarin-Kartoffeln

Das Fleisch war rosa-gebraten und zu kleinen Stücken aufgeschnitten. Es war zart, saftig und würzig im Geschmack. Der Brokkoli war leicht paniert und frittiert worden. Dadurch war er außen knusprig und knackig. Das hat mir sehr zugesagt.
Ich mag Saucen fast aller Art besonders gerne (es sollte jedoch nie über das Fleisch gegossen sein). Die Kartoffeln waren gut gegart und passten zur Sauce. Das Gemüse hatte noch leichten Biss. Ein gelungener Teller!

Creme Brûlée – Apfelstrudel

Die Brûlée war gut gemacht. Die obere Schicht knackte auch noch leicht. Die frischen Erdbeeren passten gut dazu.

Für meine Frau gab es ein Stück österreichischen Apfelstrudel mit reichlich Mandeln. Da ich Mandeln nicht vertrage, hatte ich das Glück die Brûlée zu bekommen.

Käseplatte

Eine kleine Auswahl an Käse und das herrliche Focaccia durften wir auch noch zusätzlich bestellen.

Gestärkt und wohlig gesättigt konnten wir danach die Heimreise mit dem Linienbus antreten, der fast vor dem Lokal seine Haltestelle hat.

Getränke

Sprudelwasser-Karaffe

Oliver Zeter Sauvignon Blanc Fumé 2020

Gies-Düppel Riesling Dachsberg 2017

Oliver Zeter Sauvignon blanc Sweetheart 2022

Die Weinbegleitung hat uns Vera Eßer vorgeschlagen und wir waren sehr zufrieden damit.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Speisen und Getränke sind von hoher Qualität. Daher war die Rechnung völlig in Ordnung.

Fazit

5 – unbedingt wieder.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 25.08.2023 – mittags – 2 Personen

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Allgemein

Das Thema des Abends lautete „Urlaubs- & Sommerweine“. Das ist ein weites Feld. Im Urlaub probiert man vor Ort auch einmal Getränke, die zu Hause nicht zum Standard gehören. Sie können daher das eigene Spektrum erweitern.
Und Sommerweine sollen leicht und fruchtig sein: Weine die Trinkreife haben und aus dem letzten oder vorletzten Jahr stammen. Am besten aus dem Stahltank und ohne Holz. Es sind meistens Weiß- oder Rosé-Weine und eher keine Roten.

Ambiente

Klaus Rüsing hatte wegen des heißen Wetters die schöne Tafel in den schattigen Garten verlegt. Die Tische waren mit Blumen dekoriert und die Gläser standen schon bereit. Es war eine angenehme Atmosphäre.
So konnten die Spiele beginnen.

Getränke

Zuerst wurde uns (wir waren wohl 16 Gäste) ein erfrischender Cocktail kredenzt. Ein Port-Tonic (Niepoort Dry White und Thomas Henry Tonic) mit Eis und Zitrone vom Baum aus dem eigenen Garten. Es war also ein Gruß aus Portugal.

Dann folgte „Domaine de Malartic - Blanc Sec IGP Cotes de Gascogne 2021“. Eine Cuvee aus 55 % Colombard, 45 % Sauvignon. Bei einer Blindverkostung wurde er sogar einstimmig auf den ersten Platz von 12 Weißweinen aus der Gascogne gesetzt. Das eindeutige Ergebnis überraschte auch die Teilnehmer.
Laut Klaus Rüsing kann der Geschmack an ein Split-Eis von Langnese erinnern. Mir gefielen die fruchtigen Noten ebenfalls.

„Friedrich Fendel VDP Roter Riesling Rüdesheim Trocken 2021“. Der Name der Rebsorte ist etwas irreführend; denn es ist ein Weißwein, aber die Schale ist dicker und rötlich - also etwas anders als beim bekannten Riesling. Es ist eine historische Sorte, die neuerdings wieder mehr Beachtung findet. Noch wird sie „nur“ als Gutswein geführt. Die Erfahrungen reichen wohl noch nicht für höhere Stufen in der Verarbeitung.

Nun folgte ein Wein aus Spanien: De Locos (etwa der Verrückte). „Bodegas Vegamar De Locos 2022 Rueda Verdejo“.
Dieser Wein zeigte für mich noch recht herbe Noten – aber durchaus interessant. Birne, grüner Apfel, Zitronenschale und Grapefruit kann man bemerken.

