Brandenburg

Allgemein
Am schönsten sind Flüsse dann, wenn sie mäandern. Links ´ne Kurve, rechts ´ne Kurve, mal ein bisschen breiter, mal fast ein See, dann wieder zu flach, meist mit Kanälen durchsetzt um Untiefen zu umgehen oder Fluss mit Fluss zu verbinden. Die Havel ist so ein Fluss, einer der schönsten, weil links und rechts vor allem brandenburgische Pampa ist, also eine Mischung aus Wald, Wiesen, Feld und obskuren Städten, wie z.B. Rathenow, in dass uns dieses Jahr die Buga verschlagen hat. Rathenow kennt man als Zentrum der optischen Industrie, die einst von Herrn Duncker gegründet wurde. Im Krieg dann ordentlich zerstört, gibt es heute noch etwa 30.000 Einwohner, die sich auf einer recht großen Fläche verteilen. Die Beliebtheit er Stadt spiegelt sich in der stündlich haltenden Regionalbahn wider. Am Alten Hafen steht eine Skulptur mit spuckenden Gestalten, die an die Arbeiter erinnert, die anno dazumal die Lastkähne be- und entluden. Unweit davon befindet sich die alte Stadtkirche mit zwei, drei denkmalgeschützten Häusern der historische Stadtzentrum. Hier befindet sich auch das Altstadtcafé.

Essen
Fast unscheinbar sieht es von außen aus, lediglich zwei Fenster und eine Türe zur Straßenseite verweisen auf dieses Kleinod. Neben einem kleinen Raum gibt es vor allem eine Terrasse und einen Garten, die bis an das Wasser heranreichen. Es gibt selbst produzierte Waffeln und selbst gebackenen Kuchen. Die Preise sind zivil, der Kaffee heiß, der Kakao süß. Die Waffeln sind - ein Traum. Fein zubereiteter Teig, genau richtig ausgebacken. Wer selbst Waffeln macht weiß, dass diese schnell zubereitet sind, aber nicht immer so fein wie hier schmecken.

Service
Wir genießen die Stille. Gott, was ist es ruhig hier! Wer in einer so lauten Gegend wie wir wohnt, weiß diese Stille zu schätzen. Bitte keine Musik, nur ein wenig plätschern vom Wasser, ein wenig Sonne auf der Nase oder den Zehenspitzen, ein wenig Kännchengeklapper, ein wenig Blätterrauschen. Ansonsten Stille. Das nenne ich Service. Dass wir freundlich bedient werden und man gern ein Schwätzchen hält, ansonsten aber schnell zur Stelle ist, versteht sich von selbst.

Und sonst?
Auch hier möchte ich betonen, dass das Konzept der Buga dieses Jahr wirklich gut gelungen ist. Wir mäandern ein wenig durch die angelegten Lustgärten, blicken auf Spielgeräte, verpassen leider -  heute ist Rathenow-Tag - das Bewerfen der Lokalpolitiker - immerhin offizieller Teil des Tagesprogramms. Aber man kann ja nicht alles haben. In diesem Sinne und zum wiederholten Male: Auf nach Brandenburg.

Die Öffnungszeiten sind nicht identisch mit den Küchenzeiten. Netterweise wurden wir noch kurz vor dem Nachmittäglichen Küchenschluss willkommen geheißen und nach uns noch vier Gäste. Beide Essen schmeckten gut und wurden zügig serviert. Der Spargel und das frische, saftige Schnitzel waren vorzüglich. Über die Rhabarber-Schorle hat sich die Mitreisende ganz besonders gefreut ...

Am Pfingstsonntag machten wir bei herrlichem Wetter einen Ausflug in den Oderbruch. Von der Hauptstraße ging es ca. sieben Kilometer geradeaus, bis wir in den Flecken Aurith kamen, wo wir unmittelbar am Fuß des Deichs unser Fahrzeug abstellen konnten. Nach einem ausgiebigen Spaziergang über den Deich und entlang der Altarme hatten wir Appetit genug für einen Besuch in diesem Restaurant.

