Kernen im Remstal

Diese Bewertung gibt den Eindruck von sechs Besuchen wieder, bei denen der erste gleich 14 Tage nach der Neueröffnung war. Es war mir nichts weiter bekannt, als dass das Restaurant in einem (Musik)Vereinsheim untergebracht ist. Später habe ich noch erfahren, daß die jetzigen Betreiber schon früher eine kurze Zeit das Konak in Fellbach führten. Aus dem hallenmäßigen Ambiente haben sie wohl das Beste draus gemacht. Dort steht ein Tisch, und zumeist größere für mindestens vier Personen, neben dem anderen und hohe Decken fördern nicht gerade die Wohlfühlqualität. Der kleinere und gemütlichere Gastraum befindet sich für mich direkt vor der Küche und dem Holzofengrill. Hier stehen nicht nur sterile Tische, sondern über die kompette Wandseite ist eine Bank mit dunkelrotem Samtbezug angebracht und mit den dekorierten orientalischen Kissen, sieht es gemütlich aus. Der Sitzkomfort leidet durch eine zu kurze Banktiefe und eine zu steile Bankwand, die Stühle haben den Aufdruck eines chinesischen Restaurants , eingedeckt ist mit weißen Stofftischdecken und Papierservietten, ein perlenverziertes Lämpchen und ein moderner Glasteelichthalter (alle ohne Teelichter) stehen auf dem Tisch, ebenso eine frische Rose und die auf jedem Tisch mit hängendem Kopf. Das viele Holz an der Decke paßt auch nicht so recht zu den orientalischen und mit Mosaikglassteinen gefertigten Deckenleuchten.

Bei unserem ersten Besuch sitzen wir trotz Tischzuweisung erst mal recht lange bis die Speisekarten kommen. Es ist nicht übermäßig voll, der weibliche Service ist zwar sehr freundlich aber nicht auf Zack und wir ordnen es der Neueröffnung zu. Die bei ihr bestellten Getränke kommen alle falsch und später wird dann der  (Mit) Besitzer die Bestellung aufnehmen, was dann auch reiblungslos klappt.

Die Speisekarte ist auf der HP einsehbar. Es werden hauptsächlich Gerichte der türkischen Küche serviert, leider auch Käsespätzle. Die Besonderheit der Küchenausstattung finde ich den Holzkohlengrill, der mit seiner Glasfront das Zuschauen des Kochs anbietet.

Mit zwei verschiedenen kleinen Mousseaufstrichen aus der Vorspeisenkarte, die wir nicht bestellt haben, werden wir schon mal positiv überrascht. Dazu wird großzügig warmes Fladenbrot hingestellt. Es zieht sich bis dann ein kleiner, frischer und bunt gemischter Beilagensalt mit einem Fertigdressing kommt. Dann dauert es wieder und mein bestelltes Iskender Kebap wird serviert. Ich habe es mir mit Lamm- und Geflügelfleisch bestellt. Es wäre auch entweder Geflügel oder Lamm möglich. Was gekommen ist, ist eine reichliche und schön angerichtete Portion und geschmacklich trifft es genau das ,wie ich das Iskender am liebsten mag. Viel kleingeschnittenes Fleisch und Tomaten auf einem in Würfel geschnittenen Fladenbrot, das zuvor auch noch angeröstet wurde und dies alles umgeben von einer Joghurtsoße.

Zum Abschluß gab es dann noch wahlweise Raki oder Tee auf's  Haus und auch dies finde ich eine sehr nette Geste.

Auch bei meinen Folgebesuchen habe ich u. a. den Iskender Kebap gegessen. Davor gab es dann keine "Vorspeisenprobe" mehr, auch der Raki und Tee ist inzwischen gestrichen. Diese Gesten stellen für mich keine Verpflichtung dar und ich kann damit leben. Auch dies, daß während des Essens nicht mehr nach der Zufriedenheit gefragt wird.Selbst am Schluß bzw. beim Tellerabräumen kam diese Frage nicht.

