Region Ostwestfalen / Lippe

Zu der Lage und der Ausstattung sollte bei früheren Kritiken etwas geschrieben worden sein, so dass hier auf eine Wiederholung verzichtet wird.
Auf der Suche nach einer Restauration mit deutscher Küche und Grünkohl auf der Karte wählten wir das Büscher´s aus und suchten und einen Platz in dem maritimen Zimmer.
Angenehmes Ambiente, bequeme Stühle, toller Service, gute Speiseauswahl, insgesamt waren wir rundum zufrieden.
Die bestellten Getränke kamen sofort, das bestellte Essen brauchte eine angemessene Zeit.
Der Grünkohl mit Bratkartoffeln war sehr lecker, eine fast sättigende Portion, für mich hätte es etwas weniger Creme im Grünkohl sein können, dennoch auch in dieser Form vollkommen ok.
Beim Bezahlen verließ mich jedoch die ansonsten positive und angenehme Stimmung. Ich wünschte die Bezahlung mit Kreditkarte und werde mehrfach sehr intensiv angegangen und nach der EC-Karte gefragt. Ich bestand auf der Bezahlung mit der Kreditkarte und machte deutlich, dass ich keine andere Zahlung akzeptieren werde. Mit einem Grummeln konnte ich dann mit Kreditkarte bezahlen. Dem Service am Tisch gebe ich 4,5 Punkte, 1,5 Punkte ziehe ich jedoch wegen des unmöglichen Verhaltens des anderen Mitarbeites beim Bezahlen wieder ab.

Hinsichtlich Lage und Ausstattung haben sich keine Änderungen gegenüber früheren Bewertungen ergeben, so dass auf eine Wiederholung verzichtet und auf besagte frühere Kritiken verwiesen wird.
Bei diesem Besuch gab es wieder den türkischen Tee, kostenfrei in Selbstbedienung.
Das bestellte Essen, Pommes, Tagesgericht und ein weiteres Gericht, kamen nach angemessener Zeit.
Die Pommes waren leider entgegen der Bestellung nicht mit salz, sondern mit einer Gewürzmischung gewürzt.
Das Tagesgericht bestand aus Kartoffeln, Bohnen und Lammfleischstücken, war warm, hätte gern etwas heißer sein dürfen.
Preislich ist das Tagesgricht mit EUR 4,80 angemessen, tendenziell preiswert, die Pommes hingegen mit EUR 2,50 zu teuer.
Service ist bemüht und freundlich.

Hinsichtlich Lage und Ausstattung sei auf vorangegangene Kritiken verwiesen, da sich seit dem letzten Besuch keine Änderungen ergeben haben.
Änderungen haben sich jedoch durch einen neuen Küchenchef ergeben.
Das Porzellan scheint komplett ausgetauscht worden zu sein, ist inzwischen richtig stylisch.
Die Portionen werden optisch nett angerichtet, sind im Vergleich zu "früher" jedoch kleiner und teurer.
Der Service ist freundlich und engagiert, hier fühle ich mich wohl.
Wir werden mit unserer Gruppe gern weiterhin monatlich in der Neuen Schmiede einkehren.
Das Gericht, Bratkartoffeln mit Ei, es wird kein Spiegelei angeboten, sondern lediglich von beiden Seiten durchgebratenes Ei, ist lecker, würzig und kommt inzwischen sehr schön angerichtet daher.

Hinsichtlich Lage und Ausstattung hat sich, mit Ausnahme gewisser weihnachtlicher Dekorationselemente, keine Änderung ergeben. Insofern sei auf vorangegangene Kritiken verwiesen.
Mit einer größeren Gruppe Veganer, Vegetarier und Fleischesser trafen wir uns und hatten dank Reservierung einen großen Tisch bekommen.
Wir wurden alle sehr freundlich begrüßt, Bestellungen wurden aufgenommen, Getränke kamen nach kurzer Zeit.
Die verschiedensten Speisen kamen zeitlich passend, die Vorspeisen ließen eine kurze Zeit auf sich warten, anschließend kamen die einzelnen Gänge zeitlich aufeinander abgestimmt und für alle innerhalb kürzester Zeit.
Alle Gericht waren lecker, egal ob Frühlingsrollen, Burger, Ente und mehr.
Wir haben untereinander auch getestet und jeder war mit den eigenen Gerichten und auch denen der anderen zufrieden.
Zum Abschluss gab es noch eine Kleinigkeit auf das Haus, den Namen habe ich leider vergessen, sah aus wie ein kleiner runder eingepackter Ball, etwas gräulich. Auf jeden Fall lecker und zusätzlich sättigend.
Wir werden sehr gern wieder einkehren.

