Bayern

Eigentlich war ein anderes Lokal auf dem Schirm, aber die Öffnungszeiten auf der HP und an der Türe stimmen nicht, es war noch zu. Plan B hatten wir nicht also ums Eck rum und wir sahen das Tam Tam hat auf. Na dann probieren wir es mal. Etwas am Rande der Altstadt befindet es sich gegenüber der Münster Kirche. Der Außenbereich befindet sich ebenerdig, ins innere kommt man durch 2 Stufen und die Toiletten befinden sich dann im Keller. Es gibt hier einige Parkplätze in der Umgebung aber so wie es in Ingolstadt ist sind die rar und sehr begehrt.
 
Service
Die Damen an diesen Abend trugen sehr leichte Alltagskleidung und durch den Bedienungsgürtel waren sie dann als Service Kraft erkennbar. Hier hatte jeden ihren eigenen Bereich und wenn man eine ansprach gab es schon mal den Hinweis – die Tische gehen mich nichts an, macht die Kollegin-. Als dann nach einiger Zeit eine für uns zuständige Dame an den Tisch kam meinte sie das Kartenzahlung heute nicht möglich ist. Gut, Hallo erst mal, wir gaben die gesamte Bestellung gleich auf , hatten wir ja Zeit den die Karten befinden sich bereits auf dem Tisch. Die Getränke kamen rasch mit einem bitte schön, auf die Essen mussten wir dann doch etwas warten. Es kam alles gleichzeitig und sie fragte ob ich einen Teller bräuchte. Auf mein ja bitte stellte sie fest dass eine Soße umgefallen ist und bat an dann auch gleich noch eine neue mitzubringen. Dieses lies etwas auf sich warten und sie wünschte uns einen guten Appetit und meinte wir sollen es uns schmecken lassen. Kurz darauf fragte sie nach ob alles passen würde. Vor den leeren Tellern saßen wir dann eine ganze Zeitlang. Als sie dann wieder bei uns am Tisch war meinte sie passt noch alles und wir teilten unseren Nachspeisen Wunsch mit. Die Teller wurden hierbei mitgenommen mit der Frage ob sie abräumen darf. Wir brauchen sie nicht mehr, ist ja nichts mehr drauf. Nach einer viertel Stunde kamen dann auch die Schnäpse. Hierbei teilten wir dann auch gleich mit das wir zahlen möchten denn es dauert alles doch immer ziemlich lang. Sie schaute uns an und meinte – jetzt sofort-. Wir fragten dann noch nach einen Bon und sie meinte dass sie ihn gleich bringe. Der lies aber auch wieder auf sich warten und sie wünschte uns noch einen schönen Abend. Gerade am Tequila vorbereiten kam eine Kollegin, nahm das Salz, stellte es in den Ständer, meinte darf ich und weg war sie damit. Das ging so schnell so dass wir so Baff waren und gar nichts sagen konnten. Zum Glück hatte ich schon ein wenig auf meinem Handrücken. Irgendwie kam es uns so vor von den jüngeren Damen, krieg mein Geld, mache nur was ich muss und wird schon passen, Nett und freundlich waren sie bei dem was sie gemacht haben 2,5 Sterne
 
Essen
Es gibt hier eine bedruckte Speisekarte aus festeren Papier. Es gibt hier mexikanisch, Snacks, Fingerfood Sampler – hier kann man aus 3/6 oder 9 verschiedenen kleinen Gerichten sich was zusammen stellen, Salat, Burger und ganz viele Cocktails. Die Karte gibt es auch auf der HP, aber bei unseren Besuch war sie nicht aktuell.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 4,20 € einen Tequila und einen grünen Vodka für je 3.- € , FF Sampler medium für 12,80 € und Burger Bacon Cheese – 180g irisches Rindfleisch, knuspriger Bacon, irischer Cheddar, Salat , Tomate, Zwiebeln mit Pommes für 14,90 €

Der Tequila war wie man ihn so kennt. Spotzl lies sich verleiten vom grünen Vodka. Noch nie gehört oder gelesen und wir auch nun überhört und überlesen. Er schmeckte irgendwie nach super krass süßen Gummibärchen.


