Niedersachsen

Das Essen war billige TK-Ware, die Bedienung der deutschen Sprache nicht mächtig, die Preise zu hoch und die Wartezeit lang. Schlechter geht es wirklich nicht ...

Dort, wo die Frachtfuhrleute früher ausspannten, sich und ihren Pferden kurze Ruhe gönnten, ehe die lange Fahrt weiter nach Süden ging wurde im Jahre 1823 das Haupthaus an der heutigen Bundesstraße 51 errichtet. Zu allen Zeiten des Bestehens dieser alten Vorspannwirtschaft ist sie im Besitz der Familie Meyer. Ein großer Parkplatz befindet sich neben dem Restaurant.
1999 und 2000 sind wir das letzte Mal dort eingekehrt, zur Corona Zeit war es uns nicht möglich, aber nun endlich wieder einmal auf einem Sonntag dort mit Freunden zum Essen angekommen und ausgespannt. Unsere positiven Erinnerungen zum Ambiente und von der Qualität der Speisen wurden erfolgreich aufgefrischt, allerdings muss man auch den ausgesprochen guten Service erwähnen, der uns dort drei Stunden gewährt wurde. Wir hatten reserviert, erhielten aber bei der Zusage schon die Info, einen Platz drinnen oder draußen je nach Wetter im schönen Garten auszuwählen.
Unsere Freunde wollten bei dem stürmischen Wetter lieber drinnen sitzen, da wurde dann für uns in der lauschigen Nische der Gaststube frisch mit Stoffservietten eingedeckt.
Am Mittag bekommt man eine Mittagskarte, die leider nicht auf der Homepage zu finden ist.
Als Getränke wurden Mineralwasser, Beck’s Bier blue, alkoholfreies Franziskaner Weissbier und ein alkoholfreier Cocktail „Pink Angel“ bestellt.
Als Tellergerichte bestellt wird zweimal frische Pfifferlinge gebraten mit Rührei, Röstkartoffeln und Salat, einmal Goldbarschfilet mit Salzkartoffeln und Eisbergsalat in Sahne und für mich als Menü Lammrückfilet mit pikanter Sauce mit Paprika -Tomaten, grüne Bohnen mit Speckjulienne und kleinen Rösties. Vorweg wählte ich Wassermelone anstatt der Currysuppe, das Dessert war Vanilleeis mit frischen hiesigen Früchten und Schlagsahne.
Vor dem Hauptgericht erhielten wir alle Brot mit Kräuterquark
Alle Hauptgerichte nett angerichtet und sehr gut abgeschmeckt. Wir waren alle sehr zufrieden und unsere Freunde bedankten sich auch für die gute Restaurantauswahl unseres heutigen Treffens.
Bezahlen konnte ich beim Kellner mit der VISA Karte, den Rechnungsbetrag habe ich mit dem Trinkgeld aufgerundet zusammen bezahlen können.
Auf meinen Bildern findet man auch die Preise der Mittagskarte.
 

Allgemein:

Über das Verschwinden etlicher Traditionsgasthäuser in und um Bremen-Nord habe ich hier schon geklagt. Da bin ich erst einmal erfreut, wenn ein Traditionshaus im niederdeutschen Bauernhofstil mit Fachwerk und Reetdach, dass auf 1775 zurück geht, mit neuen Wirten (Matthias Cordes, Wirt auch vom Emma am See im Bürgerpark und Patrick Bender) vor einem Jahr auch als À-la-Carte-Restaurant wieder eröffnet wurde. Die Lage in der Bremer Schweiz, wie man die leicht wellige Geestlandschaft am Rande von Bremen-Nord überschwänglich nennt, macht Bruns Garten auch zu einem klassischen Ausflugslokal mit Sommergarten und Kinderspielplatz mit schönem Blick in eine Wiesenlandschaft.

Wir sind nach unserem Besuch ernüchtert und haben uns spontan gesagt, dass die Gasthöfe an der Wümme wie Nordseite oder Zur Schleuse allemal vorzugswürdiger seien. Es liegt einmal an den Räumlichkeiten, wie ich es noch näher beschreiben werde und der doch sehr übersichtlichen Karte, die mit dem klassischen Speisenangebot der „Bratkartoffelhäuser“ nicht mithalten kann. Am besuchten Freitagabend gab uns die nette junge Frau (Luisa lt. Bon) am Tisch zu verstehen, dass man z. Zt. nur eine reduzierte Karte anbieten könne, denn in der Küche stünde nur ein angelernter Koch am Herd. Auf der Homepage gibt es zwar ein Stellengesuch für einen gelernten Koch, aber keinen Hinweis auf das arg eingeschränkte Angebot (eine Suppe, zwei Salate, fünf Hauptspeisen, zwei Desserts). Personalmangel gut und schön, aber wenn eine Gastro geöffnet ist, muss sie ihren Gästen auch etwas bieten können, anderenfalls muss man das Lokal geschlossen halten. An den Nachbartischen war man ebenso irritiert über das dürftige Angebot. An einem wurde gefragt, ob man außerhalb der Karte eine Käseplatte als Nachtisch bekommen könne, was Luisa fröhlich bejahte, um kurz danach eröffnen zu müssen, dass man nur eine Käsesorte anbieten könne (wohl der Gouda von der Frühstückkarte), worauf dann verzichtet wurde.

Besetzt waren am frühen Freitagabend um die zehn Tische, meist mit Publikum im gesetzteren Alter.
Wer einen Familienausflug ins Grüne mit Kind und Kegel unternehmen möchte und keine hohen Ansprüche an die Speisenauswahl stellt, der sollte gerne nach Leuchtenburg rausfahren und Terrasse oder Sommergarten bevölkern. Für rustikale Küche mit guter Aufenthaltsqualität gibt es bessere Adressen; ganz in der Nähe den Brunnenhof.
Das Preis-Leistungsverhältnis verorte ich bei vier Sternen.
Die reguläre Karte, die Geschichte des Hauses mit historischen Fotos, die aktuellen Räume und das Bankettangebot kann man auf der Homepage sehen (https://brunsgarten.de/).

Service:

Der Service war angesichts der überschaubaren Gästezahl mit drei weiblichen Kräften gut besetzt. Zwei junge Frauen in schwarz mit Hose und eine etwas ältere Frau, gewandet in einem ausladenden, fledermausartigen schwarzen Kleid. Unsere Bedienerin Luisa war fröhlich-nett und bemüht, das maue Angebot aus Gästesicht zu verkaufen (Weniges, was aber gelinge!). Unsere Getränkewünsche wurden flott erfüllt und auch die Speisenfolge passte. Dafür 3,5 Sterne.

Zu den Getränkepreisen: Die Fassbiere der Bremer Konzernfiliale kommen für 0,3 l auf mittlerweile verbreitete 3,60 € (auch das trinkbare naturtrübe Kräusen). Ein Aperol Spritz kommt auf moderate 6,80 €, Wasser in der 0,75-l-Flasche liegt eher stolz bei 6,50 €. Die acht klassifizierten offenen Weine sind in der Spanne von 5,20 bis 7,20 € für 0,2 l gastfreundlich angesetzt (habe gerade den Vergleich zu Norderney vor Augen!).
Ausgegeben wird in Bruns Garten nichts.

Essen:

Auf der Notkarte nur eine akzeptable Vorspeise, eine Tomatensuppe mit Mozzarella und Pesto (6,90 €). Heiß genug, sämig und gut abgeschmeckt fand sie meinen Gefallen. Vom Pesto waren ein paar Tropfen auf die Suppe geträufelt worden und auf dem Grund hatte sich eine kleine Mozzarellakugel angesiedelt. Brot zur Suppe war Fehlanzeige und ich traute mich angesichts der reduzierten Küche auch nicht zu fragen.

Meine vorspeisenabstinente Begleiterin (sie hätte bestimmt den Ziegenkäse von der regulären Karte gewählt) bekam dann die Riesen-Curryfleischwurst mit Pommes und extra Mayo (9,60 €). Eine reelle Portion und die Currywurst etwas fester im Biss als aus dem Supermarkt. Die Soße mit leicht rauchiger Note, wohl eine Barbequesoße. Beides zusammen schmackhaft und auch an den Pommes gab es nichts auszusetzen.
Ich nahm das Wiener Schnitzel vom Kalb mit Bratkartoffeln und Gurkensalat (24,50 €). Das Schnitzelfleisch vom Kalb auf Millimeterstärke runtergeklopft. Es spielt geschmacklich eh keine Rolle, denn knusprige Panade und Zitrone dominieren den Geschmackseindruck. Der war gut. Der Gurkensalat sehr erfrischend mit etwas Dill und säuerlicher Vinaigrette; die dünnen Gurkenscheiben hatten noch Biss und stammten von einer kleinen Salatgurke. Die Bratkartoffeln aus der Conveniencetüte einschließlich Speck und Zwiebeln zwar essbar, aber weit entfernt von den Referenzen wie z. B. Zur Schleuse.

Für das Essen sind vier Sterne in Ordnung.

Auf den Tischen Salz- und Pfefferstreuer, die wohl noch aus dem Inventar des Vor-vor-Wirts stammen. Wegen des musealen Charakters schon fast wieder ein Hingucker. Aber Luisa brachte brav eine ordentliche Pfeffermühle auf meine Bitte hin.

Ambiente:

Auf den ersten Blick macht das optisch dominierende Reetdachhaus einen heimeligen Eindruck. Drinnen erlebt man eine ungeahnte Dimension mit vielen unterschiedlichen Räumlichkeiten, auch in einem rückseitig anschließenden weiteren Hofgebäude. Diele, gute Stube, Wintergarten und blauer Saal stehen zur Verfügung, dazu die mit Steinplatten befestigte Terrasse und der biergartenartig möblierte Sommergarten mit Holzbuden für Ausschank und Gegrilltes bei Veranstaltungen. In der räumlichen Vielfalt liegt aber auch ein Manko. Es gibt kein eigentliches Herzstück, das ansonsten wie z. B. im Brunnenhof aus einer Theke besteht, an der sich auch die Nachbarn aus der Umgebung auf ein Feierabendbier treffen können.

Mein Eindruck ist, dass die Wirte auf Bankettgeschäft und Veranstaltungen setzen und das Restaurant nur ein Nebengeschäft ist (ein langer Artikel im Weser-Kurier vom 24./25.06.2023 bestätigt dies).
Wir saßen in der guten Stube, in der sechs Tische angeordnet sind mit viel Platz dazwischen. Eine Atmosphäre quirliger Geselligkeit kann da nicht aufkommen, die ich aber mehr schätze als isolierte Intimität. Die Stube ist schlicht gehalten mit weißen Wänden und weißer Decke, einem Dielenboden und dunkelbraunen Holztischen und Stühlen. Ein paar gerahmte Fotos und Kaffeekannen sowie der Kronleuchter bilden die Dekoelemente.

