Mecklenburg-Vorpommern

Zur Mittagszeit kamen wir in Zingst an und fanden sogar sofort einen kostenlosen Parkplatz.
 
Wir orientierten uns zunächst Richtung Strand, kamen aber nicht weit. Ein lebhaftes und mehrstimmiges Konzert ließ uns innehalten. Es sind also doch nicht alle Konzerte wegen der Cononapandemie abgesagt. Dem Einen ein Gräuel, dem Anderen eine Freude. Uns war das Froschkonzert eine Freude!
Der Froschteich
Und hinter dem Teich mit seinen lebhaften Bewohnern die Außenterrasse einer gepflegten Gastronomie, dem Kranichhaus.
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Am Eingang des schmucken Fachwerkhauses das Tagesangebot auf der Schiefertafel: Flunder, im Ganzen gebraten, Bratkartoffeln und Salat.

So sehr hungrig waren wir noch nicht, aber das sah alles sehr einladend aus.
 
Eintritt durch den Haupteingang, Desinfektionsmittel stand gleich am Durchgang bereit, betraten wir das Restaurant.
 
Wohl der Inhaber und eine junge Servicemitarbeiterin begrüßten uns freundlich. Wir fragten nach einem Platz auf der Terrasse und hatten Glück.
Terrasse am Teich
Ein sonniges Plätzchen am Rand, der Teich direkt an der Terrasse angrenzend. Die Terrasse überdacht, die bereitstehenden Heizstrahler waren bei strahlender Mittagssonne zum Glück überflüssig.
 
Aber auch der Innenraum verfügt über ein sehr stimmiges, gemütliches und top gepflegtes Ambiente. An den Wänden historische Fotos vergangener Bäderkultur. Alle Räumlichkeiten, auch WC, sind barrierefrei zu betreten.
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Die Speisekartenarten wurden gereicht, auch die Anmeldezettel.
 
Die freundliche Mitarbeiterin, laut Rechnungsbeleg Magda, wies nochmals auf die Tagesempfehlung hin.
 
Das Gericht sah ich vorab am Nachbarstisch. Eine riesige Portion mit 2 Flundern. Wir dankten für das Angebot, sagten dazu, dass uns die Portion zu groß sei.
 
Kein Problem, das Tagesgericht wurde als kleine (1 Flunder) oder große Portion (2 Flundern)
angeboten.
 
Trotz anderer Verlockungen auf der Speisekarte waren wir uns sofort einig und bestellten:
 
2 kleine Portionen Flunder mit Bratkartoffeln und Salat - € 14,90
 
2 Clausthaler alkoholfrei - € 3,20 / 0,33 l
1 Franziskaner Weizenbier alkoholfrei - € 4,60 / 0,5 l
1 Glashäger Mineralwasser - € 1,90 / 0,25 l
 
Gut gekühlte Getränke wurden schnell serviert.
 
Der kross gebratene Plattfisch kam nach passender Wartezeit vom Küchenchef persönlich an unseren Tisch.
Flunder, Bratkartoffeln, Salatbeilage
Innen das zarte Fischfleisch schön saftig. Dazu ordentlich gebräunte Bratkartoffeln, zu unserem persönlichen Glück mit nur wenig Speck. Auch die kleine Salatgarnitur mit marinierten Rohkostsalaten knackig und frisch.
 
Kurze Zeit nach dem Servieren die aufmerksame Nachfrage, ob alles schmeckt.
 
Wir ließen es uns sehr gut schmecken, das Froschkonzert unterhielt uns in mehreren Akten. Falls hier tatsächlich Kraniche rasten, war auch für sie reichlich gedeckt.
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Sehr gerne empfehlen wir dieses Restaurant weiter.

Dieser Tag stand komplett unter dem Motto „autofrei Graal-Müritz erkunden“.

So zogen wir nach dem gemütlichen Frühstück und Bilderbuchwetter los. Ein langer Strandspaziergang und auf dem Rückweg durch das gepflegte Graal-Müritz schlendern.

Zur späteren Mittagszeit hatten wir dann doch Appetit. Bis zum Abendessen war noch ein Happen erforderlich.
Einen Betrag zum „Thüringer“ vom Januar 2020 las ich vorab bei GastroGuide. Für uns nichts zum gemütlichen Abendessen, aber zum Mittag fest vorgenommen.

Hier waren wir nun. Reichlich freie Plätze auf der Terrasse unweit der Seebrücke. Auch im Restaurant waren noch fast alle Plätze frei. Gepflegt, modern, minimalistisch eingerichtet, rollstuhlgerecht.

Wir wählten einen freien Tisch auf der Terrasse. Der freundliche Inhaber begrüßte uns und reichte die küchenfreundlich gestaltete Speisekarte.

Wir bestellten:
2 Gläser Weißwein trocken, 0,25 l - € 4,00      
         
Mein Mann mangels der erhofften Thüringer Bratwurst: Kartoffelpuffer mit Räucherlachs und Sahnemeerrettich - € 13,50.

Ich: Kleiner Salat- € 5,60 (Allergene hier nicht ausgewiesen).

Prompt wurde serviert.

Auf den ersten Blick nett angerichtet, aber sofort erkennbar: Tiefkühl-Kartoffelpuffer der  „Qualität“ die der Mensch nicht braucht. Billigware, schnell frittiert. Auch der Päckchen-Räucherlachs, mit dicker Transchicht, überzeugte nicht. Das Beste der Meerrettich.
Räucherlachs mit TK-Rösti
Da ist mehr drin. Warum nicht zum Lachs eine gute Ofenkartoffel? Die lässt sich auch gut vorbereiten und Kartoffelanbau gibt es reichlich in MeckPomm.

Mein Salat entsprach der Beschreibung: Klein, auf kleinem Teller.
Kleiner Salat auf kleinem Teller
Der „Salat“ bestand überwiegend aus Fertig-Krautsalat. Darüber ein wenig Grünschnitt-Chichi mit Tomate, Gurke, Paprika, Zwiebel, Kräutern. Der Krautsalat zu meinem persönlichen Glück ohne Kümmel. Bekömmlich war er nicht. Wohl der öllastige Eimer-Krautsalat bescherte mir kurzzeitiges Unbehagen.

Es wurde gefragt, ob es schmeckte. Wir bemängelten die frittierten Tiefkühl-CD-Scheiben unter Kartoffelpufferbeschreibung. Kam nicht gut an. Cononaauszeit, die hohe Pacht, die vielen hungrigen Gäste (die aktuell nicht da waren), in der Küche muss es schnell gehen um möglichst viele Gäste zu bedienen…
Ergänzend erklärte Inhaber im freundlich-angeregten Gespräch: Wir bestellten das Falsche! Hätten wir das Thüringer Rostbrätl bemängelt, hätte er es sich zu Herzen genommen.

Nun denn: Hier unbedingt das Richtige bestellen. Vielleicht vorher fragen, was das Falsche ist.
 
 

Nach unserer Übernachtung in Hitzacker machten wir uns morgens gleich auf die Weiterfahrt zu unserem Urlaubsort Graal-Müritz.

Im Radio die ersten Staumeldungen – die lagen aber hinter der Chauffeuse und ihrem Lieblingsbegleiter. Alles richtig gemacht mit dem Zwischenstopp und so waren wir zur Mittagszeit am Ziel. Auch unsere Ferienwohnung war schon bezugsfertig. Läuft!

Graal-Müritz begrüßte uns mit einer steifen Brise!
Das Restaurant befindet sich in der Nähe der Seebrücke
Für diesen Urlaub hatte ich ja alle Restaurants für abends bereits von zu Hause reserviert.
Für diesen Abend das Pescado, bewusst fußläufig für uns erreichbar. Eigentlich ist montags der Ruhetag des Hotel-Restaurants, da aber an diesem Tag die Gäste endlich anreisen durften, war an diesem Montag geöffnet. Schön für uns, auch wenn wir keine Hausgäste waren.

Pünktlich um 18.30 Uhr trafen wir nach 4minütigem Spaziergang am Restaurant ein.
Restauranteingang
Außen ein Schild mit den Hygieneregeln und dem Hinweis „bitte warten“. Also warteten wir geduldig. Durch die Glastüre und die großen Fenster sollten Gäste zu sehen sein. Tat sich aber nix.

Also vorsichtiges Betreten, dies war wohl auch ok. Eine Servicemitarbeiterin mit vorgeschriebenem Mundschutz begrüßte uns und glich unsere Reservierung ab.

Ein Tisch am Rande des Restaurants war für uns reserviert, schöner Platz. Das Restaurant ist sehr gepflegt, modern, in warmen Braun- und Cremetönen und mit angenehmer Beleuchtung eingerichtet.
Ambiente
Alle Bereiche sind barrierefrei erreichbar.

Die Karten wurden gereicht und wir durften stöbern. Sehr lange und sehr durstig.
Viel war zu diesem Zeitpunkt noch nicht los, wir hatten den Eindruck, der Service muss sich nach der langen Zwangspause erst noch warm laufen. Allerdings war das Personal auch mit 2 Servicemitarbeiterinnen, zuständig auch für Getränketheke, knapp bemessen. Befanden sich die Kollegen/innen noch in Kurzarbeit?

Nach gut 20 Minuten durften wir endlich bestellen und baten darum, das Mineralwasser vorab zu bringen.

Flasche Staatlich Fachinger Mineralwasser, 0,75 l - € 4,90
Zum Aperitif 2 Gläser Aperol Spritz - € 5,90
Im Urlaub soll man ja entspannen. So warteten wir dann, bis Wasser und Aperol gemeinsam serviert wurden.

In Gedenken an eine Corona bedingte Verschiebung eines Aufenthaltes in Durbach wählten wir
1 Flasche Geheimrat Häuser, Grauburgunder trocken, Weingut Graf Wolff Metternich, Durbach -   € 30,50 / 0,75 l.

Samt Weinkühler wurde dieser serviert und erwies sich als sehr gute Begleitung zum Essen. Auch die Servicemitarbeiterin taute langsam auf.

Vorweg hatten wir Appetit einen kleinen (€ 4,90) und einen großen (€ 7,90) Beilagensalat mit Himbeerdressing.
Großer Beilagensalat mit Himbeerdressing (vor der Zugabe von Essig und Öl)
In sehr ansprechender und frischer Mischung wurde dieser serviert. Knackige Salat- und Blattspinatblätter, Paprika, Tomate und Salatgurke. Kräftig himbeerfarben das „Dressing“ obenauf. Das Dressing konnte man leider als solches nicht bezeichnen.
Außer verhaltenem Himbeergeschmack war nichts erkennbar, die Himbeercreme war einfach viel zu trocken um sich mit dem trockenen Salat anzufreunden.

Ich fragte nach Essig und Öl, dies wurde wohl extra in der Küche für uns abgefüllt.
Und siehe da: Das gute Olivenöl und die milde Säure des Essigs brachten das Himbeeraroma in Fahrt und wir konnten einen feinen marinierten Salat genießen.

Freunden der Meeresbewohner stehen auf der Speisekarte 9 Positionen zur Wahl.
Die Beilagen wählt der Gast aus weiteren 11 Baukastenpositionen.
Eine gute Idee, dies erspart dem Service und der Küche den doch häufigen Tausch der Beilagen.

Fleischgerichte (z. B. geschmorte Ibericobäckchen) und Vegetarisches sind auf der Karte unter „Landgang“ zu finden.

