Hamburg

Allgemein
Am Freitagabend trafen wir uns zu dritt gegen 20.30 Uhr in Eimsbüttel, um gemeinsam eine Kleinigkeit gegen den doch mittlerweile nagenden Hunger einzunehmen. Meine Freundin wohnt in Eimsbüttel und schlug das "baradona" für Tapas usw. vor. Gesagt, getan. Am nächsten Tag stand die Hochzeit eines befreundeten Paares bevor, heute war ein unkomplizierter Abend geplant.

Wir nahmen draußen auf Bierbänken an recht wackligen Biertischen Platz. Ich fand es etwas eng. Die Hamburger Gelassenheit schlug uns schon hier entgegen. Bunt gemischtes Publikum bevölkerte die restlichen Sitzgelegenheiten im Außenbereich. Das "baradona" ist eine Mischung aus Cafe, Tapasladen und Bar. Das Speisenangebot ist dementsprechend beschränkt. Die Karte lässt sich auf der Homepage vollständig einsehen. Es findet sich eine Auswahl an Salaten, Toasts, Torti-Pizza, Croques, Tapas, einige Hauptgerichte und Piadine. Jeder sollte eigentlich etwas finden. Außerdem eine gute Mischung der gängigen Alkoholika.

Im Vorbeigehen wurden wir von der einzigen Kellnerin begrüßt. Wenig später wurden uns drei ziemlich übersichtliche Karten gereicht. Der Hauptaugenmerk liegt hier eher auf dem geselligen Beisammensein als auf dem großen Umsatz durch Hauptgerichte. Nachmittags kann man hier sicherlich auch mit Kind und Kegel eintriumphieren. Jeder scheint willkommen. Angenehm! 3 Sterne fürs Ambiente.

Die Karte stellte eine wahre Herausforderung dar. Wer Lust hat, kann ja mal die Homepage anschauen. Aufgrund der Farbgestaltung des doch sehr farbenfreudigen Illustrators kaum lesbar, erst recht nicht bei schummrigem Licht gegen 21 Uhr (und ich trage nicht mal eine Brille). Ich plädiere für eine schwarz-weiße Karte! Dann kann ich auch entziffern, was ich bestellen möchte!

Wir wählten alle Ginger Ale in der Flasche zu 2,40 €, welches auch ziemlich zügig serviert wurde. Besteck wurde in Servietten eingewickelt auf einem Teller auf den Tisch gestellt.

Für meinen Schatz einmal Datteln im Speckmantel zu 4,50 €:

Ich fand sie gut, ihm schmeckten sie sogar sehr gut. 6-7 Datteln mit Speck. 4 Sterne.

Auf die Haupgerichte haben wir wirklich ziemlich lange gewartet. Auch, wenn in der Karte darauf hingewisen wird, dass alle Gerichte frisch zubereitet werden und es zu Wartezeiten kommen kann, hat es mir zu lange gedauert. Mir hing der Magen schon fast auf den Knien...

Meine Freundin wählte ein Piadina Rustica (Mozzarella, Tomaten, Knoblauch, Oregano, Basilikum, Olivenöl) zu 5,80 €: eine Art gefüllte Teigtasche (ähnlich Calzone), sah ganz lecker aus und scheint auch gut geschmeckt zu haben.  Es war aber keine wirklich große Portion. Meine Freundin bestellte außerdem noch Rosmarin oder Oregano ab.

Mein Freund und ich versuchten uns an: Enchiladas Verdes (mit Huhn gefüllte Maistortillas in grüner Tomatensauce + Bohnen + Käse + Creme fraiche) zu 6,90 €:

Nach längerer Wartezeit war ich doch ein wenig enttäuscht, dass die Portion nicht so groß war. Ich hatte wirklich Hunger. Die Bedienung hatte uns gesagt, dass es wirklich scharf sei. Ich wusste es aber natürlich besser und musste büßen. Die grüne Tomatensauce erwies sich als unheimlich scharf. Fast so scharf, dass ich nicht nur unglücklich hechelte, sondern mit den Tränen kämpfen musste. Trotzdem irgendwie lecker. Ziemlich suppig. Hatte ich so noch nie gegessen. Mein Lieblingsgericht wird es trotzdem nicht. Viel zu scharf für mich. 3 Sterne.

