Rheinland-Pfalz

Wir waren vom Salinentalspaziergang in den Regen gekommen und suchten ein Cafe.
Erst sah es so aus, als wenn alle Plätze besetzt wären.Der supernette Chef hatte das mitbekommen und ging selbst nachschauen und rief uns wieder rein. Wir wurden sehr nett bedient,der Kuchen und die Getränke waren superlecker.Ein Extraplus für die Eieruhr zum Tee:)Wir sassen oben mit schönem Audsblick in den KUúrpark
Wärmste Empfehlung,wir kommen gerne wieder!

Karfreitag in der Pfalz, was soll es an diesem Feiertag zum Essen geben – klar Rumpsteak.
Schwiegervater hat die ganze Familie zum Essen eingeladen, Ziel war das Lehrer Lämpel mit hauptsächlich regionaler, pfälzer Küche in Bornheim, aber auch Vegetarier werden hier fündig. Wohlgemerkt nicht das Frankfurter Bornheim sondern das Pfälzische mit dem Hauptsitz der „yippie ya ya yippie yippie yeah“ Baumarktkette. Bornheim ist eine Ortgemeinde der Verbandsgemeinde Offenbach, nein, wiederum nicht Hessen, sondern an der Queich im Landkreis Südliche Weinstraße mit ca. 1500 Einwohnern.
 
Das Lehrer Lämpel liegt im Zentrum von Bornheim direkt an der Hauptstraße, beheimatet in einem der typischen Häuser wie man sie in den Orten der Pfälzer Weinstraße immer wieder findet. Neben dem in zwei Bereiche geteilten Restaurant mit ca. 60 Sitzplätzen bietet das Lehrer Lämpel bei gutem Wetter noch einen Außenbereich für ca. 40 Personen am Lehrer Lämpel Brunnen. Ausreichend Parkplätze findet man in der näheren Umgebung.
 
Den Gastraum betritt man über drei Stufen und durch einen kleinen Vorraum. Zur rechten Hand der kleinere Gastraum für rund 20 Personen, linke Hand der Hauptgastraum mit der Theke und Platz für ca. 40 Gäste. Hellbeige Fließen, helle Wände, Tische aus hellem und Stühle aus dunklerem Holz mit rötlichen Kunstledersitzfläche schaffen eine angenehme Atmosphäre, die dunkleren Fensterschals passten zum Gesamteindruck. Unser Tisch für sieben Personen war an diesem Abend mit roten Tischläufern, Kerzen, Blumen, Papierservietten und Besteck eingedeckt. Die Dekoration des Gastraumes mit Bildern, Pflanzen und Osterschmuck freundlich und nicht überladen. Motive von Max & Moritz dürfen im Lehrer Lämpel natürlich nicht fehlen. Getrübt wurde das atmosphärische Gesamtbild nur von der doch recht lautstarken Gruppe gehobeneren Alters am Nebentisch. Wenn man im Gespäch mit dem Gegenüber mehrfach nachfragen muss, weil man sich nicht verständigen kann und am Nebentisch dann noch ein Handyvideo in voller Lautstärke abgespielt wird sollten manche Gäste vielleicht ihr Verhalten überdenken. Zum Glück hatte dieser Spuk irgendwann ein Ende. Für das Ambiente 3*** ohne die „Schreihälse“ jetzt mit einfließen zu lassen.
 
Vom Service wurden wir nett empfangen und an unseren Tisch gebracht. Der Service war freundlich und kompetent, es wurde freundlich nach den Getränken gefragt, Fragen zu Gerichten beantwortet,  die Essen zeitgleich serviert und auch der Getränkenachschub funtionierte reibungslos. 3,5*** zwar nicht mehr aber auch nicht weniger.
 
Bei einer Gruppe von acht Personen gehe ich jetzt nur auf die Gerichte von meiner Frau und mir ein, die restlichen Personen am Tisch inklusive unserer beiden Jungs waren mit ihren Gerichten aber zufrieden und selbige sahen auch gut aus, also die Gerichte bevor jetzt wieder Nachfragen kommen.
 
Als Vorspeise wählte meine Frau eine Kartofelsuppe mit Belugalinsen ( € ?,?? ), für mich sollte es die Leberknödelsuppe ( € 4,00 ) sein. Wie waren die Einzigsten die eine Vorspeise gewählt hatten, da alle Hauptspeisen zeitgleich serviert wurden musste der Rest der Gruppe dementsprechend etwas warten. Von der Konsistenz her war meine Frau mit ihrer Kartoffelsuppe zufrieden, Geschmack nach Kartoffeln, bissfeste Kartoffelstückchen und Linsen und kleine Suppengemüsestücke in einer Suppe die genügend sämig war ohne an einen Eintopf zu erinnern. Leider, leider begleitete die Suppe ein viel zu hoher Salzanteil und schon schrumpft der Gesamteindruck auf 2,5**.
 