Sehr gut hat mir auch die separate Kinderkarte gefallen. Frische, kindgerechte Gerichte, ohne Chicken McNuggets!

Mein Mann entschied sich für:
Garnelen € 12,90 +  Pasta Pesto € 4,90.

Ich wählte den Ostseeklassiker:
Dorschfilet € 10,90 + Drillinge € 3,90. Als Gemüsebeilage hätte mich der Senfkohl gereizt, aber dieser wurde mit Kümmel zubereitet. Passt natürlich, aber Kümmel und ich passen nicht zusammen.

Auf gut vorgewärmten wurden unsere Gerichte serviert.

Eine gute Portion safiger Garnelen für meinen Mann, die Pasta entpuppte sich Spaghetti.
Das Gericht gut gewürzt, ordentliches Pesto und mit Rucola, frischer Tomate und Parmesan ergänzt. Die Spaghetti al dente, so soll es sein. Mein Mann war sehr zufrieden.
Garnelen mit Spaghetti
Sehr zufrieden war auch ich mit meinem saftigen Kabeljaufilet. Die Drillinge dazu mit gutem Aroma. Mein Gericht bekam etwas Pesto und frische Kräuter ab, optisch und auch geschmacklich gut.
Dorschfilet mit Drillingen
Gut gesättigt, für ein Dessert war mal wieder keine Luft. Gemütlich leerten wir noch den letzten Schluck
Schattenspiel
unseres Grauburgunders, zahlten per EC und wurden freundlich verabschiedet.
Man beachte das "Coronabanner" links am Balkon!
Bleibt für die Gastronomen und die Gäste zu hoffen, dass die Lockerungen / Öffnungen der Gastronomie von Bestand bleiben.
 
 

Mit dem neuen Pächter deutliche Verbesserung der Speisenqualität allerdings auch mit einem deutlichen Preisaufschlag ( akzeptabel bis Grenzwertig).
Unverständlich allerdings Das keine Hunde mehr gestattet sind. Wir würden gerne wiederkommen, können und wollen unsern Hund nicht in fremder Umgebung alleine lassen, so ist dies allerdings nicht möglich und wir werden eben Lokale buchen in denen Hunde Willkommen sind

Ich war am 02. März 2020 hier, habe mir einen BBQ-Burger bestellt, der recht zügig serviert wurde. Die servierte Speise überzeugte durch frische Zutaten.  Erwartungsgemäß war das Fleisch durchgegart (Erklärung: Fleisch, das nicht zur Gänze durchgegart ist, stellt ein Gesundheitsrisiko wegen der verbleibenden Keime im rohen Fleisch dar.), der geschmackliche Eindruck war hervorragend. Wer gut essen und sattwerden will, dem kann ich dieses gemütliche Lokal nur empfehlen.

Wir waren am 01.01.2020 anlässlich unseres Silvester-Urlaubes hier zum Abendessen und wir hatten reserviert. Das ist wichtig, da die Gaststube nicht so groß ist. Sehr modern und zweckmäßig eingerichtet. Der Kellner ist außerordentlich freundlich und nett, bedient nicht nur, sondern kümmert sich auch noch um die Bar und hat trotzdem auch noch Zeit für ein kurzes Gespräch. Wir haben lecker gegessen, alles war sehr gut zubereitet. Wirklich vorzügliche Thüringer Küche und eine echte Alternative für diejenigen, die mal keinen Fisch essen möchten. Selbst die Bratwurst, so wurde uns versichert, ist eine original Thüringer, was an der Ostseeküste schon was Besonderes ist.
Leider gab es keinen Aromatique aus Neudietendorf, aber das "Suhler Waffenöl" war auch ganz vernünftig.
Von uns gibt es eine ganz klare Weiterempfehlung.

Ich hätte die  Bewertung auch gern bei TRIPADVISOR abgegeben, aber da sind "Die Thüringer" nicht auffindbar.

In den vergangenen Urlauben bin ich dazu übergegangen, einen persönlichen „Urlaubs-Genuss-Favoritenpreis“ zu vergeben.

Mit Abstand gewann 2019 : Gaststätte Seeteufel, Kühlungsborn.

Zwei wunderbare Abende verbrachten wir hier, also der Reihe nach.

Ergooglet hatte ich dieses Restaurant. Nach einem meiner Lieblingsspeisefische benannt. war das Interesse geweckt. Die Online-Speisekarte schrie nach unserem Besuch.

Wobei „Gaststätte“ eine stark untertriebene Beschreibung ist. Für uns war es eine französische Wohlfühllounge mit Ostseeeinflüssen.

Der Anfang 1900 erbaute Fachwerkpavillon war lange dem Verfall preisgegeben. Ab den 50er Jahren wurde er von Fischern als Arbeits- und Geräteschuppen genutzt.
Es war einmal...
Seit 1994 machen Conni und Jan Schaft das kleine Häuschen zu dem was es ist: Eine Oase für Genießer und besonders für Fischliebhaber. Ich hab’s ja einfach mit diesen alten Gemäuern!

Dieses Jahr feiern die Eheleute Schaft das 25jähre Bestehen des „Seeteufels“ und mein Mann und ich gratulieren herzlichst!

Wir kamen nach einem Ausflug an Kühlungsborn vorbei und beschlossen uns das Restaurant anzusehen und persönlich zu reservieren.

Schon von außen, mit liebevoller Dekoration und vielen kleinen lauschigen Plätzchen im Grünen, gefiel es uns ausgesprochen gut. Spontan einen Tisch zu bekommen, hakten wir gleich ab. Frau Schaft war gerade im Restaurant und bat darum, das nur 1 Person zum reservieren herein kommt. Warum war schnell klar. Mehr als 20 Gäste sind wohl kaum unter zu bringen und Frau Schaft war bemüht, dass diese Gäste nicht durch Laufkundschaft gestört werden.
Wir fanden für den 10.06. einen freien Tisch und freuten uns auf diesen Besuch.

Pünktlich trafen wir ein, parken konnten wir direkt am Grundstück. Frau und Herr Schaft bewältigen den Service und zeigten uns unseren schön eingedeckten Tisch.
Wie nett!
An diesem Tag war es etwas zu frisch um außen zu essen.

Karten wurden gereicht. Aktuelle Empfehlungen auf Schiefertafeln hatten wir schon vorab in Augenschein genommen. Herr Schaft wies gleich darauf hin, dass die Austern aus sind. Schade, auf die hatten wir uns schon gefreut. Fündig wurden wir aber selbstverständlich trotzdem.

Unsere Getränke:
1 Flasche Gläshäger Mineralwasser, 0,75 l - € 5,90

Aus der sehr gut aufgestellten Weinkarte wählten wir:
Harmonie de Cascogne, Rosé, trocken. Ein Cuvée aus dem Südwesten Frankreichs.         0,25 l - € 9,50.
Grauburgunder, trocken, Weingut Julius Knöll, Pfalz,  0,25 l - € 7.60
Riesling, trocken, Weingut Manz, Weinolzheim, 0,25 l -  € 8,90

Vollauf zufrieden mit unserer Wahl. Die Weine wurden perfekt gekühlt serviert.

Nachdem die Speisen aufgenommen waren, grüßte die Küche mit einem feinen und sehr gut abgeschmeckten Linsensalat im Glas, verziert mit Gewürztagedes. Dazu eine Scheibe geröstetes Baguette.
Küchengruß: Linsensalat
Als Vorspeise entschied sich mein Mann für die
Jacobsmuscheln mit Safranschaum - € 19,20.
Jacobsmuscheln in Butter angebraten, mit einer Safranschaumsauce, Safran und Baguette.

Meine Vorspeisenwahl:
Hommage a la Mer - € 18,90.
Krebsfleisch Tatare auf frischer Avocado & Grapefruit Rosé. Dazu hausgemachter Dillrahm & Baguette.
Alle Speisen werden im Seeteufel frisch in der kleinen Küche zubereitet. Wenn ich es richtig gesehen habe, sorgen dort zwei Köche / Köchinnen und eine Küchenhilfe für die Zubereitung. Trotzdem empfanden wir die Wartezeit keinesfalls als zu lang.

Die Vorspeisen wurden serviert und schon beim Anblick war klar: Dies wird keine Enttäuschung!

Drei große Jakobsmuscheln in reichlich Safransauce.
Jakobsmuscheln in Safransauce
Ein Schaum war es nicht, geschmacklich tat es aber keinen Abbruch. Die Jakobsmuscheln außen mit leichtem Knusper gebraten, innen leicht glasig. Dazu frische Kräuter und glasierte Kumquat die eine feine Säure in diese Vorspeise brachten.

Der Hammer war mein großzügig bemessenes Krebsfleisch-Türmchen
Krebsfleisch mit Avocado und Grapefruit
Ein absolut perfektes Zusammenspiel der Zutaten. Saftig, mild abgeschmeckt, so kam der Eigengeschmack der Zutaten sehr gut zur Geltung. Die Cremigkeit des Krebsfleisches und der Avocado, dazu die Säure der Grapefruit! Sehr harmonisch. Den guten Dillrahm hätte diese Vorspeise gar nicht gebraucht. Mein Mann probierte und war auch begeistert.

Begeistert war ich als Kräuterhexe auch über das, was andere als „Dekoration“ bezeichnen. Etwas „Günzeug“ auf der Zunge, war ich plötzlich der Meinung die Austern seien nicht aus. Ein toller Austerngeschmack breitete sich aus, fast zweifelte ich an meinem Geschmackssinn. Mein Mann bestätigte allerdings ebenfalls den Austerngeschmack der saftigen grünen Blätter.

Die Lösung verriet Herr Schaft: Austernkraut. Seine Frau züchtet es aus Kostengründen selbst und der Gast kann es wohl nicht frischer und besser auf den Teller bekommen. Wir waren so begeistert.  Es folgte für uns kein Sorbet als Zwischengang, NEIN – Austernkraut zum knabbern.
Austernkraut. Eigenanbau von Conni Schaft.
Danke nochmals für dieses Erlebnis. 2020 wird es meinen Kräutergarten erweitern!

Unsere Hauptspeisen von der Tafel:
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Für meinen Mann: Frische Dorade, in der Pfanne kross mit Knoblauch und Kräutern gebraten. Dazu Gartensalat und Baguette. € 29,90.
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Für mich der Lieblingsfisch:
Seeteufelmedaillons in Kerbelbutter gebraten, serviert mit Safransauce und Flusskrebsfleisch, gebratener Garnele und Spaghettini.  € 36,90.
Seeteufelmedaillons, Garnele, Flußkrebs
Beim Servierten ging es weiter mit den Hochgefühlen. Aromatisch, perfekte Gargrade, alles frisch und perfekt!
Der Teller meines Mannes sehr gut bestückt. Dies wohl dem Platzmangel geschuldet. Hier ist auf den Tischen in dem kleinen Gastraum einfach kein Spielraum für viele Teller und separate Salate. Ein „Grätenteller“ wurde selbstverständlich nach dem Servieren gebracht.

Beide Hauptgerichte absolut ohne Fehl und Tadel. Perfekte Gargrade, Pasta al dente und frische Zubereitung. Neben dem Flusskrebsen an der Safransauce fand sich auf dem Salatbett noch ein Exemplar im Original.
Flusskrebs
Natürlich gefielen mir als Kräuterhexe besonders Rosmarin, Kapuzinerkresse, Koriander, Dill, Basilikum und Co. auf den Tellern. Klasse!

