Bremen

Allgemein
Pizza, Pasta, Putenbrust, die Dreifaltigkeit der Innenstadtlokale, wie es sie in jeder deutschen Fußgängerzone gleich mehrfach gibt. Keine Höhen, keine Tiefen. Immerhin existiert das September an gleicher Stelle seit etlichen Jahren. Das Publikum ist vorhanden und scheinbar auch zufrieden.

Bedienung
Flott, aufmerksam die eine, nett, gravitätisch durch die Tische gleitend die andere. Keine Empfehlung. Der Tisch draußen wurde gewischt. Gewürze nicht angeboten. Frage nach der Zufriedenheit zu den richtigen Zeitpunkten. Ein Kollege, der sich kurz dazu gesetzt hatte, wurde freundlich zum Getränk animiert.

Das Essen
Tagesangebot Garnelen auf Gemüse in Sahne-Chilisauce dazu Ofenkartoffel mit Kräuterquark und ein gemischter Salat für 12,90. Hauptgericht vermutlich komplett TK und Convenience, aber o.k. Mittelgroße TK.-Garnelenschwänze mit erkennbarem Eigengeschmack. Menge der Garnelen zwischen wenig und zuwenig. Gemüse dreierlei Paprika, Brokkoli, Champignons, Zwiebeln gute TK-Ware mit Biss und ausreichend Geschmack. Die Sauce in der Tat sahnig im Geschmack, flüssige Konsistenz trotz erkennbarer Chilifetzen nur gerade eben pikant. In der Sauce stand die mittelgroße Kartoffel in der Alufolie. Im Kern ein ganz klein wenig zu kurz im Ofen. Kaum Geschmack. Ebenso der Quark völlig belanglos. Blattsalate mit Paprika und Tomate. Alles geschmacklich o.k. Mit einem allseits bekannten HonigSenfDressing, dass ich seit Tagen erwische, immerhin mit erkennbaren Senfsaat und daher etwas pikanter. Die Blätter waren an den Schnittstellen leider schon recht bräunlich. Der einzige echte Mangel beim Gericht.

Insgesamt ein zu teurer Mittagstisch. Biermischgetränk 2,70 für 0,3. Gängiger Innenstadtpreis.

Das Ambiente
In der Fußgängerzone mit vielen Menschen zum gucken. Vier Lokale aufeinander. Das Außenmobiliar war deutlich abgenutzt. Gemischte Mittagskundschaft überwiegend zwischen 25 und 40. Beim Blick ins Innere schien es mir recht düster zu sein.

Sauberkeit
Abgenutzt aber nicht unsauber. Es wurde immerhin über den Tisch gewischt.

Immer noch und immer mehr eine Empfehlung.

Regionale Küche modern interpretiert: Das steht gefühlt auf jeder zweiten Homepage deutscher Lokale. Hier heißt das konsequent regionaler Direkteinkauf bei kleinen Erzeugern. (Neuerdings zeigt eine Karte an der Wand mit Pins, wie kurz die Lieferkette tatsächlich ist.) Erstklassige saisonale Qualität voller Geschmack verarbeitet mit handwerklichem Können von zwei Köchen, die in der Welt herumgekommen sind und jetzt ihr Konzept konsepuent umsetzen.Wir kamen am Sonnabend-Mittag nach einer Wohnungsbesichtigung. vielleicht wird aus DerBorgfelder ja noch DerInnenstädter...

Nur an diesem Tag der PLV-Renner: Überraschungsmenue 4 Gänge für 25€. Wir wählten die Variante ohne Fleisch. Meine liebe Frau hatte Bedenken wegen des Umfangs, aber es war genau richtig. Vorweg wieder ein selbstgemachtes Brot, wie stets mit sehr sattem Teig. Dazu ein klassisches Olivenöl mit leicht scharf-bittriger Note, darin einige Tropfen Balsamico. Leider kein besonders Salz dazu. Trotzdem sehr lecker.
Als Aperitif sollte es für meine Frau etwas Süßes sein: Prosecco mit frischem Erdbeersorbet 5,5€/0,1l. Ich konnte der Gurken-Minz-Limonade für 3€/0,2l nicht widerstehen. Es ist immer zu und zu überraschend, wenn Gemüse süß verarbeitet wird. Mit der Minze sehr erfrischend und tatsächlich eindeutig Gurke. Zum Menü wurde uns ein Picpoule empfohlen und zum Probieren eingeschenkt. Hui, der biss tatsächlich ordentlich zu, so dass wir verschreckt zu einem Riesling aus Rheinhessen für 5,2€ das 0,2l-Glas auswichen. Fehler! Zu den Gängen wäre der frische Franzose ganz richtig gewesen.Selters 0,75l schlug mit 5,9€ zu Buche.
Vorspeise: kleine Erdbeeren mit Büffel-Frischkäse auf Kopfsalat (jaha, kein Eisberg, Römer etc...) in mundgerechten Stücken mit Balsamico. Erstklassige Aromen, fruchtig, säuerlich und der cremige Büffelkäse, geschmacklich wie Mozzarella, aber von ganz anderer Konsistenz.Suppe: Spargelsuppe mit Trüffelöl und Frühlingskräutern. Ohne Sahne, dünn, aber nicht wässrig. Auch ohne Einlage klarer Spargelgeschmack. Beim Auftragen Trüffelduft. Das Öl nicht der Supermarkt-Besch... In jeder Portion drei Tropfen Öl mit jeweils Trüffelraspeln darin. Völlig ausreichend, um den Spargel nicht „totzutrüffeln“. Von den Kräutern habe ich Estragon geschmeckt. Feine Komposition, bei der leicht eine Komponente dominieren hätte können, aber nicht tat.
Hauptgang: Lachsfilet auf Gurke-Melone-Spargel-Gemüse. Klingt langweilig, war großartig. Das ist das Konzept! Kein Schäumchen-Tralala. Das Filet gerade über den von mir geschätzten glasigen Punkt gebraten, meiner Frau war´s sehr recht. Es zerfiel an der Gabel. Wenn man denn mal ein Bio-Exemplar in perfekter Zubereitung erhält, erinnert man sich, warum Lachs vor dem Farming-Overkill als Edelfisch galt... Spargelabschnitte diesmal angebraten und wunderbar mit den bissfesten Gurkenscheiben und den nicht zu süßen Melonen harmonierend. Auch hier wieder Frucht, Süße und Herbheit in einer Einheit. Dazu etwas Dill. Feines Gemüse.
Dessert: Warmer Schokokuchen (ohne flüssigen Kern, das scheint langsam abzuebben) mit Pflaumenkompott und Tusch! Gurkensorbet. Ich war happy, Madame rebellierte – und bekam stante pede ein Birnensorbet.Da die Zeit drängte, verzichteten wir auf Kaffee und Digestif und zogen glücklich von dannen.Die junge Dame im Service war diesmal ein Glücksgriff. Sehr engagiert, freundlich schnell, mitdenkend. Was sie nicht wusste, wurde umgehend erfragt. Es ging ihr darum, dass wir zufrieden waren.

Das Ambiente unverändert kalt.  weiß mit grün.  Dazu die  Fliesen und der weiße IKEA-Raumteiler.
Meine Begleiterin findet es nicht so zusammen gestückelt und etwas kalt, wie ich.

Die Damentoiletten sind wie alles mit Liebe zum Detail eingerichtet, dem Vernehmen nach hätten sie aber eine Durchsicht vertragen können.

Sushi Alarm im Haus. Meine Tochter will Sushi essen, jetzt und gleich. Aber der Lieferservice aus Oldenburg will 60 € Mindestbestellwert haben. Da fiel mir die Empfehlung unserer Fußpflegerin ein, der Chilli Club in Bremen.

