Bayern

Nachdem ich den ersten Abend im Hotel gegessen hatte, recherchierte ich am Tag darauf mal. Das Hotel lag zwar inmitten von großen Firmen wie Siemens usw. , doch die müssen ja auch mal essen.
Ein Italiener wurde mir angezeigt und zwar auf dem Gustav Heinemann Ring. Ich hatte keine Lust lange zu suchen, schließlich war ich nach einem langen Arbeitstag hungrig und durstig, also schnappte ich mir an der U-Bahnstation ein Taxi. Er sagte zwar, dass es nicht weit ist, war mir soweit klar. Im Grunde fuhr er nur einmal um die Staion herum und ich landete am anderen Ausgangan einer kleine Grünfläche. Eigentlich braucht man nur die Unterführung nehmen und in 2 Minuten ist man da.

Ein verglaster Rundbau mit einem Außenbereich konnte ich ausmachen. Leider war draußen nichts frei und so ging ich rein. Es war brechend voll und italienisch laut, Bestimmt 4 oder 5 Kellner wuselten zwischen den Tischen rum. Mir wurde ein Tisch mittendrin angeboten, ich wählte lieber den hohen Tisch am Fenster--vielleicht wird draußen noch was frei ?

Ich bestellte einen Bianco de la Casa und wählte von der Wochenkarte die Fettuccine mit Garnelen und grünem Spargel. Kaum hatte ich einen Schluck Wein getrunken, wurde draußen ein Tisch frei. Der freundliche Kellner brachte mir noch meine Einkaufstüte hinterher und ich konnte das Ambiente und die Ruhe genießen.

Der Wein war lecker und kurze Zeit später bekam ich einen typischen Pasta-Teller serviert. Kleine Garnelen und das Gemüse sehr klein geschnitten in einer ganz leichten Tomaten--Wein?--Soße. Jedenfalls war es kein dicker Tomatenpamps, das hätte auch nicht gepasst.
Eine leichte Schärfe passte zu der Kombination und es war jedenfalls überaus köstlich. Ich bestellte noch einen zweiten Wein und genoss den lauen Sommerabend.

Auch am nächsten Abend bin ich hier eingekehrt. Der Kellner begrüßte mich schon von weitem und ich hatte Glück, dass ich draußen sofort einen freien Platz fand. Welchen Wein? natürlich wieder Vino Bianco de la Casa für 5,50 das Glas( damit würde im Norden kaum ein Wirt durchkommen). Diesmal wählte ich aus der normalen Karte die Spaghetti Pescatora aus, also Pasta mit Meeresfrüchten. Auch wieder sehr lecker in einer leichten Soße, genau mein Geschmack.

Fazit: kann ich Liebhabern der italienischen Küche sehr empfehlen. Mit 14,90 für die Fettuccine und 11,90 für die Spaghetti nicht gerade billig aber den Preis wert.

Letzte Woche durfte ich unsere Filiale in München unterstützen und wurde dafür im Hotel Mercure Neuperlach-Süd einquartiert.
Nachdem ich eingecheckt hatte, wollte ich zunächst ein Glas Wein draußen im Biergarten trinken, schließlich war es für 19.00 Uhr noch richtig warm. Ich war der einzige Gast draußen und offensichtlich war man dort etwas überrascht worden von dem Sommereinbruch. In den Fugen stand das Unkraut, die Tische leer bis auf die Aschenbecher, keine gemütliche Atmosphäre und eine Bedienung kam auch nicht.
Ich ging also zur Bar und holte mir mein Glas Wein selbst, setzte mich damit wieder nach draußen und genoss das Wetter.
Gegen 20.00 Uhr suchte ich mir einen Platz im Lokal. Der Barmann bedient auch an den Tischen und so orderte ich den gleichen Wein, einen Weißburgunder für 6,60 das Glas 0,2 L, dazu den vegetarischen Spargel mit Hollandaise für 14,90 Euro. Ein Korb mit Baguettescheiben und Kräuterbutter sollten mir die Zeit vertreiben.

Es waren ziemlich viele Tische besetzt, allem Anschein nach Geschäftsleute. Hierher wird es wohl weniger Touristen  verschlagen, da es doch von der Innenstadt ziemlich weit entfernt ist.

