Filderstadt

Warum hab ich mir das angetan? Besuche bei der goldenen Möwe sind für mich genauso ein Relikt der Jugend in den 90er Jahren, wie Synthetikhosen, Plastikschnuller an der Halskette und blaue Kaugummis. Damals waren Konsorten und ich viel beim örtlichen McDonalds, standesgemäß vor oder nach der Eisdisco oder einem Besuch in der richtigen Disco, immer mit Reinkomm-Roulette verbunden.

Nun bin wieder hier, aber warum?! Die Gleichung ist einfach, das Erlebnis einschneidend…

Katha + (alte Freunde x 3) + Nostalgie = dusselige Idee

Beginnen wir von vorne. Wir reihen uns brav in die Schlange ein, die vor uns für Fastfood ansteht. Dezente Diskussionen über die Plätze in der Warteschlange sind vorprogrammiert, denn hier herrscht Anstell-Entropie. Jeder, wo und wie er will. Wir mitten drin… erstaunlicherweise hakelt sich das Chaos tatsächlich auseinander und ich bin dran. Ich wähle ein McChicken Menü.

“Nein, ich will nicht Maxi. Nein!! Nicht Maxi, wirklich nicht. Nein, echt nicht!!”

Uaaaah hier muss wohl jemand die Maxi-Quote erfüllen.

“Ja, mit Mineralwasser.”

Ungläubiger Blick. Ich frage mich, ob die Wasserzapfsäule das letzte mal vor langer Zeit gefragt war.

“Nein, kein Ketchup und keine Mayonnaise zu den Pommes.”

Auch das ist wohl eher rar. Ich warte. Die andere bestellen Kreuz und quer aus der Megaleuchtreklamenkarte, die über dem Kopf des Personals dräut. Bezahlen geht fix, keiner von uns muss mehr sein letztes Taschengeld zusammenkratzen und sämtliche Fächer des Rucksacks leeren, um noch ein paar Cent zu finden.

Wir akquirieren noch Trinkschnorchel und Servietten, dann geht's zum unklebrigen Tisch. Eindeutig eine Verbesserung zu früher, wo es doch stellenweise reichlich klebrig war.

Ich pule den Trinkschnorchel aus seinem Papiergefängnis, stopfe ihn durch das Trinkschnorchelloch in den Becher, probiere mein Wasser und kaaaaaaaaaaaaaalt. Hier kommt Bonaqua aus dem Gletscherbach und wird mit Eis serviert. Brrr.

Darauf etwas Heißes, ich wage mich an die Pommes. In der Tüte gibt es zwei Klassen von Pommes. Da gibt es die Gummiknüppelchen - lang und lätschig… und es gibt die Rachendrachen, kleine spitzige Biester, die sich gerne auch mal senkrecht in den Gaumen rammen. Gummiknüppelchen und Rachendrachen sind solide gesalzen. Sehr sehr solide.

Der McChicken ist auch recht speziell. Das Brötchen ist obenrum kross, untenrum kätschig und zwischendrin prangt ein paniertes Stück Huhn eigenwilliger Farbe. In der Welt von 16 Farben VGA Grafik wäre das hier als bräunlich zu bezeichnen. Sieht irgendwie tot aus, ist es ja auch. Drauf prangt Mayonnaise, drunter kräuselt sich gut abgehangener, kleingeschnispelter Salat. Es schmeckt, wie es aussieht und wärmer hat man Burger auch schon erlebt.

Ein Schluck aus dem Gletscherbecher spült den Burger samt Kräuselsalat hinunter, der im Anschluss noch bestellte McKaffee ist durchaus gut, stark und kämpft erfolgreich gegen das Frittiertes-mit-Paniertem-Fresskoma an.

Wir sind uns alle einig, dass die 90er vorbei sind und wir künftig unsere Burger wieder selber braten. So ein gut gerührtes Honig-Senf-Dressing und rachendrachenfreie, krosse Rosmarin-Kartoffeligel samt Huhn in Buttermilch-Panade ziehen wir wohl inzwischen alle vor.