Ein weiteres Problem war mein noch nicht richtig gestillter Hunger.

Also nochmal zweimal Nachos (Chips mit Bohnenmus, Salsa und Käse überbacken) zu 4,90 €:

Eine Tonschale voll mit Nachos, überbacken mit fettigem Käse und Bohnenmus. Sehr lecker. Wie auch anders zu erwarten. Saugfähigere Servietten wären hier hilfreich gewesen. Messer und Gabel kamen durchaus zum Einsatz. Ein sehr geselliges Essen. Natürlich total gesund *hust* 4 Sterne.

Unsere Servicekraft war mehr oder minder (eher minder) aufmerksam, hatte aber auch wirklich viel zu tun. Dennoch sehr freundlich und bemüht. Sie schien für alles zuständig. Trotzdem fühlte ich mich ein wenig vernachlässigt. Wir ließen das Geld schließlich einfach auf dem Tisch liegen. 2-3 Sterne.

Die Toiletten sind ziemlich eng. Bei den Damen okay, bei den Herren nicht sauber genug. 2-3 Sterne.

Der Gastraum ist von spanischen Accessoires gespickt, mir gefielen die typischen Fliesen. Leider war es zu düster für mehr Details.

Die Preise erscheinen mir ein wenig ambitioniert, die Portionen reichen nicht unbedingt zum Sattwerden. 2 Sterne.

Fazit

Ein netter Tapasladen an der Ecke. Hier trifft man sich zum Plaudern, Trinken oder zum nebenher etwas Snacken. Essen sollte hier nicht der Hauptgrund zum Besuch sein. Das Essen hat mir persönlich nicht ganz so gut geschmeckt. Auch die Preise waren mir etwas zu hoch und der Service zu unaufmerksam. Kann man hingehen, muss man aber nicht. Wahrscheinlich ist es tagsüber ein wenig entspannter.

Kopie von RK

Durch eine Bemerkung von HPRM in seiner Kritik für die Veddeler Fischgaststätte angeregt, habe ich mal wieder das bei Hamburgern bekannte Fischrestaurant im Stadtzentrum aufgesucht. Die Begeisterung der Vorkritiker kann ich nicht teilen.



BEDIENUNG

Keiner der Herren mit dem gelobten Hamburger Charme (obwohl beide in den 8-10 Bedienungen identifiziert). Stattdessen eine der Damen mit Erfahrung, die das Ganze sachlicher, nicht desto trotz freundlich erledigen. Es bleibt genug Zeit, die neben PuS-Streuern auf dem Tisch liegende übersichtliche Karte zu studieren. Tagesempfehlungen gab es nicht, ein Getränk wurde angeboten. Zur bestellten Suppe kam die Frage "Vorab oder dazu?". Gut. Aufmerksam beim Abräumen waren sie alle, denn in der Tat hatte ich auch den Eindruck, dass die Tische ordentlich gedreht werden müssen. Leider hat sich die Dame nicht nach meiner Zufriedenheit erkundigt. Insgesamt unauffällig, so dass der Zähler bei 3,49 stehen bleibt.



ESSEN

Ich war über die kleine Auswahl verwundert. Außer bei den Angeboten aus der Fritteuse gab es aus/von Topf, Pfanne und Grill nur eine Sorte. Heringe waren sogar nur sauer eingelegt oder als Matjes verfügbar, weder gebraten noch zur Not frittiert. Eine Fischbratküche ohne grüne Heringe geht gar nicht!

Ich wählte die kl. Terrine Fischsuppe mit Meeresfrüchten, Zitrone und Baguette für 5,20?. Seelachs vom Grill mit den vorgeschlagenen Bratkartoffel für 13,5? und als Leid geprüfter Bratkartoffel-Liebhaber vorsorglich den hausgemachten Speckkartoffelsalat für 2,3? als weitere Beilage.