Nach etwa 20 Minuten bekam ich einen länglichen Teller mit den Spargelstangen und einer Sauciere, eine Garnitur aus grünen Salatblättern und Tomaten mit Parmesanhobeln ? gab dem Gericht den mediterranen Touch. Natürlich hatte ich wieder vergessen zu sagen, dass ich den Spargel richtig weich möchte, zu spät dran gedacht und natürlich war der Spargel "al dente". Diese blöde Sitte gibt es doch erst seit einigen Jahren, oder? Liegt es daran, dass ich den Spargel bevorzugt in Dorfgasthöfen esse?

Ansonsten war er aber geschmacklich gut, die kleinen Kartoffeln waren auch sehr lecker und die Soße passte auch. Natürlich gab es hier für den Preis kein Pfund, sondern 6 Stangen.

Anlässlich unseres diesjährigen Aufenthaltes haben wir das Gasthaus Kleemann aufgesucht. Dieses Gasthaus besticht durch eine gutbürgerliche Küche mit regionalem Einschlag. Sämtliches Fleisch kommt aus der dem Gasthaus angeschlossenen Metzgrei.
Neben Speisen mit Fleisch werden auch Karpfen, weiterhin Spargelgerichte angeboten, die ebenfalls sehr empfehlenswert sind..

Wir haben uns an die angebotene Sclachtplatte getraut und mussten leider kapitulieren, da das Angebot mehr als ausreichend ist. Hierzu gab es hervorragendes Sauerkraut sowie Bratkartoffel. Auch diese waren eine Offenbarung der Küche -  einfach nur  s e h r   empfehlenswert. Bedienung schnell und stets zur Stelle wenn Getränkenachschub erforderlich war.

Anlässlich unseres diesjährigen Aufenthaltes im fränkischen Seenland waren wir zwei mal Gast im Jägerluck.
Neben einer sehr netten und schnellen Bedienung ist uns die sehr gute Küche aufgefallen, die offensichtlich alles frisch zubereitet.
Ob man fränkisches Schäufele oder Spargelsalat lauwarm oder Schnitzel mit Spargel und Kartoffeln ist - ich kann mir nicht vorstellen, dass man hier daneben greift!. Geschmachlich und auch die Portionsgröße sind absolut ausreichend.

Wir haben uns für unseren nächsten Urlaub das Jägerluck fest vorgemerkt.

Ambiete ist gut.Mir war es allerdings zu laut.Essen kam sehr schnell und eigentlich ganz gut.Mein Gemüse, hatte Mediteranes Gemüse mit Folienkartoffel und Sauerrahm, war etwas salzig.Bei den Getränken fand ich die Bedienung etwas unflexibel.Hatte einen Russ bestellt, war aber der Meinung ,daß es Cola-Bier ist.Bekommen hab ich Weizen mit Limonade.Kann ich leider garnicht trinken.Sagte ,daß ich von einer ganz anderen gehend komme und mich geirrt hätte und es nicht trinken kann.Ob es möglich wäre zu tauschen.... ging garnicht, muß es bezahlen, wäre in der kasse schon drin.

Wenn man eine Weile nicht in Nürnberg war, wird man sich verwundert die Augen reiben und erkennt manche Strassenzüge schlichtweg nicht wieder. So wie die Luitpoldstrasse, die immer einen zwielichtigen Eindruck gemacht hat und eher dem Rotlichtdistrikt zuzuschreiben war. Übern Winter hinweg scheint man das Quartier einmal auf links gedreht und neu aufgemöbelt zu haben. So geriet mein Besuch im März des Jahres zu einer grossen Überraschungstour.