Beim Fingerfood Sampler medium gab es zwei Soßen zur Auswahl mit dazu. Gewählt wurde die BBQ und Aioli. Diese befinden sich in dem Körbchen in einem Schälchen mit dabei. Eine ist beim servieren umgefallen und wir bekamen nochmal ein Schälchen. Das war die BBQ. Diese hatte einen sehr würzigen , leicht rauchigen tomatigen Geschmack. Die Aioli war auf Mayo Basis aufgebaut , leicht cremig und mit einem Klasse Knoblauch Geschmack.
 
Die einzelnen Gerichte werden dann in Gläser im Körbchen gereicht. Beim ersten Körbchen hatten wir Chicken Wings- hier gab es zwei verpackte Zahnstocher mit drinnen. Die Wings waren sehr knusprig, zart , saftig und würzig. Eine dezente schärfe von der Marinade kam durch. Dann Chicken Filet Nugget – hier das Fleisch auch wieder zart und saftig. Die Panierung ungewöhnlich aber lecker. Sehr schön knusprig frittiert und nicht fettig. Wir vermuten mal Panko, Nüsse und Cornflecks. Wir können es nicht sagen , aber das Teil würden wir sofort wieder nehmen. Und dann noch Falafel – Es gab vier Bällchen die außen leicht knusprig waren und innen sehr weich. Unsere ersten Falafel , darum fällt es uns schwer sie genau zu beschreiben. Spotzl fand sie schön würzig und mit dem Dipp lecker. Ich fand sie eher griselig und brauche sie nicht noch mal.
 
Im nächsten Körbchen hatten wir dann Onion Rings – Sehr schön knusprig im Backteig ausgebacken und gar nicht fettig. Es kam im inneren auch ein klasse Zwiebelgeschmack durch und war auch nicht so matschig. Dann Jalapeno Bites – Es waren mit Frischkäse gefüllte Jalapenos die paniert und frittiert wurden. Hier auch wieder klasse knusprig und nicht fettig. Sie hatten auch eine schöne schärfe. Beim Frischkäse vermuten wir das noch getrocknete Tomaten und Kräuter mit dabei waren, er war klasse würzig abgeschmeckt. Zu guter letzt noch die Sweet Potato Fries. Nach der Bestellung ist es uns dann eingefallen , Süßkartoffelpommes, na gut schauen wir mal . Die paar Versuche woanders waren jetzt nicht so unser Fall. Diese allerdings schmeckten uns . Sie waren knusprig wie normale Pommes und durch das große Meersalz hatten sie auch einen schönen Geschmack. Wir waren positiv überrascht.
 
Alle Burger werden hier im Brioche Bun mit Pommes , Ketschup und Mayo serviert. Ketschup und Mayo wurden in einem Schälchen serviert, standart halt, nichts besonderes. Die Pommes wieder klasse knusprig und nicht fettig frittiert worden. Innen waren sie noch schön weich und hatte reichlich Pommes Salz abbekommen. Der Bun beim Burger war leicht angeröstet , hatte einen schönen Geschmack , war weich und nicht zu süßlich.
 
So nun von unten nach oben. Auf dem Bun etwas Soße , wo wir eventuell auf die BBQ tippen würden, dann verschiedene Salate, aber nicht zu viel. Ein leckeres saftig gebratenes Stück Fleisch das schön mit geschmolzenen Käse überzogen war. Dieser war im Geschmack sehr kräftig-würzig. Darauf gesellte sich eine große Scheibe Tomate und frische rote Zwiebelringe. Der Bacon sehr schön rauchig, würzig im Geschmack und knusprig. Oben drauf gab es nochmal eine Soße die aber anders schmeckte. Irgendwie wie eine Ketschup-Mayo-Senf-Soße. Sie passte gut da drauf.
 