Die guten Fladenbrote gibts auch nicht mehr. Das letzte war unten komplett verkohlt. Dann wurde noch Essen wie wir es nicht bestellt hatten serviert (einmal falsch verstanden und einmal von der Küche falsch zubereitet). Das schlimmste war das Lammfleisch am Tag nach der Hochzeit und der Absch (l)uß war dann ,als ich weder eine Kinder- noch eine Seniorenportion bestellte und das Iskender aus 10 Brotwürfeln und ebenso viel knorbeligem Fleisch bestand oder anders ausgedrückt, es war nur noch die Hälfte von dem was zu Beginn auf den Tellern serviert wurde. Dazu ein junger, desinteressierter und das letzte-Wort-haben-wollender Kellner, der aus dem Stegreif antwortet ohne vorher mit der Küche Kontakt aufgenommen zu haben.

Der Terrassenbereich war in einem verwahrlosten Zustand und die billigen Kunststoffstühle und die "hingeklebte" Kunststofftischdecke laden wirklich nicht zum verweilen ein.

Auch wenn wir mit "das nächste Mal wird alles besser" verabschiedet wurden, für uns gibt es kein nächstes Mal. Vom Chef im Service wurden wir gut bedient, leider war der zu unseren Besuchszeiten nicht mehr anwesend.

Die Sonne brüllt vom Himmel, es ist heiß und wir haben einen entspannten und lässigen Tag hinter uns. Nichtstun kann anstrengend sein. Extremely Nichtstun sogar richtig anstrengend. So anstrengend, daß man am Abend den heimischen Herd dann doch nicht mehr anstellen will. Wir haben immer noch Urlaub und, wenn auch mittlerweile wieder auf heimischer Scholle, dann doch Tage die man genießen kann. Manowar2 zeugt sicherlich von den optischen Urlaubsqualitäten die unser Heimatort bietet.

 
Dennoch, der Herd ist immer noch aus und es kommen der Hunger und die Frage auf was man denn am Abend so zu essen gedenke.
„Ooch, es ist drückend warm und man hat irgendwie keine rechte Lust auf Irgendwas“.
Kucken wir einfach mal was es denn so gibt. Bei den Profis am Herd.
Draußen sitzen ist zwingend. In der Stadt aber lieber nicht. Viel zu warm. Was gäbe es dann eigentlich überhaupt? Diverse Schützenhäuser und so liegen immer abseits der Stadt.
Und die Trattoria Toscana. Vereinsheim einer Gartenkolonie. Allerbeste Vorraussetzungen!
 
Keine Ahnung mehr wie wir darüber gestolpert sind. Schließlich war sie hier auf GG noch gar nicht verzeichnet. Kann sein, daß mein liebes Frauchen mal wieder etwas im Web gestöbert hat.
 
Wie dem auch sei. Ein Gartenvereinvereinsheim liegt im Grünen, fast immer außerhalb urbaner Siedlungen und sollte bei diesem Wetter optimal sein um der Hitze zumindest einigermaßen aus dem Weg zu gehen.
So war es dann auch. Außerhalb von Rommelshausen, mitten im Grünen (man folge ab dem Sportplatz den wenigen Hinweisschildern und der eigenen Intuition) liegt in netter Landschaft die Trattoria Toscana. Alter Baumbestand sorgt dankbarerweise für angenehm beschattet und mehr als ausreichende Parkplätze unmittelbar vor dem Restaurant.
 
Die Kleingartenanlage besteht schon seit 1967, das Vereinsheim kam dann 1969 hinzu. Auf der Homepage des Gartenvereines kann man eine nette und im Rückblick interessante Chronik dazu einsehen (http://www.gartenfreunde-rommelshausen.de).
 