Ich könnte wetten, auf dem Areal des jetzigen „Bruderherz“ befand sich bislang ein einschlägiges Etablissement. Vielleicht habe ich aber auch nur geträumt. Das schicke, stylishe Gebäude beherbergt nun auf jeden Fall: Stadthotel, Restaurant und Brauwerkstatt – hier finden Tagungen statt, Biertastings, Sonntagbrunch mit Musik. Das alles sehr grossstädtisch, mit internationalem Flair, aber leicht provinzieller Pose (das Logo kokettiert mit einem kleinen Bauernbub). Restaurant und Bar haben täglich von 8:00 bis 0:00 geöffnet, das Hotel eh rund um die Uhr. Während das Restaurant ebenerdig zu erreichen ist und sich mit einer einladenden Glasfront zur Strasse hin öffnet (die sich übrigens zur ruhigen Fussgängerzone gemausert hat), findet man den Eingang zum Hotel etwas versteckt zurückversetzt, wie in einem Berliner Hinterhof. Das Hotel ist es auch, das uns ins Bruderherz gelockt hat. Zu Messezeiten sind fast alle gängigen Hotels ausgebucht – doch das Bruderherz, das erst seit Oktober 2018 geöffnet hat, lockt noch mit moderaten Preisen und attraktiver Bahnhofsnähe. Wer abends noch Hunger hat, findet im Restaurant Herzhaftes wie Zwiebelrostbraten, Wildragout, Schäufele, rustikale Brotzeiten wie Wurstsalat oder Obazda, aber auch Gesund-Vegetarisches. Gerne wüsste ich, wie „Haselnussstempen auf Rauchbierkraut“ aussieht und schmeckt – aber das muss ich auf ein ander Mal vertagen. Und ebenso das Bierseminar.

Nicht jedoch das Frühstück. Hier locken diverse Arrangements, die zu einem grossen Teil ei- und avocadolastig sind. Fällt das hier regelmässig vom Laster? Oder ist das angesagtes Soul Food? Wir wählen 3x Café Americano (der plötzlich allerorten so genannt wird) á 2,50 Euro, dazu das Frühstücksarrangement „Der Nahrhafte“ (Avocado-Brot, Spiegelei und Orangensaft) für 7,50 Euro und noch einmal Spiegelei extra für 2,20 Euro. Die Wartezeiten sind enorm. Das junge, aber sehr liebe und echt bemühte Servicemädel fühlt sich eher zu den aufgeweckten Burschen im anderen Teil des Lokals hinzugezogen und verirrt sich selten in unsere Ecke. Meine Begleitung fragt nach Sojamilch und Dinkelbrot, was es beides nicht gibt. Die aufopferungsvolle Bedienung füllt uns aber heimlich etwas von ihrer eigenen privaten Sojamilch ab – welch wunderbare Geste! „Das Nahrhafte“ hat seinen Namen verdient: die zerquetschte Avocado sehr wohlschmeckend und auf einem knusprigen Bauernbrot angerichtet; das Spiegelei gerade so angebraten, wie ich es mag; dazu als Zugabe etwas Tomate und Mozzarella und eine erfrischende Blutorangenscheibe. Die Gedecke sind bunt zusammengemixt, orientieren sich aber alle an der Kombination Weiss-blau.

Der Mix macht es hier sowieso. Das Interieur vereint rustikales Holz mit lässiger Loft-Attitüde und ganz viel Shabby Chic. Dazwischen lange Ziegelwände, Dielenböden und zusammengewürfeltes Mobiliar. Manches Detail ist allerdings eher Zitat als Realität. Eine Scheunentür ist nur aufgesetzt und führt nirgendwo hin. Dafür hat man im Erdgeschoss interessante Einblicke in die Hausbrauerei. Im Obergeschoss eher Lounge-Atmosphäre und offenliegende schwarze Versorgungsrohre. Darüber die Hotelzimmer, ebenfalls überaus individuell und originell eingerichtet. Auf den ersten Blick wirkt alles sehr proper, nur ein Missgeschick fällt mir unangenehm auf: im Personenaufzug werden herrenlose, unabgedeckte Schüsseln mit Salaten transportiert – und keiner fühlt sich verantwortlich dafür.

Das Bruderherz besucht man am besten ohne Auto. Der Bahnhof und viele gängige Bus- und Strassenbahnverbindungen sind in wenigen Minuten zu Fuss erreichbar. In unmittelbarer Nähe befinden sich weitere Lokale und Einkaufsmöglichkeiten. Einige Häuser weiter entdeckt man lustigerweise das Stuttgarter Modelabel „Blutsgeschwister“.  Sollten hier ungeahnte Verwandtschaftsbeziehungen bestehen? Urban und International gibt sich die Location sowieso und auch die Klientel richtet sich danach.