Wir denken mal dass einige Sachen Fertigprodukte sind. Es war aber alles klasse zubereitet , es sind hochwertige Produkte und es schmeckte uns , 4,5 Sterne
 
Ambiente
Vorm Haus gibt es einen größeren Außenbereich mit längeren Tischen und Bänken dazu. Es ist irgendwie ein Metallgestell mit Holzinnenleben. Beschattet wird durch große helle Sonnenschirme.
 
Im Innenhof gibt es unter Dach auch noch ein paar Plätze. Hier nur das Foto.
 
Auf dem Tisch gibt es die Karten, einen Ständer mit Tabasco Soßen Salz-und Pfefferstreuer, ein Glas mit Kerze und ein Glas mit Besteck und Servietten. Ein Windfangaschenbecher steht auch noch mit auf dem Tisch.
 
Schlicht , einfach, aber bei dem Angebot von Cocktails würden wir hier nicht länger am Abend verweilen würden. Das wäre  uns die Sitzgelegenheit nicht das richtige. So zum schnell mal was essen ja. 3,5 Sterne
 
Sauberkeit
Beim Außenbereich war alles sauber. Auf den Toiletten gab es ein paar Staubspuren. Die Karten weisen allerdings doch einige Vorherleser Spuren auf. 4 Sterne

 

Wir sind schon so oft vorbeigelaufen , haben die Karte gelesen aber irgendwie dann wieder verworfen. Der Außenbereich ist halt nicht was besonderes. Diesmal haben wir uns dann doch dazu entschlossen. Zwischen der Ludwigstraße ( Fußgängerzone ) und der Milchstraße geht die Schmalzingergasse durch. Hier gibt es ein paar Einkehrmöglichkeiten. Ins innere kommt man durch eine Stufe und zu den Toiletten gibt es dann nochmal 2 Stufen. Der Außenbereich liegt direkt an der Gasse und es laufen auch einige Leute vorbei, das muss man berechnen. Parken ist hier schwierig. Im Bereich der Milchstraße gibt es ein paar Parkplätze die aber sehr begehrt sind.
 
Service
Wir suchten uns einen Tisch aus, die Karten liegen dort bereits aus uns so konnten wir auch gleich die Getränke bestellen als die Dame kam. Sie war schwarz gekleidet mit zusätzlichen schwarzen Bistroschurz erkennbar als Servicekraft. Sie begrüßte uns freundlich und wir bestellten die zwei Weizen. Das hatte sie nicht wo ganz verstanden und meinte zwei Spezi – nein, nein Weizen kam gleich von uns zurück und sie meinte oh, ja. Diese brachte sie rasch mit der ansage –zwei Weizen-. Ein Herr meinte dann hallo zu uns und stellte ein Körbchen mit Besteck an den Tisch. Die Essen ließen nicht lange auf sich warten und sie meinte bitte schön und auf unser Danke erwiderte sie , aber gerne und wünschte uns einen guten Appetit. Eine Zwischennachfrage unterm essen ob alles passt gab es nicht , aber sie war immer am schauen. Als die Teller leer waren meinte sie , sind sie fertig, darf ich mitnehmen und auf unser ja meinte sie dann danke. Wir teilten dann mit das wir zahlen würden und sie fragte nach – bar oder mit Karte, zusammen -. Es dauerte dann eine Zeit bis sie wieder kam, nannte uns den Betrag , kassierte und bedankte sich. Wir fragten nach einen Beleg und sie meinte , ja gerne. Diesen brachte sie rasch mit einem bitte schön und wünschte uns noch einen schönen Tag.  Nett, freundlich aber doch ein wenig zurückhaltend. 4 Sterne
 