Meine Leberknödelsuppe kam in einer mir noch so servierten Form an den Tisch und damit meine ich nicht die Form der Suppentasse. Bis jetzt kannte ich den Leberknödel nur in seiner runden Gesamtform, hier war der Knödel schon vorab in mehrer Stücke zerteilt worden.

Lehrer Lämpel Leberknödelsuppe

Ungewöhnlich zwar, dem Geschmack des Knödels tat das aber keinen Abbruch. Locker fluffig mit einem schönen Aroma, wenn nicht selber gemacht dann doch ein guter Zukauf beim heimischen Metzger des Vertrauens. Aber auch hier ein Wehmutstropfen, die Rinderbrühe hatte wie auch die Kartoffelsuppe zu viel Salz abbekommen. Nein, nicht der Geschmack von Überwürzung durch Fertigpülverchen, einfach zuviel Salz. Das konnte dann auch der an sich gute Leberknödel nicht mehr retten, auch hier nur 2,5***.
 
Als Hauptgänge wählten wir karfreitagstypisch zweimal Rumpsteak, für meine Frau die 170g Variante ( €11,50 ) mit Bratkartoffeln ( € 3,00 ), für mich die mittlere, 220g Version ( € 13,50 ) mit Pommes ( € 3,00 ). Eigentlich hatte sich meine bessere Hälfte für die pikante, südamericanische Sauce entschieden, die auf Nachfrage erwähnten Kapern in der Soße ließen sie dann doch auf die Kräuterbutter umschwenken.

Lehrer Lämpel Rumpsteak mit Kräuterbutter

Und was macht man(-n)? Klar, die Rolle rückwärts und wählt nicht die Kräuterbutter sondern aus Neugierde die südamericanische Sauce.

Lehrer Lämpel Rumpsteak mit südamerikanischer Soße

Beide Rumpsteaks waren wie gewünscht medium gebraten und zart und entgegen den Suppen ausgewogen gewürzt, die Bratkartoffeln schön angebräunt mit ein wenig Zwiebeln, die Pommes knusprig, das hat gepasst. Die Petersiliendeko auf beiden Teller brauche ich persönlich nicht unbedingt. Die Kräuterbutter anstelle der südamericanische Sauce war sicherlich die besser Wahl. Nein, nicht das diese Variante schlecht war oder nicht geschmeckt hatte, mich ließ diese nur etwas ratlos zurück. Tomatensugo, Oliven, Kapern und einige Maisstücke. Ich kann ja falsch liegen aber wo ist hier bis auf die Maisstückchen Südamerika? Mediterran würde es besser umschreiben, pikant aber immer noch nicht, obwohl die Soße im Geschmack jetzt nicht langweilig war, aber unter pikant stelle ich mir doch etwas anderes vor.
Alles in allem aber jeweils 3*** für die beiden Hauptgericht. Im Schnitt würde das 2,6 Punkte, also 2,5** ergeben, das wäre mir aber zu hart und ungerecht. Übersalzen ist nicht versalzen, ansonsten hätten wir die Supen ja zurückgehen lassen können, deshalb auch 3***.
 
Beim Punkt Sauberkeit gab es im Gastraum nichts zu kritisieren, alles gut gepflegt und sauber, 4****.
 
Beim PLV wird es etwas schwierig da wir eingeladen wurden. Wenn ich zu den verzehrten Speisen jetzt ebenfalls nach der Karte auf der Homepage noch zwei Gewürtztraminer 0,25l a € 3,00 und ein Paulaner Pils ( 0,5l / € 3,50 ) addiere komme ich auf € 48,50 ), da kann man nicht wirklich meckern. Ohne die übersalzenen Suppen wären es beim PLV 4**** geworden, so aber leider nur 3***, ein Gang fiel leider bei uns beiden deutlich ab.
 
Das Fazit unseres Besuches kann nur lauten:
3 – wenn es sich ergibt wieder – vielleicht bei schönem Frühlingswetter draußen am Brunnen des Namensgebers.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise").

Fast zwei Jahre war es her das wir die Weinstube „An der Weed“ in Großfischlingen, einem 650 Einwohnerdorf in der Region Südliche Weinstraße, zum letzten Mal besucht hatten. Dies lag nicht daran, dass uns der damalige Besuch nicht gefallen hätte aber a) hat die Südpfalz viele nette, gute Restaurants zu bieten und b) war das Restaurant nach dem Ausscheiden der damaligen Pächter lange geschlossen bzw. hielt sich ein Pächter in dem Zeitraum zwischen den Besuchen genau für einen Tag laut lokaler Informationsquelle. Meine Frau erinnerte mich an das „An der Weed“, kurz im Inernet recherchiert, neudeutsch „gegoogelt“, und es wurde für Samstagabend den 10.03. ein Tisch für zwei Personen problemlos reserviert.
 