Auch in Italien gibt es Experimente bzw. neue Wege: „MASI FRESCO DI MASI organic non filtrato VERONA“.
Fresco di Masi ist eine neue Linie handgefertigter Bio-Weine mit niedrigem Alkoholgehalt. „So einfach wie früher, aber so gut, wie man es heute erwartet“, nennt der Winzer seinen Wein.
Fresco di Masi Bianco wird aus Trauben (Chardonnay, Pinot Grigio und Garganega ) gewonnen, die in den kühlsten Stunden geerntet und sofort vinifiziert werden. So sollen die feinen Noten frischer Früchte von Ananas bis hin zu Zitrusfrüchten und dem Duft wilder Blumen erhalten bleiben.
Mir hat dieser Wein durchaus gefallen. Auch wenn vielleicht etwas viel „Wind gemacht wird mit den Aussagen „vegan“, die Flasche ist aus durchsichtigem Glas und leichter als übliche Flaschen.
Das Weingut ist sonst für seinen kräftigen Amarone-Weine bekannt. Mit der Weinreihe „Fresco di Masi“ sollen Weine mit "grünem Anstrich", die jung getrunken werden können, auf den Markt.

Und weil es in Italien einige typische Likör gibt, kam auch noch ein Gläschen Zitronenlikör auf den Tisch: Bottega Limoncino Likör 30%
Er wird ausschließlich aus sizilianischen Zitronen der Sorte Femminello Siracusano hergestellt. Nach dem Pflücken werden sie von Hand geschält. Die Zitronenschalen werden dann in Alkohol und Grappa eingelegt.
Zuerst bemerkte ich eine gewisse Säure, aber am Ende spürte ich starke süße Noten.

Die noch bekanntere Art heißt Limoncello (der Likör wird im Norden des Landes hergestellt).

Jetzt war Österreich an der Reihe. Die typischen Weine von hier sind unter anderem oft aus Grüner Veltliner; aber es sollte heute etwas mehr „Exotisches“ sein. So wurde „Rosé Der Elefant im Porzellanladen 2021 Strehn“ geöffnet. Der Blaufränkisch wird dabei auch im Barrique gereift.

Roséweine sind oft als leichte Sommerweine bekannt. Doch dieser Wein zeigt, dass es auch anders geht. Statt eines leichten und fruchtigen Weines kommt eine ungewöhnliche Geschmackskombination zu Tage. Klaus Rüsing gab den Tipp nacheinander mit Abstand kleine Schlückchen im Mund zu bewegen. Die Eindrücke könnten sich dabei ändern und am Ende ein vollmundiger und intensiver Rosé zu spüren sein. Blutorange, Bourbonvanille und Zitrusfrüchte kommen zum Vorschein. Er passt daher gut zu einem stimmungsvollen Abendessen oder einem besonderen Anlass.

Um den Kontrast zu anderen Rosé deutlich zu machen, kam nun ein „Lemberger Rosé vom VDP Winzer Neipperg“ zum Einsatz. Die Farbe war anders - heller, die Geschmacksrichtung ging auch zu fruchtigen Noten – aber mehr Himbeere oder Kirsche. Die Säure empfand ich härter, aber nicht unangenehm. Eben einfacher und schlichter – und zum einfachen Grillabend sicher besser.

Ein Ausflug in die USA stand auch noch an. „2021 Chateau Ste. Michelle »Columbia Valley« Riesling Washington“. Die Reben haben hier sehr gute Bedingungen: Am Tage herrscht oft große Wärme, aber die Nächte sind kühl. Wasser ist auch vorhanden. Anders als in Deutschland spielt das Terroir jedoch kaum eine Rolle. Die Trauben haben viel Saft und sind maschinell zu ernten. Dieser Riesling ist eine Mischung aus dem gesamten Columbia Valley in Washington. Der Wein bietet deutlich fruchtige Aromen mit leichten mineralischen Noten. Mir hat der Wein gut gemundet, er ist eher jung zu trinken, weil dabei Frische und Fruchtigkeit gut zum Tragen kommen. Also ein perfekter Sommerwein.


Ein klassischer italienischer Wein kam danach: Ein Rotwein - 2020 Re Giorgio Langhe Rosso DOC - La Trava - Cuvée (Rot) aus den Rebsorten: Barbera,  Cabernet Sauvignon,  Nebbiolo

Es zeigte sich eine granatrote Farbe. Für die Nase ein fruchtiges Bouquet mit Noten von Pflaumen und Veilchen. Im Mund voll und breit, mit für mich vielleicht noch etwas eckigen Tanninen. Ich habe eine Flasche zum Nachkosten gekauft – und ich muss sagen, dass die Cuvee schon recht gut gemacht ist. Ich denke, dass er jetzt die richtige Zeit zum Verbrauch hat.

