Malsch (bei Wiesloch)

Wer auf Grund des Titels glaubt, dass die Reblaus ein neuer Besen wäre - den hab ich leider in die Irre geleitet - die Reblaus gibt es schon seit vielen Jahren als Besen. 

Und ist im Laufe dieser Jahre u.a. auf Grund von Riesenschnitzeln, Riesenportionen zu niedrigen Preisen so bekannt geworden, dass inzwischen in der Besenzeit (die nun gerade Ende Oktober auch endete) die Gäste busseweise kommen. Dabei ist der Großteil der Besucher fortgeschrittenen Alters, konsum-, trink- und teils sangesfreudig.

Für uns war die Reblaus ein nahes Ausflugsziel, der Reiz  der großen Portionen (mit Doggybag heimwärts) war weniger erfreulich als sättigend, die Weine (und mein Wasser) preiswerte Stärkung. Doch hatte sich in den Jahren sowohl der Service wie auch die Qualität der Speisen etwas "abgenutzt" - damit sank auch unsere Besuchsfrquenz. 

Im September nun hatten wir uns die Reblaus wieder mal als Ziel vorgenommen. Neben dem schon länger existenten Ausbau der Gaststube wurde in 2015 hinter dem Veranda-vorbau ein großes Segeltuch-Stoffdach über einem gepflasterten  Platz gespannt - ein netter Platz auch am Abend. Der Service war etwas "verstreut" wirksam, Aber der Salat mit Schafskäse wie auch das bestellte Schnitzel waren sehr gut.

Das gab den Anlass für uns, doch wieder die Schlagzahl zu erhöhen - und wir sind im Oktober so oft wie nie in die Reblaus eingekehrt - allein in der letzten Woche im Oktober waren wir vier mal dort. 

Der Grund: es gab eine Bedienung, die "Service" locker und flockig wie selbstverständlich ausführte. Dabei nicht verbissen sondern obwohl gestresst freundlich war, selbst wenn es sehr stressig war. Die uns nicht unnötig lang warten ließ, sondern flott das Bestellte brachte.

Und der zweite Grund: die Speisen  ob Salate, Schnitzel oder nach langer Zeit wieder probiert die Schlachtplatte, die Leberknödel oder die geschmelzten Maultaschen waren wirklich wieder in einer hervorragenden Qualität, bei der es Spaß machte, das Essen zu genießen. 

Meine Nachfrage, ob man den Metzger gewechselt habe, wurde verneint - aber die Leberknödel wie auch die Füllung der großen Maultaschen waren derart gut gemacht - die hätten auch in einem sehr guten Restaurant nicht besser auf den Tisch kommen können. Preis Leistung super. 

Gut, beim Schnitzel gab es an verschiedenen Tagen leichte, aber bemerkbare qualitative Unterschiede beim Fleisch festzustellen (es schmeckt  uns auch nicht so gut, wenn die Panade an manchen Tagen noch wie die "alte Mischung" sehr geschmacksdominant wurde, die etwas weniger trinkzwangerzeugende "neue" leichtere Mischung finde ich besser) . Die Schnitzel sind (gottseidank) nicht mehr ganz so groß wie früher - man kann die, wenn man sich anstrengt inzwischen durchaus schaffen, ohne sich nachher noch die Hälfte einpacken lassen zu müssen. Feiner und Besser.

Jetzt freuen wir uns darauf, wenn der Besen wieder aufmacht!  
 

Das beste Schnitzel weit und breit...
Aus diesem Grund haben wir die Reblaus, seit langem einmal wieder aufgesucht. Es war Pfingstmontag und einiges los in der Laus. Jedoch kein Grund um sich ein Plätzchen für das Schnitzel zu angeln.

Ein tolle eingerichtete Besenwirtschaft. Personal sehr schnell und zackig. Essen wurde ebenfalls schnell an den Tisch gebracht.

Essen und Getränke, auch die Schnäpse waren sehr, sehr lecker und liefen gut ;-) Das Preis-/Leistungsverhältnis ist auf jeden Fall angebracht. Schnitzel mit Brot 6,90€... Was will man mehr.