Ein Blick auf die die Homepage, auch Lieferservice möglich, Mindestbestellwert 50 €, aber 48 Std vorher bestellen, spontan ist einfach anders. Wenn man die Speisen abholt, gibt es einen 20 % Rabatt. Also anrufen, ob dann auch 48 Stunden vorher bestellt werden muss.
Nein, geht auch sofort.

Nachdenken, und dann haben wir dort bestellt, Sashimi Variationen, Maki Gurke, Maki Avocado, Maiki Aal, Orange Roll.

25 min später hatten wir die 22 km Fahrt hinter uns gebracht, Töchterchen rein, bezahlt und zurück zum Wagen, ich parkte direkt vor dem Gebäude.

Die Rechnung war auf Grund des Rabatt um 9,30 € gekürzt und 30 min später waren die leckeren Speisen auf dem Tisch. Für die Gerichte zahlten wir insgesamt 37,20 €.

Im Restaurant freundliche Bedienungen, erzählte mir meine Tochter, muss ich auch mal entspannt im Restaurant speisen, denn unsere Bestellung schmeckte einfach toll.

Allgemein
Kränholm ganz oben! In Bremen-NORD und an der Straße Auf dem HOHEN Ufer gelegen, kann das von Jan Janning gastronomisch verantwortete Kunst-Kultur-Kulinarik-Zentrum an Knoops Park ja nur SPITZE sein. Daher schon lange auf der Liste. Ergebnis: Absolut empfehlenswert in allen Bereichen. Wir kehrten als Geburtstagsgeschenk zum Mittagessen mit 3 Paaren aus 3 Generationen ein und gingen nach über 2,75 Stunden sehr zufrieden.

Bedienung
Ganz überwiegend wurden wir von einer sehr jung aussehenden (tatsächlich „schon“ 26-jährigen) Fachkraft aufmerksam und freundlich betreut. Der Blick ging immer zur rechten Zeit in unsere Richtung. Empfehlungen wurden gegeben, aufmerksam wurde auf- und abgetragen. Auch die Problematik, dass nur „einer“ in unserer Runde das Menue wählte, wurde gut bewältigt. Ebenso die Bitte, den empfohlenen offenen Weißwein zum zweiten Gang zu servieren. Einige kleinere Verbesserungsvorschläge wurden offen aufgenommen. Als da gewesen wären: Zuerst der Überfall mit der Aperitif-Frage. „Natürlich“ konnten nicht alle Angebote aufgezählt werden. Ich erbat daher die Getränkekarte, während unsere Gäste schon orderten. Die Karte kam dann erst mit den Getränken der anderen, so dass ich etwas „hinterher lief“. Immerhin wurde die Karte dann auch gleich für die weitere Weinbestellung da gelassen. Eine Pfeffermühle musste erbeten werden, das verstehe in dieser Klasse, wer will. Vollständig annonciert wurden nur die Dessert-Variationen und die Käseplatte, bei den anderen Gängen nur der Hauptbestandteil. Auch hier konnte auf Nachfrage aber fast vollständig Auskunft gegeben werden, nur einmal wurde flott in der Küche nachgefragt. Damit auch kein Schatten auf meine Stimmung fiele, habe ich – die Beobachtung durch Hanseat1957 wohl beachtend – das Nachschenken gleich selbst übernommen. Für den Service gerne glatte 4 Sterne. Dabei übersehen wir in unserer guten Laune den jungen Mann, der gelegentlich auftrug und mit forschen Sprüchen glänzte („Der Zander nicht für Sie? Ich kann ihn auch wieder mitnehmen!“ „Na, haben wir Sie satt gekriegt?“) Wenn denn unbedingt, bitte erst, wenn der Gast bekannt ist und die Stimmung am Tisch eingeschätzt werden kann...

Das Essen
Als Amuse selbst gebackenes Misch-Baguette mit Honig und Anis bestrichen. Dadurch knusprige Kruste und süßlicher Geschmack. Hervorragendes Brot, das Beste seit langem! Der dazu gereichte Kräuterquark war recht flüssig und mit Dill und Schnittlauch verfeinert. Zu dem süßen Brot passte er nach meinem Geschmack nicht wirklich. Auf dem Tisch standen (suboptimal offen, weil auf der Terrasse) Salzflocken.

Ich wählte (unter – zunächst - Verzicht auf das Dessert) das 3-Gang-Menue für 45€ (4 Gänge hätten mit 54€ zu Buche geschlagen).

Vorspeise zweierlei vom Thunfisch mit Wasabischmand. Das Filetstück sehr kräftig und knusprig (Josper) mit Fenchelsamen. Etwas länger, als es für mich ideal ist, aber etwa noch die Hälfte roh. Geschmacklich absolut überzeugend, sehr schön die Röstnote. Die zweite Zubereitung ein Tatar mit Frühlingszwiebel garniert mit Alfalfasprossen, etwas zu salzig geraten. Der Wasabi-Schmand in kleinen Tropfen auf dem Teller verteilt, sehr zurückhaltend geschärft und etwas wenig. Auf dem Teller fand sich noch der unvermeidliche Lackstrich, in diesem Fall gelber Curry, der einen schönes Farbtupfer brachte, aber auch gut zum Thun passte. Sowie ein kleines Salat-Bouquet aus Rauke und – klar - Kirschtomate in Honigsenfsauce. Alles intensiv schmeckend, aber zum Fisch doch wenig inspiriert. An ein auf der Karte angekündigtes Olivenkrokant kann ich mich erinnern. Vielleicht hätte die Ansage mich hier aufmerksamer gemacht.

Zwischengang Garnele mit Melone auf Zitronen-Pinienkernrisotto und Krustentiersud. Die beiden Scampi perfekt gebraten von festem Fleisch und vollem Geschmack. Aufrecht drapiert auf dem ebenfalls überzeugenden Risotto, das noch etwas Biss hatte und nicht als Brei daherkam, sondern leicht verlaufend (um einmal ohne „schlotzig“ auszukommen...). Geschmack deutlich zitronig, perfekt zu den Garnelen. Die drei einzelnen Pinienkerne waren angeröstet, konnten aber nur einzeln zernagt geschmacklich durchdringen. In diesen homöopathischen Dosen überflüssig. Wieder sehr gelungen das leider sehr kleine Stück Wassermelone, vermutlich gegrillt und leicht karamellisiert. Süße und Röstaroma als Kontra gegen den Zitronenrisotto. Der Krustentiersud ebenfalls sehr sparsam und geschmacklich nicht durchdringend.

Hauptgang Kalbsrücken aus dem Josper mit Kartoffel-Dijonsenfpüree und Gemüsetarte.

Das Fleisch wir stets aus dem Josper (bei Könnern) sehr saftig bei knuspriger Kruste. Für mich etwas zu lange, rosa war im Kern nur zu erahnen. Trotzdem sehr lecker und s. o. nicht trocken. Das Püree hatte zu viel Senf und war mir zu scharf geraten. Grundsätzlich o.k. zu einem kräftigen Fleisch. Das Kalb hatte geschmacklich nicht mehr viel zu melden. Allerdings ging die dunkle Bratensauce gut dazu. Die Tarte stellte sich als mehrere Lagen Blätterteig heraus, etwas gefüllt mit einer Eimasse mit Erbsen, in der grüner Spargel, Karotten und Lauchstängel standen. Dann in einer Form im Ofen gebacken. Ergebnis: Blätterteig gebräunt und knusprig, Masse gestockt (leider nur fast und daher den Teigboden durchweichend) und Spargel/Lauch geröstet. Schöne Idee, fast perfekte Ausführung.

Das Dessert aus dem Menue (Cheesecake mit Beeren und knusprigen Joghurt) hatte ich ja abgewählt. Stattdessen kurzentschlossen die Rohmilchkäse-Auswahl bestehend aus sechs Stücken, u. a. Camembert, Reblochon, einem weiteren Kuhmilchkäse, Ziege mit Knoblauch, etwas mit Trüffel und Parmesan von der Girolle gehobelt. Serviert mit gutem Feigensenf, halben Walnüssen, blauen und grünen Trauben und nochmals Alfalfa-Sprossen(?). Alles fein, aber auch nicht umhauend. Das leckere Honigbrot wurde uns angeboten, aber schweren Herzens verschmäht.