Zwei Sterne für schnelles, anspruchsloses Essen, einen Stern für Sauberkeit und den guten Kaffee. Summa summarum drei Sterne, mehr lassen Rachendrachen und Gummiknüppelchen nicht zu.

Lage
Vom Wohnmobilstellplatz in Filderstadt immer Richtung Ortsmitte, erkennt man schon von weitem den großen Biergarten vor der Brauerei Schwanen-Bräu mit Platz für max. 250 Personen.

Ambiente
Die Schwanen-Bräu-Brauerei wurde bereits 1988 gegründet. Außen eher unscheinbar sind Innen unsägliche Räumlichkeiten. Zuerst das Sudhaus mit der großen Theke mit 25 Sitzplätzen. Dann der Bierhimmel für 52 Personen, die Braumeisterstube für 39 Personen, das Malzlager für 45 Personen und das Jagdzimmer für 12 Personen. Wem das nicht genügt kann noch ein Nebengebäude "Emmas Kneipe" besuchen oder auch buchen für Liveveranstaltungen und Platz für 80 Personen. Die Räumlichkeiten sind ganz individuell gestaltet und über Treppen und Stufen zu erreichen. Wer es fürstlich mag, kann auf bunten samtbezogenen alten Stühlen an einem großen Tisch im Jagdzimmer Platz nehmen oder wie wir in einem Kaminzimmer auf dunklen lederbezogen Bänken oder Stühlen. Der Kamin war festlich dekoriert mit großen weißen Kerzen. Fast alle Tische waren bereits reserviert und schon eingedeckt. Unser Besteck befand sich in einem Steinkrug auf dem Tisch zusammen mit den Bierdeckeln in einem extra dafür gemeißelten Deko-Steinuntersatz.

Service
Der Service war sehr freundlich. Wir wurden zu unserem Tisch begleitet. Gekonnt und geschult wurden die Gläser - ob voll oder leer auf einem großen Tablett durch die Brauerei jong-liert, treppauf und treppab. Das nennt man Höchstleistung- "Bravo".

Essen
Die Speise- und Getränkekarte ist hier die Wirtshauszeitung und ein Einlegeblatt mit den Saisongerichten. Es gibt Suppen, Salate, Vesper und gute, bodenständige Küche. Die bayerischen und die schwäbischen Spezialitäten gehen hier Hand in Hand, den der Ursprung der Küche liegt hier in der Liebe einer Bayerin zu einem Schwaben. Das genau wollten wir ausprobieren und bestellten den Wirtshausklassiker, Schweinsbraten vom schwäbischen" Schwein mit Altbiersoße, Semmelknödel und hausgemachtem Krautsalat (14,82 €). Deftig und mächtig kamen zwei Scheiben Schweinsbraten, ein großer Semmelknödel mit Speck und ein extra Schälchen mit Weißkrautsalat daher. Alles schmeckte hervorragend und war gut abgeschmeckt. Besonders der Weißkrautsalat war knackig und ganz frisch mit einer besonderen Note. So ging es weiter mit den "beschde Mauldascha" (10,29€). Zwei große handgefertigte "Herrgott´s Bescheißerle", leckere Fleischmasse in einer Nudelschicht mit geschmelzten Zwiebeln und lauwarmen schwäbischem Kartoffelsalat.  Und auch der dazu gereichte Blattsalat mit frischen Kräutersprossen war ein Gedicht.  Dann sollte es noch "Ebbes ohne Fleisch sein und von der Saisonkarte. Garganellinudeln in Kräutertomaten mit frischem Rucola und Spargel (11,75€). Auch hier war geschmacklich alles in Ordnung und frisch. Nur rechneten wir mit weißem "Saison"- Spargel und bekamen aber grüne Spargelstückchen serviert.  Von der Hausbrauerei gibt es hier zwei Standardbieren Pils (naturtrüb) und Weiße und sechs bis acht Saisonbiere - lecker.


Fazit:
... mein lieber Schwan, hier kann man gut Essen, aber bitte vorher reservieren.