Bad Salzungen

Warum nur suche ich nach meinen Erfahrungen in letzter Zeit nur wieder so einen Asia-Laden heim? Diesmal war nicht der Initiator sondern unsere Freunde, bei denen wir in Buttlar zu besuch waren und wir einen Tagesausflug nach Bad Salzungen gemacht haben. Sie hatten selber Lust auf Asia und meinten, im Einkaufszentrum gäbe es einen günstigen Asiaten. Und wie ein falsch programmierter Computer trat ich also an die Theke und das Schicksal nahm seinen Lauf.... (meine Kinder bestellten sich übrigens lieber Schnitzel und Pommes bei dem Metzger neben an... wobei Friteusen-Schnitzel jetzt auch nicht wirklich nennenswert besser sind als ein - durchschnittlicher - Asiate)

Das Speisenangebot steht über der Theke, es ist im großen und ganzen das Gleiche, was man an 1000 Orten sonst auch bekommt. Bestellt wird nach Nummern, man wartet bzw. bekommt das Essen auch an den Tisch geliefert. Die Tische teilt man sich mit den anderen Gastronomen im sogenannte "Food-Court". Das Ambiente ist eben wie überall in Einkaufspassagen, es bedarf keiner weiteren Erwähnung.

Das Essen war jetzt auch 08/15, ohne besondere Raffinesse. Der Vorteil von Asia-Essen ist ja auch, dass man da schamlos massig rote Soße draufhauen kann, mit Hilfe von der man letztlich alles runter bekommt. Ich brauche jetzt nicht groß ins Detail gehen, es war nichts besonderes. Weder mein Essen, noch das von meiner Frau. Dafür waren die Preise relativ günstig, was unter dem Strich vor einer Bewertung von unter 3 Sternen gerettet hat.

Weitere Kritikpunnkte:
- viel zu kleine Tabletts und dann muss man noch....
- .... die Würzsoßen von der Theke an den Tisch mitnehmen
- die Kunden werden flapsig geduzt, es war nicht zu eruieren, ob das sprachlich oder mangelnden Respekt geschuldet ist.

Ansonsten wurde recht sauber gearbeitet, die Portionsgröße war auch in Ordnung.

Danke, ich habe fertig.

Essen und Service sehr Gut. Ich sag nur wie bei Muttern essen. Gemütliches Ambiente.

Sehr Gute Küche und Service, urgemütliche Gaststätte die zum verweilen einläd. Für jeder Mann was dabei.

Wieder einmal hatten meine dienstlichen Obliegenheiten mich in den Wartburgkreis geführt und ich übernachtete wieder in Bad Salzungen. Auf einen erneuten Besuch im Restaurant des Hotels hatte ich keine Lust, auch wenn das angebotene mediterrane 3-Gänge Menü sicherlich verlockend klang. Ich hatte jedoch Lust auf ein schönes Thai-Curry und ging daher zu diesem Restaurant, das mir von den drei örtlichen Asiaten am besten aussah.
 
Bedienung
 
Beim Betreten des Restaurants sah ich zunächst nur zwei Personen, die in der Nähe der Küche standen und offensichtlich Essen abholen wollten. Doch kurz darauf kam eine jüngere Asiatin aus der Küche begrüßte mich freundlich und bedeutete mir, dass ich mir einen Tisch frei wählen könne. Im hinteren Bereich des Lokals waren nur zwei Tische besetzt, ich nahm an einem freien Tisch im Hintergrund Platz. Sofort kam die Bedienung, reichte mir die Speisekarte und zündete das auf dem Tisch stehende Teelicht an.
 
Während meiner gesamten Anwesenheit im Restaurant war sie stets freundlich und zuvorkommend, musste allerdings wohl für den Lieferdienst in der durch eine große Scheibe einsehbaren Küche mit anfassen und konnte daher mir wie auch den anderen Gästen nicht ganz die gebotene Aufmerksamkeit widmen. So hatte ich, als sie an meinen Tisch kam um zu fragen, ob alles in Ordnung sei, bereits über die Hälfte des Essens verzehrt. Meine Bemerkung, dass das Essen entgegen der Beschreibung in der Karte überhaupt nicht scharf sei, erklärte sie wie üblich damit, dass die meisten Deutschen eben nicht scharf essen wollten und man müsse dann bei der Bestellung „extra scharf“ ordern.   
 