An einer der vielbefahrenen Straßen Bielefelds gelegene Restauration, welche sowohl Mitnahmegerichte als auch Service bietet.
Auf der Suche nach einer kleinen und halbwegs schnellen Mahlzeit kehrte ich gegen Mittag ein und wunderte mich über die offene Eingangstür. Ein Servicetechniker hatte mit dem Gasgrill zu kämpfen und ging eine Male ein und aus, leider wurde die Tür nicht geschlossen, so dass selbst mir an einem etwas abseits gelegenen Tisch kühl war.
Ich bestelle einen Burger und Pommes, wünschte die Pommes mit Salz, nicht mit einem dieser Gemischgewürze.
Nach einiger Zeit bekam ich die Pommes ungewürzt, durfte diese mit dem Salz auf dem Tisch würzen. Die meisten Pommes waren heiß und machten einen ordentlichen Eindruck. Ca. ein Drittel der Pommes waren dunkel und offensichtlich nicht das erste Mal in der Friteuse.
Der Hamburger kam verspätet, nachdem ich die Pommes bereits verspeist hatte.
Das Burgerbrötchen war kalt, die Röstung lag wohl schon ein wenig zurück.
Tomate und Zwiebel waren frisch, die Gurken kamen aus dem Glas.
Das Fleisch war ok, die verwendeten Fertigsaucen ebenfalls.
Beim Bezahlen konnte ich einen Blick auf den in Reparatur befindlichen Gasgrill werfen. Dieser machte keinen sauberen Eindruck, um dies höflich zu formulieren.
Mein Wunsch nach einem Quittungsbeleg löste Irritation aus, dazu musste erst jemand aus der Küche nach vorn kommen und die Speisen erneut eingeben.

Auch wenn in Paderborn definitiv nicht das Leben tobt, gibt es dort zwischenzeitlich Veranstaltungen, die wir unbedingt sehen wollen, so auch an diesem November-Samstag. So machten wir drei Frauen uns frühzeitig auf den Weg nach Paderborn, da wir uns vorher noch in einem Restaurant in der Nähe der Stadthalle stärken wollten. Reserviert hatten wir nicht. In einem der vier Restaurants in der Nähe würden wir schon noch einen Platz finden.

Parkplätze sind auf dem nahegelegenen Maspernplatz reichlich vorhanden, eine Bushaltestelle gibt es dort ebenfalls. Gegen 17.45 Uhr standen wir dann auf der Mühlenstraße und mussten uns entscheiden zwischen Steakhouse „La Pampa“, dem italienischen Restaurant „Pane e Vino“und der spanischen „Bodega“, in die ich gerne gegangen wäre. Aber ich wurde überstimmt, „La Pampa“ war angesagt, zumal ein Blick durch die Fenster zeigte, dass das Restaurant noch ziemlich leer war.

Das „La Pampa“ ist ein klassisches Steakhouse mit allem, was dazu gehört, und existiert schon seit mehr als 20 Jahren in Paderborn. Wenn man durch die zweite Eingangstür den großen Gastraum betritt, beherrscht dunkles Holz und gedämpftes Licht den Raum, der durch mehrere gemauerte Bögen, Grünpflanzen und Spiegel aufgeteilt wird.

