Bayern

Dieses Haus stand auf der To Do Liste, wir waren schon öfter davor und hatten die Karte gelesen. Besser gesagt ich , den die Auswahl ist nicht sehr groß. Diesmal gab es Tagesgericht ein Gericht das für mich was ist. Beim Hauptmarkt in die Seitenstraße bei einem Hotel rein Richtung Parkhaus Hauptmarkt befindet es sich. Dieses Parkhaus liegt gegenüber und man kann hier parken. Am Straßenrand gibt es auch ein paar Parkplätze diese waren sehr belegt bei unserem Besuch oder für behinderte ausgewiesen. Der Eingang und die Toiletten befinden sich beides ebenerdig.
 
Service
Wir wurden freundlich von einer Dame begrüßt und sie bot uns ein paar Tische zur Auswahl an. Wir entschieden uns und sie legte die Karten an den Tisch. Der Service ist hier schwarz gekleidet und erkennbar als solcher durch einen braunen Lederschurz. Nach kurzer Zeit kam sie wieder und fragte ob wir schon wüssten was wir trinken möchten. Es gab ein gerne und die Getränke kamen rasch. Sie meinte zum wohl , sah das die Karten noch offen waren und meinte , sie schauen noch. Als wir sie geschlossen hatten erkundigte sie sich ob wir fündig geworden sind und es ein aber gerne auf unsere Bestellung. Sie fragte auch ob ich etwas Brot zur Suppe möchte. Sie stellte dann mit einem bitte schön einen Behälter mit Besteck und das Brot an den Tisch. Auf unser Danke gab es ein aber gerne.  Die Essen kamen rasch und gleichzeitig. Sie meinte bitte schön und dass wir es uns schmecken lassen sollen. Unterm essen erkundigte sie sich ob es uns schmeckt und alles passen würde. Auf unsere Antwort meinte sie , super. Die leeren Teller bemerkte sie gleich , fragte nach ob alles gepasst hat und es noch was sein darf. Wir antworteten und sie meinte darauf , perfekt, danke. Etwas später kam sie wieder und fragte ob noch alles passen würde. Wir teilten hierbei mit dass wir zahlen würden da sich der Gastraum langsam füllte. Sie meinte komme gleich, zeigte uns das Gerätle und fragte ob alles so stimmen würde. Es gab ein Danke und die Nachfrage ob wir eine Rechnung bräuchten. Diese kam auch rasch wie sie es mitgeteilt hatte. Es gab ein bitte schön, sie wünschte uns noch einen schönen Tag und beim verlasen wurden wir noch freundlich verabschiedet. Eine sehr nette, freundliche, aufmerksame Dame , sehr gerne 5 Sterne
 
Essen
Es gibt hier eine kleine schwarze Ledereinbandkarte mit Klarsichthüllen. Die Auswahl ist hier nicht so groß. Angeboten werden Gudzerla-Kombinationen
 
Verschiedene Bratwürste , auch aus Gemüse und vegan. Schäufele, Sauerbraten und Bergkäseknödel. Zusätzliche Angebote gibt es noch auf Tafeln die immer wechseln.
 
Wir hatten zwei Weizen zu je 5,60 € , Schäufele mit kräftiger Dunkelbiersoße und Kartoffelklößen für 21,90 € und die Maronensuppe mit Croutons und frischen Schnittlauch für 9,80 €
 
Es gab ein Kapuziner Weizen in der Bügelflasche zum selber einschenken. Hier konnten wir selber blopp machen.
 
Beim Schäufele gab es zwei Klöße auf dem Teller. Diese waren mit Brotkern gefüllt. Sie hatten eine etwas festere Konsistenz, so wie wir es mögen, einen Klasse kartoffeligen Geschmack und beim würzen fehlte es ihnen an nichts. Es gab etwas Butterbrösel, frische Schnittlauch röllchen und Zwiebelringe Streifen mit oben drauf. Die Soße hatte den angekündigten kräftigen Geschmack in sich und ein so richtiger deftiger Bratengeschmack war vorhanden. Sie war etwas dicklich , was uns nicht störte und dem Geschmack nichts abnahm. Dezent kam auch das Bier durch. Die Kruste super resch, knusprig und knackte richtig beim rein beißen.
 
