Frischkäse €1.00
Spezialsoße €1.00
Orangen-Senf-Soße €1.00
Currysoße €1.00
Chilli-Mayo-Soße €1.00
Wasabi-Mayo €1.00
Süß-Sauer-Soße €1.00
Erdnuss-Soße €1.00
Mango-Kokos-Soße €1.00
≈ Japanische Vorspeisen ≈
101 a) Misoshiru klein €3.00
Misosuppe mit Tofu, Seetang & Schnittlauch
102 Yakitori €4.50
Hähnchenspieße mit Spezialsoße & Sesam
103 Ebi Tempura €4.50
Riesengarnelen Tempura mit Spezialsoße & Sesam
104 Edamame €4.00
Grüne Bohnen in Salzwasser blanchiert
105 Wakame Salat €4.00
Meertangsalat mit Seam
106 Chilli Wakame Salat €4.00
Meertangsalat mit Seam & Chilli-Sauce
107 Ginger Chilli Wakame Salat €4.50
Meertangsalat mit Seam & Ingwer & Chilli-Sauce
108 California Wakame Salat €4.50
Meertangsalat mit Surimi, Rucula, Mayo und Kaviar
109 Kimchi €4.00
scharfer, eingelegter Chinakohl nach koreanischer Art (i.d.R. mit Lauch, Karotte, Birne / Apfel) - Immun-Booster & Vitamin-C-Speicher
≈ Vietnamesische Vorspeisen ≈
901 Shoryu Nem €4.50
2 hausgemachte Frühlingsrollen mit Hackfleisch, Garnelen gehackt, Glasnudeln, Gemüse, Ei, in Reispapier knusprig gebraten
902 Cha Gio Re €4.00
4 kleine frittierte Frühlingsrollen mit Garnelen
903 a) Salat Mien €4.50
Glasnudelsalat mit Hühnerfleisch, Gemüse & frischen vietnamesischen Kräutern & Erdnüssen
904 Sup Wan Than €4.50
hausgemachte Wan Thans mit einer pikant gewürzten Fleischfüllung, zubereitet in einer Hühnerbrühe, Gemüse & Koriander, abgeschmeckt mit Sesamöl & Röstzwiebeln
905 Ha Cao €4.00
gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Garnelen & Sojasoße
906 a) Nem Quan €4.50
Sommerrollen (frische Frühlingsrollen) gefüllt mit Reisnudeln, Garnelen, Hähnchen, Ei, verfeinert mit frischem Salat & Koriander, dazu Erdnuss-Sesam-Dip
907 Crunchy Wan Than (vietnamesisch: Geldbeutel) €4.00
hausgemachte Wan Thans knusprig gebraten mit einer pikant gewürzten Fleischfüllung mit Ei
910 Gemischte Vorspeisenplatte mit warmen & kalten Vorspeisen
ab 2 Personen
≈ Nigiri ≈
201 Shake €3.00
Lachs
202 Izumidai €3.00
Weißfisch
203 Saba Butter €3.00
Butterfisch
204 Maguro €3.50
Thunfisch
205 Hamachi €3.50
Gelbschwanz
206 Amaebi €3.50
Süßwassergarnele
207 Tobbiko Gunken €3.50
Rogen vom fliegenden Fisch
208 Hokkigai €4.00
Herzmuschel
209 Ikura €4.00
Lachsrogen
210 Hotategai €4.50
Jakobsmuschel
211 Kani €2.80
Surimi (Krebsfleischimitat)
212 Tamago €2.80
Omelett nach japanischer Art
213 Ika €3.00
Tintenfisch
214 Tako €3.00
Oktopus
215 Ebi €3.50
Garnele
217 Unagi €4.50
gegrillter Süßwasseraal
218 Inari €2.80
Tofutasche
219 Kinusaya €2.80
Zuckerschote
220 Avocado €2.80
221 Kanpyo €2.80
