Rheinland-Pfalz

Es tut sich was in der Stadt! Bei unserem Besuch in Kaiserslautern fiel es mir zum ersten Mal so richtig auf. Ein frischer junger Wind weht durch Kaiserslautern! Lag es am ersten wirklichen Sommertag im Mai? Die Stadt zwar ruhig (der Rest wohl auf der „Lautrer Kerwe = Kirmes Kaiserslautern), dennoch waren viele junge Leute unterwegs. Sehr viele Neueröffnungen gab es zu entdecken.

Irgendwo las ich in vor einigen Wochen von der Eröffnung des zentral gelegenen Café Susann. Parken vor dem Haus kann man vergessen.
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Das Konzept gefiel mir und der Mut der jungen Frau berufend der Berufung nachzugehen. Regional, frisch, fair, saisonal die Küche. Lieferanten werden benannt. Focus liegt auf dem Gebäck, ergänzt durch kleine wechselnde Speisen.
Eine Begegnungsstätte für jung und alt.

Ok, jung hatte gewonnen. Und ich musste feststellen: Zu den jungen Gewinnern zählten wir nicht (mehr so ganz).

Trotzdem: Wohlfühlatmosphäre mit lockerem Studentenflair. Die Einrichtung sicherlich kostenbewusst, ohne stylische Beton-Glas-Schlichtheit. Tut auch mal gut und wir fühlen uns auf Anhieb wohl.

Der rückseitig gelegene, vollkommen windgeschützte, Innenhof ist bestens belegt. Wir nehmen im Café Platz und haben so zur verkehrsberuhigten Straße und zum Innenhof alles im Blick.

Alles ist hell, freundlich, gemütlich. Bücher für die Großen und Spielzeug für die Kleinen sind griffbereit. Die Bestuhlung bequem und zusammengewürfelt. Locker und kostenbewusst. Toiletten über den Innenhof mit kleiner Treppe erreichbar. Diese modern und sehr gepflegt.

Mehrere junge Damen haben super freundlich den Laden im Griff. Da liegt Herzblut und Begeisterung drin.
Wir bestellen –mal wieder süß und herzhaft-:

Für meinen Mann: Eierlikörkuchen, zuvor in der Kuchenvitrine ausgesucht, € 3,00.
Kuchenauswahl
Dazu eine Tasse Kaffee, € 2,50. Dazu wie vorher abgefragt ein Minikännchen Milch.

Ich mal wieder herzhaft, ausgewählt von der großen handbeschriebenen Schiefertafel: Vegetarisches Sandwich € 5,00 und ein Mineralwasser € 2,00.
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Der Eierlikörkuchen ohne Tadel („aber nicht so gut wie kürzlich in der Weiherschleife Idar-Oberstein“ Originalzitat meines Mannes).
Eierlikörkuchen
Der Kaffee „richtig gut“.

Mein Sandwich mit hausgebackenem Brot war jetzt nicht unbedingt ein Schnäppchen, aber auch qualitätsmäßig und geschmacklich meilenweit von sonstigem Convenience entfernt. Absolut frisches Bauernbrot mit Salat, Rote-Beete-Creme und Käse. Als Deko ein essbares Stiefmütterchen-Blümchen.
vegetarisches Sandwich
Bezahlen flott, ordentlicher Beleg. Auch die Nachfrage, ob es uns gefallen hat fehlte nicht.

Absolute Empfehlung für eine entschleunigte Einkehr.

 
Termin in Bad Münster und die Mittagsrast konnte mit eingebunden werden. Zentral in Bad Münster liegt das Rheingrafeneck. Parken kann man nicht dirket am Haus, aber mit etwas Glück bzw. Ortskenntnis sogar kostenfrei in der Nähe.

Das Restaurant sieht ordentlich aus und ein einfaches Mittagsmahl sollte hier hoffentlich möglich sein.

Ich nahm bei schönem Wetter außen Platz. Die Mitarbeiterin reichte die Karte und kurz darauf war sie zur Stelle um
1 Weißweinschorle, 0,2 l zu € 1,80 und
Gebratenes Seelachsfilet mit Bratkartoffeln und Beilagensalat zu € 9,20
zu notieren.