Wir lehnten uns höchstzufrieden und gut gesättigt zurück. Das perfekte Urlaubsgefühl wurde angenehm unterbrochen von Herrn Schaft und dem eventuellen Wunsch einer Nachspeise.
Mein unterzuckerter Mann nahm gerne das Angebot

Mousse im Glas. Schokomousse im Glas serviert mit frischen Beeren - € 7,20
Schokomousse
an und wurde auch hier nicht enttäuscht!
 
Und wenn einem so viel Gutes widerfährt, dass ist schon eine Wiederholung wert.
Wir suchten also gleich beim Zahlen nach dem nächten freien Tisch zu unserem Urlaubsende.

Am 14.06. folgte der gelungene Teil II im Seeteufel!

Und wir wurden schon wie alte Bekannte begrüßt. Super Wetter und ein schöner  Platz im Freien. Der gemütliche Strandkorb war sofort von mir belegt.
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Wie von Herrn Schaft versichert: Austern waren dieses Mal für uns da!
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Flasche Wasser obligatorisch und Grauburgunder / Müller-Thurgau als deutsche Weine wieder eine gute Wahl. Keine Flasche aufgrund der Autofahrt . 

Die Küche grüßte an diesem Tag mit einer erfrischenden Gurkenkaltschale.
Küchengruß: Erfrischende Kaltschale
Unsere Vorspeise – wir trafen beide die gleiche Wahl:
Pure Frische aus dem Meer: Austern 3 Stück mit einer pikanten Vinaigrette,
dazu Baguette & Butter - € 4,20/Stück.
Frische Austern
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Ja! So schmeckt Urlaub. Wobei die ich die vegane Austernkrautvariante vom ersten Besuch immer noch sehr überraschend und spannend fand.
Zum Hauptgang wählte mein Mann die
Tiger Prawns – Riesengarnelen in Knoblauchbutter gebraten, Salatbouquet mit Seealgensalat, Thai-Dip aus Limette, Chili und Knoblauch, geröstetes Baguette - € 27,90.
Riesengarnelen im Salatbett
Ich tafelte das handgeschriebene Tafelgericht:
Halber Hummer in Knoblauchbutter geschwenkt, Spaghettini, Safransauce mit Flusskrebsfleisch, Feldsalat mit Himbeertopping - € 34,90.
Halber Hummer mit Spaghettini
Wieder wurden unsere Erwartungen voll und ganz erfüllt. Da gab es keinerlei Kritik, wenn auch für mich an so einem Hummer nicht so viel dran ist. Aber das wusste ich vorher und das Gesamtpaktet stimmte wieder.

Mindestens ein Jahr werden auf einen Wiederholungsbesuch bei diesen tollen Gastgebern warten müssen.
Also auch für mich mal ein Dessert. Denn dies war auch nach meinem Geschmack:

Grießflammerie mit Vanillesauce und heißen Kirschen - € 8,20
Grießflammeri
Mein Mann nahm nochmals die Mousse im Glas - € 7,20.

Dieses Restaurant war unser Wohlfühlpaket. Herr und Frau Schaft waren perfekte Gastgeber mit sehr netten Gesprächen.

Der Seeteufel ist ein Grund wieder einen Urlaub in der Nähe zu buchen.
Danke an Frau und Herr Schaft und das Küchenteam, Ihr seid klasse!
Belohnt wurden wir noch mit dem perfektesten Sonnenuntergang des Urlaubes. Wer braucht da noch Südsee?
Perfekter Abend - perfekter Sonnenuntergang
Die Wassertemperatur von 12 – ca. 14 Grad war sehr erfrischend. Und nach dem Ostseebad kann man getrost den Kalorienhaushalt auffüllen.

Genussabende:
10.06.19 - € 144,70
14.06.19 - € 127,00
 

Es ist ein Restaurant in dem man nicht schnell mal Essen erledigt.
Zeit und Genuss sind wichtig!
Hervorragende Qualität und Service.
Wir gehen immer wieder gern hin und können den Aufenthalt immer geniessen.
Hier fühlen wir uns immer wohl!

An diesem Tag hatten wir trotz Nieselregens eine große Runde durch die Innenstadt von Neubrandenburg gemacht. Eigentlich wollten wir schon wieder in Richtung der zentralen Tiefgarage unter dem Marktplatz gehen, als wir beim Abbiegen direkt an einer Straßenecke dieses China-Restaurant sahen, das mit zahlreichen Aufstellern vor dem Haus für seine diversen Buffet-Angebote und – NEU! – auch für Thai-Küche warb. Die dafür aufgerufenen Preise waren so günstig, das wir es spontan versuchen wollten.





Beim Betreten des Restaurants kamen wir direkt an den Gondeln mit dem schon arg gerupften Mittagsbuffet vorbei, das war ganz klar keine Alternative für uns. Mitarbeiter des Hauses waren zu diesem Zeitpunkt nicht zu sehen, wir suchten uns daher selbst einen freien Tisch und nahmen Platz. Wenig später kam eine Bedienung an den Tisch und fragte, ob wir vom Buffet essen wollten. Als wir das verneinten, brachte sie uns die Speisekarten und fragte nach unseren Getränkewünschen.

Madame bestellte wie üblich ein Mineralwasser (0,3l für 2,50 €), ich orderte ein alkoholfreies Hefeweißbier (0,5l für 4,50 €). Die Getränke wurden zügig gebracht, aber wir waren noch nicht zu einer Entscheidung bezüglich des Essens gekommen. Also zog die Bedienung erst wieder ab.



Bei ihrem nächsten Besuch an unserem Tisch bestellte Madame dann Nr. 326 „Ente gebraten mit versch. Gemüse und Mango“ (7,90 €), ich gönnte mir noch eine Suppe Nr. 300 „Tom Kha Gai-Suppe, Hühnerfleisch mit Kokosmilch (scharf)“ (2,50 €) und als Hauptgang die Nr. 308 „Ente knusprig gebacken, mit Gemüse, Kokosmilch und rote Thai-Curry (scharf)“ (7,90 €).



Die Bedienung zog dann wortlos ab und es begann eine Wartezeit, die durch die immer weniger werdenden übrigen Gäste – praktisch ausschließlich Buffet-Esser - nicht zu erklären war. Endlich wurde dann die Suppe gebracht. Wie sich herausstellte, war die dann qualitativ auf ähnlicher Höhe wie der Preis: Von Schärfe keine Spur, und auch das Zitronengras hatte wohl nur neben dem Topf gelegen. Die Tom Kha Gai aus unserer eigenen Küche hat da einen völlig anderen Geschmack.



Kurz nachdem die Suppenschale geleert war, wurden dann auch die beiden Teller mit dem Hauptessen gebracht. Doch waren wir etwas verblüfft, denn die Streifen mit knusprigem Entenfleisch landeten bei Madame, bei mir wurde ein Teller mit einer ziemlich undefinierbaren Mischung aus Fleisch und Gemüse hingestellt. Bevor die Bedienung enteilen konnte stoppten wir sie mit der Bemerkung, dass da wohl eine Verwechselung vorliege.

Daraufhin verschwand sie in Richtung Küche, kam aber kurz darauf wieder zurück und behauptete, es sei alles richtig. Doch wir ließen nicht locker, darauf nahm sie beide Teller wieder mit und fragte offensichtlich in der Küche nach. Bei ihrer Rückkehr wurden dann die Teller anders herum serviert, so dass bei mir wenigstens die knusprig gebackene Ente stimmte. Nach weiterer Diskussion kam dann noch heraus, dass der Koch wohl einen Fehler gemacht habe, aber jetzt nicht mehr im Haus sei.

Über dem ganzen Trubel habe ich leider versäumt, Bilder von den Essen zu machen. Das Essen bei Madame – was auch immer es letztlich sein sollte – enthielt jedenfalls keine Mango. Das Entenfleisch auf meinem Teller war o.k., das Gemüse hatte auch noch Biss, aber das war auch alles. Von einem roten Thai-Curry war das Ganze Lichtjahre weit entfernt.

In Anlehnung an den Kommentar von Carsten1972 zu meiner Rezension des „Kornhus“ in Neustrelitz „Bäcker, bleib bei deinen Laiben“ möchte ich hier auch sagen „Chinamann, bleib bei deinen Buffets und versuch dich nicht an guter Thai-Küche“.

Am frühen Nachmittag eine Runde um den Marktplatz von Neustrelitz: Die dort angesiedelten Betriebe mit Mittagsöffnung hatten schon wieder geschlossen, die anderen waren noch weit vom Beginn der Öffnungszeit entfernt. Also versuchten wir unser Glück in der Fußgängerzone, die sich aber auf den ersten dreihundert Metern auch nicht besonders entgegenkommend zeigte.

Schließlich fanden wir an einer Ecke das „Kornhus“, eine Bäckerei mit Cafe und Mittagstisch. Das Konzept ist einfach, wie auch vielfach woanders gesehen: Man bestellt und bezahlt am Tresen und bekommt einen kleinen Funkempfänger, der blinkend und mit lautem Rasseln informiert, wenn das Essen abholbereit ist.



Wir hatten uns für einen Tisch im Innenraum, aber direkt an den offenen Fenstertüren entschieden. Eine gute Wahl, wie sich herausstellte, denn draußen wurde geraucht, der Rauch blieb aber draußen. Die Speisekarten lagen auf den Tischen aus.



Ich hatte mich schon recht schnell für das „Strelitzer Schnitzel“ entschieden, das es entweder mit zwei Spiegeleiern (meine Wahl) oder mit Champignons gab, Beilage waren in jedem Fall Bratkartoffeln (10,95 €). Madame hatte mehr Probleme mit einer Entscheidung in dem nicht übermäßig üppigen Angebot. Schließlich entschied sie sich für „Hähnchen-Rösties“, die aber nicht weiter definiert waren. Dazu ein Mineralwasser für sie und eine Cola light für mich. Ich ging zum Tresen, bestellte und bezahlte. An der Seite der Theke bekam ich dann schon die Getränke und den Funkempfänger und brachte alles an den Tisch.

Es verging jetzt eine ganze Weile, bis der Funkempfänger sich rappelnd und blinkend bemerkbar machte. Ich holte dann an der Essenausgabe unsere Teller ab und brachte sie an den Tisch.  Auf meinem Teller befand sich das panierte Schnitzel, das unter zwei recht gut gebratenen Spiegeleiern kaum zu sehen war, und eine ansehnliche Portion Bratkartoffeln. Dazu gab es eine kleine Salatgarnitur mit Blattsalat, Tomaten- und Gurkenscheibe.



Bei Madame war der Teller mit einer großen Portion gemischten Salates bedeckt, darauf lagen drei Stücke Kartoffelrösti in dreieckiger Form. Auf jedem Stück lagen zwei kleine Streifen Hähnchenfleisch, das Ganze war jeweils mit Käse überbacken. Diesen Teller hätte man besser als „Gemischter Salat mit Beilage von Rösti und Hähnchenstreifen“ deklariert, Madame war jedenfalls damit nicht zufrieden.



Die Bratkartoffeln auf meinem Teller waren gut, sie hatten an praktisch jedem Stück ordentliche Röststellen und waren mit Speck und Zwiebeln zubereitet. Geschmacklich waren sie ebenfalls gut, jedoch konnte das Schnitzel seine Herkunft aus der Fritteuse nicht verbergen. Die Panierung wirkte wie festgebacken und das Fleisch war deutlich zu fest.