Sauberkeit:

Alles sauber und die großzügig dimensionierten Feuchträume verfügen noch über kleinteilige Bodenfliesen aus vergangener Zeit und die Standklosetts werden nach der Herrenentleerung noch über die fast ausgerotteten Hochspülkästen versorgt.

Das „Da Angelo“ ist schon lange in Worpswede, heute kehrten wir dort das erste Mal ein. Vor dem Ristorante gibt es Sitzplätze unter einer Markise, innen weitere Sitzplätze in zwei Räumen. Der Platz wird einem vom Kellner angewiesen, wir saßen am Fenster mit Blick auf die Terrasse.
 
Aus der Speisekarte wählten wir Cannelloni und Pizza, denn eine Tageskarte gibt es weder auf der nicht aktuellen Homepage noch in der Mappe. „Preise inclusive Mehrwertsteuer und Bedienung - Stand vom 15.10.2012“
 
 
Pizza Sarda mit Käse, Tomatensauce, Sardellen, Kapern 10 Euro auf der Homepage 12 € im
Restaurant.
Cannelloni "Fiorentina" mit Spinat und Ricottafüllung 10,50 Euro auf der Homepage 12,50 € aktuell.
 
 
Grüner Tee kostet 3 € und 0,2 l Coca Cola wird mit 2,50 € berechnet.
 
Die Cannelloni waren sehr käselastig, und liegen meiner Gattin noch schwer im Magen, meine Pizza war ausreichend mit Sardellen und Kapern auf der Käse-Tomaten Masse belegt und geschmacklich ganz gut. Ein Körbchen mit drei Pizzabrötchen wurde nachgereicht.
 
Bezahlt habe ich mit der VISA Karte, Trinkgeld musste ich in bar geben.
 

Meine Erfahrungen in der Pizzaria Mania ist echt spitze tolle Pizza tolle Calzone alles super lecker Chef sehr sehr lieb und ab und zu frech Chefin lieb und nett ich kann es nur weiter empfehlen

Allgemein

Zur Einstimmung:
„Müllers Krabbenbrot mit gebackenem Bio-Spiegelei & Sauerteigbrot 33 Euro“
„Linguine agli, olio e Peperoncino mit 5 Wildfang Rotgarnelen 33 Euro“

Die Restaurants auf Norderney, die wir während unserer Aufenthalte in den letzten 15 Jahren wahrgenommen und vielfach besucht haben, sind – bis auf die Gourmetnische mit Seesteg und N`eys – eher im mittleren bis leicht gehobenen Preissegment angesiedelt, immer den Inselzuschlag mitdenkend. Mit dem Oktopussy hat dann 2020 ein Konzeptrestaurant (offene Küche, durchdesigned) eröffnet, das frischen Wind brachte und auf einer höheren Preisstufe angesiedelt ist. Im Mai dieses Jahr hat mit dem Müllers auf Norderney eine neue Liga Einzug gehalten. Es war eine Arbeitskollegin meiner Frau, die uns darauf aufmerksam machte, dass ein berühmter Koch nun auch auf Norderney eine Dependance eröffnet habe. Es ist Nelson Müller aus Essen, der mir bis zu diesem Wink nicht bekannt war, verweigere ich doch seit Jahren die Wahrnehmung von Sterneköchen, die sich als „Marke“ verstehen und entsprechend vermarkten, vor allem im Fernsehen. Beim Müllers kämpften Abwehrhaltung und Neugierde in mir. Als ich die Karte las, erlangte die Neugierde Oberhand. Sie bietet neben Kaviar und Austern, Sashimi und Tatakai auch Currywurst, Wiener Schnitzel, Bratwurst und Backfisch (https://www.nelson-mueller.de/pages/mullers-auf-norderney) freilich zu gesalzenen Preisen, aber verknüpft mit der Erwartungshaltung, dass eine Currywurst mit Pommes für 17,50 Euro das gewisse Etwas hat.

Von Rechts wegen und der guten Ordnung halber muss ich erwähnen, dass Nelson Müller nur seinen Namen und das Konzept einbringt; es ist ein Franchise und die Geschäftsführerin der Müllers auf Norderney GmbH ist Anabel Malcher, die zugleich mit den Landwehrs das unten erwähnte Hotel 1884 betreibt.

Ich vermute, dass auch viele der Gäste am besuchten Mittwochabend neugierig waren, wie es denn im Müllers so ist, teils bei begrenzter Zahlungsbereitschaft, wie man „bescheidenen“ Bestellungen entnehmen konnte. Die Gäste im gesetzteren Alter und Oberhemden überwiegten T-Shirts; fein gemacht hatte sich nur eine Dame im langen schwarzen Kleid, begleitet von ihrer unprätentiösen Tochter.

Das Müllers belebt die Norderneyer Gastroszene am oberen Rand zweifelsfrei und wenn man zu weit gerne bereit ist, 150 Euro aufwärts dort zu lassen, sollte man es ausprobieren.

Bei der Beurteilung des PLV muss man zugunsten der Betreiberin berücksichtigen, dass das Restaurant in einer alten Villa am Weststrand untergebracht ist, die in einem Fünfjahreszeitraum aufwändig restauriert und durch einen Anbau ergänzt wurde. Neben dem Restaurant beherbergt der Bau das Boutique-Hotel 1884, in dem man z. Zt. ab 375 Euro zu zweit nächtigen und im Müllers frühstücken kann. Ich will sagen, dass das Amortisationsbedürfnis betriebswirtschaftlich gut nachzuvollziehen ist und sich im Preisniveau widerspiegeln muss. Und es ist trivial: Je hochpreisiger die Karte ist, desto höher ist die Marge. Folge ist, dass dem Gast im Quervergleich ordentliche Zahlungsbereitschaft abverlangt wird. Ein eingängiges Beispiel: Im Al Dente haben wir heuer für die Flasche ordentlichen Rosé 22,90 Euro bezahlt, der gute Vinho Verde im Oktopussy kam auf 29 Euro und der günstigste Rosé im Müllers stand mit 37 Euro auf der Rechnung. Der Aufschlagsfaktor ist im Müllers mit 3 eher moderat, aber die Basis macht es. Die günstigsten offenen Weine beginnen bei 6,50 Euro für das Glas 0,1 l, da ist dann der Deckungsbeitrag hoch.
Im Ergebnis gebe ich vornehmlich betriebswirtschaftlich begründet knappe 4 Sterne für das PLV, was bitte nicht als „günstig“ verstanden werden darf.

Service

In einem Restaurant dieser Kategorie erwartet man Servicepersonal, dass professionell, souverän und bestenfalls noch mit Charme und Witz ausgestattet ist. Derart perfekte Kräfte hat das Casting nicht hervorgebracht. Aber professionell und souverän kann ich attestieren. Zwischen Brot und Butter vom Haus, den Vorspeisen und den Hauptspeisen stimmten die Abstände. Die Aperitifs standen schnell auf dem Tisch und der Flaschenrosé wurde erst einmal zur Verkostung gebracht und nach der Order in einem zentralen Kühler vorgehalten und aufmerksam nachgeschenkt. Mit dem Brot wurde sogleich angeboten, solches gerne nachzubringen, was eine selten geäußerte Offerte ist.
Also gerne 4 Sterne für das Personal am Tisch.

Was uns enttäuschte, war das Outfit. Zwar waren alle Kräfte uniform schwarz gewandet, aber sehr schlicht und wohl nach eigener Wahl. Die einheitlich anmutenden T-Shirts ohne Müllers-Logo; da hätte Nelson Müller doch etwas aus seinem Shop spendieren können!

Nicht vergessen will ich, dass ein Becks mit 3,90 Euro für 0,3 l und 0,75 l Wasser für 8,00 Euro preislich nicht gravierend gegenüber den anderen diesjährig besuchten Restaurants nach oben herausstechen.

Essen

Ich fange mit dem Positiven an: Es gibt vorweg zwei große halbe Scheiben eines Sauerteigbrots des Promibäckers Gaues. Die Kruste so kross, dass sie tw. schon abplatzt, aber ansonsten die Krume grobporig und haptisch leicht klebrig. Ein sehr leckeres Brot und dazu eine französische Butter Échiré 30 Gramm. Und es wurde auf Bitte Brot nachgebracht. Es muss also niemand hungrig bleiben. Im Spektrum des vielfach gehabten Starts mit Brot und Butter sticht das im Müllers Gebotene deutlich nach oben heraus.

Ich bekam dann eine Norderneyer Fischsuppe mit Venusmuscheln, Queller und Sauce Rouille für 19,50 Euro. Serviert wurde der Suppenteller mit Einlagen, die dann aus einer Kanne am Tisch mit dem Fond aufgefüllt wurden. Statt Venusmuscheln waren es drei Jakobsmuscheln (!), drei kleine Miesmuscheln, ein Stück Lachs und ein Stück Weißfisch sowie Queller, die die Einlage bildeten. Der Fond leicht bräunlich, wie ich es von der südfranzösischen Fischsuppe kenne und auch geschmacklich reichte er an sie heran. Die Sauce Rouille wurde nicht gleich mitserviert und musste von mir als noch ausstehend angemerkt werden. Sie kam dann aufgespritzt auf einer gerösteten Scheibe des Sauerteigbrots.

Man liest raus, dass ich für die Suppe fünf Sterne springen lasse. Meine ständige Begleiterin hatte sich für die Burrata mit Salat von alten Tomatensorten und Basilikumpesto für 22,00 Euro entschieden. Das war gefällig und Stücken einer grün-rot gestreiften Tomate hatten einen „richtigen“ Tomatengeschmack, aber preislich überpaced.
Nach Brot und Butter und unseren Vorspeisen waren wir sehr zufrieden und freuten uns auf die gewählten, bodenständigen Hauptspeisen.

Gegenüber war es der Backfisch mit Pommes, Remoulade und Mayo für 23,00 Euro und ich hatte mir zwei grobe Bratwürste vom LiVar Klosterschwein mit Rahmlauch, Kartoffelstampf und Malzbier-Zwiebelsoße für 24,00 Euro ausgewählt.

In der hellen Panadehülle waren die Fischstücke (wohl Rotbarsch) nicht durchgebacken, was für meine Frau nicht akzeptabel ist und bei Backfisch auch nicht erwartbar ist.

Auch meine Bratwürste waren schlicht nicht durchgebraten. Beides grobe handwerkliche Fehler der Küche. Aber was für mich ebenso enttäuschend war: Die Bratwürste – Kloster hin und her – hatten keine Würzung, die lobend hervorzuheben wäre. Obwohl Wurstbrät dankbar eine kräftige Würzung aufnimmt, was wohl jeder Fleischerlehrling im 1. Lehrjahr verinnerlicht. Oder polemisch: Jede Thüringer Rost in Erfurt schlägt Müllers Klosterwürste. Kartoffelstampf und Soße hätten zu einer guten Bratwurst durchaus gefallen können, ebenso wie die Panade, die Fritten und die Remoulade zu einem durchgebackenen Fisch.