Spotzls erstes meckern war dass er kein extra Messer dazu bekam. Dieses nahm er schnell wieder zurück, das brauchte man hier nicht. Das Fleisch war so zart und saftig und zerfiel von alleine. Es löste sich fast alleine komplett vom Knochen. Das Fleisch wurde auch klasse gewürzt.
 
Zur Suppe gab es ein Gitterkörbchen mit drei halben Scheiben Brot. Es war innen etwas grobporig, sehr weich und hatte außen einen dünnen knusprigen Rand. Geschmacklich passte es sehr gut zur Suppe , da es nicht zu dominant schmeckte.
 
Die Suppe kam auch sehr schön heiß an den Tisch. Die frischen Schnittlauchröllchen waren vertreten und es gab etwas Öl mit drauf getreufelt. Wir denken mal es war ein gutes Olivenöl. Die Croutons waren klasse knusprig und wir vermuten schmackhaftes dunkles Sauerteigbrot. Die Maronensuppe wurde leicht aufgeschäumt und war sehr schön cremig. Ein super Maronengeschmack kam durch und sie war klasse abgeschmeckt worden. Es fehle uns an nichts.

 Wir waren begeistert vom essen, super lecker, 5 Sterne
 
Ambiente
Wenn man rein kommt gibt es linker Hand einen etwas schmäleren Bereich. Es gibt eine große Fensterfront vor der sich helle Tische und Stühle mit 4 er und 2 er Plätze befinden. Zum Teil liegen graue Sitzkissen aus. Zur Wandseite hin gibt es 2 er Tischen mit Stühlen aus dunklem Holz. Hier befinden sich ein paar große Schneidebretter an der Wand. An der hohen Decke hängen moderne Lampen. Im Hintergrund gab es dezente Musik .
 
Auf dem Tisch gibt es Aufsteller mit Angeboten zu trinken , die Gudzerla Erklärung und frische Blumen.
 
Rechter Hand befindet sich ein Tresen mit Barhockern und dahinter die Schenke mit der teils offenen Küche.
 
Das Besteck wird einem in einem Steingefäß gereicht. Hier gibt es den Aufdruck vom Lokal drauf , dass sich auch auf den festeren grauen Servietten befindet.
 
An der hinteren Wand wo es zu den Toiletten geht gibt es ein großes Wandgemälde. Wir denken mal das sich Albrecht Dürer mit darauf befindet.
 
Es ist jetzt nicht die Wirtschaft die man so im Kopf hat. Hat uns aber auch gefallen. Etwas wärmer hätte es sein dürfen, 4,5 Sterne
 
Sauberkeit
Im Innenbereich war alles sauber, auch auf den Toiletten ( auch der Krug) Beim zuschauen in der Küche konnte man auch sehen wie hier ordentlich und sauber gearbeitet wurde. 5 Sterne
 
 
 
 
 
 
 

 

Eine kleine ungefüllte Lücke befand sich noch im Magen. Am Nebentisch gab es Pommes, die sahen lecker aus. Sie hatten nun auch auf und so entschlossen wir uns noch eine Schale Pommes zu holen. Der Herr war sehr freundlich , hatte ein T-Shirt mit Logo drauf an. Den Bon gab es auch gleich ohne Aufforderung und den Hinweis wo man sich Soßen holen kann. Er wünschte auch einen guten Appetit bei der Übergabe. Ein erneutes nachholen von Ketschup war auch kein Problem. Es gab einmal Pommes normal in dick für 4,50 € . Man bekommt ein Tablett mit dazu, Stäbchen und Servietten kann man sich nehmen so viel man braucht. Die Pommes gab es in einer Art Pappschachtel. Die Soßen kann man sich selber aus Pumpständern selber in Pappschälchen füllen.
 