Essen
 
Das Speisenangebot umfasst Gerichte aus der chinesischen und der thailändischen Küche, wobei die Vorspeisen und Suppen noch gemeinsam gelistet werden, die Hauptgerichte aber säuberlich nach der Küchenart getrennt. Ich habe keine eigene Homepage des Restaurants finden können, lediglich die von einem Lieferdienst gesponsorte, auf der auch das komplette Speisenangebot zu sehen ist: 
 
http://www.pearlsofasiabadsalzungen.de/
 
Lediglich die Preise im Lieferdienst sind anders als im Restaurant.
 
Im Prinzip wusste ich ja schon, was ich essen wollte, und so bestellte ich nach kurzer Überlegung „Tom Yam Gung, thailändische Suppe mit Königskrabben und Champignons“ (3,00 €), und als Hauptgericht „Geang Pha Nuer, Rindfleisch mit rotem Curry, Bambus, Paprika und frischem Thai-Basilikum, scharf“ (10,50 €). Dazu bestellte ich ein Hefeweißbier  (0,5l für 2,90 €). Das wurde umgehend serviert und erwies sich als sehr gut temperiert.  
 
Nach einer angesichts des kaum besetzten Restaurants relativ langen Wartezeit, während derer immer wieder Essen zur Abholung bereit gestellt wurden, brachte die Bedienung die Suppe. Die war heiß, aber nicht zu heiß, und enthielt in einer durchaus geschmackvollen leicht sauren Brühe zwei Krabben, zwei große Champignonstücke und ein Stück Tomate.
 
Nachdem ich die Suppe aufgegessen hatte, dauerte es nur wenige Minuten, bis die Bedienung einen Rechaud mit Teller darauf und eine Schale mit Reis auf den Tisch stellte, um dann im zweiten Gang die Platte mit der Fleisch-Gemüse-Mischung zu bringen, worauf sie mir „Guten Appetit“ wünschte.
 
Auf den ersten Blick war erkennbar, dass die dampfende Masse nicht nur die deklarierten Gemüse enthielt, sondern auch noch Stücke von Brokkoli und Möhren. Ich füllte mir Reis und von der Mischung auf und begann zu essen. Das Fleisch war gut aber nicht sehr zart, die Gemüsestücke waren frisch und hatten Biss, aus der Sauce schmeckte man die Kokosmilch -  aber es war nicht ein bisschen scharf! Ein gutes Thay-Curry sollte immer mehr oder weniger scharf sein, diese Schärfe fehlte komplett. Einigermaßen enttäuscht benutzte ich großzügig das auf dem Tisch bereit stehende Sambal Oelek zum Nachschärfen, bis dann die Bedienung kam und fragte, ob alles in Ordnung sei. Danach kam auch der Chef des Hauses an den Tisch und versuchte eine Erklärung, brachte mir dann aber schließlich ein Schälchen mit frischen gehackten Chilies.
 
Ambiente
 
Die Wände des Gastraums waren zum Teil in Rot, zum Teil in zartem Gelb gehalten, auf dem Fußboden lag ein Nadelfilz in rotbrauner Farbe. Die Stühle waren aus rot getöntem Holz mit Sitzpolstern in verschiedenen Rot- und Goldtönen. Die Tische hatten kräftige Beine aus dunklem Holz und waren mit Stofftischdecken in Gelb mit goldener Stickerei bedeckt. Darauf lagen Platzdecken aus Papier jeweils mit Gabel und Löffel und roter oder gelber Papierserviette. Außerdem gab es auf jedem Tisch noch eine Menage mit Salz- und Pfefferstreuer, einer Flasche mit Sojasauce und ein Behältnis mit Sambal Oelek, außerdem noch das Teelicht in einem Acrylblock mit eingelaserter Rose.
 
Die Säulen im Raum waren mit Bambusrohren von ca. 8 – 10 cm Durchmesser verkleidet, an den Wänden gab es Holzwandlampen im asiatischen Stil und mehrere hochformatige Bilder in dunklen Holzrahmen. Die offensichtlich abgehängte Decke war mit quadratischen weißen Schalldämmplatten verkleidet, darin waren etliche Halogenstrahler, die Lautsprecher der Musikanlage sowie die Auslassöffnungen der Lüftungsanlage eingelassen.
 
Sauberkeit
 
Der Gastraum wirkte gut gepflegt und sauber, auch bei Gläsern, Tellern und Besteck gab es keinen Grund zu Beanstandungen. Bei näherem Hinsehen entdeckte ich jedoch mehrere Flecken unterschiedlichen Alters auf der Tischdecke.
 
