Niedersachsen

Von Dienstag bis Freitag bietet das Restaurant ANNA im Hotel Goldener Löwe wieder einen Mittagstisch inkl. einem Glas Mineralwasser 0,2l an - jeweils von 12:00 bis 14:00 Uhr. Für nur € 8,50 wird dem Besucher ein Tagesgericht angeboten, dass dem Aushang zu entnehmen ist.

Ein neues Restaurant mit vielversprechenden Namen und guter Präsentation in Bad Gandersheim – das ist sicher mal einen Besuch wert. Zumal Bekannte dieses Haus schon besucht haben und einen sehr positiven Eindruck mitbrachten. Früher war hier das GINO II zu Hause und man konnte man in den Räumlichkeiten und auf der Terrasse italienische Küche genießen. Aber das ist Geschichte.

Auch wenn die neuen Betreiber sich nicht eindeutig für eine landestypische Küche entschließen konnten, das Konzept mit Steaks und Balkan-Grill kommt scheinbar gut an. An diesem schönen Donnerstag ist die Terrasse voll besetzt - trotz Ferienbeginn –im großzügigen Restaurantbereich ist aber ausreichend Platz. Wir suchen uns einen Tisch aus, da die Bedienungen gerade sehr beschäftigt sind. Kurz darauf werden wir sehr freundlich begrüßt, die Karte wird überreicht, die Getränkewünsche werden allerdings noch nicht  abgefragt – das ist schon mal positiv.

Die, wie üblich sehr umfangreiche Karte, bietet dann natürlich unendlich viel aus der südeuropäischen Küche. Bis hin zu Gyros, wusste gar nicht, dass es das auf dem Balkan auch gibt. Ist aber nicht weiter schlimm, im Innenstadtbereich von Bad Gandersheim findet man eh kein „echtes“ griechisches Restaurant- so deckt man das hier gleich mit ab. Kann ich mit leben. Wir werden nach langer Zeit fündig, zwischendurch wurden unsere Getränkewünsche erfragt, und entschließen uns schließlich für

-        Raznjici für 10,90-€
-        Cevapcici für 8,90€
-        Balkan-Teller mit Leber, Gyros, Steak und Spieß für 11,90€
-        Halb unbd Halb (Gyros und gegrillte Rinderleber mit gerösteten Zwiebeln, dazu Djuwecreis und Pommes Frites 
      für 9,90 € und
-        Micky Maus (Kinderteller mit Cevapcici, Gemüse und Pommes Frites für 5,90 €

Dazu soll es Krombacher dunkel (0,5 für 3,50 €), Spezi und Apfelsaft (0,4 für jeweils 3,40€) geben. Die Getränke werden uns recht zügig serviert. Leider ist der extra versprochenen Apfelsaft eine Apfelschorle – das müssen wir reklamieren. Man entschuldigt sich höflich und kurze Zeit später bekommen wir den gewünschten Saft auch gereicht.

Auffallend, und das ist eher selten, dass zu den Gerichten grundsätzlich kein Salat gereicht wird. Wohl aber steht ein Salatbüffet zur Verfügung. Das muss man extra ordern. Wir können dies aber ob der doch recht moderaten Preisgestaltung nachvollziehen.

Da es sehr voll ist, rechnen wir eigentlich schon mit einer sehr langen Wartezeit. Werden aber nach gut 20 Minuten enttäuscht. Da wird unser Essen schon serviert. Das ist sehr flott, gerade bei der kleinen Küche. Und uns bleibt auf Grund unseres Platzes nicht verborgen, was in dieser Zwischenzeit alles serviert wurde. Ebenfalls auffallend die sehr flotte Bedienung, die stets zur Stelle war. Auch später beim Bezahlvorgang keine lange Wartezeit.

Das Essen wird auf vorgewärmten Teller serviert und ist heiß – klasse. Es  kann uns in nahezu allen Punkten überzeugen. Einzig das Gemüse auf dem Kinderteller ist extrem fad und schmeckt trotz der Sauce nicht. Das bleibt der einzige Kritikpunkt. Meine gegrillte Leber ist wunderbar zart, auch das Gyros ist gut genießbar und nicht scharf gewürzt. Ebenso erfreuen milde und sehr schmackhafte Raznjici und Cevapcici. Die Pommes sind ebenfalls in Ordnung. Dazu wird leckeres Zaziki und eine gefällige rote Soße in Schälchen gereicht. Die gewünschte Mayonnaise wird in Tütchen gereicht, dafür werden dann aber pro Stück 0,50€ fällig. Das merken wir uns dann mal für den nächsten Besuch.

Zum Ambiente im Restaurant: was man aus einem kleinen und verwinkelten Räumen so alles zaubern kann, ist doch schon beeindruckend und gefällt uns sehr. Die Stühle sind bequem., die Tische sind hübsch eingedeckt. Über kleine Farbunterschiede bei Decken und Servietten sehen wir mal hinweg. Mit dem Besteck lässt sich gut agieren. Die Gläser sind ebenfalls sauber. Auch auf den Toiletten können wir keine größeren Mängel entdecken, zudem sind auch diese gut gereinigt. Insgesamt alles in Ordnung – so soll es sein.

Beim Bezahlen dürfen wir uns dann noch einen Degistif auswählen - eine sehr nette Geste! Die Kinder erhalten einen Lutscher und sind ebenfalls rundum zufrieden!

FAZIT: ein sehr gutes Angebot in der Kleinstadt Bad Gandersheim. Ein Haus, dass gute Besucherzahlen bei gleichbleibender Qualität sicher erreichen kann - auch, ob der moderaten Preisgestaltung. Uns sieht man dort auf jeden Fall mal wieder. Klare Empfehlung!

Unsere Fress-Truppe wandelte gestern mal auf Abwegen. Auf meine Anregung hin entschieden wir uns für einen neu eröffneten Perser in Linden, denn ich koche seit 1979 persisch, habe einige persische Bekannte, und war auch schon im Iran.


Schon die telefonische Reservierung war klasse. Ich habe bestimmte Gerichte, die ich nicht kannte, hinterfragt und man mag gab mir - in perfektem Deutsch - freudig Auskunft. In Deutschland ist die persische Küche relativ unbekannt und die meisten Deutschen schrecken davor zurück, irgendwas anderes zu probieren als die altbekannten Grillspieße. Klar gehört Gegrilltes auch zur persischen Küche.

Ich war auch ein paar mal privat eingeladen im Iran, da wurden die Schmorgerichte daheim zubereitet und die Grillgerichte von einem Stand um die Ecke geholt.

Das Lokal ist so demi-demi eingerichtet, die Holzstühle sind fei sehr hart für einen längeren Aufenthalt. Aber es liegen genügend Kissen rum. Die Einrichtung für innen und außen wurden augenscheinlich 1:1 vom "Exil" übernommen, was die Fotos belegen.

Es gibt auch einen Raucherraum, der allerdings nasenriechlich recht selten gelüftet wird. Hier hängt auch der SKY-Fernseher.

Im Außenbereich ist es hübscher. Es war bis vor kurzem ein Café und hat in diesem Ecklokal bequeme Stühle, Strandkorb und Liegestühle in einem (im Moment - drumherum viele Sperrungen wg. Baustellen) verkehrsberuhigten Teil von Linden.

Ich wurde von unserer Truppe dazu auserkoren, die Liste der verzehrten Gerichte für unseren Besuch zu erstellen.

Amuses Bouche

4 verschiedene Schälchen mit Joghurt, Kartoffelsalat, Oliven und vergessen

Vorspeisen

# 1 Masto-Khiar (Joghurt mit Gurke und Dill) : 3,50 €
# 4 Torshi Sur (sauer eingelegte Gemüse): 4,00 € (persische mixed pickles, toll zu den Spießen)
# 5 Torshi sir (in Honigessig eingelegte Knoblauch): 4,00 € (keine Angst, nach dem stinkt man nicht und schmeckt super zu den Grillgerichten)
# 7 Noon-o-Panir-o sabzi (viele frische Kräuter, kleine Stücke Schafskäse): 5,50 €. Sie werden hier angeblich frisch selbst gezogen.

Warme Vorspeisen
# 11 Bademjan-e-shekampor (gefüllte Aubergine / Lammfleisch, überbacken): 8,80 € = extrem mächtig, lieber als Hauptgericht)

# 18 Ash-e-Reshte (pürierte Gemüsesuppe mit Minzöl)

Hauptgerichte

# 19 Kufteh-e-Tabrizi (Lammhackfleisch"bällchen" - hatte ungefähr Handballgröße (giggle) - gefüllt mit Kichererbsen, Walnüsse, Pflaumen und Eiern): 11,90 € = sehr ungewöhnlich und lecker.
Ich würde es mir mir ohne Joghurt oder Sauce nicht bestellen, denn es ist schon ein bißchen dröge gewesen, aber die Rezepte im Netz sehen das genau so vor. youtube.com/watch?v=VEdi…

# 21 Chorresh-e-Ghormeh-e-sabzi (Lammgulasch mit getrockneten Sabzikräutern, rote Bohnen, getrocknete Limonen): 9,50 = so klassisch wie bei uns Gulasch

# 22 Chorresh-e-Fessenjan (Hähnchen einer Granatapfel-Walnusssauce): 10,80 € = ungewöhnlich und lecker. Sauce gut gelungen.

# 32 Kabab Soltani Shandiz (1 Spieß Lammfilet, 1 Spieß in Safran in Zitrone mariniertes Hühnerfleisch: 21,00 € = habe ich nicht probiert

# 35 Shirin Polo (2 große Hähnchenkeulen mit einer mir unbekannten roten Sauce - die hätte ich gern an Kufteh-Esser abgegeben), gebratener Safranreis mit Rosinen, Mandeln, Berberitzen, feine Orangenschalenstreifen): 13,90 € = glücklichweise nicht so süß wie im Iran

Alle Gerichte waren absolut wunderbar zubereitet.
Das Restaurant ist das beste persische Restaurant, das ich in Deutschland kenne und bietet Gerichte, die selbst in Persien nicht immer angeboten werden (hier heißt es Disi, ich kenne es als ab-gusht)

Und endlich mal ein Perser, der den Reis (spezielle, trockene Zubereitungsmethode) mit dem knusprigen Reis (Tadik) vom Topfboden serviert wird, wenn man danach fragt. Flexibilität ist in persischen Restaurants nämlich nicht normal, selbst wenn man nach Voranmeldung mit 12-30 Leuten anrückt.

Grins, und es ging mir natürlich runter wie Öl, dass meine Mitesser sehr angetan waren (sagten sie zumindest - bin mal gespannt auf ihre Rezensionen) und der meist sehr aufmerksame Service war positiv überrascht, auf eine Deutsche zu treffen, die sich ein bisschen in der persischen Küche auskennt.

Öffies: 100 / 200 Bus, Haltestelle Nieschlagstr. oder Lindener Markt

*Fazit*: Hier werde ich sicher noch mal hingehen