Hier wirken seit dem 01.Mai 2017 nun Birgit & Fernando Querido-Martins. Aktuelle Informationen bieten sowohl die Homepage wie auch ein Blick in Facebook unter https://www.facebook.com/MartinsundTeam/. Wir waren gespannt wie sich die Weinstube gemacht hat.
 
Da ich auf Grund des Betreiberwechsels nicht auf meine ältere Bewerbung verweisen kann zitiere ich mich einmal teilweise zu Lage und Ambiente.  „Die Weinstube „An der Weed“ liegt an der den Ort durchquerenden Hauptstraße, eigene Parkplätze haben wir nicht entdeckt,  Parkplätze an der Straße und auf einem Parkplatz am Ortsausgang unddamit in unmittelbarer Nähe sind aber leicht zu finden. In der Oberstraße befindet sich die Weinstube in einem schön erhaltenem Sandsteingebäude, vor dem Haus fliesst der kanalisiserte, aber nach oben offene  Modenbach. Neben der regulären Speisekarte gibt es auch eine wechselnde Monatskarte, auf welchen neben Suppen, Vorspeisen, Pfälzer Gerichten einige Hauptgänge der Kategorien Fleisch, Fisch Pasta und Vegetarisch in angenehm überschaubarer Anzahl aufgeführt werden.“
Vom Stil her ein gekonntes Crossover zwischen regional und mediteran.
 
Das motorisierte Familienvehikel am Straßenrand in akzeptabler Entfernung geparkt betritt man den Hof, linke Hand befindet sich nach ein paar Schritten der ebenerdige Eingang zum Restaurant. Hier hat sich nicht viel verändert was ich aber absolut begrüße. Im Inneren dann rechte Hand der Weg zu den gepflegten Toiletten, vor einem ein alter, wohl noch funktionsfähiger Brunnen und linke Hand gelangt man zum Gastraum. Die Türschwelle überschritten empfängt einen ein stylischer, erster Gastraum der so gar nichts mit einer alten Werinstube gemein hat. Rechte Hand die Theke, auf der linken Seite einige Tische an den bodentiefen Fenstern zum Hof. Stylisch neu und modern aber nicht ungemütlich. Anschließend ein weiterer Gastraum im rechten Winkel mit hellen Wänden und Säulen, dunklen Holztischen und Stühlen, der verbaute Sandstein kommt hier phasenweise zum Vorschein und schafft eine angenehme Atmosphäre was auch am Holzboden liegt.

An der Weed Gastraum

Die Tische minimalistisch mit Besteck, Wassergläsern, frischer Blume in einer schlichten Flasche, einem dunkelrotem Tischset mit Restaurantaufdruck und einer Kerze mit Lampenschirmchen eingedeckt.

An der Weed Tischdeko

Subjektiv für uns stimmig, deshalb 4**** für das Ambiente.
 
Wir wurden freundlich von einer männlichen Bedienung begrüßt und nach der Frage ob wir reserviert hätten an unseren Tisch geleitet und die Kerze von unserer Bedienung entzündet. Uns wurde die Speisekarte mit dem Einlageblatt der Monatskarte gereicht, die Abfrage der Getränke kam zwar nicht sofort, hätte aber gerne noch ein paar Augenblicke später kommen können aber das empfindet auch jeder anders, überfallen wurden wir mit der Frage auch nicht. Nachdem wir gewählt und die Karten beiseite gelegt hatten wurde die Bestellung schnell aufgenommen, Getränke und Speisen ohne längere Wartezeiten zeitgleich serviert. Nachfragen zur Zufriedenheit gab es genauso wie auch nach weiteren Wünschen. Vor den leeren Tellern musste man ebenfalls nicht lange sitzen bleiben und auch der Bezahlvorgang wurde ohne lange Wartezeit mit einem vernünftigem Bon erledigt. Mit dem Service, den an diesem Abend vier Personen erledigten waren wir zufrieden, deshalb auch 4,****.
 
An Geränken wurden an diesem Abend eine Holunderbeer-Limonade ( 0,2l / € 2,80 ), eine Kerner Spätlese ( 0,25l / € 4,80 ) und ein Erdinger Hefeweizen ( 0,5l / € 3,80 ) geordert. Bei unserem letzten Besuch waren Biere noch von der Speisekarte verbannt.
Einen Gruss aus der Küche gab es diesesmal nicht, zwar Schade aber für uns auch zu verschmerzen, bevor es die von Shaneymac so beliebte, fantasielose Variante gibt dann lieber darauf verzichten.
 