Die Toiletten sind anscheinend vor nicht allzu langer Zeit renoviert worden, die Installationen sind technisch auf aktuellem Stand und die Fliesen haben ein modernes Design in Weiß und Grau. Jedoch schienen meine Gummisohlen am Boden zu kleben, und im reflektierten Lampenschein waren auf dem Boden sehr starke Putzschlieren erkennbar, so dass der Schmutz hier wohl eher verteilt als entfernt worden war.

Ich hatte mich im Zuge einer Geschäftsreise im solewerk Hotel einquartiert und am frühen Abend noch die Umgebung des Hotels erkundet. Die bei dieser Runde gefundenen Restaurants sagten mir jedoch nicht wirklich zu, und so beschloss ich, im Restaurant des Hotels zu essen. Ich trat durch die automatische Glastür ein und sah zunächst einen Tisch mit zwei Puppen, die wohl die fehlenden Gäste ersetzen sollten. Einige Schritte wurde ich von einer hinter dem Tresen stehenden Bedienung begrüßt, ein Rundblich durch das Restaurant zeigte, dass im Moment keine Gäste darin waren.
 
Bedienung
 
Ich wechselte einige launige Worte mit der Bedienung, die mir die Wahl des Platzes überließ. Ich entschied mich für einen Tisch am Fenster und nahm Platz. Die Bedienung
kam daraufhin sofort und reichte mir die Speisekarte. Sie war während meines gesamten Aufenthalts sehr freundlich und aufmerksam, machte nach dem Servieren des Essens von Zeit zu Zeit eine Runde durch den Gastraum um zu sehen, ob noch irgend etwas gebraucht oder gewünscht wurde.
 
Meine Frage nach den „Pattisonen“ (Patissonen) als auch einige Fragen der Gäste an einem etwas später besetzten Nachbartisch konnte sie kompetent beantworten. Selbstverständlich wurde zwischendurch jeweils gefragt, ob alles in Ordnung sei. Auf meine Bemerkung die Möhren seien entgegen der Beschreibung in der Karte nicht glasiert, bat sie um einen Moment Geduld, sie müsse in der Küche nachfragen. Kurz darauf erschien sie wieder und bestätigte, der Koch habe vergessen, die Möhren zu glasieren, und ob ich eine neue Portion haben wolle.
 
Beim Abräumen wurde ich gefragt, ob es geschmeckt habe, und dann, ob ich noch einen Kaffee oder Cappuccino wünschte.
 
Essen
 
Die anscheinend regelmäßig wechselnde Speisekarte und auch einige besondere Aktionsangebote sind auf der Homepage des Restaurants zu finden: http://www.solewerk.de/ratatouille/karte
 
Schon heute (28.03.) ist auch die ab dem 01.04. gültige Karte dort zu sehen, der Leser möge sich also nicht wundern, wenn er die von mir bestellten Gerichte in Zukunft dort nicht mehr findet.
 
Es wird deutsche Küche mit internationalen Akzenten angeboten. Nach kurzer Überlegung bestellte ich „Kartoffelcremesuppe mit einer goldgelb gebratenen Jakobsmuschel“ (4,20 €), und als Hauptgang „Schweinemedaillons mit Tomate-Mozzarella überbacken an glacierten Fingermöhrchen und Pattisonen, dazu Kartoffelspalten“ (17,50 €).
 
Kurz darauf wurde ein Gruß aus der Küche serviert, zwei Scheiben Weißbrot mit einer Kugel Kräuterbutter. Die Butter war leider zu kalt und damit nicht streichfähig, außerdem entfaltete sich der Geschmack so nicht wirklich. Zudem war die Buttermenge für die beiden Scheiben Brot viel zu groß.
 
Wenig später wurde die Suppe in einem großen Teller gebracht, mit der Jakobsmuschel in der Mitte und etwas Balsamico-Malerei darüber. Die Suppe war feincremig und schmeckte schön kartoffelig, schien mir jedoch zunächst zu wenig gesalzen zu sein. Als ich dann die Jakobsmuschel aß, passte die Abstimmung der Gewürze wieder sehr gut. Die Portion war für eine Vorsuppe schon ziemlich groß.
 
