Region Main-Tauber

Die Mainschleife gehört zu den glücklichsten Gegenden im Süden Deutschlands, sehr sonnig, sehr weinreich, sehr von den Göttern verwöhnt. Immer wieder zieht es mich in die Gegend: mal alleine, mal mit Partner, mal mit einer kleinen Gruppe, so wie kürzlich an einem verlängerten Wochenende. Wandern, Spaziergehen, Sonnen, Essen und Trinken gehören immer zum Programm. Hier wird Kulinarik und Weinseligkeit immer gross geschrieben, fast so wie in der Toskana oder im Piemont…
 
Schloss Hallburg gehört eindeutig zu den hochwertigen, gehobenen Destinationen dieses Gebietes um die Mainschleife herum. Mitten auf der Maininsel thront dieses herrliche Anwesen, umgeben von Weinbergen und sehr sanften Hügeln. Das alles circa 2 km südlich von Volkach und unweit der Autobahn Nürnberg-Würzburg. Am besten man wandert von der Schiffsanlegestelle gemächlich zum Schloss, das inmitten eines wundervollen Romantikgartens mit beeindruckendem Baumbestand und alten Gemäuern liegt. Dann kommt man schon mit dem richtigen Appetit an.
 
Ab Anfang Mai startet der Musiksommer.  Jeden Sonn- und Feiertag finden im romantischen Hallburg-Garten Jazzfrüschoppen statt, die sehr gut besucht sind. Im Winter ist der traditionelle Weihnachtsmarkt empfehlenswert. Während meines letzten Besuches im Mai konnte man natürlich ganz wunderbar im baumbestandenen, bekiesten Gastgarten sitzen. Ansonsten lockt der rustikale Innenbereich, winters mit Kaminofen! Die Toiletten liegen in einem Nebentrakt. Achtung, mehrere Absätze und unsicheres Terrain sind nicht unbedingt geeignet für Menschen mit einer Gehbehinderung, auch Ältere und Kinder sollten aufpassen!
 
Die Hallburg pflegt gehobene, regionale und saisonale Küche, stets mit einem besonderen Pfiff. Sehr ungewöhnlich fand ich Bratwurst mit Spargel und Sauce Hollandaise: ein wahrer Hingucker, mit riesigen Spargelstangen und einer sehr aromatischen Melange mit der Sauce und den Röstaromen der Wurst (12,80 Euro) Wird sehr gerne von Männern bestellt! Ich habe das Zanderfilet bestellt, das butterweich und zart daherkam, mit jungen Kartöffelchen serviert wurde und sehr leicht, aber dennoch sättigend im Magen lag. Meine auswärtigen Gäste liebten den Sauerbraten vom Rind (gut abgehangen und überraschend würzig eingelegt, mit 11,30 Euro sehr günstig). Lediglich das Tellerschnitzel war eher Mittelmaß und nicht unbedingt grande cuisine (etwas zu hart und zäh, Preis: 12,80 Euro)
 
Getrunken werden sollten unbedingt regionale Weine. Wer möchte, kann fast alles in der 0,1-Liter-Größe ordern, prima zum Probieren und Vergleichen. Der Silvaner als Zehntele war mit 2,30 Euro aber schon preislich hoch bemessen. Er perlte und war sehr erfrischend und überzeugte auch meine auswärtigen Gäste aus Nordrhein-Westfalen. Natürlich sind auch Biere, auf Wunsch alkoholfrei, und zahlreiche Softdrinks im Angebot. Lecker fanden alle den Hallburger Willi, einen aromatischen, fruchtigen Digestif mit unaufdringlicher Birnennote (2,90 Euro). War gut und grosszügig eingeschenkt.
 
Die Bedienung (adrett gekleidet und teilweise recht jung) hatte gut zu tun, verlor aber niemals den Überblick. Allerdings wurden nicht alle Speisen unserer Gruppe gleichzeitig serviert, so dass ein paar Gäste ungehalten wurden.
 
Erwähnenswert finden wir noch den Schönbornsaal, in dem gerne Familienfeiern und Bankette ausgerichtet werden. Bei einem unserer letzten Besuche fand hier eine wunderschöne Hochzeit statt. Man kann sich hierfür extra beraten lassen. Auch für Ausflüge und Wanderungen im Freundeskreis und für Cliquen ist die Hallburg ideal. Übernachten kann man dann ja im nahen Volkach.
 

Sehr zentral am Oberen Markt in Volkach gelegen, mit hübschem Gastgarten, der vor allem im Frühjahr sehr schön begrünt ist. Rustikale, holzbetonte Innenräume. Fränkische Spezialitäten, sehr urig, sehr bodenständig. Die Servicedamen sind meist sehr fesch gekleidet und nett anzusehen. Jetzt im Frühjahr sollte man sich unbedingt die saisonalen Highlights zu Gemüte führen. Und natürlich den regionalen Wein von der Mainschleife verkosten (am besten den Weissen)

Wann immer wir in Mainfranken zu Besuch sind, kommen wir auf dem Weg nach Volkach hier vorbei und machen immer traditionell Halt, um einzukehren. Parken kann man nur auf einem markierten Streifen rechts der Fahrbahn. An sonnigen Tagen ist hier alles belegt, aber alternativ kann man natürlich auch per Pedes oder mit dem Fahrrad kommen, was sehr viele Touristen tun und vielleicht auch die schönste Version ist.