Das Essen konnte also insgesamt nicht überzeugen, vielleicht wären wir bei dem kleinen Asia-Bistro schräg gegenüber besser aufgehoben gewesen.

Nach der Ankunft in unserem Hotel in dem kleinen Ort Burg Stargard hatten wir die im Ort verfügbaren gastronomischen Betriebe im Internet geprüft und übereinstimmend die Information bekommen, dass alle ihren Ruhetag hätten. Daraufhin reservierten wir einen Tisch im Hotelrestaurant. Wir hatten nämlich schon mitbekommen, dass das Hotel ausgebucht war und dass auch aus dem Ort mit zahlreichen Gästen gerechnet wurde.



Als wir gegen 19:00 Uhr das Restaurant betraten, war der Hauptgastraum komplett belegt bzw. die freien Tische trugen ein „Reserviert“-Schild. Ein Blick nach hinten zeigte, dass auch die Terrasse vollständig besetzt war. So gingen wir in den Nebenraum und nahmen an unserem reservierten Tisch Platz.



Der Kellner, der zu diesem Zeitpunkt allein im Service tätig war, eilte unentwegt durch den Gastraum, erst ein Wink von Madame durch die Glastür machte ihn auf uns aufmerksam. Kurz darauf kam er an unseren Tisch, begrüßte uns und reichte uns die Speisekarten. Da wir zunächst noch keine Getränke bestellen, sondern erst in die Karte sehen wollten, eilte er sofort weiter.



Das Restaurant bietet gutbürgerliche deutsche und mecklenburgische Küche, den Hinweis der Karte, es seien von den Burgherren inspirierte Gerichte dabei, können wir nicht ganz nachvollziehen. Das gesamte Angebot ist auf der Homepage des Hotels zu sehen:

www.hotel-zur-burg-stargard.de



Nach kurzer Überlegung hatten wir uns entschieden, und als dann eine Weile später der Kellner wieder an den Tisch kam, bestellte Madame „Wildgulasch nach Burgherrenart, mit  (14,95 €), ich das „Schnitzel Champi, Schnitzel mit Rahmchampignons, Pommes frites und Salatbeilage“ (15,45 €). Als Getränk orderte Madame wie üblich ein Mineralwasser (0,25l für 2,30 €), ich ein dunkles Hefeweißbier (0,5l für 4,10 €).

Der Kellner bedankte sich und verschwand durch die Glastür in Richtung Tresen. Es vergingen einige Minuten, dann servierte er die Getränke, die wirklich gut temperiert waren.

Es verging etwa eine weitere halbe Stunde, dann brachte der Chef des Hauses, der mittlerweile im Service mit eingegriffen hatte, unsere Gerichte. Madame bekam ein sehr dunkel aussehendes Wildgulasch mit einigen großen Brocken Fleisch, dazu eine auch nicht kleine Portion Rotkohl und zwei Klöße.



Auf meinem Teller befand sich das panierte Schnitzel, eine Portion Pommes frites, etliche Pilze in dunkler Rahmsauce, ein kleines Schälchen mit Gurkensalat und die kleine „Salatgarnitur“ aus Salatblatt,  Sowohl auf dem Wildgulasch als auch auf meinen Rahmchampignons fanden wir die „kreative“ Malerei des Kochs, diesmal aber nicht mit dunklem Balsamico, sondern mit einer weißen Creme, die wir nicht identifizieren konnten.



Nach den ersten Bissen war Madame begeistert: Das Wildgulasch zerfiel beim Schneiden, der Rotkohl wies noch Biss auf und enthielt größere Stücke, ein klares Indiz dafür, dass er selbst gemacht war. Auch die Klöße enthielten noch Kartoffelstückchen aus der Eigenproduktion. Insgesamt ein wunderbares Essen mit sehr gutem Geschmack (Ich durfte wieder das letzte Viertel der Portion übernehmen).

Auch mein Essen war sehr gut, das Schnitzel schön dünn geklopft und eindeutig in der Pfanne gebraten, und auch wenn sich die Panierung sich nicht so leicht vom Fleisch löste, war es dennoch äußerst zart und geschmackvoll.

Natürlich kamen die Champignons nicht aus der Dose, sie waren wirklich frisch und harmonierten gut mit der dunklen Rahmsauce. Auch der Gurkensalat zeigte klar die Herkunft aus dem eigenen Hause, die Scheiben waren so ungleichmäßig geschnitten, das schafft keine Maschine. Auch das Dressing schmeckte wie bei Oma. Schließlich, die Pommes frites waren heiß und knusprig. Auch mein Essen war sehr lecker, bei uns beiden blieben keine Wünsche offen.

Bleibt noch zu erwähnen, dass zwei Minuten nach dem Servieren der Chef persönlich an unseren Tisch kam und fragte, ob alles in Ordnung sei.

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Meinen Mann kann ich schon als Käsekuchenfan bezeichnen. Und so fiel uns gleich zu Urlaubsbeginn die mit Kreide beschriebene Tafel neben der Eingangstüre des Cafés auf:


„Hier gibt es wohl die größte Käsekuchenauswahl in MeckPom“

Das kann ich mir gut vorstellen. Und sogar die größte Auswahl Deutschlands.

Jeden Morgen war die Kuchentheke gefüllt mit frisch gebackenem Käsekuchen, sicherlich 8 Kuchen waren es täglich. Mehr ist sicherlich für die beiden Damen nicht zu schaffen.
Kuchentheke
Käsekuchen klassisch, Mohn-, Zitrone-, Heidelbeer-, Mandarine- , Amarettokäsekuchen. Und selbstverständlich darf an der Ostsee Sanddornkäsekuchen nicht fehlen.

Das der Kuchen sehr gut sein muss, wurde uns schnell klar. Bei zwei Versuchen am späteren Nachmittag war der Kuchen restlos geplündert.

Sicherlich ist der Käsekuchen die Spezialität des Hauses. Angeboten werden aber auch Crêpes, Eis, kleine Gerichte und Frühstück.

Am Abreisetag fanden wir uns zum Frühstück vor der Abfahrt ein, wurden freundlich begrüßt und durften uns einen freien Tisch aussuchen.

Das Café ist schlicht eingerichtet. Alles sehr sauber und gepflegt. Moderne Toiletten im Untergeschoss.

Am Fenster fanden wir einen Platz, die Karten lagen griffbereit aus.
Frühstücksangebot 2019
Mein Mann entschied sich für das Bäckerfrühstück, allerdings ohne Schinken und Salami, nur mit Käse für € 4,50. Dazu ein Pott Kaffee Créme - € 2,60.

Und ich bestellte das Egg-Weck (auf Wunsch ohne Bacon) für € 5,50 und einen Cappuccino € 2,70,

Die beiden netten Damen hatten schon reichlich zu tun, es dauerte etwas bis das Frühstück kam.

Kaffee und Säfte gab es vorab.
Cappuccino
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Dann wurde unser Frühstück serviert. Alles war frisch, appetitlich mit ein wenig Deko aufgepeppt.
Bäckerfrühstück, auf Wunsch nur Käse
Honig und Marmeladen gab es im großen Glas. Ist uns so sehr viel lieber als diese müllproduzierenden Einzelportionen.
1 Brötchen fehlt schon.
Das war ein ordentliches Frühstück, preislich fand ich mein Spiegeleibrötchen mit Saft zu hoch gegriffen.
Egg (Spiegelei)-Weck
Auch bei der Käseauswahl war geschmacklich Luft nach oben.

Da wir nun am Morgen noch die volle Käsekuchenauswahl hatten, nahmen wir uns noch 1 Stück Käse-Zitronenkuchen und 1 Stück Käse-Heidelbeerkuchen zu je € 2,40 (außer Haus Preis)  als Wegzehrung mit.
frischer Käsekuchen
Leider war der Kuchen bei unserer Rast mit Fahrerwechsel vor Wolfsburg nicht mehr so fototauglich. Ob es an der Beschleunigung auf der leeren A14 ohne Geschwindigkeitsbegrenzung lag? Geschmacklich war der Kuchen absolut klasse! Frisch und super saftig.

Dies war nun fast der Urlaubsabschluss. Das Beste kommt bekanntlich zum Schluß. 2 Abende in einem wunderschönen Fischrestaurant. Beitrag folgt, hoffentlich zeitnah.

Beim Ausflug nach Wismar passiert man unweigerlich den Marktplatz, an dem u.a. auch das Restaurant „Alter Schwede“ gelegen ist. Was von der historischen Hausfront und dem altertümlichen Gastraum tatsächlich original erhalten ist, vermag ich nicht zu sagen, sieht aber wirklich toll aus.
Auf Grund des schönen Wetters wählten wir einen Platz auf der Außenterrasse mit Blick auf den Markt.
Nach kurzem Blick in die Karte entschieden wir und für „in Butter gebratenem Filet von Zander, Dorsch und Lachs auf Spinat mit Bratkartoffeln“, dazu Softdrinks.
Nach kurzer Zeit wurden uns die Pfannen gebracht, optisch rustikal und reichlich gefüllt, geschmacklich gute Hausmannskost. Die Bratkartoffeln schön kross gebraten, der Fisch auf den Punkt, einzig der Lachs war etwas zu lange in der Pfanne. Geschenkt!
Die Leute von Service waren aufmerksam und hilfsbereit.
Preislich waren Essen und Getränke im Rahmen aber kein Schnäppchen.
Wer Wismar besucht und länger bleibt, sollte unbedingt auch über einen Besuch im „Alter Schwede“ nachdenken.

Essen war OK, leider keine „kleinen“ Portionen (Seniorenteller). Mitnahme des übrig gebliebenen war nicht möglich.

Zur Mittagszeit kamen wir in der etwas abseits von Rerik gelegenen Räucherei vorbei.

Der kleine Betrieb ist einladend gestaltet, vor dem Eingang gibt es zahlreiche Sitzgelegenheiten. Manche Bänke inklusive Überdachung, so konnten wir auch bei leichtem Regen draußen sitzen.

Innen gibt es weitere Sitzgelegenheiten, gemütlich-urig würde ich das Ambiente bezeichnen. Fisch spielt hier die Hauptrolle, das ist unschwer an der Dekoration zu erkennen.

Der gemauerte Räucherofen im Gastraum war bei unserem Besuch aus. Täglich können Gäste hier das Räuchern hautnah erleben.
Hinten links der Räucherofen
Das Speisenangebot finden die Gäste auf Tafeln vor der Türe sowie innen an der Theke. Hier wird auch bestellt.

Überwiegend Selbstbedienung, der Gast kann Getränke und gegebenenfalls die Speisen gleich zahlen und mitnehmen. Dauert es etwas mit der Zubereitung, wird auch serviert. Dies geht aber sicherlich nur, wenn nicht gerade Hochbetrieb ist.

Hinter der Theke befindet sich die Küche, durch eine Verglasung kann man die Zubereitung der Speisen beobachten.

Ich gab unsere Bestellung auf:
2 Gläser Mineralwasser
1 Backfischbrötchen für meinen Mann
1 Brötchen mit frisch geräuchertem Aal für mich.
Dazu für uns beide 1 Portion Bratkartoffeln mit Knoblauchdip.
Leider kann ich keine Preise mehr benennen, sie waren aber sehr angemessen.

Getränke und Brötchen konnte ich kurz nach dem Zahlen mitnehmen. Sie wurden ganz frisch belegt.

