Thüringen

Wegen Pächtersuche ist die Gastronomie vorübergehend geschlossen.

Der Sternekoch Marcello Fabbri - bisher Anna Amalia, Hotel Elephant - wechselt ab 17.08.2018 ins Team von Philipp Heine und Anja Koller. Ergänzend zum bisherigen Konzept Barfood und italienische Spuntinis wird es künftig ein naturnahes Menue geben. 

Der neue Küchenchef des Anna Amalia wird Sternekoch Johannes Wallner (bisher Restaurant Clara Erfurt). Wegen umfassender Sanierung ist das Lokal noch bis Herbst 2018 geschlossen.

Einer Meldung der AHGZ zufolge verlässt der Sternekoch Johannes Wallner das Clara im Kaisersaal. Nachfolger wird Arne Linke. Zu seiner interessanten Vita siehe:  https://www.restaurant-clara.de/arne-linke/

Am letzten Tag vor den Betriebsferien haben wir es noch gerade geschafft hier abends zum Essen einzukehren. Die Lage außerhalb von Weimar (kein Druckfehler!) in einem Gewerbegebiet bei einem Supermarkt mag zunächst etwas verwundern, aber das große benachbarte Hotel sorgt für ausreichend Laufkundschaft.
Das Restaurant öffnet um 17:30 Uhr.
Als wir um 17:40 Uhr dort eintrafen, saß der große Gastgarten schon fast komplett voll mit Gästen und erste Gerichte wurden auch schon serviert. Die wenigen verbliebenen leeren Tische waren fast alle reserviert.


So blieb uns nur ein kleiner Zweiertisch in der prallen Sonne.

Die Karten kamen schnell - das Angebot ist vielfältig - die typischen Knoblauchkartoffeln gibt es hier nicht "serienmäßig" - stattdessen tomatisierten Reis.
Das Personal macht einen versierten Eindruck; Stammgäste werden hier nach unserem Eindruck "bevorzugt", auch bei der Tischzuweisung.
Den Ouzo im voraus gibt es auch hier. Die georderten Gerichte kamen nach angenehmer Zubereitungszeit. Bis auf den sehr kleinen Beilagensalat waren sie reichlich portioniert, ansprechend angerichtet und schmeckten auch sehr gut. Die georderten Getränke waren bestens gekühlt und preislich im Rahmen. Beim Zahlen gibt es nochmals einen Likör auf Kosten des Hauses.

Besuchsnachweis:  08.07.2018  Tisch 47 Rechnung Nr OO26 Summe: 33,10 € - Bedienung: KEL 1  ;
von 17:40 Uhr bis ich wegen der massiven Belästigung durch RaucherInnen vom Nachbartisch aus die Flucht ergriff (ich war früher selbst starker Raucher). Wir wären gerne noch für ein Dessert und/oder ein Gläschen Wein geblieben, aber die blauen Zigarettenrauchschwaden waren eindeutig zu viel für mich und meine Gattin. Schade, dass es in Gastgärten keine Nichtraucherzonen gibt!

Wiederbesuchswert ( 1* - 5* ):   3,75*

Gastlichkeit in historischem Gemäuer findet man im Gasthaus zum Löwen ( Anno 1793 ) ein romantisch verspielter Gastgarten bietet  weitere Sitzgelegenheiten bei gutem Wetter.
Betritt man die Gaststube fühlt man sich wie damals bei Oma in der Wohnstube - alles ist hier ist urgemütlich ,die aufwendig geschnitzten Holzstühle und Tische, die vielen alten Gemälde und Schilder an den Wänden  , eine Sammlung alten Porzellans, ein alter Emailleherd,  alles hüsch dekoriert mit frischen Blumen und passenden Kerzen ..... dazu die leckere gutbürgerliche Küche ,-( fast ausschließlich  von den benachbarten Biohöfen ,was man auch schmeckt ) prima.
Neben Wild aus dem thüringer Wald ,Fisch, Rhönschaf... findet man viele thüringische Rezepte .
Aber auch wer nur eine deftige Brotzeit will wird hier fündig .
Wir probierten Rhönschaf mit echten thüringer Klößen und viel Sauce - sehr lecker und zart  ,aber auch das Bier der ortsansässigen Brauerei Dittmar und der süffige Fruchtwein fanden unser Gefallen.
Flotter ,freundlicher Service , angemessene Preise und ausreichend große  Portionen auch das gefiel uns.
Nachdem wir im Prospekt des Hotels auch die liebevoll restaurierten  Zimmer gesehen haben ( u.a. rustikales Himmelbettzimmer) haben wir uns entschlossen beim nächsten Aufenthalt garantiert auch zu übernachten.

Während eines Ausflugs sind wir heute nachmittag hier zufällig gelandet und eingekehrt.
Für ein Mittagessen war es uns schon zu spät; daher nur was kurzes, also Kaffee & Kuchen für die Frau und dunkles hefehaltiges Flüssigbrot für mich. Übrigens haben wir im Gastgarten in dem dort aufgestellten Eventzelt mit glattem Holztanzboden einen Tisch gewählt.

Die gereichten Karten wiesen ein interessantes und preislich auch akzeptables reichhaltiges Angebot an diversen Gerichten auf. Details kann der interessierte Leser gerne auf der Webseite, www.schlossrestaurant-kromsdorf.de  des Restaurants nachlesen. Die Weinkarte hingegen war etwas exotisch. Obwohl unmittelbar an die Schlossanlage die Weinberge Weimars angrenzen, gab es unter anderem Mosel-, Franken-,  Südtiroler-, Rheinländer- & spanischen Wein, aber (k)einen Einheimischen.

Die Bedienungen waren flink unterwegs und waren freundlich und immer erreichbar, wenn man einen Wunsch hatte. Leider mußten sie lange Wege vom Tresen / Küche bis ins Zelt zurücklegen.

Die Gasträume im Innern des altehrwürdigen Schlossgebäudes haben wir nicht besucht.
Die Toiletten befinden sich in einem Anbau und machten einen gepflegten Eindruck. Schön auch, der eher sehr einfach gehaltene Schlossgarten und die mit Büsten verzierte Mauer darum herum.

Unsere Rechnung Tisch 40 Nr. 32 - 08.07.2018 Bedienung K.2 über 7,20€ war sehr günstig.

Erst zurück im Hotel fiel mir auf, dass diese nicht mit den von uns georderten Artikeln übereinstimmte. Die Bedienung hat sich leider irgendwie zu ihren Ungunsten, vielleicht in der Tischnummer (???) vertan. 

Der Kuchen,  ein Mandarinen-Käse-Kuchen, hat meiner Frau gut geschmeckt; der Kaffee war in Ordnung und mein dunkles Hefe war ebenfalls von angenehmer Kühle und im Geschmack OK.

Schade, dass es, obwohl die eigentliche Kaffee-/Kuchenzeit erst begann, für neue Gäste keinen Kuchen mehr gab. Hier hatte man sich offensichtlich nicht auf die vielen Touristen eingestellt, die mit ihren E-Bikes heute hier noch einkehren wollten.

Leider hat das Restaurant außer bei Events nur von Freitag bis Sonntag geöffnet.

Das Ambiente und der erste Eindruck zeigt, dass das Restaurant es zu was bringen könnte. Mit ausreichend Mund-zu- Mund-Werbung allein ist es aber nicht getan; nur ein vom gesamten Team getragendes weitreichendes Event- & Werbemanagement wird zu einem dauerhaftem Erfolg führen. Wir würden uns wünschen , dass dies erfolgreich realisiert wird.

Wiederbesuchswert ( 1 - 5*): 4*

In der Fußgängerzone sitzt man an schönen Tagen vor dem Lokal im Freien unter großen Sonnenschirmen und kann die Menschenmengen auf ihren Wegen beobachten. Dazu die freundlichen sehr aufmerksamen Bedienungen und die reichliche Auswahl an Eiscreationen so ab 7,50 € aufwärts pro Portion.
Die einzelne Kugel in der Waffel im Straßenverkauf kosten 1,50€.
Die Bestellung wird im Service-Computer direkt an den Tresen weitergeleitet und es dauert wirklich nur wenige Minuten und man hat eine große Glasschale mit der gewünschten Eiscreation in optisch sehr ansprechender Darstellung vor sich stehen.

Mit frischen Früchten, viel Sahne und Schokosösschen verziert war aber auch geschmacklich nichts zu bemängeln.

Uns hat es sehr gut geschmeckt; einzig, dass leere Teller sofort abgeräumt wurden, während der andere noch nicht fertig war, hat etwas gestört.

Besuchsnachweis: 07.07.2018 - nachmittags  - die "Kleinkindersänger"-Gruppe samt ausländisch klingender Begleitmusik mit Trommel & Guitarre zog während unseres Aufenthalts zu unserer Erleichterung etwas weiter.
Kassenbon:  Fehlanzeige trotz Service-PC !  Gezahlt   2x 7,50 €

Wiederbesuchswert (1*  -  5*):  4*

Zusammen mit der Gattin haben wir heute Rast in Arnstadt gemacht. Nach einem Stadtbummel sind wir mittags auf Empfehlung einer Einheimischen in die Südtiroler Stubn eingekehrt. Der Eingang & die Zufahrt zum Privatparkplatz für Kunden führt durch einen Torbogen zum / über den Biergarten ins Lokal. Toll, ´ne Almhütte mitten in der Innenstadt!? Die rustikalen Gasträume haben wir bei dem herrlichen Wetter nicht besucht, sondern haben einen freien Tisch im Biergarten ergattert. Eine riesige Giebelmarkise sorgte dort für ausreichend Beschattung.
Die Speisekarte war recht reichhaltig; Vespern, Brettljausen und typische Almhüttenkost, wie beispielsweise "eine Fuhre Mist", wurden neben veganer Kost zu annehmbaren Preisen angeboten.

Daneben gibt es Schnitzeltage: Da gibt es dann internationale Schnitzelvariationen : Schnitzel Neuseeland, Schnitzel Pariser Art, Schnitzel Neu Dehli, Schwedenschnitzel, Pfefferschnitzel, Mexiko-Schnitzel, Mailänder Schnitzel ............ .

Die weibliche Bedienung im "Gepardenfelllookkleid" und schwarzer Spitzenschürze brachte schnell die Karten. Mit etwas tiefer rauher Stimme bat sie um unsere Getränkewünsche.
Meine bessere Hälfte bestellte eine Ananassaft-Schorle 0,3 ltr zu 2,70 € und ich liess mir ein alkoholfreies Weizenbier von Benediktiner 0,5 ltr zu 3,80 € bringen.
Unser Wahl an Speisen fiel auf:
1x Käse Spätzle mit Salat   zu   11,90 €
und
1x Knödelteller (Spinat-, Kaas- U. Speckknödel)  zu   12,90 €.
Die beiden Gerichte kamen nach auffallend kurzer (???) Zubereitungszeit. 
Der Salat zu den Kasespätzle bestand einigen grünen Salatblättern mit etwas Joghurtdressing.
Zu meinen Knödelvariationen gab es zwei Salatblätter ohne jedes Dressing / Würze , dafür jede Menge flüssige Butter und etwas Reibekäse.

