Nordrhein-Westfalen

Stellungnahme des David Kikillus:

"gerne hätte ich meinen Gästen an dieser Stelle als erster mitgeteilt, dass ich mein Restaurant am Mittwoch Abend aus wirtschaftlichen Gründen schließen musste. Leider wurde mir diese Möglichkeit aber genommen.
Ich hatte für mich vorgesehen, mich nicht grundsätzliche zu den Gründen etc. öffentlich zu äußern- da ich keine Schlammschlacht wollte. Aufgrund der momentanen Lage sehe ich mich dazu aber nicht mehr in der Lage.
Wahr ist dass ich mein Restaurant aus wirtschaftlichen Gründen am Mittwoch Abend schließen musste. Zum Rest nehme ich wie folgt Stellung:
Natürlich gibt es auch noch offene Gutscheine... Ich sehe mich allerdings nicht in der Lage innerhalb von 24 Stunden nach Unterschriftsleistung eines Auflösungsvertrages sämtliche Dinge eines laufenden Betriebes zu regeln. Mich persönlich hat auch noch keine Nachfrage diesbezüglich erreicht und natürlich werde ich für jeden nicht eingelösten Gutschein eine Lösung finden. Warum auch nicht? Selbstverständlich nimmt es auch einige Zeit in Anspruch allen Gästen, nach einer Geschäftsaufgabe gerecht zu werden und die ersten Gespräche wurden bereits geführt
Es ist auch überhaupt nicht in meine Absicht irgendetwas nicht zu regeln- ich verstehe aber die Möglichkeit dass sich hier natürlich für jeden Journalisten eine Riesen Schlagzeile auftut und wundere mich- dass diese nicht noch größer gedruckt worden ist...
Die durch die Presse gehende Summe finde ich durchaus erstaunlich und sein Sie versichert, dass hätte ich solch horrende Summen mit den Gutscheinen eingenommen- meine wirtschaftliche Lage sicher eine Aufrechterhaltung des Restaurantbetriebes mit sich getragen hätte. Oder aber ich Ihnen jetzt nicht aus meinem Home Office sondern aus Panama schreiben würde während ich mit meinen Füßen im Sand liege.
Ich bin nicht abgetaucht – habe wie bereits erwähnt am Mittwoch Abend erst den Aufhebungsvertrag, der mir ganz überraschen bereits das erste Mal am 08.04 .2016 um 18:52 von Frau von Tessin vorgelegt worden ist- unterschrieben- aber gut- lassen wir das einmal so stehen und jeder kann sich seinen Teil denken. Der gestrige Tag war natürlich erst einmal dazu da alles sacken zu lassen und die ersten wichtigen Schritte einzuleiten, wie Gespräche mit Lieferanten etc.
Dazu gehörte übrigens auch bereits am Mittwoch Abend im Gespräch mit meinen Verpächtern die Gewährleistung der Versorgung ihrer Gäste durch ein Frühstück.
Zu den anderen im Artikel der Ruhr Nachrichten dargestellten Mitarbeiter Angelegenheiten („ sollte ich hier noch mal das Wort Familie oder Vater einbringen“ ) möchte ich keine großartige Stellung nehmen, da sich mein Rechtsbeistand um diese Angelegenheiten kümmern wird.
Fakt ist, dass meine Mitarbeiter über die Situation Bescheid wussten- nur der Form halber möchte ich auch hier erwähnen- dass dies auch nicht über mich geschehen ist- sondern bereits an anderer Stelle stattgefunden hat. Und am Mittwoch Abend als klar, war dass ich mein Restaurant schließen muss- mehrere Mitarbeiter nicht vor Ort waren- sondern aufgrund von Krankmeldungen fehlten ( bzw. sogar schon gekündigt hatten)
Ich freue mich sehr nun zu lesen, dass diese alle wieder genesen sind und offenbar nun für das Hotel Ambiente tätig sind.
Ich möchte an der Stelle gerne noch einmal aus dem Ruhr Nachrichten Beitrag von heute zitieren : „ Zuletzt sah es so aus, als hätte er seine persönlichen Probleme in den Griff bekommen und würde Wurzeln schlagen im Restaurant, das seinen Namen trägt”
Sehr geehrte Frau Böhm-Heffels ich kenne sie und schätze die Pressefreiheit sehr- dennoch bin ich sehr erstaunt über Ihren Kenntnisstand zu meinen persönlichen Problemen. Und staune nicht schlecht… Darf Ihnen aber zu einem gelungenen Artikel gratulieren der darauf schließen lässt dass Sie sorgfältig recherchiert haben.
Schlussendlich möchte ich mich bei meinen tollen Gästen aus Dortmund und von überall her bedanken die mir eine tolle Zeit beschert haben. Es war mir eine Freude für Sie zu kochen und trotz der äußeren Umstände denen es offensichtlich an Ruhe und Harmonie fehlte- bin ich dankbar für die Zeit und freue mich bereits jetzt Sie an anderer Stelle begrüßen zu dürfen"


Ende des Zitates.