Alles in allem mag ich nur 3,5 Sterne für das Essen in toto geben.

Ambiente

In der alten Villa gibt es eine zum Strand ausgerichtete große, geschützte Terrasse. Über die ganze Hausbreite dahinter erstreckt sich das Restaurant. Es macht einen hellen, sehr großzügigen Eindruck. Wohltuend die Abstände zwischen den Tischen. Der wäre immer noch großzügig, wenn man den Zweiertischen 10 Zentimeter Kantenlänge mehr gegönnt hätte, um ausreichend Stell- und Arbeitsfläche zu haben.

Die Tische mit weißem Fußgestellt fand meine Frau „campingmäßig“. Ich hätte mir längere Armlehnen an den Stühlen gewünscht.

Helle Wand- und Deckenfarben dominieren und die Westsonne flutete den hohen Raum.
Farbkontraste schaffen der dunkelbraune Parkettboden in Fischgrätmuster und orangefarbene Sitzbänke. Wanddeko wurde sparsam in Form gerahmter Kunstfotografien gesetzt.
Musikalisch hört man dezent Jazz und Blues.

Sauberkeit

Alles fein und auch die Toiletten edel und durchgestylt.

Zeche 122 Euro (zwei Personen)
Wieder auf Norderney und nach zwei Jahren Pause sind wir wieder im Oktopussy eingekehrt, denn die neue Karte sprach uns an. Im Jahr 2020 waren wir nach der Eröffnung des Oktopussy das erste Mal dort zu Gast, waren gut zufrieden und mit 109 Euro davongekommen. Dieses Mal standen 122 Euro auf dem Zettel. Bei den Getränken sind die Erhöhungen gegenüber 2020 nicht inflationär: Die offenen Weine liegen jetzt meist bei 6 Euro/0,1 l gegenüber 5 Euro, Pils ist von 2,80 auf 3,40 Euro für das Gläschen 0,2 l gestiegen und das Wasser bleibt bei 6 Euro für 0,75 l konstant. Nach wie vor großzügig und schmackhaft die AG: lauwarmes Roggenrot mit schaumigem Griebenschmalz, Meersalz, Olivenöl und zwei Minisüppchen (geeiste, pürierte Melone und Tomate mit Quinea).
Lecker ging es bei meiner ständigen Begleiterin weiter mit der Crème de Chevre. Zum Ziegenfrisch-käse gab es Pekanus, Champignons, Bärlauchpesto und für meinen Geschmack etwas viel Kresse (15 Euro). Ich wählte Ceviche vom Saibling mit Spargel, Erbsen, Koriander und Chili (17 Euro). Die Erbsen teils als Püree und sehr erfrischen. Der Koriander dominierte die Cevichestückchen derart, dass ich zum Fisch und seiner speziellen Marinierung nichts sagen kann.
Gegenüber ging es mit der Kichererbsenbowl mit Hummus, Falafel, Zuckerschoten und Sesam-Chili-Dressing weiter, mit 25 Euro angesichts der schlichten Zutaten überpreist. Schmackhaft aber durchaus. Das galt auch für meine Miesmuscheln in Weißweinsud mit einer kleinen Portion Fritten und Aioli (Moules Frites, 26 Euro) mit der kleinen Einschränkung, dass der Weißweinsud sehr salzig war; das Aioli sehr cremig und mittlere Liga. 26 Euro auch für dieses Gericht ein sehr stolzer Preis.
Fazit zu den Speisen: Sorgfältige Zubereitung, meist kreativ komponiert und mutig gewürzt, angesiedelt im 4-Sternebereich.
Unsere Bedienerin zwar mit Frisur und Tattoos eher zu einem Hipsterladen in Berlin passend, aber aufmerksam und eine echte Frohnatur!
Unsere Flasche Vinho Verde Tres Rios von Anselmo Mendes mit 29 Euro vertretbar kalkuliert und löblich kalt an den Tisch gebracht und zusätzlich im Eiswürfelkühler am Tisch kalt gehalten, wie es sein soll!

Zeche 84,70 Euro (zwei Personen)
Im Kleinen Fischrestaurant waren wir 2021 erstmalig und letztes Jahr wiederholt eingekehrt und mit den Speisen sehr zufrieden, auch das PLV schnitt gut ab. Heuer sind die Getränkepreise gegenüber 2022 leicht erhöht worden (offene Weine 0,2 l von 6,90 bis 7,20 Euro, Krombacher 0,2 l jetzt 2,90 Euro und die 0,75-l-Flasche Wasser nun 7,00 Euro). Bei der Karte hat es einen Preissprung nach oben gegeben. Die früher von mir gelobte Fischsuppe für wohlfeile 7,90 Euro ist zu meinem Leidwesen verschwunden und lediglich zwei andere Süppchen liegen noch unter 10 Euro. Bei den Hauptspeisen wurde man 2021 und 2022 noch um die 20 Euro schmackhaft satt, jetzt liegen etliche Fischgerichte bei 25 Euro.
Wir nahmen zu zweit Kleine Vorspeisenvariationen (15,50 Euro); sie bestanden aus einem halben Matjesfilet, Hirtenkäsewürfeln (Basis: Salzlakenkäse aus Kuhmilch), einer Scheibe Räucherlachs und einem Salat mit Nordseekrabben in einer Cocktailsoße. Dazu sechs Scheiben durchschnittlichen Stangenweißbrots mit einer kleinen, verpackten Rolle Salzbutter. Irgendwie zusammengewürfelt und ohne besondere kulinarische Finesse.
Meine ständige Begleiterin bekam dann eine Ofenkartoffel mit gebeiztem Lachs und einem gemischten Salat (21,50 Euro). Hier stimmig der Kräuterschmand zur Kartoffel und die Honig-Senfsoße zum Lachs; ähnlich waren auch die Blattsalate angemacht. Für 28,50 Euro bekam ich ein Mittelstück von der Island-Scholle mit weißem und grünem Spargel, Limettenschaum mit Nordseekrabben und Kartoffeln. Das Schollenstück dickfleischig (muss eine große Scholle gewesen sein und schade, dass der Rest des Fisches nicht zum Fond für eine Fischsuppe verarbeitet wurde) und für mich auf den Punkt gebraten (nicht glasig). Mit gutem Biss der weiße Spargel und gelungen die Soße mit den Krabben.
Beide Hauptspeisen waren großzügig portioniert und haben uns geschmeckt. Für das Essen gerne unterm Strich 4 Sterne, beim PLV gerade noch diese Wertungsstufe.
Im Service erlebten wir eine gestandene, sehr engagierte und humorige Frau, die sich wohltuend von den früher erlebten, zurückhaltenden Kräften abhob. Aber dann geschah etwas, was wir lange nicht mehr erleben mussten: Der letzte Bissen von der Vorspeise war gerade genommen, da brachte ein junger Hilfskellner schon die Hauptspeisen. Wir beschwerten uns über diesen schweren Fauxpas bei unserer Bedienerin, die zustimmte, dass das ein Unding war und versuchte aufzuklären, wer es verschuldet hatte. Es war der Koch, der eigenmächtig ohne Order vom Service agiert hatte. Als kleine Entschuldigung wurde uns dann ein Espresso angeboten, den wir in einen Aquavit umwandeln konnten. Beim kleinen Plausch mit unserer Bedienerin, die wünschte, dass wir wiederkämen, erfuhren wir dann zu unserer Überraschung, dass sie die Wirtin ist (nach dem Impressum auf der Homepage Sylvia Isenecker) und das Kleine Fischrestaurant seit neun Jahren führt. Es ist wohl die allgemeine Personalknappheit, die ihre Mithilfe im Service erforderlich gemacht hat. Die positive Erfahrung mit Frau Isenecker: Fehler können passieren und sind vom Gast zu verschmerzen, wenn sie nicht weggeredet werden, man sich aufrichtig entschuldigt und einen zur Wiedergutmachung ausgibt. Und wenn man so sympathisch rüberkommt wie Frau Isenecker, geht man sowieso ohne Groll!

Auf der Rückkehr von einem Ausflug nach Holland bekamen wir Hunger. Wir erinnerten uns dass wir schon mal in der Texas River Ranch sehr zufrieden waren. Also beschlossen wir das Lokal erneut zu besuchen.
Um 18 Uhr haben wir das Lokal betreten, und wir wurden wir von einer jungen Frau freundlich empfangen und gefragt ob wir reserviert haben. Als wir das verneinten sagte Sie dass im Innenbereich alles voll ist und nur noch im Außenbereich Tische frei sind. Was eigentlich zu dem Zeitpunkt kein Problem darstellt, weil es noch relativ warm war.
Die Servicekräfte waren durchwegs alle freundlich und es wurden uns auch sofort die Karten überreicht,  die Getränkebestellung aufgenommen, und auch zügig serviert. Gleichzeitig wurden uns Zwiebelbrötchen als Gruß aus der Küche mit Kräuterbutter serviert.  Bisher waren wir zufrieden, was sich aber bald geändert hat.Um  20.30 hatten wir noch kein Essen und es wurde ungemütlich kühl. Ich bin dann ins Lokal an die Kasse und habe gesagt dass wir nicht mehr länger im kalten warten möchten, er meinte dann  dass unser Essen in 5 Minuten serviert wird. Tatsächlich kam das Essen dann auch zügig, aber leider waren 2 von 3 Essen nur lauwarm teilweise kalt. Zurückgeben wollten wir auch nicht mehr waren sowieso schon genervt. Als wir es beim Bezahlen reklamiert haben meinte der Kellner das es an der Luft Temperatur liegt da wird das Essen kalt. Das kann ja sein, wenn aber ein Hackfleischklops Außen warm und innen ganz kalt ist liegt es nicht an der Temperatur, sondern daran das er nicht frisch gebraten wurde, und zu kurz aufgewärmt wurde. Es gab keinerlei entgegenkommen am Preis und auch nicht wie dort üblich einen Espresso auf Haus. Und der Kellner fragte letztendlich ob wir den trotzdem noch einmal wiederkommen. Was wir energisch verneinten.
Was wahrscheinlich dort niemand interessiert denn das Lokal ist anscheinend immer gut besucht.

In Schneverdingen kann man lecker essen, aber auch zu einem Stück Torte lohnt sich die Reise. Wir wählten die Kaffeestuuv aus, denn die Bilder in Google Maps sahen recht einladend aus. Man betritt das Cafe am Tortentresen, und kann sich dort schon mal satt sehen, denn die Auswahl ist reichlich, bestellen tut man aber erst im Garten am Tisch.
Da erscheinen dann fleißige Mädels, freundlich und aufmerksam. Man bestellt sich dann die Getränke und von den vorher begutachteten Tortenstücken.