Geschmacklich haben uns beide die "typisch österrreichischen"  (so mein vorausgehender Kritiker) Spezialitäten aus Südtirol nicht überzeugt. Mit den Originalgerichten in einer Alm bzw. auf einem Berggasthof in Südtirol konnten sie nicht konkurrieren.

Beim Besuch der sauber und gepflegt erscheinenden Toiletten konnten wir einen kurzen Blick in eine der "hüttenmäßig" eingerichteten Gaststuben werfen. Wer so etwas in Thüringen inmitten einer Stadt braucht, OK!
Sauberkeitsmängel sind uns nicht aufgefallen.
Besuchsnachweis:  07.07.2018   8   13:12    Tisch #64  Bedienung Birgit, Betrag:  31,30 €

Wiederbesuchswert (1*  -  5*)  :  2,5*

Im Rahmen eines Ausflugs in den Thüringer Wald über ein verlängertes Wochenende  besuchten wir den Schneekopf und machten dort kleinere Spaziergänge. Dabei kehrten wir zur Mittagszeit ein in die "Neue Gehlberger Hütte".
An Schönwettertagen lädt eine geräumige Sonnenterrasse zum Verweilen und Geniesen der Aussicht ein. Uns war es dieses Mal etwas zu windig. Daher suchten wir uns Plätze in der bereits sehr gut besuchten Gaststube.  Diese ist entsprechend der Bezeichnung "Hütte" komplett in Naturholz gestaltet und geschmackvoll dekoriert, selbst die Garderobe ist da ein Blickfang.

Wir fanden bei einer Mutter mit Kind am Tisch noch Platz für uns beide.

Den Service meisterten drei Damen, die "Hand in Hand" flott unterwegs waren und immer freundlich die Wünsche der Gäste sehr schnell erfüllten.

Auch wir erhielten postwendend die Karten. Entsprechend der Hüttenausrichtung ist das Speisenangebot so gestaltet, dass diese schnell zubereitet und serviert werden können.

Wir wählten:
1x Linseneintopf OHNE Würstel                 zu               5,30 €
1x Finkeböff ( = angeschwellte Pellkartoffeln mit Schinken und Zwiebeln, dazu Rührei, grüner Salat und Joghurt-Kräuter-Salatsoße )                                                  zu               9,20 €.
Getrunken haben wir:
1x Kirschsaft-Schorle  0,3 ltr                      zu                2,80 €  und
1x Paulaner Weizen alkoholfrei                  zu                3,80 €.

Die Getränke wurden umgehend gebracht und waren gut gekühlt. Beide Essen kamen ebenfalls schnell und heiss an den Tisch.

Geschmacklich waren beide sehr angenehm in der Würze zubereitet und die Portionsgrößen waren sättigend ausgelegt. Die hierfür angesetzten Preise kann man als günstig / angemessen bezeichnen.

Die Räumlichkeiten incl. der Toiletten machen einen gepflegten Eindruck; Sauberkeitsmängel haben wir nicht wahrgenommen.

Wiederbesuchswert (1* - 5*):    4*
Besuchsnachweis: Tisch 10  -  Rechnungs-Nummer  4  -  28-04-2018  -  Bedienung: Gabriele

                     

Für einen Ostersonntäglichen Weimarbesuch hatte ich vom Münsterland aus nach einer Einkehrmöglichkeit für den Ostersonntagabend gesucht. Ich wollte vermeiden, dass ich mit meiner Frau von ausgebuchten zu ausgebuchten Restaurant wandern und keine adäquate Einkehr finden würde. So eine virtuelle Ferndiagnose ist ja immer etwas riskant, aber letztendlich hatte es mir der Internetauftritt des "La Tarte" angetan und ich hatte dort einen Tisch gebucht. Meine Frau und ich sind regelmäßig in der Bretagne, im Department Finisterre in der Nähe von Audierne und gute französische Küche wissen wir immer zu schätzen. Das Küchenteam ist aus Frankreich, sogar aus der Bretagne wie ich später erfuhr, dass hatte uns letztendlich überzeugt.

Nachdem wir am Nachmittag im Café du Jardin schon einen sehr angenehmen Aufenthalt hatten, freuten wir uns sehr auf das Abendessen im Bistro La Tarte. Gegen 19 Uhr traten wir in die gute Stube.

Das Ambiente war schon mal authentisch Bistro mit marinen Anklängen. Francophiles und -phones an den Wänden, große Bücherregale, ein bisschen Sorbonne muss auch sein. Schlicht eingedeckte Tische

erwarteten die Gäste. An einem solchen Zweiertisch nahmen wir Platz. Lässt man den Blick schweifen, offenbaren sich liebevolle Details

und an der Rückseite des Gastraum geht der Blick über den Thekenbereich in die Küche.

Die feste, recht kurze Bistrokarte lässt sich auf der HP einsehen. Dazu wird eine Tageskarte gereicht

Wir sind versierte Bistrogänger, es gilt im guten französischen Bistro, order immer von der Tageskarte und du wirst Genuss haben. Wir übertrugen diese Grundweisheit von unserem favorisierten Meeresfrüchte-Bistro L'Etrave in 29770 Cléden-Cap-Sizun, mal auf sein ostdeutsch/ thüringisches Pendant. Vorweg wurde eine Flasche Wasser und ein Cidre Brut als Aperitif geordert

und wir trafen unsere Wahl fast ausschließlich aus der Tageskarte. Der Service servierte als Gruß der Küche frisches Baguette mit einer Honig-Senf-Butter

Ein Weißwein sollte es als Begleiter zum Essen sein. In der Weinkarte hatte ich einen 2011er Meursault entdeckt, den ich orderte. Leider war dieser Wein nicht mehr verfügbar und sein 2013 Nachfolger noch nicht eingetroffen. Somit stand Neuorientierung an. Zusätzlich zur festen Weinkarte gibt es eine kleine Karte mit Weinen, die im Test stehen, ob sie in das feste Angebot aufgenommen werden sollen. Von diesen erweckte ein Chardonnay unser Interesse

Das klang nach einer guten Wahl zu einem vernünftigen Preis angeboten. Die Flasche kam an den Tisch

und der Probeschluck konnte meine Frau und mich sehr überzeugen. Bon, der durfte bleiben. Aus der Karte hatten wir uns bei der Vorspeise gleich entschieden, natürlich die bretonische Fischsuppe.

Dazu gehört ja immer geriebener Käse und Rouille. Die kamen sehr kreativ in einer Jakobsmuschel an den Tisch

(ich bitte die lausige Fotoqualität zu entschuldigen) und fertig war das Ensemble. In der Anrichtung sehr schlicht, stieg mit dem servieren ein feines Aroma in die Nase. Da hatte jemand in der Küche einen sehr guten Grundfond aus Fisch und Krebskarkassen hergestellt. In dieser hervorragenden, bretonisch ausgerichteten Fisch- und Meeresfrüchtesuppe noch ein paar kleine Stücke Fisch, war diese Suppe genauso wie man eine Bouillabaisse haben möchte.

Im Hauptgang hatte sich meine Frau für eine Vorspeise aus der Tageskarte entschieden. Karamellisierte Jakobsmuscheln

an Erbsenpüree mit Wasabi und Chorizo. Optisch war das schon mal fast zu fein für eine Bistroküche, aber ganz sicher genau das, was meiner Frau in einem Restaurant Speisentechnisch Freude bereitet. Sie hätte sich einen Hauch mehr Wasabi am Püree gewünscht, war aber sonst sehr glücklich mit ihrer Wahl. Für mich auch ein Gericht aus der Tageskarte.

Seeteufel und Jakobsmuscheln im Safransud mit Spinat-Ravioli. Das war dann Herzensküche, ich liebe Jakobsmuscheln ebenso wie ich Seeteufel gerne esse. Beide Komponenten auf den Punkt gegart, sehr schmackhaft im Kombination mit dem Safransud im Teller. Gutes Fischgericht mit nicht so bretonischen, aber gut dazu passenden Ravioli. Auch ich war sehr zufrieden mit meiner Wahl. Mit dem Hauptgang hatten wir unseren Wein geleert und beim abräumen entschieden: Dessert geht noch. In der Tageskarte ein Angebot mit Namen "Ile flottande au caramel Breton". Bretonischen Salzkaramell lieben wir beide, besonders auf einem Galette als Dessert. Den gab es nun also auf einer schwimmenden Insel auf einer Vanillcreme...okay, keine Ahnung was es sein soll, aber wir probieren das. Die Frage nach einem geeigneten Wein dazu wurde mit dem Vorschlag eines Wehrmut und eines Orangenlikör beantwortet. Da wir Beides spannend fanden, von jedem ein Glas zur gemeinsamen Verkostung. Nach den beiden Gläsern kam dieses Ungetüm an den Tisch

Die "Insel" war aus Eischnee, gesüßt und leicht gesalzen. Tatsächlich schwamm die in einer Vanillecreme und obenauf mein geliebtes Salzkaramell. Ein Teller für Beide hätte es auch getan, beim nächsten Mal werden wir nicht wieder 2 bestellen, auch wenn das sehr lecker war. Ein Espresso

mit dem schon mal erwähnten sehr guten hausgemachten Macarons schloss unser Abendessen ab.

Die drei Herren im Service hatten über den Abend sehr viel Arbeit und ich muss gestehen, dass ich in der ersten Viertelstunde unseres Besuches schon eine kleine Servicekatastrophe aufkommen sah, weil wir eigentlich komplett ignoriert wurden. Aber über den Abend wurde es besser, den Herren unterliefen keine Fehler und auch die Abwicklung der verschiedenen Gänge machte keine Probleme. Im Nachhinein war ich damit zufrieden, zumal sich am Ende des Abends noch eine Diskussion über französische Weine entspann (ich hab da ja noch Nachholbedarf an Wissen) und noch ein/ zwei Verkostungen angehängt wurden. Spätestens da war das Eis gebrochen und alle hatten sich lieb!

Komme ich also zum Fazit des zweiten Teils unseres Besuchs im französischen Gastronomie-Konglomerat "La Tarte" und Café du Jardin". Beide Besuche waren eine Freude ob der angebotenen Detailfreude in Küche und Ambiente, der Qualität von Speisen und Service und einer für nicht französische Bistros bestmöglichen Authenzität. Sind wir wieder mal in Weimar, dann kommen wir sicher wieder!

...des la tarte Bistros in der Jakobstraße. Genau gegenüber vom Stammhaus liegt im restaurierten und Denkmalgeschützten Kirms-Krackow-Haus ein kleines Café-Juwel.

Das Haus selber ist ein wunderschön renovierter Fachwerkbau, der ein Museum beherbergt, dass sich dem Alltags-Leben der Menschen zu Goethes Zeiten widmet. Betritt man den Innenhof

geht man auf den Eingang des "Café du jardin" zu. Der Name ist gut gewählt, durch einen schmalen Durchgang geht es in den öffentlichen Garten des Hauses und man kann dort eine kleine grüne Rosenoase bewundern. Leider war das Wetter an Ostern 2018 nicht dazu geeignet, die außen gelegenen Sitzplätze im Innenhof oder im Garten zu benutzen, deswegen traten meine Frau und ich ein in die gute Stube.

