GastroGuide Saarbrücken -

Wongar Australian House in 66117 Saarbrücken hat Neuigkeiten.

vor 11 Jahren (07.12.2014 18:54)

Aushilfen für Service und Küche gesucht

Aushilfen (Service, Küche, Pub) auf Minijob Basis gesucht.
Bewerbungen bitte an [email protected] oder direkte Vorstellung im Restaurant nach telefonischer Absprache.

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Wongar Australian House in 66117 Saarbrücken hat Neuigkeiten.

vor 11 Jahren (07.12.2014 11:22)

Einen schönen 2. Advent

Das Wongar Australian House wünscht allen Gästen und Freunden einen schönen 2. Advent

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Wongar Australian House in 66117 Saarbrücken hat Neuigkeiten.

vor 11 Jahren (06.12.2014 17:58)

Kunst, Kultur und Gaumengenüsse!

Ausstellung Australische Aboriginal Art im Wongar Australian House Saarbrücken

http://youtu.be/mOkhoo0780k

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Neue Fotos von Wongar Australian House in 66117 Saarbrücken.

vor 11 Jahren (06.12.2014 15:35)

Down Under in 66117 Saarbrücken hat Neuigkeiten.

vor 11 Jahren (06.12.2014 15:14)

Heute Nikolaus Burger Kombi im Special

Heute, zum Nikolaustag gibt es die Burger Kombi im Special:
Zu jedem Burger Menu (Burger + Wedges + Beilagensalat) gibt es ein kleines Getränk (0,3l Softdrink oder Bier vom Fass) gratis dazu!

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Wongar Australian House in 66117 Saarbrücken hat Neuigkeiten.

vor 11 Jahren (05.12.2014 20:28)

Australisches Angus Rind (Australian Black Angus Beef) im Wongar® Australian House

Australisches Angus Rind (Australian Black Angus Beef) im Wongar® Australian House
Herkunft
Wie schon die Bezeichnung erraten lässt, kommt unser Rindfleisch aus Australien. Der Vorteil gegenüber der gleichen Rinderrasse aus Südamerika liegt in dem Futter. Während in Südamerika die Rinder fast ausschließlich sich durch weitgehend närstoffarmes Pampagras ernähren, weiden die australischen Angus Rinder auf speziellen, saftigen Grasweiden, die zusätzlich noch durch Kräuter veredelt wurden. Das gibt dem Fleisch einen würzigeren Eigengeschmack. Ein Unterschied zu dem in den USA und Südamerika gezüchteten Angus Rind ist die Zufütterung, bei der die Züchter in den USA und Südamerika auf genetisch verändertem Mais und / oder Soja zurückgreifen um eine schnellere Gewichtszunahme der Tiere zu provozieren. Bei dem australischen Angus Rind wird zusätzlich im letzten halben Jahr des Wachstums (min. 2,5 - 3 Jahre reine Weidehaltung) noch eigens für die Tiere angebautes Getreide zu gefüttert um dem Fleisch noch eine möglichst gleichmäßige Fettmarmorierung zu geben. Australisches Angus Rind garantiert ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Das Fleisch kommt vakuummiert nach Deutschland und konnte so mindestens 14 Tage reifen um als wunderbar zartes Fleisch auf den Tisch zu kommen.

Die Rinder unterliegen während der gesamten Aufzucht einer tierärztlichen Überwachung. Im Gegensatz zu Europa gibt es in Australien keine Präventivimpfungen, da Krankheiten wie BSE, Blauzungenkrankheit oder Maul und Klaun Seuche in Australien nicht existieren.

Fleischcharakteristik

Das australische Angus Rind besticht durch seine feinen Fasern, eine kräftige rote Farbe, einen würzigen Geschmack und eine gute Marmorierung. Der Geschmack ist durch die Kräuter geprägt, die das Rind mit dem Gras zusammen geweidet hatte. Das Fleisch ist reich an ungesättigten Fettsäuren und hat einen geringen Cholesterinanteil. Die Marmorierung ist ein idealer Geschmacksträger und sorgt für eine unvergleichliche Zartheit.
Fleischangebot
Angeboten wird hier im Wongar Australian House: Hüfte, Roast Beef / Rump Steak und Entre Côte (Rib Eye).

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Wongar Australian House in 66117 Saarbrücken hat Neuigkeiten.

vor 11 Jahren (05.12.2014 12:59)

Unser Bio-Straußenfleisch

Die Vorzüge von Straussenfleisch

Im Straussenfleisch vereinen sich die diätischen Eigenschaften von Geflügelfleisch- äußerst geringer Fettgehalt, relativ niedriger Cholesteringehalt, viel Eiweiß- mit den sensorischen Eigenschaften von Rindfleisch. Straussenfilet schmeckt trotz des geringen Fettgehaltes ähnlich wie sehr gutes Rindfleisch.

- ein sehr geringer Fettanteil (0,7 - 2%)
- dadurch weniger Kalorien (114 Kal,/100g)
- ...
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