Meine Gattin wählte grünen Tee im Stövchen mit Kandis, ich nahm eine Fritz-kola, die kommt in einer 0,2 l Flasche mit Glas an den Tisch.

Rhabarber-Erdbeer-Baiser Torte wählte meine Frau, ich nahm die Himbeer-Quark-Sahne Torte. Beide Stücke waren recht groß und sehr schmackhaft, natürlich auch frisch und kosteten jeweils 4,30 €.
Im Schatten ließ es sich gut aushalten, und so hatten wir eine angenehme Pause in der Lüneburger Heide.

Parkplätze gibt es am Ende der Straße und neben dem Café reichlich, evtl. sollte man aber vorher reservieren, denn bei Sonnenschein füllte sich der Garten recht schnell. Es gibt aber auch noch Plätze im Haus, sogar in der 1. Etage, die mit einer Treppe zu erreichen ist.

Meine Erwartung war eigentlich anders, denn die Pizza war eher ein Flammkuchen, und dafür auch zu teuer. Die jungen Damen sehr freundlich und schnell, es war ja auch in der Woche und das Wetter lockte heute auch nur wenige Besucher ins Strandcafé mit umfangreicher Speisekarte.

Zufällig betraten wir das Geschäft nach dem Mittagessen, so war kein richtiger Hunger da, aber die leckeren Pralinen mussten unbedingt mit, leider kamen nicht alle bei uns an, die Rückfahrt dauerte ja auch über 2 Stunden.

Bevor wir in Urlaub fahren,gucke ich im Netz,nach Restaurants,überfliege die Bewertungenund gucke mir die Speisekarte auf der HP ,an. Wenn alles passt,reservieren wir direkt von zu Hause aus.Uns sprach auch an,dass auf der Speisekarte angegeben ist,woher Fleisch und Gemüse,bezogen werden. Wie diese Lokalität so gute Bewertungen bekommen kann,ist uns ein Rätsel. Entweder sind unsere Ansprüche zu hoch,was ich nicht glaube,oder diese Leute kennen nichts besseres.Es war auch sowohl draußen,als auch drinnen,sehr gut besucht.
Die Lokalität ist direkt am Marktplatz im Ort und wir hatten Glück,direkt einen Parkplatz zu bekommen.
Draußen waren die Schattenplätze alle belegt und da es an diesem Tag sehr warm war,wollten wir lieber drinnen sitzen.
Wir wurden in die erste Etage geleitet,Der erste Eindruck,war gar nicht mal  so schlecht. Hatte was uriges. Holzbalken,niedrige Decken,also große Leute bitte Kopf einziehen. Hat so ein bisschen Kneipen- Charakter.
Die Stühle waren für uns allerdings trotz Sitzkissen,etwas hart und unbequem.
Als erstes nahmen wir Barre vom Fass.0,4L zu 4,50 Euro.
Zur Vorspeise wählten wir den gratinierten Ziegenkäse auf marinierten Birnenscheiben,zu 9,50 Euro.
Uns hat die Kombination,gereizt.
Na ja. Besonders toll,war es nicht. Die Birnenscheiben waren warmund darauf lag 1 roterZwiebelring,auf dem wiederum warmer Ziegenkäse lag,welcher mit etwas Thymian garniert war.Also gratiniert,war der Käse nicht ! Einfach nur warm.
Auf der Karte stand Zwiebeln,aber es war nur ein Zwiebelring. Männe sagte sofort,ziemlich lieblos. Der Rucola und die Kresse auf dem Teller,lag nur trocken dabei. Ein leichtes Dressing darüber,wäre schön gewesen.
Es schmeckte,aber es geht wesentlich besser. Jetzt kommt aber der Knaller !
Ich weiß nicht wie Ihr es handhabt,aber wir legen unser Besteck nach der Vorspeise mit auf den geleerten Teller und bekommen für die Hauptspeise ,neues Besteck.HIER bat man uns,das Besteck doch wieder vom Teller zu nehmen,worauf Männe erstaunt fragte,bekommen wir für die Hauptspeise kein frisches Besteck?Antwort : alles Besteck sei in der Wäsche. Männe nur,gut,dann esse ich mein Schnitzel also mit Käse am Messer.
Ab diesem Moment stand für uns fest,dass wir weder ein zweites Bier bestellen ( sonst stehen immer 4-5 Bier auf unseren Rechnungen ), noch,dass wir ein Dessert bestellen,
Zu den Hauptspeisen .
Männe nahm das Champignon-Rahmschnitzel mit Pommes und Salat, zu 19,90 Euro.
Schnitzel war gut und reichlich,aber den Tag davor in dem anderen Restaurant,besser. Pilze und auch die Rahmsoße,waren frisch. Also nix aus der Tüte..Die Mayo schlug allerdings mit 0,70 Euro,zu buche. Fairer Weise eine nette Idee,sie in einem kleinen Waffelbecher zu reichen. Nur essen wir keine Waffel mir Mayo dran.
Ich entschied mich für den WTL-Burger mit selbstgemachten Rinderhacksteak und extra Käse,zu 19,00 Euro.
Der sah erstmal sehr gut aus und es steckte ein Steakmesser im Burger,so dass ich wenigstens nicht mein Messer von der Vorspeise nehmen musste.
Allerdings hielt er nicht,was er versprach. Laut Karte sollte er mit eingelegten Currygurken belegt sein. Es waren ganz normal eingelegte Gurken.Die Tomate fehlte auch und der Patty war viel zu fest und trocken. Ich wurde auch nicht gefragt,wie ich ihn haben möchte,aber normaler Weise wird ein Patty nicht dermaßen tot gebraten.Ohne die Soßen und Salat,wäre es ne sehr trockene Geschichte geworden.Die Pommes waren gut .
Wir haben auch nicht mehr viel dazu gesagt. Auf Nachfragen sagte Männe nur,war okay. Und das war es ja auch.Wir mussten nicht brechen,es war nicht ungenießbar,nur wir kennen die Gerichte wesentlich besser. Wie sagte mein Männe ? Es war so ne Massenabfertigung. Wahrscheinlich hätte ich beim Patty gar keine Wahl gehabt. Als die Bedienung zum kassieren kam,äußerte Männe aber nochmal ganz klar,dass wir es nicht gewohnt sind, das Vorspeisenbesteck,auch für die Hauptspeise zu nutzen. Hat er ja recht.In jeder besseren Frittenbude bekomme ich neues Besteck.
Wir sagen dann nicht viel und ich habe mir die Rechnung ausdrucken lassen,um hier verifiziert zu bewerten.
Fazit : wir können es nicht empfehlen.Daran dass es sehr gut besucht ist,erkennen wir,dass es wohl genug Leuten genügt. Uns nicht.

        

Im Rahmen unseres Urlaubs,hatten wir auch in diesem Restaurant reserviert.
Es ist wider erwarten,gar nicht asiatisch eingerichtet,sondern sehr modern und verfügt auch über einen großen Biergarten.Teils im Innenhof und teils vorne raus.Im Service waren 2 junge Mädels.
Wir wurden freundlich empfangen und auch des weiteren,sehr nett bedient.
In dieser Loklalität gab es Rote Erde,vom Fass. Es handelt sich um eine kleine Privat Brauerei und das Bier bekommt man leider nicht im Super-oder Getränkemarkt,zu kaufen.
Natürlich bestellten wir es. Es kostet 0,3 L, 3,00 Euro.
Sehr süffig.
Zur Vorspeise wählten wir die hausgemachten Garnelenröllchen mit süß-pikantem Dip,zu 8,00 Euro.
Es sind 8 Stück und mit diesem Dip,der im Abgang eine leichte Schärfe hatte,ein Gedicht.
Männe hat es so gut geschmeckt,dass er als Nachspeise nochmal die Garnelenröllchen,nahm.
Zur Hauptspeise wählte Männe die Ente zu 19,50 Euro.
Er wählte zur Ente die leicht scharfe Erdnuss-Thai - Sauce. Serviert wurde das Gericht noch mit Duftreis und  Gemüse.
Er war sehr angetan und würde es jederzeit wieder bestellen.
Auf der Rechnung steht zwar Thai-Curry-Sauce,aber es war die Erdnuss-Sauce. Man schmeckte die Erdnuss gut raus.
Ich entschied mich für Beef Saigon, zu 15,90 Euro.
Dabei handelt es sich um Rindergeschnetzeltes vietnamesischer Art,mariniert in Chili und Zitronengras. Dazu gebratenes Gemüse und Duftreis.
Auch sehr schmackhaft. Das Gemüse noch knackig und das Fleisch nicht zu scharf,sondern angenehm.
Da die asiatische Küche nicht so tötend ist,passte auch noch ein Dessert.
Männe nahm wie erwähnt,nochmal die Garnelenröllchen.
Ich hingegen,war neugierig auf die frittierten Sesambällchen mit dem Sesameis, zu 4,50 Euro.
War mal was anderes,als die übliche gebackene Banane.
Die Sesambällchen,schmeckten innen nach Kokos und das Sesameis,war ungewöhnlich.
War jetzt nicht schlecht,aber ich ziehe dann nächstes mal doch lieber die gebackene Banane,vor.
Als ich dann noch so die Getränkekarte studierte, fiel mir die selbstgemachte Ingwerlimonade ins Auge.
Die bestellte ich mir dann noch,zu 4,20 Euro.
Die war herrlich erfrischend und mit Ingwerscheiben oben drauf.
Fazit : auch dort werden wir beim nächsten Urlaub,wieder einkehren.
Nettes,junges Team und gutes Essen. Wir fühlten uns wohl.