Die Pommes wurden frisch zubereitet, waren sehr heiß und nicht fettig. Sie waren außen sehr schön knusprig, innen weich und klasse frittiert worden. Beim salzen sollte man etwas besser durchmischen. Manche bekamen kein Salz ab und andere dafür etwas zu viel. Geschmacklich war ein schöner Kartoffelgeschmack vorhanden, schmeckte uns . Spotzl wählte zwei Soßen aus , hat sich aber nicht gemerkt welche . Die eine war etwas bräunlich und schmeckte irgendwie nach Kräutern. Diese war jetzt nicht so unser Fall. Die andere war eine etwas rötlichere auf Majonaise Basis. Sie war mit kleinen rötlichen Pünktchen versehen , schön würzig und für mich etwas zu scharf zu Pommes. Spotzl schmeckte sie. Ich holte mir noch den Freunde Ketschup. Der schmeckte mir, er nämlich auch nicht so süß wie viele.
 

Die Pommes waren hier lecker, für diesen Besuch am 01.01.26 geben wir fürs Gesamtpacket 4,5 Sterne

Ich habe zwar noch einiges vom letzten Jahr, wir haben aber beschlossen den ersten Urlaub 26 vor zu ziehen. Der Rest kommt nach 

Das neue Jahr fängt ja schon gut an. Paar Tage frei , auf nach Nürnberg. Die Parkplätze am Hotel sind mittlerweile wahnsinnig teuer, für diesen Kurztripp war ein Deutschlandticket schon bezahlt. Vorab alles geplant, in der früh noch schnell auf DB geschaut – geplante Zug entfällt und die nachfolgenden auch. Der jetzt noch fährt wäre noch machbar. Geht der Stress schon wieder los.
 
Am Bahnhof angekommen , erst mal ein Weizen trinken und unser bekanntes Gesicht hinter der Theke freute sich . Nun sollte es was für den leeren Magen sein ( geplante Reservierung musste leider abgesagt werden) Vorab hatten wir ja schon mitbekommen dass an Neujahr viele geschlossen haben. Spotzl hatte die Rindswurst noch im Kopf, also hier etwas essen bevor wir lange mit den Koffern umher irren.
 
Bei der Bestellung war es wieder nicht so einfach. Die Wurst wurde auf einem Teller bestellt mit einer Semmel dazu. Die Dame schnitt die Semmel auf, gab Senf hinein. Hier legte Spotzl ein Veto ein, er habe sie auf einem Teller bestellt und die Semmel extra dazu. Murrig legte sie die Semmel bei Seite und gab alles auf den Teller. Es wurde noch eine Leberkässemmel auf einem Teller dazu bestellt, ohne Senf. Es reichte aber dann ein Blick und die Semmel von vorher wurde wieder bei Seite gelegt. Dafür bekam er sie dann nur auf einer Serviette ohne Teller. War man jetzt sauer ? denn Besteck und Servietten bekamen wir diesmal auch nicht dazu. Durch die Nachfrage musste sie uns dann auch noch den Bon aushändigen.
 
Die Rindswurst war wieder lecker mit einer schönen würze, leicht Paprikalastig mit dezenter schärfe. Die Semmel war diesmal sehr frisch, schön knusprig und innen weich. Der Senf war jetzt nichts besonderes, sehr dezent in der würze. Diesmal schmeckte sie. Sie kostet mittlerweile 4,50 €
 
Die Leberkässsemmel fanden wir allerdings etwas erhöht im Preis. 4,50 € haben wir noch nie für eine bezahlt. Was uns hier auch störte, der Leberkäse wird nicht gewogen sondern einfach eine Scheibe runter geschnitten wie es gerade passt. Finden wir etwas ungerecht denn was wir sehen konnten gab es mal dünnere und mal dickere Scheiben in den Semmeln. Da sie zum hier essen bestellt wurde auf einem Teller wäre das noch schön gewesen bei dem Preis. So gab es sie nur auf einer dünnen Serviette. Semmel gab es die gleiche, schmeckte. Der Leberkäse war jetzt geschmacklich auch nicht so schlecht, kann man schon mal essen.
 
Die Wurst wieder gut, Semmeln diesmal auch, Leberkäse passte. Besteck , Servietten und ein Teller für die Semmel wäre schön gewesen. Hinter dem Tresen immer noch – schnell raus und der nächste. Für den Besuch am 01.01.26 sagen wir für das Gesamtpaket einen halben Stern mehr als letztes man – 2,5 Sterne