Warum waren meine Frau und ich hier? Weimar war unsere letzte Station auf der Dreistädtereise 2018 von Görlitz über Dresden nach eben Weimar. Für den Abend hatten wir einen Tisch im Stammbetrieb des Cafés reserviert, dem Bistro "la Tarte" (Bericht folgt). Wir wollten schon nachmittags einen Blick auf die virtuell vorausgewählte Einkehr werfen. Und dabei fiel der Blick auch auf die andere Straßenseite und einen Hinweis auf das Café. Hinein, Haus, Museum und Garten bewundert und dann überlegt, dass dies eine gute Gelegenheit für eine nachmittägliche Tee-Einkehr wäre.

So betraten wir also das schöne Haus hinten im Innenhof. Es gibt drei Räume, zuerst der Raum mit der Theke.

Dann ein Bereich mit Bistrotischen, als Vinothek gedacht, in der die Weine von "Werkstück Weimar" zur Verkostung angeboten werden.

Die knapp 50 Hektar sind der komplette Weinbergsbestand in Weimar und wurden ursprünglich vom VDP Weingut Proschwitz/ Prinz zur Lippe angelegt, aber dann wieder an eine lokale Genossenschaft veräußert.

Um die Weinerzeugung kümmert sich die Winzervereinigung Freyburg-Unstrut eG. Um die natürlich stattgefundene Verkostung zusammen zu fassen, ordentliche Grundweine aus der Region für den Lokalpatrioten.

Dann folgt ein Gastraum, dessen Fenster in schon erwähnten sehr reizvollen Garten hinaus gehen. Dort nahmen wir dann Platz

Tee wollten wir, das Wetter war wahrlich nicht frühlingshaft. Dazu aus der verlockend bestückten Theke im ersten Raum ein Stück Kuchen. Die Karte reicht von Frühstück, über ein kleines Mittagsangebot bin hin zu sehr verlockenden Patisserie-Produkten, die in der eigenen Patisserie hergestellt werden, welche sowohl Café wie auch Bistro gegenüber versorgt. Für uns sollten es eine Zitronentarte und ein Waldbeerkuchen sein.

War so lecker wie es beim servieren aussah. Dekorationsorientierte Menschen seien auf das Porzellan hingewiesen. Auch die Bedienungen trugen rosa Schürzen, endlich habe ich ein Weihnachtsgeschenk für meine Frau! Zum abschließenden Espresso noch das hier

Knaller Macarons....auch aus der eigenen Patisserie. Orange und gefühlt tonnenschwere dunkle Schokofüllung. Jam!

Fazit: Eine Pflichteinkehr beim Weimarbesuch! Ich kenne wenige so liebevoll betriebene Cafés! Alleine deswegen kommen wir noch Mal nach Weimar. Umso mehr freuten wir uns schon auf das Abendessen gegenüber!

In der Autobahnraststätte Eisenach ( liegt direkt an der Autobahn A4 Richtung Dresden,- nahe Eisenach ) gibt es außer  dem normalen Bistro, auch ein Restaurant ,eine Cafeteria , eine Backstube  sowie einen Burger King  und einen Shop , in dem man sich mich dem noch benötigtem Reiseproviant eindecken kann .
Von Außen leider nicht sehr attraktiv und einladend , dafür innen aber ordentlich und sauber, (  ist ja auch nicht in jeder Raststätte gegeben ) natürlich alles überteuert ,aber das weiß man  ja steuert man eine Raststätte an, ist halt alles nur auf einen kurzfristigen Aufenthalt ausgelegt und Durchgangsverkehr.
Neben den üblichen Angeboten aus Schnitzel,Frikadellen , verschiedene Würste..... werden hier auch frische Salate  und " Ostschmankerln " a la Soiljanka angeboten .
Für die kleine Gäste gibt es eine gutbestückte Kinderspielecke.
Da wir leider schon viel zu viel Zeit im Stau verbracht hatten und mittags noch ein Meeting in Dresden  entschieden wir uns für den Burger King  in der Raststätte . Was soll ich sagen, ich  hatte den T&R Special XXL , mein Kollege den Long Western  Chicken mit extra Portion Chicken Wings- hier schmeckt es auch nicht anders als in jedem anderen Burger King auf der Welt  auch die Preise sind die gleichen .
Das nächste mal , sollte es eines geben ,wollen wir auf jedenfall die hausgemachte Soljanka probieren .
Positiv ist das die Raststätte wirklich 24 Stunden am Tag geöffnet hat und das 365 Tage im  Jahr .

Samstagabend, die Chefin hat gerufen. Wir sind gefolgt, und zwar zum "Gasthaus Bertl" in Ummerstadt. Eine Reservierung ist unbedingt nötig, da das Lokal eigentlich immer gut besucht ist und leider nicht mit allzuvielen Plätzen aufwarten kann. 

Parkplätze gibt es in der wenig befahrenen Straße. In unserem Fall vor der Küche einer überaus neugierigen Oma, die zu dieser Zeit mit dem Enkel beschäftigt war und in uns eine willkommene Abwechslung gefunden hat. Leider sind die Fenster zu gut isoliert, ich hätte zu gerne gewusst, was sie sagte, als wir mit einem misstrauischen Blick bedacht wurden. Dorf, muss man so akzeptieren. 

Wir betreten das Lokal und bekommen die uns zugedachten Plätze an einem Tisch zugewiesen. Das Lokal selbst ist recht eng, wir sind nicht die Schmalsten (Untertreibung, aber wie...!) und die Nachbartische ebenfalls gutbeleibt. Was in der Summe der Ringe nicht Olympia, jedoch beengte Platzverhältnisse ausmacht. Meine Mutter hatte als Schlankste am Tisch das Pech, ausgerechnet die korpulenteste Dame des Nachbartisches hinter sich zu haben. Zusätzlich schien diese am Zappelphilipp-Syndrom zu leiden. Bewegungstechnisch gesehen. 

Was nimmt man nicht alles für gutes Essen in Kauf...

Eine sehr freundliche junge Dame fragte beim überreichen der Karten unsere Getränkewünsche ab.

1 Fanta 0,5 Liter zu 3,00 € (6,00 €/Liter)
1 Spezi 0,5 Liter zu 3,00 € (6,00 €/Liter)
1 Mineralwasser classic 0,3 Liter zu 1,50 € (5,00 €/Liter)

Kurze Zeit später erfreuten wir uns bei mädchenwarmen Innentemperaturen über kühle Getränke. Bei der Anlieferung derer orderten wir für den Abend:

1 Cordon bleu mit Bratkartoffeln und Beilagensalat zu 11,00 €
1 Meerrettichschnitzel mit Pommes frites und Beilagensalat zu 10,00 €
1 Jägertoast zu 8,50 €

Ein grundsätzlicher Tipp für "Normalesser" vorweg: bestellt die kleine Portion. Nur wer einen unbändigen Hunger hat, der sollte die Standardversion bestellen. "Leider" haben wir das an diesem Abend versäumt, die halben, mitgenommenen Portionen sollten uns jedoch am folgenden Mittag nochmals sättigen. 

Wer jetzt denkt, Masse ist nicht Klasse, der irrt hier. Ich lasse einfach mal die Bilder für sich sprechen.

Frisch. Wirklich frisch. Leicht marinierte Gurkenscheiben, Salat, Rapunzel (Feldsalat), Tomate - und mein Favorit: Meerrettichsalat. Von Letzterem würde mir ein Eimerchen davon vollkommen ausreichen, den Rest (inklusive Schnitzel etc.) bräuchte ich dann nicht. 

Da ich aber kein Eimerchen vom Salat georder hatte, blieb es bei dem Teller. Zusätzlich durfte ich mich an folgendem Fleischschnittchen erfreuen.

Schnitzel mit Meerrettich. In der Regel gibt es da die "Sparvarianten", bei denen der Meerrettich mit viel Glück in einer der Falten zu finden ist, ansonsten aber wie eine Erdwurzel-Gedenkveranstaltung ätherischer Art wirkt. Hier auch? Nö. Erst einmal würde in jeden anderen Lokal aus dieser Fleischmenge eine zweite Portion gezaubert werden, ohne dass sich eine der Parteien über die Menge aufregen könnte. Sprich: Massen an Fleisch. Dann aber nicht zähes oder verbranntes Fleisch. Butterzart, eine knackige Panierung außen, innen vieeeel Meerrettich, sodass man nicht in der Karte nachschauen muss, was man da eigentlich bestellt und überlesen hat, sondern ein Meerrettichschnitzel, welches mit jedem Bissen seinem Namen alle Ehre macht. Ich liebe das. Am Tisch kamen ob meiner laufenden Nase die Bedenken auf, dass das Schnitzel doch zu scharf ist. Ich kann dazu nur sagen, dass ich es a) bewusst bestellt habe und es b) den Spruch "Ist es zu scharf, bist du zu...." nicht ohne Grund gibt. Alles gut, alles richtig zubereitet. Und um auch noch die Werbung einer anderen Kette zu strapazieren: "I´m lovin´ it!". Die Pommes waren jetzt nicht soooo viele, aber wo hätten die auch hingepackt werden sollen? Zudem ging selbst davon ein Teil wieder in die Küche zurück. Wir erinnern uns: Mengen....

Begleiterin 1 nagte nicht am Hungertuch, sondern hatte zu kämpfen. Ebenfalls mit unerwarteten Fleischmassen. Cordon bleu. Kochschinken und wunderbar schmeckender Käse. Nicht wie das mir kürzlich im privaten Bereich vorgesetzte Discounter-Cordon bleu mit einer (Ab-)Art Käsecreme innen. Wie bei meinem Schnitzel war auch hier die Panierung das, was aufhorchen ließ. Wann hat man denn schon noch die Chance, ein pfannengebratenes Schnitzel in knuspriger Version auf den Teller gelegt zu bekommen? Die Liaison Schweineschnitzel, Schweineschinken und Käse war perfekt. Dieses Gericht haben wir in anderen Restaurants schon staubtrocken bekommen. Dieses war saftig, zart, wunderbar gewürzt. Die Bratkartoffeln einfach, aber ebenfalls sehr gut. Jedoch auch hier: Bitte die übrige Hälfte einpacken. 

Die Begleiterin 2 isst von Haus aus gerne Toast, meist im Irrglauben, das sein nicht viel von der Quantität und leicht. Nunja, eine Ü70 ändert man nicht mehr, auch dann nicht, wenn ihr oft erklärt wird, dass 8,50 € in einem Landgasthof eine größere Menge erwarten lässt. So kam es auch hier.

Leider ist die Bildqualität nicht sehr gut geworden, da ich mich beeilen muss. Die Esserin hat leider kein Verständnis für von Speisen geschossene Fotos. Umso mehr war sie mit dem kredenzten Essen einverstanden. Eine Scheibe Toast, darauf ein kleines Steak, Pilzrahm, überbacken mit Käse. Auch von ihr wurde der Salat als hervorragend bezeichnet, lediglich die Sauce war für sie fehl am Platz, hat sie doch den Toast unnötig matschig werden lassen. Alles in Allem jedoch auch hier ein sehr gutes Essen. 