Als eine der bekanntesten Rebsorten des Piemonts liefert der Nebbiolo eben nicht nur große Weine wie Barolo und Barbaresco, sondern auch einfachere Etiketten, die keine lange Lagerung erhalten. Die Cuvée von La Trava passt in diese Richtung. Ausschließlich im Edelstahl hergestellt, bietet sie einen zwanglosen Geschmack, der sicher zu vielen Gerichten passen kann. Die Farbe des Cabernet Sauvignon, die Säure des Barbera und die Tannine des Nebbiolo werden angenehm kombiniert.

 
Zum Abschluss gab es noch einen Grauburgunder – schließlich ist diese Rebsorte eine der beliebtesten in Deutschland und als Sommerwein sicher zu vielen Speisen einsetzbar: „Oberkircher Winzer Grauer Burgunder 2021 Qualitätswein Baden trocken“.
Heute "neutralisierte" dieser einfache Wein den Gaumen.

Es war eine aufregende Reise durch verschiedene Gebiete und unterschiedliche Rebsorten; einige Weine werde ich sicher zur weiteren Verkostung einkaufen. Nur durch solche Weinseminare kann ich meine Kenntnisse erweitern und meinen Geschmack schärfen. Schließlich soll Wein Spaß machen und ein Genießer muss für Neues offen sein.

„Der wahre Gourmet ist ja vor allem sehr tolerant und immer an Neuem interessiert. Schließlich würde er sich ja selber blockieren wenn er - wie das die Scheinschmecker oft tun - immer nur die gleichen Sachen sucht.“ Jürgen Dollase

Preis-Leistungs-Verhältnis

Für diese Vielfalt ein recht günstiges Angebot.

Fazit

5 – unbedingt wieder.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 17.06.2023 – abends – angeleitete Weinprobe

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Allgemein

Wir haben mit der Familie gemeinsam zu Mittag gegessen. Es sollte ein entspannter Tag sein. Und ich glaube, dass das auch geklappt hat.
Damit wir uns gut unterhalten konnten, habe ich ein Menü und eine Getränkebegleitung vorab mit der Junior-Chefin des Hauses besprochen und abgestimmt. Da einige Teilnehmer*innen Unverträglichkeiten beachten müssen, war das Essen darauf abgestimmt. Niemand musste die Karte studieren und die Zutaten checken.

Service

Das Haus hat dafür gesorgt, dass wir uns wohlfühlen konnten. In passenden Abständen wurden Speisen aufgetragen und Getränke nachgefüllt.

Die verkosteten Speisen

Gemischte italienische Antipasti

Wir sind total von der Mischung angetan: die marinierten oder gebratenen kalten Gemüse (Paprika, Aubergine, Tomate) machen Spaß. Aber auch die angerichteten Teile der Meerestiere (Garnelen – Tintenfisch) überzeugen uns. Salami und roher Schinken passen immer. Vitello tonnato gehört zu meinen Lieblingsvorspeisen.

Dazu das frische Brot. Allein davon könnte ich mich schon „satt essen“. Doch zum italienischen Essensspaß gehören eben viele Elemente. Ein Pastagericht scheint mir „Pflicht“ zu sein.

Casarecce mit Basilikumpesto und Pinienkernen

Die Pasta war natürlich al dente. Die Pestosauce war erfrischend und geröstete Pinienkerne verfeinern eigentlich jedes Gericht.
Für Gluten-Empfindliche gab es alternativ Penne. Auch bei der Brotauswahl gab es Sorten mit entsprechenden Zutaten.

Lammkoteletts vom Grill – dazu Bimi Brokkoli und La Ratte Kartoffeln

Neben den feinen Rinder- und Kalbsgerichten bin ich hier stets von den Lamm-Speisen angetan. Daher hatte ich mir Lammkoteletts für alle gewünscht.

Die Kinder hatten allerdings noch Pizza, Schnitzel, Pommes und Pasta zur Wahl.

Dessert nach Wahl: lauwarmes Schokoladentörtchen, gemischtes Eis, Sorbet, Tartuffo-Eis, Früchte

Auch hier konnten die Leute mit Unverträglichkeiten auf wunderbare Sorbet-Varianten zugreifen. Andere wählten Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern und weitere Sahne-Eis-Sorten und Obst.

Getränke

Aperitif: Prosecco DOC Cabert Friaul-Julisch-Venetien

Weißwein: Soave Classico Calvarno DOC Pieropan Venetien

Rotwein: Campo Sireso Rosso Veronese IGT Az. Agr. Ottella Venetien

Dessertwein: Moscato d'Asti „Nivole“ DOCG Michele Chiarlo Piemont

Stilles Wasser

Mineralwasser Medium

Apfelschorle, Apfelsaft, Orangensaft

Espresso

Bei den Getränken habe ich mich im Vorfeld von der Junior-Chefin beraten lassen und abgesprochen.
Prosecco kommt eigentlich immer gut an. Auch dieser war feinperlig und erfrischend. Rot- und Weißwein haben uns schon bei früheren Besuchen überzeugt. Und der Moscata passt gut zu Nachspeisen.
Die Osteria hat eine umfangreiche Getränkekarte und daher gibt es nie Langeweile. Wir hören gerne auf die Tipps des Hauses.