Der Fischsud war mit Paprika aromatisiert und mit Pfeffer und Chili recht scharf. Viel zuviel Öl bildete auf der Oberfläche unschöne Lachen. Frischer Schnittlauch zur Deko. Ein Stück Zitrone zum Selbstsäuern. Das Brot in Form eines noch einigermaßen knusprigen Spitzbrötchens. Überreichliche Einlage, leider kaum Fisch (ein Stück Seelachs, Reste von Kabeljau), sondern Frutti-di-Mare mit Miesmuscheln, Garnelen, Tintenfischringen und Oktopusstücken. Die beiden letzten Komponenten waren hinreichend weich. Aber nun ist solchen Mischungen ja in der Regel kein übergroßer Geschmack gegeben und gegen den pikanten Sud hatten sie gar keine Chance mehr. Schwache drei Sterne.

Das Hauptgericht bestand aus drei reellen Mittelstücken Seelachs natur, gebräunt, aber nicht knusprig und mit Thymian, Rosmarin und Knoblauch überraschend mediterran. Der Fisch so saftig, wie Seelachs nun mal sein kann, jedenfalls zwei der Stücke, eines tendierte etwas trockener. Gute drei Sterne. Dazu die unvermeidliche Zitrone und auf einer erschreckend farblosen Scheibe Tomate eine Rosette Kräuterbutter. Ja. Kann man machen, muss man aber nicht.

Thema Beilagen. Die Bratkartoffeln eigentlich so einigermaßen, etwas gebräunt, wenn auch nicht mehr knusprig, dafür der Speck recht dunkel. Sollte bei dem Umsatz hier eigentlich besser gehen. Allerdings waren mehrere Scheiben völlig matschig, wie zu lange im Glas gelegen. Ein ausgesprochen unangenehmes Gefühl im Mund. Nach dem dritten Stück dieser Art, habe ich es dann sein gelassen. Und weil ich ein so durch und durch ausgeglichener Mensch bin, habe ich mich nicht geärgert, sondern gefreut, dass ich den K-Salat geordert hatte. Der war sehr gut, wohltemperiert, nur leicht säuerlich, mit Schnittlauch und der richtigen Menge Speck. Dazu reichlich TomatenStücke als Deko, die - oh Wunder - sogar eine für diese Früchte typische Farbe hatten. Sehr gut, für sich genommen sicher vier Sterne. In der Gesamtschau noch drei.

Auch das PLV kommt über gute drei Sterne nicht hinaus. Die Portionen waren zwar anständig, aber auch jeweils einfache Produkte. Den Seelachs hätte ich z.B für 9,9? als günstig angesehen. Ein Softdrink 0,3l wäre für 2,9? auch kein Schnäppchen gewesen.





AMBIENTE

Ich hab gezählt, ca. 170 Plätze im langgezogenen Raum mit einer Galerie an einer Seite. Nicht gemütlich. Zwischen dem Außerhausverkauf hindurch wirkt der Eingang sehr düster. Drinnen ist es ausreichend beleuchtet. Etwas abgelaufenes Eichenparkett, durable Holzstühle mittelbraun gebeizt und die Sitzflächen mit grünem Kunstleder, ebenso wie die Bänke an beiden Längswänden. Auf den Tischen in Holzoptik liegen Papiersets mit alter Fotografie. Solche auch an den Wänden, das ist recht nett, ebenso wie eine indirekte Beleuchtung durch dunkelblaue Scheiben an einer Wand entlang. Der Eingang wird durch ein sehr großes Aquarium dominiert, das entgegengesetzte Ende von einem großen Marlin in Braun. Entgegen der Vermutung des Vorkritikers ist dies nicht die Originaleinrichtung, da ich mich aus meiner Studienzeit noch an die Nachkriegsausstattung erinnere (die hatte da in der Tat schon wieder Charme). Ich verorte den Relaunch zeitlich in die späten 90er Jahre. Die großen Alu-Ablüfter unter der Decke und weitere Metallteile wollen nicht recht zum Mobiliar passen. Laminierte Speisekarte, vorne Gerichte, hinten Getränke. Durchschnittliches Besteck und Geschirr, einfache Vliesservietten.



SAUBERKEIT

Wechsel des Sets nach jedem Gast und Tisch wischen. Das ist schon o.k.