Was zu bemängeln ist, waren meines Erachtens die Toi's - hier wäre mal wieder ein Handwerker nötig um kleinere Reparaturen und Malerarbeiten durchzuführen - dies hat allerdings nichts mit der Sauberkeit zu tun.

Immer wieder ein Besuch oder Einkehr wert!

Malsch ist ein kleiner Ort mit langer, bewegter Geschichte an der südlichen Heidelberger Landkreisgrenze, bekannt durch Weinbau und die Wallfahrts-Kapelle auf dem Letzenberg.



Im Zuge der Ortskernsanierung hatte man 1991 das alte Zehntgebäude (Früher der Lagerort für die Abgabe des Zehnten der  Landbevölkerung ans Fürstbistum Speyer, also sozusagen dessen Finanzamt) als Veranstaltungsort saniert und im Keller – dann ein Restaurant, den „Zehntkeller“  eingerichtet, das sich zunächst einen gewissen Ruf einer guten gehobenen Küche – manche sagten sogar Feinschmeckerküche -  erarbeitet hatte. Doch irgendwie kam es dann zu Zerwürfnissen zwischen wem auch immer incl. Gästen,  und so schloss der Zehntkeller schon vor einigen Jahren die Pforten.



An sich war das schade für die besondere Location im Gewölbekeller – zu der auch noch ein großer Saal im modernisierten Gebäudeteil ein Stockwerk höher gehörte. So stand das Restaurant längere Zeit leer – bis vor zwei Jahren ein junges, deutsch-österreichisches Gastro-Ehepaar den Mut fand und Ende September 2013 in der an sich mit dem Namen „Zehntkeller“ verbundenen Location ein Restaurant mit deutsch-österreichischer Küche eröffnete: basierend auf dem bekannten Fiaker-Kaffee, dem Einspänner, benannte es das Restaurant  „Zum Zweispänner“ (auch eingedenkt der Eigenschaft als Paar gemeinsam das Lokal zu führen). Nach einigen Renovierungsarbeiten wurde der neugestaltete Gewölbekeller geschmackvoll mit kombinierbaren Zweiertischen und bequemen (Kunst-)Leder-Polsterstühlen eingerichtet. Betrachtet man die auf der Facebook-Seite des Restaurants geposteten Bilder, so fand das Lokal zur Eröffnung und bei Veranstaltungen guten Zuspruch.



Mich verblüffte auf der Face-book Seite jedoch die Eintragung, dass das Restaurant „in der sauren Gurken-Zeit“  Januar-Februar sich entschlossen habe, nur noch von Freitag bis Sonntag fest zu öffnen, und weiter an einigen Tagen kurzfristig mitteilte, ob bzw. dass geschlossen oder geöffnet sei. Und weiter war der Eintrag zu finden, dass am Freitag 23.1. bereits alles reserviert sei und damit keine freien Plätze mehr vorhanden wären. Gut, dass ich wusste, wer da als größere Gruppe an dem Freitag reserviert hatte, und dass ich da mit dabei sein würde.



Wir kamen pünktlich vor dem vereinbarten (für den Abend recht frühen) Zeitpunkt vor dem Lokal an, trafen dort auf einige Andere und gingen dann gleich ins Restaurant, wo wir freundlich und mit der Frage nach Reservierung begrüßt wurden. Klar war für uns die größte Tafel gerichtet – auf roten Vliesstoff-Sets war eine schlichte weiße Zellstoffserviette halb eingeschlagen und das Besteck darauf arrangiert. Sachlich schlicht und geschmackvoll. Die Stühle bequem, der dunkle Tisch für je zwei Gegenübersitzende groß genug. In der langen Reihe einer Tafel sehr nett.



Da es noch vor der Zeit und wir nur Wenige waren, warteten wir noch etwas mit unserer Getränkebestellung. Auf einer kleinen Tafel an der eingangsseitigen Wand standen die Angebote für ein paar offene Weine und ein Glas  Prosecco eines lokalen Weinguts (0,1 3,30), den meine Frau und ich dann als Aperitif für einen schönen Abend wollten.