Wir parkten, uns selbst als Schattenparker outend, natürlich im entsprechenden Bereich und machten uns auf das Gelände zu entern.
Das arreal ist von einer übermannshohen Hecke umgeben und gewährt an einigen Stellen Einlass. Man betritt dabei ein größeres Arreal in dem das Vereinsheim tonangebend ist. Einer überdachte Terrasse Richtung SW schließt sich ein ausladender biertischgarniturengesäumter und mit großen Marktschirmen beschatteter Bereich an. Wir hatten zwar zuvor angerufen und reserviert, aber das Platzangebot war an diesem Tag überreichlich. Leider wussten wir um diese Begebenheit nicht und der Bereich der überdachten Terrasse war schon für irgendeine Vereinsfeierlichkeit oder dergleichen belegt. Damit zusammen hängt auch die Tatsache, daß man außer dort nirgends einigermaßen ansprechende Stühle bekommt. Wir saßen also auf Bierbänken. Jetzt habe ich das zwar lange Jahre trainiert und kann damit sehr bierselig sitzen, aber zum Essen mit Lieblingsgattin ist es dann doch etwas ungewohnt und auf Dauer nicht ganz so prickelnd. Das wäre also zu beachten sollte sich jemand zu einem Besuch dort entschließen!
Es war also ordentlich voll auf der Terrasse und so nahmen wir nach endlich erfolgter Kontaktaufnahme mit dem Service an einem der zahlreichen Biertische Platz.
Ja die Kontaktaufnahme. Das sah alles zu unserer Ankunft etwas durcheinander aus. Servicekräfte waren nicht via Outfit erkenbar. So manch Servicekraft war meiner Muttersprache gar nicht mächtig. Letztlich bagann es zwar ordentlich stolpernd, als aber die zeit etwas in’s Land strich (und sich auch die Bierbänke weiter füllten) wurde es zunehmend besser. Da scheint also unmittelbar vor uns „der Sturm“ herein gebrochen zu sein. Wie gesagt, später war der Service schnell, präsent und gut.
 
Die Karten in Form laminierter DIN A4 Blätter mussten wir noch erfragen. Auf diesen hat das ganze, überschaubare Essens- und Getränkeangebot Platz. Nicht hübsch aber pragmatisch und durchaus ausreichend.
Neben Pizza und Pasta gab es auch einen Abschnitt hausgemachter Nudeln und ein interessantes Fischangebot. Letzteres habe ich erst später wahr genommen, als es mannigfaltig an die Tische gebracht wurde. Das sah schon sehr sehr gut aus. Und wenn es so häufig bestellt wird, dann wage ich mal die Prognose, daß sie das dort auch können.
 
Wir „beschränkten“ uns aber zuvor schon (unwissend) auf Pasta und Pizza.
 
Paccheri Porcini e Garnellen (12,50) zzgl. Knoblauch
Pizza Diavolo (7,00) Salami, Pepperoni zzgl. Knoblauch
 
Zuvor für uns Beide noch einen
 
Insalata Mista con Tonno (7,00)
 
Dazu gesellten sich während unserer Anwesenheit noch zwei Weizenbier (je 3,00), ein Spezi 0,4l (2,60) und eine große Flasche Sprudel 0,7l (3,50)
 
Das Spezi wurde mit Eiswürfeln erbeten welche aber erstmal fehlten. Später wurden dann auf Nachfrage ein kleinerer Behälter mit mehr als genug Eiswürfeln an den Tisch gebracht.
 
Ein Insalata Mista kam dann irgendwann nach passender Zeit und ich packte meine multilinguistischen Fähigkeiten aus. „Con Tonno!“
Der Salat verschwand wieder und tauchte 4 Minuten später als Insalata Mista con Tonno wieder auf. Für was man als Globetrotter (habe sogar schon die Alpen überschritten) nicht alles gebraucht werden kann.
Mitsamt dem reichlichen und hübsch kredenzten Salat kam auch eine menagerie an den Tisch. Diese war auch nötig, da der Salat gänzlich unangemacht war. So hauchten wir ihm etwas Leben ein und er war soweit i.O. Wieder mal selbermachen. So langsam bestelle ich bei Italienern keinen Salat mehr!
 
Die Pizza und die Paccheri kamen in angemessenem Abstand.
 