Wir wurden sehr freundlich von einer jungen Empfangsdame begrüßt und nach einer Reservierung gefragt, die wir, wie schon gesagt, nicht hatten. Wir wiesen darauf hin, dass wir spätestens gegen halb acht gehen müssten. Mit sorgenvoller Miene („Mal sehen, was ich basteln kann.“) befragte sie das Reservierungsbuch, das voller Einträge war. Das Ergebnis war erfreulich für uns, wir konnten Platz nehmen an einem Tisch, der sich allerdings gleich rechts neben der Eingangstür befand. Aber besser so, als wieder gehen!

Das Ambiente des rustikalen Lokals mit seinen holzgetäfelten Arkaden und dem Gaucho-Flair wirkt auf mich etwas altbacken. Ich kann aber nicht sagen, dass ich mich hier unwohl gefühlt habe. Alles sieht sehr gepflegt aus und der rustikale Eindruck passt durchaus zu einem Steakhaus, mit netter südamerikanisch angehauchter Deko und ruhiger südamerikanischer Musik im Hintergrund, und auch im Hintergrund der große Asador.

Kleine Lampenschirme mit brennenden Kerzen stehen auf den Fensterbänken sowie auf den sauberen Tischen, kein Tischläufer, dafür aber großformatige Dessertkarten als Papiersets, Qualitätsbesteck, alles schlicht und ergreifend.

Die Speisekarten werden augenblicklich gebracht und man erhält genügend Zeit, sich für die Getränke und das Essen zu entscheiden.  Klar, der Schwerpunkt der Angebote liegt auf den  Steak-Spezialitäten aus Argentinien, Steaks in allen Variationen, über Holzkohle gegrillt.

Alle Beilagen müssen dazugekauft werden, von 2,40 € für Pommes oder Kroketten bis 3,90 € für Gemüsebeilagen und 3,10 Für eine Portion Reis, die auf dem Teller am Nachbartisch nicht übermäßig groß war. In diesem Bereich sind die Preise für mein Empfinden schon ziemlich ambitioniert.

Mit den zunächst bestellten Getränken (für mich ein alk-freies Bier zu 2,50, für die anderen je eine kleine Flasche Mineralwasser) kommt auch gleich ein Körbchen mit warmen gerösteten Baguette-Scheiben und ein Schüsselchen mit sehr gut gewürztem dickflüssigen Paprika-Chili-Öl gereicht, nicht zuuuu scharf, ausgesprochen lecker, ein sehr guter Auftakt.

Auf eine Vorspeise haben wir verzichtet, eine Freundin hatte als Beilage einen gemischten Salat, den sie sich vom großen Salatbuffet, mitten im Restaurant platziert, holte. Die Salate sind hier von frischer Qualität, die Auswahl ist groß, sogar mit frischen Anti-Pasti. Dort ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei. 3 -4 Dressing stehen zur Auswahl, nach eigenen Angabe ohne Konservierungsstoffe hergestellt.

Unsere Hauptgerichte kamen relativ schnell, wir hätten gern eine etwas längere Pause gehabt. Wir hatten alle drei das 200 g schwere Argentinische Hüftsteak (15,50 €) bestellt, zweimal mit Pfefferrahmsauce, dazu Pommes frites, einmal mit Kräuterbutter und Salat.

Die Fleischqualität war gut, aber nicht überragend, die Garung punktgenau entsprechend der Bestellung (bei mir medium rare) mit schönen Röstaromen, die Pommes frites in einer separaten Schale, so wie sie sein sollen, die Pfeffersauce sämig, würzig, angenehm scharf, einfach lecker.

Tja, und während ich das Steak aß, musste ich natürlich dauernd die unter dem Teller liegende Dessert-Karte anschauen, und es kam, wie es kommen musste: Obwohl gut gesättigt, lockte mich das Vanille-Eis mit heißen Himbeeren und Sahne (4,50 €), ein prima Abschluss!

Der Service agierte insgesamt zuvorkommend, persönlich, aber nicht aufdringlich und immer an den Gästen orientiert.

Die Preise insgesamt bewegen sich im oberen Mittelfeld, ähnlich wie bei anderen Lokalen dieser Art und erscheinen bis auf die Preise für die Steak-Beilagen durchaus angemessen.

Im Sommer kann man sehr schön draußen sitzen.