Gegenüber an der Wand war eine große Tafel mit den Speisen – wie Herr Delgado, der Chef dann ausführte, wäre während der „sauren Gurken-Zeit“ das das gesamte Angebot, es gäbe keine gesonderte Speisekarte. Immerhin fanden sich auf der Tafel eine Rinderkraft- Brühe 4,90, ein mediterraner Schafskäse 7,90 und sechs Hauptgerichte von SchniPoSa 11,80  über Rumpsteak, 19,50 Tagliatelle-Lachs 17,80 , Putensteak 12,50 und Putengeschnetzeltes 10,50 bis zur Spätzle-Gemüse-Pfanne 9,50, also fast eine ganze Speisekartenauswahl incl. vegetarischem Gericht. Die jeweils genannten Beilagen waren (auch austauschbar) Pommes, Bratkartoffeln, Spätzle sowie ein Beilagen-Salat.



Allmählich fand sich der Großteil der Truppe zum vereinbarten Zeitpunkt ein,  bestellte die Getränke, die zügig und gut gekühlt kamen. Teinacher medium ( 0,75 4,50) – mit der Essensbestellung wollte man noch 10 min warten, um Nachzüglern die Chance zu geben  – die dann Einige nutzten (Es gibt südlich von Karlsruhe ein anderes „Malsch“ – daher muss man unbedingt die Postleitzahl 69254 bei der Suche hier und auch im Auto-Navi mit eingeben).



Meine Frau empfahl mir, das Rumpsteak zu nehmen und wollte selbst das Putengeschnetzelte – wurde so von mir bestellt.  Von der

Theke aus, wurde nachgezählt, wie viele Gäste nun an der Tafel platzgenommen hatten – und ca eine Viertel Stunde später kamen dann die Schüsseln mit einem gemischten Salat – Einige Teile von Salatblättern ähnlich Lollo/Frisee, ungeschälte Gurkenscheiben, Tomatenviertel, Möhren-Julienne waren mit einem schmackhaft würzigen wohl selbst angerührten Dressing angemacht (selbstgerührt nehme ich an, da das Dressing vom Salat meiner Frau nicht ganz so lecker war) – dazu wurde in einem Stoffkörbchen gutes aufgeschnittenes Baguette gereicht. Ein guter Einstand.



Unser Prosecco war ausgetrunken, so orderte ich noch einen trockenen Weißen – Riesling oder Silvaner oder – eingedenk deutsch –österreichischer Küche fragte ich nach einem Grünen Veltiner – der dann unverzüglich in richtiger Trinktemperatur umgehend gebracht wurde. Die Salat-Bowls wurden abgetragen – angemessene Zeit später kam dann das Hauptgericht. Bei mir das Rumpsteak mit Kräuterbutter und Bratkartoffeln, bei meiner Frau Spätzle und Putengeschnetzeltes. Mein / die Rumpsteak/s war/en   zwei Finger hoch und leicht mehr in die Breite zugeschnitten – ich hatte Medium eher in Richtung Medium-Rare  bestellt – und es kam genauso auf den Tisch (siehe Bild). Daneben eine kleine Schüssel mit fester Kräuterbutter und auf der anderen Seite des Rumpsteaks die Bratkartoffeln – wohl pfannengebraten.  Das Steak (schätze so 180 – 200g) war wirklich lecker, zart, ein Genuss – auch bei den anderen Gästen die das Steak medium bestellt hatten wie aus dem Lehrbuch – doch die Bratkartoffeln waren meiner Meinung nach geschmacklich etwas flach, zwar richtig gesalzen, aber dennoch flach –evtl. Convenience. Das Putengeschnetzelte drückte sich soßig an eine große aufgehäufte Portion Spätzle – und zur Freude meiner Frau enthielt das Geschnetzelte nur wenige Champignonteile. Convenience,  ein Eindruck, den auch die Spätzle hinterließen – das Putengeschnetzelte wirkte wie aus einem Putensteak gemacht, das klein geschnitten kurz gebraten wurde und dann mit der Champignonsoße vermischt bzw. einem Putengeschnetzelten gestreckt worden war. Mir gegenüber sahen die Pommes auf dem Teller in breitgeschnitten recht lecker aus und sollen auch so geschmeckt haben.