Wir sitzen immer draussen mit Blick auf den Altmain, einem stillgelegten Arm des Maines, der hier sich selbst überlassen wird und sich quasi per eigenen Gesetzen wieder renaturiert. Hier empfindet man den Spirit des Ortes am ehesten, am nächsten. Nicht immer ist die Bedienung rasch zur Stelle, aber man sollte sich unbedingt Zeit nehmen und etwas chillen.

Zu trinken gibt es regionalen Wein von den Rebhängen gegenüber. Selbst wenn man nicht auf halbtrockenen Wein steht, sollte man den frischen Müller-Thurgau wählen. Oder, wer auf Rotwein steht, den kräftigen Escherndorfer Domina. Auf Wunsch kann man hier die Wein auch Flaschen- oder Kistenweise mitnehmen. Natürlich komme ich lieber persönlich vorbei. Am liebsten im Frühsommer, dann kann man einfach herrlich draussen sitzen.

Asia World ist ein Gourmettempel im Mainfrankenpark bei Dettelbach/Würzburg.
So sagte man es uns – unbedingt empfehlenswert. Ein MUSS für den Liebhaber asiatischer Genüsse.
 
Nun ja, für Muttertag habe ich 9 Plätze reserviert. Mutti war ja anderenorts immer von der Knusperente sehr begeistert. Und im Asia World sollte alles noch weitaus besser sein.
 
Erlebnisbuffet am Muttertag, grenzenloses Schlemmen für 13,90 €, Kinder unter 1 m dürfen kostenlos essen.
Meeresgetier in rauhen Mengen, Gemüse und Früchte mit unbekannten Namen, Papageienfisch, Känguru … frisch vom Teppanyaki-Grill.
 
Wir waren kurz vor 12 Uhr da. Parkplätze gab es ausreichend und wir konnten fast direkt vor dem Eingang parken.
Ja, gerade dieser Eingang brachte schon ziemlich viel Ernüchterung.
Breit und groß, zuerst mit 5 Steinstufen versehen. Unüberwindlich für Mutti, denn es gab keinen Handlauf, weder links noch rechts – nichts, null.
Mutti kam diese Stufen nur mit tatkräftiger Hilfe ihrer Kinder nach oben.
Dann eine gebogene Holzbrücke, belegt mit einem schon sehr arg verschlissenen roten Teppich, oder besser gesagt einer Stolpergefahr für unsere Mutti.
Danach nochmal einige Stufen ohne Handlauf. Wieder nur mit Hilfe zu bewältigen.
 
Hinter der Eingangstüre ein kleiner Vorraum mit 2 Sofas. Ich setzte mich mit Mutti kurz und mit Erstaunen konnten wir plötzlich den Gesprächen von Leuten zuhören, die gar nicht zu sehen waren. Regelrecht geisterhaft.
Des Rätsels Lösung ist eine Wand mit großen Lücken, hinter der sich der Gastraum befindet. Und daher kann man hier den intimsten Gesprächen und Kritiken der Gäste lauschen, die unmittelbar hinter dieser Wand sitzen. Super! Wenn man es nur weiß.
 
Drinnen dann ein nüchtern gehaltener, riesiger Gastraum, hell, farbig und mit wenigen asiatisch anmutenden Gegenständen geschmückt.
In der Mitte das Buffet, groß, mit viel Glas und Edelstahl und unendlich vielen Leckereien. Wobei die reiche Abteilung mit dem Meeresgetier bei mir ganz andere Gefühle verursacht.
Insgesamt so viele verschiedene Gerichte, dass es schier unmöglich ist, alles zu probieren.
 
Es hat sieben von uns neun Personen sehr gut geschmeckt. Sie waren begeistert.
Bei zweien wollte sich diese Begeisterung nicht so einstellen. Vielleicht hatten sie aber auch nur die falschen Speisen ausgewählt – oder es war der Gedanke an die Treppe, die ja in umgekehrter Richtung wieder überwunden werden musste – ohne Handlauf!
 
Auf mich machte dieses Lokal den Eindruck eines regelrechten Massenmastbetriebes. Fühlte mich unter dem Andrang von Vielessern nicht so sehr wohl.
 
Die Getränke müssen übrigens separat bezahlt werden.  Bedient wurden wir dabei von einer netten und höflichen asiatischen Dame.
 
Ach ja, und das Eis als Nachspeise ist wirklich sehr lecker.

Obwohl ich regelmässig nach Mainfranken reise, gehört das Hinterhöfle zu meinen diesjährigen Neuentdeckungen. Es wirkt in seinem Gesamtambiente sehr großstädtisch und gut durchkonzipiert und noch besser vermarktet, inklusive eigener Hauszeitschrift!
 
