Schoppenhäusle
Weinstube
09381802337
€-€€€
Weinstr.21, 97332 Volkach
Liebe Gäste,
Kurz zur Geschichte:
Das Schoppenhäusle wurde 20 Jahre als Heckenwirtschaft vom Weingut Erhard betrieben. Seit April 2011 führen Matthias und Nastasja Erhard das Schoppenhäusle als Restaurant weiter. Wie der Name schon verrät, wurde hier ein Lokal geschaffen, in dem der Weingenuß eine große Rolle spielt. Wurden doch hier, im Anwesen, bis 2017 die Trauben gekeltert, ausgebaut und auch vermarktet.
Neuerdings werden die 6 Hektar, die zum größten Teil in der Volkacher Weinlage Ratsherr stehen, im modernen Weinkeller von Römmerts | Wein | Welt im Erlachhof ausgebaut.
Geblieben ist unsere Leidenschaft zum Wein und zur fränkischen Küche.
Der gelernte Koch und Küchenmeister Matthias Erhard sieht sich als Traditionalist und bietet Ihnen mit seinem Team fränkische Küche, gerne auch mal modern interpretiert. Frische, bedingt durch eine regionale und saisonale Auswahl der Zutaten, steht für ihn immer an erster Stelle. Die Art zu kochen ist schnörkellos und die Auswahl der Gerichte abwechslungsreich. Auch liefern wir Ihnen das Menü für Ihre Veranstaltung direkt nach Hause (Volkach und Umgebung) und unterbreiten Ihnen hierzu gerne ein Angebot.
Die regionalen Speisen beziehen wir u. a
von Volkacher Partnerbetrieben: Fischzucht Gerstner, Bäckerei Mahler, Metzgerei Wild
aus eigener Herstellung sind der Schinken und die Bratwurst
Ziegenkäse von der Hofkäserei Brunner in Willanzheim
Käse von der Schmalzmühle in Röckingen
Saisonales Wild oder Steinpilze "von hiesigen" Jägern und Sammlern
Im Service steht ihm seine Frau Nastasja Erhard als gelernte Hotelfachfrau mit ihrem Team engagiert zur Seite. Nutzen Sie hierzu die Kompetenz des Servicepersonals um ihren Lieblingswein zu finden und vielleicht sogar für daheim einzukaufen.
Vielleicht möchten Sie ja auch mal eine fachlich moderierte Weinprobe oder Weinwanderung mitmachen. Auch für dieses Erlebnis unterstützen wir Sie gerne. Lassen Sie uns Ihre Wünsche wissen. Wir sind bestrebt, das in unserer Macht stehende beizutragen, damit Sie sich wohlfühlen.
Matthias & Nastasja Erhard
Schoppenhäusle
€-€€€
Weinstube
09381802337
Weinstr.21, 97332 Volkach
Das beliebte Volkacher Restaurant "Schoppenhäusle" stand unter dem Motto "Für Leib und Wohl" und lief gut, wie Betreiberin Nastasja Erhard inFranken.de berichtet. Doch nach elf Jahren Selbstständigkeit hätten sie und ihr Mann Matthias Erhard sich für die Schließung entschieden. Zurück bleiben Erinnerungen und das Inventar, das jetzt unter Interessenten verteilt werde.
Geschirrspüler, Kühlschränke, Gefriertruhen, Weintemperierschränke, Catering-Ausstattung. Nastasja Erhard organisiert seit mehreren Wochen die Gastronomieauflösung. Der Großteil sei bereits weg. Übrig seien unter anderem noch Dekoration, eine Abzugshaube, eine Saladette, Gläser, Bistrobestuhlung aus Buchenholz, drei ausziehbare Tische für bis zu acht Personen und zwölf Stühle.
Als Grund für die Schließung nennt Erhard unter anderem die schwierige Personalsuche. "Wir haben nach Personal gesucht, aber irgendwann sagt man sich, dass man in der kommenden Zeit wahrscheinlich erst einmal niemanden findet." Obendrein wolle die Köchin sich beruflich weiterentwickeln und ohne Ersatz sei die Arbeit nicht zu stemmen.
Zudem gehöre der Gebäudekomplex inzwischen einem Investor, der die Räumlichkeiten in Wohnungen verwandeln wolle. Der Vertrag der Erhards sei ohnehin nur noch zwei Jahre gelaufen. In den vergangenen Jahren habe das Restaurant viele Stammgäste gewonnen, die nun trauerten.
Doch sie fühle sich gut mit dem Gedanken, in ein Angestelltenverhältnis beim "Sonnenhotel Weingut Römmert" zu wechseln. 12 bis 14 Arbeitsstunden seien früher normal gewesen. "Jetzt hat man an freien Tagen den Kopf wirklich frei." Auch ihr Mann bleibe in der Gastronomie als Betriebsleiter aktiv.
Wer Interesse an dem Inventar des Volkacher "Schoppenhäusle" hat, findet online weitere Informationen.
gefunden bei: https://www.infranken.de/lk/kitzingen/volkach-restaurant-schoppenhaeusle-verkauft-nach-schliessung-inventar-stammgaeste-trauern-art-5561013?fbclid=IwAR2ofodf_1MihAJlzCZdMo4UwfDxVPf2AmeJ_omOrZpF7SO_2voVRPExaLE