Ich habe das Restaurant alleine besucht und es war kein einziger Tisch mehr frei, ausgenommen ein großer runder Tisch für 8 - 10 Personen. Diesen bot man mir dennoch als Einzelperson an, was ich dankend annahm.

Das Rumpsteak und wie immer auch das hervorragende Salatbuffet waren perfekt und mehr bedarf es eigentlich auch nicht, um hier nichtig gut zu essen.

Vielleicht mag es manchem Steak-Afioconado mehr als verwunderlich erscheinen: das Beste bei Maredo ist für mich eindeutig das Salatbüffet. Natürlich glänzt das Lokal mit 1a Steaks, nebst rustikalen Beilagen, wie Maiskolben, Pommes Frites und Kartoffelecken. Aber unschlagbar preisgünstig, stets herrlich frisch und wundervoll vielfältig ist das knackige Salatbüffet, das auch optisch einiges hermacht. Es wird unverzüglich wird nachgefüllt und ist von gleichbleibend hoher Qualität. Hinter zwei Reihen von Glasschüsseln ist optisch geschickt ein schräger Spiegel angebracht, so dass das ganze Arrangement noch größer und umfassender wirkt.
 
In unregelmässigen Abständen – aber letztendlich kontinuierlich seit Jahren – besuche ich das Lokal, da es
a)      Zentral liegt
b)      Grandiose Öffnungszeiten hat
c)       Auch zu Zeiten, in den anderen Lokale „über Mittag“ schließen oder nur eine kleine Karte haben, das volle Angebot bietet
d)      Man auch als Single gut aufgehoben ist


Mein gestriger Besuch fand am späten Nachmittag statt. Ich wurde sofort aufmerksam und freundlich begüßt und willkommen geheißen. Ich hatte freie Platzwahl (was auch nicht immer selbstverständlich ist!). Die Bedienung war unverzüglich zur Stelle, arbeitete konzentriert, aber sichtlich mit Freude. Binnen weniger Minuten wurde mein Getränk serviert und der „Gruß aus der Küche“ gereicht (=Brotkorb mit aufgeschnittenen Baguettescheiben, dazu Sauerrahm mit Kräutern). Das Rotweinschorle (3,50 Euro) war sehr großzügig eingeschenkt und hatte enormen Tiefgang (da wurde ein kräftiger Wein verwendet, eventuell Rioja oder ein Nero D´Avola). Da ich rasch wieder zur S-Bahn musste, wurde meinem Wunsch um baldige Rechnungsstellung unverzüglich und mit großer Freundlichkeit nachgekommen. Verglichen mit oft unsäglichen Wartezeiten in anderen Lokalen, war das sehr angenehm und entgegenkommend.
 
Am Büffet ist Selbstbedienung angesagt. Für sage und schreibe 5,50 Euro kann man sich einen tiefen Teller ganz nach Gusto bestücken, für lächerliche 3,90 Euro mehr kann man sogar 2x gehen. Manch einer mag das als Beilage sehen, mich persönlich sättigt so ein Salatteller jedoch voll und ganz. Gestern habe ich gewählt: in Öl eingelegte rote und gelbe Paprikascheiben (butterzart!), einen Lauchsalat in feiner Sahnesauce, schwarze Oliven (angenehm trocken), hartgekochtes Ei, würziger Thunfisch, etwas Tomate, ordentlich viel Kürbiskerne (das liebe ich als Topping!), knackiger Portulak, dicke Bohnen …  Weiterhin standen zur Auswahl: Tomaten, ganz frische Blattsalate,  fein gestiftelte Möhren, glänzender Kartoffelsalat, frisch zubereitete Antipasti, Blumenkohlröschen und ich weiss nicht mehr, was alles. Dazu mehrere Dressings zur Auswahl, sowie Essige und Öle. Für mich das Paradies.
 
Das Lokal ist hell und licht und verfügt über hohe Glasfronten. Den Einrichtungsstil würde ich als international bezeichnen. Man ist sowohl als Einzelgast, als auch als Familie oder Gruppe willkommen. Manchmal komme ich auch in Begleitung und das Gute ist ja: hier werden vor allem die Fleischesser glücklich! Beste Qualität, habe ich mir sagen lassen! Ausserdem möchte ich noch den gleichbleibend guten Sauberkeitsstandard anmerken. Auch die langen, durchgehenden Öffnungszeiten sind sehr kundenfreundlich. Da ich oft zu „Unzeiten“ hungrig bin und essen gehe, passt das ausgezeichnet.

Einfach absolut spitze! Ich bin begeistert von Maredo, egal in welcher Filiale,es ist einfach jedes Mal superlecker und ein toller "Ausflug" dorthin.
Wir waren an einem Samstagabend, unglücklicherweise auch noch an einem verkaufslangen Samstag, in Stuttgart. Zunächst waren wir beim anderen Maredo-Restaurant,das war aber hoffnungslos überfüllt,weshalb wir es dann hier probiert haben. Die Bedienung hat uns freundlich begrüßt und sofort zu einem Tisch gebracht. Wir konnten in Ruhe unser Essen und die Getränke auswählen und unsere Bestellung wurde dann gleich aufgenommen. Die Wartezeit war vollkommen in Ordnung. Wir bekamen noch einen Korb mit Baguette und einem Dip vorab,was sehr lecker war.
Das Steak- ein Traum! Es ist wirklich spitze und ich weiß nicht,ob es viel bessere Steaks gibt als hier. Das Fleisch war auf den Punkt genau gebraten und zergeht auf der Zunge. Die Pommes kann ich nur wärmstens weiterempfehlen und auch die Potato ist sehr lecker.
Es gibt ein großes Salatbuffet,wie in jedem Maredo-Restaurant. Das ist spitze,man kann sich alles selbst zusammenstellen, es gibt Blattsalate, Gurken,Tomaten, Schafskäse, Eier, Blumenkohl, Oliven,...eigentlich so ziemlich alles,was irgendwie auf einen Salat passt.

Ich komme auf jeden Fall wieder,weil ich weiß,dass die Qualität hier immer stimmt!