Vorweg ein Fino „Jarana“ von Emilio Lustau für 5€. Kleines Geld für die Erinnerung an den reizenden Besuch in Sanlucar de Barrameda... Gut gekühlt.

Als Autofahrer musste ich auf einen offenen Wein setzen. Der 2013er Silvaner QbA vom Winzerkeller Sommerach in Franken war ein guter Begleiter, aber mit 8,2€ für 0,2l weit über der Schmerzgrenze kalkuliert. Hätte zu Beginn etwas kühler sein können, bei Temperaturen, die sich den 30 Grad näherten, wurde er rasant wärmer.

Zum Käse war uns der Royal Oporto Tawny etwas zu spritig. 5€ für 0,05l dieses recht einfachen Ports sind ebenfalls zu teuer.

Als Wasser wurde L´Eau Sans Souci für 5,9€ für die 0,75l Flasche ausgeschenkt. Leider ohne Kühler, aber bei den Temperaturen blieben die Flaschen nicht lange voll.

PLV für Essen 4 Sterne, für die Getränke gerade 3.

Das Ambiente
Wie sag ich´s nur, ohne auch die geduldigsten Lesenden zu erschöpfen?

Ein wunderbarer Ort! (www.kraenholm.de)

Ein aufwändig renoviertes Gebäudeensemble am Eingang von Knoops Park. Schönes Fachwerk, grüne Rasenflächen, bildende Kunst in vielerlei Formen und Stilen. Zurückhaltende Innenarchitektur, in den Gebäuden verschieden umgesetzt. Im Restaurant gerade Linien, schlichte Formen. Warme Schlammfarben, mal braun, mal grau. Hochwertige Gläser mit eigenem Logo. Besteck Hepp. Auch draußen waren zum Mittag die Tische weiß eingedeckt. Etwas Lavendel auf dem Tisch. Die Toiletten im selben Stil in Naturstein. Der Service schwarz mit grauen Schürzen. Bürgerliches Publikum. Die Terrasse zu ca. ¾ gefüllt. Auch das Kunstcafe schien gut besucht. Kleine Kinder spielten Fußball auf dem Rasen. Vor der Scheune feierte eine Gesellschaft in angenehmer Lautstärke, kulinarisch versorgt vom Grill und akustisch durch eine Mariachi-Gruppe. Würdevoll gekleidet und mit einem sehr guten Sänger fühlten wir uns nicht gestört, sondern ebenfalls gut unterhalten.

Das Leben ist schön.

Sauberkeit
Auch draußen untadelig. Dass draußen und in einem Park von den Bäumen mal das eine fällt und das andere fliegt, ist eben so.

Auch die Toiletten grundsätzlich sauber. Allerdings ein Becken scheinbar unbemerkt undicht, so dass sich eine unschöne Pfütze gebildet hat. Hier fehlt eine Kontrolle. Der Halter für den Seifenspender ist verwaist. Daneben steht eine Plastikflasche aus dem Supermarkt.

BEDIENUNG

Zwei jüngere, aber erfahrene Kräfte, die im zu ¾ gefüllten Lokal flink, freundlich und routiniert agieren. Letzteres nimmt manchmal überhand, vor lauter gut geschulten Automatismen gerät der Gast kurz aus dem Blick. Beispiel: Mit Abräumen des Hauptganges wurde ein Dessert oder Kaffee angeboten. Natürlich löblich. Nur war zu diesem Zeitpunkt meine Frau gerade nicht am Tisch. Die Frage just zu dieser Zeit gäbe natürlich viel Raum für Spekulation, aber am Besten wär´s doch gewesen, wieder zu kommen, wenn der Tisch wieder vollzählig besetzt ist.

Aber zu Mittag mit einem gewiss nicht überbesetzten Service muss es auch „flutschen“, deshalb ganz klar: Besser so, als eine herzliche Bedienung, die ihren Job nicht auf die Reihe bekommt.

4 Sterne.

ESSEN

Vorweg Scheiben von zweierlei Baguette in der Papiertüte, einmal hell und einmal mit etwas Roggen. Beides noch etwas knusprig. Ich gebe Hanseat Recht, dass die Formation mit Olivenöl und Salz zum Selberbauen inzwischen sehr in Mode gekommen ist. Allerdings gehörte das Loui&Jules zumindest in Bremen zu den Trendsettern und entwickelt das Konzeptchen auch weiter. Drei Öle scheinen mir nicht Standard und, dass das Salz in einem (für meinen Geschmack ansprechenden farbigen) Steingutbehälter mit Deckel auf dem Tisch steht, gefällt schon aus hygienischen Gründen (Kränholm/Villa: bitte nachmachen!).

Wir wählten zunächst einen kleinen Cesar´s Salad für sehr freundliche 3 Euro. Wie stets ein frischer Eröffner mit allem, was rein gehört. Die Sardellen machten sich gegen Ende kräftig bemerkbar. Die Croutons waren diesmal kleiner, aber nicht zu hart, was auf Industrieware hingedeutet hätte.

Meine Frau wählte Ravioli Melanzane und war mit ihrem vegetarischen Gericht zufrieden. Ursprünglich tendierte ich dazu, mal wieder einen Burger zu probieren. Da die dazu ins Auge gefassten Pommes nach Aussage der Bedienung nicht selbst gemacht sind, bin ich auf das Fischangebot für 7,9 € umgeschwenkt, das Kabeljaufilet „Pa amb oli“. Eine gute Entscheidung!

Das mittelgroße Filet kam m. E. aus dem Ofen, die weiche Haut musste jedenfalls entfernt werden. Es war gut gewürzt, u. a. mit einem Zweig frischen Thymians und saftig. Der Fisch thronte auf einer wahrlich dicken Scheibe gerösteten Bauernbrotes, die das erwartbare deutliche Knoblaucharoma mitbrachte, aber auch eine eine angenehme fruchtige Schärfe, vermutlich von Chilis. Statt klassisch mit Tomate abgerieben, war das Brot von einem Tomatenconcassée mit weichen Zwiebeln bedeckt. Sehr, sehr gut. So war das Ganze eine sehr saftige, aber an den Broträndern noch knusprige Überraschung, die mir länger in Erinnerung bleiben wird, als der (tadellose) Fisch. - Um damit eine Diskussion über die Durchbrechung gewohnter Geschmäcker aufzugreifen – Die Portion war zusammen mit dem Salat und dem Brot vorweg sättigend.

Gute 4 Sterne.

Angesichts der Qualität des Hauptgerichts bei akzeptabler Größe, ebenso für den kleinen Salat halte ich die Preise für sehr günstig. Daher 5 Sterne. Dazu kommt, dass die Kalkulation für das Essen nicht durch überzogene Getränkepreise ausgeglichen wird. Das L´Eau Sans Souci kam für die Besch...Größe von 0,275l auf noch akzeptable 2,4€, der glatte harmonische Weißburgunder von Tesch ist mit 4,5€ für 0,2l günstig; jedenfalls für die Schlachte... Dass wir Norddeutsche mit offenen Weinen gnadenlos abgezockt werden, steht auf einem ganz anderen Blatt.

Ambiente stylisch. Zwei Bereiche durch eine große Bar getrennt. Tückische Stufe dazwischen. Im linken Restaurantteil recht laut, auch durch die eng gestellten Tische. Rechts loungiger.

SAUBERKEIT tadellos. Toiletten im Keller.

Kopie der RK-Kritik

Allgemeines
Durch die Rezension eines Freundes, der unverständlicher Weise auf diesem anderen Portal schreibt, bin ich auf dieses von außen recht unscheinbare Lokal der eher unteren Preiskategorie aufmerksam geworden und nach je einem Besuch am Abend wie am Mittag durchaus zufrieden. Dabei hat die Leistung von Küche und Service am Mittag die Wertung vom Abend leider etwas herunter gezogen.