Nach jeweils kurzer Wartezeit wurde die gut gekühlte trockene Weinschorle und ein Beilagensalat mit frischen Zutaten serviert. Abgesehen vom gekleksten Dressing, der Salat selbst nicht durchgemischt. Dem Dressing gebe ich nur „Tüte pur“, schade.
Beilagensalat
Das Seelachsfilet mit Bratkartoffeln wurde serviert und ließ mich hoffen. Keine geizige Portion und die Bratkartoffeln mit schöner Bräunung. Leider blieb geschmacklich nur „fettig“ hängen. Fisch und Kartoffeln sehr fettig, dazu noch Remoulade aus der Tube. Die Kartoffeln leider auch nicht knusprig, die Optik täuschte sehr. Das Gesamtbild konnten leider Kräuter und Zitrusfrüchte nicht mehr retten.
Seelachsfilet mit Bratkartoffeln
Der Preis ok, aber man hätte mit weniger Fetteinsatz  sparen können und mehr aus dem Gericht rausholen können. Auch ein gutes hausgemachtes Dressing ist keine Zauberei.

Innenräume und Toilette wurde nicht besucht, daher hier keine Beschreibung.

Zahlen ging flott und ich wurde freundlich verabschiedet.
 
 
 
 
 
 
 

Seit 13 Jahren betreibt die Familie Weißgerber mitten im südpfälzischen Weinort Göcklingen eine Bierwirtschaft, die für ihr leckeres Helles bekannt ist. In der mit Weinstuben übersäten Pfalz ein eher exotischer Gastronomietyp. Von der regionalen Beliebtheit des Göcklinger Hausbräus konnten wir uns an einem Montagabend im Mai ein Bild machen. Eine Radtour durch die Weinhügel führte uns zur gemütlichen Bierstube von Reiner Weißgerber und seiner Frau Maria.

Passiert man das dunkelgestrichene, hölzerne Eingangstor steht man schon in Göcklingens berühmtesten (und einzigen) Biergarten. Im heimeligen Innenhof waren leider alle Plätze belegt. Eine Tatsache, die wohl den milden Temperaturen am Abend geschuldet war. Gerne hätten wir uns auf den aus alten Weinfässern angefertigten Sitzmöbeln nieder gelassen. Ein andermal vielleicht.

Aber auch in der mit unterschiedlichsten Bierkrügen dekorierten Braugaststube fühlten wir uns wohl. Wir saßen auf rustikalen Holzstühlen bzw. -bänken und fragten uns, welche Funktion der Gastraum wohl früher hatte. Wahrscheinlich wurden die Räumlichkeiten landwirtschaftlich genutzt, wie das bei so vielen Familienbetrieben hier der Fall ist. Das helle Holz des freiliegenden Dachgebälks versprühte ländlichen Charme. An den strahlend weißen, mit Kellenstrichputz verspachtelten Wänden sorgten bauchige Wandleuchten für eine angenehm indirekte Beleuchtung. Nur zwei weitere Tische waren im Inneren der Gastwirtschaft belegt. Es herrschte eine sehr entspannte Atmosphäre, die man irgendwo zwischen zwangloser Bierlaune und gelöster Urlaubsstimmung hätte verorten können.   

Und das Beste: der Tresen war in unmittelbarer Reichweite. Dort floss das selbstgebraute Helle bzw. Dunkle in Strömen in die dafür vorgesehenen Gefäße. Für saisonale Abwechslung sorgte das Maibock, von dem wir gleich mal einen Schoppen orderten (3,80 Euro). Ganz der Tradition durstiger Radfahrer verpflichtet, sollte es für meine Begleitung ein Göcklinger Helles (0,5 l für 3,30 Euro) sein. Dieses unfiltrierte, untergärige Vollbier wird ganzjährig gebraut. In einigen Supermärkten der näheren Umgebung  wird es mittlerweile sogar in großen Bügelflaschen (1 Liter) verkauft. Das Bier schmeckt wunderbar malzig und lässt sich gerade so wegtrinken. Und mit dem beliebten Ottersheimer Bärenbräu (eine Pfälzer Institution in Sachen Regionalbier) kann es durchaus mithalten.

Braumeister Weißgerber hielt draußen ein Schwätzchen mit den Gästen. Im elterlichen Anwesen seiner Ehefrau Maria ist das Göcklinger Hausbräu untergebracht. Weißgerber, der sich nach der Insolvenz der Brauerei, in der er als Angestellter tätig war, selbständig machte, eröffnete im August 2004 seine eigene Bierstube, in der ausschließlich frisch gezapfter, hausgebrauter Gerstensaft den Weg in die Krüge findet. Dazu wird eine handwerklich solide Brauhausküche angeboten.