Als Vorspeisen wählten wir die Tomatensuppe mit frischen Kräutern der Provence, Schmand und Pfeffer-Pesto ( € 4,90 ) und das Rindercarppaccio auf einer würzigen Marinade mit frischen Himbeeren, Pecorino, Rucola ( € 11,90 ), zur Hauptspeise durften es die Bärlauchpasta mit Rumpsteak ( Bärlauchnudeln mit Tomatensugo, gegrillten Rumpsteakstreifen, Pecorino und Rucola / € 16,60 ) und das Lammfilet gewürzt mit frischem Knoblauch und afrikanischem Pfeffer, auf mediterranem Gemüse an Mango-Würfeln ( € 26,90 laut Karte / € 24,50 auf der Rechnung )  und Pommes als Beilage sein.
Die Tomatensuppe wurde in einem großem, weißem Teller mit breitem Rand serviert, on top eine Crostini Stange. Die Suppe laut Aussage schön tomatig ohne übertriebene Säure, der Schmand sorgte für eine cremige Unterstützung nur das Pfeffer-Pesto überdeckte, ohne scharf zu sein, leider die Kräuter, 3,5***.

An der Weed Tomatensuppe

Mein Rindercarpaccio nett angerichtet auf einem der so beliebten eckigen Tellern. Ein bisschen Radieschen- und Gurkenstiftesalat in zwei Ecken, das Carppachio zart und gut temperiert in der Mitte des Tellers platziert.

An der Weed Rindercarppaccio

Gut, das Rindercarppaccio war jetzt nicht auf einer würzigen Marinade sondern die Marinade auf dem Carppaccio, aber wer blickt denn bei dem Ganzen an, neben, auf, unter noch durch. Ich fand es so passender! Der Pecorino kam erfreulicherweise nicht in den Megatranchen daher, der Salat und die Himbeeren waren ein nettes Topping, wirklich vermisst hätte ich sie aber auch nicht. Absolut positiv aber, dass hier in der Küche auf die immer noch so gerne verwendete Balsamicomalerei verzichtet wurde, 4**** ist mir diese Vorspeise schon wert.

An der Weed Bärlauchnudeln

Die Bärlauchpasta mit Rumpsteak kam nett angerichtet als ordentliche Portion an unseren Tisch. Die bissfest gegarten Nudeln machten ihrem Namen alle Ehre, das Tomatensugo schön fruchtig, die Rindfleischstreifen medium und absolut zart. Erfreulicherweise auch der Rucola noch frisch und nicht wie so häufig durch zu langem Verbleib auf dem warmen Essen bis zum servieren zusammengefallen. Geschmacklich ein ausgewogenes Gericht, meine Frau war zufrieden, eigentlich einfaches kann bei perfekter Zubereitung so gut sein, 4****.

Meine Lammfilets, im Inneren zart rosa und saftig gebraten, kamen auf einem Bett von mediterranem Gemüse an den Tisch, auf den Filets ein Topping von frischem Knoblauch und afrikanischem Pfeffer. Die Pommes als Beilage auf dem Teller wirken auf dem Bild vielleicht etwas blass, waren aber schön knusprig und hatten neben einer ausreichenden Menge Salz auch noch etwas Pfeffer abbekommen.

An der Weed Lammfilet

So weit so gut, nur kommen wir hier wieder schon zu dem oben erwähnten „an, auf, neben, unter, bei“ Problem. Bei „An Mangowürfeln“ hatte ich die Mangos eher als eine Art Chutney zum Lamm erwartet. „An“ bedeutete bei meinem Teller allerdings, das die Mango im Gemüse mitverarbeitet wurde. Geschmacklich auch nicht schlecht, „mit“ wäre aber verständlicher gewesen. Davon abgesehen würde ich dieses Gericht immer wieder bestellen, vom Geschmack und der Zubereitung gab es nichts auszusetzen, 4****.
Beim Punkt Sauberkeit gab es weder im Gastraum noch im Sanitärbereich ewas zu kritisieren, alles gut gepflegt und sauber, 4****.
 
Für drei Getränke und bis auf kleine Abstriche wirklich gelungene zwei Vor- und Hauptspeisen haben wir 69,60 Euro bezahlt, für das Gebotene im Service wie auch bei der Qualität der Speisen absolut in Ordnung,  deshalb beim PLV auch 4****.
 
Das Fazit unseres Besuches kann nur lauten:
4 – gerne wieder, diesesmal waren wir nicht zum letzten mal hier und der Wiederbesuch wird auch nicht so lange dauern.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise").