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Forellenschänke Sebnitz
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Restaurant, Ausflugsziel
491623489400
Mannsgrabenweg 14, 01855 Sebnitz
Restaurant im aktiv Sporthotel Pirna
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Restaurant, Ausflugsziel, Partyservice
03501790021
Rottwerndorfer Straße 56 B, 01796 Pirna
| Montag: | Ruhetag |
| Dienstag: | Ruhetag |
| Mittwoch: | Ruhetag |
| Donnerstag: | Ruhetag |
| Freitag: | Ruhetag |
| Samstag: | 11:00 - 16:00 Uhr |
| Sonntag: | 11:00 - 16:00 Uhr |
| Montag: | 09:00 - 17:00 Uhr |
| Dienstag: | 09:00 - 17:00 Uhr |
| Mittwoch: | 09:00 - 17:00 Uhr |
| Donnerstag: | 09:00 - 17:00 Uhr |
| Freitag: | 09:00 - 18:00 Uhr |
| Samstag: | 09:00 - 18:00 Uhr |
| Sonntag: | 09:00 - 17:00 Uhr |
| Montag: | 11:00 - 17:00 Uhr |
| Dienstag: | 11:00 - 17:00 Uhr |
| Mittwoch: | 11:00 - 17:00 Uhr |
| Donnerstag: | 11:00 - 17:00 Uhr |
| Freitag: | 11:00 - 17:00 Uhr |
| Samstag: | 11:00 - 17:00 Uhr |
| Sonntag: | 11:00 - 17:00 Uhr |
Sommeröffnungszeiten April bis Oktober täglich von 11 bis 17 Uhr Freitag und Samstag in den sächsischen Sommerferien bis 18 Uhr Winteröffnungszeiten November bis März Samstag, Sonntag und Feiertage 11 bis 16 Uhr 24. und 25. Dezember 2022 geschlossen.
Bad Schandau 
Gohrisch 
Hohnstein 
Königstein/Sächsische Schweiz 
Pirna 
Rathen 
Sebnitz 
Den Gästen dürfte es aber egal sein wer was macht, denn Hauptsache das Restaurant öffnet wieder. So ist zumindest der einhellige Tenor der Worte gewesen, die die beiden in den letzten Wochen ziemlich oft gehört haben. "Uns war das gar nicht so bewusst, dass dies für Sebnitz eine berühmte Gaststätte ist. Aber es ist doch schön, wenn wir so herzlich empfangen werden", sagt Anita Scheibelt. Und sie legen übrigens Wert auf das "ä" bei der Schänke denn Schenken könne man in der Gastronomie schließlich nichts.
Bereits vor ein paar Wochen haben sie mit dem Außer-Haus-Verkauf begonnen, jede Woche immer ab Donnerstag. Ihren Start in Sebnitz hätten sie sich zwar anders vorgestellt, mehr ist aber Aufgrund der Coronbeschränkungen momentan nicht möglich.
Angefangen hatte alles damit, dass der Chef einen Teil seiner Familie hier hat. Und so ist man manches Mal um die geschlossene Forellenschänke "herumgeschlichen". Das Gebäude stand seit Ende 2017 zum Verkauf. Verpachten war für die vorherigen Eigentümer keine Option. Sie wollten die Gaststätte mit allem Drum und Dran verkaufen. So wurde aus dem anfänglichen herumschleichen mehr, und letztendlich sind sie nun die neuen Besitzer.
"Wir haben einen hohen Qualitätsstandard, wollen dem Gast etwas Besonderes bieten. Er soll bei einem Besuch bei uns das gewisse Etwas spüren", sagt Daniel Franz. Und da gehören auch Geschmackserlebnisse aus der regionalen Küche dazu, in der alles frisch und saisonal gekocht wird. Das heißt, dass der Gast etwas Zeit mitbringen sollte und dann auch gelebte Gemütlichkeit in der Gaststätte spüren wird. Und natürlich wolle man dort, wo es möglich ist, auf regionale Erzeuger zurückgreifen.
Dann hoffen wir mal, das trotz der widrigen Umstände zum Start die Forellenschänke auch in Zukunft weiter ein beliebtes Ausflugsziel bleibt.