Die Pizza war jetzt nicht so der Bringer. In der Form gebacken (macht oft nichts aus) aber etwas allerweltsmäßig. Der extra georderte Knoblauch in Form von geschnittenem Knoblauch einseitig verteilt (siehe Bild) war sehr reichlich vorhanden. Der Rand mittelprächtig und der Boden dünn. Wahrscheinlich durch die Form bedingt gegen Mitte so lapprig, daß man ihn fast mit dem Löffel hätte essen können. Das geht deutlich besser! Insgesamt zwar eine Diavolo mit deutlichen Schärfen in Form von Chili aber ansonsten nicht wirklich etwas Begeisterndes. Vielleicht eine Folge des Ansturmes, aber ich habe ja nur diesen einen Moment.
 
Die Paccheri waren eine Wucht! Fanden sich nicht nur mehr als ein halbes Dutzend angenehm großer Garnelen auf den Nudeln war die Soße doch ein richtiges Aushängeschild. Meine liebe Frau war sehr begeistert und meinte, hier noch mal her zu müssen. Selbst gemachte Nudeln sind einfach anders! Sie nehmen die Soßen besser auf oder sonst was.
Ich selbst kann es nicht unbedingt verifizieren, da ich kaum Pasta esse. Aber eine mehr als zufriedene Frau ist auch etwas wovon ich partizipiere!
 
Zum Bezahlen kam dann eine Dame die einen Taschenrechner zur Hand hatte und alle Speisen und Getränke von uns aus dem Kopf wusste. Ein Taschenrechner spuckt aber keinen Bon aus, daher gibt es diesmal auch (mal wieder) keinen solchen Verifizierungsbeleg.
Wir bezahlten für das Alles aber (laut Taschenrechner) 40€ (+Trinkgeld) und bei der Nachrecherche auf der abgelichteten Speisekarte kommt das soweit hin.
Letztlich war es eigentlich recht günstig.
 
Das Ambiente drinnen ist, durch einen kurzen Besuch erhascht, nett und tendenziell puritanisch. Draußen ist es viel Garten und Grün und von daher sehr nett. Die Bierbänke sind aber nicht ganz so das Maß der Dinge. Hier wird wohl eher mit Garteninhabern gerechnet als mit externem besuch. Muß und kann man mögen. Richtig toll war es nicht. Die Sauberkeit ist soweit gegeben, daß nichts wirklich zu bemängeln wäre.
 
Fazit:
Die selbstgemachten Nudeln sind ein Hit! Die Pizza kann eher weniger. Aber die Fischteller sahen so klasse aus, daß ich mir einen Besuch diesbezüglich sicher in absehbarer Zeit noch mal vornehmen werde.
Man ist hier in einer Laubenkolonie und mit dem enstprechenden Flair unmittelbar verbunden. Das ist Geschmackssache. Mir hat es letztlich dann doch ganz gut gefallen.
 
Für unsere Speisen und nach Küchenreise: die 3 – wenn es sich ergibt wieder.
Wobei ich den Fisch dann doch alsbald wohl mal in Angriff nehmen werde.
 
 
 
 

„Da schau mal, das habe ich gefunden“

„Wie, was hast Du gesucht?“
„Ich habe einfach ein wenig gestöbert und auch das Gästebuch gelesen. Da stand, daß das Essen weiterhin sehr gut wäre aber der Service nach der Eröffnung der Zweigstelle in Winnenden nicht mehr zu vergleichen wäre. Quasi eher schlecht. Dann habe ich in Winnenden gesucht und rate mal was die jetzt haben!“
„???“
„Den Löwen in (Winnenden-) Höfen!“
 
Oha, da war doch was!
Jahrzehnte lang der beste Plan B wenn nach Pizza gelüstete. Oft genug Plan A, wenn man ganz sicher gehen wollte. Der Portifinosalat. Immer dabei. Immer ein Gedicht.
Das änderte sich mit der Übernahme durch neue Pächter punktuell und in Bezug auf den Salat massiv zum Schlechteren.
 
Und nun sollen wir das „Original“ besuchen?
Nun gut, die Schreibe im Gästebuch des „Originals“ liest sich ja grundsätzlich nicht schlecht. Gutes bis sehr gutes Essen. Ok, Service, esse ich ja nicht mit. Meist.
 