Der Backfisch außen knusprig, innen saftig, frisch gebraten, im hübschen Muschelbrötchen.
Muschelbrötchen für den Backfisch
Backfischbrötchen
Reichlich Aal auf meinem Brötchen, super saftig und richtig frisch.

Nicht vergleichbar mit dem Aal, den es bei uns ab und zu an der Fischtheke zu kaufen gibt.

Die Bratkartoffeln mit Knobidipp wurden kurz darauf an unserem Außentisch serviert. Geschmacklich top und mit ordentlichen Röstaromen gebraten. Frische gaben Frühlingszwiebeln.
Bratkartoffeln mit Knoblauchdipp
Das war eine herzhafte und sehr gute Mittagsrast. Nicht leicht, nicht fettfrei... aber Fett ist ja bekanntlich ein Geschmacksträger!

Alles sehr gut gepflegt. Im Nebenraum waren die Vorbereitungen für eine 40. Geburtstagsfeier in vollem Gang. Denn auch für private Feiern kann man hier buchen.

Einen Besuch in diesem sympathischen Betrieb kann ich gerne empfehlen, sicherlich auch interessant mit Kindern.

Das etwas abseits des Salzhaffes gelegene Restaurant besuchten wir zwei Mal während unseres Urlaubes. Denn der erste Besuch am 12.06.19 war rundum gelungen.

So beginne ich mit diesem Besuch. Reserviert hatten wir kurz vorher telefonisch. Zu Fuß trafen wir dann am frühen Abend ein. Denn in den vergangenen Ostseeurlauben wurden wir von der Gastronomie erzogen: Nie zu spät ins Restaurant gehen, denn manchmal schließt die Küche schon um 21.00 Uhr.
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Das Wetter war schön und wir konnten auf der wind- und regengeschützten Terrasse Platz nehmen.
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Die freundliche Bedienung begrüßte uns herzlich und reichte uns die Karten.

Erste Getränkewünsche wurden nach dem Blick in die Karte aufgenommen.

1 Flasche Selters Mineralwasser, 0,75 l für faire € 4,90. Gut gekühlt und samt Kühler serviert.
1 Aperol Sprizz - € 5,00 für mich. 1 trockener Sekt - € 3,00.
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Unsere freundliche Bedienung nahm unsere weiteren Wünsche entgegen, denn hungrig waren wir. Frau Holle, wie sich die Mitarbeiterin vorstellte, konnte bestens Auskunft geben. So wies sie auch darauf hin, dass zu jedem Essen vorweg ein kleiner Salat serviert wird. Auf der Speisekarte fanden wir hierzu keinen Hinweis, der Salat ist dann wohl eine Art Küchengruß.

Mein Mann wählte das gebratene Steinbeißer-Filet mit Pfannengemüse und Rosmarinkartoffen - € 18,18. Der Tausch in den auf der Karte gesichteten Kartoffel-Meerrettichstampf  war problemlos möglich, wurde mit € 1,00 Aufpreis  abgerechnet.

Ich entschied mich für die Fisch- und Meeresfrüchte-Traumplatte - € 19,19. Als Beilagen wurde die frische Gemüsepfanne und Rosmarinkartoffeln benannt.

Eine Flasche Spätburgunder Blanc de Noir, trocken, € 22,50, sollte uns zum Essen mit weiterer Flüssigkeit versorgen. Die Hambacher Schloss Kellerei ist auf der Weinkarte mit zahlreichen Weinen vertreten.

Wenig später erreichten uns 2 appetitliche Beilagensalate mit leichtem Dressing. Eine bunte Blattsalatmischung, ergänzt mit Tomate, Gurke, Mais und Paprika und Karottenraspeln. Für unseren ersten Hunger genau richtig, alles schön frisch.
Vielseitiger, frischer Salat vorweg.
Frau Holle hatte alle Gäste sehr aufmerksam im Blick. Routiniert und immer freundlich war sie für die Gäste da. So soll es sein – 5* für sie.

Auch unsere Fischgerichte sahen gut aus und wurden heiß serviert. Allerdings war es selbst mir fast ein wenig zu bunt und konzeptlos auf dem Teller. Grünzeug ist mir ja stets willkommen, aber das kleine Porzellanschälchen mit etwas kleingewürfeltem und ertränkten Salat hätte ich nicht gebraucht. Das Schälchen nur hinderlich auf dem Teller.

Auch ein Stück Wassermelone (sicherlich nicht ungespritzt) obenauf passte nicht so richtig.

Das Steinbeißerfilet saftig gebraten, der Kartoffel-Meerrettichstampf sehr gut abgeschmeckt, reichlich buntes Pfannengemüse.
Steinbeißer-Filet mit Pfannengemüse
Das war ohne das „Drumherum“ ein klasse und sehr gut schmeckendes Gericht!

Auch meine Fischplatte war mit reichlich Meeresgetier versehen. Nun, der übliche TK-Garnelenspieß und Garnele im Fertigkartoffelrock, haut wohl keinen Gast vom Hocker. Zander, Lachs und Dorsch waren auch gut gewürzt und ebenso gebraten. Es gibt traumhaftere Fisch-Traumplatten zum vergleichbaren Preis. Zufrieden war ich aber auch hier.
Fisch- und Meeresfrüchte-Traumplatte
Ein anständiges Preis-Leistungs-Verhältnis.

Zum Abschluss gab es dann noch ein „Verdäulerle“. Original Lehment Rostocker, eisgekühlt, durfte es sein. Kümmel für meinen Mann, Aquavit für mich. 4 cl - € 3,80.
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Nach freundlicher Verabschiedung beschlossen wir, auf dem Spaziergang zur Unterkunft, am letzten Urlaubstag hier nochmals einzukehren.

Vorab reservierten wir für den 15.06. telefonisch. Das war auch gut so, denn das Restaurant war sehr gut besucht.
Der einzige Urlaubtag mit leichtem Regen und deutlicher Abkühlung machte uns die Abreise leichter. Auf der Terrasse konnten wir trotzdem noch draußen sitzen. Innen war wohl auch fast jeder Tisch belegt. Der Restaurantraum ist gepflegt, mit italienischem Flair. Sprich: Maximaleng bestuhlt.

Unser Tisch draußen wurde gerade frei und wir nahmen Platz. Frau Holle wurde von einer dunkelhaarigen Dame unterstützt. Diese reichte nach kurzer Begrüßung die Karte und fragte erste Getränkewünsche ab. Frau Holle war an diesem Abend leider kaum für unseren Tisch zuständig

Der dunkle Glastisch war von den vorherigen Gästen mit deutlichsten Gebrauchsspuren versehen. Da wollte man noch nicht einmal den Arm auf dem Tisch ablegen. Unsere Getränkewünsche wurden aufgenommen, die verschmutzte Tischplatte ignoriert. Ich wartete gespannt.

Als dann unsere obligatorische Flasche Wasser samt Gläsern serviert wurde, bat ich darum, die Erstversorgung solange zu halten bis der Tisch gereinigt sei. Das ging dann einigermaßen flott, aber völlig unverständlich, dies erst nach Aufforderung durch den Gast zu tun. Und wie sich dann später herausstellte: Es war die Chefin selbst, die hier nicht gerade aufmerksam und umsichtig, sondern eher konzeptlos regierte.

Mein Mann wählte das Lachsforellenfilet auf frischen Champignons á la créme und Kartoffel-Meerrettich-Stampf - € 18,18. Und ich das Steinbeißerfilet das mein Mann bei unserem ersten Besuch aß. Ich wählte auch als Beilage den Stampf, daher € 1,00 Aufpreis.

Einen trockenen Riesling von der Hambacher Schloss Kellerei wählten wir an diesem Abend. 0,75 l - € 19,80.
An diesem Abend dauerte es ewig bis nur die kleinen Salate an den Tisch kamen. Bis zu den Hauptspeisen galt es nochmals eine ewige Wartezeit zu überleben.

Dann endlich servierte die Chefin hektisch unsere Speisen. Wir waren wirklich froh, endlich essen zu können. Über die Wartezeit vergaßen wir wohl auch, was wir eigentlich bestellt hatten. Erst als am Nebentisch ein Lachsforellenfilet keinen Abnehmer fand und nach dem Dorschfilet gefragt wurde, konnten wir die Verwechselung aufklären. Zum Tausch war es allerdings zu spät.

Beide Fischgerichte wieder sehr schmackhaft und perfekt gebraten. Auf beiden Tellern wieder zu viel unpassendes Chichi. Weniger ist wirklich manchmal mehr.
Dorschfilet auf der Haut gebraten
Steinbeißer-Filet mit Pfannengemüse und Kartoffel-Meerrettichstampf
Beim Zahlen wurde dann natürlich das um einen Euro teurere Lachsforellenfilet abgerechnet. Dies hatte ich erwartet, gebongt ist gebongt. Da war ich dann auch mal kleinlich und wies darauf hin. Mein Mann und auch der andere Gast akzeptierten die Verwechselung. Hätte man auf die neue Zubereitung bestanden, wäre es für die Inhaberin Frau Zabor  teurer geworden. Und wer bei Beilagenänderung € 1,00 Aufpreis nimmt, darf dann beim falschen Gericht auch nicht noch mehr erwarten.

Definitiv gefiel uns der erste Abend besser. Dies lag allerdings am Service (1. Abend 5*, 2. Abend 2,5*). Essen an beiden Tagen gut. € 68,76 der Beleg vom 15.06.19.
 
 

Strandtag und schwimmen macht bekanntlich hungrig. Warum ausgerechnet mein Mann hungrig war, verstehe ich daher nicht. Ihm war die Ostsee mit inzwischen 16 Grad (immerhin eine Steigerung um 2 Grad innerhalb weniger Tage!) zu kalt.

Wir machten uns mittags auf den Weg zum Salzhaff. Hier findet sich in Rerik die gebündelte gastronomische Auswahl.

In Rerik sind sich die deutschen Gastronomen einig: Auf den Speisekarten finden sich fast überall fast identische Speisen samt Beilagen. So wird es für die Gäste leider schnell langweilig. Uns zog es somit zum Italiener.

Das Restaurant befindet sich in bester Lage am Salzhaff. Mein Mann genehmigte sich hier ein paar Tage zuvor nach dem Abendessen ein Eis in der Waffel .
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Der Außenbereich war gut besucht, trotzdem standen für uns noch eine Plätze zur Wahl. Den Gästen bietet sich ein schöner Blick auf das Haff und die Boote.
Blick zum Haff
Kurz nachdem wir Platz genommen hatten reichte uns ein Mitarbeiter mit kaum wahrnehmbarer Begrüßung die Speisekarte mit typischen Gerichten die der Deutsche wohl erwartet. Auch hier leider keine Kreativität.

Da wir für abends einen Tisch in einem Fischrestaurant reserviert hatten, sollte es jetzt mal was anderes als Fisch sein.

Die über mehrere Tage auf der Schiefertafel angebotenen „Spaghetti mit Wenusmuscheln“ konnten mit daher nicht reizen. „Der hellste Stern am Firmament“ hat hier wohl die Venus missbraucht.
Arme Venus!
Kaum die Karten aufgeschlagen, wollte der Serviceherr schon die Speisen aufnehmen.  Wenigstens die Getränke wussten wir schon.
1 Jever Fun, 0,3 l - € 2,70 und 1 Mineralwasser, 0,2 l - € 2,30.

Die Getränke wurden kurz darauf serviert und wir gaben unsere Speisen auf.