Bedienung

Ein nicht mehr ganz junger Herr aus Vietnam, der mit Ruhe, Höflichkeit und Professionalität agiert. Am Abend des deutschen Viertelfinales war schon vorher nur noch ein Tische besetzt. Ich hatte also fast freie Auswahl. Kaum hatte ich Platz genommen, wurden die weiteren Gedecke entfernt, die Kerze auf dem Tisch entzündet und mir die Karte gebracht. Mein Wunsch, diese in Ruhe lesen zu dürfen, wurde vorbildlich erfüllt. Der Herr kam jeweils zum rechten Moment. Mein Bier kam schnell, wurde eingeschenkt und war gut gekühlt. Zum Pho wurden mir Erläuterungen angeboten, die ich gerne annahm. Nach der Zufriedenheit wurde sich erkundigt. Allerdings keine weiteren Speisen angeboten. Beim Zahlen der übersichtlichen Rechnung bemerkte ich, dass ich nicht genügend Geld dabei hatte. Schon beim Mittagessen bei Bodes durfte ich anschreiben lassen. Prompt vergessen, Geld zu holen. Der Herr im Service reagierte sehr freundlich, Bezahlung mit Karte war auch bei dem kleinen Betrag gar kein Problem. Insgesamt habe ich mich sehr aufmerksam betreut gefühlt.

Beim Mittagessen zwei Tage später wurde ich von einer jungen Dame bedient, die eher geschäftsmäßig kühl agierte.

Nichts vorab. Als Vorspeise die vietnamesischen Reispapierrollen für 3,9€. Füllung mit zwei Garnelen, Reisnudeln, etwas Salat, viel frischer Koriander und Thai-Basilikum. Sehr positiv überrascht wurde ich dadurch, dass die Garnelen - aber nur die - erwärmt waren. Die Rollen müssen also frisch zubereitet gewesen sein. Geschmacklich und sensorische taten die warmen Bestandteile sehr gut. Zum Dippen einerseits Hoisinsauce-Sauce mit zerstoßenen Erdnüssen. Andererseits eine milde Fischsauce mit Gemüsestreifen. Beide sehr unterschiedlich, nicht zu intensiv. Lecker. Auf diesem Niveau 5Sterne.

Als Hauptgericht die weltberühmte NudelSuppe Pho mit Rindfleisch für 7,5€. Leider war das Fleisch schon in der Küche in die Suppe gekommen. Vom angekündigten Rinderfilet befand sich nur ein Stück in der Brühe, ansonsten (viel) aus der Hesse fest, aber nicht zäh. Aber ehrlich, zu diesem Preis erwarte ich auch kein Filet. Dazu schmale lange Bandnudeln, asiatisch weich. Auf einer Extra-Schale wurden weitere Zutaten gebracht: Mungbohnenkeimlinge, frischer Koriander und Thai-Basilikum, Chilischotenstreifen, Limonenscheiben. Man konnte also die Geschmacksrichtungen nach eigenen Vorlieben mischen. Die Brühe war undefinierbar würzig, wenn auch nicht zu salzig, hatte aber keinen eindeutigen Rindsgeschmack. Leider wird hier lt. Speisekarte als einzigem Gericht Geschmacksverstärker verwendet. Da dieser lt. Ober auch nicht weggelassen werden könne, muss ich mal von einem Instantprodukt ausgehen. Wie gesagt, geschmacklich nicht schlecht und nach dem beherztem Griff zu den weiteren Zutaten klasse. Pimp my soup! 4Sterne.

Am Mittag hatte ich als Vorspeise kleine Schweinerippchen aus der Abendkarte für 4,9€, wurde auf Wunsch ermöglicht. Allerdings vorgegart und dann aus der Fritteuse. Daher etwas trocken. Sauber entfettet. Dazu eine süß-scharfe Sauce, die wohl ein Fertigprodukt war. 3 Sterne. Aus der Mittagskarte gebratenen Tintenfisch für 6,9€. Die Hauptzutat von guter Konsistenz und so eingekerbt, dass ich immer an die gezackte Form eines Weihnachtsbaumsymbols denken muss. Dazu dunkle Sauce und Beilage, das bekannte asiatische Potpourri, aber alles einen Tick gehobener: Frische Champignons, die Sauce nicht salzig (hier eindeutig kein Glutamat). Alle Gemüse mit richtigem Biss. Garnierung mit Zwiebelgrün. 3,5 Sterne, über beide Besuche insgesamt noch 4.

Es gab vietnamesisches Sai Gon Bia. Ich wählte aber das milde thailändische Lager von Singha für 3€ die 0,33l Flasche, gebraut natürlich in Bayern. Beim zweiten Besuch die selbst gemachte Limettenlimonade mit Minze für 3,9€ a 0,4l. Sehr lecker, könnte noch saurer sein.

Ambiente überraschend "gediegen". Man erwartet einen Imbiss, kommt in ein Lokal mit schwarzen Steintischplatten. Fußboden mit Naturstein-Bruchstücken. Schön die Fadenvorhänge. Zwei Fotos aus dem Saigon der 60er Jahre. Wenig Asia-Nippes. Die erwarteten Figuren buddhistischen Mönche entpuppen sich als Erlöser, Josef und Christopherus mit dem Kind. Alle in historischer asiatischer Kleidung. Im Hintergrund allerdings ein großer Bildschirm mit Heimat-TV. Eingedeckte Bambussets auf allen Plätzen. Besteck, Fliesservietten etc. Durchschnitt. Nicht alles stimmig, aber ich hab mich wohl gefühlt.

Sauberkeit gut. In den Toiletten Keramik und Fliesen aus Ende der 90ger, aber sauber und mit frischem Geruch.

Suuuuper Frisch. suuuuper nette und fähige leute. 2 küchen in einer super. mein Freund steak und ich ital. mit gorganzolasoße.

Nachdem das ehemalige Restaurant "Roadhouse" am Bremer Autohof geschlossen wurde stand diese Ladenfläche einige Jahre leer. Wir waren damals dort mal essen,es war ok,aber nichts besonderes.

Nun waren wir vor gut zwei Monaten mal wieder in Bremen und entdeckten auf der Autobahn auf dem Hinweisschild des Autohofes die Reklame von Paddys Hansa Stop. Spontan beschlossen wir dort einzukehren und einen Happen zu essen.

Das Wetter war schön,es war ziemlich warm draußen. Mit etwas Glück konnten wir den letzten freien Tisch im Freien unser nennen.

Es dauerte nicht lange,da kam eine gutgelaunte und sehr freundliche Servicekraft an unseren Tisch,überreichte uns die Karten und fragte nach unseren Getränkewünschen.
Wir bestellten ein Becks und eine Cola Light,anschließend studierten wir die Karten.

Ziemlich schnell entschieden wir uns beide für das panierte Schnitzel mit Kroketten und Champignonsauce. Vorweg gab es einen Salat vom Buffet.

Die Getränke standen schnell vor unserer Nase und wir gaben die Bestellung auf. Die gutgelaunte Dame erklärte uns das es kein Buffet gebe, es sei zu warm und sie würden uns einen frischen Salat zubereiten. Fand ich gut,es war wirklich brechend heiß den Tag über und ich habe an hitzigen Sommertagen schon einige Fliegenpartys über diversen Buffets gesehen. Ist nicht so lecker.

Es dauerte nicht lang und schon brachte sie uns einen bunt gemischten Salatteller mit American Dressing. Die Auswahl war toll,neben den üblichen Verdächtigen wie Eisberg,Tomate und Gurke befanden sich auch Radieschen,Sprossen und Bohnen auf dem Teller.
Der Salat war reichlich,knackig und frisch,das Dressing lecker.