Als Nachklang bestellte ich mir einen Espresso – (kam stilsicher mit Glas Wasser) und fragte nach einem Nachtisch für meine Chefin – unter Anderem wurde uns dann ein Maracuja-/Mango –Sorbet empfohlen. Das kam sehr nett angerichtet mit frischen Früchten ( Kiwischeiben, Him-,  Blau-, Brom- und Johannisbeere) und und etwas Sahne  – wirkte aber nicht wie ein Sorbet, sondern wie ein Fruchteis. Auf Nachfrage erfuhren wir, dass auf der Verpackung „Sorbet“ stünde – damit war klar, Convenience-Produkt.  Etwas später fragte Herr Delgado, ob wir noch ein Verdauerle aufs Haus möchten – als Fahrer lehnte ich logisch ab –hab aber kurz dran genippt – ein wirklich wunderbarer Willi, der sich zunächst etwas kratzig in die Kehle rollte, um dann warm und wie Birnensaft im gesamten Mundraum auszubreiten –sehr angenehm und einer der wenigen Male, bei denen ich leicht bedauere, als so gut wie nie Alk-Trinkender immer der Fahrer zu sein – aber wie gesagt – nur ein ganz kleines bisschen.

 

Fazit: die Bedienung war sehr freundlich, wortgewandt, flott und nett. Service also top .

 Die Speisen boten zunächst neutral gesehen „Normalküche“, nichts Außergewöhnliches, was ich mir zu Hause nicht kochen würde und weshalb ich nicht in ein Restaurant gehen müsste – im Gegenteil – rein optisch schien mir bei denen, die da SchniPoSa bestellt hatten, zwei kleine bis mittlere fertig-panierte Schnitzelscheiben aus der Conveniencepackung zu stammen. Schade.

Besonders angesichts der Preisstellung der Gerichte hätte ich eine Küchenleistung, die über Erhitzen hinausginge gewünscht – so wie beim Rumpsteak, das zugegeben gut gemacht war.



In keinem Fall zufrieden war ich jedoch mit der lustlosen Anmutung der Gerichte auf dem Teller.

Während der Salat gut angemacht war, war die Präsentation der Hauptgerichte leider auf/unter Kantinenniveau, einfach auf den Teller gehäuft. Dazu passt –anders als bei den Getränken – das PLV für die Gerichte leider nicht.



Die Beschränkung der Gerichte war de facto keine – immerhin Lachs, Schwein, Rind, Pute im Angebot – und die genannten Zubereitungen wären trotzdem sämtliche aus frischer Ware machbar gewesen. Allein die Anmutung der Zubereitungen, dass dabei TK / Convenience hätte eingesetzt sein können ist schade, besonders, wenn dem nicht so wäre.



Würde ich noch mal in das Restaurant gehen? Von der Location und dem Service her ja – aber die gebotenen Gerichte beinhalten kein Konzept – selbst deutsch-österreichische Küche hat zumindest die Region „Austria“ komplett verloren. Wiener Schnitzel oder –Backhendl  oder Kaiserschmarrn, Marillenknödel sind doch nicht so exotisch, sie nicht mit ins Angebot zu nehmen? Dies Konzept der deutsch-österreichischen Küche erscheint mir nicht tragend genug, Gäste zum Restaurantbesuch zu motivieren, die Umbenennung eines an sich funktionierenden wie auch bekannten Namens wie „Zehntkeller“ in den sich nicht ohne Erläuterung nachvollziehbaren Namen „Zum Zweispänner“ ist aus meiner Sicht unnötig – wenn hätte evtl. auch ein „„Delgado“ im Zehntkeller“  den bereits verbreiteten Namen aufgreifen sollen und hätte damit etwas Geheimnisvolles zum zu erwartenden Angebot geboten.