Wir waren mal wieder in Urlaub und haben natürlich auch verschiedene Restaurants, getestet.
Das Restaurant ist nicht weit von unserem Ferienhaus entfernt und deshalb reservierten wir dort zuerst.
Es liegt direkt an der Straße,verfügt über einen eigenen Parkplatz und hat eine Terrasse die zwar zur Straße hin liegt,aber der Verkehr ist da jetzt nicht so dolle,dass es stört. Teilweise ist sie auch überdacht und es sind Hunde erlaubt,wie wir im Gespräch,erfuhren. Die Bedienung war sehr nett und wir haben uns sofort wohl gefühlt.
Es gab regionales Bier vom Fass,welches wir natürlich nahmen.
Männe entschied sich erstmal für das Barrre Pils zu 3,10 Euro.
Ich dagegen für das Barre Kellerbier ,auch zu 3,90 Euro.
Kellerbiere ziehe ich immer vor,da sie nicht ganz so herb sind.
Nachdem Männe bei mir das Kellerbier probierte,wechselte er beim nächsten Bier,auch auf Kellerbier
Das Pils ist aber auch sehr lecker. So Richtung Krombacher.
Vorab gab es einen Gruß aus der Küche.
Es war pulled Pork und ein Wrap gefüllt mit etwas Gemüse.
Da ich ja seit Jahren kein Schwein mehr esse,freute sich Männe. Das Fleisch hat ihm sehr gut geschmeckt und mir der Wrap,auch.
Zur Vorspeise wählten wir die Spargelcreme Suppe zu 6,90 Euro.
Sehr,sehr lecker. Schön cremig, mit anständig Spargelstücke drin. Dazu noch das Sahnehäubchen und dann noch Baguette Scheiben dazu. So konnten wir die Suppe mit dem Brot bis zum letzten Rest,aufnehmen. Wir bedauern immer,wenn es kein Brot zur Suppe gibt.
Als Hauptspeise wählte Männe das Schollenfilet,zu 24,90 Euro.
Es war eine anständige Portion und hat Männe sehr gut geschmeckt.
Viel Speck und Zwiebeln auf der perfekt gegarten Scholle. Reichlich Kartoffeln in viel Butter geschwenkt und dazu noch der Beilagensalat.Dachte er nach der Vorspeise noch über ein Dessert nach,war das Thema nach der Hauptspeise Geschichte. Er war glücklich und total gesättigt.
Das Stück Wassermelone bei der Hauptspeise,durfte ich noch essen.
Ich entschied mich bei der Hauptspeise für den gebratenen Spargel mit Hähnchenbrust und Garnelen, zu 28,90 Euro.
Sehr zu empfehlen. Männe hat probiert und meinte,das sollte ich auch mal machen.
Der Spargel war in Sesambutter gebraten und mit Soja& Austernsoßeabgeschmeckt.
Dieser wurde dann mit gebratenen Hähnchenbruststücke , gebratenen Garnelen und Zwiebelringen , angereichert. Dazu gab es Basmatireis,welcher auch mit Sesam bestreut war und ein Beilagensalat..
Diese Kombi,war schon gut.
Männe sagte auch zu der Bedienung,hätten wir gewusst,dass man hier so gut essen kann, hätten wir nochmal reserviert. Da wir aber alle Reservierungen schon vor dem Urlaub getätigt hatten, war das leider nix.
Fazit : Wir haben uns wohl gefühlt und das Essen war super. 2025, sind wir wieder da in Urlaub und werden dort reservieren.

Wir waren zum dritten Mal im Gasthaus Bruers, (Wildbuffet und Silvesterbuffet), jetzt zum Spargelbuffet, es war immer ein Genuss. Wir liebäugel schon, uns für das Martinsgansbuffet anzumelden, dass am 11. November 2023 stattfinden wird.

***** für das komplette Unternehmen.

Holschenböhl wurde uns zur Spargelzeit empfohlen.

"Der Sage nach soll vor Jahrtausenden ein Riese auf seinen Wanderungen durch das Weserurstromtal seinen Holzschuh - plattdeutsch: ,Holschen‘ - voller Sand gehabt und ihn dort entleert haben, wo heute die Gaststätte steht. Durch diesen Sand entstand eine kleine Anhöhe, die auf plattdeutsch ,Böhl‘ heißt.“

Um zu Reservieren gab es Probleme, per Telefon und online klappte nichts, eine E-Mail wurde verzögert beantwortet mit einem kleinen Fehler. Heute hatte es aber dann geklappt, der Parkplatz füllte sich schnell, viele Feiern zur Konfirmation sahen wir, ohne Reservierung hätten wir wohl kein Essen bekommen. Die Gaststätte liegt mitten in der Pampa, der nächst größere Ort ist Syke.
 
Die junge Dame zeigte uns die Speisekarte und fragte, ob wir Spargel satt essen wollten. Aber der Preis für diese Leistung stand nicht auf der Karte, bzw. konnte uns das Mädel auch nicht sagen. Der wäre sicher höher als die Spargelgerichte der gegebenen Karte.
 
Wasser, alkoholfreies Weizenbier, Salat mit Spargel, Spargel mit rohen Schinken und Spargel mit Rührei für die Gattin bestellten wir dann. Als Beilage wählt man zwischen Hollandaise oder Butter, Salz- oder Bratkartoffeln.
 
Als Nachtisch bekam meine Gattin noch ein kleines Dessert mit Sahne.
 
Am Essen gab es nichts auszusetzen, die Gaststätte ist auch sauber und sehr verwinkelt. Zahlen kann man mit der Kreditkarte.
 
Gezahlt haben wir gesamt 67,30 €, es waren ja auch zwei Weizenbiere zu je 5,20 € zu zahlen.

Nach dem Theater unweit entfernt sind wird dort gestern auf eine Pizza eingekehrt. Ist immer noch lecker, leider wurden mir die bestellten Austern nicht vor der Pizza gebracht, nach der Pizza wollte ich die nicht mehr. Pizza Mozzarella für 16 € ist schon hochpreisiger, aber leckerer Boden und frisch belegt.

Reiner Zufall bescherte uns den Besuch im Hafenhaus, da das geplante Mittagessen im Hundsmühler Krug in der Woche keinen Mittagstisch anbietet.
Der zufällig vor dem Haus stehende Seniorchef empfahl uns auf Nachfrage, gleich links am Hotel den Achterdiek entlang bis sich nach 2,2 km zwischen Hunte und Küstenkanal sich die ehemalige „Schöne Aussicht“, das heutige Hafenhaus befindet.
Parken konnten wir auf der rechten Seite in Fahrtrichtung Oldenburg, danach ging es zurück zum Eingang des Restaurants.
Im Eingang ein Pult mit Tafel, bitte warten Sie hier auf eine Platzanweisung oder so ähnlich. Glücklicherweise brauchte man im April 2023 keinen Impfnachweis oder FFP2 Maske mehr, eine freundliche Dame, lt. Beleg „Früh1“ zeigte auf den schönen Fensterplatz vor der Terrasse mit den Außensitzplätzen.
Die Speise- und Mittagstischkarte wurde gebracht, und zu dem Fisch nach Anlandung erklärt, dass es sich dabei um Seelachs handelt.
 
Das Ambiente wurde ja in den anderen Bewertungen schon schön und ausgiebig beschrieben, wir konnten jedenfalls bequem in den Sesseln auf das Mittagessen warten.
 
Zuerst kam das stille Wasser und mein alkoholfreies Erdinger Weizen, danach servierte und die freundliche Dame die bestellten Speisen.
 
Flammkuchen mit Spargel, Sour Cream, Zwiebeln, Rucola und Fetakäse
 
Fisch nach Anlandung Tomatensugo, mediterranes Gemüse und Rosmarinkartoffeln
 
 
Beides war schmackhaft, ausrechend viel und mit jeweils nur 9,90 € auch angemessen und günstig. Das kleine Dessert kam vom Haus umsonst an den Tisch.
 
Von der Hauptkarte wäre das billigste Gericht ohne Seegang und Landgang ein Veggie Burger für 18,90 € gewesen.
 
Verlockend waren aber auch die Torten im Tresen gewesen, bei sommerlichem Wetter werden wir sich noch einmal dort einkehren, und den Schiffsverkehr an der Schleuse auf dem Küstenkanal zu beobachten.

Neun Jahre ist es her, und nun haben wir es endlich geschafft, in Norden das Café ten Cate zu besuchen. Es war gegen 15:30 gut besucht, und wir mussten auf einen freien Platz warten. Den Kuchen kann man am Tresen bestellen, wenn man einen Platz bekommen hat. Eine freundliche Bedienung fragte die Wünsche ab, und  brachte später den grünen Tee, das Kännchen KAFFEE sowie jeweils ein Stück Schwarzwälder Kirsch und Käsetorte an unseren Tisch.
Dafür zahlt man etwas über 17 Euro, einen Beleg habe ich nicht erhalten. Aber die Torte schmeckt dort auch wirklich shr lecker.
 
Es ist sehr eng bestuhlt, so bekommt man auch die Gespräche der anderen Gäste mit.
 
Am Tresen erwarb ich noch ein Rosinenbrot, was ich gerne mit Schinken oder Käse belege.
 
Das schöne alte Haus lockt viele Touristen an, so ist es wohl immer sehr gut besucht.

Ein Stern mehr in Osnabrück, nach dem Friedrich und dem Kesselhaus wird auch das IKO einen Macaron an seine Haustür schrauben dürfen. Das ist schon eine Überraschung! Ich war bei meinen Besuchen immer sehr angetan von der Küche Tom Elstermeyer und seinem Team, aber die unkonventionelle Art, mit der sie das Restaurant führen, machte mich skeptisch in Hinsicht auf einen Stern. So kann man sich irren! Herzlichen Glückwunsch! 

Dazu trugen gleich mehrere Faktoren bei: 
Zum einen die nette und vertraute Gesellschaft von Ehepaar Carsten1972, die das günstig in der Mitte zwischen Rheine und Bremen gelegene Sternerestaurant als Treffpunkt für ein feines Essen zu viert vorgeschlagen hatten. 
Zum anderen die engagierte Betreuung von Gina Duessmann, die mit der Unterstützung einer „altgedienten“ Kraft aus dem leider geschlossenen, eigenen Restaurant in Bad Bentheim und eines weiteren Kollegen an diesem Abend besonders freundlich und geradezu gelöst agierte. Inzwischen weiß sie genau, wie sie die kleinen Spitzen des Borgfelder Grantlers einzuschätzen und zu parieren hat - zum Beispiel mit einer wirklich überzeugenden alkoholfreien Begleitung! Den beeindruckenden Sprizz „Paradisbakkerne“ des dänischen Produzenten Muri bestellten wir noch aus dem Restaurant für Zuhause! Aber auch die abwechslungsreichen Kompositionen von Altmeister Jörg Geiger oder dem Pfälzer Bio-Weingut Leiner performten ebenso wie die der anthroposophisch wirtschaftenden Österreicher von Wachstum König oder des französischen Traubenspezialisten L‘Antidote. Großes alkoholfreies Kino, welches mal wieder bestätigte, dass hervorragend zugekauft für den Gast allemal befriedigender ist, als experimentell selbst fermentiert. Für knapp 10 Euro pro Glas (bei extrem großzügigem Nachschenken) haben wir viel Neues und vor allem Spannendes kennengelernt. Darauf noch einen nullprozentigen Siegfried Wonderleaf-„Gin“-Tonic, den wir klassisch sowie mit Orange aromatisiert (für je 13,5€) ins Glas bekamen. 
Aber zu allererst begeisterte uns alle natürlich die Küche von Lars Keiling, der sich nach einer Anlaufzeit in den gewiss nicht einfachen letzten zweieinhalb Jahren hier wieder an das alte Niveau herangekocht hat. Gut Ding will gerade an neuem Standort mit vorsichtigem Publikum Weile haben.
Breaking news: Grumpy old Borgfelder hatte an diesem Abend aber so gar nichts zu meckern. Denn die etwas zähe Haut einer gebeizten Makrele, die als (millimeterdünner) harter Streifen im Mund blieb, war nichts als ein winziger Schönheitsfleck, der die Fehlerlosigkeit der Küchenleistung nur unterstrich! 

