Wir waren einmal wieder auf Besuch unserer ehemaligen fränkischen Heimat, und nachdem wir beim letzten Besuch zufrieden waren sollte es heute wieder die Salz Stube sein. Auch heute war das Lokal nur wenig besucht ,anscheinend wirkt hier der nicht so gute Ruf etlicher Vorpächter nach.Ich habe aber auch von Gästen gehört die nicht so zufrieden waren.Ob wir da 2 mal Glück hatten und das Essen und der Service schwankt kann ich nicht beurteilen. 
Am Nebentisch wurde eine halbe Ente serviert und diese hat so gut ausgeschaut das wir uns diese bestellt haben.. Die Ente war ein Gedicht knusprige Haut zart und saftig und mit viel Fleisch,( war größer als es auf dem Bild ausschaut)  leckere Soße dazu Blaukraut und Kloß.
Ich kann die Salzstube weiterhin empfehlen.

Das Lokal gibt es schon länger unter dem Namen Am Kurpark und hatte früher einmal einen guten Ruf. Nachdem der Pächter aufgehört hat und in den letzten Jahren die Pächter häufig gewechselt haben sind viele Gäste weggeblieben. Wenn der jetzige Pächter das nötige Durchhaltevermögen hat könnte es zu seinem früheren Ruf zurückkehren.

Das Lokal ist mit viel Holz sehr gemütlich eingerichtet. Abgerundet wird das ganze mit Deko aus Salzstein. Auch eine kleine funktionstüchtige Saline wurde integriert. Diese und auch weitere Objekte Salzsteine Salzplatten wird vom Chef des Lokales laut Aussage des Kellners selber hergestellt und kann auch käuflich erworben werden. Nähere Info siehe Webseite des Lokales.
Die Begrüßung durch den Kellner war sehr freundlich. Es wurden uns auch umgehend die Speisenkarten überreicht. Uns war einmal wieder nach fränkischem Essen, laut Speisekarte hat der Koch schon mal bei Schubeck gearbeitet
 Bestellt haben wir Leberknödelsuppe für 2,90 €  Ochsenbrust mit Meerrettichsoße und Kloß für 9,80 € ,  fränkischer Sauerbraten mit Kloß und Blaukraut für 9,90 €  und Putensteak mit Champignonsoße und hausgemachten Spätzle für 11,90 € .
Die Leberknödelsuppe war sehr gut der Knödel hausgemacht in einer kräftigen Brühe so wie es sich gehört. Die Ochsenbrust war zart und geschmacklich gut, für mich hätte die Soße etwas süßlicher sein können, ist aber Geschmacksache. Das Putensteak war zart und saftig die Soße mit frischen Champignon,  und geschmacklich hervorragend .Der Sauerbraten meiner Frau hat mir nicht so gut zugesagt, das Fleisch war noch etwas bissfest, die Soße hätte etwas mehr Würze vertragen. Die Portionen waren reichlich.
Zum Nachtisch bestellten wir noch Apfelstrudel mit Eis für 4.10 € Dieser war hervorragend dem Geschmack nach zu urteilen selbergemacht.
Die Getränkepreise sind im normalen Bereich. Spezi 0,50 l 2.60 € Cappuccino 2.50 €

Wir werden das Lokal bei unserem nächsten Besuch in Franken gerne wieder besuchen

Am 12.07.2018 haben wir nach einem längeren Thermenbesuch die Stalzstube zum Abendessen aufgesucht.
Im schön gestalteten reichlich beschatteten Biergarten fanden wir beide auch einen freien Tisch.
In der Eingangstür standen zwei Junge Leute, welche uns mit einem Lächeln begrüßten.
Wie sich herausstellte, waren die beiden die Servicemannschaft des Lokals. Die Karten wurden uns von der jungen Dame gereicht. Kurze Zeit danach kam der junge Mann an den Tisch und fragte nach unseren Wünschen. Sein gesamtes Verhalten während unseres Aufenthalts wirkte "auffallend lustlos".  Kein freundliches Wort, nix. Alles wurde wortlos an den Tisch gebracht ...
Am Donnerstag abend war "Schäufele-Tag". Die Portion mit Sauerkraut und Semmelknödel wurde für 8,90 € angeboten.
MEINS !!!
Meine bessere Hälfte entschied sich für das Gorgonzola-Schnitzel mit Pommes und Beilagensalat für 10,90 €.
An Getränken gab es für uns heute
1x Kapuziner Hefeweizen dkl. 0,5 ltr  zu  2,90 €  sowie
1x den Vierzehnheiligen-Trunk 0,5 ltr  zu  2,80 €.

An den schnell an den Tisch gebrachten Getränken selbst gab es nichts zu bemängeln, nur die Art, wie alles gereicht wurde, ließ, wie bereits erwähnt zu wünschen übrig.

Die beiden Gerichte wurden nach angenehmer Zubereitungszeit zusammen gereicht. Meine Gattin kommentierte ihr Essen mit : "Das kann ich besser!"

Mein Schäufele: Sauerkraut matschig bis totgekocht. Semmelknödel OK; jedoch die sehr üppige Verwendung von frisch geschnittenen Dillspitzen als Deko verdarb den gesamten Geschmack des Essens. Das Fleisch selbst: Butterzart - Die Schwarte steinhart und nicht zum Verzehr geeignet. Schade, das war GAR NICHT MEINS!!! .

Und da hilft auch nicht die im Flyer des Lokals angeführte Promotion von SCHUBECK, mit dem der Koch angeblich schon zusammengearbeitet hat.

Sauberkeit: Keine offensichtlichen Mängel.

Besuchsnachweis: Rechnungs-Nr.  000038  -  Tisch  16   -   18:58 Uhr   -   001   001    25,50 €

Wiederbesuchswert  (1*  -  5*):    1,5* (wegen des schönen Biergartens)