Bedienung

Im Biergarten hatten wir uns einen gerade frei gewordenen Tisch gesichert und dort kaum Platz genommen, als auch schon eine Bedienung herankam und uns die Speisekarten reichte. Mit einem „Ich bin gleich wieder bei ihnen!“ eilte sie weiter und räumte an einem der anderen Tische die benutzten Teller ab. Es war anscheinend die Chefin selber, die mit Unterstützung einer weiteren Bedienung den Service sehr freundlich, sehr flott und immer aufmerksam praktizierte.
Die Tische im Biergarten (ca. 60 Sitzplätze) waren komplett besetzt, sobald ein Tisch frei wurde, wurde er sofort wieder von anderen Gästen besetzt. Dennoch hatten wir nicht das Gefühl, dass es aufgrund der Auslastung zu Wartezeiten kam, die beiden Bedienungen waren permanent und schnell unterwegs.

Das Essen

Es wird bodenständige deutsche Landhausküche serviert, mit einem großen Anteil an Fischgerichten. Eine Homepage des Restaurants habe ich nicht finden können, daher also auch kein online-Blick in die Karte. 

Madame wählte „Zanderfilet mit Dillsauce“ (8,40 €) und dazu Bratkartoffeln (1,70 €), ich orderte das „Schollenfilet mit Kräutersauce“ (7,40 €) und als Beilage ebenfalls Bratkartoffeln. Dazu bestellten wir eine Flasche Mineralwasser für uns beide (0,5l für 1,90 €). Das Mineralwasser mit zwei Gläsern wurde kurz darauf von der zweiten Bedienung gebracht.
Nach angemessener, angesichts der Gästezahl doch eher kurzer Wartezeit brachte die Chefin unsere Teller. Das Zanderfilet, auf der Haut gebraten, lag auf dem Saucenspiegel, daneben ein Häuflein Bratkartoffeln und eine kleine Salatgarnitur.

Mein Schollenfilet war paniert, die Kräutersauce optisch der Dillsauce beim Zander sehr ähnlich, die weiteren Beilagen gleich. Die Salatgarnitur vom Typ Feinschnitt war mit ein paar Klecksen Cocktailsauce angerichtet. Die Bratkartoffeln mit Zwiebeln und wenig bzw. gar keinem Speck waren ungleichmäßig, aber an praktisch jedem Stück ein bisschen gebräunt und sehr schmackhaft. Das Schollenfilet war möglicherweise Convenience-Ware, die sehr gleichmäßige Panierung und die helle Seitennaht zwischen den gebräunten Ober- und Unterseiten ließen darauf schließen, auch geschmacklich war es nicht der Hit. Das Zanderfilet hingegen wurde von Madame gelobt und konnte auch mich bei einem Probebissen überzeugen.

Das Ambiente

Vernünftiges, stabiles Mobiliar für die Außengastronomie unter großen Sonnenschirmen, ein gut gepflegter Biergarten unter strahlend blauem Himmel mit Sonnenschein, da bleiben keine Wünsche offen. Die Innenräume haben wir nicht gesehen.

 Sauberkeit

Der Biergartenbereich war gut gepflegt und sauber, auch Teller, Gläser und Besteck gaben keinen Anlass zu Beanstandungen. Die Toiletten mit eigenem Eingang vom Außenbereich waren etwas verwinkelt, aber technisch in Ordnung und sauber.

Allgemein

Wir hatten in diesem Hotel ein Pauschalarrangement für das Pfingstwochenende gebucht, zu dem auch ein „rustikales 3-Gang Menü“ am Abend des Ankunftstages gehörte. Nachdem wir unser Gepäck ins Zimmer gebracht hatten, gingen wir hinunter ins Restaurant, wo wir von einem Kellner in einen abgetrennten Speiseraum gewiesen wurden. Dort waren etliche Tische schon besetzt mit Gästen, die offensichtlich alle das gleiche Arrangement gebucht hatten. Die noch freien Tische waren mit Namensschildern gekennzeichnet, so dass wir den uns zugedachten Tisch schnell fanden.