Das Lokal liegt in der sehr malerischen Innenstadt und ist derzeit leider wegen einiger Strassensperrungen vor allem am Wochenende relativ schlecht erreichbar. Wer kann sollte irgendwie zu Fuss oder mit dem Fahrrad kommen (naja, auch wegen des hervorragenden Weines…) oder sein Auto weiter entfernt parken. Wir kurvten auf jeden Fall am vergangenen Wochenende seeeeehr lange erfolglos durchs Viertel, bis sich schliesslich eine Parklücke auftat.
 
Schon beim ersten Näherkommen empfand ich ein überraschendes Wowww-Gefühl. Das Kopfsteinpflaster der Strasse setzt sich nonstop bis auf die Terrasse bis direkt ins Lokal hinein fort. Genau genommen, weiss man gar nicht genau, wo Aussen- und wo Innenbereich beginnt. Alles ist mit Weinreben und Grünzeug umwuchert, der Gastgarten wirkt sehr italienisch oder spanisch und das Lokal selbst könnte aus der guten alten Römerzeit stammen. Alles sehr urtümlich, aber toll gestylt. Und zwischendrin ein paar Backsteinmauern und ein plätschernder Brunnen und jede Menge Eye-Catcher. Hier hat der Innenarchitekt ganze Sache geleistet.
 
Bei meinem Besuch am vergangenen WE war das Lokal abends proppevoll. Nur durch Zufall wurde ein Zweiertisch frei. Wir musste sehr angestrengt durch die engen Reihen navigieren – und um es gleich zu sagen: für alte Menschen, Geh- oder Sehbehinderte ist diese Location eher eine Qual. Hoher Geräuschpegel, sehr unsicheres Terrain, zu viele Reize. Wer nicht aufpasst, stolpert leicht auf dem rutschigen Kopfsteinpflaster.
 
Die adrette Bedienung im schmucken Dirndl war ebenfalls etwas desorientiert, trug das aber mit Humor und entsprechendem Standing. Auch wenn sie am Anfang gleich bei Fuss stand, schwächelte sie zum Ende hin sichtlich und vergass den finalen Espresso beharrlich.  Egal, so hatten wir genügend Zeit, das einzigartige Ambiente zu geniessen.
 
Hier kreuzt man regionale-saisonale Küche mit großstädtischem Flair und (leider) nicht allzu grossen Portionen. Meine Antipasti-Platte, die extra als GROSS firmierte und unter den Hauptgerichten zu finden war, war eher etwas für den hohlen Zahn. Dafür schön durch und relativ ölig und abwechslungsreich (Aubergine, verschiedene Paprika, Zwiebeln, Zucchini, Oliven). Obwohl ich die Speise WARM bestellt hatte, war sie gerade mal lau. Etwas mehr Hitze hätte die Aromen mehr herausgekitzelt. Serviert wurde das ganze formschön in einer ovalen rustikalen Schale, dazu Weissbrot und ein besonderes Salz, das ich allerdings nicht verwendet habe, weil das Gemüse gut gewürzt war. Für 12,95 hätte ich allerdings mehr Masse erwartet.
 
Mehr überzeugten das schon die roten Zipfel (9,50), die ihn Burgunderwein eingekocht worden waren, was dem mitgedünsteten Zwiebeln und Apfelstückchen eine herrliche Farbe verlieh. Die Würste waren butterzart und sehr schmackhaft. Diese Variante nehme ich gerne mal wieder.
 
Vollkommen hin und weg war ich von den Erbsen in Wasabi, die als Amuse-Gueule in grossen Einmachgläsern auf jedem Tisch standen. Herrlich scharf und würzig und appetitanregend und leider auch süchtig machend.
 
Schön, dass hier die meisten Weine auch in 0,1-Liter-Gebinden serviert werden. So kann man mehr probieren. Mein Weissburgunder aus der Region (2,50) war herrlich spritzig und frisch und leicht perlend. Weshalb die kleine Menge in einem beeindruckend riesigen Glas, in dem der Inhalt einer ganzen Flasche gepasst hätte, serviert wurde, konnte mir jedoch niemand sagen.  Nicht mal der Chef daselbst, der am Ende die Runde machte. Offenbar werden die Weingläser beliebig gewählt?
 
Den Weg zur  Toilette muss man erst suchen, er ist etwas verschlungen. Dort gibt es übrigens jede Menge Toilettenartikel zum Benutzen und beim Hinausgehen ins Lokal kann man auf dem Gang  auch gleich noch ein paar Snacks oder Weine erstehen.
 
Alles in allem war ich sehr begeistert von der Location, wenn gleich mich der Lärmpegel etwas abschreckte und meine Portion mich nicht richtig satt machte. Dafür sind die Wasabi-Erbsen auf dem Tisch gratis. Um im Kellergeschoss kann man in toller Umgebung Fussball kucken (das weiss kaum einer der Gäste…) Das Publikum ist bunt gemischt, viele Touristen, viele Freundesgruppen, aber auch Paare und Familien. Singles allerdings keine.