Fazit

4 – gerne wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 18.05.2023 – mittags – 12 Personen

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Allgemein

Nach dem ersten Besuch am neuen Ort und auch einer veränderten Ausrichtung sind wir wieder eingekehrt. Der Mittagstisch wird ständig angepasst und an den frischen Zutaten der Jahreszeit ausgerichtet. Somit gibt es stets etwas Neues.
Dieses Mal sind wir mit einem Auto gekommen und haben das Haus vom Parkplatz aus betreten.

Der Biergarten ist wohl noch im Aufbau; denn hier sah es nach „Baustelle“ aus. Aber es wurde auch gearbeitet: Stühle wurden gereinigt und neu lackiert. Wenn das fertig ist, kann das ein angenehmer Ort werden.
Auf der Homepage sind jetzt schon schöne Fotos vom vollendeten Biergarten zu sehen.

Ambiente

Wir hatten uns angemeldet und saßen an gleicher Stelle wie beim ersten Besuch. Die Plätze im zweiten Raum waren für eine kleine Hochzeitsgesellschaft hergerichtet, die aber erst später eintraf.

Service

Auch die weibliche Kraft, die heute die Kellnerin war, hatte einen eigenen Charme: Sie war kommunikativ und ging auf unsere Bemerkungen ein und war dabei fast komödiantisch im Auftreten. Mir hat das zugesagt; denn sie war nicht auf den Mund gefallen.

Die verkosteten Speisen

Zweimal Mittagsmenü (3 Gang Duroc 26,90 bzw. Rinderfiletspitzen 28,90) und einmal Wiener (32,90) haben wir gewählt.

Gratiniertes Salatherz mit Hollandaise - fruchtiges Tomatenragout | Chili-Limettenschaum

Das Gericht war schön angerichtet. Der Salat war frisch und mit feiner Sauce angerichtet. Das Tomatengericht hat mir besonders zugesagt. Die Balance von Fruchtigkeit, Süße und Säure war perfekt gelungen.

Zitronen-Spargel-Süppchen - Gebratenes Wachtelei

Die Suppe fand große Zustimmung von unserer Tochter.

Gebratenes Kotelette vom Thüringer Duroc Schwein - Trüffel-Velouté | Pilzvariation | Semmelknödel in Kürbiskernpanade

Das Fleisch war gut gewürzt, aber etwas trocken beim Kauen. Das Fleisch war aufgeschnitten worden und zeigte so das gegarte Fleisch im Querschnitt. Es war vielleicht etwas zu lange der Wärme ausgesetzt gewesen.
Die Beilagen waren aber wiederum recht stark. Die Pilze waren perfekt gegart und der Knödel köstlich: außen kross und innen eine feine Füllung aus Bergkäse.

Rinderfiletspitzen - Kräutersauerrahmsauce | Wilder Blumenkohl | Grüner Spargel | Tagliarini

Die Pasta war gut gegart und hatte noch Biss. Das Gemüse war jeweils angenehm zubereitet: Es hatte Eigengeschmack und war nicht zu weich. Auch hier war das Fleisch eher etwas trocken; aber die Sauce machte einiges wett.

Wiener Schnitzel - Weißer Spargel | Kartoffelgurkensalat | Wildkräuter

Meine Frau wählte wieder das Wiener Schnitzel, weil dabei keine Sauce vorkommt.

Die Beilagen grüner Salat, Kartoffelgericht und Marmelade werden separat serviert. Auch die Hollandaise wurde auf Wunsch in einer Schüssel gebracht.

Das hatte ihr wohl nicht gut getan; denn sie war zu fest bzw. stückig; beim Vorspeisenteller war sie noch perfekt in der Konsistenz gewesen.

Cassis Cheesecake - Blaubeeren

Wir mögen Käsekuchen – besonders gerne mit Frischkäse zubereitet. Der Mürbeteig aus Keksen mit Butter als Untergrund kann nicht besser sein. Meine Frau mag jedoch keine dunkle Schokolade – und daher wurde hier der Deckel abgewandelt.

Getränke

Mineralwasser 0,75l (7,50)

Loimer Käferberg (58,90)

Espresso (2,50)

Macchiato (2,70)

Weine von Fred Loimer aus dem Kamptal gehören zu unseren Lieblingsgetränken. Und die Lage Käferberg ist nicht zu verachten.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Der Lunch ist preislich in Ordnung. Abends für mehrere Gänge fallen dann höhere Beträge an; aber die Zutaten sind auch gut gewählt und saisonal.