Eine der jüngeren Servicekräfte reichte uns die Speisenkarten, die deftige Pfalzkost, herzhafte Flammkuchen und  kleinere Schmankerl zur süffigen Maurerbrause offerierte. Freitagabends stehen zusätzlich halbe Hähnchen mit Pommes frites auf dem Speiseplan. Diese sollen – genau wie der gegrillte Schweinshaxen mit Kraut und Brot – zu den kulinarischen Highlights des Braugasthofes zählen. Weißblaues Lebensgefühl in der ehemals bayrischen Pfalz. Gut möglich, dass ich mir noch diesen Sommer selbst ein Bild von dieser freistaatlich geprägten Biergartenkulinarik mache, begleiten doch Hähnel und Haxen das kühle Helle aus dem Steinkrug auch abseits des Weißwurstäquators ganz vortrefflich.

Wir entschieden uns für die Käsespätzle (mit kleinem Beilagensalat für 8,50 Euro) und den Straßburger Wurstsalat mit Pommes frites (auch 8,50 Euro). Letztere wurden separat in einem Schälchen serviert und waren guter Convenience-Standard. Veredelt mit Heinz-Ketchup aus dem roten Einwegportionsbeutel schmeckten die Fritten nach frischem Fett, waren angenehm salzig und schön knusprig. Die krossen Kartoffelstäbchen kamen von der Dicke her auf knapp einen Zentimeter im Diagonalquerschnitt und waren im Inneren von leicht mehliger Konsistenz. Der mit hervorragender Essigwürze angemachte Wurstsalat kam mit geriebenem Käse auf den Teller, was den Zusatz „Elsässer“ bzw. „Straßburger“ rechtfertigte. Für mich ein perfektes Sommergericht, das mit kleingeschnittenen Essiggurken, etwas Paprika und roter Zwiebel genug „Schmackes“ hatte. Selten habe ich einen so leckeren Vertreter dieser einfachen Hausmannskost genossen. Da merkte ich mal wieder, wie gut die einfachen Gerichte schmecken, wenn sie mit Liebe und guten Produkten zubereitet werden.

Auch meine Begleitung war mit ihren Käsespätzle voll zufrieden. Der Salat kam vorweg und war knackig frisch. Die Spätzle selbst waren von der Portion her nicht erschlagend und ließen noch etwas Platz für einen süßen Abschluss. Den nahmen wir in Form eines süßen Flammkuchens (mit Apfel) zu uns. Klar, hatte der nicht die Qualität unserer favorisierten Flammkuchentempel im benachbarten Elsass. Das Rohmaterial lieferte laut Aufdruck auf dem Holzbrett die Firma „Flammkuchen-Profi“ aus dem nicht weit entfernten Offenbach an der Queich. Für 7,40 Euro ein Durchschnittsexemplar, das uns gut gesättigt wieder auf die Räder steigen ließ.

Das Göcklinger Hausbräu ist gerade in der warmen Jahreszeit einen Stopp wert. Solche Freiluftlokale gehören zum Sommer auf dem Land einfach dazu. Steuert man dieses idyllische Ausflugslokal mit dem Rad an, sollte die Wiederbeschaffung vorher verloren gegangener Kalorien nicht ausschließlich auf nahrhaft flüssigem Wege erfolgen. Denn das süffige Selbstgebraute lädt zum Leeren mehrerer Krüge ein, was sich zweifellos auf den reibungslosen Verlauf der Rückfahrt auswirkt. Hier gilt es „Maß zu halten“ – und das im doppelten Sinne.