 Bedienung

 Wir hatten gerade Platz genommen, als  auch schon ein Kellner an unseren Tisch kam, uns freundlich begrüßte und sich nach unseren Getränkewünschen erkundigte. Madame bestellte ein stilles Wasser (0,4l für 2,80 €), ich eine große Cola light (0,4l für 3,40 €). Der Kellner bedankte sich und verschwand in Richtung Tresen, kam aber schon nach wenigen Minuten zurück und servierte die Getränke.

Sein Auftreten war freundlich und zuvorkommend, ebenso das der jungen Bedienung, die ihm assistierte und noch ein wenig unsicher wirkte. Allein die Schwerkraft schien in diesem Hause höher zu sein als sonst; beim Abräumen an den Nachbartischen fielen ihr gelegentlich Besteckteile zum Opfer. Auch bezüglich der gastronomischen Ausbildung der beiden Akteure fehlte wohl noch der letzte Schliff. Ich konnte beobachten, dass der Kellner an einem der Nachbartische Teller von rechts servierte, kurz darauf aber ein Bierglas von links direkt vor dem Gesicht des Gastes her auf den Tisch stellte. 

Das Essen

Die Vorspeise, Antipasti-Variationen, wurde auf großen Glastellern serviert. Der Kellner erläuterte die Bestandteile: Eine Scheibe geräucherter Thunfisch,  zwei Scheiben Chorizo, dazu Stückchen von marinierter Aubergine, Zucchini, Paprika, Kapernapfel, Oliven, Artischocke und etwas Feldsalat waren mit etwas Malerei aus Balsamico-Glace schön angerichtet und geschmacklich sehr gut. Wie üblich überließ Madame mir die Oliven und diesmal auch den Kapernapfel, alles andere fand aber auch Gnade vor ihren Augen.
Die geleerten Vorspeisenteller wurden zeitnah abgeräumt und kurz darauf das Hauptgericht serviert: „ Tranche vom Pfingstochsen auf Rotweinjus  mit Spargelgemüse und Schupfnudeln“. Die Tranche erwies sich als zwei nicht ganz kleine Scheiben Fleisch, das perfekt gegart war und schon unter dem Druck der Gabel zerfiel. Geschmacklich war es aber etwas flach, hier half der Salzstreuer aus der Misere. Der Spargel hingegen war grenzwertig bissfest, aber noch in Ordnung. Die Schupfnudeln schließlich waren gute Convenience-Ware, aber gut in Butter gebräunt und daher in Ordnung. Das Rotweinjus war offensichtlich selbst gezogen und geschmacklich sehr gut.

Nach dem Abräumen der Teller gab es noch eine kurze Pause, dann wurde der Nachtisch serviert: „Palatschinken mit Waldbeeren und Sahne“. Dieser Nachtisch wäre praktisch perfekt gewesen, wenn….  Ja, wenn die Sahne nicht aus der Sprühdose gekommen wäre.

Das Ambiente

Das Hotel ist erkennbar ein älteres Gebäude, das aber recht geschickt renoviert wurde. Es grenzt direkt an den Stadtpark und den Kanal. Die Zimmer sind verhältnismäßig klein, der Restaurantbereich  ist aber geräumig genug. Die Terrasse mit passenden Sitzgruppen und Strandkörben bietet auf jeden Fall genug Platz für die Gäste des Hauses. Die zum Restaurant gehörenden Toiletten sind auf den letzten technischen Stand modernisiert, etwas eng aber einwandfrei sauber.

Sauberkeit

Der Restaurantbereich war sehr sauber, auch Teller, Gläser und Besteck gaben keinen Anlass zu Beanstandungen.