Da der vordere, recht schmale Restaurantbereich von einer Gruppe belegt war, saßen wir erstmals im hinteren Bereich des Hauses, zu dem ebenso wie zu den Toiletten mehrere Stufen hinaufführen. Das Ambiente ist von zugänglicher Eleganz, edel und wohnlich zugleich, trotz des gefliesten Bodens. Meine Frau und ich durften auf einer schönen Eckbank Platz nehmen. Die Tische sind mit ausreichend Abstand gestellt.




Die Küche begrüßte uns mit drei Kleinigkeiten: 

Sesam-Soja-Waffel mit Mandelcreme und -Chip. Knusprig mit präsenter Mandel.
Kurkuma-Chip mit Räucheraal, Apfelgel und Hagebutten-Ketchup. Fruchtige Säure und leichter Knusper.
Dinkel-Kimchi-Macaron. Angenehme Schärfe, etwas weich geraten.

Nach diesem abwechslungsreichen Auftakt, sorgte das mir noch in bester Erinnerung befindliche Rosmarin-Focaccia für Zufriedenheit am Tisch - wortwörtlich zum Fingerabschlecken lecker.


Durch den selbst auferlegten Verzicht auf Dessert hatte ich problemlos das Menü auf sechs Gänge reduziert; für meine Liebste durfte es noch ein Teller weniger sein. Auch der vorher per Mail erbetene Austausch von Fleisch bei meiner Frau und mir war natürlich überhaupt kein Problem. Preislich spielt das Friedrich immer noch (oder bald wieder???) in der 2-Sterne-Liga — mit 159€ für vier Gänge geht es los, jeder weitere Gang erhöht die Rechnung um vergleichsweise geringe 10€; das Kalkül ist klar. 

Aber vor dem Einstieg schickte uns Lars Keiling noch ein aufwändiges Amuse bouche aus gebeizter Makrele, Süßkartoffelcrème, lila Blumenkohl, roter Bete und pochiertem Eigelb, bei dem die würzigen und angenehm salzigen Noten schmackhaft eingefasst wurden. Harmonie-Küche, die Programm sein sollte.


Das eigentliche Menü startete mit Kingfish, Beten und Pumpernickel, abgerundet mit Dillöl. Der ebenfalls makrelenartige Fisch wurde als marinierte Tranche und rohes Tatar serviert, das sich in einer gepickelten Betescheibe versteckte. Die Bestandteile wurden alle in verschiedenen, teils unerwarteten Texturen präsentiert, z.B. Essig und Öl auch als „Schnee“. Auf dem Teller etwas übersichtlicher, aber in der Komposition sehr gelungen, im würzig-säuerlichen Geschmacksbild entsteht vage die Assoziation Fischbrötchen, aber viel, viel feiner.



Der folgende Eismeer-Saibling geriet optisch noch klarer. Kombiniert mit Alblinsen einerseits, Kumquat und Tahini andererseits ein gelungenes Crossover. Die helle Sesamkruste hatte ein schönes Aroma und fügte dem recht weichen Fischfleisch einen kleinen Knusper hinzu. Die Tahinisauce überraschte mit deutlicher Schärfe, die von den festen Linsen eingefangen und von der herb-säuerlichen Fruchtigkeit der Zwergorange interessant kontrastiert wurde. Sehr schön auch die Kombi aus Algencracker und Buchenpilz. Klingt nach einem Durcheinander, das aber am Gaumen mit jedem Bissen ein abwechslungsreiches und dabei stets harmonischen Gesamtbild bildete.


Kulinarisch trennten sich nun die Wege am Tisch. Während für die Carnivoren als weitere Gänge Wachtel, Kalbszunge (abgewählt?) und Iberico-Schweinekinn auf dem Genießer-Programm (oder pelzisch: im Köchel-Verzeichnis) standen, waren wir gespannt auf den „Ersatz“. 

Als erstes kam ein schlicht perfektes Stück Winterkabeljau. Hier gelang es Lars Keiling, die lange unterschätzte Schwarzwurzel spannend zu variieren und mit Cranberries und Kakao einen kreativen Twist zu finden. Kateifi aus Brioche-Teig zauberte uns ein Lächeln auf die Lippen, ehe wir andächtig die tiefe Trüffelsauce genossen. Ich war verblüfft, dass sich letztere nicht als zu mächtig für den Fisch herausstellte. Aber ursprünglich war ja auch Geflügel vorgesehen.



Die für sich wunderbare, nur kurz geflämmte Wildgarnele hatte es da schon schwerer, die eigentlich vorgesehene Kalbszunge zu ersetzen. Einerseits - denn Rotkohl hatte schon eine gewichtige Stimme im Aromenkonzert. Andererseits hielten der „göttliche“ (O-Ton Süßer Fan) Nussbutterschaum und die Passionsfruchtkleckse teils mollig, teils frisch dagegen. Gebratene Flowersprout sorgte für grüne, herbe Noten.


Zum Ausklang der warmen Gerichte schickte die Küche eine dicke Tranche Tataki vom Thunfischrücken. Das Fleisch war von makelloser Qualität und wirklich nur wenige Sekunden gebraten, dazu mit einer präsenten Salzzitronencrème aus der Quetschflasche benetzt. Blanchierter und fermentierter Spitzkohl einerseits und gepickelte Gurke andererseits schoben dieses Gericht deutlich in eine „grüne“, überraschend frische Richtung, wurden aber durch eine intensive, wie Honig fließende BBQ-Teriyaki-Sauce wieder geerdet. 


Während die andere Seite des Tisches sich von einem dekonstruierten Waldorf-Salat (Walnuß, Apfel, Joghurt, Sellerie) zum Dessert überraschen ließ,



ging es bei mir zwar „konventioneller“, nichts desto trotz sehr genussvoll zu: 


Chaource, St. Maure, Beaufort, Taleggio und Stilton vom Tölzer Kasladen hatten (für mich) den perfekten Reifegrad und brauchten keine Begleitung. Das wäre aber schade gewesen, denn die dunkle Nuss-Crème, das Feigenkompott und besonders die Balsamico-Korinthen schmeckten sensationell, ebenso wie das super reichhaltige Früchtebrot. 

Bei den Petits Fours lehnten wir (blutenden Herzens) ab, aber es ging nichts verloren, sondern fand - von der großzügigen Gina Duessmann gut verpackt - den Weg nach Rheine.


„Wir suchen nach Harmonie!“, beschrieb mir mal Hans Stefan Steinheuer seine Küche. Bei seinem Kollegen Lars Keiling würde er fündig.

Von den „Carstens“ noch bis zur Bushaltestelle begleitet, machten wir uns nicht nur satt, sondern kulinarisch beglückt auf den nächtlichen Heimweg.

In der Nähe von Amerika, einem Ortsteil von Garrel suchten wir ein Restaurant zur Mittagszeit, die sind ja knapp geworden und öffnen oft erst am Abend. In Maps fand ich den Frischehof Döpke, ein Hofladen mit Café und Restaurant, geöffnet von 09.00 Uhr bis 18.00 Uhr. Auf der Karte fand ich auch vegetarische Gerichte, so konnte ich mit meiner Gattin dieses Lokal anfahren.
Durch den Zelteingang gelangten wir in den großen Gastraum und suchten uns einen freien Platz, es waren schon viele Tische besetzt.
Meine Frau wählte Grünen Tee, ich alkoholfreies Weizenbier von Krombacher aus. Wir studierten dann die Speisekarte, und fanden dort lt. Homepage „Regionale Spezialitäten und gute deutsche Küche„
·         Gedünstetes Zanderfilet mit Pasta in Sahnesoße und mediterranem Gemüse
·         Vegetarische Frikadelle mit Champignonrahmsauce und Pommes 

Von dienstags bis donnerstags ganztägig & freitags bis 14:00 Uhr ist das Salatbuffet bei allen Gerichten aus „Gaumenschmaus“, „Fisch“ oder „Vegetarisch & Vegan“ inbegriffen.

Eine sehr freundliche Dame brachte uns die Getränke, die Speisen nahm eine andere Kellnerin auf und servierte sie später auch an unseren Tisch.

Die Teller waren reichlich gefüllt, das Essen war befriedigend, der Zander hatte noch Gräten, die vegetarische Frikadelle war angebrannt. Vielleicht hätte ich doch lieber Schnitzel mit Bratkartoffeln genommen.
Aber wir sind satt geworden, aber gute deutsche Küche ist für mich doch anders geartet.
 

Irgendwann ist auch einmal der schönste Urlaub rum. Da wir mittlerweile seit über 20 Jahren im Februar in die Cuxhaven-Ecke fahren, ist dies immer wieder wie zu Hause ankommen. Trotzdem gibt es für uns immer wieder neue Gastronomiebetriebe, welche wir neu entdecken. Zu unserem letzten Abend sollte es mal wieder etwas edler zugehen, und so haben wir uns das Restaurant „Mahlzeit Am Meer“ in Duhnen auserkoren.

Mahlzeit am Meer

Das Restaurant mit angeschlossenen „Hotel Am Meer“ liegt zentral, unweit vom Duhner Strand, der Promenade und dem historischen Duhner Dorfbrunnen. Das Haus besteht bereits seit 1907 und wird seitdem von Familie Schmarje betrieben. Heute ist der Chef des Hause Jan Schmarje, bevor er jedoch zu Hause seine Wurzel geschlagen hat, war er weit gereist. Nach Stationen in Wolfenbüttel und Köln, wo er auch als Küchenchef arbeitet, verschlug es ihn nach Zürich und durfte auch dort als Küchenchef arbeiten. Das sollte es aber noch nicht gewesen sein, und so verschlug es ihn nach drei Jahren in der Schweiz auf ein Kreuzfahrtschiff wo er für 2 Restaurants und 50 Köche verantwortlich war. Genauso liest sich auch die Biographie unseres Freundes, welcher allerdings nun noch immer Chefkoch auf einem Expeditionsschiff ist. Nach zwei Jahren auf dem Kreuzfahrtriesen und über 350 Stunden Arbeit im Monat zog es Jan Schmarje wieder nach Hause, denn hier wartete ja das elterliche Hotel in Duhnen. Das dazugehörige Restaurant war in die Jahre gekommen, und Jan Schmarje machte mit seiner Erfahrung ein modernes aber trotzdem altehrwürdiges Restaurant daraus. An das ursprüngliche Hotel wurde ein großer Wintergarten gebaut, mehrere Räume umgebaut, und somit wurde die bestehende Kapazität verdoppelt. Heute führt er mit seinem Team ein überaus erfolgreiches Restaurant, welches wir nun auch einmal testen mussten.