Dann kamen die Schnitzel. Die waren echt,nicht so'n zusammengepresstes Zeug, schön zart und einfach lecker. Auch von der Sauce war ich überrascht. Ich hatte eigentlich mit so 'ner Kleisterpampe gerechnet,dem war aber gar nicht so. Die war echt lecker. Auch die Kroketten,die waren sicherlich aus dem Tiefkühler,waren sehr gut. Das Essen hat uns wirklich sehr gemundet.

Auch der Cappu danach war toll. Anstatt eines Keks gab es ein kleines Stück Milka Schokolade dazu.

Insgesamt waren wir wirklich angetan,der Preis war absolut in Ordnung, und so beschlossen wir Tags darauf auch das Frühstück anzutesten.

Am nächsten Tag schlugen wir dann dort gegen 11 Uhr auf,die Bedienung war die selbe Dame vom Vortag. Sie war erneut ziemlich gut gelaunt und wieder sehr nett.

Wir entschieden uns jeweils für ein Truckerfrühstück,die genaue Bezeichnung kann ich jetzt gar nicht mehr genau sagen. Jedenfalls gab es zwei Brötchen, Rührei mit Speck und jeder Menge Aufschnitt (Foto). Dazu orderten wir Kaffee und einen Früchtetee.

Was soll ich sagen,es war absolut gelungen. Gut,die Brötchen waren natürlich keine Bäckerbrötchen,ich habe aber auch nichts anderes erwartet. Sie schmeckten gut,das Rührei war richtig,richtig lecker und sicherlich nicht aus dem Tetra und die Aufschnittauswahl war ebenfalls sehr gut und überzeugte uns auch. Es war aber einfach zu viel. Wir orderten noch zwei Brötchen nach um alles zu verputzen.
Da es dazu auch noch Honig und Marmelade gab hätten wir noch mehr Brötchen nachfordern müssen,es passte allerdings nichts mehr hinein und so gingen diese Dinge unberührt zurück.

Wir waren bei beiden Besuchen sehr positiv überrascht. Das Schnitzel war wirklich sehr gut,das Frühstück ist,für diesen Preis zumindest,kaum zu toppen.

Mc Donald’s, da muss man immer mal sehen, ob es was Neues gibt. Mc Farmer ist aktuell, für 3,29 €, ohne Hinweis, das es sich um Schweine Burger handelt. Kleine Burger durch eine Schmelzkäsescheibe getrennt, Zwiebel, Gurke und Tomate mit Meerrettich Senf Sauce zwischen dem Burgerbrötchen.
Muss ich nicht haben, und mein NAVI fand den Burger Bräter unter der Anschrift auch nicht.

Echt Farmtastisch fand ich das nicht, ich liebe es nicht.

Das Haus Kränholm entstand 1897 – für die Tochter Emilie Anna Knoop und ihren Mann Heinrich Wilhelm Kulenkampff – ursprünglich an der Vegesacker Heerstraße. Als es dem Straßenbau weichen musste, wurde es 1971 abgebrochen und die Fachwerkkonstruktion und die denkmalgeschützte Fassade am jetzigen Standort beim Knoops Park wieder aufgebaut. Das Haus wurde danach Altenwohnheim und danach von Stadtgrün genutzt. Seit 2012 ist dort gehobene Gastronomie eingezogen. Es gibt dort einen Skulpturen Garten und in den Häusern sind etliche Bilder an den Wänden.

Das Restaurant bietet von 12 bis 15 Uhr ein dreigängiges Mittagsmenü für 14,90 € an, ansonsten Vorspeise, Suppe, Landhausküche, Pasta, Fisch und Fleisch sowie Dessert, jeweils nur ein Gericht zur Auswahl.
Abends zeigt die Speisekarte ein drei- oder viergängiges Menü, sowie mehrere Hauptgerichte von 19 bis 30 €. Dazu passende Vorspeisen, Suppen und Dessert. Außerdem findet man leckere saisonale Sommerempfehlungen auf der Karte.

Im Nachbargebäude ist das Kunstcafé Kränholm, neben plüschigen Sofas moderne Möbel, teilweise auch Hochtische. Eine große Auswahl an Torten und Kuchen lenken den Blick nach dem Betreten zum Tresen, wo man schon mal seinen Liebling bestimmen kann. Eine sehr freundliche Bedienung brachte mir dann die Zitronen-Quark Torte und einen großen Pott Kaffee. Torte berechnet man mit 3,10 €, der Kaffee war für 3,20 € auf der Rechnung. Hier bei Kränholm hat man kostenloses W-Lan, ohne Kennwort kann man darauf zugreifen. Für den deftigen Hunger bietet man Flammkuchen vom Brett und „Strammen Max“ an, ein Brot mit Katenschinken und Spiegelei.

Und für Frühaufsteher gibt es diverse Frühstücke, von 6,50 € bis 11,50 €

Insgesamt ein sehr beliebtes Café in der herrlichen Lage direkt am Knoops Park, wo man sich in dieser grünen Oase am Lesumufer die Beine vertreten kann.

Das Kaffee trinken war heute nur schnuppern, das Restaurant werde ich später mit Sicherheit auch aufsuchen.

Als Großstädterin, die bis vor ein paar Monaten auf dem Dörpen gelebt hat, verlangt es mich von Zeit zu Zeit nach Trubel.

Eine anständige Kaffeespezialität sollte es sein und für meinen Süßen ein lecker' Stück Kuchen. Und ganz viele Leute, die man beobachten kann.

Da ist man auf dem Markt genau richtig. Obwohl mir eigentlich ein alternatives Café im Viertel besser gefallen hätte. Aber Innenstadt war auch ok, Hauptsache Menschen um mich rum. Eine tolle Seifenblasen-Bläserin konnten wir beobachten, die wunderbare Objekte zauberte, von überall kam Musik von Straßenmusikanten, zwei verkleidete Stadtführer hatten wir auch im Blick, die Touristen in die Geheimnisse von Roland und den Stadtmusikanten und dem Rathaus und dem Schütting einzuweihen.

Man sitzt hier wirklich nett. Aber wie bei Bobby Reich in HH führt die Location oft dazu, dass Angebotsqualität und Service eher unter „ferner liefen“ abgehandelt werden.

Wir okkupierten einen noch nicht abgeräumten Tisch, aber schnell kam eine eher reservierte Kellnerin herbei, die flugs klar Schiff machte und auch die Getränkewünsche aufnahm. Nebenbei verscheuchte sie noch einen Obdachlosen, der um ein Almosen bettelte: „Du bist hier nicht erwünscht, es gibt hier einen offiziellen, der das darf“. Der Obdachlose zog pöbelnd ab „Der Einbeinige … der kauft doch nur Koks von seinen Bettelgeldern …“ Hach, ich liebe die Großstadt !

Die Kuchen sollte man sich im Untergeschoss des Cafés aussuchen. Das tat ich dann auch flugs. Allerdings musste ich lang warten, denn es gab nur eine einzige Kraft, die sowohl die Kuchen anrichten als auch den ausländischen Gästen erklären musste, was welcher Kuchen ist. Zwischendurch konnte ich ihr noch mit einer Englischen Übersetzung aushelfen. Denn Überraschung: Es gibt in Bremen ausländische Gäste, die in Lokalitäten einkehren und sich zumindest bemühten, eine internationale Fremdsprache zu sprechen. Die ältere Kaltmamsell:„Ich hatte ein paar Jahre Englisch in der Schule; ich mache es immer mit Händen und Füßen“. Ok, aber da sollte man an einem zentralen Platz des bremer Tourismus darauf achten, dass mehrsprachiges Personal eingesetzt wird.

Als ich von meiner Kuchenbestellung zurückkam, war mein längst servierter Cappu inzwischen praktisch kalt. Aber wahrscheinlich hätte er auch heiß nicht besonders kräftig geschmeckt. Mit dem Beuteltee meines Süßen (zumindest serviert mit Kandis und in einer Minikanne) war nicht viel falsch zu machen.