Ich entschied mit für Spaghetti Aglio Olio mit scharfen Peperoni - € 8,90.
Für meinen Mann die Pizza Salami, ebenfalls € 8,90 in der Einheitsgöße. Damit wir uns auch den restlichen Tag noch gut riechen mochten, bat er um Knoblauch auf der Pizza.

Sehr schnell kamen unsere Speisen. „Buon appetito“ hingenuschelt, den Gast nicht angesehen. Da kann man dann auch ganz drauf verzichten.

Die Pizza von normaler Größe, knusprig gebacken. Ansonsten eine Standardpizza mit Trockenstreukräutern, ohne nennenswerte Geschmackserlebnisse.
Salamipizza
Der Knoblauch, in Scheiben geschnitten auf der Pizza, war zur geschmacklichen Verbesserung eine gute Idee gewesen.

Meine Spaghetti perfekt al dente. Eine sehr überschauliche Portion mit wenigen Peperonistücken und ein paar frischen Petersilienblattstückchen. Die Trockenkräuter fand ich hier einen Fehlgriff, ebenso überflüssig die Balsamico“verzierung“ am Tellerrand. Parmesan wurde nicht angeboten.
Spaghetti Aglio Olio
Rückblick: Einen perfekten Vergleich hatten wir wenige Tage zuvor in Tillmann Hahn’s Gasthaus: HAUSGEMACHTE Spaghetti Aglio Olio in doppelter Portionsgröße zu € 7,00. Dazu ein großzügiges Schälchen frisch geriebener Parmesan. Bester Service und sehr gepflegtes Ambiente inklusive!

Über die moderaten Preise im Montalbano wunderte ich mich kurz zuvor. Jetzt nicht mehr.

Und noch weniger, als ich kurz nach dem Zahlen den Rechnungsbeleg genauer ansah.  Es wurde für den Knoblauch (max. 1 Zehe) zur Pizza tatsächlich € 1,50 berechnet. Der smarte Italiener der uns bediente hatte Glück, just in diesem Moment und bis zu unserem Aufbruch von der Bildfläche verschwunden zu sein!

Die Sauberkeit auf den Toiletten schwächelte deutlich. Überquellende Mülleimer, schlechte Belüftung etc.

Dem gleichen Inhaber gehört ein weiteres italienisches Restaurant in Rerik. Das San Remo. Gut, dass wir dies wussten. Es befand sich ganz in der Nähe unserer Ferienwohnung.
Selbstverständlich besuchten wir dieses Restaurant NICHT.
Selbstverständlich klärten wir auch meine Freundin, die zur Zeit in Rerik Urlaub mit ihrer Familie macht, wir über den Tourinepp auf.

Schade. Tolle Lage, wenig Leistung.
 
 

Auf dem Rückweg unseres Ausfluges nach Warnemünde und Rostock schauten wir uns noch das Doberaner Münster an.

Etwas außerhalb der Klosteranlage entdeckten wir die Klosterküche.
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Das alte Backsteingebäude gefiel uns auf Anhieb, sah einladend aus und die angebotenen Speisen waren auch nach unserem Geschmack.
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Ohne Reservierung hofften wir jetzt auf einen Platz. Sehr hungrig waren wir nicht, aber unser Appetit war geweckt.

Innen begrüßte uns freundlich die Servicedame an der Theke. Wir hatten Glück, ein Zweiertisch wurde uns angeboten.

Das Restaurant war schon gut besucht, auch im schönen Außenbereich waren ein paar Tische belegt.

Das gepflegte Restaurant ist etwas verwinkelt, in mehrere offene Räume unterteilt.
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Hinter der Theke befindet sich die Küche.

Die Speisekarten wurden gereicht. Keine große Auswahl, aber wenn die Karte so gut zusammengestellt ist, findet sicherlich jeder Gast seinen Leckerbissen. Uns fiel die Entscheidung gar nicht leicht. Die Karte wechselt saisonal.

Salatteller, Süppchen, Geschmortes, Schnitzel, Steak, Burger, Fisch, Pasta, Vegetarisches. Auch der Nachwuchs ist bedacht.

Kurze Zeit später war die erfahrene Mitarbeiterin wieder bei uns.

Unsere Getränke:
Lübzer alkoholfrei, 0,33 l, € 3,50
Mineralwasser, 0,25 l, € 2,10
Grauburgunder (Baden) „Der weiße Mönch“, trocken, 0,25 l - € 5,90.

Unsere Getränke wurden schnell und gut gekühlt serviert.

Mein Mann entschied sich für das
Kartoffel-Lachs-Törtchen mit Honig-Senf-Dillsauce auf Gurken, Haselnussasche € 9,90 (als Vorspeise auf der Karte).

Ich wählte
Vegetarische Austernpilzschnitzel mit Spargel, Frühlingszwiebelgemüse, Hollandaise und Rosmarinkartoffeln - € 14,90.

Dem Gast bietet sich ein Blick in die verglaste Küche hinter der Theke. Und das war sehr interessant. Nur zwei junge Männer waren hier in ihrem Element. Voll konzentriert arbeiteten sie Hand in Hand. Stille Übereinkunft, jeder Handgriff saß und eine Speise nach der anderen verließ gut angerichtet die Küche.
Blick zur Küche
Welch positiver Unterschied zu unserem Abend zwei Tage zuvor in Heiligendamm! So sieht Teamarbeit aus.

Beim Service verhielt es sich ähnlich. Die freundliche Servicedame wurde von einem jungen Mann unterstützt. Jeder Gast wurde freundlich empfangen und aufmerksam bedient. Tische abgeräumt,  abgewischt, neu eingedeckt, alles mit freundlicher und ruhiger Gelassenheit. Für einen Plausch mit Gästen war keine Zeit. Trotzdem wurde überall kurz nach dem Servieren der Speisen nachgefragt, ob alles zur Zufriedenheit ist. So soll es sein.

Auch wir mussten nicht länger als nötig auf unsere frisch zubereiteten Speisen warten.

Erfrischend die Wahl meines Mannes. Und für eine Vorspeise (für ihn das Hauptgericht) gar nicht wenig.
Kartoffel-Lachs-Törtchen auf Gurken
Der mild geräucherte und fein geschnittene Lachs saftig und gut abgeschmeckt. Ebenso die Gurken, wohl mit Crème fraîche angerichtet. Kartoffeln fehlten auch nicht, verbargen sich im Inneren des Törtchens. Leider kann ich zur Haselnussasche nichts sagen. Eigentlich die interessanteste Komponente, aber sie ging wohl leider geschmacklich unter.

Auch ich war sehr zufrieden mit meiner Wahl. Die knusprig ausgebackenen Austernpilze als „Schnitzel“ zu bezeichnen? Na ja, man muss dem Kind einen Namen geben.
Vegetarische Austernpilzschnitzel mit Spargel, Frühlingszwiebelgemüse und Rosmarinkartoffeln
Die Pilze im Knuspermantel waren jedenfalls top gebraten und gewürzt. Unter den Pilzen, reichlich bemessen, Stücke vom grünen und weißen Spargel. Der Spargel ebenfalls gebraten und mit angenehmen Biss. Obenauf frischer Rucola und einige Kerbelblätter. Der Kerbel gefiel mir hier geschmacklich besonders gut zu diesem Gericht. Und auch die halbierten Drillinge hatten einen tollen Kartoffelgeschmack mit genau richtiger Konsistenz. Die Hollandaise war dezent auf dem Teller verteilt worden. Nochmal ein Pluspunkt. Ich mag es gar nicht, wenn die Speisen von Saucen "erschlagen" werden.

Bei einem anderen Gericht entdeckte ich auf der Karte die "Aioli vom schwarzen Knoblauch". Bei meiner Bestellung fragte ich, ob ich hier vielleicht einen Tupfer probieren dürfte. Selbst dies hatte die Küche mit einigen Tupfern bedacht. Danke!

Ich muss sagen, dass war leider ein kurzer Besuch und wir hätten gerne mehr probiert. Eine Freundin reist nun morgen mit Familie nach Rerik. Ich habe ihr die Klosterküche sehr gerne empfohlen.

… auch ohne Zugfahrt.

Am Pfingstsonntag machten wir einen Ausflug nach Heiligendamm. Zum Abendessen fanden wir uns dann im Herzoglichen Wartesaal ein. Denn dieser sah sehr einladend aus.
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Reserviert hatten wir nicht, innen waren aber noch zahlreiche Plätze frei. Freundlich uns wurde ein schöner Platz am Fenster des aus dem Jahre 1934 stammenden Wartesaals angeboten.
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Das Ambiente gefiel uns ausgesprochen gut. Die Bestuhlung und Dekoration sehr passend zu dem ehemaligen Wartesaal, tolles altes Parkett. Das passt alles sehr gut, alles sehr gepflegt.
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Außen saßen noch etliche Gäste in der Abendsonne.
Auf dem Bahnsteig
Der Bahnsteig dient als schöne Außenterrasse.

Dann kam auch Molli noch dampfend mit lautem Getöse vorbei.
Molli
Molli, die ca. 100jährige Bäderbahn,  ist eine historische dampfbetriebene Schmalspurbahn.  Sie verbindet die Orte Bad Doberan mit Heiligendamm und dem Ostseebad Kühlungsborn.
Molli bei der Abfahrt
Eindrucksvoll. Sollten wir nochmal hierher kommen, werden wir einen Ausflug mit Molli einplanen. 

Und da saßen wir. Zwei junge Mädels im Service, sicherlich schon seit vielen Stunden. Sie machten beide nicht den Eindruck, geschulte Kräfte zu sein.

Nach ca. 20 Minuten wurden die Speisekarten hektisch auf den Tisch gelegt. Da wir durstig waren, bestellten wir gleich eine Flasche Wasser.

Und wir warteten… nach wieder einer langen Wartezeit dann unser Mineralwasser.
Es war ja ausreichend Zeit gewesen die gut gestaltete Speisekarte zu studieren. Deshalb wollten wir, da hungrig, gleich unser Essen bestellen. Aber nein, dies macht ausschließlich die Kollegin. Sie kommt gleich.

Gleich ist dehnbar, also warteten wir. Die Mädels rannten inzwischen im Restaurant und auf dem Bahnsteig herum.
Für so viel Hektik waren eigentlich nicht genug Gäste da.

Wir versuchten mehrmals auf uns aufmerksam zu machen. Irgendwann funktionierte es und die abgehetzte Kollegin nahm unsere Wünsche auf. Mein Mann und ich einigten uns vorab auf eine „küchenfreundliche Bestellung“, in der Hoffnung, irgendwann etwas zu essen zu bekommen.

Vorab für uns ein kleiner gemischter Salat - € 4,50. Für meinen Mann mit Hausdressing, für mich mit Balsamicodressing.

Auf der Karte angekündigt als „Regionale Produkte, erntefrisch auf den Markt gebracht und serviert sind voll mit lebensnotwendigen Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen. Sie alle bringen den Körper in Schwung und halten fit.“

Zum Hauptgang sollte es die Fischplatte 'Friedrich Franz' für 2 Personen sein.
Gebratene Filets von fangfrischen Ostseefischen und Garnelenspieß auf saisonalem Gemüse, dazu reichen wir Reis und Salzkartoffeln - € 45,00.

Dazu bestellten wir noch eine Flasche Weißwein, angekündigt per Tischaufsteller:
Weinangebot
Es folgte auf unsere Bestellung der befürchtete Hinweis: Der Hauptgang wurde bestimmt 30 Minuten dauern.