In Anbetracht der Ferienzeit haben wir zu Beginn der Abendöffnungszeit angerufen und einen Tisch für 18:30 bestellt.
Irgendwo stand, daß es gerne auch mal voll werden kann, daher die Reservierung.
 
Auf dem Weg nach Stetten begegnete uns ein großes, achteckiges, rotes Warnschild auf dem in weißer Schrift und auf Englisch vor essenden Tieren gewarnt wird und man deßwegen doch bitte anhalten solle. Wir konnten aber keine erspähen und fuhren dann einfach weiter!
 
Wir kamen dennoch rechtzeitig in der Wohngegend an und fanden vor dem Restaurant noch eine ausreichende Zahl an Parkplätzen.
Die Terrasse als Vorbau zur ruhigen Straße erklommen wir via ein paar weniger Stufen.
Drinnen war was los. Viele Stimmen. Mitunter tendenziell laute Stimmen. Da war irgendeine Diskussion im Gange an der einige italienische Muttersprachler teilnahmen.
Wir traten dazu und stellten unser Anliegen und unsere tel. Reservierung vor. Eine junge, sehr hübsche Dame in „Alltagskleidung“ nahm sich unserer freundlich an und ließ uns die Wahl zwischen den vielen Zweiertischen am Rande der Terrasse.
Die komplette Terrasse war an diesem schönen Abend auch eine Stunde nach Abendöffnung noch komplett uneingedeckt. Und drinnen saß nach unserem Eindruck kaum ein Gast.
Allgemein bestand sie aus stabilen, in grauem Holz beplankten Stahrohrgarnituren, die einen guten Eindruck machten und deren Stühle auch ausreichend bequem waren.
 
Die junge Servicedame entschwand wieder nach drinnen und ich hielt Ausschau nach einem Aschenbecher. Diesen fand ich unter vielen Tischaschenbechern gemeinsam thronend auf dem Standaschenbecher am Eingang. Allesamt gänzlich ungereinigt. Bäh!
Ich schnappte mir den augenscheinlich saubersten (oder besser: am wenigsten verschmutzten) und nahm ihn mit. Diesen platzierte ich auf dem unbesetzten Nachbartisch hinter mir. Letztlich wurde dieser auch während unseres gesamten  Aufenthaltes nicht in irgendeiner Weise gewürdigt (und das obwohl später dann überall diese Platzdeckchen verteilt wurden).
Kleine Anmerkung: den Aschenbecher holte ich nicht als Test sondern um ihn bestimmungsgemäß zu benutzen.
 
Die Karten und auch Tischsets kamen mitsamt Besteck. Naja, ein klein wenig scheint man hier dann doch auf etwas Optik wert zu legen.
 
Aus den Karten in traditioneller Kunstlederoptik mit ebenso traditionellen Klarsichthüllen mit Einlegeblättern entnahmen wir unsere Essenswünsche.
Ach ja, die Getränke wurden mit Reichung der Karten abgefragt.
Ist zwar hübsch das Ding aber wohl nicht ganz so erfahren in Sachen Gastronomie. Aber nett kucken, das kann sie. Ist doch auch was. In manchen Betrieben sogar der Quotenbringer. Aber bleiben wir hier.
 
Wir orderten also neben den gängigen Getränken wie Spezi (3,00) und Weizenbier (3,50):
 
Insalata Mista con Tonno (6,50)
Explizit zuvor für uns Beide
 
Rigatoni Mantecati (8,50 +0,50) mit extra Knoblauch
 
Pizza Salami mit Peperoni, extra Käse und Knoblauch (6,50 + 1,50)
 