Fazit: Das Essen schmeckt auch dann, wenn die Küche sehr gut ausgelastet ist, die Portionen sind überreichlich, was sich jedoch durch die Bestellung kleiner Portionen abstellen lässt. Bisher alle dort angetroffenen Bedienungen kümmern sich gut um den Gast, die Küche macht einen tollen Job und das Gasthaus wie auch die Sanitäranlagen sind prima gepflegt. Wir freuen uns nun auf den Sommer und die Biergartensaison.

An der alten Straße von Suhl nach Coburg gelegen, hat dieses Hotel mit Restaurant schon seit der Grenzöffnung meine Aufmerksamkeit auf sich gezogen. Backstein, Fachwerk, immer schön gepflegt. Bis es dann irgendwann geschlossen war. Wie ich in der Chronik gelesen habe, wurde 2008 von den alten Inhabern eine Insolvenz angemeldet und seit 2010 steht das Anwesen unter neuer Leitung. 

Auf der Autobahn hatten wir nach einem Zwischenhalt in Zella-Mehlis keine Lust mehr, so ging es über die Landstraße zurück. Und nur wenige Kilometer weiter waren wir am Ziel.
Am Haus selbst sind nur drei einzelne Parkplätze, jedoch gegenüber (also über die nur noch wenig befahrene Bundesstraße) ist ein recht großer Parkplatz, welchen wir auch genutzt haben. 

In das Haus selbst sind wir durch den Haupteingang gelangt. Dieser geht allerdings nur nach der Überwindung der drei oder vier Stufen vor dem Haus entern. Ob es einen behindertengerechten Zugang gibt, konnte ich leider nicht in Erfahrung bringen. Im Lokal selbst sind dann allerdings keine Hindernisse mehr zu erwarten. 

Wir durften uns unsere Plätze selbst aussuchen, wählten einen der bereits vorgedeckten Zweiertische. Nur ein paar Augenblicke später nahm allerdings ein groteskes Schauspiel seinen Lauf...

Meine Begleiterin war noch in die Karte vertieft, was mir die Gelegenheit gab, meinen Getränkewunsch zu äußern. "Ich hätte gerne ein Spezi." - "???" - "Ein Spezi bitte, groß." - "Ein Bier?" - "Nein, ein Spezi. Ohne Alkohol." - "Ein alkoholfreies Bier?" - "Nein, ein Spezi. Eine Mischung aus Orangenlimonade und Cola. Ohne Bier. Ohne Alkohol" - "Ah, ein Radler?" - "Ja, ein Radler...." Mit dem Blick in Ecken und an die Decke, um sicher zu gehen, dass da keine versteckten Kameras installiert sind. 

Radler, 0,5 Liter, Dingslebener Bier - zu 3,00 € (6,00 €/Liter)

Die Begleiterin war sichtlich um Haltung bemüht, um nicht loszuprusten. Sie bestellte sich ein Classic Mineralwasser, 0,25 Liter zu 1,80 € (7,20 €/Liter).

Beide Getränke wurden also an den Tisch gebracht. 

Aus der Karte - recht umfangreich, wir hatten zuerst viel Fertigprodukte befürchtet - wählten wir im ersten Anlauf wie folgt:

- 1x Nr. 15 - Schweinemedaillon mit Kräuterseitlingen und Kroketten zu € 15,90
- 1x Nr. 16 - Schweinrindsteak mit Würzfleisch gratiniert, Pommes und Salatauswahl zu 13,90 €.

Kurz darauf erscheint der sehr formvollendete Ober wieder am Tisch, um mitzuteilen, dass es kein Würzfleisch mehr gibt. Was die Begleitung schade, aber nicht als Beinbruch befindet. Sie bestellt der Einfachheit halber ebenfalls die Nr 15.

Die Wartezeit wird von meiner Begleitung genutzt, sich auf der Toilette zu erfrischen. 

Runde 2. Während die Begleiterin sich abseits vom Tisch aufhält, tritt eine Dame an unseren Tisch und erklärt mir, dass nun ab morgen (also Sonntag) Urlaub wäre und daher nicht mehr alle Zutaten verfügbar sind. Einerseits finde ich es schade, weil ein Kräuterseitling in unseren Gastronomien eher selten zu bekommen ist. Aber im Gegenzug bedeutet das auch, dass das Lokal frisch kocht. Was soll´s gibt´s eben Champignon zu den Medaillons. Auch keine Sahne. Was wir ebenfalls nicht schlimm finden, es ist eh spät am Abend, der Heimweg noch weit und die Begleiterin reagiert gelegentlich auf Milchprodukte. Dafür wird uns in Aussicht gestellt, einen Euro je Portion nachzulassen. 

Kleiner Einwurf: Schweinrindsteak:

Neben einigen weiteren Grammatikfehlern auf der Karte kamen wir uns leicht verunsichert vor. Auf dem Heimweg waren wir uns dann einig, dass damit ein "Schweinerückensteak" gemeint sein muss. Also doppelt schade, dass es dieses Gericht nicht gab. 

Nur wenig später eine positive Überraschung:

Ein Gruß aus der Küche! Und sogar ein hervorragender. Eine Tasse mit Suppe, recht fest von der Konsistenz. Erster Geschmackseindruck: Waldpilz. Aber welche Grundlage? Nicht zuletzt aufgrund der Farbe tippen wir auf eine feine Erbsensuppe. Sehr heiß, sehr gut im Geschmack - ein tolles Gericht für kalte, neblige Tage. Das Aufstreumaterial bestand aus diversen Kernen und Saaten, geröstetem Brot und ein paar Schinus-Beeren. Letztere mag ich nicht, aber noch immer besser, als verdorbenen roten Pfeffer zu bekommen. In der Summe war die Überraschung sehr gelungen. 

Als nächstes erreichte eine große Schale mit Kroketten den Tisch.

Die Befürchtung, dass diese bis zum Eintreffen der Hauptgänge abkühlen würden, hat sich bis zum letzten Bissen nicht bewahrheitet. Und mir ist niemals vorher der betörende Duft von Kroketten so sehr aufgefallen. 

Kurz darauf bekamen wir zwei Teller mit unserem "Abendbrot Surprise".

Bedenken eins: Schmeckt nicht.
Bedenken zwei: Knoblauch und "nur" glasige Zwiebeln. Nichts für die Begleitung.

Aber wir haben Hunger und wir müssen im Nachgang auch bezahlen. 
Ein paar der Kroketten gesellen sich mit auf den Teller, der erste Bissen. TK-Kroketten, aber endlich einmal mit "Farbe" außen und Hitze innen. Perfekt. 

Die Gabel wandert in das Fleisch. Holla! Butterzart. Sehr, sehr weit über meiner Erwartung. Aber der Geschmack ist nicht das Unwichtigste beim Essen. Im Mund... Geschmack! Und zwar einer, der weitab der Billigsoßen und Fertigessen ist. Die Lende ist auf den Punkt gebraten, innen leicht rosa. Toll gewürzt entweder mit einem selbstgemachtem Pesto obenauf oder einer selbst hergestellten Kräuterbutter. Ich tendiere zu Pesto, denn es ist keine Butter in flüssiger Form auf dem Teller gewesen. Noch einmal ganz deutlich: Das Fleisch in Konsistenz und Geschmack ist eines der besten der letzten Jahre. 

Die Pilze. Wie angekündigt ohne Sahne. Dafür mit glasig geschwitzen Zwiebeln, etwas Olivenöl und perfekt angebraten. Dazu das Fleisch - ein perfekter Gang, der Einfachheit und klaren Geschmack aufweist. So manches Rinderfilet war weniger schmackhaft als dieses aus wenigen Komponenten bestehende Gericht. Wir sind uns einig, dass wir wieder kommen. Und dann - auch abseits der Karte - vielleicht dieses Gericht wünschen.

Zwischenzeitlich hatte sich der Ober, dem wir bis dahin eine eventuelle Schwerhörigkeit unterstellt hatten, seinen Mantel geschnappt und das Lokal verlassen. An den Tisch trat nun Dame Nr. 2, aufgrund des Outfits als Küchenangestellte zu identifizieren. 

Unsere Rechnung kam kurz danach und wurde, ohne zu kontrollieren, beglichen. Jetzt eben fällt mir auf, dass die Rechnung über die volle Summe ausgestellt wurde. Und was soll ich sagen: Jeden Cent war das Essen wert. 

Die Verabschiedung war dann von der Gastroseite eher knapp: "Schönes Wochenende". Reicht ja auch, hat uns aber darin bestärkt, dass die Leute mit Kontakt zu uns an diesem Abend keine Deutschsprachigen (Muttersprachler) sind. Was dann auch die leicht wirre Karte erklärt.

Vor dem Lokal haben wir den Herren von "hinter der Bar" getroffen und gefragt, ob er der Koch ist. Nein, aber die Dame, die uns die Rechnung brachte. Erstmals in meinem Leben habe ich der Küche ausrichten lassen, dass das Essen hervorragend war. Ungelogen.

Mein Fazit: Hin! Wenn die restlichen Speisen im Ansatz so sind, wie die Essen, die uns erreicht haben, dann kommt das Restaurant auf die Liste der zu besuchenden Lokale.

Ach ja, kleine Aufklärung: Die Menschen im Lokal sind scheinbar griechische Landsleute. Was also die Karte und die Verständigungsschwierigkeiten erklärt. Und irgendwie den Abend unvergesslich und charmant macht.

Im Rahmen einer geschlossenen Gesellschaft war ich hier zum Essen eingeladen. Es gab ein 6 Gänge Menü, nicht a la Card.
1. Gang Carpaccio. 2. Gang Möhrencremesuppe 3. Gang Dieteröder Wolke mit Heilbutt. 4.Gang Prosecco mit cassissorbet 5. Gang Hähnchenbrustfilet mit kartoffel-tomatenstrudel und gorgonzolasauce 6. Gang geeiste Bananencreme mit Früchten. Das Essen war sehr lecker. Das komplette Menue war aufeinander abgestimmt. Das Fleisch war sehr zart. Das Personal war freundlich und aufmerksam. Jederzeit zu empfehlen. Sonst eine sehr bodenständige Küche und ist ein Ausflug wert.

Unsere Buffet-Verpflegung im Hotel war gut… gemeint. Aber die Wiederholung des Vortages mittags und abends und des heutigen Mittagsbuffets musste nicht schon wieder sein.

Außerdem fanden meine Kollegen und ich: Weimar einfach zu schade um nicht erkundet zu werden.

Also ließen wir unsere „all-inclusive-Buffet-Verpflegung“ sausen und machten uns zu viert auf Richtung Altstadt. Viele Restaurants waren sehr gut, teilweise bis auf den letzten Platz, besucht. Andere leer. Nun, da wagten wir uns auch nicht rein. Auch geschmacklich sollte es für jeden passen.

Das Mittelmaß fanden wir im „Schwarzen Bären“.
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Das älteste Gasthaus Weimars wurde 1540 erbaut. Die interessante Geschichte des Hauses kann unter
http://www.schwarzer-baer.de/Geschichte.html
nachgelesen werden.

Wir betraten den urig-gemütlichen Gastraum. Nicht nur ein netter junger Mitarbeiter begrüßte uns, sondern auch der angenehme Duft von richtig guter Hausmannskost.