Quelle:
Zitat aus der Facebook-Seite  https://www.facebook.com/kikillusrestaurant/posts/1095528577136572 des Kikillus vom 06.05.2016 ca. 16:00 Uhr

Zitat aus der Webseite der Dortmunder RUHR NACHRICHTEN vom 06.05.2016:

„DORTMUND Erst vergangenes Jahr holte er den zweiten begehrten Michelin-Stern nach Dortmund, jetzt hat David Kikillus überraschend sein Restaurant geschlossen. Der hoch talentierte Koch ist abgetaucht - und mit ihm ein Betrag in fünfstelliger Höhe für noch nicht eingelöste Gutscheine.
 
Dortmunds zweiter Sternekoch David Kikillus hat das nach ihm benannte Restaurant am Donnerstag geschlossen. Er trägt die begehrte Auszeichnung neben Michael Dyllong aus dem „Palmgarden“ in der Spielbank Hohensyburg. Seit März 2014 war der 34-jährige, hoch talentierte Kikillus Chef des gleichnamigen Restaurants im Hotel Ambiente vis à vis zum Hauptfriedhof, Am Gottesacker. Im November 2015 verlieh der renommierte Gourmetführer Michelin dem Familienvater einen der begehrten Sterne.
Kikillus, der 2014 zuletzt auf dem Genussfest Gourmedo kochte, war damals außer sich vor Freude: „Wenn man aus der fußballverrückten Stadt Dortmund kommt und selbst als Jugendlicher beim BVB gespielt hat, ist der Moment wie der Gewinn der Champions League“, sagte er.
 
Gutscheine in fünfstelliger Höhe sind bereits verkauft
Ohne einen Grund zu nennen, ließ David Kikillus, der an seinen früheren Wirkungsstätten immer wieder durch persönliche Probleme auffiel, das Restaurant dann am 5. Mai geschlossen. Seitdem hat Marc van der Gronden, Inhaber des Hotels Ambiente, keinen Kontakt mehr zu ihm. Er zeigt sich tief enttäuscht. Jetzt muss er Gäste vertrösten, die ihre Gutscheine im Sternerestaurant einlösen wollen. Dabei sei insgesamt ein fünfstelliger Betrag im Spiel, der bereits von David Kikillus kassiert wurde, nun aber nicht mehr im Gegenwert als Menüs ausgeliefert werden könne.
Das Restaurant selbst gehört der Ehefrau von Marc van der Gronden, Nicola Tessin. Sie hatte es an Kikillus verpachtet. Am Tag der Schließung musste sie einen frisch eingestellten Koch zum Arbeitsamt schicken, der in einem Sternerestaurant in Köln gelernt hatte und bereits mit seiner Familie nach Dortmund umgezogen war.
 
"Wir können ihn nicht einfach hängen lassen"
Zwei weitere Angestellte von Kikillus, ein Koch und eine Servicekraft, wurden vom Hotel Ambiente übernommen. „Unsere Gäste brauchen ja auch Frühstück“, sagt Marc van der Gronden, und ergänzt: „Den Koch hatte David aus der Ukraine mitgebracht (aus einer seiner vorherigen Wirkungsstätten, Anm. d. Redaktion), er ist zweifacher Familienvater und hat hier immer sechs Tage durchgearbeitet. Wir können ihn nicht einfach hängen lassen.“ Ein Auszubildender steht kurz vor der Prüfung und muss nun dringend in einem anderen Betrieb untergebracht werden.
Nicola Tessin hatte mit David Kikillus einen Fünf-Jahres-Vertrag vereinbart. Sie und ihr Mann wussten durchaus von dem unsteten Lebenslauf des Top-Kochs, der einst den „Bocuse d’Or“ erkochte, eine der angesehensten Kochauszeichnungen überhaupt. Kikillus kochte auf Mallorca, in Kitzbühel, auf Korfu, in Berlin, Düsseldorf, in Kiew/Ukraine und im Hotel L’Arrivée an der Wittbräucker Straße. Überall blieb er nur eine sehr überschaubare Zeit.
 
Koch ist nicht zu erreichen
Zuletzt sah es so aus, als hätte er seine persönlichen Probleme in den Griff bekommen und würde Wurzeln schlagen im Restaurant, das seinen Namen trägt. Jetzt suchen van der Gronden und Tessin dringend nach einem neuen Küchenchef.
Kikillus war von unserer Redaktion für eine Stellungnahme nicht zu erreichen. Auch Marc van der Gronden hat seit der Schließung keinen Kontakt mehr zu ihm.“
 
Ende des Zitates
Quelle: Webseite der Dortmunder RUHR NACHRICHTEN vom 06.05.2016/12:57 Uhr

Schade.....!