Fazit

4 – gerne wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 12.05.2023 – mittags – 3 Personen

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Allgemein

Wenn Kinder dabei sind, ist oft ein Brunch eine passende Lösung, um den Bewegungsdrang und die Langeweile in angenehme Bahnen zu lenken. Aber auch hier braucht es Abwechslung.
Daher haben wir eine „neue“ Anlaufstelle gesucht und heute ausprobiert. Der Mittagstisch war beim ersten Besuch recht ordentlich gewesen und das Personal war freundlich und empathisch eingestellt.

Ambiente

Das Lokal hat einen „Schankraum“ mit Theke (beim Eintritt rechts) und einen weiteren Raum auf der anderen Seite; er kann durch Türen geschlossen werden, steht aber eigentlich offen und inst einsehbar. Draußen gibt es einen großzügigen Biergarten, der auch überwiegend überdacht ist.
Beim Brunch kommen die Leute also von drei Seiten her zu den Tischen. Diese stehen im Mittelgang. Es ist die engste Stelle im Haus, aber eben auch von allen Seiten zu erreichen. Schwachpunkt für die „Schlangenbildung“; denn es kommt zu gegenläufigen Verkehr am Buffet. Doch die Gäste waren fast alle sehr geduldig und bestanden kaum auf „Vorfahrt“.
Es waren recht viele Gäste vor Ort – und daher gab es auch selten wenig Betrieb an den Ausgabestellen. Doch nach dem ersten Hunger lässt dann der Drang nach neuen Ladungen wohl nach und die Lage entspannte sich auch in der „Wartezeit“.

Das Haus nennt sein Sonntagsangebot „Langschläferfrühstück“ - es ist aber wohl der klassische Brunch-Rahmen.

Sauberkeit 

Alles war schön und übersichtlich angerichtet. Es wurde ständig nachgelegt.

Service

Alle Kräfte in Service und Küche waren ständig in Bewegung. Und blieben dabei doch stets freundlich und hilfsbereit.
Die Gäste kamen zwar oft von drei Seiten, aber es blieb auch hier alles ohne Zwischenfälle.

Die Karte(n)

Brunch 19,00 € / Person - Speisen und Kaffee inklusive.

Die verkosteten Speisen 

Das Angebot war wirklich breit gefächert und durch die Bank gut angemacht.

Es fing mit Müsli-Zutaten rechts an. Ebenfalls lag auch frisches Obst bereit. Daneben lagen mehrere Brotsorten.
Für uns wichtig: Rührei, Speck, kleine Frikadellen und Grill-Würstchen. Die vier Zutaten waren ordentlich gemacht; der Speck war kross und nicht fettig – ebenso die anderen „Schweinereien“.
In einem großen Topf befand sich auch eine Suppe: Klare Brühe mit Einlage. Sie war ordentlich heiß – der Geschmack war in Ordnung.
Der Braten mit Sauce war weich und durchgegart – hier waren mir die Aromen bzw. Gewürze etwas zu lasch eingesetzt worden. Die Hühnerbeine waren ebenfalls nicht ganz mein Fall, weil die Haut weich war und das Fleisch etwas zäh ausfiel. Aber ich habe jeweils nur eine kleine Portion probiert und konnte mich sonst mit Dingen „beschäftigen“, die meine Vorlieben eher bedienten.
Auch an der Salatfront war alles gut sortiert: frische Salatblätter, rohes Gemüse. Oliven, Tomaten, Mozzarella, Dressing. Geräucherter Lachs lag auch bereit.
Zum Brot gehören natürlich Butter, Käse und Wurst – das übliche – in ordentlicher Qualität.
Komme ich also am Ende zu den Gerichten, die mich überzeugt haben:
Da waren die knusprigen Kroketten, die goldigen Bratkartoffeln. Die keinen Reibeküchen waren köstlich, weil sie knusprig und wenig fettig waren.
Ein Gemüseauflauf mit Spinatfüllung und Käse hat mir auch gefallen.
Das Gemüse: Möhren, Broccoli, Blumenkohl, Romanesco waren perfekt gegart und hatten noch leichten Biss.

Ein Erinnerung an die „Kindheit“: Spargelröllchen mit gekochtem Schinken und Remouladensauce. Die gab es früher nur an Festtagen. Der Spargel war natürlich aus dem Glas und ganz weich. Die Sauce kam aus der Tube, der Schinken aber eigentlich immer vom Metzger des Vertrauens.
Ein paar Gläschen mit Nachtisch standen natürlich auch bereit.