Mehrere Tische zur Wahl, wir entschieden uns für den runden Tisch. Die Karten wurden gereicht. Einige Tagesempfehlungen waren auf Schiefertafeln angezeigt.

Die Getränke wurden aufgenommen und zügig serviert.

Radler, 0,4 l - € 3,90, Paulaner Hefeweizen 0,5 l -  4,50, Weimarer Pils, 0,4 l € 3,80. Ich blieb auch mal beim Köstritzer Schwarzbier vom Faß, 0,4 l - € 3,90, 0,2 l - € 2,60. Das kleinere Bier in der Biertulpe schmeckte mir viel besser als das Große im Glaskrug.

Die Speisekarte mit vielen Thüringer Spezialitäten, die Wahl war gar nicht einfach. Der junge Servicemitarbeiter (Kellner 2 laut Beleg) konnte sehr gut Auskunft und Tipps geben. Über den Abend war er immer aufmerksam, locker und gut gelaunt bei der Sache.

Die Herren wählten Suppen zur Vorspeise.
Spinatkäsesuppe mit Brotcroutons - € 5,20.
Kräftige Kartoffelsuppe mit Brotcroutons  - € 5,90.

Die Suppen wurden dampfend heiß serviert. Dazu gab es noch frisches Ciabatta.
Spinatkäsesuppe
Kräftige Kartoffelsuppe
Die Kollegen waren sehr zufrieden mit ihren deftigen, gut gewürzten Suppen.

Meine Kollegin und ich teilten uns den
Bunter Salatteller mit Akazienhonig gratinierten Ziegenkäse - € 12,80.
da dieser als Hauptspeisenportion angeboten wurde. Auch dazu gab es das luftige Ciabatta.
Bunter Salatteller mit Akazienhonig gratinierten Ziegenkäse
Der Salat wirklich bunt und vielfältig. Kraut- und Gurkensalat waren separat angemacht. Alle Zutaten frisch mit einem leichten Sahnedressing. Die Ziegenkäsescheiben schön angebräunt, mit dem Akazienhonig sehr fein!

Wir fühlten uns ausgesprochen wohl in der gepflegten Gaststube mit viel dunklem Holz und alten Bildern.
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Die Toiletten modernisiert, sauber und gepflegt.

Unsere Hauptgerichte wurden nach etwas Wartezeit, für uns genau richtig, serviert. Alles schön heiß auf vorgewärmten Tellern.

Für meine Kollegin die
Thüringer Bratwurst mit herzhaftem Sauerkraut und Salzkartoffeln (diese wurden auf Wunsch in gebratene Klöße getauscht) - € 10,30.

Sie war sehr zufrieden, lobte insbesondere das fruchtige Sauerkraut. Dies wurde mit Apfel verfeinert. Die gebratenen Klöße goldgelb, da war ich schon ein wenig neidisch. Die Portion hat sie nicht ganz geschafft. Ein Kollege half da gerne aus.

Unsere Kollegen wählten beide das
Köstritzer Schwarzbiergulasch mit Sauerkraut und Thüringer Klößen - € 13,90.
Köstritzer Schwarzbiergulasch mit Sauerkraut und Thüringer Klößen
Auch hier Lob, wobei wir eigentlich alle eine dunklere Soße am Gulasch erwartet haben. Geschmacklich aber gut, das Fleisch zart, keine Beanstandungen.

Für mich gab es die
Geschmorte Hirschkeule mit Rotkohl und Thüringer Klößen - € 14,50.
Geschmorte Hirschkeule mit Rotkohl und Thüringer Klößen
Mit meiner Wahl war ich auch sehr zufrieden. Ein klassisch-bodenständiges Schmorgericht. Das magere Fleisch schön zart. Die Thüringer Klöße waren sehr gut, nicht anders zu erwarten. Das Rotkraut auch, wenn ich ihm auch nicht zutraue, dass es aus frischem Kohl hausgemacht war. Leider kühlten Rotkraut und Fleisch sehr schnell ab.

Gute Portionen, sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis, Ambiente zum Wohlfühlen, nett betreut und freundlich verabschiedet. Alles richtig gemacht, was will man mehr?
 
 
 
 

Eine kleine Weimar-Erkundungstour im Kollegenkreis führte uns an dem schönen Bistro im Zentrum der Altstadt vorbei.

Die Crêperie befindet sich in einem 1999 aufwendig sanierten, denkmalgeschützten Haus aus dem 15. Jahrhundert.
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Ein kleines Päuschen kam gelegen. Am frühen Abend war es ruhig im Bistro, unseren Platz fanden wir schnell.
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Die junge Dame im Service war sofort und sehr freundlich für uns da.

Wir wollten nur was trinken, die Speisekarte gefiel mir aber auch sehr gut. Tartes, Crêpes, Quiche, Galettes… typische französische Bistroküche. Speisen und Getränke finden sich in deutscher und französischer Sprache in der Karte.

Für die Herren „ganz französisch“ Weizenbier. Dann mal Prost.

Cidre im Angebot – da gibt es ja himmelweite Unterschiede. Da war mir nach. Die nette Dame (Chefin ?) empfahl den Cidre Cuvée, brut, 0,2 l - € 3,50. Dies deckte sich mit meiner vorab getroffenen Wahl.
Cidre zur Wahl
Französisch-stilvoll wurde dieser gekühlt in einer Tasse serviert. Gut war er, aber für die Tasse war ich noch nicht französisch gereift. Kopf-Gaumen-K(r)ampf: Das passte nicht. Der Cidre war gut, aber ich glaube im Glas wäre er sehr gut gewesen. Das Trinkgefäß spielt wirklich beim Gaumengenuss eine Rolle.

Wir konnten die Zubereitung der Flammkuchen in der offenen Küche verfolgen. Das machte alles einen guten Eindruck.
Das Bistro ist gemütlich eingerichtet und gepflegt. Hier kann man sicherlich entspannte Stunden verbringen.
 

3 Tage Seminar in Weimar. Unterbringung im Dorint. Vorweg kann ich sagen: Besser hätten wir es nicht treffen können und der Seminaranbieter traf eine sehr gute Wahl:
Die "Dorint-Straße"
-       Einfache Anfahrt
-       Parken vor dem Hoteleingang zum Ausladen
-       Gut vorbereitetes und freundliches Einchecken
-       Danach das Auto in die Tiefgarage, mit dem Aufzug direkt ins Hotel
-       Zentral gelegen, Weimar fußläufig wunderbar zu erkunden
-       Großzügige, ruhige, moderne Zimmer. Kleine Wünsche wurden sofort erfüllt.

Das war ein „rundum Sorglos-Paket“. Das Seminar im Hotel mit guter Komplettverpflegung.

In bin kein „normaler“ Frühstücksmensch (wenig Appetit), aber hier konnte ich dazu werden!
Frühstücksraum
Hering (viele schüttelt es jetzt bestimmt) in mehreren Variationen, Lachs, Linsensalat, vielfältige Rohkost, Frischkäse, Quark, gutes Brot (die Brötchen überzeugten nicht so sehr).
meine Frühstückvariation
Rührei, auf Wunsch auch Spiegelei oder Omelette. Frische Kräuter für obenauf.
Auch für Intoleranzen / Allergiker ist gesorgt.

Kaffee, Milchkaffe auf Wunsch. Da war für mich schon alles „in Butter“.

Eine große Käse- und Wurstauswahl, Bacon, Frikadellchen, Würstchen, süßes Gebäck
Süßes zum Frühstück
…. Für die ganz Bewussten die Müsliecke mit ALLEM, inklusive Getreidemühle. Obst
Vitamine zum Frühstück
Joghurt, Sämereien… Alles ordentlich beschriftet.

Für das Frühstück haben wir uns hier Zeit genommen, soweit im Zeitplan möglich.

Mittagessen in Form eines reichhaltigen frischen Buffets. Tagessuppe, Salate
Vorspeisenhäppchen
Vorspeisensalat vom Buffet,
diverse warme Gerichte
Meine Mittagswahl
und Nachspeisen.
Dessertvariationen
Abwechslungsreich, frisch und gut (für Buffet) zubereitet. 
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Abends leider abgespeckt (da weniger Teilnehmer) fast das identische Buffet. Dies bewerte ich nicht, da ich nicht über die Vereinbarung mit dem Seminaranbieter informiert bin.

Besonders der Service verdient ein absolutes Lob. Vom Frühstück bis zum Abendessen, auch der Zimmerservice: Freundlich, aufmerksam, sehr zuvorkommend. Besonders fielen mir 2 ganz junge Mitarbeiter (evlt. Auszubildende) auf. Die waren wirklich an Freundlichkeit nicht zu toppen und ich hoffe für sie auf freundliche Gäste die die Laune nicht vermiesen.

Ein Köstritzer war an der Bar auch noch drin!
Lecker Köstrizer an der Bar darf nicht fehlen! Und noch Nüsse dazu!

Nächstes Jahr steht der private Weimar-Ausflug auf dem Plan. Das Dorint wäre für einen Städtetrip der optimale Ausgangspunkt. Dann ist vielleicht auch Zeit den Wellnessbereich zu erkunden. Und das Restaurant „Bettina von Armin“ im Dorint. Dies war für Seminarteilnehmer halt nicht „all inclusive“, ist aber privat verlockend.
 

Unser erster Seminartag war vorüber. Vollverpflegung im Hotel. In der Mittagspause legte ich schon alleine eine rasante „Speed-Weimar-Erkundungstour“ hin und erntete prompt in meinen bequemen Schuhen eine Blase – egal.
Am Abend war im Hotel wieder Buffetverpflegung angesagt und meine Kollegen und ich wollten Frischluft und etwas anderes als das (gute) Hotel sehen.

Wir waren zum Glück sehr zentral untergebracht und machten uns auf in die Weimarer Altstadt. Leider wieder nur im Dunkeln.

Das Jagemanns gefiel uns gut, also rein.

Wir wurden nett von einer jungen Mitarbeiterin begrüßt. Gerne durften wir „nur was trinken“.

Trotzdem bekamen wir die Speisekarten vorgelegt. Die las ich natürlich gerne und die war absolut abwechselungsreich und nach meinem Geschmack. Aber: satt ist satt.

Die Herren blieben beim Bier, ich beim Wein. Rheinhessen habe ich vor der Haustüre, Italien sollte nicht sein. Regional „Saale-Unstrut“ sollte es werden.

Ein trockener Müller-Thurgau vom Weingut Zahn sollte es sein. 0,2 l - € 5,80. Der Wein gut und günstiger als mancher teurer Wein beim Italiener. Der angekündigte „elegante Körper“ war „model-dünn“. Aber da sollte hoffentlich eine Steigerung möglich sein.

Also noch der körperreich angekündigte Weissburgunder vom Weingut Thürkind. 0,2 l - € 5,90. Die € 0,10 mehr waren gut angelegt. Sehr ausgewogen und aromatisch, ein feiner Wein.

Das war eine nette Einkehr. Kurz, aber am nächsten Tag ging es früh raus.