eingelegter Kürbis
222 Oshinko €2.80
eingelegter Rettich
≈ Maki (6 Stück) ≈
301 Shake Maki €3.20
Lachs
302 Shake Avocado Maki €3.50
Lachs mit Avocado
303 Tekka Maki €3.20
Thunfisch
304 Tekka Avocado Maki €3.50
Thunfisch mit Avocado
305 Ikura €3.50
Lachsrogen & Sesam
306 Negi Shake Maki €3.50
gehackter Lachs & Frühlingszwiebeln
307 Negi Tekka Maki €3.50
gehackter Thunfisch & Frühlingszwiebeln
308 California Maki €3.00
Surimi mit Avocado
309 Spicy Salmon Maki €3.00
gegrillte Lachshaut mit Schnittlauch & Sesam
310 Spicy Tuna Maki €3.50
marinierter Thunfisch, Frischkäse, Schnittlauch, Sesam & Spezialsoße mit Chilli
311 Ebi Avocado Maki €3.50
Garnele mit Avocado
312 Unagi Maki €4.00
gegrillter Süßwasseraal & Sesam
313 Kappa Maki €3.00
Gurke & Sesam
314 Avocado Maki €3.00
Avocado & Sesam
315 Shinko Maki €3.00
eingelegter Rettich & Sesam
316 Kanpyo Maki €3.00
eingelegter Kürbis & Sesam
317 Tamago Tobbiko Maki €3.00
Japanisches Omelett mit Fischrogen
318 Inari €3.00
Tofutasche & Sesam
319 Wakame €3.00
Wakame Salat & Sesam
320 Haru Tempura €3.00
Frittierte Frühlingszwiebeln mit Mayonnaise & Sesam
≈ Inside Out Roll mit Sesam (8 Stück) ≈
401 Yakitori Roll €5.50
gegrilltes Hähnchen mit Avocado, Gurke & Sesam
402 California Roll €5.50
Surimi, Avocado, Gurke & Sesam
403 Shake Roll €6.50
Lachs, Avocado, Gurke & Masago-Fischrogen
404 Ebi Roll €6.50
Garnele, Avocado, Gurke & Masago-Fischrogen
405 Maguro Roll €6.50
Thunfisch, Avocado, Gurke & Masago-Fischrogen
406 Salmon Skin Roll €5.50
gegrillte Lachshaut, Gurke & Lauch
407 Unagi Roll €7.50
gegrillter Süßwasseraal, eingelegter Kürbis & Gurke
408 Vegetarian Beauty €5.50
knackiges Gemüse, Frischkäse & Sesam
409 Red Diamand €7.50
Thunfisch, Erdbeeren, Frischkäse & Sesam
410 Sexy Tuna €7.50
Marinierter Thunfisch, Mango, Gurke, Sesam & Curry-Soße
≈ Temaki (1 Zuckertüte) ≈
501 California Temaki €4.00
Surimi, Avocado, Gurke & Masago-Fischrogen
502 Shake Temaki €4.50
Lachs, Avocado, Gurke & Masago-Fischrogen
503 Tekkea Temaki €4.50
Thunfisch, Avocado, Gurke & Masago-Fischrogen
504 Ebi Temaki €4.50
Garnele, Avocado, Gurke & Masago-Fischrogen
505 Unagi Temaki €5.50
gegrillter Süßwasseraal, Avocado, Gurke & Japanisches Omelett
≈ Futo Maki ≈
601 Little Buddha (vegetarisch)
Avocado, Gurke, Paprika, eingelegter Kürbis & Rettich
602 Tamago Tobbiko Foto Maki
Japanisches Omelett, Avocado, Gurke & Masago
603 Shake Futo Maki
Lachs, Avocado, Gurke, eingelegtes Gemüse
604 Tekka Futo Maki
Thunfisch, Avocado, Gurke, eingelegtes Gemüse
605 Dragon Futo Maki