Getränke

Selters 0,75 – 6,90 €
Gaffel Kölsch 0,2 l – 1,90 €
Apfelschorle 0,2 - - 2,10 €
Orangensaft 0,2 l – 2,40 €
Kaffee (vom Haus)

Preis-Leistungs-Verhältnis

Ich halte den Preis für relativ günstig und angemessen.

Fazit

4 – gerne wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 14.05.2023 - Brunch

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Allgemein

In letzter Zeit hat es uns mehrfach nach Herrenstrunden „verschlagen“. Wir haben unsere Enkel zum Spaziergang auf dem Pferd begleitet. Wir haben in der „Quelle zur Strunde“ gegessen. Auf dem Bauernhof „Gut Schiff“ waren wir einkaufen.
Und da ist uns auch die Manufaktur „tollkühn“ aufgefallen.

Der Laden befindet sich direkt an der Landstraße gegenüber der Bushaltestelle nach Bergisch Gladbach.
Der Name ist etwas verwirrend; denn zuerst wird auf die Lieferung von Mottotorten hingewiesen.

Aber der Laden ist viel mehr: Man bekommt Brötchen wie in der Bäckerei, man kann Kuchen kaufen und mitnehmen.

Aber man kann sich auch vor Ort hinsetzen und Kaffee trinken bzw. Kuchen essen.

Ambiente

Gut der Laden ist klein; aber es gibt im Raum ein paar Sitze und Tische. Vor dem Haus an der Straße sind noch mehr Plätze.

Als wir dort vorbei kamen, war das Haus gut besucht.
Da wir mit einem Teil der Familie mit Auto unterwegs waren, kauften wir eine ganze Palette von Kuchenstücken zum mitnehmen.

Service

Eine Frau und ein Mann hinter der Theke hatten die Ruhe weg. Sie bedienten jeden Gast mit der nötigen Ruhe, auch wenn eine kleine Schlange entstand. Sie erklärten gerne die Zutaten und machtne dann die Bestellung zum Mitnehmen oder Verspeisen vor Ort fertig.

Die verkosteten Speisen 

Die Auswahl war recht groß und wir kauften eine ganze Reihe unterschiedliche Stücke. Leider standen die Namen nicht auf der Rechnung.
Für jeden ein Exemplar. Für die Kinder Obst Tarteletts.

Sie hatten unten einen Boden aus Schokolade oder Teig. Darauf befand sich die Ceme und obenauf waren saftige Früchte. Sie sahen entzückend aus und schmeckten auch sehr abwechslungsreich.

Besonders interessant war eine Torte mit Ziegenkäse. Der gefüllte Apfelkuchen bestand in der Mitte aus Apfelkompott. Der war wie die Tarteletts recht weich in der Mitte.

Da hätten wir besser den Streusel mit Apfelstücken nehmen sollen, weil das mehr in unsere Richtung geschmacklich geht.

Beim Streuselkuchen mit Aprikosenfüllung war uns der untere Teig etwa zu dick geraten und daher etwas trocken.

Die Erdbeertorte war im Geschmack dann wieder wie erhofft.
Auf jeden Fall werden wir beim nächsten Gang durch das Dorf vor Ort einmal Kuchen verkosten und auch den Kaffee ausprobieren.
Ich glaube, der Laden hat Potential für uns.
Auch die Mottotorten sahen gut aus.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Die Preise lagen laut Kassenzettel zwischen 3,20 und 5,20 € pro Stück. Das scheint mir normal zu sein.

Fazit

3 – wenn es sich ergibt.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 14.05.2023 – nachmittags – 8 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Allgemein

Für eine eine kleine oder größere Gesellschaft, die sich kennt und am Nachmittag – vielleicht nach einem Spaziergang – noch etwas Hunger hat, halte ich eine „Bergische Kaffeetafel“ für eine passende Lösung.

„Hunger“ sollte schon da sein, weil es relativ viel zu essen gegen wird.

Einige Dinge gehören unbedingt zur Ausstattung:

Eine „Kranenkanne“ mit dem Namen Dröppelminna muss auf dem Tisch stehen. Oft ist die Kanne nur noch Dekoration; aber in einigen Häusern wird daraus auch noch tatsächlich der Kaffee ausgeschenkt.

Hier war sie heute Dekoration. Der „Filterkaffee“ kam dann aus „normalen“ Kannen.
Da meine Frau und ich fast nur Espresso aus unserer hauseigenen „jura“ trinken, immer ein Erlebnis diese Variante zu trinken. Meist finden wir den Geschmack dann als „Luurenkaffee“ - wir sehen fast den Boden der Tasse. Aber das muss sein, weil es dazu gehört.