Das Restaurant gemütlich-gepflegt. Der Raum schön unterteilt.
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Im Sommer kann man hier schön vor dem Haus sitzen. Die Toiletten sauber und gepflegt.  
Wir wurden freundlich verabschiedet und machten uns auf den Rückweg.

Die Anreise zum Seminar in Weimar im 4er-Kollegen-Gespann gestaltete sich schon als fröhlich-erwartungsvolle Runde.

NATÜRLICH bot ich mich an, für den Anreisetag ein Restaurant zum Abendessen zu „erGastroGuiden“ und zu „ergooglen“. Dabei versuchte ich natürlich, jedem unserer kleinen Truppe gerecht zu werden.

Der Würfel fiel auf das ANNO 1900. Ich reservierte per mail, die freundliche Reservierungsbestätigung kam umgehend.

Die Geschichte des (für mich) wunderschönen Gebäudes ist lesenswert!
 http://anno1900-weimar.de/geschichte

Übersichtliche Speisekarte, gut durchdacht, hier sollte jeder was finden. Und vom Hotel konnten wir das zentral gelegene Restaurant bequem zu Fuß erreichen.

So getan!
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Wir wurden freundlich von „unserem“ Serviceherrn begrüßt und zum Tisch navigiert. Tja… der war sehr gemütlich-romantisch…. Zum Kuscheln bei wenig Licht geeignet (so viel zur Entschuldigung der Bilder).
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Wir verstehen uns super, ein Opfer fand sich freiwillig für die kleine Couch, ohne Kuschelpartner. Von der Couch  musste er die Gabel nicht so hoch an den Mund heben. Wir drei nahmen auf Stühlen Platz. 

Trotz später gut gefülltem Raum blieb die Akustik angenehm. Die Tische stehen in ausreichenden Abständen, dies trägt sicherlich zum positiven Geräuschpegel bei.

Unser Serviceherr war souverän und aufmerksam. Konterte bei Bedarf mit gutem Witz. Eine Vorspeise war nicht verfügbar, dies wurde beim Reichen der Karten angesagt. Sehr gut.

Getränke wurden flott gereicht, unser Wasser im Kühler stets nachgeschenkt. Allerdings verbufften freundlich formulierte Hinweise förmlich in der Luft.

Ich bewerte nur mein Essen. Meine Kollegen/in waren mit ihren Speisen allerdings ähnlich wie ich zufrieden, soviel vorab.

Als Aperitif ein feiner Rieslingsekt extra trocken, Villa Gutenberg, € 5,00.

Als „Gruß aus der Küche“ wurde gereicht:
2erlei Mousse: Wasabi-Walnuss und Orange-Rote Pfeffer-Beeren.
Gruß
Hungrig waren wir, 2 Scheiben frisches Ciabatta pro Person, die Mousse-Nocken jeweils durch 4 geteilt wurde schon knapp. Fazit zu Viert: Wasabi nicht schmeckbar, Walnuss nur, wenn man eine Walnuss erwischte (ich nicht). Orange sehr dominant, rote Beere kaum spürbar. Aber das Brot war richtig gut!

Zum Essen wählte ich einen 2016er Grauburgunder – trocken, vom Weingut Thürkind, Saale-Unstrut. 0,2 l - € 6,50. Ein fruchtiger Wein mit angenehmer Säure.

Kurz darauf kamen unsere Vorspeisen. Für meine Kollegin und mich:
 
Rote-Bete-Apfel-Salat mit Ziegenfrischkäse, Rucola und Himbeer-Vinaigrette - € 8.00.
Rote-Bete-Apfel-Salat
Eine klasse Vorspeise mit frischen und gut abgestimmten Zutaten. In dem tiefen Teller fand sich mehr als erwartet.

Unsere Kollegen schwelgten in wärmenden Suppen:
Kürbis-Apfel-Ingwer-Suppe mit Chili-Mandel-Honig-Pesto -  € 6,00
und
einer cremig-aromatischen Waldpilzsuppe der Tagesempfehlung - € 6,00.

Zwischenzeitlich war unser Serviceherr sachkundig und aufmerksam zur Stelle.

Die Hauptspeisen für einen meiner Kollegen und mich:
Gebratenes Filet vom Schwerstedter Strauss auf getrüffeltem Waldpilz-Risotto - € 23,00.
Das Filet in Scheiben aufgeschnitten und auf den Punkt serviert. Die leidige und für mich unnötige Balsamicoschmiererei fand sich auf allen Tellern.
Gebratenes Filet vom Strauss auf getrüffeltem Waldpilz-Risotto
Ich dachte, diese Mode sei wirklich vorbei. Aber  das sollte mich nicht stören, denn das Straussenfilet war ein Gedicht. Zart, auf den Punkt medium (wie bestellt) gebraten. Das Risotto noch mit leichtem Biss, schön schlotzig, pilz-trüffelig und gut verliebt (Salz!) abgeschmeckt.
 
Die beiden anderen Hauptspeisen:
Gebratene Entenbrust mit Schinkenkartoffeln und Steinpilz-Rahm - € 22,00
und
Spaghetti Aglio e Olio mit Knoblauch, Tomaten, Rucola & Parmesan - € 12.00.

Unser süßer Abschluss:
Tonkabohnen-Creme- Brûlée  - € 5,00
Tonkbohnen-Creme- Brûlée
Diese wurde (ohne Balsamico) und recht unspektakulär serviert. Einen „Anrichte-Preis“ gibt es nicht, aber geschmacklich perfekt. Schön sahnig, nicht zu mächtig. Die Tonkabohne kam gut raus.

Ein Kollege entschied sich für:
Kokos-Himbeer-Parfait auf weißem Schokoladenspiegel € 6,00.
Kokos-Himbeer-Parfait
Sein zufriedenes Grinsen bleibt mir in Erinnerung. War wohl auch richtig gut.
Das war als Weimar-Auftakt schon recht gut. Die saisonale Küche hat mir sehr gut gefallen.

Die kleinen Toilettenräume (dem historischen Gebäude geschuldet) waren sauber und gepflegt.

Wir wurden freundlich verabschiedet und legten noch einen Verdauungspaziergang durch Weimar ein.

Wenn der geplante private Weimar-Ausflug mit meinem Mann nächstes Jahr klappt, führe ich meinen Mann gerne hierher aus.

Mahlzeit!


Weil dieses K-Star in unserer Nähe und auch auf dieser Seite schon vertreten ist, dachte ich, dass hier auch mal ne Kritik von Nöten scheint. Zumal auch der „Vorkritiker“ sich etwas zu kurz fasste...... für Meinen Geschmack^^
Vor vielen Jahren schrieb ich schon auf „Restaurant-Kritik“ meinen Abenteuer-Bericht über diesen schnuckeligen Laden, aber leider existiert bekanntlich diese Seite nicht mehr.


Das „Kurven-Star“ in Saalfeld ist eine beliebte Adresse. Es befindet sich 30 Geh-Sekunden vom vom Markt. Wer auf 4 Rädern anreist, kann rund um den Markt parken oder am sogenannten Schießteich-Parkplatz. Am WE braucht man bei letzterem kein Parkticket ziehen (3 Geh-Minuten).




Ambiente:


Zum Besuchs-Auftakt öffnet man eine Eingangstür, die absolut nicht zum K-Star passt (alt), aber wenn man einmal drin ist, haut es einen fast die Socken von der Sohle! Es schweben dem Gast coole Musik-Sounds um die Ohren, nicht aufdringlich aber auch nicht einschläfernd.
Sehr modernes Raumdesign incl. Mobiliar, diverse verspielte Lichteffekte, eine mega-schicke Bar mit unzähligen Flaschen von den gängigen und auch seltenen Spirituosen geprägt. Sitzgelegenheiten gibt es in vielen verschiedenen Variationen und bietet Platz für bestellte Gäste oder Laufkundschaft.
Apropos Bestellung.....Tischreservierung würde ich Neugierigen ans Herz legen, da die Gästeanzahl hoch frequentiert ist.
Wie dem auch sei, egal wo das Auge hinsieht, es wird nie Langweilig! Danke an den Diseiner!^^
Nennt man glaub ich „Netzhautpeitsche“? gg




Bedienung:


Unseren heutigen Service-Bedarf deckte zum Teil einer der freundlichen Chefs und Kellner Dennis ab. Egal wer uns bediente zu den jeweiligen Bedürftigkeiten, trat sehr freundlich auf. Diverse Sonderwünsche wurden lächelnd entgegengenommen und die Speisekarte schien in ihren Köpfen verankert. Halt die Esse fest! Ich merk nicht mal von Zwölf bis Mittag! XD Super Sache! Nicht nur die Tischreservierung wird hier per Tablet gegoogelt, sondern auch die Bestellungen! Hier geht man mit der Zeit! Geil!
Was ich wieder einmal sehr schön und besonders gut fand.......nach jedem serviertem Gang kommt der Chef und fragt ob alles roger war. Ich kenne nur 3 Kneipen in denen das Standard ist. Heute war es wieder der Fall. Ich weis nicht wie Ihr das seht, aber das ist für mich eines der Grundsäulen eines jeden Restaurants, weil man dann direkt sagen kann, was scheisse war oder gut. Und ich bin jemand, der kein Blatt vor den Mund nimmt. (Das erinnert mich an Tomb Raider lol)^^ Sicher hat nicht jeder Chef eines Restaurants Zeit für so was, aber super, wenn es der Fall ist!
Aber eine Frage beschäftigt mich bis heute.........
Ich bestellte ne kleine Bluna und bekam eine Fanta.
Sind wir alle Bluna?!?



Das Essen:


Für die Lesefaulen:


Übelst leckeres Essen! Kostet n Schluck mehr wie in der Standart-Kneipe aber sehr lohnenswert! Mein Steak war definitiv sein Geld wert, der Burger war besser als bei jedem Streetfood-Burger-Spezi! Hingehen und zufrieden sein! Und jetzt zum Fazit scrollen......


Für die Interessierten:
Als Vorspeise gönnte ich mir eine „Mais-Suppe“. Sehr würzig, mit zarter Geflügelfleisch- Einlage. Sie war leicht scharf und mit Groutons(schreibt man das so?) aufgepeppt. Sehr sehr lecker! Ich persönlich mag Suppen, wo man noch was zu kauen hat und nix für Zahnlose. Ich war zufrieden! Geschmacklich top, gibt nichts hinzu zufügen.


Einen Gruß aus der Küche gab es auch noch. Da lag Rotkraut und ein Würfelchen vom Schwein drauf. . . . . . .kennt Ihr die Taste?....also auf Neudeutsch: „The Taste“?
Leute, das K-Star kann mitmachen! Das war kein 0815 blablabla! Davon hätt ich mir nen Topf voll gewünscht! Meiner einer kann ja auch ein „bisschen“ kochen und ich vermute hierbei, dass der K-Star-Koch mein Kraut-Rezept kennt. Mist ^^ ...und wieder ein Pluspunkt!