Japanisches Omelett, gegrillte Lachshaut, eingelegtes Gemüse, umhüllt mit Erdnüssen & Sesam
606 Royal Futo Maki
Garnele, Mango, Avocado, Gurke, umhüllt mit Pistazie & Sesam
607 The Inferno
Räucherlachs, Gurke, Rucola, Mango, Frischkäse
608 Artic Circle
Thunfisch, frische Ananas, Gurke, Chilli
≈ SHORYU Spezial (8 Stück) ≈
701 Tsunami Roll €7.50
Avocado, Gurke, Japanisches Omelett, Garnele, Sesam, umhüllt mit Tobbiko-Fischrogen
702 Philadelphia Roll €9.50
Mango, Gurke, Garnele, umhüllt mit Räucherlachsmantel, dazu Meerrettich & Kresse
703 Green Carterpillar Roll €9.50
Garnele, Gurke, Mango, umhüllt mit Avocadomantel, dazu Spezialsoße & Sesam
704 Yellow Submarine Roll €8.50
gegrillter Süßwasseraal, Rettich, Sesam, umhüllt im Eimantel nach japanischer Art, dazu Spezialsoße & Sesam
705 Kalani Roll €10.00
gegrillte Lachshaut, im Ebi-&-Avocado-Mantel, dazu Spezialsoße & Sesam
706 Tazuna Roll €10.00
Garnele, Avocado, Gurke, Sesam, im Lachs-&-Thunfisch-Mantel
707 Shoryu Rainbow Roll €9.50
Surimi, Avocado, Gurke mit sieben verschiedenen Ummantellungen & Sesam
708 King Roll €10.00
Garnele, Avocado, Gurke, umhüllt mit gegrilltem Süßwasseraal, dazu Spezialsoße & Sesam
709 Queen Roll €10.00
gegrillte Lachshaus, Avocado, Gurke, umhüllt mit flambiertem Lachs, dazu Spezial-Orangen-Senf-Chilli-Soße & Sesam
710 Emperor Roll €10.00
marinierter Thunfisch, Avocado, Gurke, umhüllt mit flambiertem Thunfisch, dazu Spezial-Chilli-Soße & Sesam
711 Gourmet Temple €12.00
Echtes King-Krabbenfleisch, panierter grüner Spargel, Mango ummantelt mit fruchtiger Avocado oder Mango & Chillimayo & Mandeln (nur nach Saison verfügbar)
712 Vegi Lovers Roll €7.50
knackiges Gemüse, Omelett, Frischkäse, ummantelt mit Tofutasche & Sesam
713 Vegi Monster €7.50
Crunchy Lauch-Tempura mit Mango, Frischkäse & Sesam
714 Neptune Roll €12.00
Tempura-Garnelen mit Mango, ummantelt mit Lachs und Thunfisch & Mandeln, dazu Spezialmayo
715 Delicious Autumn €15.00
Thunfischtatar, Chilli, Mayo, Mango, Avocado, Masago & Sojabohnenblätter & Sesam
716 Gangnam Style €12.00
Mango & panierter grüner Spargel mit Lachs & flambierter Käse on top, dazu Wasabi-Creme & Lauch
719 Flamingo Royal €15.00
tropical Mango, Spargel & Lachs, on top Frischkäse & Schlemmer-Shrimps, dazu Spezial- und Chili-Mayosoße
720 Sisters' Delight €15.00
Tempura-Garnelen mit Avocado, ummantelt mit flambiertem Lachs, dazu Spezial-Orangen-Senf-Chilli-Soße & Sesam
730 Crunchy Sushi mit Tartar
6 Stück überbackenes Sushi mit
≈ Sashimi (beste Stücke roher Fisch & Muscheln) ≈
801 Shake Sashimi - Lachs €14.00