Typisch ist auch das gereichte Porzellan. Es handelt sich meist um weiße Teller und Tassen mit blauen Verzierung - eine Musterung mit Linien und Blumen
(Strohblumenmuster).
Auch bei den Zutaten kann man diverse Gerichte erwarten: Rosinenbrot, Schwarzbrot, Marmeladen, Honig, Zuckersirup. Auf jeden Fall Waffeln und Milchreis.
Natürlich Butter, Zucker, Zimt. Eierspeisen, Wurst und Kuchen. Der Tisch muss einfach voll sein.
Ob die Kaffeetafel früher ein eigenständiges Gericht war oder je nach Anlass und Finanzkraft des Gastgebers zusammen gestellt wurde, ist noch nicht genug erforscht.

Ambiente

Wir jedenfalls hatten eine Familienfeier. Nach dem Essen - in einem anderen Ortsteil - gingen wir in Herrenstrunden etwas spazieren (Wald und Wiesen). Ein Abendessen wollten wir heute nicht ausrichten, sondern noch etwas quatschen und dabei die eine oder andere Köstlichkeit verspeisen.

Natürlich meldet man sich für eine solche Aktion vorher an. Dieses Lokal hat einen kleinen Saal aber auch Außengastronomie. Das erschien uns daher – weil auch Kinder dabei waren – besonders geeignet.
Daher haben wir uns auch nicht für das kleine Lokal „Dröppelminna“ entschieden, das auch im Ort liegt und vielleicht die besseren Kritiken aufweisen kann.
Doch genug Platz war uns heute vorrangig. Die Kinder sollten laufen können bzw. etwas spielen.

Sauberkeit 

Wir hatten das Lokal vor einiger Zeit mehr zufällig für uns entdeckt. Die deftige Mittagsküche hatte uns gefallen. Wir haben auch den Brunch ausprobiert. Und daher bot sich die dritte Komponente einfach auch an.
Es war auch alles für uns passend hergerichtet. Wir bekamen einen Teil des Raumes für uns.

Service

Wir wurden ordentlich bewirtet. Kaffee wurde immer vorrätig gehalten. Ein Kölsch oder eine Limo wurde auf Wunsch zügig gebracht.
Auch die „Reste“ am Ende konnten wir einpacken und mitnehmen. Schließlich haben wir kaum die Hälfte der Zutaten geschafft.

Die verkosteten Speisen 

Bergische Kaffeetafel 17,50 € / Person inklusive Kaffee, Kakao und einen Abschluss Schnaps.

Der Kaffee war nicht zu stark. Die Waffeln waren frisch gemacht. Es handelte sich um die bekannte Herzform aus dem Waffeleisen. Sie waren schmackhaft; aber die rechteckigen dicken Sorten mag ich noch lieber.

Dazu gehört klassisch bei der Kaffetafel auch Milchreis. Kirschkompott passt dazu. Und wer mag, nimmt auch noch Schlagsahne. Quark war ebenfalls auf dem Tisch.

Der Kuchen war recht gelungen. Der Apfelkuchen war saftig. Gut Marmorkuchen gehört nicht zu meinen Lieblingssorten; aber aus der Kindheit wohlbekannt (kam jeden Sonntag auf Mutters Tisch). Er war etwas trocken. Der Streuselkuchen darf für mich mehr Butter enthalten, aber auch er war ordentlich gemacht.

Die Brotsorten waren in Ordnung. Es gab Schwarz-, Grau- und Weißbrot. Mir schien es einfache Supermarktware. Ähnlich verhielt es sich beim Käse. Es gab fertige Würfel und Scheiben von Gouda und Emmentaler.

Die Abteilung Wurst bestand aus Scheiben von Schinken, Salami, Blut- und Leberwurst. Diese deftigen Komponenten gehören einfach dazu. Gerne hätte ich noch (echte) Kottenwurst mit Schwarzbrot gegessen. Aber auch mit Blutwurst und Schinken schmeckte es.

Sicher nachvollziehbar, dass wie in einem Hotel viele kleine Details in Verpackungen waren: Marmelade, Butter, Zucker, Kondensmilch. Aber es sieht natürlich hübscher in kleinen Schalen aus – und es wirkt mitunter wie selbst gemacht.
Auch der Honig und das Rübenkraut befanden sich in Plasikbehältern.

Eigentlich gibt es an der Qualität der Zutaten nichts zu meckern – viele Sachen waren sogar ganz lecker.

Für mich haperte es etwas an der Optik. Vielleicht war es sogar nur die Anordnung auf dem Tisch. Denn grundsätzlich war das Porzellan gut gewählt. Eine Dröppelminna war da (doch Kaffee und Kakao waren in Plastikwarmhlatekannen – praktisch, aber Porzellan wirkt schöner).
Die Auswahl an Speisen war groß – Wurst und Käse auf Etageren zu präsentieren, fand ich auch gut.
Aber das ist Geschmackssache.
Gut unterhalten haben wir uns alle – und satt und sitt waren wir auch.
Die Reste haben wir zu Hause am nächsten Tag noch verputzt und sie schmeckten noch recht gut – das spricht doch für die Zutaten.