Jetzt noch der Hauptgang.....zur Erklärung.....: Steaks für mich sollten tot sein. Ich mag kein Blut auf dem Teller.
Ich gönnte mir einen 300g Runksn vom Rind in „Well done“ (zu deutsch: durch)
Es hat noch kein Restaurant in meiner Schreiberling-Karriere ein so saftiges „Well-done“ Steak auf meiner Bestellung servieren können!!!!!!!!!!!! Man war das eine Pracht!!!! Mir ist bewusst, dass man so was immer Medium bestellen sollte, damit man es noch schneiden und kauen kann. Ähm....hier gilt die Regel nicht. Übelst geil im Geschmack, schön pfeffrig und die Soße mit den Kartoffelecken war selbstgemacht und zum baden! Ich war sehr begeistert!......obwohl ich pingelich bin^^


Weiterhin hatten wir den „Big Boobs-Burger“ den meine Begleitung verzehrte.
Leute, scheisst auf diese Streetfood-Events (Straßen-Essen-Veranstaltungen) wo diverse Burger-Doktoren das angeblich Beste der Welt präsentieren. Das hier war besser! Vielleicht für meinen Geschmack leicht zu senfig oder so. Aber das kann auch kein Mc Doxxxx.


Das Essen war einfach super. Keine Fails. Professionell und gut gemacht!


Sauberkeit:


Der Tisch sowie die Sitzgelegenheiten waren gepflegt und sauber. Das Besteck für meinen Geschmack zu stark verschrammt und abgenutzt.
Die weibliche Kundschaft scheint auf den Toiletten die Sau rauszulassen. Nicht die Schuld des Inhabers aber erwähnenswert.




Fazit:
-sehr gutes Essen für etwas mehr Geld
-super Ambiente und freundliche Bedienung
-unzählige Cocktails für lange Abende
- fürs erste Date DEFINITIV geeignet



P.S.
Das klingt vielleicht alles wie ne 0815 Lobeshymne, aber wir fanden den Abend hier echt klasse. Hatten auch 0 Promille....fast. Ok, 0,2. Aber mehr nicht^^
MfG Lincoln

Samstag, Sinnkrise. Wohin an einem Tag, der nicht recht weiß, ob er ein sonniger, ein regnerischer oder einfach eine Zicke werden mag. Zu den Schwiegereltern. Ganz einfach.

Die A73 zeigt nur minimale Störungen an, die A71 keine - auf geht´s. Knapp 50 Minuten einfache Fahrt durch oberfränkische Landschaften und ein gutes Stück Thüringer Wald. Kaum gestartet, schon am Ziel. Alternativ wäre auch die Strecke über die Bundesstraße möglich gewesen, diese hat weitere Reize. Aber nicht an einem Tag mit Wolken bis auf den Erdboden.

Kurze Begrüßung, das Auto der Schwie´s steht schon vor der Tür. Bedeutung? Es geht in die Region. Zudem haben wir auch das neue Auto noch nicht -ausreichend- bewundert. Also nichts ist es mit "Kaffee am Kreisel".

Vorschlag des männlichen Teils: "Wir fahren nach Gierstädt, zu einer Mühle. Und da gibt es auch einen Hofladen." Ach, was solls, ich war da noch nie, das Wetter verleitet eh das "draußen sitzen". 

Geschüttelt, keinesfalls gerührt, öffnet sich in einer scharfen Linkskurve rechter Hand ein Zaun. Zwischen Unmengen an Apfelbäumen öffnet sich ein Eingang. Schotter, viel Platz für Autos und zur Not auch Gäste, die einzeln mit einem LKW kommen mögen. Auf dem Platz offenbart sich dann schon eine andere Welt.

Vom Parkplatz weg führt ein Weg durch eine Allee von Birkenbäumen. Im Sommer sicher ein wunderschöner Anblick. Im Herbst muss eben die Phantasie herhalten.
Der Namensgeber der Anlage weist den Weg zum Haupthaus, dem Restaurant/Café/Bistro.

Die Besichtigung ist möglich, dazu hatten wir aber keine Lust, das Wetter war zu unwirtlich, zudem steht die Mühle draußen ;-)
Für mich ist es wichtig, an solchen Orten immer etwas Ruhe zu bekommen. Was heißt, ich lasse mich zurückfallen. Mir in die Karten spielt da, dass die meisten Menschen in meiner Umgebung denken, ich kann nicht schneller laufen. So wundert sich niemand, wenn ich nicht von Punkt A zu Punkt B renne, sondern mit beim schlendern ein wenig Zeit nehme, die Einrichtungen auf mich wirken zu lassen. Ich bin ein kommunikativer Mensch, aber auch Kommunikation ist in manchen Momenten nicht das Optimum. Bauwerke wirken still. Und haben eine eigene Sinfonie der Klänge, wenn der Wind um sie streicht. Ein Grundton. Jedes Gebäude hat dies, wir haben nur verlernt, hinzuhören, die Ausstrahlung auf allen Ebenen auf uns einwirken zu lassen. Was soll´s, dann lahme ich eben weiter an meine Ziele.

Die Aussicht von innen ist phänomenal. Sanfte Hügel, eine weite Sicht, der Horizont ferner als in dieser Gegend üblich. Die trübe Stimmung tritt in den Hintergrund, das beobachten der drei Rotmilane am Himmel bringt Ruhe. Leider nicht in phonetischer Sicht.Und leider blieb die DSLR in meinem Auto, daher nur die etwas einfachere Qualität der Bilder - dem Handy geschuldet.

Auch innen muss die "Fahner Mühle" sich nicht verstecken. Erbaut im Jahr 2001, strahlt sie innen, als wäre gestern erst die Eröffnung gewesen. Gediegen, schön warm. Und Ruhe. Zumindest bis zu dem Zeitpunkt, zu dem wir wie die Hunnen einfielen.

Was wie ein überdimensioniertes Café auf dem Land wirkt, ist in Natura einiges mehr. Die Speisekarte liest sich sehr gut, die außen angeschlagenen Preise lassen eine Spitzenküche erwarten. Anders kann ich mir nicht erklären, dass die aufgerufenen Gelder in dieser Gegend (...in der Pampas fiel von anderen Gästen...) bezahlt werden und das Restaurant/Café doch schon so lange Bestand hat. Ich möchte in jedem Fall zum testen nochmals hin.

Die Preise?
4 Stück Kuchen schlagen mit 12,80 € zu Buche. Macht je Stück 3,20 €. Und so schaut das dann aus:


Mohnkuchen und Schnitte mit Aprikosen und Mangoguss. Geschmacklich gut, aber keine Spitzenprodukte. Geht in Ordnung somit.
Ein wenig mehr erschüttert war ich über die Preise, die für Kaffee und Kaffeespezialitäten aufgerufen werden:
1 Cappuccino italienisch, klein - 2,50 €
1 Milchkaffee - 3,50 €
2 Pott Café Creme - 3,60 €. Jeweils. In der Summe somit 7,20 €.

Um es anders auszudrücken: "Aaaaaaalder!"

So schaut es dann vor der Tür aus, nach dem Kaffeetrinken. Wahrscheinlich würde es auch nach einem Abendessen so aussehen. ;-)

Der Blick auf den Zugang von der anderen Seite aus. Blick frei auf Dorf und Kirchturm. Irgendwie idyllisch, wie die ganze Anlage und die Blicke rundherum.

Auf dem Anwesen gibt es etwas wie einen "Hofladen". Eigene Produkte, Ziegenkäse, Säfte, Wurstprodukte. Wer Interesse hat, der kann einfach bei der Servicekraft fragen. Aber Achtung - auch hier nimmt man selbstbewusst das Geld vom Kunden. Ich habe mich für zwei Sorten Wurst im Glas entschieden und werde demnächst sehen, ob sich die Qualität ebenso abhebt von der breiten Masse.

Der scheinbare Namensgeber. Mit den Begleitern, jedoch nach dem Einkauf.

Und hier ist das Ganze geschehen:

Fahner Mühle GmbH
Mühlenstraße 64
99100 Kleinfahner (ein Ortsteil von Gierstädt)
Tel.: 036206 / 260 780
www.fahnermuehle.de
[email protected]

Mein Fazit: Durchaus anspuchsvolles Ambiente, die Lage ein Traum, leider auch die Preise. Aber nicht in positiver Weise. Das Abendessen werde ich definitiv probieren, auch, weil sich im Internet die Bewertungen widersprechen...

Ummerstadt, der Nachbarort von Bad Colberg, braucht sich nicht zu verstecken, hat sich doch das Städtchen (Dörflein?) in den letzten Jahren sehr gemausert. Fachwerk an Fachwerk, der eine oder andere Hingucker (suchen Sie bei Ihrem Besuch einmal den Hirschkopf am Haus oder die Mosaik-Bank...) und Gastronomie.

Vor einiger Zeit war Anette Bertl, die Namensgeberin, noch im Rathaus zu finden. Leckere Schnitzel, tolle Steaks und wunderbare Schäufele lockten aus dem doch ein paar Kilometer entfernte Coburg die Menschen in Scharen. 
 
Und dann kam der Umzug. Nur ein paar Meter weiter, aber - zumindest in meinen Augen - eine schönere Gastronomie. Und ein Biergarten. 
 
Am Tag des Besuches bekamen wir um die Mittagszeit einen Parkplatz vor der Tür. Zwei Stufen hinauf führen in das historische Gemäuer. Wer dies umgehen will oder muss, dem sei der Zugang über den Biergarten empfohlen, da funktioniert das barrierefrei. Die Toiletten sind ebenfalls gut zu erreichen, auch per Rollstuhl.
 
Das Lokal selbst ist nahezu unverändert von den Vorgängern übernommen worden, was auch sehr gut so ist. Es ist weiterhin gemütlich und der Gast fühlt sich wohl.
 
Um die Mittagszeit unter der Woche sollte es kein Problem sein, noch einen Tisch zu erhaschen. Während unseres Aufenthaltes waren neben uns weitere vier Tische besetzt. Eine Empfehlung für das Wochenende: Reservieren. Dies wird auch von der Wirtin an das Herz gelegt. 
 
Die Servicekraft begrüßte uns an diesem Tag sehr nett, die Abfrage, ob wir schon ein Getränk wählen wollen oder erst die Karte durchsehen, ist leider nicht mehr selbstverständlich. Umso besser, dass hier unbeeindruckt von den Unsitten der neuen Lokale eine gewisse Etikette gewahrt wird. 
 
Die Karte ist umfangreich. Neben einer Empfehlungskarte gibt es Standards der deutschen Küche. Schäufele, Schnitzel, Steaks, Kleinigkeiten und Feines. Für jeden Gaumen lässt sich etwas finden.
 
Wir entschieden uns an diesem Tag für:
 
1 x kleines Jägerschnitzel zu 8,00 €
1 x Kammsteak zu 10,00 €
 
an Getränken:
2 x alkoholfreie Hefeweizen 0,5 Liter zu 2,70 € (5,40 €/Liter)
1 x Spezi 0,5 Liter zu 3,00 € (6,00 €/Liter)
1 x Spezi 0,3 Liter zu 2,00 € (6,70 €/Liter)
1 x Cappuccino zu 2,50 €
 
Das Spezi frisch und gut gekühlt, was leider nicht immer der Fall ist im Coburger Raum, denn einige Gastronomen scheinen der Meinung zu sein, dass die Billiggetränke vom Discounter weder Kühlung, noch Kohlensäure brauchen. Hier nicht, endlich mal wieder ein gutes Getränk.
 