Es dauerte eine angemessene Zeit bis der Salat an den Tisch kam. Aber was war das? Natürlich ein Salat. Schön angerichtet war er auch aber quantitativ war er doch sehr überschaubar. Zudem war er nahezu nicht angemacht. Das führte bei nächster Gelegenheit zur Order einer Menagerie.
Da die Terrasse sich so langsam füllte war eine der beiden Servicedamen auch einigermaßen regelmäßig zu erreichen. Mithilfe der Menagerie wurde dem Salat etwas Leben eingehaucht. Nun schmeckte er wie selbstgemacht. Nein, eigentlich nicht, denn zuhause käme noch Anderes dazu. Was zuhause aber definitiv nicht dazu käme wären eingelegte Paprikastreifen. Auf dem Eissalat lagen neben Zwiebeln, besagtem Tonno und Mais auch Paprikastreifen. Schön anzusehen aber Letztere waren weich. Kenne ich so nicht im Salat und um diese Jahreszeit hätte ich das als Letztes erwartet. Schön wären auch zwei Extrateller gewesen. Das wird anderswo oft gleich mitgeliefert oder zumindest erfragt. So wurde eben das Tischset etwas verkleckert.
 
Das Voller werden der Terrasse hatte auch einen weiteren positiven Einfluss: Die mit der Zeit mehr als nervende Diskussion im Innenraum ebbte ab und es kehrte eine angenehmere Geräuschkulisse ein.
 
Die Rigatoni Mantecati waren gut im Biss mit der passenden Menge an Soße aber in Summe etwas durchschnittlich im Geschmack. GG meinte: wegen der Rigatoni würde sie nicht mehr unbedingt hierher kommen. Auch eine Aussage.
 
Dann war da noch die Pizza. Optisch leicht zurückhaltend (der Rand darf bei mir gerne etwas mehr aufgehen) war sie aber überraschend gut. Der Belag quantitativ und qualitativ passend, der Boden dünn fest aber nicht hart und das Alles mit einer klasse Würze versehen. Ob vom Tomatenbrei her oder allgemein konnte ich nicht wirklich auflösen. Ich hab’s auch nicht versucht. War mit Essen beschäftigt. Auch der Teig an sich angenehm gewürzt und nicht so tot wie mancherorts. Die konnte wirklich was.
Einzig zwei blaugrünliche Flecken auf der Pizza regten etwas Verwunderung. Ich konnte sie einfach nicht zuordnen. Eine irgendwann erfolgte Abfrage bei Dame2 vom Service ergab erst ein paar Ausflüchte und dann eine Nachfrage in der Küche.
Diese ergab die Antwort: Gorgonzola. Nun habe ich diesen zwar nicht bestellt und finde ihn auch durchaus schmackhaft. Aber was hat er auf meiner Pizza zu suchen? Auf eine Entschuldigung ob diesen Versehens seitens des Services oder der Küche warte ich noch heute. Wenn vielleicht Hübschchen noch mal vorbeikommen könnte und es nett weglächeln? Dann eben nicht.
Meine Sicht zur Pizza trotz des Gorgonzolas (ich hoffe inständig, daß diese Antwort stimmt): Für die würde ich den Weg hierher jederzeit wieder antreten.
 
 
Was wir in Augenschein nahmen und bekamen war soweit sauber. Mit Ausnahme der Aschenbecher. Die Toiletten, zwar in die Jahre gekommen aber auch soweit in Ordnung.
 
Das PLV ist in Bezug auf den Salat natürlich empfindlich. Für die Rigatoni passend und für die Pizza gut. Mittelding: ok
 
Wie gesagt, für die Pizza würde ich jederzeit wieder kommen, der Rest ist Durchschnitt oder gar schwach. Das Ambiente auf der Terrasse ist nett, drinnen habe ich mich nicht lange genug aufgehalten um mir ein abschließendes Bild zu machen. Der Service einigermaßen flott (die eine Dame sogar in doppeltem Sinne) aber nicht durchgehend versiert.
Im Großen und Ganzen also:
 
Nach Küchenreise: die 3 – wenn es sich ergibt wieder

"Ed bruddelt, isch gnuag globt", ist ja eine eherne Maxime der schwäbischen Lebensphilosophie.

Aber hier, in diesem Falle möchte, ja muß ich doch einmal davon abweichen - zähneknirschend....