Alle Beteiligten haben von den Sachen probiert. Wir haben uns unterhalten. Und dann haben wir nach einiger Zeit zum Aufbruch "geblasen". Jeder bekam noch etwas von den Resten in die Hand gedrückt. Und dann reisten alle nach Hause.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Am Preis will ich nicht meckern – aber vielleicht gebe ich demnächst etwas mehr aus und erhalte dafür auch noch etwas mehr Optik.

Fazit

3 – wenn es sich ergibt. Das Lokal bleibt für uns ein Ziel. Die Kaffeetafel vielleicht in der Form nicht unbedingt.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 18.05.2023 – Bergische Kaffeetafel - nachmittags

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Allgemein

Wir gehen gerne ab und zu „türkisch“ essen bzw. ins Kebab-Restaurant am S-Bahnhof in Bergisch Gladbach. Hier wird mariniert, gegrillt und alles frisch zubereitet. Wir nehmen eigentlich immer Geflügel- oder Lammgerichte. Daher brauchen wir die Karte eigentlich gar nicht studieren. Aber einen Blick werfen wir schon hinein.
Das Lokal gehört für uns zu den sicheren Zielen: Es wird schmecken, es wird keine Überraschungen geben, wir können uns kurz entspannen, denn wir essen und gehen dann. Ich finde solche Orte braucht man.

Service

Die Damen und Herren beim Gast und hinter der Theke sind stets aufmerksam und freundlich. Kleine Extrawünsche werden gerne aufgenommen und umgesetzt.
Die Bedienung lässt also keine Bitte unerledigt.

Die verkosteten Speisen 

Vor jeder Bestellung wird ein ganzes Fladenbrot war auf einem Brett mit zwei Aufstrichen serviert. Die rote Paste hat mehr Wums, die helle Version fällt cremig aus und hat auch ihre Stärke. Die scharfe gefällt uns etwas besser.
Das ganze Brot schaffen wir nie, sonst wären wir schon fast satt.

Man kann die Rest einpacken lassen und mitnehmen – aber zu Hause, wenn es dann schon etwas länger abgekühlt ist, schmeckt es nicht mehr so gut, wie frisch vor Ort.

(Nr. 32) Hähnchensalat 11,90 €

Die Menge an großen saftigen Fleischstücken ist enorm. Der Salat besteht aus frischen Blättern, Tomate und Gurke. Auf den Extrawunsch hin, wurde ein Dressing aus Essig und Öl gemacht und auf die Standardsauce verzichtet. Das passte! Meiner Frau hat es geschmeckt.
Selbst der Koch hinter der Theke wollte wissen, ob das Dressing gelungen war. Und er war recht glücklich, als das Lob folgte.

(Nr. 74) Lammkotelett 18,50 €
Kuzu Pirzola - als Beilage Salat und Reis

Es lagen 4 Lammkoteletts auf dem Teller. Sie waren am Knochen gut pariert. Ein leichter Fettrand sorgte für Saftigkeit – der Hauptteil war mager und fein gebraten. Es machte Spaß den Knochen abzunagen.
Die zwei Reissorten waren würzig abgeschmeckt und die Körner hatten noch leichten Biss. Es war also richtig zubereitet.

Der Salat war auf einem separaten Teller angerichtet. Die Blätter waren recht groß gehalten, aber noch mundgerecht gezupft. Tomatenstücke und Gurkenscheiben waren ebenfalls dabei. Das Dressing war nicht zu sauer, sondern eher mild gehalten.

Nach diesen Portionen haben wir keine Chance einen Nachtisch zu probieren. Wir müssen wohl irgendwann einmal Beilagen liegen lassen, damit wir mehr Platz haben. Aber wir haben eben als Kinder gelernt, den Teller stets leer zu essen (Quatsch, das müssen wir natürlich nicht – wir schaffen Brot und Reis ja auch nicht alle).

Getränke

Mineralwasser 0,2 l (2,50 €)

Stilles Wasser 0,2 l (2,50 €)

Schwarzer Tee (aufs Haus)

Preis-Leistungs-Verhältnis

Die Gerichte sind für mich fair im Preis berechnet und auf jeden Fall nicht zu hoch angesiedelt.

Fazit

4 – gerne wieder (wenn wir Lust auf (viel) Fleisch haben und sicher sein wollen, dass es saftig und schmackhaft sein soll. Keine Experimente – eben einfach (gut) oder auch: „Manchmal muss es eben Mumm sein!“).
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 06.06.2023 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm