2015 besuchten wir das Landhaus zum ersten Mal. Damals, nach einem Ausflug, „nur“ ein Salatteller. Aber ein Besuch mit positivem Erinnerungswert.

Daher sollte es mit unserem zweiten Besuch gar nicht so lange dauern. Ruck zuck sind 3 Jahre vergangen.

Ich stöberte auf der Homepage und neugierig machte mich:
„Mit dem Relaunch unseres Restaurants am 01.02.2018 haben wir uns bewusst für eine Neuausrichtung entschlossen.
Wir möchten ein Erlebnis bieten, was Sie so in Morbach kein zweites Mal finden. Wir haben genug von Fast Food, Pommes frites, Convenience-Produkten und qualitativ minderwertigem Essen.
Unsere Vorstellung von gutem Essen bedeutet: Frisch zubereitet aus frischen Produkten mit handwerklicher Perfektion. Und darauf können Sie sich bei uns verlassen!“

Das gefiel mir, aber in meiner Erinnerung hatte ich vor 3 Jahren nicht den Eindruck, dass hier überhaupt Convenience angeboten wurde.

Die kreative Speisekarte ist online einsehbar, auch die regionalen Lieferanten (teilweise Bio). Das machte Appetit auf einen sofortigen Besuch. Glück gehabt, die freundliche Dame am Telefon hatte noch einen Tisch für uns am gleichen Abend frei.

Das Hotel liegt sehr ruhig am Rande von Morbach. Parkplätze sind vor dem Haus ausreichend verfügbar.
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Der Eingangs- / Rezeptionsbereich ist sehr kühl und nüchtern. Vielleicht wird dies im Zuge der stetigen Renovierungen (aktuell die Zimmer bis 2019) noch verändert.

Nach links geht es in das gemütliche Restaurant mit angebautem Wintergarten.
Restaurant mit Blick zum Wintergarten
Eine junge Mitarbeiterin begrüßte uns und begleitete uns zum Tisch im Wintergarten. Das Restaurant war bereits gut besucht.

Die Karte wurde gereicht und obwohl ich mich ja schon morgens informiert hatte, fiel die Entscheidung gar nicht leicht.

6 Vorspeisen
6 Hauptspeisen
1 großer Salatteller mit Käse / Lachs oder Roastbeafstreifen zu Wahl
3 Nachspeisen

Die Speisen angenehm überschaubar, gut und abwechslungsreich zusammengestellt, sicherlich für jeden was dabei. So geht Frischeküche.

Zum Aperitif bestellten wir 2 Gläser Winzersekt, Riesling trocken vom bekannten Moselweingut Markus Molitor. 0, 1 l -  € 6,50.

2 Flaschen Schwollener Mineralwasser, 0,75 l - € 5,70, sollten es an diesem heißen Sommerabend noch werden.

Zum Essen wählten wir einen trockenen Chardonnay-Weissburgunder, ebenfalls von der Mosel, Weingut Jakob Faber. 0,2 l - € 5,90.

Kurz nach unserem feinperligen Aperitif wurden drei Sorten frisches Brot und ein gewürzter Frischkäse mit feinstem Olivenöl und frischen Kräutern als Küchengruß serviert. 
Küchengruß
Eine feine Überbrückung der Wartezeit bis zu unserer Vorspeise:
Bunter Blattsalat mit gebratenen Pfifferlingen, Bio-Weißkraut, gerösteten Sonnenblumenkernen, Joghurt-Senf-Dressing und Steinofenbrot-Chips - € 12,00

Den Pfifferlingen konnten wir nicht widerstehen. Normalerweise sind wir selbst eifrige Sammler, aber bei der diesjährigen Trockenheit war rein gar nichts zu finden.

Wir wurden nicht enttäuscht. Eine reichliche Portion knackiger Salat und Pfifferlinge in sehr guter Qualität. Das Weißkraut schön knackig und gut mit dem hervorragenden Dressing durchmischt. Obenauf die knusprigen Brotchips.
Bunter Blattsalat mit gebratenen Pfifferlingen
Zum Salat wurden separat noch einige Scheiben dieses Steinofenbrotes gereicht.

Auch bei unserer Hauptspeise waren wir uns einig:
In Birkensaft pochiertes Börfinker Saiblingsfilet mit Rettich, Apfel, eingelegten Radieschen, Kräutern und Bio-Kartoffelcreme - € 22,00

Allerdings tauschte ich die Kartoffelcreme in Kartoffel-Blätterteigkuchen. Die Mitarbeiterin wies mich darauf hin, dass eventuell ein Aufpreis genommen wird. € 4,00 fanden sich später auf dem Rechnungsbeleg. Vollkommen ok, denn dieser „Kuchen“ war eine große Portion und auch sicherlich aufwendiger in der Herstellung.

Jetzt übernahm der Chef persönlich den Service. Das junge Mädel hatte wohl Feierabend.

Beide Teller konnten sich sehen lassen, dekoriert mit Borretschblüten und Blutampfer!

Die Saiblinge stammen vom Forellenhof Trauntal, nur wenige Kilometer entfernt. Die Filets grätenfrei und saftig. Dazu das cremig-aufgeschäumte Sößchen mit Birkenwasser. Die leichte Süße durch das Birkenwasser war eine tolle Kombination mit der Säure des hauchdünnen Rettichs, der feinen Apfelwürfel und der eingelegten (wohl milchsauer-vergorenen) Radieschen. Das Birkenwasser hier im Hunsrück mit einzubinden fand ich eine ganz tolle Idee! Ein Bezug zu unseren schönen Wäldern, Wanderwegen, Nationalpark.

Meinem Mann gefiel die Kartoffelcreme bei dieser Kombination sehr gut.
Pochiertes Saiblingsfilet auf Kartoffelcreme
Mein Beilagentausch war auch eine gute Entscheidung. Dieser geschichtete, saftige Kartoffelkuchen war ein Gedicht!
Saiblingsfilet mit Kartoffel-Blätterteigkuchen
saftiger Kartoffel-Blätterteigkuchen
Wir waren beide begeistert von der ungewöhnlichen, aber überzeugenden Kombination.

Wir konnten und wollten an diesem Abend unmöglich auf ein Dessert verzichten.
Also für uns:
Melonen-Carpaccio mit Sauerrahmeis, Nougat, Beeren und gerösteten Haferflocken - € 9,00 unsere Wahl. Die unterschiedlichen Aromen ergänzten sich bestens. 2 Melonensorten, feinstes Nougat für die Süße, Beeren brachten ein wenig Säure und die gerösteten Haferflocken ein natürliches, knusprig-nussiges Aroma.
Melonen-Carpaccio mit Sauerrahmeis
Das cremige Sauerrahmeis war mein Favorit auf dem schönen Desserteller, aber das war vorher schon klar.

Zum Schluss ergab sich noch ein sehr netter Plausch mit dem Inhaber. Hotel und Restaurant erfreut sich an zahlreichen Gästen. Wanderer, Biker, aber auch viele Geschäftsreisende der umliegenden Industriebetriebe sind hier gerne Gast. Und Leute wie wir! Fasten kann man hier auch. Aber wer will das aushalten bei der dieser feinen Küche?
Wir wurden sehr herzlich verabschiedet, fühlten uns schon als Stammgäste.

Fest steht: Bis zum nächsten Besuch wird es nicht wieder 3 Jahre dauern!

Endlich mal ein richtiger Sommer in Deutschland! Darüber will ich mich auch gar nicht beklagen. Vergangenen Sonntag dann eine kleine, und doch gerne genommene , Pause der Hitzewelle. Also auch die Gelegenheit, sich mal wieder zu bewegen.

Vor einigen Wochen stieß mein Mann auf einen Zeitungsbericht über ein Moorgebiet im Hunsrück bei Morbach. Wir machten uns auf den Weg und auf halber Strecke machte ich mir so meine Gedanken… es hatte ewig nicht geregnet. Ob das Moor noch da ist?

Am Wandererparkplatz geparkt, entschieden wir uns für die Ölmühlen-Tour der Saar-Hunsrück-Schleife. Das kleine Moorgebiet wies noch Moor auf und saftig grüne Flächen die hier zur Zeit nicht mehr zu finden sind. Man wandert über lange Holzstege trockenen Fußes über das Biotop: Auch die weitere Strecke wunderschön… jetzt kommt´s (meine Gastroguide-Freunde wissen was kommt): Der Wirt ist das Ziel! Wir kamen ungefähr 4 km weit.

Die Ölmühle wunderschön und leider geschlossen, wenige Meter weiter entdeckten wir das Landhaus am Kirschbaum! Obwohl Morbach zum „Heimatgebiet“ gehört, haben wir noch nie von diesem Haus gehört.

Service:

Wir betraten das Haus am Nachmittag und suchten die Terrasse die wir hinter dem Haus vermuteten. Eine freundliche Mitarbeiterin wies uns den Weg zur kleinen Terrasse rechts vor dem Haus.

Alle Tische waren frei und wir nahmen Platz. Der Inhaber des Hauses bediente uns sehr freundlich in seiner ruhigen Art.
Wir fragten, ob wir etwas trinken und eine Kleinigkeit essen könnten. Kein Problem, wenn die Köchin oder der Koch da sei, ging das immer. Die Karte wurde gereicht, mit dem Hinweis, wir könnten sogar auch schon Speisen des Abendmenüs auswählen.

Die Köchin schlenderte nach dem Essen kurz vorbei und konnte noch eine Frage beantworten. Auch der Chef des Hauses hatte noch Zeit zu einem netten Plausch.

Ich war begeistert: Kaffee  und Kuchen brauche ich nicht! Herzhaft ist mir immer lieber!

Speisen und Getränke:

Wir bestellten 2 trockene Rieslingschorlen. Diese wurden gut gefüllt in großen Gläsern gut gekühlt serviert. Mit dem Hinweis, es würde der Wein abgerechnet, der Sprudel sei gratis. Ungewöhnlich, aber gerne so genommen. € 4,50 für 0,2 l trockenen Wein inkl. Wasser.

Die Speisekarte ist gut sortiert und nicht überladen. Täglich gibt es ein kreatives wechselndes 4-Gang-Menü aus dem auch einzelne Komponenten gewählt werden können.

Mein Mann wählte von der regulären Karte den Salatteller: Blattsalat mit Rohkost und Thunfisch zu € 10,00.
Die Bestellung wurde aufgenommen mit dem Hinweis, der Thunfisch sei Dosenthunfisch. Was anderes hatten wir nicht erwartet, dennoch gut dies anzumerken!

Ein großer Strauß Lollo bianco wurde auf dem großen Salatteller serviert. Kapuzinerkresseblüte obenauf. Umrahmt von einer großzügigen Thunfischportion. Darunter versteckt frische Rohkostsalate von Gurke, Karotte, Paprika und Kraut. Der Gurkensalat mit gerösteter Fenchelsaat (tolles Aroma!) verfeinert und einem leichten und toll abgeschmeckten hausgemachten Dressing.

Die Verlockung für mich stand auf dem Tagesmenü als Vorspeise:
Radieschen-Wassermelonensalat mit Feta zu € 7,50.
Dies bestellte ich, da es sich so toll anhörte. Mit dem Hinweis, wenn möglich, könnte die Portion etwas größer ausfallen. Dem wurde entsprochen und der Teller dann mit fairen € 9,00 abgerechnet.

Dieser Salat war wirklich eine ausgesprochene Überraschung. Radieschen und Wassermelone harmonierten perfekt mit dem fein-fruchtigten Dressing. Eine tolle Kombination mit dem gebröselten Fetakäse dazu. Mit frischer Petersilie, würzig-scharfe Kapuzinerkressebätter und –blüten dekoriert.
Zu den Salattellern wurden 2 Sorten frisches Baguette gereicht.

Ambiente:

Das Haus liegt in absoluter Ruhe, Autos fahren hier wohl nur zum Hotel. Von der Terrasse führt der Blick nur ins Grüne. Für Wanderer, 2-Rad-Fahrer und Ruhesuchende genau richtig. Hier kann man entschleunigen.
Die Terrasse ist mit modernen Flechtmöbeln schön ausgestattet und man sitzt bequem. Bei unserem Besuch waren die Tische nicht eingedeckt oder dekoriert. Das lag aber wohl an der Nachmittagszeit.
Links neben dem Haupteingang wurde ein schöner Wintergarten mit einigen Sitzplätzen angebaut.
Zu den Innenräumen kann ich (noch) nichts sagen. 
Die Toiletten sauber und gepflegt.
Den Kirschbaum haben wir nicht entdeckt.

Fazit:
Hier fahren wir schnellstmöglich nochmals zum Abendessen hin und freuen uns auf ein kreatives Menü!
Und heute Abend versuche ich mich an Wassermelonen-Radieschen-Salat mit Feta als Vorspeise.

Gerade hatte ich ein sehr nettes Telefonat mit Frau Armbruster.

Meine spontane Tischreservierung für kommenden Freitag war leider nicht möglich.

Hotel und Restaurant sind bis voraussichtlich Mitte Februar geschlossen. Das Hotel samt Zimmer wird zur Zeit umfassend renoviert. Einblicke für die neuen Zimmer findet man auf der Homepage.

Neben der Renovierungsarbeiten strotzt der Familienbetrieb noch vor neuen kulinarischen Ideen!

Wir freuen uns auf die Neueröffnung und sind gespannt auf die neue Speisekarte!
Das Landhaus ist mein Tipp für Wanderer, Naturverbundene und Ruhesuchende.
Und Genießer :-)