Der Ochsen im Remstal unweit von Stuttgart im lieblichen Weinort Stetten, einem Ortsteil von Kernen, ist schon seit Jahren eine Institution und Bastion der exzellenten schwäbischen Küche und auch des guten Remstäler Weines (ja den gibt es!) auf aller höchstem Niveau.

Solides Fundament des Ruhmes und Rufes wie Donnerhall des Ochsen in Stetten sind die zugehörige Metzgerei (weitbekannt, hochgeschätzt und -dekoriert mit Preisen für ihre Produkte), eine über Generationen hinweg reichende Familientradition und ein wunderschönes, riesiges, barockes Wirtshausgebäude mitten im Ort in das man/mensch/frau einfach gerne einkehrt.

Nach freundlicher Begrüßung am Entrée wird zum Platz geleitet - trotz Weitläufigkeit und Unterteilung in mehrere historische und modernere Räume (Säle) ist eine Reservierung nicht von Schaden.

Unsereins landete mit ohne Reservierung an einem Sonntagmittag glücklich am heimeligen Stammtisch mit Kachelofen und viel Platz.

Und dann wurde aufgefahren:
Spargel-Bärlauch-Suppe mit Lachsstreifen, Gebratenes Kalbsherz mit grüner Pfefferrahmsauce, grünen Bohnen und Lauchrösti, Linsen mit hausgemachten Spätzle und Saitenwürstle, Saure Kutteln mit Bratkaroffeln und einem üppigen erstklassigen Salat, Geschnetzeltes mit Calvadosrahmsoße und feinen Nudeln....

Die Kochkundigen am Tisch schwiegen erstmal mit glänzenden Augen stille und lobten am Ende recht schwäbisch:
"Besser kennded mers net selber macha..."

Der Service ist perfekt und unaufdringlich, das Ambiente stimmig und regional geprägt, der Chef harrt aufmerksam im Hintergrund, das ganze Procedere kritisch beobachtend......und hin und wieder freundlich grüßend....

Das ist schwäbische Gastlichkeit im Highend-Bereich!!

Schon seit langem nehmen wir das jährlich wiederkehrende Schlemmermenü der Remstal-Route zum Anlaß um Essen zu gehen. In sehr wenigen Fällen hat es uns gut gefallen, ein sehr gut bekommt von uns bis jetzt für das Menü nur das "Lamm" in Hebsack.

Bei rosaroten Fliesen im Sanitärbereich, dunklen Holzwänden, Holzbänken an denen schon lange der Lack ab ist, alten Messinglampen, Hirschgeweihen und einer dunklen Holzbalkendecke ist schon schnell ersichtlich, daß schon seit ewigen Zeiten nichts mehr renoviert wurde.

Das Schlemmermenü gefiel uns dagegen und so reservierten wir für einen Freitagabend für vier Personen. Das wäre gar nicht nötig gewesen, denn außer uns war nur noch ein weiterer Tisch belegt.   

Eine Speisekarte brauchten wir nicht, denn das Menü in 4 Gängen stand schon fest. Was wir hierzu lasen fanden wir mit Vorspeise, Fischgericht, Fleisch und Dessert stimmig und es gefiel uns.

Das Pilzbonbon der Vorspeise enttäuschte uns schon geschmacklich, war mit Champignons gefüllt  und schmeckte recht fade. Vom optischen hatte es auch gar nichts mit Bonbonform zu tun sondern sah mehr nach zwei langen Rollen aus. 

Die zwei Stückchen Fisch waren trocken und der darunter liegende Spinat schwamm in reichlich Öl.

Das beste war die Ratatoullie unter dem wiederum trockenen Stück Fleisch. Mein halbes Stück Fleisch fand darum einen dankenden Abnehmer unter dem Tisch.

Zum Dessert sollten es eingelegte Zwetschgen sein, zwei Stückchen Eis mit Schokoglasur aus der Packung und einer Waffel - die Zwetschgen waren wunderbar, der Rest blieb wieder auf dem Teller.

In einem zusammengeklappten Holzbrett bringt Frau Heim die Rechnung. Ihr Service war tadellos und freundlich. Zu einer Wiederholung reicht es dennoch nicht.