Die Kuchen (für mich die Friesentorte mit Pflaumenmus; für meinen Kerl die Spezialität des Hauses, irgendwas mit Schnee … auf jeden Fall eine Eiscremetorte mit Erdbeergeschmack) waren geschmacklich fad und hatte keinen spezial Touch. Die servierte die Bedienung mit den harschen Worten und ohne jedes Lächeln „Können Sie mir das mal abnehmen, ich habe nur 2 Hände“. Ok, das Trinkgeld wurde sparsam bemessen.

Fazit: Brauch ich nicht wieder. Wenn ich das nächste Mal wieder das dringende Bedürfnis nach Stadt verspüre, wird es mich sicher wieder ins (Steintor)-Viertel verschlagen und nicht in die bremer Innenstadt. Der Kiez passt mir einfach besser.

Es gibt vor allem ein chinesisches Büffet mit den üblichen Verdächtigen allerdings in großer Auswahl.

4 Bemerkungen noch, die den 3. Stern rechtfertigen:

- Sehr nette, leise und aufmerksame Bedienung und ein lockerer live cook-chef als Herr über ca. 6-8 Saucen zu den Frischezutaten (ich hatte Straußenfleisch mit frischer Ananas, blanchierten Zuckerschoten und Ingwersauce zum braten gegeben). Allerdings muß man am Live-cooking lang anstehen und warten und kollidiert immer wieder mit Leuten, die sich ums Standard-Buffet balgen, das teilweise schon kalt wird).

Da gibt es clevere Lösungen, um die Zeit zwischen Bestellung und Abholung zu überbrücken (z.B. elektronischer Clip, der anfängt zu blinken, wenn das Gericht fertig ist oder dass der Kellner bringt das Gericht zum durchnumerierten Tisch).

- interessantes Besteck (das Messer hat seinen Schwerpunkt so, dass es sich auf dem Besteckbalken mit der Schneide nach oben dreht)

- sehr schönes WC mit einigen Necessities für die Dame

Ergänzung zur Beschreibung des Restaurants: Es ist groß, richtig groß. Im hinteren Teil gibt es auch einige große Drehtische.

Die Standardkarte ist klein und unspannend; hier - als Alternative zum Büffet - könnte mit authentischeren Gerichten gepunktet werden.

Der Aperitif war lecker: fruchtbasiert und nicht so süß wie in anderen Restaurants.

Und das goldige Lächeln des Obers beim Offerieren des Glückskekses beim Verlassen des Restaurants war wunderbar.

Aber P.S. : Laßt eure Finger von den Sushis; die gehören hier weder hin noch waren sie schmackhaft; der Reis vor allem der inside-out-Rollen trocknet auf dem Büffet einfach zu schnell ein.
Wie wäre es stattdessen mit einfachen und einigermaßen stabilen Dim Sums wie mini-baozi oder die Standards mit gehackten Krabben oder Schweinefleisch ?

*Fazit*: Die Bremer stehen anscheinend drauf, zumindest ist der Laden fast immer voll. Aber wenn man mal eine gewisse Schwelle der Authentizität überschritten hat, dienen solche Läden höchstens der Nahrungsmittelaufnahme und weniger des Genusses.

Das Poco Loco ist mir noch gar nicht aufgefallen, obwohl ich mindestens einmal im Monat durch die Gastfeldstraße fahre, um Nachschub für den Weltladen in Ganderkesee zu holen. Aber eine Bewertung von 2006 fand ich auch schon im Netz, also keine neues Restaurant.

In der Kantstraße wird gerade gebuddelt, somit konnte ich nahe am Lokal parken, was ja sonst in der Bremer Neustadt äußerst schwierig ist. Das Restaurant habe ich durch den Haupteingang betreten, Tische und Stühle aus Holz, mit gepolsterter Sitzfläche, sieht alles sehr einfach aus, draußen auf der Terrasse dann geflochtene Sessel mit Armlehnen, die gefielen mir schon besser.

Eine junge hübsche Bedienung, lt. Quittung hört sie auf den Namen Sarah, brachte mir die Karte. 16 Seiten Speisen und Getränke, aber schön aufgemacht. Die Auswahl geht durch italienische, griechische, mexikanische und Balkan Küche. Auch Steaks und Fisch und Lammgerichte stehen auf der Karte. Bei den Getränken geht es über Kaffee, Softgetränken, Säften über Bier, Longdrinks, Schnäpsen. Zu Cocktails mit und ohne Wumm.

Die Nummer 7 Gambas in Öl gebraten € 6,90 mit Knoblauch-Dip wählte ich aus, dazu einen Pinot Grigio aus Italien 0,2l für € 4,10.

So am Abend draußen in der Sonne zu sitzen, das hatte schon was. Vor der Speise kam schon mal ein Körbchen mit Pizzabrötchen und Aioli an den Tisch. Ausgesprochen lecker zum Wein, der dadurch nicht gleich in den Kopf schiesst.

Danach kamen die Gambas, mit Salat und auch ein wunderbares Knoblauch Dip, die Gambas mit dem Dip waren sehr gut. Und so als kleine Vorspeise für manch einen schon mit den Brötchen ein komplettes Essen.

Das Restaurant ist an einem Mittwoch schon sehr gut besucht gewesen.
Im Internet ist die Speisekarte abzurufen, in der Woche (Mo, Di, Do, Fr) gibt es verschiedene Sonderangebote wie z.B. Montags 1 kg Gambas inkl. 0,75 Fl.Weißwein für 25,90 €.Das würde mir auch gefallen, aber an Mittwoch gibt es kein spezielles Angebot.
Mir hat es gefallen, und wenn ich mal wieder am Abend in der Neustadt bin, kann ich ja mal wieder einkehren.

Das Mykonos gibt es schon sehr lange in Bremen Huckelriede. Als wir noch in der Neustadt wohnten waren wir öfter dort. Nett eingerichtet, Bilder aus Griechenland an der Wand, dazu noch ein paar weiße Statuen, griechische Musik, instrumental, erinnerte mich an meine CD, die ich vor vielen Jahren in Malia auf Kreta gekauft hatte.

Vor dem Restaurant ein kleiner Biergarten, oder Sommergarten mit griechischen Fähnchen versehen, wegen der WM oder überhaupt. Überhaupt macht man nicht auf Griechisch, es sind griechische Betreiber des Restaurants. Bedient wurde ich von der sehr freundlichen Dame des Hauses.

Da meine Rennschnecke gestern in Hastedt repariert wurde, habe ich auf dem Rückweg dort angehalten und habe mir eine Portion Schnecken bestellt. Bis die auf den Tisch kamen wurde mir erst einmal ein Ouzo auf Kosten des Hauses gebracht.

Die Schnecken waren in einer Tomaten-Knoblauch Sauce überbacken, dazu gab es reichlich weißes Brot. Diese Vorspeise kostete 5 € und ist ihr Geld wert, zusammen mit dem Samos Wein musste ich 8,50 € zahlen.

So als kleine Zwischenmahlzeit reichte es mir, die Spaghetti mit Gemüse Pesto vom Mittag waren auch schon durchgerutscht.

Ich kann das Mykonos immer noch empfehlen, für Raucher gibt es einen Extraraum. Parkplätze sind an der Straße, und hinter dem Restaurant.

Mit GastroGuide finde ich immer wieder Geschäfte, die eher im Randbereich der Gastronomie gehören. Hier in der Wachmannstraße findet man La Fattoria, „Feine Kost & Küche“.
„Erinnern Sie sich noch an Ihren letzten Toscana-Urlaub, an die herrliche Landschaft und vor allem an die ausgezeichnete Küche? Wenn Sie Lust haben, Ihre Erinnerungen kulinarisch aufzufrischen, besuchen Sie doch mal La Fattoria. Wir importieren Spezialitäten direkt aus der Toscana. Bei uns finden Sie eine große Auswahl an Delikatessen aus einer der schönsten Regionen Italiens.“ steht auf der Homepage.

