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Ambiente / Sauberkeit
Da es sich hier um ein Selbstbedienungsrestaurant handelt, erinnert das Interieur eher an eine gehobene kleine Kantine. Dennoch gibt es ordentliche Holzmöbel, etwas Dekoration und verschiedene Essbereiche, in denen auch Kleingruppen etwas separat für sich sitzen können. Bei schönem Wetter kann man auch direkt vor der Tür auf der Fußgängerzone Platz nehmen.
Der Innenraum wirkte sehr sauber und gepflegt und auch der Fußgängerzonenbereich wirkte einladend.
Bedienung
Hier gibt es keine Bedienung im klassischen Sinne, da jeder an der Theke bestellt und sein Essen dann selbst an den Tisch trägt. Die Damen hinter dem Tresen bedienten routiniert und zügig und jeder wurde auch noch nach Extrawünschen wie besonderen frischen Kräutern für seinen jeweiligen Eintopf gefragt. Das nenne ich vorbildlichen Service.
Essen / Trinken
Die Karte wechselt wöchentlich und bietet neben dem Salatbuffet und etwa 10 verschiedenen Suppen auch noch eine Tagessuppe und ein Tellergericht des Tages an. Man kann vegetarisch essen oder mit Fisch- bzw. Fleischeinlage.
Unsere Speisenauswahl umfasste:
Möhren-Mangosuppe
Arabischer Gemüse-Eintopf
Massaman Hühner-Curry-Eintopf
Italienische Fischsuppe mit Knoblauch-Garnelen
Wow! Solch gute Suppen und Eintöpfe kenne ich sonst nur von Mutter zu Hause. Da lacht das Herz! Jede unserer vier Suppen schmeckte gänzlich verschieden. Mal cremig sahnig wie die Kürbissuppe, mal mediterran sonnig wie die Fischsuppe oder exotisch scharf wie der arabische oder der Massaman Curry Eintopf. Jede Kreation war für sich gelungen und authentisch und gekonnt abgeschmeckt. Dabei wiesen die Eintöpfe ordentlich Einlage an frischen Zutaten auf und alles wurde nach Wunsch mit frischem Koriander oder Dill garniert. Dazu gab es noch ein frisch gebackenes knuspriges Bauernbrötchen.
Hier kann ich nur sagen alles richtig gemacht.
Fazit
Bauer ist wahrlich mal etwas Hervorstechendes im bekannten Einheitsbrei der Pizza, Döner oder Hamburgerbuden. Frisch gekochte abwechslungsreiche Suppen und Eintöpfe, mit oder ohne Einlage und das alles hervorragend abgeschmeckt. Ein annehmbares Ambiente, freundlicher Service und ein angemessenes Preis-Leistung Niveau tun ihr übriges um für treue Stammkundschaft zu sorgen. Wir kommen jedenfalls gerne wieder her, wenn wir mal wieder mittags in der Stadt sind.