Kurz nach der Aufnahme unserer Essenswünsche kommt aus der Küche ein beruhigendes Geräusch: Die Schnitzel werden in Form geklopft. Wie oft schon musste ich leidvoll ein Tüten-Öffnungsgeräusch vernehmen. Hier wird frisch gekocht, mit frischen Zutaten, mit offener Tür, die den Blick in die Küche freigibt. 
 
Der Salat kommt vorweg, frisch und knackig.

Zwiebeln! Ich liebe Zwiebeln. In allen Zuständen, in denen sie aus der Küche kommen können - ausgenommen natürlich verbrannt. Auf diesem Salat finden sich milde rote, für mich sehr lecker, manch Gast wird diese jedoch nicht goutieren können. Mir egal, mein Geschmack ist getroffen. Das Dressing ist toll, ein guter Salat. 

Kurz darauf erreicht mein Jägerschnitzel den Tisch. Trotzdem wir uns in Thüringen aufhalten, wird hier das Jägerschnitzel nach West-Art zubereitet. 

Knusprig, saftig, von Hand gewürzt und paniert, toll ausgebacken. Ja, die Panierung hat sich an einigen Stellen gelöst. Was will ich mehr? Überrascht war ich jedoch von der Größe des "kleinen" Schnitzels. Andernorts werden so die Normalgrößen portioniert. 8 Euro hierfür - sehr fair. 

Was mir auch sehr entgegen kommt: Die Soße wird in einer Sauciere serviert, die knusprige Panierung so nicht in einen Schnitzel-Umhüllungs-Matsch verwandelt. Neben frischen Champignons denke ich, dass ich auch Pilze aus einer Konserve oder zumindest rehydrierte Trockenpilze hatte. Macht in diesem Fall jedoch nichts, denn die Soße war Spitzenklasse. Mit Kräutern abgeschmeckt, genau mein Fall.

Die Pommes frites sehen nur in der starken Sonnenstrahlung blass aus, waren auf dem Teller jedoch gut frittiert und gut gewürzt. Eine ausgewachsene Portion für den schlanken Geldbeutel.

Meine Esspartnerin, die RESPA, hat sich an diesem Tag für das Kammsteak entschieden.
Ihre Meinung: Herausragend. Oft wird das Kammsteak in sehr dünnen Scheiben serviert, wobei dann die Flechsen/Fettanteile störend bemerkt werden. Dieses hier war jedoch sehr gut gewürzt, die Scheibe recht dick (geschätzte 300 g Rohware!) und der Garpunkt perfekt erwischt. Die Zwiebeln obenauf nach Aussage "ein Traum", ebenso der hausgemachte, frische Kartoffelsalat. Auch hier: 10 Euro sind eine sehr gute Geldanlage.

Angenehm für Spät-Mittagesser ist, dass durchgehend geöffnet ist. So kann der Gast nach dem Essen noch auf ein Pläuschchen sitzen bleiben und muss nicht die Flucht ergreifen. 

Mein Fazit: Jederzeit wieder, ein Geheimtipp in unserer Region. Und der Fahrweg ist durch das Gebotene locker wieder aufgewogen.

Mahlzeit!


Endlich war es mal wieder soweit. Wie Heinz Sielmann bekam ich wieder die Muse eine kleine Dokumentation zu verfassen. In unserem Fall aber, wie unser Gourmet-Geschwader sämtliche Gasthäuser der Umgebung diversen Stress-Tests unterzieht.
Leider waren diesmal nur 10 Offiziere angetreten, aber sollte ausreichend sein zur Meinungsbildung.



Ambiente:

Der Sonnenhof in Herschdorf ist ein sehr idyllisch gelegenes, junges Gasthaus. Es gibt viel Wiesenlandschaft um das Haus für ungeduldige, kleine Gäste zum austoben, eine sonnige Terrasse und einen Gastraum im Bauernhof-Style. Viel Holz und ein gemütlicher Kamin zieren Letzteren. Hier wurde wohl mit viel Schweiß und Liebe zum Detail ein Ansehnliches Schmuckstück aus dem Boden gestampft!
Respekt wer´s selber macht......yippijajajippijippijey ;-D
Die Anfahrt ist an sich problemlos, wir vermissten nur diverse Hinweisschilder. Gott sei Dank kennen wir aber die schlauen Jungs von Guugl.^^
Parkplätze gibt es direkt vor dem Gebäude und wenn etwas größerer Gäste-Andrang in
Herschdorf herrscht, winkt noch eine dafür vorgesehene Wiese zum Fahrzeugabstellen. Mit meinen 1,7 Tonnen hab ich mich allerdings nicht drauf gewagt.
Wer Bilder sehen möchte kann sich auf Facebook einloggen und die dortige Präsentation des Sonnenhofs zu Gemüte führen. Ich wollte hier mal keine Bilder machen, weils einfach doof aussieht wenn man durch die Kneipe läuft, Bilder macht, während die anderen Gäste in Ruhe ihr Schnitzel kauen wollen. ;-)
Eine normale HP gibt’s auch, leider ist die aber noch als Baustelle ausgeschildert.



Bedienung:

Bei der Erstürmung des Gastraumes zwecks Anmeldung, begrüßte uns eine freundliche Kellnerin und verwies uns an eine große Tafel auf der Terrasse (4 runde, zusammengestellte Tische).
Nachdem die mitgereisten Ingenieure das TKP (Tafel-Kippel-Problem) auf dem Kopfsteinpflaster lösten, kamen schon die ersten beiden Speisekarten angeflogen, kurz darauf 3 weitere und Getränke konnten auch schon bestellt werden. Super Sache! Verdursten konnte niemand! Während der Zapfhahn glühte, konnten wir in angenehmer Wartezeit uns die Spachtelmasse auswählen. Die Karte ist relativ klein und beherbergt vorwiegend deutsche Küche. Zur Mittagszeit gilt ein anderer Speisen-Fahrplan, der unter anderem auch Klöße und diverse Braten vorsieht. Abends ist eher Steak- und Schnitzel-Zeit.
Kommen wir nochmal zum Durst. Alle Becher waren korrekt befüllt in Menge und Art, nur 1 Getränk wurde leider vergessen. Naja, 9 von 10 ist trotzdem eine gute Trefferquote.
Ähnlich verhielt es sich bei der Vorspeisen-Lieferung. Nur kam da ein Würzfleisch zu viel und ein anderes Gericht nicht. Hmm, war wohl unter Blindgänger zu verbuchen.
Lustig (Galgenhumor) wurde es auch bei den Hauptgerichten........kennt Ihr auch die seltsamen Momente im ärztlichen Wartezimmer, wenn Namen aufgerufen werden aber keiner reagiert und alle gucken sich fragend an? So ähnlich war es mit dem Essen hier XD
Ein Gericht wurde geliefert, was keiner bestellte, dafür musste ein Mitstreiter so lange auf sein Essen warten, bis der Erste schon fertig war.
In den ersten ca. 45 Minuten verging die Zeit fast wie im Fluge......es gab fixe Getränke, Gruß aus der Küche, Vorspeisen.......und flux war Hauptgangzeit. Aber wenn einer nach dem anderen sein HG bekommt(im 5 Minuten-Takt immer 2-3 Gerichte) und der letzte Mitstreiter bekommt knapp 15 Minuten ab Servierstart erst sein Essen, dann können sich Minuten wie Stunden anfühlen.
Schlimm. Note 5, setzen.
Übrigens, erwähnenswert ist auch, das die Kellnerin mit dunklem Haarkleid freundlicher und kompetenter erschien, als ihre hellhaarige Kollegin. Das musste ich noch loswerden ^^


Essen:

Erstmal grob umrissen.........zu Tisch fand man bei uns u.a.

Geflügelwürzfleisch, Gebackener Schafskäse, Salat der Saison, Hamburger Schnitzel mit XL-Wunsch, Rumpsteaks, Hähnchenschnitzel auf Tomaten mit Mozarella, Schnitzel mit Bolognese und der Gigant Burger.

Für die Lesefaulen:
Alles recht lecker, Steaks etwas klein geraten, Würzfleisch und die Bolognese hatten eine ölige Note. Das Tomaten-Mozarella Schnitzel und der Burger lieferten sich ein Kopf-an-Kopf-Rennen, dicht gefolgt von 1 Rumpsteak. Verlierer gab es keine. Bitte jetzt zum Fazit runter scrollen.


Für die Interessierten:
Vor dem großen Schmaus segelte ein Gruß aus der Küche an den Tisch, bestehend aus kleinen Baguette-Scheiben und einem leckeren Kräuterquark. Nix für den Nobel-Preis aber eine leckere Geschichte.
Das Würzfleischtöpfchen war gut gefüllt. Unter der leicht öligen Note konnte man aber trotzdem ein gutes Rezept erkennen. Könnte man noch etwas verbessern.
Der gebackene Schafskäse brauchte leider einen zweiten Versuch, da der erste wegen Haar!esbreite verfehlte.
Bei den leckeren Rumpsteaks, welche in einer schönen Größe am Tisch zu finden waren, hatte leider nur eines den Medium-Garpunkt. Das andere war schon durch.
Naja, gibt Schlimmeres.
Einer der beiden Gigant Burger sollte ohne Zwiebeln kommen, kam aber mit verabscheuter Zutat.
Dann hatten wir noch 2 Schweinesteaks in 2 Varianten auf der Keramik. Eines mit Pfefferrahmsoße und eines mit Würzfleisch-Haupt. Beides war geschmacklich interessant. Nur die Rahmsoße hätte noch etwas Pfeffer gebrauchen können. Sie war auch nicht richtig sahnig, eher wässrig. Hmpf.
Am glücklichsten war unser Schnitzel-Grenadier mit seinem XL Wunsch. Es kam zwar kein riesiges Schnitzel, aber dafür 3 Kleine.

Nach einem Dessert gelüstete es uns dann auch noch zum Schluss, aber selbst auf ein Eis hätten wir über eine Stunde warten müssen, warnte uns die Kellnerin. Es wäre im Moment viel los. Auf der einen Seite war es sehr nett uns zu warnen. Aber hatte denn niemand 5 Minuten Zeit ein paar Kugeln Eis zusammen zu stellen?
Naja, so verließen wir den Hof mit gemischten Gefühlen und besorgten uns anderweitig den süßen Genuss.



Tja, was soll man sagen. Ich hörte von kleineren Runden, dass dieser Laden recht gut sein soll. Es gab Meinungsschwankungen was die Freundlichkeit der Kellnerinnen betraf, aber nicht wenn´s ums Essen ging. Haben wir den Sonnenhof überfordert mit 10 Mann? Sind wir zu pingelig?
Ick wees es nüsch.


Ich hoffe mein Beitrag hilft trotzdem manchem Kneipensucher^^


Fazit:
-überwiegend leckeres Essen mit eventuellen kleinen Fails
-gediegene HG-Preise zwischen 9,50 und 13,50 EUR; 0,4er Pils 2,50 EUR
-sehr schönes Ambiente Drinnen wie Draußen
-zu hohe Servier-Zeitspanne bei größeren Runden (ab 10 Gäste aufwärts) Hmpf
-fürs erste Date geeignet



MfG.: Lincoln