 
Fazit vorab: der Engel ist ein etwas älteres Gebäude mit eigenem Charme, guten, preiswerten und bodenständigen Essen. Die verschiedenen Räumlichkeiten bieten sich für Feiern an, egal wie groß die Gruppe auch sein mag. Bei schönem Wetter ist auch ein sehr schöner Biergarten zur Benutzung frei gegeben.
 
Die Lage: der Gasthof liegt im Zentrum von Wertach etwas abseits der Hauptstraße. Neben ausreichend eigenen (kostenlosen) Parkplätzen stehen auch Flächen in den umgebenden Straßen zur Verfügung. Der Biergarten ist ebenerdig zu erreichen, in die Gasträume müssen doch 5 Stufen gemeistert werden, im Gasthof sind die Toiletten dann ebenerdig erreichbar.
 
Das Ambiente: im Allgäuer Stil eingerichtete Gaststuben bieten 40 / 50 oder 25 Personen Platz, im Biergarten können rund 120 und im Saal noch einmal 240 Personen untergebracht werden. Das Mobiliar im Haus besteht aus den üblichen Brauereitischen und Stühlen und die rot /weiß „g’stoinlt‘n“ Vorhänge und Tischläufer unterstreichen noch den Landhauscharakter. Wie früher üblich wurde viel Holz verbaut und die Farbe Braun überwiegt, wirkt aber nicht unbedingt düster. Die Biergartenbestuhlung besteht aus diesen doppelbreiten Biertischgarnituren mit Lehnensitzbänken.
 
Die Speisekarte: ist nicht zu groß (was ja schon auf frische Küche deutet) aber bietet für jeden Geschmack etwas. Neben Suppen und Salaten werden Spezialitäten vom Schwein, Rind von Alpweiden, Geflügel, Fisch auch Wild aus heimischen Wäldern angeboten. Überhaupt ist der regionale Bezug sehr deutlich zu sehen, ausgenommen beim Fisch, da wird wohl auf TK – Ware zurückgegriffen. Bemerkenswert ist vielleicht noch, dass für Kinder noch Spätzle oder Knödel mit Soße für 3,50 € angeboten wird wobei die Portionen so groß sind, dass der Nachwuchs mit Sicherheit satt wird.
 
Der Service: war bei uns im Biergarten sehr freundlich und aufmerksam. Da nur eine Dame im Service tätig war und der Biergarten auch gut besucht war hat alles ein bisschen gedauert, bewegte sich aber noch im Rahmen – also kein Punkteabzug dafür. Ab und zu sprang auch noch die Chefin (?) ein und brachte das Eine oder Andere zu den Gästen.
 
Die Getränke: Die Biere sind von der Engelbrauerei in Rettenberg (übernächste Ortschaft), also auch hier der regionale Bezug. Als Fahrer bleibt ja leider nur das (wirklich gut trinkbare) alkoholfreie Weizen, das sehr schnell und gut temperiert serviert wurde. Bin mir beim Preis nicht mehr sicher, aber ich meine es kostet 3,30 €.
 
Das Essen: für mich sollte es nur eine Kleinigkeit sein, die Wertacher Bierflädle in Tafelspitzbrühe zu 3,80 € lachten mich an. Es kam eine große Suppentasse gefüllt mit einer würzigen Brühe und darin die sicher selbst gemachten köstlichen Flädle. Meine Frau bestellte sich das Seelachsfilet zu 9,80 €, das paniert und goldgelb herausgebacken war. Dazu gab es einen Kartoffel – Gurkensalat und eine wohl auch selbst gemachte Remoulade die separat gereicht wurde. Das Seelachsfilet war wohl TK – Ware aber sehr gut und saftig gebraten.
Die Speisekarte ist hier als PDF-Datei einzusehen: http://www.engel-wertach.de/essen.html
 
Die Sauberkeit: ist im ganzen Haus gegeben auch auf den Toiletten gibt es keine Beanstandung.