Carsten1972 hat neue Fotos zu Hotel & Restaurant Waldschloss in 37603 Holzminden hochgeladen.
Carsten1972 hat Hotel & Restaurant Waldschloss in 37603 Holzminden bewertet.
"Das war eine sehr schöne Überraschung auf der Weserberglanwanderung......"
4
Geschrieben am 17.02.2015 2015-02-17 | Aktualisiert am 01.04.2015
Besucht am 25.05.2014
Mitten im Nirgendwo des Hochsollings haben wir nach der ersten Etappe in Fohlenplacken bei Neuhaus im Solling genächtigt. Ohne große Erwartungen haben wir eingecheckt und im Falle der Zimmer unsere Erwartungen erfüllt bekommen.
Ein einfaches Landgasthaus, gut für den müden Wanderer zur Übernachtung.
Aber nachdem wir im Freien auf der Terrasse Platz genommen hatten und uns die Karten gereicht wurden, hatten wir einen Schatz entdeckt! In Holzdeckel gebunden zeigt die erste Seite der Karte alle Lieferanten auf! Herz was willst du mehr!... mehr lesen
Hotel & Restaurant Waldschloss
€-€€€
Restaurant, Hotel, Catering
0553695100
Fohlenplackener Straße 29, 37603 Holzminden
die Hofnärrin hat Brauner Hirsch auf GastroGuide eingetragen
die Hofnärrin hat Zur Linde auf GastroGuide eingetragen
die Hofnärrin hat Pension Zur Sollingsruh auf GastroGuide eingetragen
Neue Fotos von Hotel & Restaurant Waldschloss in 37603 Holzminden.
Hotel & Restaurant Waldschloss in 37603 Holzminden hat Neuigkeiten.
Hotel & Restaurant Waldschloss ist jetzt auch auf GastroGuide
Hotel & Restaurant Waldschloss
Restaurant Hotel Catering
julia.weingartz hat sich als Guide angemeldet
bastianw hat sich als Guide angemeldet
julia.wagner.3950 hat sich als Guide angemeldet
Immer wieder gern hat neue Fotos zu Wirtshaus 1848 im Landhaus Sollingshöhe in 37603 Holzminden hochgeladen.
Ein einfaches Landgasthaus, gut für den müden Wanderer zur Übernachtung.
Aber nachdem wir im Freien auf der Terrasse Platz genommen hatten und uns die Karten gereicht wurden, hatten wir einen Schatz entdeckt! In Holzdeckel gebunden zeigt die erste Seite der Karte alle Lieferanten auf! Herz was willst du mehr! Warum machen das nicht endlich alle Restaurants, die Wert auf die Lieferanten und den Ursprung Ihrer Produkte legen? Regionale Produkte für eine ambitionierte regionale Küche! KLASSE! Nach einem Apperitive aus einem heimischen Holundersirup mit Sekt entschieden wir uns ( schweren Herzens konnten wir nicht alles essen, was wir verlockend fanden ) für:
Vorspeise: selbst hergestellter Wildschweinschinken mit Steinpilzöl verfeinert auf einem Salatbett serviert. Das Restaurant bezieht den Schinken frisch und stellt den Schinken selber her! Respekt! Klasse, den kann man neben jeden San Daniele legen.
Hauptgang: beide von Hutewald Galloway Rindern.
„Fohlenplackener Pfeffertopf“
Gebratenes gehacktes vom Galloway mit frisch gemahlenem Pfeffer mit Bratkartoffeln, Butterbohnen und Speck im Tiegel serviert12,20 €
Gulasch vom Gallowayrind „Mediterran“ mit Paprika und Zucchini auf Bandnudeln14,00 €
Beide Gerichte aus sehr gut gereiftem, schmackhaften Rindfleisch! Die Küche bezieht die Rinder aus dem nahen Hutewaldprojekt. Die Rinder grasen dort frei in Wald und Wiese. Entsprechend schmackhaft, fast wildmäßig, schmeckt dieses Fleisch.
Zum Nachtisch Erdbeeren mariniert mit Pfeffer. Wir blieben beim Bier. Eine Weinkarte gab es nicht.
Trotzdem, dieses Restaurant hat eine uneingeschränkte Empfehlung verdient! Der Mut so eine Küche zu verwirklichen verdient Respekt, besonders in dieser Lage! Landküche vom Feinsten!