Eingang zum Restaurant und Hotel, links der Wintergarten Aushang der Speisekarte

Die Reservierung erfolgte online über Open Table, die Bestätigung kam kurze Zeit später. Also machten wir uns am letzten Abend mit dem fahrbaren Untersatz auf nach Duhnen. Zum Glück ist der Touristenandrang um diese Jahreszeit noch sehr gering, denn Parkplätze sind hier in Duhnen Mangelware. Wir fanden zum Glück einen Platz, und gingen die letzten Meter zu Fuß. Als wir im Restaurant ankamen, erkannten wir schon durch den Wintergarten das das Lokal sehr gut besucht war. Als wir drinnen ankamen, wurden wir freundlich begrüßt und an unseren zugewiesenen Tisch im Wintergarten gebracht. Zum Glück hatten wir reserviert, denn die wenigen freien Plätze waren noch weiteren Reservierungen vorbehalten.

Sitzgruppe im Wintergarten Sitzgruppe im Wintergarten

Der Wintergarten ist modern und gemütlich eingerichtet, an großen, breiten Tischen sitzt man auf gemütlichen, mit weichem Fluor gepolsterten Stühlen. Das „alte“ Restaurant ist rustikal gehalten, große Holvertäfelungen zieren die Wände, hier sitzt man auf dick gepolsterten Lederstühlen und Bänken. Hier im Haupthaus befindet sich auch die große, hölzerne Theke, an der man für einen schnellen Drink ebenfalls Platz nehmen kann.

Das "alte" Restaurant

An dieser muss man auch vorbei, wenn man die Toiletten im ersten Obergeschoss er reichen will.

Gang zur Toilette im Obergeschoss

Hier draußen im Wintergarten kann man den geschäftigen Treiben der Touristen zuschauen, diese können im vorbei gehen allerdings auch immer begutachten was man so auf dem Teller hat.

Der vollbesetzte Wintergarten Tischdeko

Der freundliche Kellner überreichte uns die Speisekarten, welche saisonal immer wieder andere Spezialitäten aufweisen. Ebenso gibt es eine ständig wechselnde Wochenkarte.

Speisekarte

Die Speisekarte hält eine Vielzahl von verschiedenen Fischgerichten parat, sei es vom einfachen Matjes, über Scholle, Skrei und Lachs bis zum großen Fischteller mit verschiedenen Filets. Für die Nicht-Fischesser gibt es aber auch das klassische Schnitzel in verschiedenen Variationen als auch Grillgerichte und Pasta. Es sollte sich also für jeden etwas finden.

Auszug aus der Speisekarte Wochenkarte

Unsere Getränke waren recht schnell klar, und so bestellten wir erst einmal was zum Trinken.

Getränke:

·         1x 0,5er Grevensteiner für 5,50 €
·         1x Cocktail „Sex on the Beach“ für 8,00 €
·         1x alkoholfreier Cocktail „Fruity Sunrise“ für 7,00 €
·         1x 0,25ér Tonic Thomas Henry für 3,00 €

Nach wenigen Minuten brachte der gute Mann die Getränke an den Tisch, allerdings passierte ihm nun ein in unseren Augen fataler Fehler, welcher in einem gehobenen Restaurant eigentlich nicht passieren darf. Da unsere Tochter freiwillig ins Ferienhäuschen fahren wollte, wünschte sie den alkoholfreien Cocktail. Dieser wurde ihr auch mit den Worten: „Hier der alkoholfreie“ gereicht. Da durch die fruchtige Süße der Cocktails der Alkohol nicht sofort eindeutig herausgeschmeckt werden konnte, wäre dies natürlich fatal für Autofahrer oder Kinder, denn unsere beiden Mädels haben auch in jungen Jahren immer einen alkoholfreien Cocktail trinken wollen.

Na, welcher ist der alkoholfreie Cocktail?

Nachdem wir aber diesen Fauxpas mitbekamen, wurde getauscht und jeder konnte sein Getränk genießen. Ich fand ja das bernsteinfarbene und malzige Grevensteiner wieder einmal herausragend, noch dazu, dass dieses Bier hier frisch vom Fass gezapft wurde.

Grevensteiner Pils

Noch bevor wir unsere Getränke zu uns genommen hatten, bestellten wir aber unsere gewünschten Speisen. Da es der letzte Abend war, sollte es natürlich noch einmal besonders werden. So orderten wir:

Als Vorspeise:

·         1x Klare Fischsuppe – heiße Fischbrühe mit Fischwürfeln, Safran, frischen Krabben und Gemüse für 8,00 €

Als Hauptspeisen:

·         1x Duhner Fischpfanne – Filets vom Lachs, Dorsch, und Zander mit mediterranen Gemüse, Bratkartoffeln und Gurken-Senfsauce für 23,00 €
·         1x Grünkohl und Fisch – Herzhafter Grünkohl mit frischem Filet vom Rotbarsch mit Salzkartoffeln und Senf für 18,00 €
·         1x Rotbarschfilet Parmagini – Gebratenes Rotbarschfilet mit Blattspinat und Parmesancreme gratiniert, dazu Rosmarinkartoffeln für 19,00 €

Knappe 20 Minuten hatten wir nun Zeit unseren Urlaub hier an der Nordsee Revue passieren zu lassen, dann kam ein ein großer, tiefer Teller mit meiner Klaren Fischsuppe. Und ja, die Suppe war wirklich klar. Der herzhafte, kräftige und klare Fischsud war eine sehr gute Grundlage für die Suppe.

reichlich Einlage

Neben ein paar wenigen Stückchen Karotte und Lauch gab es große Stücken Fisch vom Dorsch und Zander. Der Grund des Tellers war allerdings nicht zu sehen, denn dieser war mit reichlich frischen Garnelen bedeckt. Dazu gab es zwei kleine Scheibchen frisches, dunkles Baguette. Die Vorspeise war schon einmal gelungen.

Klare Fischsuppe – heiße Fischbrühe mit Fischwürfeln, Safran, frischen Krabben und Gemüse

Auf die Hauptspeise mussten wir nun etwas länger warten, 35 Minuten nach meiner Vorsuppe kamen die Hauptspeisen. Diese Wartezeit ist aber völlig in Ordnung, noch dazu, wenn das Haus so proppenvoll ist. Daran merkt man letztendlich doch, das hier frisch zubereitet wird.

Unsre Große hatte sich heute zum Abschluss das Rotbarschfilet Parmagini auserkoren. Ein riesiger Teller, auf diesem waren etwas hilflos verteilt das Rotbarschfilet und die Beilagen. Klar, so ein riesiger Teller macht was her, aber am Ende kam sich das Essen etwas verloren vor. Ein großes Filet vom Rotbarsch wurde gebraten, an mancher Ecke leider etwas zu toll, denn die gerade die Ränder des Rotbarsches waren ziemlich dunkel mit Röstaromen überzogen, und in diesem Bereich dadurch auch etwas trocken.

zuviel der "Röstaromen"

Leider waren auch einige der Rosmarinkartoffeln etwas zu lange starker Hitze ausgesetzt, denn auch hier wiesen einige doch recht dunkle Stellen auf. Ansonsten waren aber die Rosmarinkartoffeln gut gewürzt und die restlichen auch rechtzeitig der Pfanne entronnen. Da hatte auch der frische Blattspinat Glück, denn dieser war richtig gut, teilweise noch knackig im Biss und angenehm gewürzt. Die Parmesancreme, mit welcher der Spinat überbacken war, gab eine herzhafte Würze. Die leicht dunklen Kartoffeln wären ja noch verzeihbar, beim Fisch hätte die Küche aber eher reagieren müssen. Schade, denn ansonsten war dies ein richtig gutes Essen.

Rotbarschfilet Parmagini – Gebratenes Rotbarschfilet mit Blattspinat und Parmesancreme gratiniert, dazu Rosmarinkartoffeln

Da ja an der Nordseeküste noch immer Grünkohlzeit ist, hatte sich meine Frau für Grünkohl und Fisch entschieden. Mal was anderes zum Kasseler und Rauchfleisch. Das sie damit nicht verkehrt lag, bewies die große Pfanne die ihr gereicht wurde. Der Boden war dick mit sehr viel würzigem und grob gehackten Grünkohl bedeckt. Auf diesem lag dann ein großes Filet vom Rotbarsch.

frische Kartoffeln, saftiger Rotbarsch, leckerer Grünkohl

Hier hatte die Küche scheinbar den richtigen Zeitpunkt erwischt, denn das Filet war außen herum gut gewürzt und angebraten, im inneren jedoch noch richtig weich und saftig. Die Maserung des Fischfleisches konnte man noch sehr gut erkennen. Die neuen Salzkartoffeln waren bissfest und passend zum Gericht. Da meine Frau Senf nicht mag, verschmähte sie das Schälchen mit eben diesem, allerdings bin ich mir auch nicht sicher ob ich den Senf zum Fisch genutzt hätte.

Grünkohl und Fisch – Herzhafter Grünkohl mit frischem Filet vom Rotbarsch mit Salzkartoffeln und Senf

Ich hatte mir heute die Duhner Fischpfanne eingebildet und letztendlich auch bestellt. In einem gusseisernen Pfännchen wurde die Duhner Fischpfanne gereicht. Hier auf dem Boden dicke Scheiben der Bratkartoffeln, welche hätten gern mit den Rosmarinkartoffeln den Platz in der Pfanne tauschen können, denn bis auf zwei, drei Exemplare am Rand waren sie sehr blass, und dadurch sehr fettig. Die Küchenmagd scheint auch nicht von ohne zu sein, denn der Koch war einigermaßen verliebt, so sagt man zumindest bei uns, wenn etwas versalzen ist.

Duhner Fischpfanne – Filets vom Lachs, Dorsch, und Zander mit mediterranen Gemüse, Bratkartoffeln und Gurken-Senfsauce

Naja, dafür war der Fisch besser. Drei große Filets vom Lachs, Dorsch, und Zander wurden gereicht. Alle drei kross auf der Haut gebraten und zum richtigen Zeitpunkt aus der Pfanne genommen, denn der Fisch war noch angenehm frisch. Der jeweilige Eigengeschmack der verschiedenen Filets kam deutlich zum Vorschein. Das mediterrane Gemüse bestand aus frischen, knackigen Paprika, frischen Champignons, Zwiebeln und Aubergine. Das ganze leicht gebraten und gut gewürzt. Die Gurken-Senfsauce hätte für mich gern noch einen Ticken herzhafter sein dürfen, allerdings kann es auch sein das die versalzenen Bratkartoffeln den Geschmack zunichtemachten.

Duhner Fischpfanne – Filets vom Lachs, Dorsch, und Zander mit mediterranen Gemüse, Bratkartoffeln und Gurken-Senfsauce

Eigentlich waren wir satt und halbwegs zufrieden, aber die Damen wünschten noch einen Nachtisch, ich hätte ja schließlich eine Vorspeise gehabt. Aber erst einmal hieß es da den Kellner zu erwischen, was in unserer Ecke gar nicht so einfach war.