Im und vor dem Lokal viele Sitzplätze, im Geschäft auch ein Verkauf von Wein und Lebensmittel.

Asiago Käse gibt es dort nicht, aber Coppa und schwarze Oliven mussten mit. Ein sehr freundlicher Mann bediente mich, und erklärte mir alles. Die weibliche Bedienung kümmerte sich um die sitzenden Gäste im und vor dem Lokal. Für die beiden Produkte zahle ich knappe 6 €, und freue mich schon darauf.

Direkt davor war die Haltestelle der Straßenbahn Linie 6 und 8, Parkplätze sind hier eher knapp vorhanden.

Wer italiensche Lebensmittel mag, günstigen Mittagstisch und authentische italienische Speisen, der liegt hier richtig.

Die Ihle ist ein kleines Flüsschen in Lesum, es gibt das Ihletal, früher auch noch das Heidbergbad an der Ihle, und heute Ihle gance, ein schönes Wortspiel mit „Eleganz“ und ein sauberes Restaurant mit Sommergarten und mediterranen Gerichten. Überhaupt ein schönes Ambiente dort.

Mein Besuch war mal wieder Neugierde, und die kann man mit einer Tasse Kaffee und Bruschetta schnell stillen, wie es beim El Mundo auch schon passierte. Der Beginn einer langen Freundschaft.

Eine sehr nette Bedienung brachte mir den Kaffee komplett mit Milch und Zucker, den nehme ich allerdings nie, und so konnte sie das kleine Tablett wieder zurück bringen. Etwas später dann der Teller mit Bruschetta, vier Scheiben Baguette und in der Mitte noch Salat mit Basilikum. Der Preis von 4 € dafür ist absolut ok, der Kaffee mit 1,80 € auch.

Montags bis Freitags wird ein Mittagstisch angeboten, von 5,90 bis knappe 8 €.

Die Speisekarte hat neben Suppen und Vorspeisen eine Auswahl an Nudelgerichte & Gratins, Pizza & Spezialitäten, Fleisch vom Grill und auch Fisch & Rollo.

Das Lammfilet Provoncial mit Bandnudeln in Kräuter-Knoblauchsauce für 14,50 € wird als nächstes auf den Teller kommen, wenn ich wieder auf dem Weg durch Lesum bin, denn jeden Monat fahre ich dort einmal vorbei.

Parkplätze sind reichlich vorhanden, und das gefällt mir immer sehr gut.

Erotic Kartoffel, da schreibt der PRINZ:
„Der Passant staunt, der Flaneur wundert sich: Schwarzer Samt, violette Kerzenhalter und blutrote Stühle wie vor der Erotic Kartoffel waren in der Innenstadtgastronomie bislang eher selten anzutreffen.
Die Zeiten der Systembistros mit Kunststoffrattan sind passé. Gegenüber des Bürgerservicecenters ist Kiez-Nostalgie mit Glamourfaktor eingezogen. Hinter der Drehtür empfängt uns eine junge Frau in Korsage und führt uns in die gold gerahmte Lounge mit roten Sesseln.“

Aber als ich heute in der Pelzerstraße war, ist nichts Erotisches mehr da, zwar etwas fleischiges, aber erotisch doch eher nicht. 1885 Burger hat das Gebäude bezogen, noch keine Kette sondern seit Oktober 2013 ein neuer Edelburger Bräter in der Bremer Pelzerstraße.

Preislich geht es bei 5,95 € mit einem Hamburger los. Ich bin ja im Essen der Burger unerfahren und habe mich dann beraten lassen, als Sauce empfahl man mir die 1885er. Weitere Zutatenauswahl üb erließ ich dem Service. Zusammen mit Salat, Tomaten und Gurke wurde das BIO Rinderhack dann mit einem Stäbchen zwischen dem weichen Brötchen fixiert und mir an den Tisch gebracht. Das bei der Bestellung ausgehändigte Chip Kärtchen hatte für die spätere Abrechnung alle Informationen drauf. Auch eine Möglichkeit, die Bestellung dierkt am Terminal aufzunehmen. Es war auch um 11:30 noch sehr leer, ich war der erste Gast, ein zweiter folgte noch bis 12 Uhr. Ob das reicht, so ein Lokal zu betreiben?

Nun zum Hamburger. Ja, er schmeckte, so als Mittagshäppchen völlig ausreichend. Die Männer vom Service auch freundlich und hilfsbereit. Die Gummibärchen beim Bezahlen lehnte ich dankend ab.

Auf der Homepage steht beschrieben, wie der Hamburger seinen Namen bekam:
„Das Fast-Food-Urgestein findet seine Wurzeln
Im Jahre 1885 verkauften zwei Brüder im US-Bundesstaat New York in der Stadt Hamburg belegte Brötchen mit Schweinefleisch. Da aber Schweinefleisch kurzfristig ausverkauft war, experimentierten die Männer mit Rindfleisch. Diese Erfindung nannten sie entsprechend der Geburtsstadt "Hamburger"*.
Seitdem hat der Hamburger seinen Siegeszug um die ganze Welt angetreten.“

Das Restaurant ist sauber und gepflegt, genau wie die Plätze für die rauchenden Massen vor dem Lokal.

Es gibt natürlich noch viel mehr Auswahl an Burger, auch vegetarische aus Linsenbratlingen. Dazu Beilagen, Salate und auch Dessert

Es gibt Köche und es gibt Chefköche. Stefan Ladenberger gehört definitiv zu den Letzeren. Warum er noch keinen Michelin-Stern hat, verstehe ich nicht.

Sein Restaurant ist in einem gutbürgerlichen Viertel von Bremen gelegen, mit schönen Gründerzeithäusern und vielen schmalen Einbahnstrassen, die wenig Parkraum verheißen. Von daher ist es sicher besser, mit den Öffis anzureisen, zumal man sich die Weine nicht entgehen lassen sollte !!! Das Viertel ist eine gute Mischung aus studentischem und bürgerlichem Klientel; die Besselstraße wohl eher bürgerlich.

Eine kleine Terrasse mit Blick auf schön restaurierten Häuserfassaden lädt zunächst einmal zum Genuss des Aperitifs und der Amuse Bouches ein, die kreativ auf das Menü einstimmten.

Wir wählten ein 4-Gänge-Menü, das mich völlig überzeugte. Die genialen Geschmackskombinationen und die wunderschöne Anrichtung der Speisen trugen ebenso zu einem gelungen Abend bei wie die schöne Atmosphäre in diesem Souparterre-Restaurant und die nette Beratung des Sommelier.

Alle Gänge waren ein Erlebnis für Gaumen und Auge, und die Zunge tanzte mit perfekt gegartem Fisch, Meeresfrüchten und Rindfleisch. Wie in der Sternküche wurden die Saucenreduktionen nur sparsam eingesetzt, sodaß ich versucht war, die Teller restlos abzuschlecken.

Selbst das Dessert habe ich - als eigentlich nicht süß-Liebhaberin - hinuntergeschlungen: das Schokoladenküchlein mit flüssiger Füllung stimulierte meine Glückshormone !!

*Fazit*: Klare Empfehlung, (Im Michelin-Jargon: Einen Umweg wert) und ich finde es schade, dass Bewerter anderer Portale das Restaurant nur deshalb verreissen, weil hier auch ab und zu Gänsestopfleber angeboten wird.

Das Teil ist selbst für Bremer Verhältnisse unterirdisch, selbst wenn ich mich auf das Niveau von deutsch-chinesischer Imbissküche begebe.

