Das Einstein in Bad Segeberg ist ein wirklich gemütlich eingerichtetes Restaurant. Auf der Speisekarten stehen viele verschiedene Speisen und Desserts. Insbesondere aber sind die Einstein-Pizzen und der leckere Apfelstrudel zu empfehlen. Auch die Pasta schmeckt sehr gut. Zur Begleitung gibt es auch eine große Auswahl an guten Weinen. Aber man kann im Einstein auch einfach nur "etwas trinken gehen", denn auch die Cocktails schmecken gut. Die Bedienung ist oft im Stress aber freundlich. Für die etwas gehobeneren Preise gibt es einen Punkt Abzug.