Allgemein /Lage
Bequem zu Fuß, nur 2 Minuten vom Rhein  entfernt, in der Fußgängerzone von Bad Hönningen hat das Restaurant Burggraf zur Mittagszeit geöffnet. Parken ist nur außerhalb des Stadtkerns möglich.
Ambiente
Über den großen freien kopfsteingepflasterten Platz davor geht es durch eine mächtige dunkelbraune Eingangstür  und dem Windfang in das Restaurant. Bei schönem Wetter wird der Vorplatz zur Außenterrasse und wird überdacht durch eine große Markise. Drinnen ist es recht duster durch das dunkle Mobiliar, dem dominierenden Thekenbereich  und dem braunen Steinfußboden. Eingeteilt sind die Sitzplätze in kleine Nischen. Die Tischdecken sind lachsfarben und es gibt blütenweiße Stoffservietten. Wer das offene moderne liebt ist hier verkehrt, hier liegt der Charme der 70iger Jahre in der Luft.
Service
Zur Mittagszeit ist das Restaurant erstaunlich wenig besucht. Die männliche Servicekraft ist noch gar nicht warmgelaufen und hat somit alle Zeit der Welt für uns, die er sich auch nahm.
 Essen
Außer der üblichen Speisekarte werden täglich 6 Tagesmenüs angeboten, die wir bereits auf dem Austeller vor der Tür studiert hatten. Daher viel uns die Auswahl nicht mehr so schwer. Zu jedem Tagesmenü gab es eine klare Suppe mit Gemüseeinlage und ein Dessert bestehend aus Beerenobstgrütze mit einem Klecks Vanillecreme. Gleich 3 Menüs wurden von uns bestellt. Das Hacksteak, Zigeuner Art, mit Pommes und Salat (7,30€). Den Rotbarsch vom Grill mit Butterkartoffeln und Salat (8,60€). Und zu guter Letzt die Schweinemedallions mit Champignonrahmsauce, Bratkartoffeln und Salat (9,60€). Den Salat gab es vom Buffet vor der Theke. Alle 3 Gerichte waren gut portioniert und schmeckten solide. Keine großen Geschmacksaromen aber auch keine Ausreißer. 
Fazit: Ein Ort mit einer einfachen, aber grundehrlichen, gutbürgerlichen Küche zu angemessenen Preisen.

Allgemein/Lage
Die Kristall Rheinpark-Therme ist eine Oase inmitten wunderschöner Natur direkt am Rheinufer gelegen. Die Thermen-Philosophie steht im engen Zusammenhang mit der Lehre der hl. Hildegard von Bingen, daher erfolgt der Wasserzulauf über Edelsteine und Bergkristalle und auch das venezianische, ursprüngliche Ambiente hat etwas Exklusives. 
Ambiente
Nachdem wir wieder neue Lebenslust verspüren, verspüren wir auch Hunger. Wir suchen das gastronomische Angebot direkt in der Therme auf. Diesen erreicht man vom Eingangsbereich aus, oder von außen über Stufen über den schön gelegenem Terrassenbereich mit Blick über den Kurpark. Drinnen ist das Platzangebot weniger groß. Auffällig ist hier das Schachbrettmuster auf dem Boden. Die Bestuhlung ist in dunkel gehalten, die runden oder eckigen kleinen Tische sind blank und haben eine Marmoroptik.  Auf jedem Tisch steht ein Blumentopf, alles ist sauber und ordentlich. Die Theke ist bestückt mit zahlreichen leckeren Konditortorten.
Service
Die Servicekraft begrüßt uns freundlich und weist uns einen Platz zu. Das Personal ist geschult und arbeitet schnell. Hier gibt es nichts zu kritteln.
Essen
Auf der Karte lesen sich die Gerichte überwiegend wie kleine Leckereien zu günstigen Preisen. Wir hoffen auch satt zu werden. Wir bestellen das Tagesgericht den Reibekuchen mit gebeiztem Lachs und Salatgarnitur (11,20€),  das Pfefferschnitzel vom Schweinerücken mit Pommes Frites und gemischtem Salat (9,90€) und den gebackenen Camembert mit Butter Toast Preiselbeeren und Salatgarnitur (6,30€). Die Salate waren alle frisch, knackig und mit Dressing schön angerichtet. Die Röstis waren knusprig und fettfrei. Der Lachs mild und zart. Die Pfefferkörner in der Soße waren frisch und das panierte Schnitzel butterzart. Einziges Manko, die Soße war auf der Panade gelandet. Auch der riesige Camembert war schön ausgebacken. Innen cremig und außen knusprig, genau auf den Punkt.  Die Portionen waren reichhaltig und jeder Teller war wunderschön mit viel Liebe angerichtet worden. Alle drei Gerichte hatten unsere Erwartungen in einem „Schwimmbadrestaurant“ bei weitem übertroffen.
 
Fazit: Überschaubare Elemente auf dem Teller, präzise Zubereitung, intensive Aromen, beste Produkte, alles ohne Chichi elegant inszeniert.