Mit der Frage: „Die Suppe hat ihnen geschmeckt?“ wurde der geleerte Teller abgeräumt. Einige Minuten später brachte die Bedienung den Teller mit dem Hauptgang. Zwei Schweinemedaillons, mit Tomatenscheiben belegt und mit Mozzarella überschmolzen, lagen auf einem ziemlichen Menge Kartoffelspalten, daneben zwei gelbe und zwei grüne Patissonen und drei Fingermöhrchen. Die Mozzarellascheiben waren mit Kräutern bestreut und wieder mit Balsamicospuren verziert, die Kartoffelspalten mit frisch gemahlenem Pfeffer gewürzt. Das Fleisch war genau richtig gebraten, zart und saftig, die Kartoffeln ebenfalls sehr gut und wohlschmeckend. Zu den Möhren gibt es nichts zu sagen, es waren halt Möhren und, da nicht glasiert, ohne besonderen Pfiff. Die Mini-Kürbisse waren hingegen ziemlich wässerig und ohne besonderen Eigengeschmack.
 
 
Ambiente
 
Auf dem Fußboden mit Eiche-Landhausdielen standen Tische, die mit Stofftischdecken und –überdecken bedeckt waren. Die Plätze waren mit doppeltem Besteck und Stoffservietten eingedeckt, jeweils zwei Rosen standen in Glasvasen in Form von Glühbirnen, dazu ein Teelicht im Glas, ein Salzstreuer und etwas Dekoration. Um die Tische herum standen mit rotem Samt bezogene Cocktailsessel, die für mich ganz klar zu niedrig waren und sich außerdem nur schwer verrücken ließen. An einer Wand standen drei höhere Tische ohne Tischdecken, dabei höhere Hocker mit braunen Lederbezügen. Die Decke war großflächig mit roten Stoffbahnen verhängt, dazwischen waren Unterzüge aus nacktem grauem Beton erkennbar. Die Beleuchtung des Raums erfolgte fast nur über verschiedene Wandlampen. In nicht gerade geringer Lautstärke erklang das Programm eines lokalen Radiosenders mit der in meinen Ohren doch teilweise etwas dümmlichen Moderation, der Koch konnte bei seiner Tätigkeit in der gläsernen Küche beobachtet werden.
 
Das Restaurant erhebt ganz klar einen gewissen Anspruch, beim Ambiente sehe ich das als gewollt und nicht gekonnt an. Die Kombination von Stofftischdecken, Stoffservietten und hochwertigem Besteck mit einem Salzstreuer in der billigsten Ausführung, von edlen Rosen mit einer Vase aus dem Nanu-Nana-Kramladen passt einfach nicht, die Berieselung mit dem Programm eines anscheinend sehr jugendlich-modern sein wollenden Radiosenders ist dieser Umgebung sicher nicht angemessen. Last but not least die Sitzgelegenheiten: Die zu niedrigen Sessel haben zudem noch eine bis zum Boden durchgehende Zarge, so dass ich meine Beine noch nicht einmal unter dem Sessel verstauen konnte, es war sehr unbequem.
 
Sauberkeit
 
Der Gastraum wirkte gut gepflegt, Geschirr, Gläser und Besteck, Tischdecken und Servietten waren einwandfrei sauber.
 
Die Toiletten habe ich nicht besucht, hierzu ist keine Aussage möglich.

Alles sehr Gut. Wir hatten viel Spaß
Essen war sehr gut. Begrüßung mit Handschlag.

In Bad Salzungen befindet sich das alte Gradierwerk. Dieses Werk hat einen schönen Park. In diesem befindet sich dieses stilvolle Restaurant / Cafe König. Von aussen sieht man sofort dass das Haus aus einer vergangenen Zeit stammt. Innen ist es sehr stilvoll und man wird zum Kaffee und Kuchen mit Pianomusik erfreut. Es gibt eine Speisekarte mit einigen Gerichten, viele tolle Torten und Kuchen. Außerdem bekommt man Milchshakes oder ganz tolle Eiskreationen.
Wir wählten die Empfehlung "Erdbeerbecher" und waren erstaunt, dass wir keinen Becher erhielten, sondern 3 Sorten Eis mit Sahne und reichlich Erdbeeren auf einer Platte hübsch angerichtet. Es gibt hier ein schönes Aussencafe, gegenüber dem Pavillon in dem auch Veranstaltungen stattfinden, welche man vom Cafe König gut beobachten kann.
Kurzum man fühlt sich hier wie die Kurgäste, die früher in dem Park spazierten und sich Kurkonzerte anhörten. Ein sehr schöner Ort um etwas Musse zu finden.