9 Stück: 3 als Scheiben, 3 als Röschen, 3 als Nori-Rolle
802 Tekka Sashimi - Thunfisch €16.00
9 Stück: 3 als Scheiben, 3 als Röschen, 3 als Nori-Rolle
803 Sashimi Swing €18.00
12 Stück gemischte Fischsorten mit asiatischen Kräutern, Lauch, frischer Zitrone, dazu Organen-Senf-Chilli-Soße
804 Sashimi Salsa €22.00
18 Stück gemischte Fischsorten, Muscheln, Garnele mit asiatischen Kräutern, Lauch, frischer Zitrone, dazu Organen-Senf-Chilli-Soße
805 Salmon Samba €9.00
Lachswürfel vom Sashimistück, Rucola, Avocado, Schnittlauch, Sesam, Olivenöl & Chillisoße
806 Cha Cha Cha €13.90
Flambierter Lachs vom Sashimistück mit Spezialmayo-Teriyaki-Soße
807 Tuna Tango €13.90
Flambierter Thunfisch vom Sashimistück mit Spezialmayo-Teriyaki-Soße
≈ Happy Buddha Bowls ≈
Bowl 1 - Yakitori Chicken €9.90
Sushireis mit marinierten Hähnchenspießen, Gurke, Avocado, Sesam, Röstzwiebeln & Gemüse nach Saison (bsp. Radieschen, Bohnen, Spargel, Brokkoli, Pak Choi, Karotte oder Tomate)
Bowl 2 - Salmon €9.90
Sushireis mit frischem Lachs (auf Wunsch auch geräuchertem Lachs), Avocado, Gurke, Mango, eingelegter Ingwer, Sesam, dazu Gemüse nach Saison (bsp. Karotte, Rucola, Pak Choi, Edamame, Zuckerschoten oder Rote Beete)
Bowl 3 - Tuna €9.90
Sushireis mit Thunfisch (roh), Avocado, Gurke, Mango, Erdbeere, Sesam, dazu Gemüse nach Saison (bsp. Karotte, Rucola, Pak Choi, Edamame, Zuckerschoten oder Rote Beete)
Bowl 4 - Shrimp €9.90
Sushireis mit gedünsteten Garnelen, Avocado, Surimi, Rucola, Sesam, dazu Gemüse nach Saison (bsp. Karotte, Rucola, Pak Choi, Edamame, Zuckerschoten oder Rote Beete)
Bowl 5 - Vegan €9.90
Sushireis mit frittiertem Tofu, Sesam, Pistazie & Gemüse nach Saison (bsp. Mango, Radieschen, Rote Beete, Edamame, Grüner Spargel, Karotte, Brokkoli oder Paprika)
≈ Menü ≈
Bento 1 - Kazumi (vegetarisch) €8.90
10 Stück: 6 als Maki Gurke, 4 als Nigiri Avocado, Tofutasche, Zuckerschote & Omelett
Bento 2 - Fujiyama Sunrise €9.50
18 Stück: 6 als Maki Avocado/Gurke, 6 als Maki Lachs, 6 als Maki Thunfisch
Bento 3 - Monk
10 Stück überbackene Tempura-Futo-Maki-Rolle, dazu Spezialsoße, Auswahl von 1 Füllung
Bento 4 - Sumo
10 Stück überbackene Tempura-Futo-Maki-Rolle, dazu Spezialsoße, Auswahl von 1 Füllung
Bento 5 - Tokio Sunrise €14.90
22 Stück:
Bento 6 - Samurai €14.90
14 Stück:
Bento 7 - Sakura €15.90
14 Stück:
Bento 8 - Kamikaze €22.90
18 Stück:
Bento 9 Sushi für 2 Personen
Variation aus Sushi und Sashimi nach Empfehlung des Sushi-Chefs
Sushi für 3 Personen
Variation aus Sushi & Sashimi für 3 Personen
Bento 10 - Sushi für 4 Personen
Variation aus Sushi & Sashimi für 4 Personen