Essen
Es gibt hier eine bedruckte Speisekarte aus Karton mit asiatischer und vietnamesischer Küche. Die Auswahl ist hier nicht zu riesig . Schön fanden wir das es nicht zig Gerichte gibt wo sich nach und nach einfach die Fleischsorte ändert , sondern hier gibt es die Überschrift was es ist und man wählt die Fleisch oder Fisch Sorte dazu. Oder man nimmt es vegetarisch. Auch vegan wird angeboten. Vorm Haus gibt es noch einen Aufsteller mit Tagesgerichten.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 3,50 € , Hausgemachte NEM VIET NAM – frisch frittierte Frühlingsrollen mit Hackfleisch, Gemüse, Glasnudeln & Sojasprossen ( 3 Stück) für 3,90 € und Thai-Chilli sehr scharf mit frischen Gemüse, Knoblauch, Zitronengras, Basilikum, Thai-Chili mit gebratenen Rindfleisch für 11,50 €
 
Die zwei Weizen waren sehr schön gekühlt und was uns gefallen hat das es hier einen Holzuntersetzter gab. Dieser passte auch genau auf den Glasrand so dass man im Sommer auch die Tiere fernhalten kann wenn man das Glas abdeckt.
 
Die Frühlingsrollen waren sehr schön knusprig frittiert worden, heiß und gar nicht fettig. Sie waren im inneren etwas sehr kompakt und würzig abgeschmeckt. Das Hackfleisch krümelig gebraten die Glasnudeln gut gegart, die Sojasprossen frisch und das Gemüse bestand hauptsächlich aus Gelberüben mit leichten Biss. Dazu gab es ein Schälchen mit süß-saurer-Soße. Hier denken wir ein Fertigprodukt. Es war entweder ein sehr gutes oder es wurde noch verfeinert. Ein schöner Geschmack und auch leichter schärfe mit dabei.
 
Beim anderem Gericht gab es einen Klecks Reis auf dem Teller, schön in Form gebracht. Er war leicht klebrig , auf den Punkt gegart und schmeckte jetzt nicht so leer wie man ihn oft bekommt. Das sehr scharf, wir sagen mal es war vorhanden. Für mich war es sehr scharf, ein Bissen , schnell Reis darauf. Spotzl sagte, ja hat eine schöne schärfe, kann man gut essen, passt. Der Knoblauch kam sehr gut durch. Vom Zitronengras und dem Basilikum konnten wir irgendwie nichts finden ( das wir stimmt schon , muss da immer durch und mehrmals probieren- für GG sagt Spotzl immer ) Das Rindfleisch war zart und saftig gegart. Das Gemüse bestand aus Chinakohl, Zwiebeln, Bambussprossen, Brokkoli, Gelberüben, Champignons, Sojasprossen, Zuchini und Paprika. Das Gemüse war alles frisch und auf den Punkt gegart. Ein wenig Koriander konnten wir noch darin finden . Es war reichlich Soße auch für den Reis vorhanden. Diese war sehr schmackhaft , würzig und lecker die schärfe wurde ja schon beschrieben.
 
Es hat uns geschmeckt und war schön abgeschmeckt. Das angekündigte scharf sagen wir mal war auch vorhanden, 4,5 Sterne
 
Ambiente
Den Außenbereich sollte man vielleicht etwas überdenken. Einige Leute sind auch wieder weiter gegangen als sie die grünen Hocker gesehen hatten. Wir brauchten auch etwas um dann doch mal Platz zu nehmen. Es gibt Klappholztische aus Holz die auch sehr wackelig waren. Schnell was essen ja , aber zum mehr essen oder trinken sehr unbequem. Auf dem Fensterbrett stehen Blumenkästen die alles etwas auf hübschen ( Das Foto entstand bevor sie eingedeckt hatten und noch geschlossen war)
 
Als wir dann eintrafen waren die Tische eingedeckt mit den Karten und einem Kistchen wo sich Würzsoßen und ein Salzstreuer befanden, In einem Weckglas befand sich das Sambal Olek dass hier eine richtig schöne schärfe hatte zum nachschärfen.
 
Das Besteck – Messer, Gabeln, Löffel und Stäbchen wurden mit weißen einfachen Servietten an den Tisch gestellt.
 
Auf dem Weg zur Toilette sahen wir, im inneren kann man auch „ normal“ sitzen mit Tischen und Stühlen mit Lehen. Das wäre gemütlicher zum Platz nehmen.
 
