Traben-Trarbach

Novemberanfang. Wir freuten uns auf einen schönen Abend der Zweisamkeit an der Mosel in Traben-Trarbach.
 
Spontane Versuche, das Restaurant Belle Epoque im Hotel Bellevue zu besuchen, scheiterten immer. Das Restaurant war stets ausgebucht.
 
Mit rechtzeitiger Reservierung klappte nun endlich der Besuch. Das typische Novemberwetter hatten wir nicht gebucht. Der Regen flog an diesem Tag quer und so nutzte auch der Regenschirm wenig.
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So trafen wir (äußerlich) angefeuchtet und etwas strubbelig in dem feinen Hotel ein. Wer meine Berichte bei GastroGuide kennt, weiß dass ich eine Vorliebe für alte Gebäude hege.
 
Schon im Eingangsbereich des historischen Hauses erkennt man den Erhalt der prachtvollen Jugendstilelemente. Zu Recht wirbt das Hotel mit „das einzige erhaltene Jugendstilhotel Deutschlands“.
 
Ich kann nur sagen: Schön, dass dies erhalten blieb. Und hoffentlich bleibt es auch immer so erhalten!
 
Wir wurden freundlich empfangen, die Garderobe wurde abgenommen und wir wurden in den wunderschönen Speisesaal geführt.
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Ein Platz am Rande des Saals war für uns eingedeckt. Dank unseres frühen Eintreffens waren wir die ersten Gäste und durften die Perfektion des Raumes genießen.

Exakt ausgerichtete und eingedeckte Tische und Stühle. Die Kerzen, die bereits an allen Tischen brannten, waren in einer Linie ausgerichtet.
 
Die Servicedame an unserem Tisch reichte die Menükarte und fragte erste Getränkewünsche ab.
 
Wir fühlten uns auf Anhieb sehr wohl.

Zügig wurden wir mit
1 Flaschen Mineralwasser, € 7,20 / 0,75
und
2 Gläsern trockenem Rieslingsekt, € 7,00
versorgt.
 
Dazu gesellte sich ein Brotkorb mit 3erlei sehr gutem Brot und 3erlei aufgeschlagene Butter.
 Vorweg Brot und Butter
Inzwischen füllte sich das Restaurant nach und nach mit Gästen. Trotz des großen Raumes blieb die Akustik sehr angenehm.
 
Die wechselnde Speisekarte bot 5 Vorspeisen, 2 Suppen, 5 Hauptgerichte, 3 Dessert, Käse und eine kleine Pralinenauswahl. Genug für die „Qual der Wahl“.
 
Unsere Vorspeise bot schon optisch einen gelungenen Auftakt.
Tranche vom Yellow Fin Thunfisch I Senfsprossen I Misocreme I knuspriger Wantan I Wasabi-Buttermilchsüppchen - € 22,00
 
Der Thunfisch, wie er sein soll: Fast roh. Perfektes Aromenspiel. Nicht überladen und die Komponenten waren exzellent abgestimmt.
 
Zu unseren Hauptspeisen wählten wir aus den offenen Weinen:
Weißburgunder trocken (Weingut Treis, Reil) 0,1 l - € 4,00 und Blanc de Noir (Weingut  Lehnert Veit, Piesport) 0,2 l - € 8,00.
 
Der Hauptgang meines Mannes war exakt für ihn kreiert. Alles Zutaten die er sehr liebt.
 Atlantik Kabeljau I Artischocken I Zuckerschoten I Kartoffeln I Karotten I Dill I gelber Paprikasud - € 39,00
 
Mein Mann war sehr begeistert von diesem Gericht.
Saftiges Kabeljaufilet, die Haut kross gebraten. Die Beilagen sehr schön um den Hauptdarsteller platziert. Rundum gelungen!
  
Auch mein herbstliches Hauptgericht vereinte Zutaten die ich sehr schätze.
 
Rücken vom Hunsrücker Hirsch I Rosenkohl I Selleriecreme I Nusspfannkuchen I Brösel I Berberitzenjus - € 42,00
 Rücken vom Hunsrücker Hirsch I Rosenkohl I Selleriecreme I Nusspfannkuchen
Ein großes Stück Hirschrücken, ebenfalls kräftig angebraten. Innen butterzart, der Gargrad perfekt medium.
Der Rosenkohl mit angenehmen Biss, die Selleriecreme schmolz auf der Zunge. Eine wunderbare Kombination.
Ich suchte den Nusspfannkuchen und fand ihn als Unterlage des schön angerichteten Gerichtes.
Somit kommen wir zu meinem einzigen Kritikpunkt:
Der Pfannkuchen ging leider unter. Alle anderen Bestandteile des Gerichts waren um oder auf dem Pfannkuchen platziert. 
Rücken vom Hunsrücker Hirsch I Nusspfannkuchen als Unterlage
Das war schade, denn der Nusspfannkuchen war kaum noch zu schmecken.
 
Ein Dessert schafften wir nicht mehr.
 
Das war ein ganz perfekter Abend mit ebensolchem Service, sehr gutem Preis-Leistungs-Verhältnis und nahezu unschlagbarem Ambiente! 
Blick vom Hotel über die Mosel nach Trarbach / Ruine Grevenburg
Gerne kommen wir wieder!