Nun, die würden wir auch noch aushalten. Jetzt hier abbrechen und wieder auf die Suche machen? Machte auch keinen Sinn.

Wenn dann bitte die Salate vorab kommen und bitte etwas Brot dazu?

Der badische Müller-Thurgau wurde zwischendurch im Kühler auf Eis serviert. Das gab doch noch Pluspunkte. Und der Wein war tatsächlich passend und erfrischend.

Unser Tisch wurde zwischenzeitlich mit einem Stövchen aufgerüstet. Fischbesteck eingedeckt.

Nach 30 Minuten kamen dann unsere kleinen Salate. Nicht die Fischplatte.
Kleiner Salat
Ohne Brot. Dies wurde dann nach ein paar Minuten nachgereicht.
Die Salate tadellos frisch. Unter Blattsalaten fanden sich noch Paprika-, Gurken- und Tomatenwürfel. Wohl auf beiden Salaten das leichte Hausdressing. Balsamicocreme obenauf sollte vielleicht die Brücke zwischen den beiden eigentlich bestellten Dressings bauen. Das war uns inzwischen egal. Die Zutaten frisch, Dressing ok, 6 kleine Baguettescheiben ebenfalls frisch.

Unser Tisch wurde zwischenzeitlich mit einem Stöven aufgerüstet.
Vorgewärmte Teller auf dem Stövchen
Kaum den Salat fertig gegessen ging es plötzlich hoch her! Die Fischplatte, Salzkartoffeln, Reis, Senfsößchen in der Sauciere. Beide Mädels trugen auf, was die Küche hergab. Die wollte wohl endlich Feierabend machen.
Fischplatte 'Friedrich Franz' für 2 Personen
Auf der Fischplatte: Dorsch, Scholle, Ostseelachs, Zander und 2 Garnelenspieße.

Optisch kein „Higlight“. Die Fischfilets schlicht gebraten (leider nicht / nicht mehr knusprig auf der Hautseite) und gewürzt, bis auf den Ostseelachs auch noch saftig.  Die Menge mehr als ausreichend.

Das „saisonale Gemüse“ unter dem Fisch war eine saisonale Tiefkühl-Fertiggemüsemischung aus Kohlrabi, Möhren, Erbsen, Zuckerschoten und Blattspinat in Sahnesauce.
Detail saisonales Gemüse aus der Tiefkühltruhe
Gut gegarte Kartoffeln und lockerer Reis als Beilagen waren einwandfrei.

Fazit:
Nach fast 2 Stunden Wartezeit auf die Fischplatte war selbst uns geduldigen Gästen zu lang.

Beim Hauptgang enttäuschte das TK-Gemüse, auch der Scholle gebe ich kein „Frischfischsiegel“, die anderen Fischsorten mögen frisch gewesen sein. Der Garnelenspieß wurde von uns nicht anders als TK erwartet.

Der Knaller mit der Rechnung: 1 Brotkorb - € 1,50! Damit waren die Baguettescheiben mehr als bezahlt. Da sollte sich der Gastronom wirklich mal an den Kopf fassen! Bei der langen Wartezeit servieren andere Häuser mindestens Brot und einen Dipp um die Gäste bei Laune zu halten. Ohne Berechnung!

Und auch auf Pfingstsonntag nur zwei Personen im Service bereitzustellen, passte keinesfalls zur Größe des Restaurants mit Außenterrasse.

Beide Damen waren immer freundlich und zuvorkommend. Wir schwankten zwischen Verständnis, Mitleid mit den Beiden und Mitleid mit uns selbst. Die Bewertung nur 2* - diese für die Freundlichkeit.
 

Für das Pfingstfest wurde am Reriker Hafen ganz schön aufgerüstet. Bühne, Stände mit Essen und Getränken…

Das Restaurant „Bin Luchtmaker“  nutzte auch die Gelegenheit des Straßenverkaufs direkt am Eingangsbereich.
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Freundliche Bedienungen verkauften Speisen und Getränke.
Pfingstfest-Straßenverkauf
Mein Mann erstand eine sehr normale Bratwurst für überbezahlte € 3,00.
Ich entdeckte das Angebot des Flammlachs im Brötchen. Frisch belegt wurde mein Brötchen mit Krautsalat und reichlich Flammlachs. Der Lachs schön saftig, der Krautsalat erfrischend dazu.
Flammlachs im Brötchen
Flammlachs vom Grill
Im Nachhinein waren die € 6,00 hierfür halbwegs gerechtfertigt.

Noch für jeden ein Bierchen, leider im Plastikbecher. Nicht umweltfreundlich. Und im Glas schmeckt ein Bier einfach besser. Zum Lachs die Plastikgabel. Ein Mülleimer für alles. Das kann man besser und umweltfreundlicher hinbekommen, insbesondere als Restaurant.

Spezialität des Hauses sind wohl die hausgemachten Waffeln. Leider haben wir es nicht geschafft, diese während unseres Urlaubes zu probieren.
 

Eine Wanderung entlang der Steilküste machte reichlich Appetit.

In fußläufiger Reichweite fanden wir per Smartphone das Belvedere. Dort angekommen, waren wir überrascht, dass sich das italienische Restaurant auf einer Campinganlage befindet.

Campen ist so gar nicht unser Ding, aber das sah alles richtig einladend und gepflegt aus.
Eingang zum Camp
Also spazierten wir vorbei an den anreisenden Urlaubern mit ihren Vehikeln die einchecken wollten.

Über einen leicht abschüssigen Fußweg gelangten wir zu dem italienischen Restaurant.

Auf der Terrasse fanden wir leicht noch ein sonniges Plätzchen. Zwei Stufen gilt es zur Terrasse bzw. ins Restaurant zu überwinden. Diese wurden teilweise für Rollstuhlfahrer / Kinderwagen mit einer zweckmäßigen Rampe versehen.
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Das Restaurant ist in zwei große Räume unterteilt.
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Alles gepflegt und hell dank großer Fenster.
Eistheke und Kuchenvitrine fehlen auch nicht.
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Toiletten ebenfalls stufenfrei erreichbar, alles sauber.

Der Service war schnell zur Stelle und reichte die gut sortierte Speisekarte.

Durstig bestellten wir Lübzer alkoholfrei, 0,3 l - € 3,00. Es wurden insgesamt 4 gut gekühlte Bierchen.
Die Speisen nahm wenig später eine ebenfalls sehr freundliche Dame (eventuell die Chefin) auf.

Meine Wahl fiel auf die Pizza Belvedere - € 13,50: Tomatensauce, Mozzarella, Garnelen, Cherrytomaten, Pesto und Knoblauch.

Pizza Vegetariana - € 10,50: Tomatensauce, Paprika, Artischocken, Zwiebeln, Champignons und Spinat. Mein Mann ist kein Spinatfan. So fragte er den Mitarbeiter, ob er Spinat in Knoblauch tauschen könne. Das war kein Problem, auch kein Aufschlag für Bestelländerung (hier machten wir in den nächsten Tagen noch andere Erfahrungen).

Serviert wurden unsere Pizzen von einem jungen Mann.
Knuspriger, guter Teig. Ordentliche Größe, guter Belag mit frischen Zutaten.
Pizza Vegetariana
Die Garnelen auf meiner Pizza noch toll saftig. Gut gewürzt. Für mich durfte es noch etwas Schärfe sein, etwas Chiliöl wurde sofort nachgeliefert.
Pizza Belvedere
Dabei konnten wir den Blick über den Campingplatz auf’s Meer genießen. Camper sind wir nicht, werden wir nicht, aber ein toller Platz ist das wirklich.

Und auch dieses Restaurant empfehlen wir gerne weiter!

Wir zahlten, wurden nett verabschiedet. Da fiel meinem Mann die Eistheke ein! Also noch ein Schlenker zur Eistheke im Restaurant und 3 Bällchen in der Waffel „auf die Hand“.
Ein Eis geht immer!

Das Haupthaus des Hotels fiel einem Großbrand am 14.06.19 zum Opfer. Bis auf weiteres geschlossen.

Eine Empfehlung brachte uns zu diesem Hotel-Restaurant.

Für unsere Anreise suchte ich eigentlich einen Zwischenstopp und fand „Ich weiß ein Haus am See“ an der Mecklenburger Seenplatte (https://www.hausamsee.de). Leider war kein Zimmer mehr frei, aber das überaus nette Telefonat mit einem Mitarbeiter des Hauses brachte mir diesen Tipp für Kühlungsborn.

In Kühlungsborn eingetroffen waren wir schnell froh, unsere Unterkunft in dem beschaulichen Rerik gefunden zu haben. Menschenmassen zogen über die Promenade, überfüllte Restaurants. Das Restaurant von Herrn Hahn, in einer Seitenstraße der Promenade gelegen, hätten wir ohne den Tipp bestimmt nicht gefunden.
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Ein sehr schönes historisches Haus aus dem Jahr 1910, die Villa Astoria!
Ein historisches Foto des Hauses
Ein Schieferaufsteller,  mit ordentlicher Kreideschrift,  vor dem Restaurant wies auf:
„Mezze“ Mediterrane Vorspeisen aus der libanesisch-syrisch-israelischen Küche des Nahen Ostens“
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Darunter: „Make Hummus – not war“ … wie wahr! Es könnte so einfach sein. Und die Speiseankündigung reizte mich sofort.

Ich sprang schnell rein um zu fragen, ob am Abend noch ein Tisch für 2 Personen frei ist. Ich machte mir wenig Hoffnung. Eine junge Mitarbeiterin nahm mich mit ins Büro und wir hatten Glück! Tisch reserviert.

Wie vereinbart trafen wir um 18.30 Uhr ein. Die Mitarbeiterin empfing uns herzlich, nahm die Jacken ab und begleitete uns zu unserem Zweiertisch in der Mitte des Restaurants. Sehr hell und schön gestalteter Landhausstil.
Über wenige Stufen gelangt man zu einer sehr gepflegten und geschützten Außenterrasse.

Die offene Küche ist von zwei Seiten einsehbar. Guter Duft lag in der Luft und die angekündigten Mezze standen bereits auf einer großen Anrichte als vielfältiges Buffet bereit.
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Mezze-Buffet
Somit stand meine Vorspeise schon mal fest.

Die modern gestalte Speisekarte wurde gereicht, nicht überladen,  auf gute Zutaten (z. B. Herkunft des Fleisches) bedacht.

Bei der jungen Mitarbeiterin gaben wir unsere Wünsche auf:
Unsere Getränke:
1 Flasche Glashäger Mineralwasser, 0,75 l - € 6,50.
Grauburgunder trocken,  Nahe, Weingut Korell, Bad Kreuznach, 0,2 l – €  8,50
Riesling Kalkmergel, Pfalz, trocken, Gebrüder Rings, Freinsheim,  0,2 l  - € 8,50

Unsere Vorspeisen:
Hausgebeizter Lachs mit Kartoffelrösti , Meerrettich-Frischkäse und Honig-Senfsauce - € 11,80 für meinen Mann.

Meine Vorspeise stand ja bereits fest:  Mezze vom Büffet - € 12,50. Diese zubereitet vom syrischen (ich hoffe, ich habe richtig zugehört) Koch. Tolle Idee, diese Küche hier zu integrieren.

Zum Hauptgang wollte mein Mann der geballten Knoblauchladung nicht widerstehen:
Hausgemachte Spaghetti Aglio Olio mit Knoblauch, Petersilie und Peperoncini (für sehr faire € 7,00) mit gebratenen  Black Tiger Shrimps und Knoblauch-Chiliöl für insgesamt € 14,50.