Letztendlich orderten wir noch einmal:

·         1x Hausgemachtes Creme Brûlée mit einer Kugel Himbeersorbet und Beeren für 9,00 €
·         1x Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Vanilleeis für 9,00 €
·         1x 2cl Friesengeist für 3,00 €

Nach nicht einmal 10 Minuten erreichten uns die Nachspeisen. Das Creme Brûlée war ansehnlich auf einer länglichen Platte angerichtet. Das Creme Brûlée in einem Schälchen, das Sorbet in einem Schälchen. Beides richtig lecker und gut. Die Beeren frisch und fest.

Hausgemachtes Creme Brûlée mit einer Kugel Himbeersorbet und Beeren Hausgemachtes Creme Brûlée frische Beeren Himbeersorbet

Der Lauwarme Schokoladenkuchen erinnerte so ein bisschen an Convenience, denn sowohl Form als auch Geschmack waren ähnlich mit so manch anderem und stach nicht besonders hervor. Lecker war er trotzdem, und auch hier sehr nett und anschaulich angerichtet.

Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Vanilleeis Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Vanilleeis

Ja und ich, ich gönnte mir noch einen typisch norddeutschen Friesengeist. Nachdem die lodernde Flamme über dem Glas erloschen war, war dies mein letzter Urlaubsschluck. Der Urlaub war vorbei, nächstes Jahr geht es bestimmt wieder ins Cuxland.

Als letztes ein Schluck Friesengeist. Tschüß Nordsee bis nächstes Jahr!

Unser Fazit: wir ließen zu dritt glatt 130,- € im Restaurant „Mahlzeit am Meer“ in Cuxhaven-Duhnen. Optisch macht sowohl Restaurant als auch die dargebotenen Speisen was her. Mit der Qualität waren wir allerdings nicht zu 100% zufrieden, das hatten wir von solch einem Chefkoch anders erwartet, auch wenn er sicher nicht mehr immer selbst in der Küche steht.

Zu unserem jährlichen Winterurlaub in Cuxhaven gehört auch immer mindestens ein Essen gehen im Fischereihafen, denn wenn wir schon mal an der Nordsee sind, wo bekommt man denn den Fisch frischer als in den vielen Fischläden mit ihren angeschlossenen Restaurants. Der Personalmangel oder die hohen Energiekosten haben aber dieses Jahr viele geschlossene Restaurants hinterlassen, zumindest ist ein Großteil in der Winterruhe, und öffnet erst für die rheinischen Karnevalsflüchtlinge oder dann erst wieder Ende März, wenn mehr Touristen an die See strömen. So war das Bohlsens für uns in diesen Tagen der einzige Anlaufpunkt, und fast auf den Tag genau waren wir letztes Jahr auch schon hier essen. Da wir letztes Jahr sehr zufrieden waren, sprach also auch dieses Jahr nichts dagegen.

Bohlsen´s Fischrestaurant Cuxhaven der Biergarten im Sommer

Ob des Andrangs schickten wir erst einmal Töchterchen zum Lage checken rein, und kurze Zeit später signalisierte sie uns über die moderne Telekommunikationstechnik das sie einen Tisch ergattert hat. Zum Glück, denn nach uns strömten noch einige Familien zum Lokal herein, und leider auch wieder heraus, da bis zum letzten Tisch alles besetzt war.

Gastraum

Wir saßen in der Mitte des Lokals, hatten also alles ganz gut im Blick. Zum Glück saßen wir nicht an der Tür wie letztes Jahr, denn dort zog es relativ stark. Am Restaurant hat sich nichts getan, das wurde ja erst über die Coronazeit umfassend renoviert und auf Vordermann gebracht. Ich berichtete letztes Jahr.

Gastraum

Während wir in der offenen Küche relativ viele neue Gesichter, meist junge südländische Herren, vernahmen, kam uns die junge Frau welche uns die Speisekarte brachte recht vertraut vor. Die junge Dame war bereits letztes Jahr hier beschäftigt und fühlt sich anscheinend wohl. So soll das ja sein. Da wir unsere Getränkewünsche schnell parat hatten, orderten wir gleich erst einmal.

Speisekarte

Als Getränke:

·         1x 0,4ér Cola für 3,90 €
·         1x 0,4ér Spezi für 3,90 €
·         1x 0,4ér Bohlsen´s Dunkel für 4,90 €

Nun hatten wir erst einmal Zeit die Speisekarte, welche letztendlich vom Umfang her die gleiche wie letztes Jahr war, zu studieren. Während die alkoholfreien Getränke nur um 0,30 € gestiegen waren, das Bier denselben Preis vom Vorjahr hatte, mussten wir beim Vergleich der Speisen ganz schön schlucken.

Auszug aus der Speisekarte - zum Preisvergleich zum Vorjahr

Da hatten sich die Preise für Brathering mit Bratkartoffeln doch gleich einmal um zwei Euro erhöht, das Limandesfilet erhöhte sich zum Vorjahr um 3,50 €. Somit gab es kaum ein Fischgericht welches deutlich unter der 20-Euro Marke liegt. Das ist schon ganz schön heftig. Trotzdem hielten wir an unserem Fisch fest, und bestellten:

Als Hauptspeise:

·         1x feines Limandesfilet, knusprig gebraten, mit Remoulade, dazu deftige Bratkartoffeln und Salatbeilage für 19,90 €
·         1x frisches Kabeljaufilet mit Remoulade, deftigen Bratkartoffeln und Salatbeilage für 18,90 €
·         1x Matjesfilet-Variationen mit Nordisch-, Kräuter- und Aalrauch-Matjes, mit Zwiebelringen und Hausfrauensauce, dazu deftigen Bratkartoffeln und Salatbeilage für 16,50 €

Die junge Dame verschwand kurz im Küchenbereich um unsere Bestellung weiterzugeben, und alsbald konnte man den Köchen beim emsigen braten und zubereiten unserer Fischspeisen zuschauen. Dabei genoss ich das hauseigene Bohlsen´s Dunkel, welches es nur hier und wenige Meter weiter im Bohlsen´s Pub gibt. Das Bier war wieder hervorragend und passte hervorragend zum Fisch.

unsere Getränkeauswahl

Dieses Mal brauchten wir gar nicht mal so lange warten, denn bereits keine 15 Minuten später standen die großen Teller auf unserem Platz. Ok, Fisch braucht nicht lange, die Bratkartoffeln sind vorbereitet.

Unsre Große wollte sich heute wieder wie letztes Jahr am Limandesfilet probieren. Drei große Filets der Rotzunge, wie Limandes auch genannt wird, lagen auf ihrem Teller. Alle drei Filets grätenfrei, der Limandes mit seinem zarten, weißen aber festen Fleisch wieder kräftig im Geschmack. Außen mit einer leicht knusprigen Panade, innen butterweich und saftig. Ein Genuss. Die Bratkartoffeln reichlich und gut gebraten, sie hätten allerdings gern etwas knuspriger bzw. krosser sein können. Mit reichlich gewürfeltem Speck und frischer Zwiebel, aber durch das nur kurze braten leider etwas zu fettig. Der frische Beilagensalat aus Möhrenraspel, Rucola, Salat und Weiß-sowie Rotkraut. Ich denke hier kann man sagen-Salat der Saison ????

feines Limandesfilet, knusprig gebraten, mit Remoulade, dazu deftige Bratkartoffeln und Salatbeilage

Meine Frau hatte sich heute wieder einmal für den Matjes entschieden. Es sollte die Dreierlei-Matjesvariation sein, bestehend aus dem Nordisch-, dem Kräuter- und dem Aalrauch-Matjes. Drei ordentlich große Filets Matjes zum sattmachen lagen auf dem Teller. All drei Matjesfilets sehr zart, wobei der nordische Matjes der festere der drei war. Der unterschiedliche Geschmack der eingelegten Matjes kam klar zur Deutung, der Sherry- als auch der Kräutermatjes waren hier aber ganz klar der Liebling. Die Matjesfilet waren mit einigen Kräutern bestreut, dazu gab es viele scharfe Zwiebelringe.

drei große Matjesfilets Matjesfilet-Variationen mit Nordisch-, Kräuter- und Aalrauch-Matjes, mit Zwiebelringen und Hausfrauensauce, dazu deftigen Bratkartoffeln und Salatbeilage

Die dargebotene Remoulade erinnert sehr stark an den Großmarkt, in dieser einfachen Gastrobranche aber sicherlich üblich. Auch hier wieder der frische Beilagensalat aus Möhrenraspel, Rucola, Salat und Weiß-sowie Rotkraut, wobei ich im Gegensatz zum letzten Jahr fest meine das dieser hier frisch geraspelt wurde. Auch hier wieder die frischen Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck, denen allerdings das letzte Fünkchen zum kross sein fehlte, ansonsten aber gut waren.

Matjesfilet-Variationen mit Nordisch-, Kräuter- und Aalrauch-Matjes, mit Zwiebelringen und Hausfrauensauce, dazu deftigen Bratkartoffeln und Salatbeilage

Mir hatte es dieses Jahr der Dorsch angetan, und so wünschte ich das frisches Kabeljaufilet mit Remoulade, deftigen Bratkartoffeln und Salatbeilage. Ich hätte ihn zwar liebend gern auch einmal als normalen Kochfisch mit Rotkraut und Salzkartoffeln gegessen, den gab es allerdings in dieser Form in keiner Gastro welche wir besucht hatten. So war auch hier der Dorsch bzw. das Kabeljaufilet gebraten.

frisches Kabeljaufilet mit Remoulade, deftigen Bratkartoffeln und Salatbeilage

Die äußere Kruste war zu meiner Begeisterung dezent gewürzt und leicht gebraten. Der Fisch selbst fest und angenehm weich, was mir überaus behagte. Die drei großen Filets waren völlig ausreichend. Auch hier wieder die bekannten Bratkartoffeln, der Beilagensalat und die Remoulade.

frisches Kabeljaufilet mit Remoulade, deftigen Bratkartoffeln und Salatbeilage

Nach nicht einmal einer dreiviertel Stunde waren wir fertig und verließen das Lokal in Richtung Strand. Wie bei den anderen Tischen auch, wurde unmittelbar nach unserem verlassen der Tisch gründlich gereinigt und neu eingedeckt.

Unser Fazit: wir ließen zu dritt glatt 68,- € im Bohlsen in Cuxhaven. Es hat wieder gut geschmeckt, frischer geht der Fisch sicherlich kaum. Das Preise sich so stark entwickelt haben hat selbst uns erschreckt, dies ist aber gerade bei den Fischpreisen in den letzten Jahren sehr stark zu beobachten, das liegt also nicht nur an den derzeitigen Energie-und Personalkosten, auch die Fangquoten spielen hier eine große Rolle. Auch im nächsten Jahr wird sicher wieder eine der vielen Fischgaststätten auf der Niedersachsenstraße am Fischereihafen unser Ziel sein. Hoffen wir mal, dass da die anderen Restaurants endlich auch mal wieder im Februar öffnen.