Sushi für 5 Personen
Variation aus Sushi & Sashimi für 5 Personen
≈ Vietnamesische Spezialitäten ≈
1001 - Pho Bo Hanoi €9.90
kräftig vollmundige Rindfleischsuppe mit Reisnudeln, Rindfleisch, Sojasprossen, Kräuter, Zimt, Anissternen, Kardamom & Ingwer
1002 - Pho Ga Hanoi €8.90
würzige Hühnersuppe mit Reisbandnudeln, Hühnerfleisch, Sojasprossen, Limettenblätter, Kräuter, Zimt, Anissternen & Kardamom
1004 - Bun Nem €9.90
traditionelle, warme Frühlingsrollen auf einem Bett aus Reisnudeln, Erdnüssen, Kräutern, Salat & Asia-Cuisine-Soße (kalt)
1005 - Mi Xao - Bratnudeln mit
1101 - Sot Mango
Mangosoße mit Gemüse & Jasmin-Duftreis mit
1102 - Sot Thai
Thai-Curry mit Gemüse & Jasmin-Duftreis (leicht scharf) mit
≈ Dessert ≈
1201 Die Sonne Vietnams €4.90
hausgemachter Kokos-Panna Cotta abgerundet mit frischer Mango
1202 Khoai Mon €4.90
kleine Mochi-Kuchen aus Klebreisteig mit Taro-Füllung
1203 Banh Chuoi €4.90
gebackene Bananen mit Honig & Sesam
1204 Mango-Bananen-Pudding €4.90
hausgemachte Creme aus Mango, Bananen, Kokosmilch & Erdnüssen
1205 Mango Loco €4.90
Exotische Mango auf einem Bett aus warmem Klebreis mit Kokosmilch & Erdnüssen, Pistazie & Sesam
1206 Yummy Bällchen €4.90
warme mit Erdnusscreme oder Rote-Bohnen-Creme gefüllte Sesambällchen
≈ Fruchtshakes & Getränke siehe separate Karte ≈
S30 Lychee-Mango-Milchshake €5.00
Lychee + Mango + Milch
S30 Lychee-Avocado-Milchshake €5.00
Lychee + Avocado + Milch
Mango-Milchshake €5.00
Mango + Milch
Mango-Papaya-Milchshake €5.00
Mango + Papaya + Milch
Mango-Minz-Milchshake €5.00
Mango + Minze + Milch
Mango-Bananen-Milchshake €5.00
Mango + Banane + Milch
Mango-Erdbeer-Milchshake €5.00
Mango + Erdbeere + Milch
Mango-Limetten-Milchshake €5.00
Mango + Limettensaft + Milch
Limette-Minze-Shake €5.00
Limettensaft + Minze + Sodawasser
Limetten-Orange-Shake €5.00
Limettensaft + Orangensaft
Erdbeer-Limetten-Milchshake €5.00
Erdbeeren + Limette + Milch
Erdbeer-Bananen-Milchshake €5.00
Erdbeeren + Banane + Milch
Erdbeer-Kokos-Milchshake €5.00
Erdbeeren + Kokosmilch + Milch
Erdbeer-Minze-Milchshake €5.00
Erdbeeren + Minze + Milch
Avocado-Milchshake €5.00
Superfruite Avocado + Milch
Bananen-Milchshake €5.00
Banane + Milch
Bananen-Orange-Shake €5.00
Banane + Orangensaft
Ingwer-Flipper €5.00
Orangensaft + Ingwer
Orangen-Limetten-Shake €5.00
Orange + Limettensaft
Apfel-Minz-Shake €5.00
Apfel + Minze + Sodawasser
Ananas-Minz-Shake €5.00
Ananas + Minze + Sodawasser
Ananas-Cocos-Shake €5.00
Ananas + Kokosmilch
Grapefruite-Honig-Shake €5.00
rote Grapefruite + Honig