Mich reizten beim Hauptgang insbesondere die Beilagen:
Echter Wildlachs mit geschwenktem Schmorsalat, Duftreis und Frühlingszwiebel-Ingwerpesto –  € 18,50.

Die Getränke wurden zügig und gut gekühlt von einem jungen Mann serviert.

Dazu ein Kräuterfrischkäse, Olivenöl, schwarze und grüne Oliven.
Küchengruß
3 Sorten frisches Brot, sowie eine kleine „Salzweltreise“. Sehr interessant, wie vielfältig Salz sein kann.
frisches Brot
Salzverkostung
Salzverkostung
Das schwarze „würzig-stark“-beschriebene indische Salz erwischte meinen Mann. Nach seiner Mimik, ich glaube es fiel der Begriff „wie faule Eier“, verzichtete ich gerne auf den Test. Aber interessant :-).

Die junge Mitarbeiterin bat ich um einen Tipp, kurz vor dem Servieren der Vorspeise meines Mannes. Dies klappte, trotz immer mehr eintreffender Gäste, ganz ausgezeichnet.

Also machte ich mich auf zu den fernöstlichen vegetarischen Köstlichkeiten. Alles ordentlich beschildert.
Mezze-Buffet
Bulgur, Okraschoten, verschiedene Linsen, Paprika, Kichererbsen, Bohnen, Artischocken, Aubergine… hauchdünnes, knuspriges Fladenbrot und natürlich Hummus. Ich konnte nicht umhin, den Teller wirklich bis auf die letzte Ritze zu füllen. Denn da war nichts dabei, was ich nicht probieren wollte. Dennoch: Auf 2 – 3 Köstlichkeiten musste ich verzichten. Aus Platzgründen auf dem Teller und wohl auch im Magen.
Mezze vom Buffet
wurde auch die Vorspeise für meinen Mann serviert.
Hausgebeizter Lachs, Kartoffelrösti, Salat
Die Mitarbeiterin fragte, ob wir noch ein Körbchen Brot möchten. Sehr nett und aufmerksam, aber hier konnten wir wirklich bei dem Gebotenen ablehnen.

Ich muss zugeben: Die Vorspeise meines Mannes war schöner angerichtet als meine Aromenreise.
Beide waren wir mit unserer Wahl sehr zufrieden.

Ich, mit den vielfältigen Gewürzen, Hülsenfrüchte liebe ich in allen Variationen, Minze und Co. Es schmeckte wirklich alles.

Der hausgebeizte Lachs wunderbar zart. Dazu 3 kleine knusprige Röstitaler. Mittig ein knackig frischer Salat mit feinem Dressing.

Nach angenehmer Pause ging es mit unseren Hauptspeisen weiter. Diese von Herrn Hahn persönlich serviert.

Für meinen Mann ein tiefer Teller, gut gefüllt mit der hausgemachten Pasta. Die Spaghetti genau richtig al dente. Die Garnelen, in der Schale gebraten, noch leicht glasig. So soll es sein. Sehr gut gewürzt und am Knoblauch wurde auch nicht gegeizt. Außerdem wurde noch eine Schale mit frisch geriebenem Parmesan gereicht.
Hausgemachte Spaghetti Aglio Olio mit Garnelen
Der Lachs angekündigt als „echter! Wildlachs. Der Hinweis sicherlich, damit die „lachsuntypische“ blasse Farbe erklärt ist. Dieser „echte Wildlachs“ wird recht selten angeboten.
Echter Wildlachs, Reis, geschmorter Salat
Geschmacklich tendiere ich eher zum „unechten Zuchtlachs“. Trotzdem war ich auch mit meinem Hauptgang zufrieden. Lachs, Schmorsalat, Tomatenwürfel und der lockere Reis entfalteten ihre natürlichen Aromen, unterstützt von dezenter Würze. Der Knaller: das fein pürierte Frühlingszwiebel-Ingwerpesto. Dies gab diesem Gericht ordentlich frisches Aroma.

Abschluss für uns beide noch einen Espresso - € 2,50. Dazu gab es noch einen Haferkeks.

Hier fanden wir, was wir in der Gastronomie in Rerik vermissten: Gutes und kreatives, abwechslungsreiches Essen. Ein schönes Ambiente und einem unkompliziert-freundlichem Service.

Nicht zu vergessen Tillmann Hahn persönlich: Immer und überall, ruhig und entspannt (zumindest wirkend). Mal in der Küche, an der Anrichte, persönlich die Speisen servierend, nachfragend ob alles schmeckt.

Ein sehr schöner Abend bei Herrn Tillmann und Team!
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Dieses Restaurant wurde uns vor Ort empfohlen, auch bei GastroGuide gibt es schon einen 5* Beitrag von FalkdS.

2 Minuten Fußweg von unserer Ferienwohnung und schon waren wir da. Reserviert hatten wir nicht. Die luftige Ostseebrise brachte uns gleich ins Restaurant, obwohl die Terrasse sehr schöne Außenplätze bot.
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Wir entschieden uns für den Platz am bodentiefen Fenster vor der Terrasse und Blick auf die Theke. Die Gaststube mit vielen Fischerei-Dekorationen, Bildern

und einem gepflegten Aquarium. 
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Alles ebenerdig  (Ministufe ins Haus), saubere WC-Räume mit Reinlichkeitssprüchen die die Welt (hoffentlich) nicht braucht und die ich hier nicht zitieren will.

Wir wurden freundlich begrüßt und durften zwischen 2 Tischen wählen. Die Speisekarten wurden von der Mitarbeiterin gereicht.

Erst der zweite Abend in Rerik und schon fällt es auf: Will man hier regional – deutsch – Fisch:

Die Speisekarten bieten wenig Kreativität. Dorsch (=Kabeljau), Zander, Hering. Kartoffelige Beilagen mit unspektakulärer Gemüse- /Salatbeilage. Wir erweiterten in den nächsten Tagen das gastronomische Umfeld.

Unsere Bestellung wurde aufgenommen:
1 Flasche Glashäger Mineralbrunnen, 0,75 l - € 4,90
1 Flasche Rheinhessen Riesling trocken, Gutsabfüllung Hiestand, Guntersblum.  0,75 l - € 17,50. Die Weinauswahl war klein, aber ausreichend. Mit diesem Wein machten wir keinen Fehler.
Dorschfilet gebraten mit Bratkartoffeln (auf Wunsch ohne Speck) und Salatgarnitur - € 13,50 für meinen Mann.
Gebratenes Dorschfilet mit Spargel, Semmelbrösel, Petersilienkartoffeln - € 22,50 für mich.

Unsere Getränke wurden schnell und gut gekühlt serviert.

Und trotz zahlreicher Gäste mussten wir nicht lange auf unser Essen warten.

Beide Teller machten einen ordentlichen Eindruck. Beide Teller mit allerdings mit  „Salatgarnitur“ die keiner Erwähnung würdig war. Sie entsprach noch nicht einmal einem „Küchengruß“ wie sonst so oft gereicht.
Dorschfilet mit Bratkartoffeln
Gebratenes Dorschfilet mit Spargel, Semmelbrösel, Petersilienkartoffn
Auf beiden Tellern der Dorsch kräftig auf der Haut angebraten, die Fischfilets gerade noch saftig.

Mir war es viel zu viel der buttertriefenden Semmelbrösel (mein Mann nahm gerne einenTeil davon ab).  Der Spargel, als 300 g angekündigt. Dies sicherlich erfüllt, wenn man den Spargel nicht penibel schält und nicht die holzigen, bitteren Enden entfernt. Dies war hier gewinnoptimierend (auf dem Foto erkennbar) der Fall. Nicht geschmacksoptimierend.

Mit den Bratkartoffeln war mein Mann recht zufrieden. Ausreichende Röstaromen, leider wenig knusprig, aber mit frischen Frühlingszwiebeln verfeinert. Meine Salzkartoffeln eben Salzkartoffeln mit Petersilienstreu obenauf.

Es gab nix zu meckern, aber auch keinerlei Punkte zum Jubeln.

Der Geräuschpegel stieg mit zunehmender Zahl der Thekengäste – hier wird wohl der meiste Umsatz generiert.

Die Rechnung geordert wurde ein handgeschriebener Zettel vorgelegt. Auf Nachfrage dann eine DIN-A-4  mehr als perfekte Rechnung.
 

Unser erster „richtiger“ Urlaubstag!

Frischluft tanken, den Wind um die Ohren wehen lassen. Und auch das Wetter spielte auch mit.
Ein langer Standspaziergang machte hungrig, dem Urlaubsrhythmus zufolge ein spätes Mittagessen.

Am Vortag entdeckten wir schon die kleine Fischgaststätte mit schönem Biergarten.

Gut besucht war dieser, aber es war kein Problem noch ein sonniges Plätzchen zu ergattern.

Bequeme Bestuhlung, teilweise mit Strandkörben, steht den Gästen zur Verfügung. Kostenloser Blick auf den schönen Hafen inklusive.
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Flott war ein netter Servicemitarbeiter bei uns und reichte die Karte. Von Fischbrötchen bis zu vollständigen Hauptspeisen, für jeden Geschmack was dabei, nicht zu viel, nicht zu wenig.

Mein Mann hatte eigentlich die frisch gegrillte Thüringer Bratwurst sprichwörtlich vor Augen, aber die gab es nur auf die Hand (die gab es dann am nächsten Tag).

Fündig wurden wir trotzdem.
1 kleines Mineralwasser, 0,25 l , € 2,00 für mich.
1 Bitburger Pils, 0,33 l, € 2,00 für meinen Mann à warum habe ich kein Bier bestellt?

Ich bestellte den hausmarinierten Brathering im Brötchen - € 3,50 mit einem kleinen Salat zu € 4,50.
Mein Mann entschied sich für den Matjesteller – nordische Art – mit Bratkartoffeln (auf Wunsch ohne Speck) - € 11,00.

Unsere Getränke kamen flott und gut gekühlt.
Wenig später unser Essen und das sah richtig gut aus.

Brathering mochte ich lange Zeit überhaupt gar nicht. Aber wie es so ist: Es gibt himmelweite Qualitätsunterschiede.
Und hier war ich auf der glücklichen Seite.
Brötchen mit Brathering
Zwar im Aufbackbrötchen, aber der Brathering mild-säuerlich, gute Würze, keine Gräten spürbar, dazu frische Zwiebelringe. An dem bunten Salat gab es auch nichts zu meckern. Kein welkes Blatt, Geschmack brachten frische knackige Paprikastücke auf den Teller, gar nicht übel.
Kleiner Salat
Das leichte Sahnedressing wohl nicht hausgemacht, aber ok.

Der Matjesteller meines Mannes konnte sich sehen lassen! 3 Filets von zarter und sehr guter Qualität mit frischen Zwiebelringen.
Matjesteller mit Bratkartoffeln
Die Bratkartoffeln, mit Zwiebeln verfeinert und goldgelb gebraten. Eine kleine Salatbeigabe und Remoulade dazu. Fertig war ein ordentliches Mittagessen.

Dazu ein freundlicher, aufmerksamer Service.

Eine gute Rast, passendes Preis-Leistungs-Verhältnis, kein Touri-Nepp.

Auch die Thüringer Bratwurst am nächsten Tag schmeckte gut.