Den Außenbereich würden wir das nächste mal nicht mehr nehmen sondern innen einkehren. Für Außen sagen wir mal 2 Sterne
 
Sauberkeit
Beim Außenbereich war alles sauber . Auf den Toiletten minimale Staubspuren , 4,5 Sterne
 

 

Beim Donaucity Center, dem ehemaligen Schlachthof befindet sich das Lokal. Richtung Innenstadt  unter der Bahnbrücke durch ist es im inneren irgendwie ein Gewölbekeller. Neben dem Eingang gibt es einen Biergarten . Ins innere kommt man aber nur durch den Eingang einmal halb rum. Man erreicht hier alles ebenerdig. Parken ist etwas schwierig. Bei der Bushaltestelle Frühlingsstraße die sich hier gleich befindet gibt es am Straßenrand ein paar Plätze, die wir aber immer sehr belegt gesehen hatten. Wie man im Donaucity Center parken kann können wir nicht sagen. Es gibt auf jedem Fall hier Schranken vorm Parkplatz. Reservieren ist hier warscheinlich sinnvoll. Es waren sehr viele Tische reserviert im Biergarten und dieser rasch gefüllt . Wer nicht nach innen ausweichen wollte musste dann wieder gehen.
 
Service
Es war gerade niemand da und wir suchten uns einen Tisch ohne reserviert Schild. Nach kurzer Zeit kam eine Dame in schwarz gekleidet und schwarzen Bistroschurz , meinte Hallo und reichte uns die Karten. Sie brachte dann Besteck und fragte ob wir schon wüssten was wir trinken möchten. Die Getränke kamen rasch mit einem bitte schön und sie erkundigte sich ob wir schon fündig geworden sind. Bei der Bestellung meinte sie dann , aber gerne. Die erste Ladung kam und sie fragte nach ob wir so was schon mal gegessen hätten. Auf unser nein gab es die Anleitung dazu und den Hinweis , wenn wir noch Fladen bräuchten einfach sagen. Gleich darauf brachte sie das andere Gericht mit dem Hinweis dass die Pfanne sehr heiß ist. Es wurde auch ein guter Appetit gewünscht. Unterm Essen fragte sie auch nach ob alles passen würde und es uns schmeckt. Als was leer war fragte sie nach ob sie das mitnehmen darf und als wir fertig waren ob es uns geschmeckt hat und wir noch was möchten und sie die Karte noch mal bringen soll. Wir wussten es schon und bestellten die Manowar Nachspeise. Es gab ein aber gerne und sie wurden rasch mit einem bitte schön gebracht. Da wir die Bus Zeiten im Auge hatten teilten wir gleich mit dass wir zahlen würden. Sie kam auch gleich mit dem Bon zurück, bedankte sich , fragte nach ob alles gepasst hat , wünschte noch einen schönen Abend und verabschiedete uns freundlich. Wir haben uns aufgehoben gefühlt und die Dame war sehr nett und freundlich, gerne 5 Sterne
 
Essen
Es gibt hier an der Wand ein paar Tafeln mit Angeboten. 

Die Karte besteht aus einem Holzklemmbrett mit eingehefteten Zetteln. Zu den Gerichten können wir jetzt nicht so viel sagen ob das so gehört oder nicht. Mexikanisch ist jetzt bei uns nicht die Regel, aber denken doch dass es so passt was angeboten wird.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen für je 4,20 € , zwei Tequila weiß für je 3,20 € , Enchilada pollo mit Hähnchenfleisch, Sauerrahm und Käse gefüllte und gebratene Maistortillarollen. Belegt mit Salatstreifen, Käse, rote Zwiebeln und Gemüsesauce, als Beilage , Bohnenmus für 10,50 € und Beef Fajitas „ El Chico“ gebratene Rindfleischstreifen mit Zwiebeln und Paprika, mariniert in Marinade“El Chico“: Wein, Knoblauch, Worcester, Zitronensaft, Chilis für 15,20 € Als Beilagen für Fajitas gibt es Guacamole, Sauerrahm, Käse, Salatstreifen, Pico de Gallo ( pikante Tomaten) und Bohnenmus und 3 Weizentortillas.
 