Ich kann nur hoffen, dass das Restaurant von hinreichend vielen Gästen besucht wird – dazu müsste aber erkennbar die Zubereitung auf den Gästeteller neu gestaltet werden und erkennbar frische Ware eingesetzt werden. Toi Toi Toi.

Schöne Besenwirtschaft in Malsch, ist zwar etwas außerhalb gelegen aber doch leicht zu finden. Die Portionen sind echt groß, aber man bekommt auch kleine Portionen für diejenigen die nicht so einen großen Hunger haben. Typisch deutsche Küche bekommt man in der Reblaus wie Schnitzel, Haxen oder Vesper. Dazu bekommt man auch super Wein aus eigener Herstellung. Diesen kann man übrigens auch im Handel neben der Wirtschaft erwerben.
Die Sitzmöglichkeiten sind besonders bei schönem Wetter sehr zu empfehlen, man sitzt zwischen Apfelbäumen und hat einen tollen Ausblick.
Besonders toll fand ich auch die schnelle Bedienung, das Essen kam auch rasch und war wirklich ausgezeichnet. Mein Fazit: Wer wirklich richtig Hunger hat und nicht viel ausgeben möchte, ist in der Besenwirtschaft Reblaus genau richtig.

Bei schönem Wetter sehr schön zu sitzen in mitten von Obstbäumen. Im Lokal herrscht stets reges Treiben und ist ziemlich laut.
Das Essen ist gut bürgerlich und günstig. Die normalen Portionen sind riesig; es gibt aber für jedes Gericht auch halbe Portionen.
Insgesamt empfehlenswert.

Tolle, rustikale Besenwirtschaft, gute lokal orientierte Weinkarte, gute, bodenständige Speisekarte mit "klassischen Besengerichten", im Sommer auch mit Terrasse, netter Service. Angeschlossen auch die Möglichkeit Wein direkt von Erzeuger zu kaufen. Sehr nettes Ausflugsziel, auch für Feste gut geeignet. Kinder können gut draussen spielen, da abseits einer Strasse gelegen.

Sehr gute bürgerliche Küche. Als Mittagstisch oder abendliches Vesper zu empfehlen.

Das Restaurant ist geschlossen. Den singenden Koch gibt es nicht mehr.

Die Besenwirtschaft ist in einer Scheune und wirklich mit Liebe zum Detail eingerichet! Das Essen ist auch sehr lecker, man bekommt vom Vesper bis hin zu einem leckeren Flammkuchen alles! Auch kann man dort verschiedene Sorten an Wein ausprobieren.
Der 'Bärtige Winzer' ist eigentlich immer gut besucht, deshalb sollte man als große Gruppe vorher einen Tisch reservieren!

Tolle Besenwirtschaft, auch mit Außenbereich, der natürlich nur im Sommer geöffnet hat. Reservieren kann man leider erst ab 6 Personen, sodass man als kleinere Gruppe oft auf einen Platz warten muss. Der Wein schmeckt sehr gut und auch das Essen ist top. Es gibt neben Flammkuchen auch Salate, Vesperplatten, Schweinshaxen oder auch Wellfleisch mit Meerrettichsoße. Das Personal ist immer freundlich und die Preise sind sehr gut.
Nebenan ist der hauseigene Verkaufsladen, in dem man neben den Weinen und dem Hochprozentigem auch Äpfel bekommt.

Die Besenwirtschaft befindet sich in einer alten ausgebauten Scheuer, die aus 2 Räumen besteht. Somit etwas klein. Allerdings besteht durch die uhrige Einrichtung und das Kaminfeuer eine gemütliche Atmosphäre. Die Getränkekarte besteht hauptsächlich aus Weinen und es gibt eine kleine Spreißekarte mit guter Hausmannskost. Hier findet man Pizza, Flammkuchen oder auch Wurst- und Vesperplatten. Die Portionen sind sehr groß, deshalbn gibt es auch das Angebot nur eine halbe Portion zu bestellen.