Ich war jetzt 3 mal dort (weil mein ex-Partner die Suppen mochte) und kann nur der relativen Sauberkeit und der Genießbarkeit der Speisen 1 Punkt geben. Sonst einfach nur unlecker:
- das Personal spricht nur rudimentär deutsch und zauberte nicht ein einziges Lächeln auf ihre schmalen Lippen
- die Speisen entsprechen nicht einmal dem deutsch-chinesischen sub-Standard
- alle Zutaten sind viel zu durchgegart (die Ente)
- das Rindfleisch zäh
- und das Gemüse zur Ente und in der Suppe - viel zu weich
- die zugefügten Saucen entsprechen weder der Beschreibung noch passen sie zu den Gerichten (Ente mit Hoisin Sauce; Schweinefleisch doppelt gebraten)

- Das Sambal Olek war wohl schon x-mal verdünnt worden; wer weiß, wie lange das schon auf dem Tisch steht.

Ich bin froh, dass ich hier gesund rausgekommen bin.

Und kann es nicht fassen, dass Leute sich hier tatsächlich Gerichte zum Takeaway mitnehmen und nicht nur den unaufschiebbaren Hunger zwischendurch stillen. Dafür gibt es nettere Imbisse drumherum.

Zu der selben Familie gehört auch noch ein weiterer Imbiss im Weserpark, en face der Kassen des Real-Markts (ich glaube Thai- oder Vietnam-Küche), den ich aufgrund der Erfahrungen im Fu-Loi nie probiert habe

*Fazit*: Eine klare Warnung vor dem Fu-Loi, das sich direkt gegenüber von einem guten Obst / Säfte / Joghurtstand und neben dem Pizzastand befindet.

Etwas Neues ausprobieren, das machen meine Frau und ich sehr gerne. Einige Lokale suchen wir auch öfter auf, aber im Moment besuchen wir Restaurants, mit veganen Angeboten. Das Kurios in Bremen Lesum wird seit 2 Jahren von einer sehr engagierten Besitzerin geleitet, die alles frisch zubereitet und dadurch jederzeit auch die fleischlosen Gerichte vegan zubereiten kann.

Heute passte es ganz gut, 10 Minuten vor der Öffnung ließ uns die charmante und freundliche Bedienung schon in das Lokal hinein, damit wir nicht im Regen stehen mussten, es ist heute Bremer Schmuddelwetter angesagt.
Die Getränkebestellung wurde dann auch bald aufgenommen, zwei Glas Tee kosten dort 4 € und werden mit Kluntjes und Sahne serviert, keine Teebeutel sondern lose im Teefilter.

Die Karten für das Mittagessen kamen auch bald an den Tisch, eine Sonderkarte mit Spargelgerichten, und die a la carte Speisen ebenfalls. Die Gerichte vom Mittagstisch schrieb sie dann auf den Aufsteller drauf, und drehte uns den so hin, das wir auch davon aussuchen konnten.

Meine Frau nahm die Conchiglioni Nudeln mit Spargel grün / weiss und Thymiansauce zum Tagespreis 5,80 €, ich von der Abendkarte das Lammfilet (vom Deichlamm)
mit Zuckererbsen, Brokkoli und Zucchini sowie Kartoffeln aus dem Teufelmoor. Das Gericht schlägt mit 19,50 € schon deutlich teurer zu. Ich wollte eigentlich von den zwei Fischgerichten etwas essen, aber auf Lachs, als Fisch des Tages hatte ich keinen Hujnger, das weite Gericht, auf Haut gebratener Kabeljaufilet war erst wieder am Abend verfügbar.

Die Speisekarte ist kurz, vier Vorspeisen, drei Salate mit Variationen, drei Suppen, vier Fleischgerichte, die beiden Fischgerichte, drei Pasta Gerichte und Dessert. Nur so lässt sich frisch bereitete Küche realisieren.
Ein wechselnder Mittagstisch wird angeboten, und obwohl das Restaurant grundsätzlich nicht vegan ausgerichtet ist, ist es doch immer möglich, dass ein veganes Gericht aus dem frischen Angebot gezaubert wird.

Vor dem Hauptgang wurde uns Baguette mit Knoblauchdip und schwarze Oliven gereicht. Dann folgten die beiden großen Teller mit dem Hauptgericht.

Beides perfekt gekocht, frische Zutaten, zartes Lammfleisch, leckerer Spargel, wirklich ein Genuss. Das konnten wir der Bedienung auf Nachfrage gerne bestätigen.

Heute Mittag waren 7 Gäste in der Zeit von 12 – 13 Uhr im Restaurant, vor ca. zwei Wochen waren wir schon mal an einem Sonntag dort, da brummte es, volles Lokal, ohne Reservierung hätten wir keinen Platz bekommen.

Das Ambiente vom Kurios ist modern, bietet bei den 55 Sitzplätzen allerdings eine gemütliche Atmosphäre.

Kritik? An dem Essen nicht, aber vielleicht kann man das Teelicht am Tisch auch am Mittag anzünden, wäre ganz nett gewesen bei dem Schmuddelwetter.

Saubere Toiletten sind ebenfalls vorhanden, freie Parkplätze und mit Parkschein am Lokal vorhanden.

Uns hat es gefallen, und dieses Restaurant ist nun auch auf unsere Liste aufgenommen.

Update von heute.

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2.
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Zweiter Besuch hier, immer noch freundliche Bedienung, kleine Karte und Tagesangebote.

Der Besuch im Restaurant Kurios war wieder sehr schön. Die Bedienung kannten wir ja schon vom letzten Besuch im April 2014. Durch meine Sperrung gab es aber nur bei GastroGuide eine Bewertung.

Weil wir es damals schon so gut fanden, sind wir anlässlich eines Geburtstages dort wieder eingekehrt. Parkplätze sind teilweise gebührenpflichtig, am Sonntag allerdings frei.

Neben der normalen Karte, die auch im Internet zu finden ist gibt es aktuelle Angebote auf einen Blickstopper, incl. Preis. Vorspeise, Suppe, verschiedene Hauptgerichte standen dort zur Auswahl.
Wir waren mit 5 Personen, meine Frau nahm die Steinpilz Ravioli, meine Tochter den Kabeljau auf Haut gebraten, ihr Freund die Tagliatelle mit Rinderstreifen, mein Cousin und ich den Fisch des Tages, Karpfen gebraten.
Dazu jeweils ein Heißgetränk, Tee und heiße Zitrone. So etwas kostet 2 € je Glas.

Etwas Baguette, Oliven und Knoblauchdip gab es vorweg.

Die Hauptspeisen kamen gleichzeitig, nur das dicke Kabeljaufisch musste noch länger in der Pfanne braten.

Zu erwähnen ist das stets knackige Gemüse, was sicherlich frisch zubereitet wird, und nicht schon lange im Dämpfer auf Gäste gewartet hat.

Insgesamt waren die Portionen reichlich groß, mit 17,80 € war der Kabeljau mit Kartoffelstampf das teuerste Gericht.

Insgesamt zufriedene Gesichter am Tisch, wozu die beiden freundlichen Bedienungen auch beitrugen.

Für den Nachtisch wurde der Aufsteller dann noch einmal umgedreht. Zwei verschiedene gab es dort, die dritte Nachspeise wählten wir aus der Karte.
Dunkle Mousse au Chocolade mit Bratapfelkompott, Pistazien Parfait an Orangen Zwetschen Kompott und Crème brûlé.

Serviert wurden die Nachtische mit fünf kleinen Gabel/Löffel Bestecken, so konnte jeder von den nett dekorierten Tellern naschen.

Ansonsten ging noch ein Cappuccino an unseren Tisch.

Auch unser zweiter Besuch war somit keine Panne, sondern schreit förmlich danach, wiederholt zu werden. Nicht gleich im nächsten Monat, vielleicht im nächsten Jahr.

Die Inhaberin Anetta Zwiefka kocht dort übrigens selber, und fragte uns später, wie vorher die Bedienung schon am Tisch, ob alles so recht war.

Man sollte reservieren, und außer Bargeld und EC Karte wird nichts akzeptiert, Kreditkarten sind unerwünscht.