Zum Heidkrug
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Am Berge 5, 21335 Lüneburg
Restaurant Hotel Sternerestaurant
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GastroGuide-User: Untitled
Untitled hat Zum Heidkrug in 21335 Lüneburg bewertet.
vor 11 Jahren
"Den "Heidkrug" besuchen wir bei jed..."

Geschrieben am 22.04.2014
Den "Heidkrug" besuchen wir bei jedem Lüneburg-Aufenthalt. Das Restaurant hat seit vielen Jahren einen Michelin-Stern, derzeit 16 Gault & Millau-Kochmützen und das völlig zurecht: Die Küche dieses Restaurants beeindruckt durch handwerklich perfekt zubereitete und sehr feine Speisen. Ausnahmslos alles, was wir dort gegessen haben, war überdurchschnittlich gut. Was mir besonders gefällt, ist, dass dies nicht die überkandidelte Küche ist, wie sie inzwischen in vielen Sterne-Restaurants zelebriert wird: Zig Mini-Gänge, die einen lange ungesättigt lassen, irgendwann ist man dann trotzdem satt, kriegt es aber gar nicht so richtig mit und ist nur noch genervt vom langen Sitzen. Im "Heidkrug" besteht ein Menü aus 3 bis 5 Gängen. Natürlich gibt es vorher auch noch ein Amuse-gueule, das bisher immer sensationell war.

Die Atmosphäre in dem schönen alten Haus ist gemütlich und gediegen, den Service würde ich als professionell-freundlich bezeichnen. Zu empfehlen ist auch das Mittagsmenü, das mit 22,50 EUR (Preis 2013) für 3 Gänge ein echtes Schnäppchen ist. Der "Heidkrug" ist ein Restaurant, das ich uneingeschränkt empfehlen kann.
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