Die Tequila waren lecker und wurden auch mit einem Schnitz Zitrone und Salz serviert, so wie es sich gehört. Bei der Zitrone wäre es schön gewesen wenn man die Kerne vorher raus nehmen würde.
 
Bei den Enchilada dachten wir beim ersten Anblick als der Teller vor einem Stand , wo sind die Rollen ?
 
Beim drehen vom Teller konnten wir sie dann auch sehen. Die Zutaten waren alle vorhanden. Der Salat bestand aus Chinakohl und der Käse war schön schmackhaft, Sorte können wir leider nicht sagen, hier kennen wir uns nicht aus. Die Gemüsesoße war dezent vorhanden und schmeckte irgendwie fruchtig-tomatig. Sie hatte eine schöne würze und war mit Kräutern verfeinert. Es waren auch noch kleine Stückchen vorhanden , wir denken mal das Zwiebeln und Knoblauch mit dabei waren. Die Röllchen waren sehr knusprig raus gebraten oder frittiert worden. Das Hähnchen war zart und saftig im inneren und der Sauerrahm gab noch schöne Saftigkeit mit dazu ab. Der Käse war dezent leicht geschmolzen vertreten. Es war gut abgeschmeckt. Die Bohnenpaste vermuten wir aus Kidney Bohnen gemacht , irgendwie grisselig aber irgendwie cremig. Wie so was schmecken soll können wir nicht sagen, kennen wir nicht. Sie war jetzt nicht schlecht, aber nicht unser Fall.
 
Spotzl bekam einige Sachen hingestellt und auch eine Anleitung dazu. Das Körbchen fanden wir nett.
 
Hier drinnen befanden sich die Weizentortillas. Diese waren irgendwie wie Pfannkuchen bloß mit einem anderen Geschmack. Sie schmeckten uns.
 
Die Bohnenpaste bekam er in einem Schälchen und sie wurde ja schon beschrieben.
 
Salat und Käse wie beim anderen Gericht . Die Guarcamole war schön cremig und man schmeckte die Advocado sehr gut raus. Vom abschmecken her konnten wir nicht meckern. Sauerahm war halt Sauerrahm. Die Tomaten waren klein gewürfelt, leicht eingekocht , würzig abgeschmeckt und mit Chili bekamen sie eine klasse  schärfe.
 
Das Fleisch dazu gab es in einem Pfännchen, es war heiß aber noch saftig und zart gegart. Bei einigen Stückchen konnte man noch das zart rosa feststellen. Die Zwiebeln und Paprika noch mit leichten Biss geschmort und die Marinade wunderbar abgeschmeckt. Das Pfännchen alleine mit etwas Brot zum Dippen wäre schon super lecker gewesen.
 
Wir kennen uns jetzt in der Mexikanischen Küche nicht so aus aber das was wir bekommen hatten schmeckte uns, 4,5 Sterne
 
Ambiente
Im inneren gibt es einen Art Gewölbe Keller. 
Der Biergarten ist sehr schön begrünt durch alte Bäume und Hecken drum herum. Um das abfallen von den verschiedenen Sachen von den Bäumen zu verhindern gibt es darunter Planen gespannt. Zusätzlich noch Sonnenschirme.
 


Es gibt hier die typische Biergartenbestuhlung aus Klapptischen und Stühlen in braun. Sie sind in verschiedenen Größen und Formen vorhanden.
 
Auf dem Tisch ist es etwas lieblos, es gibt nur einen Aschenbecher aus Glas.
 
Den Lärm von der Straße und den Zügen bekommt man etwas mit, ansonsten schön abgeschirmt. Ein Biergarten zum wohlfühlen und es ist auch alles nicht so eng gestellt. 4,5 Sterne
 
Sauberkeit
Im Biergarten war alles sauber. Auf den Herrentoiletten minimale Staubspuren. Damentoiletten wurden nicht besucht , 4,5 Sterne